各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『吃不完的螃蟹，别放冰箱保存了，蟹农教你个好 *** ，放一周还鲜活！』
螃蟹自古以来都是上等食材，过去条件差，虽然在农村时不时能抓几只野螃蟹，但还是吃得少。现在条件好了，经常带着父母出去吃，发现母亲很爱吃螃蟹，中秋时节又是螃蟹最肥美的时候，所以这次回家过节，花了1000元，给母亲买了30只螃蟹，三两公二两母，平均1只33元，让母亲饱饱口福。
然而，母亲吃得挺高兴，却埋怨起我，说一次买这么多螃蟹，怎么保存呀？放几天就死掉了，就算不死也变成空壳蟹了，不好吃。其实，螃蟹死掉或“缩水”，都是保存方式不对。
自从有了冰箱，大家的共同意识就是无论什么食材，只要放冰箱就行了，因为冰箱可以保鲜。
用冰箱保存螃蟹有2种 *** ，一个是活螃蟹直接冷冻，口感虽然好，但保存不了多久，最多3天就死了。还有一个 *** 是先把螃蟹蒸熟，然后冷冻起来，保存时间很长，但口感和鲜味会变差，所以这2种 *** 都不能保持螃蟹的“原汁原味”。
那螃蟹应该怎么保存呢？毕竟大闸蟹挺贵的，要是死掉或变空壳，就是白花钱了。要知道，螃蟹死掉后会迅速产生细菌，吃了会闹肚子，所以千万别吃死螃蟹。
其实，母亲的担心是多余的，在买螃蟹时，老板就再三叮嘱，不要直接放进冰箱，一定要按照他说的 *** 来保存，保证放一周还鲜活。
我把 *** 告诉了母亲，今天打 *** 问了问，螃蟹都还是活的，她高兴地像个孩子，说这下可要吃个够。今天我也把蟹农的 *** 教给大家，喜欢吃螃蟹的快学学，天天都能吃到鲜活的螃蟹， *** 特简单。
【保存螃蟹小妙招】
1、买一些鲜活的螃蟹，给螃蟹松绑，放进一个比较大的水盆里，然后倒入一些清水，没过螃蟹的嘴巴即可。
2、在水里养3天，可以经常给螃蟹喂一些食物，比如小虾米、鸡蛋、白菜、豆干等，让螃蟹获取营养。
3、3天后倒掉一半的水，重新加入一些清水，不要把水全部倒掉，留一些水有螃蟹熟悉的气味，它会有安全感。
4、就这样每3天换一次水，螃蟹就能养至少一个星期，特别鲜活，比刚买的还有活力。
每次去超市，大家有没有发现，水产区的螃蟹都很有活力，它们并不是刚刚放进去的，也是养了很多天的。虽然也有死的，但大多数都是活蹦乱跳的，所以保存螃蟹更好的方式还是“养”，让螃蟹生活在水中，就能长时间保存。
养螃蟹时要注意：
①螃蟹不用每天换水，3天换一次就行了，但每次不能把水全部倒掉，要留一些，螃蟹会感觉比较熟悉，就不会死掉。
②光放在水里也不行，不吃东西就会消耗自身的体力，螃蟹就会变成空壳蟹，所以要每天喂一些食物，但必须是“低油低盐”的，螃蟹容易消化，这样才能活得时间长。
③尽量放在阴凉通风的地方养着，这样的环境有利于螃蟹的生长。
爱吃螃蟹的朋友们，吃不完的螃蟹别再放冰箱了，学学这个 *** ，放一周都是鲜活的。但螃蟹也不易久存，尽量在一周内吃完。
关于我们吃喝的那些事，无论是精彩的美食资讯，还是特色菜肴的做法，这里统统都有。关注我，享受和美食每一刻。
保存螃蟹时，万不可直接放冰箱，养殖户教3招，放7天也鲜活肥美进入农历八月，日子仿佛也过得更快了，中秋节进入倒计时。尤其是爱吃的人们，不仅期盼着与亲朋好友的相聚，内心深处更惦记着中秋佳节的各种美味珍馐。除了月饼之外，螃蟹也是最能为中秋节助兴的传统食物。
八月中秋，意味着秋天过半，此时的螃蟹（尤其是河蟹）经历了春夏的蛰伏，早秋的蓄养，已经进入最为肥美的时刻，黄满膏肥，肉质鲜美，甘香流油。懂吃的中国人自然不会放过食蟹的好时机，早在古代中秋宴饮时，蒸螃蟹便是必不可少的食物，而这一习俗已有几千年的历史，一直传承至今。
在中国人的观念里，螃蟹是一种非常吉祥的食物，其拥有着八只脚，意指八方，而其主要作用为抓东西，因此人们赋予其八方来财的好寓意。另外螃蟹的两个鳌非常的粗壮有力，一旦抓住东西后便不会轻易放开，人们便视其为守财的象征。此外螃蟹还与“谢”为谐音，因此在中秋节送礼的时候，人们喜欢互赠螃蟹来表达感谢之意。
众多的理由，使得吃蟹这件事在中秋节成为必需，除了自己购买，往往还会收到来自于亲朋好友赠送的螃蟹，那么很容易使得家里的螃蟹一时间吃不完。我们都知道，螃蟹一定要在鲜活的时候食用，这样肉质更加鲜美可口，营养也更充足。而螃蟹一旦死掉，其身体内部的细菌便会迅速繁殖，产生有害成分，即使经过高温烹煮也难以消除，这时候就不能食用了。所以学会保存活螃蟹是非常有必要的。
我的一个南方的大学同学，他的家里便是专门养殖螃蟹的，对于螃蟹的保存他自然是经验丰富，下面就将我的同学分享给我的经验总结分享给大家。保存活螃蟹时，直接放冰箱容易冻死变质，教您3招，放7天也鲜活肥美，赶快来看看吧~
第1招：冰箱保存
对于大部分人来说，吃不完的活螃蟹都会想到通过冰箱来保存。冰箱里边温度低，可以在短时间内帮助我们保存螃蟹。但是不能将螃蟹直接放进去，否则很容易冻死而变质。正确的存放方式为：将螃蟹放到容器中，要摊开放，不能叠摞在一起。另外准备一块纱布浸湿，将螃蟹盖住，以免使其脱水。
低温有助于降低螃蟹的代谢活动，使其保存体力，减少消耗。不过温度也不能过低，更好在5-10度之间，使螃蟹处于休眠的状态。而温度如果低于4度时，螃蟹便很容易冻死，所以在保存螃蟹的时候，温度一定要把握好。并且每隔几个小时就观察一下螃蟹的情况，在其鲜活的状态下及时吃掉。
第2招：泡沫箱保存
现在我们通过 *** 购买一些生鲜或是需要冷藏的食物时，收到的快递往往是用泡沫箱包裹的。那么我们可以将这些泡沫箱留下来，在保存螃蟹的时候派上用场。我的同学告诉我，如果家里的冰箱空间有限，我们可以利用泡沫箱来模拟冰箱，来保存螃蟹。操作得当的话，可以将活螃蟹保存2-3天时间。
具体做法为：我们先准备几个冰袋，放到泡沫箱的底部，接着将捆好的螃蟹放进去，彼此之间要保留一些空隙，来保证氧气的流动。放好螃蟹之后，我们不能用盖子来将泡沫箱密封住，而且需要用深颜色的湿布盖在上边，一方面可以保证湿度和氧气，同时可以避免阳光照射。当然泡沫箱我们也要放到家中阴凉避光的地方。
在保存期间我们每隔四五个小时就要检查一下冰袋是否已经融化，及时换上新的，使内部保持低温的环境。顶部所盖的布也要及时浸湿来保持湿度。
第3招：水养法
若是螃蟹比较多的话，需要保存更长的时间，可以选择水养的 *** 。我的同学说，操作合理的前提下，养上7-10天也没问题，而且螃蟹依然鲜活肥美，不用担心“饿瘦”而影响肉质和口感。
具体做法为：生物具有逃跑的本能，所以我们需要准备四壁光滑的容器来盛放螃蟹，家里有纱布的话更好，我们用纱布将顶部覆盖住，这样可以避免螃蟹逃走。
容器选择好之后，需要在里边放入一些水，如果是自来水的话，要先接出来，在阳光下晒一天，去掉其中的氯气。水量一定不能多，能够使其保持湿润即可，不能全部没过。另外一个容器中也不能放太多的螃蟹，里边的氧气是有限的，太多的螃蟹很容易缺氧而窒息。
养螃蟹需要一些耐心，比如水更好每天换一次，此外还需要给螃蟹投喂一些食物，可以是面包碎，芝麻碎等，保证食物的供给，可以避免螃蟹自身的消耗而“消瘦”。
螃蟹怎么保存？30年老渔民传你2招，放一周照样鲜活好吃本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
螃蟹怎么保存？30年老渔民传你2招，放一周照样鲜活好吃
每年秋天的这段时间，正是螃蟹最为肥美最为好吃的时候，相信爱吃的朋友都没有错过，已经迫不及待的买回来尝鲜了。过几天就是一年一度的中秋节，螃蟹作为当季的特色美食，所以也被拿来做成了礼盒，相信过几天家里应该会收到不少。
最鲜美的螃蟹，它更好吃的做法就是清蒸，不过好吃归好吃，大家千万不要贪嘴，因为螃蟹性寒，一次性吃太多对肠胃不好。自己去买螃蟹，基本上都是吃多少买多少，但要是收礼盒的话，那么很可能就收多了，当天吃不完，那么剩下的鲜活螃蟹要怎么保存呢？
众所周知，螃蟹吃的就是鲜，活螃蟹才好吃，死掉的螃蟹就不好吃了，并且还很容易滋生细菌，多吃也不利于身体健康。我们家祖辈生活在海边，家里的长辈也是多年的老渔民，今天呢，就和大家分享我们渔民保存螃蟹的 *** ，感兴趣的朋友可以看一下。
螃蟹怎么保存？30年老渔民传你2招，放一周照样鲜活好吃。
保存 *** 一、
螃蟹礼盒里的螃蟹，为了防止乱跑，通常都是被草绳捆绑着的，这个时候我们可以完全不用管，直接就可以把捆绑的螃蟹放在冷藏室，然后准备一个不用的毛巾，用清水打湿，然后把湿毛巾盖在螃蟹上面就可以了。这样放个一周左右是没问题的。
不过螃蟹买回来的时候，就有生命力强的和弱的，建议大家先把体质弱的，也就是活力没有那么强的，给提前吃掉，这样能避免螃蟹在保存的过程中死掉。
保存 *** 二、
家里有水桶的可以用这个 *** ，就是把水桶刷洗干净，然后把螃蟹摆在里面，但是需要把捆绑螃蟹的草绳给剪掉。注意的是，螃蟹放进水桶的时候，千万不要上叠，摆放一层，然后倒入适量清水，清水不需要太多，是螃蟹身高的一半就可以了。然后把水桶放在阴凉通风的地方，只要螃蟹不跑出来，这样存放一周，螃蟹也是鲜活的。
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螃蟹不容易保存，不小心容易死亡。此外，螃蟹死后，一种叫做组胺的物质会在体内分解，对人体有害，食用后可能有食物中毒的风险。
因为螃蟹是食腐动物，消化腺中的细菌含量很高。不要认为只吃一点死螃蟹肉并不重要。你应该知道，对组胺过敏的人即使吃一口也会引起反应。
螃蟹放冰箱能放多久
1、活螃蟹：3—5天
将活的螃蟹身体用棉线绑起来，避免其活动，然后放入盘子里，放到冰箱冷藏室位置，在上面盖上湿毛巾，有利于保湿，维持温度在5—10度左右，螃蟹一般能保鲜存活3—5天。
2、熟螃蟹：1—2天
如果是煮熟的螃蟹，那么将其放入密封的保鲜盒中，同样置于冰箱冷藏室保持，可放1—2天左右，冷藏室的低温环境能导致细菌滋生和繁殖，起到延长螃蟹的食用时间，不过也不宜放太久，否则螃蟹变质了的话，吃了容易拉肚子，甚至出现食物中毒现象。
活螃蟹保存10天 *** :水盆/桶保存螃蟹。
1、准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放。
2、加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖。
3、可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋等食物，以免螃蟹养瘦了。
4、这种 *** 来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。
哪里能买到正宗的盘锦河蟹？
答：《盘锦河蟹官网》公众号平台
螃蟹吃不完怎么保存？分享4个简单的存储 *** ，海蟹河蟹各不同人生处处不相逢，点击进来的都是朋友，我是小乔的美好食光，感谢你的关注。
持螯更喜桂荫凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。
脐间积冷谗忘忌，纸上染腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡山曾笑一生忙。
这首诗是《红楼梦》中贾宝玉所作，当然实际作者应为《红楼梦》作者曹雪芹。该诗借写螃蟹，以小寓大，伤时骂世。不过却也写出了食蟹的更佳时期（桂荫凉）和食用 *** （泼醋、擂姜、就酒），还告诉人们蟹脐性冷，多食易积寒于腹，故用姜、蒜解之。
是呢，丹桂飘香，又到了吃螃蟹的更佳时期了。是不是早就按耐不住馋虫，想大快朵颐一番了。不好意思，人家也说了，螃蟹性寒啊，就算再喜欢吃 ，一次也是不能吃多的哦。
那么，如果螃蟹买多了，想存起来慢慢吃，该怎么保鲜呢？咱们今天就聊聊这个话题。
根据海蟹和河蟹的生长环境不同 ，两者的保存方式是有差别的，为什么呢？
海蟹：
我们常见的海蟹有梭子蟹，雪蟹等，生活在海水里，通常食用最多的应属梭子蟹了。雪蟹捕获后基本离水即死，即使是梭子蟹，离开海水后生存能力也是很弱的。不过因为梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后是仍然可以食用，但要注意新鲜度。
河蟹：
而河蟹就是我们通常说的毛蟹，大闸蟹等，生活在淡水环境里，喜欢穴居，食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌。一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。所以，死后绝不可食用。
所以，根据以上特点，我们在存储螃蟹的时候 ，海蟹要保鲜，河蟹则需要保活！
【海蟹的存放 *** 】
冰箱冷藏法：
梭子蟹用清水清洗干净，剥去外壳，除去腮和内脏，用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室温度更低的位置，这种 *** 只适合存放1天。
冰箱冷冻法：
梭子蟹用清水清洗干净，剥去外壳，除去腮和内脏，先将其煮熟，再用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷冻式储藏，这种方式可以存放1个月。
【河蟹的存放 *** 】
低温休眠法：
选择活力足的螃蟹，将它的手脚捆绑住，放在一个四面通风的容器里，比如带筛孔的篮子，盖上湿毛巾，放在冰箱冷藏室即可。捆住手脚是为了减少螃蟹的体力消耗。每天吃的时候可以挑选活力不足的螃蟹先吃，鉴别 *** ：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就证明活力不足。这样方式可以存放1个星期甚至更长。
暂养池存放：
用浴缸或者比较大的桶、盆作为暂时寄养的环境，就是寄养的环境要满足四壁有一定的高度且光滑，内有一定的空间的，这样既确保螃蟹不会重叠又不会逃跑。把螃蟹放入其中，加水至螃蟹身体的一半高即可，主要是为了保湿，不能把蟹全部埋住，否则螃蟹会缺氧窒息而死。这种方式通常保存个5-7天也是没问题的。
最后，再来分享一点食用时的小技巧：
吃螃蟹的时候 ，啃蟹脚真是个让人捉急的事情。在食用的时候，建议先吃螃蟹的身体，蟹脚等放凉后，肉与壳会自动分开，这时候可以把蟹脚两边开个口，再用蟹脚尖的一段去顶，就能把蟹脚肉整截给顶出来了。
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进入农历八月，中秋节成了人们盼望的重要节日，除了吃月饼以外，懂吃的人心里开始惦记另一样美味——螃蟹。正所谓“秋风起，蟹脚痒”，螃蟹是一种时令性很强的食物，螃蟹的一生中，大部分时间都蛰伏于洞中或是潜藏于水中，而秋天则到了螃蟹最为肥壮的时候，人们对于螃蟹的描述也不吝华丽的辞藻，以白壁形容蟹膏，以软玉来比喻蟹肉。吃蟹，自古以来都是，秋天不可错过的雅事。
相传代美食家李渔，一生嗜蟹。据说每年从螃蟹开始上市一直到断市之日，他家中的七七四十九只大缸里始终装满了螃蟹，用鸡蛋白来饲养催肥。他每天都要吃螃蟹，并且由于担心季节一过，再难吃到螃蟹，于是每年还会用花雕酒来腌制醉蟹，留到冬天来吃。
中秋节，拉开了吃螃蟹的序幕，此时亲朋好友间经常会互相赠送，那么就不可避免出现家里的螃蟹一下子吃不完的现象。而吃螃蟹，我们一般都是要吃鲜活的，因为一旦死掉，便会很容易滋生细菌等有害物质，如果再食用很容易引起腹泻甚至食物中毒。所以保存螃蟹是一件很重要的技能。有的人会将螃蟹直接放进冰箱里，那么经常会发现第二天就全部“死掉”了，扔了可惜，不扔也不敢吃，真的是非常为难。
我的一位叔叔是从事海产生意的，每年也少不了要与螃蟹打交道，所以关于螃蟹的养殖与保存很熟悉，之前我也曾特意向他请教过。所以今天就将他总结的3个保存螃蟹的技巧分享给大家，爱吃螃蟹的朋友一定要牢记，别因为操作不对，浪费了美味，毕竟无论是哪种螃蟹，价格都不便宜呢，下面就一起来看看吧~
第1招：冰箱保存法
如今家家户户都有冰箱，这可是食材保鲜的重要工具。吃不完的螃蟹也是可以通过冰箱来保存的，不过在保存螃蟹的时候不同于其他食材，不能直接就放进去。我们需要将螃蟹捆绑牢固，避免其活动消耗体力“变瘦”，然后摆放到盘中或是其他的容器里边。接着我们准备一块毛巾，将毛巾浸湿，然后覆盖到螃蟹上边，冰箱的温度调节到5-8度左右就可以了。
这个 *** 虽然能让螃蟹维持鲜活，但不适合长时间保存，更好在1-2天内吃掉。
需要注意的是，我们要保持毛巾的湿度，以免使螃蟹在低温的冰箱里，由于脱水而死掉。
第2招：泡沫箱保存
这第2个 *** 与冰箱的原理类似，适合家里的冰箱已经放满了食材，那么我们平时在购买一些冷冻食物的时候，都是用泡沫箱来包装的，这时候我们可以将其留下，在保存螃蟹的时候就可以派上用场了。
我们同样需要将螃蟹捆牢，泡沫箱内需要提前放入冰冻来维持低温，然后把螃蟹摆放到泡沫箱中，在泡沫箱的顶部我们可以放上一块湿毛巾或是浸湿的茅草，来维持湿度，并且保持内部的低温。然后我们还需要将泡沫箱放到阴凉的地方，切忌不要阳光直射。这个 *** 可以将螃蟹保存2-3天，不过我们每个几个小时就需要检查一下内部的冰袋是否融化，并且及时更换。
第3招：水养保存
前2招可以短时间保存螃蟹，而且如果时间长了，则难免会将螃蟹“饿瘦”，所以想要更长时间保存，并且保证螃蟹的肥美，我们可以使用这第3招，水养法，养得好的话，可以放十天半个月甚至更长。
具体做法：我们首先选择家里比较深并且四壁光滑的容器，这样可以避免螃蟹爬出逃走，为了以防万一，我们也可以在容器的顶部覆盖上一层网纱。然后我们将螃蟹放进去，螃蟹的密度不能太高，也就是容器中的螃蟹不能太多，否则很容易由于氧气紧缺而窒息。
接着我们加入一些水进去，一般来说自来水的话，接出来以后更好先放4-5个小时，然后再加进去，如果是淡水蟹的话直接用清水就可以了，若是海蟹，则需要加一些盐进去。水的量注意别没过螃蟹。然后我们需要把容器放到阴凉处，同样要避免阳光直射。
在保存期间，我们更好保证每天换一次水，因为在螃蟹以及活动的过程中，水中的杂质会比较多。更为重要的是，在保存期间，别忘了给螃蟹投喂一些食物，比如鸡蛋清，芝麻碎等都可以，否则螃蟹也会“饿瘦”而变成空壳蟹哦。
【小茉莉有话说】
1、蒸熟以后的螃蟹，同样不能隔夜食用，因为其蒸熟以后，更容易滋生细菌等有害物质，所以我们更好吃多少蒸多少，以免造成浪费。
2、与此同时，衍生出来一点需要注意，我们在处理螃蟹的时候也不要一股脑全都处理了，因为在清洗的过程中难免会损伤到螃蟹，就必须在当天吃掉了。因此我们处理的时候也要提前做好计划，吃多少，处理多少。
3、当然所有的保存技巧都有一个前提，那就是挑选出活力足，体力好的螃蟹，这样的螃蟹更适合长时间保存。
各种常见海鲜如何保存？能保存多久？一篇全部都告诉你本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发！
平时在后台，小编收到的最多的咨询，就是关于海鲜如何保存，能保存多久的问题。平时上班族都比较忙，买了海鲜没办法及时吃，仅仅知道放冰箱是不够的。今天，就来集中为大家解答一下，常见海鲜到底要如何保存，具体能保存多久。
鲜活海鲜
? 波士顿龙虾、法国蓝龙
波士顿龙虾生长于寒冷海域，为冷水虾，需要低温保存。
保存 *** ：大家收到活龙虾后，如无法立即食用，要将龙虾肚皮朝下趴着放到泡沫箱中，虾身盖上吸水棉或湿毛巾，放冰箱保鲜层保存。
保存时间：最多3天。
如何判断龙虾是否变质？
龙虾肉质紧实有弹性，纹路清晰挺立，说明龙虾比较新鲜；如果虾肉变色，肉质较糊或软趴趴，就不要食用了。
? 面包蟹、珍宝蟹
保存 *** ：这两种蟹的保存方式和波龙一样，将螃蟹趴着放到泡沫箱中，蟹身盖上吸水棉或湿毛巾，放冰箱保鲜层保存。
保存时间：最多保存12小时 。
? 帝王蟹
保存 *** ：一般帝王蟹都会采用专用箱来打包，如收到后无法立即食用，就不要将螃蟹从包装箱中拿出。同时，要在包装袋外加冰块为螃蟹降温，尽可能低温保存。
保存时间：最多保存12小时 。
? 鲍鱼、海螺
如果您购买了亿达家的鲍鱼、海螺，我们会用亿达活鲜气调盒为您包装，尽可能维持海鲜的鲜活。
保存 *** ：1.您收到鲍鱼海螺后 ，如无法立即食用，需要将气调盒塑封膜打开，放入保鲜层中保存，这样的保存方式保鲜不保活。
保存时间：最多1天。
2.如需长期保存，要先将鲍鱼去掉壳去内脏，煮熟后放冷冻层保存。
保存时间：最多1个月。
? 蛏子、花蛤等小贝类
如果您购买了亿达家的小贝类海鲜，我们会用亿达活鲜气调盒为您包装，尽可能维持海鲜的鲜活。
保存 *** ：收货当天，将小贝类加自来水放到容器中，加少许盐，一方面帮助吐沙，另一方面稍作保存，建议立即食用。
保存时间：最多浸泡不要超过1天。
? 扇贝
保存 *** ：鲜活扇贝建议立即食用，不建议短期保存。如需长期保存，要收货后立即处理，将扇贝去掉一半壳，去内脏，清洗后放入冷冻层中保存。
保存时间：最多1个月。
? 生蚝
保存 *** ：鲜活生蚝不建议长期保存，收货后尽量放入保鲜层保鲜，建议尽快食用。
保存时间：最多1天。
冻品海鲜
相对于鲜活海鲜，冻品海鲜的可保存的时间更长，需要注意的主要是化冻后的复冻，可能会影响海鲜的肉质。
? 黑虎虾、阿根廷红虾、虾仁、带鱼、冰冻三文鱼等
保存 *** ：所有的冻品海鲜保存时直接放入冷冻层保存即可，建议日常烹饪时，吃多少化多少。如需二次复冻，则复冻的食材更好储存不超过一周。
保存时间：冻品海鲜不建议存储超过一月。
冰鲜海鲜
冰鲜指的是海鲜在捕捞上岸后，短时间内将其温度降到0℃左右，并在运输和存储过程一直保持该温度。
这种状态下的产品处于冰点临界点，低温状态下，细菌不易滋生，产品肉质还能保持柔软，口感营养都接近鲜活状态。
? 大黄鱼
保存 *** ：味库家的大黄鱼都是冰鲜包装，大家拿回家后直接放入冷冻层中保存即可。如果当天食用或第二天食用，可以放保鲜层中储存。
? 皮皮虾
保存 *** ：冰鲜皮皮虾收到后建议尽快食用，如果虾的新鲜度高，质量好，可煮熟后放入冷冻层中保存，最多可存储三天。
除了以上这些常见食材，大家如果还有其他想要了解的海鲜存储问题，欢迎在评论区留言，我们将有专业的海鲜大厨，在线为大家解答！
保存螃蟹，最忌直接放冰箱，牢记5个诀窍，螃蟹放1周还新鲜
秋天，是吃螃蟹更好的时节，这个季节的螃蟹长势更好，肉厚膏满，味美色香，让人吃了还想吃。关于螃蟹，自古就有“四味”之说：蟹大腿肉味同干贝，蟹小腿肉味如银鱼，蟹身肉洁白似白鱼，蟹黄也是营养满满。
关于螃蟹这事，吃起来那真是大快朵颐，但是买回家的螃蟹，一次做不完，该如何保存？相信这个问题难倒了不少人。
今天，懒喵就给大家支支招，教大家5个保存螃蟹的诀窍，一起来看看。
5个诀窍，教你保存螃蟹
【诀窍一：冰箱保存法】
如果剩下的螃蟹数量较少，那放冰箱冷藏保存是个不错的 *** 。在低温的环境下，可以让螃蟹降低消耗能量、短暂休眠一段时间，不过因为温度较低，螃蟹容易脱水。因此，螃蟹不能直接放冰箱，要先在螃蟹表面盖一条蘸透水的湿毛巾，或者用湿纸巾也可以，这样可以避免螃蟹中的水分流失。冰箱的温度保持在5-10℃即可，不过也不能放太久，建议3天内吃完，并且每次吃的时候，先挑活力不足的吃。
【诀窍二：水桶保存法】
准备一个水桶，把螃蟹放进去，倒入清水，水量以螃蟹能站起来呼吸的深度为好，注意不能让螃蟹与螃蟹之间叠盖，然后放在阴凉通风的地方保存。
【诀窍三：水盆保存法】
准备一个水盆，放入螃蟹，再加点水，水量不能没过螃蟹的嘴巴，以免造成缺氧的情况。可以往盆里撒些芝麻或者小虾米、鸡蛋碎之类，给螃蟹补充下营养，让它少瘦点。
【诀窍四：浴缸保存法】
如果家里有浴缸的朋友，可以把螃蟹放入浴缸中，往浴缸中加适量清水，能让螃蟹自由呼吸的程度即可，也可以松开蟹腿，然后可以时不时给螃蟹喂点小虾米之类的，延长它的生存时间。之所以放浴缸里，是因为浴缸四周比较光滑，螃蟹不好爬出来。用这种 *** 保存螃蟹，一般可以一周左右。
【诀窍五：海沙保存法】
去海边挖一些沙子回来，沙子可以用海水泡下，潮而不湿透的程度，然后往螃蟹身上撒一层湿海沙即可。使用这种 *** 保存螃蟹，可以放一周左右，但要注意的是，除了海沙外，不要再给螃蟹额外碰水。
熟螃蟹可以保存吗？
对于已经蒸熟的螃蟹来说，如果是短时间内保存（小于半天，不过夜），可以用保鲜膜密封住，放入冰箱冷藏保存，再次食用前，要彻底蒸透才行；如果是隔夜保存，那要用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷冻保存，第二天吃的时候，至少要加热半个小时以上，以杀死保存过程中产生的微生物。
不过，已经蒸熟的螃蟹还是不建议保存，更好随做随吃，也避免潜在的食品安全问题。
保存螃蟹的小贴士
1、如果是想短期保存螃蟹，一定要选鲜活的螃蟹，并且活力越强，越好保存；如果是快死或者已经死掉的螃蟹，体内会分解一种有毒物质，死亡时间越久，毒性越大，因此不建议保存；
2、如果是用水养法保存螃蟹，水量是关键，千万不能加过多水，这样螃蟹没法呼吸，很容易就会因缺氧而死；
3、需要保存的螃蟹，不要刷洗，以免造成螃蟹损伤，并且更好把蟹腿绑住，这样可以减少螃蟹活动频率，从而降低能量的消耗；
4、新鲜的螃蟹保存越久，越瘦，口感也不好，因此建议3天内吃完；
5、如果因保存不当，螃蟹死了，那死螃蟹千万别吃，因为里面会产生毒素，容易引起食物中毒。
保存螃蟹，应该是蒸熟保存还是煮熟保存？很多人忽略了，别弄错我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了螃蟹的保存 *** ，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！
欢迎大家观看二姐这篇保存螃蟹，应该是蒸熟保存还是煮熟保存，很多人忽略了的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之保存螃蟹，应该是蒸熟保存还是煮熟保存
我们都喜欢吃螃蟹，趁着现在还新鲜上市的时候，很多朋友都会买点螃蟹回来吃，赶上价格实惠的时候可以多买一些然后储存起来。这样能放上一段时间，螃蟹也不会变质，等再拿出来吃的话也是可以的。
但很多朋友都说，保存螃蟹的时候到底应该蒸熟保存还是煮熟保存呢？一般我们都知道螃蟹应该做熟了保存才能让螃蟹新鲜。但对于蒸熟或者煮熟螃蟹再去保存一直有疑问，很多朋友认为两种做熟螃蟹并且冷冻保存的 *** 其实差不多，但其实口感上有很大区别，而这个区别很多人都忽略了，那么我们来详细说一下到底应该蒸熟保存还是煮熟保存螃蟹吧。
很多人都忽略了到底蒸熟保存螃蟹还是煮熟保存，以后别弄错了
其实在保存螃蟹的时候，我们首先要做的是煮熟螃蟹然后保存。煮熟螃蟹能让螃蟹充分吸收水分，这样螃蟹吃着很饱满。等我们将做熟的螃蟹放凉之后，就可以将螃蟹放到密封袋里面，随后扎紧密封袋里面的封口，这样就可以将螃蟹放到冷冻室里面，用这样的 *** 保存做熟的螃蟹其实是很简单实用的保存 *** 。
而蒸熟螃蟹适用于直接吃，蒸熟螃蟹有一个好处就是让螃蟹更加入味，我们一般在锅中加上水并且将蒸帘放到锅上，然后将螃蟹放到上面开始蒸螃蟹。在处理好螃蟹之后，我们可以在上面撒一点食盐，随后加上一点葱姜放到螃蟹上面，这样蒸出来的螃蟹一点腥味都没有还特别鲜香。
蒸出来的螃蟹没有煮出来的螃蟹有水分但是肉质很有弹性，吃起来也鲜嫩，所以一般的做法都是将螃蟹蒸熟之后直接吃。但如果用来保存的话，蒸螃蟹就不是一个很好的做熟螃蟹的 *** 了。蒸熟的螃蟹等放凉之后放到冰箱里保存，等过了一段时间我们将螃蟹拿出来之后，会发现螃蟹的肉质都紧缩了，螃蟹肉和螃蟹外壳都是分离的状态，而且吃着也发柴，所以一般不建议用蒸熟的 *** 来保存螃蟹的。但实际上保存螃蟹的时候，为了让螃蟹更有水分更好吃，还是煮熟螃蟹才会更好。
但如果我们做适量的螃蟹，能一次吃完的话那么选择蒸熟螃蟹吃会更好，蒸熟螃蟹还有一个好处就是不会让螃蟹轻易发生断腿或者流出蟹黄的问题，所以一般在家吃螃蟹的话，绝大多数朋友还是选择蒸螃蟹的。
总结
以上就是二姐写的关于保存螃蟹，应该是蒸熟保存还是煮熟保存，很多人都忽略了的文章。欢迎大家多和二姐交流！
螃蟹买多吃不完，怎么保存？老蟹农教你3种 *** ，放5天依旧鲜活
夏天过完，吃小龙虾的季节也过去了，一到秋天秋高气爽的时候，又是人们吃螃蟹的季节。最近朋友们家里的餐桌上应该少不了螃蟹吧，上锅一蒸取出来，让全家人品尝一番如此鲜美的味道，满足极了。但是螃蟹性寒，大家一定不能多吃哦，尤其是家里的小朋友，一定要看住，不能贪吃，否则肠胃容易不舒服。
马上也要到中秋节了，少不了的就是亲朋好友的拜访，拜访少不了的又是一些礼品之类的。每年的这个时候，大闸蟹礼盒的销量就会非常多，大家应该也收到过大闸蟹吧。今年价格相对前几年来讲，确实便宜了不少，大多数家庭都可以吃得起了，赶紧买点尝尝鲜吧。
那大闸蟹如果收多了或者买多了吃不完应该怎么办？毕竟螃蟹就应该吃鲜活的，死掉的大闸蟹吃多了对身体有一定的危害。一个养殖了几十年大闸蟹的老蟹农分享了他的保存经验，存放几天螃蟹依旧活着，今天大家一块学习一下。
螃蟹买多吃不完，怎么保存？老蟹农教你3种 *** ，放5天依旧鲜活。
【保存螃蟹的 *** 】
1、放入冰箱保鲜室保存
买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。
把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。这种 *** 保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉。
2、放到盆子里保存
准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来。将大闸蟹平放在其中，注意要平放，不能叠放。然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了。
然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了。这种 *** 放5天，已经比较新鲜。
3、放在浴缸里养着
我觉得这是更好的一种 *** ，家里的浴缸不用的话，可以暂时让螃蟹在里面养着。把螃蟹全都放进去，然后加上一些水，水量同样不能太多，跟上面那种 *** 是差不多的。如果可以的话，我们还能往里面加上一些小鱼小虾之类的。
这样每天都去看一下，把不新鲜的螃蟹尽快吃掉，这种 *** 大概可以保存1周左右。
