巨香巨脆巨好吃，小伙伴快做起来吧！
By 小丫么小猪猪
用料- 饺子皮 2块钱的
- 鸡蛋 3个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1甩
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 鸡精 1勺
- 胡椒面 1勺
- 木耳 一把泡发
- 韭菜 一小把
- 胡萝卜碎 半根
- 粉丝 一小把
1、3个鸡蛋炒熟切碎，粉丝用热水泡软，干木耳泡发切碎。放入调料搅拌均匀，
2、饺子皮擀的薄一点。
3、锅内刷油放入小包子煎至底部金黄加少许水漫过小包子腰部。
4、水干撒上芝麻出锅就ok啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃到舔盘的几道热乎菜前段时间，冰皮月饼很火。我也想尝试一下。 作为一个做饭的小白呢，我的做饭经验确实太少了。 于是参考了一些视频和菜谱之后呢，稍微总结了一下。 之一次做，效果还是蛮好的。 就拿出来分享给大家啦。 我做了三种馅料，巧克力、山药炼奶、奶黄。 单就馅料来说，平时也可以用到。 做巧克力饼啦、奶黄包啦。 山药馅对于不爱吃山药的人来说，也是个好 *** 。 我之一次做了75g的15个，大约用了五个小时。 因为生疏嘛，所以也有一点探索的时间。 个数其实不重要，材料多或者少，步骤是一样的。 做20、30个的话，估计5小时也是够的。 关于食材的克数， 因为家里的电子秤没电了， 于是是用饭勺做单位的， 感觉这样也比较方便， 毕竟中国做饭讲究“适量”嘛。 关于面团的大小， 也是根据主观的感觉来的。 所以没有一个具体的固定的标准的数据啦。
By 一只连朽
用料- 糯米粉 适量
- 黏米粉（大米粉） 适量
- 澄粉（小麦淀粉） 适量
- 白砂糖 适量
- 奶粉 适量
- 牛奶 适量
- 炒熟的手粉（糯米粉小火炒到微黄） 适量
- 山药
- 炼乳
- 黄油（或玉米油）
- 鸡蛋
- 黑巧
- 淡奶油
- 模具
- 蝶豆花和洛神花
1、【炒熟糯米粉】 建议大量。
2、【奶黄馅】 ??需要材料： 奶粉、澄面、牛奶、全蛋、黄油、糖。 ??用量： 按比例来讲， 奶粉：澄面：牛奶：糖 = 2：1：4：1。 奶粉一勺，澄面半勺，牛奶两勺，糖半勺。 鸡蛋两个。 我家的饭勺大概40-50g一勺。 可以根据个人喜好调整。 ??做法： 将材料倒入锅中，小火加热，慢慢搅拌。 成形之后取出，揉成球。 封保鲜膜，放进冰箱。
3、【山药馅】 是流心的哦。 ??需要材料： 山药、炼乳。 ??用量： 适量。 ??做法： 山药上锅蒸熟。 取出，碾碎。 加入炼乳，搅匀。 揉成小球，包炼乳做馅。 （这是流心的步骤，可省略） 封保鲜膜，放进冰箱。 ??小贴士： 包炼乳做馅的时候，建议少放一点点炼乳。 （因为太多容易包不住） 山药碾得越碎越好，建议直接上手。 山药泥比较稀，不好成形，可以用熟糯米粉。 成形方面，熟糯米粉相当好用。
4、【巧克力馅】 ??需要材料： 奶粉、澄面、淡奶油、巧克力、黄油、糖。 （就是奶黄馅，把鸡蛋换成巧克力，把牛奶换成淡奶油。） ??用量： 按比例来讲， 奶粉：澄面：糖 = 2：1：1。 奶粉一勺，澄面半勺，糖半勺。 淡奶油1-2勺。 黑巧适量。 我家的饭勺大概40-50g一勺。 可以根据个人喜好调整。 ??做法： 将材料倒入锅中，小火加热，慢慢搅拌。 成形之后取出，揉成球。 封保鲜膜，放进冰箱。 （也可以不放，巧克力馅本身就比较硬。） （如果做的比较软，还是放一下定形比较好。） ??小贴士： 喜欢甜一点的巧克力，可以放浓度低的黑巧。 或者多加白砂糖。 我用的72％的黑巧，会比较苦。
5、【冰皮】 ??材料： 糯米粉、粘米粉、澄面。 糖、牛奶、黄油。 ??用量： 糯米粉、粘米粉、澄面，用量差不多。 糯米粉和澄面要稍微少一点。 糖，和三种面粉差不多，依个人口味加减。 牛奶：糯米粉 ≈ 5：1 / 4：1。 黄油，一点点。 ??做法： 搅匀，上锅蒸25分钟。 取出，放凉后，揉成光面。 切小块，裹糯米粉。 就可以开始包馅啦。 ??小贴士： 油可以在蒸熟之后再放。 黄油或者玉米油一类都可以，味道淡一点的油。 不建议用花生油，味太大了。
6、【包起来】 把冰箱里的馅料取出来， 用冰皮包上。 裹一层熟糯米粉，放入模具。 压制成形。 ??小贴士： 可以在模具上也涂一层熟糯米粉。 可以在月饼与模具花纹的接触面再涂一层熟糯米粉。
7、【冷藏】 封保鲜膜，放冰箱冷藏2小时。
8、【关于冰皮染色】 可以用蝶豆花和洛神花泡水，和冰皮面团揉在一起。 洛神花水是红色，但是与酸性的面团揉在一起之后，会变成紫色哦。 或者选择各种食用色素。
小贴士一切不成形的问题，都用熟糯米粉。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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我家一周被点名3次的家常菜，大人小孩都爱吃，香到舔盘底饮食长时间不规律，肠胃就会变差。特别是在炎热的夏天，细菌滋生极快，一不小心吃了点不干净的东西，就开始胃疼。
By 豆果美食达人 小羽私厨
小米做为绿色食品也没有副作用。对于老年人来说，小米可能是比较理想的平价营养美食。
By 豆果美食达人 小黠大痴
夏天食欲不振，吃了小米之后既能开胃又健康，但是小米粥常吃总会腻，那么小米还有其他花样吃法吗？
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
今天，小果儿就来教大家做一道豆腐的花样吃法——小米豆腐，米糕本身又筋又糯，小米的香气特别浓郁。
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
喜欢吃甜口的，配蓝莓酱有点蓝莓山药的意思；喜欢吃咸口的，配蒜醋汁又好像面皮那一挂的爽口开胃小吃，怎么吃都不错，快点和小果儿一起来学做吧～
- 小米豆腐 -
By 豆果美食达人 小羽私厨
下载豆果美食app，查看图文菜谱
- 食材清单 -
小米350克 淀粉 1大勺
蒜末1大勺 剁椒1大勺
生抽1大勺 老抽1小勺
糖2克 盐2克
小葱2根
- 做法 -
1. 淘洗过的小米提前加清水浸泡4个小时。泡好的小米连同水一起倒入破壁机里搅拌成糊，倒出来过筛。
2.准备一个平底盘子，底部刷上一层油，把米糊倒入盘子，凉水上蒸锅蒸25分钟。
3. 蒸好的小米糕晾凉后取出来切块。其实到这一步小米糕就可以直接吃了，蘸喜欢的酱料或是凉拌都很不错。
4.要更好吃一点儿还可以准备一碗酱汁，把1大勺生抽、1小勺老抽、盐、糖、少许胡椒粉和一大勺清水混合，加入1勺淀粉搅拌均匀。
5.炒锅倒油烧热，放蒜末、剁椒爆香，倒入酱汁烧到浓稠。
6.把小米糕倒进去翻拌一下，焖2-3分钟入味，出锅前撒上葱花就可以啦。
7.弹糯下饭，口感非常特别呢。
无需洗锅，轻松做出三道美食这样做，秒变米饭杀手
只需一个小火锅，轻松做出一菜一汤，还有主食哦！快来看看怎么做吧！
By 海燕的窝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 白菜煎蛋汤食材
- 鸡蛋 一个
- 白菜叶 适量
- 胡萝卜丝 少许
- 盐 3克
- 胡椒粉 少许
- 开水 适量
- 卷饼食材
- 面粉 50克
- 盐 2克
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 少许
- 清水 50克
- 青椒肉丝食材
- 猪肉 150克
- 青椒 一个
- 盐 3克
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 一大勺
- 料酒 适量
- 鸡粉 少许
- 植物油 适量
- 葱花 适量
1、把饼的食材混合成糊状
2、用小锅烙熟
3、青椒肉丝按视频步骤炒熟，中间无需洗锅，用厨房纸巾擦一擦即可
4、再煮一锅白菜简单汤
5、小火锅非常好用，煎蛋炒菜烙饼都很轻松，一菜一汤加卷饼就做好啦！
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年夜菜——金玉满堂（3种做法）凤梨闽南语谐音“旺来”，寓意着吉祥完美，鸿运当头，年夜饭做一道金玉满堂，祝大家家业兴旺，财源滚滚来，日子蒸蒸上。 按视频做的是一种金玉满堂，步骤四介绍了3种做法
By Lilyhuaya
用料- 鸡胸肉（鸡腿肉） 半块
- 胡萝卜 半根
- 玉米粒 3勺
- 青豆 3勺克
- 葱姜 适量
- 轻盐酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 孜然粉（可不放） 适量
- 辣椒面（可不放） 适量
1、鸡肉切丁，胡萝卜切丁。
2、开水放入油和盐，分别把荷兰豆、胡萝卜丁、玉米粒、青豆焯熟。
3、鸡肉加入料酒，煮至变色捞出
4、三种做法: 1??葱姜炝锅捞出料渣。把所有食材放入锅中。加轻盐酱油、盐、鸡粉调味。 按个人口味加孜然粉和辣椒面也很好吃。 减脂版金玉满堂 2??菜和肉焯熟后放盐和黑胡椒搅拌均匀，做成凤梨形状。不需要炒，不加一滴油，是低脂版的。 3??金玉满堂炒饭 肉和菜焯熟备用，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄与米饭搅拌均匀，蛋清炒熟，虾仁去虾线切小粒炒熟。蛋黄米饭炒熟，放入所有食材，加入盐（或生抽），搅拌均匀，做出凤梨形状。可在年夜饭上当做主食。
5、食材先盛入椭圆形盘子中按压紧，再倒扣在盛菜的盘子上
6、整理出凤梨的形状。
7、用荷兰豆摆出凤梨叶子的形状。
8、成品
小贴士焯菜时，时间一样的可以一起焯。 荷兰豆要单独焯熟，捞出马上过一下凉水颜色更绿，口感更脆。
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好吃到舔盘的几道热乎菜By XAP小阿培
用料- 黑全麦粉 1000克
- 水 适量
- 白糖 10克
- 酵母 10克
- 核桃仁 适量
- 蔓越莓 适量
- 葡萄干 适量
1、黑全麦粉2斤
2、准备适量材料，核桃仁可以炒一下，这样更香
3、将面粉，配料放进盆里，加酵母，白糖，适量水和成面团，醒发至两倍大
4、发好的面团，很好
5、在案板上揉搓排气，下均等分剂子
6、揉成生胚馒头二次醒发十分钟
7、开水上锅蒸20分钟，闷一分钟馒头就做好了
8、软软的，很香，核桃仁，蔓越莓，葡萄干都特别搭配哦
9、一个馒头都在65克左右，减肥期间的碳水就靠它了
10、做好冻冰箱里，每天吃，减肥是个长期的事哈哈
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这些下饭菜，连吃3天都不腻一口，一口，在吃一口，我就吃最后一口了。啊～这蘸满浓浓麻酱的面筋，咬起来嚼劲十足。吃到停不下来了。
By 轻淳食光
用料- 芝麻花生酱 1勺
- 盐 1丢丢
- 香油 10克
- 面筋 适量
- 香菜 适量
- 代糖 适量
- 味极鲜 1勺
- 醋 2勺
- 水 2勺
- 辣椒油 2勺
- 黑芝麻 0.5勺
1、将麻酱切块，香菜切小段，放入碗中。
2、将上述调料放入一个碗中，搅拌均匀。
3、加入面筋中，一起搅拌均匀，铛铛铛。美味即成。每次去饭店必点的一道小吃，浓郁的芝麻酱味，让你吃的停不下来。你还在等什么，快动手一起做起来吧。
小贴士这道小吃，虽然面筋是高蛋白的食物，但加入了麻酱，热量可不低呦，减肥的你，尝一小口就好了，切莫贪嘴呦。
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把隔壁小孩馋哭的几道家常菜By 笑语流年
用料- 普通面粉 150克
- 红薯粉 30克
- 西红柿 1个
- 豆角 1小把
- 海鲜菇 1小把
- 青菜 2颗
- 西葫芦 少许
- 葱蒜 少许
- 辣椒粉 1勺
- 东古蚝油 1勺
- 东古一品鲜酱油 1勺
- 十三香 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 鸡精 半勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
1、普通面粉约150克，加入约30克的红薯粉，拌匀。
2、温水中加少许盐，边倒入面粉中，边搅拌。
3、和成一个偏软的面团，盖严饧30分钟。
4、在此期间，把一个西红柿去皮，切成丁。
5、豆角切丁备用。
6、海鲜菇切小段备用。
7、早上剩的少许西葫芦也切丁备用。
8、2颗青菜切小段。
9、准备少许的葱花，蒜片。
10、起锅烧油，下入葱蒜炝锅。
11、然后放入一勺辣椒粉炒香。
12、随后下入豆角，海鲜菇，西葫芦，西红柿翻炒，同时加生抽，蚝油，十三香，胡椒粉调味。
13、倒入足量的热水，锅里汤烧开后，煮2分钟，关火放一边备用。
14、面团移到案板上，擀成一张又薄又圆的面皮。
15、把面皮切成宽条，摞起来，切成雀舌状，也就是所谓的碎面。
16、这是全部切好的碎面，撒点干面条，以防粘连。
17、炒锅里菜汤再次烧开后，下入碎面。勤搅拌，以免粘连。
18、面条煮至八分熟，下入青菜一起煮。
19、放少许鸡精，适量盐，调好味即可出锅。
20、盛入碗里，就可以热乎乎，香喷喷的开吃啦。
21、做烩面条，用东古系列调味料，鲜香美味，味道超级赞！
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好吃到舔盘的几道热乎菜By Yannie.Q105
用料- 鸡翅 半斤
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒粉 适量
1、切好蒜末，备用。
2、鸡翅洗净，切成两块，这样更易入味。
3、放入少许蒜末，倒入适量料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，腌制15-20分钟。
4、倒入少许油，油热后放入将鸡翅一个个放入，不要把腌制的调料放进去，煎至两面金黄。
5、捞出备用，放在之前腌制的盘子里。
6、重新烧油，放入蒜末，炒香。
7、倒入鸡翅，和之前腌制的卤汁，翻炒。
8、可以少许在家一点生抽，盖盖焖一会，出锅。
小贴士个人觉得鸡翅提前焯水，这样容易熟，里面不会有红血丝。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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好吃到舔盘的几道热乎菜美味好吃又简单。
By 倚兰听海
用料- 家乐酸汤酱包 1包
- 海鲜菇 50克
- 海参 2条
- 生菜 3片
- 挂面 20克
- 金针菇 20克
1、将海鲜菇、金针菇、生菜，清洗干净。
2、即食海参取出解冻。
3、锅内倒入适量水煮开，放入挂面煮熟。
4、另取一锅加入适量水，酸汤肥牛调料包倒入锅内。
5、加入菜煮熟，最后将煮好的面条和海参放进来就可以了。
小贴士无需额外调料，简单又好吃
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