饭点到啦｜在家就能做的肥牛饭，酱香微甜，好吃到停不下嘴，三亚人快快学起来吧

【用料】

主料：

肥牛 1袋

胡萝卜　20克

西兰花　30克

洋葱　1个

辅料：

酱油 2汤匙

蚝油 1汤匙

味淋酒 1汤匙

白糖 1茶匙

肥牛饭的做法

1.材料准备好

2.肥牛焯水后捞出待用

3.洋葱切丝

4.西兰花撕成小朵，胡萝卜切片，用模具印出小花朵的样子(没有模具的可以忽略)

5.西兰花和胡萝卜焯水后捞出待用

6.锅里倒入少许油，烧热后放入洋葱

7.翻炒至洋葱断生

8.随后放入肥牛

9.翻炒一阵

10.将酱油、蚝油、味淋酒调拌成酱汁后倒入锅中

11.调入少许白糖，大火翻炒

12.翻炒至汤汁浓稠即可

13.碗中盛好米饭，摆入肥牛、西兰花、胡萝卜即可

来源：美食杰

简单肥牛饭，一口鲜汤一口饭，4步完成快手日式美食，就这么简单

做了肥牛饭挑剔的老公竟然吃了3大碗

By 大吃货小吃货大小吃货

用料

• 肥牛 1盒

做法步骤

1、简单的美食，肥牛饭

2、凉水把肥牛放进锅里，放小葱和姜片

3、里面倒黄酒

4、不用等到水开，只要牛肉一变色就可以关火，捞出，控水，待用

5、调一个酱汁，生抽

6、黄酒

7、蚝油

8、糖

9、锅里倒一点点油，把刚刚调制好的酱汁倒进来

10、酱汁烧开以后，把肥牛倒进来

11、把酱汁跟牛肉大火拌匀，就可以出锅啦

12、开吃！

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

香喷喷的肥牛饭，绝对比外面卖的还好吃，跟着我学下吧

哈喽哈喽伙伴们，宅在家里不知道做什么又不知道吃什么是吗？今天我来教你做一道超级简单省劲儿的肥牛饭，香嫩爽滑的肥牛配上新鲜蔬菜，最重要的就是撒上的汤汁，绝对能让你食欲大增吃上满满一大碗，好了下面我就来教你如何 *** 这道好吃的肥牛饭，一起来学吧！

准备两盒肥牛，就是超市冰箱里的那种冰冻的，一定要买好的牛肉，有卖假牛肉一煮就断的那种那真不能买！然后买好蔬菜，有洋葱胡萝卜西兰花这些的。买好了我们就可以开始做啦！

首先把洋葱剥皮切片，然后胡萝卜去皮再给它改个刀，切成牡丹花形，哈哈哈其实也不需要这么麻烦，这样切是为了好看你切片就行了，西兰花洗净切块，然后烧水焯一下西兰花和胡萝卜放点盐，让它变绿变软了就行，捞出来备用。

接下来我们来调一个肥牛汁，更好选用日本的味醂，这个是甜一点的料酒，如果你实在买不着呢就可以用料酒代替，先来放三勺味醂，三小勺白砂糖，撒点黑胡椒粉，再来三勺生抽一勺蚝油，然后给它搅拌均匀。起锅烧油下洋葱，洋葱煎出香味儿而且略微焦黄之后就可以下牛肉，牛肉大火炒至变色，然后均匀地淋上肥牛汁，牛肉全部炒熟就可以出锅了，这个汁不要熬干了不然拌饭里不香，最后再煎一个鸡蛋。

碗里盛些饭，然后把洋葱牛肉盖在上面，把提前焯好的西兰花和胡萝卜摆在旁边铺上鸡蛋就好了，这样一道非常好吃的肥牛饭就做好了！啊这满满一大碗可太有食欲了，是谁才能吃上这么好吃的肥牛饭呢？如果你学会了就一定要做一下哦，超级好吃的！

日式肥牛饭的花式做法，你会了吗？

城市的节奏迅速 生活也追求快 吃饭也要快 既快又健康 请来翻牌 日式肥牛饭

By 木木在厨房

用料

• 热米饭 一人份
• 洋葱 半个
• 肥牛卷 100克
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 黑芝麻 适量
• 生姜 5克
• 西蓝花 五朵
• 胡萝卜 半个
• 鸡蛋 一个

做法步骤

1、西蓝花焯水三分钟，捞出来控干

2、圆葱切成细丝

3、胡萝卜刻成自己喜欢的形状

4、肥牛片开水下锅，煮八分熟捞出来控干

5、大概煮了2分钟吧，捞出来控水

6、生姜切片

7、锅中放少于油，炒出味道

8、加入圆葱和肥牛片，耗油，生抽，大火炒3-5分钟出锅

9、南瓜模型准备好，把米饭盛进去，压实

10、米饭倒扣在盘子里，然后拿走南瓜模具，用西蓝花，胡萝卜，黑芝麻装饰一下

11、加入鸡蛋，肥牛片，摆盘装饰一下，分分钟秒杀外面卖的哦~

小贴士

注意肥牛片，一定要焯水之后在炒，一定要焯水哦

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

饭店卖30一份的肥牛饭 自己在家可以做一锅 做法简单 实惠又好吃

网红自制日式肥牛饭，简单快手超美味

打工人也是干饭人，看我今天给给打工人准备了啥 铛铛铛～没人不爱的日式肥牛饭，这颜值这味道绝了，公司里的同事太羡慕了 吃之前先拌一拌，鲜美嫩滑的肥牛～裹满酱汁的米饭～配上溏心蛋，再来一口芝麻海草，真的是超满足?? 外卖的肥牛肉太少了，一定要自己做，一口吃下去都是肥牛……

By 厨娘的味蕾

用料

• 肥牛 300g
• 洋葱 半个
• 米饭 一碗
• 老抽 一茶匙
• 耗油 一茶匙
• 白糖 一茶匙
• 盐 一茶匙
• 淀粉 一茶匙
• 黑芝麻 少许
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、食材准备

2、先调酱汁，把蚝油、生抽、老抽、黑胡椒酱、糖、淀粉、清水倒在一起搅拌均匀备用

3、溏心蛋做法：不粘锅用中火烧热，嗑入一个鸡蛋待凝固后加入少许在鸡蛋边沿，盖上锅盖转小火焖2分钟即可，这样做出来就是无气泡的溏心蛋

4、奶锅中水烧开，倒入肥牛加一勺料酒焯水3分钟左右捞出沥干

5、另起锅倒入适量油热开，加入切好的洋葱丝，炒出香味

6、再倒入肥牛片

7、和酱汁翻炒均匀入味

8、香喷喷的肥牛做好啦……

9、拿出电热饭盒先装上米饭

10、再铺一层肥牛

11、放上溏心蛋，撒上芝麻，隔板的另一边放上圣女母和芝麻海草(也可换上自己喜欢的水果哦)

12、热饭直接插上电就可以吃啦

13、哇哦，记得多吃水果哦

14、自己带饭一口满满都是肉

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

铁板肥牛饭(胡椒厨房)这么做，吃前一定备足饭

念念不忘胡椒厨房的黑椒肥牛饭，疫情在家也能吃到啦，完美复刻！

By 余小西的记食簿

用料

• 肥牛 100g
• 玉米 30g
• 米饭 1碗

做法步骤

1、肥牛100g解冻；

2、甜玉米的玉米粒小半碗，煮5分钟煮熟；

3、肥牛放入铁锅中煎，可以不用放油，煎的时候肥牛本身会出油；

4、加入现磨的黑胡椒粉和少许海盐给肥牛调个底味（因为后面还会加酱汁，所以盐一点点就行，如果觉得掌握不好，也可以不放），煎至8分熟的时候关火，余温会把牛肉煎熟，避免过老；

5、把肥牛拨到锅边，锅中间留出位置扣饭；

6、米饭盛在碗里压紧，倒扣在铁锅中央，饭的顶部放一小块黄油（3g左右，可以增加奶香味，想减肥不放也可以），撒上煮熟的玉米粒，丰富口感。

7、出锅撒上小葱花，调制酱汁：大蒜切末或做成蒜泥，加入半勺生抽，半勺蚝油，半勺蜂蜜，黑胡椒粉，2勺清水（因为加了蜂蜜，需要一些水才能让料汁充分融合，但也不能太多，避免味道稀释过度，差不多是和其他酱汁总和1:1的比例，黑胡椒可以适当多一点，这道菜的主味就是黑椒味）

8、将酱汁淋入饭中，搅拌均匀。

小贴士

10分钟完美复刻胡椒厨房

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

天冷吃牛肉储能保暖，香香的肥牛饭正合适，在家做一点不输外卖的

天冷吃牛肉储能保暖，香香的肥牛饭正合适，在家做一点不输外卖的。

每到周末娃娃总想着出去撒撒野，不过这两天感冒了，被我勒令在家休息。叹，然后就各种对我使性子，真是为难死我了，算了，还是让美食来帮我缓解矛盾吧。想着爱吃肉的小家伙还是挺好打发的，于是我做了一盘超级香的肥牛饭，真的是太香了，一点不比外面买的差。如我所愿，美食就是能让我们心情愉悦的最简单最有效的 *** ，再生气的事也不能耽搁了吃美食，吃得开心了，就什么都不是事儿了。

肥牛卷在冬天可好用了，吃个火锅，烧个汤，或者像我一样做个肥牛饭，都是非常方便好吃的。今天正好用上，半个洋葱加一盒肥牛就能做出香喷喷的肥牛饭了，再配上个流心蛋，哇，这营养绝对足足的，而且做起来也挺快手的，只要提前蒸好米饭。冷冷的冬日来一份能量满满的肥牛饭，会让你瞬间尽情舒畅，鲜香美味的肥牛好吃又营养，大人孩子都爱吃，自己在家做的味道一点不输外面买的。

冬天寒冷多吃点儿牛肉补充能量好御寒，这样的一份肥牛饭正合适，食材简单，操作简单，味道不简单，营养不简单，赶紧看过来，跟我一起做起来。学会了不要出门就能吃上美滋滋的肥牛饭，没技巧没难度，自己在家做的料更足，更卫生，吃得更放心。喜欢吃的赶紧把米饭蒸上，肥牛和洋葱准备好就可以动手了，非常方便的。好了，不啰嗦了，现在就将肥牛饭的详细做法分享给大家。

【肥牛饭】

所需食材：

肥牛卷1盒、洋葱半个、米饭一碗、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、玉米淀粉1勺、黑胡椒粉半勺、清水半碗

具体做法：

1、先将大米淘洗好放进电饭锅中按下煮饭程序。取洋葱半个切成丝。

2、调酱汁，将生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉放到一起搅拌均匀，再加入玉米淀粉和清水半碗一起搅拌均匀即可。

3、锅中放适量的清水烧开，放入肥牛卷烫30秒，变色捞出备用。

4、另起油锅，放入洋葱丝翻炒，炒到洋葱变。

5、倒入焯好水的肥牛卷，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，炒到汤汁变浓稠即可。

6、不粘锅中磕入一个鸡蛋，旁边放少许的水，盖上锅盖煎2分钟左右，待鸡蛋底部微焦，表面凝固即可。

7、米饭已蒸好（还是白米饭更好看些），装盘，将煎好的糖心蛋放在饭盘的中间。

8、在蛋的周围一圈码放上炒好的肥牛卷，香香的肥牛饭就可以开动了。

香喷喷的肥牛饭就是这么简单，比外面买的料足多了，而且味道一点也不差，非常鲜香好吃。大口吃肉总是那么容易让人满足，香嫩的肥牛太开胃了，看着这样的一盘肥牛饭还有谁说没胃口吃不下吗？好吃好做的肥牛饭大家都可以在家做， *** 简单又快手，没什么技巧，都可以安排起来了，不要出门就能吃上营养美味的肥牛饭了。好了，今天的肥牛饭就分享到这里了，简单好做，营养好吃，喜欢的记得收藏哦。

好吃的肥牛饭，这样做肉嫩多汁，一点都不腥，手残党赶紧学起来

上礼拜邀请朋友来家里吃火锅，买了很多食材，生怕不够吃，肥牛卷买了3盒，乌鸡卷买了1盒。到最后，还剩了1盒肥牛卷和少许的蔬菜。肥牛卷除了可以涮火锅，还可以做很多美食，比如：酸汤肥牛、葱爆肥牛卷、麻辣烫。而我最喜欢用肥牛卷做日式肥牛饭，汤汁拌饭特别香，肉多料足，老公每次吃完都说比吉野家的还好吃。

我吃的之一顿肥牛饭就是在吉野家，人均在40元左右，价格虽然贵了点，但到了饭点时间依旧坐无缺席，排队是常有的事儿。肥牛饭也一度成为网红必打卡的美食，许多美食博主也纷纷为大家普及了肥牛饭的做法。

肥牛饭用到的食材很简单，最重要的是料汁，料汁里少不了一样佐料，就是味淋。味淋是日式料理中不可缺少的调味料，可去腥提鲜，增加口感。有许多美食博主会用料酒加糖取代味淋，但口感和味道还是差了许多，如果想吃正宗的口味，建议买一瓶味淋，除了做肥牛饭，还可以当料酒使用。

还有一招可以完胜料酒加糖，就是用米醋加蜂蜜，口感跟略胜一筹，个人很喜欢，不妨试试。我今天就是用米醋加蜂蜜代替味淋，切记不要总是把调味料都整成一碗料汁，依次往锅里加入料汁更好吃。

好吃的肥牛饭是有诀窍的，跟我学做肉嫩多汁，一点都不腥，简单易做，手残党赶紧学起来。

家常肥牛饭

主要食材：肥牛卷、洋葱、青豆

青豆根据个人喜好添加。

详细 *** 步骤

1.肥牛先焯水，可不是直接往锅里一丢就不管了，焯水有诀窍：在锅里放姜片和料酒煮1分钟，再放肥牛，肥牛变色就立即捞出，不要等到水再次煮沸。这样做肥牛香嫩，一点都不腥。

2.热油，先炒洋葱，洋葱炒到稍微变软一些就可放肥牛卷。

3.同时放青豆，接着淋入少许盐、生抽、米醋蜂蜜的混合料汁，快速翻拌30秒。最后淋入水淀粉，酱汁变得浓稠就可以出锅。

完胜吉野家的肥牛饭，这样做肉嫩多汁，一点都不腥，懒人必学。

我每次买一小盒肥牛卷能吃两顿，花不了多少工夫，简单又快手，就算是厨房小白也能轻松学会。

小贴士：肥牛卷焯水时要在水里放姜片和料酒，起到去腥的作用。米醋和蜂蜜的混合料汁不要放太多，30毫升就可以，比例为3:1。

感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！

标签： 肥牛 家常 做法 窍门