快餐行业的发展一片大好，所以很多创业者想要在快餐行业中占有一席之地，贝克汉堡西式快餐市场需求量很大，创业者都在关注着。想要在2023年加盟西式快餐项目选哪个品牌好？贝克汉堡是实力大好的品牌，可以为创业者带来新的开始，对创业者来说，会有很好的发展未来。
贝克汉堡实力大好，是优势多多的好品牌，它的 *** 技术比传统汉堡的 *** 技术更加新颖， *** 出来的汉堡消费者很满意，让消费者能尝到与众不同的，符合中国人口味的特色西式快餐，在行业中占有很重要的地位。2023年加盟西式快餐该选哪个品牌？贝克汉堡是行业的引导者，未来的发展一片大好，值得创业者选择。
贝克汉堡的上市，让消费者品尝到了尤为喜爱的西式快餐美食，也让很多的投资商和创业者看见了意外的惊喜，这样难得的好项目，创业者不可错过。2023年西式快餐该选哪个品牌？贝克汉堡每年在市场上都有很高的销量，也有很高的收益，这样难得的好项目，值得每位创业者把握。
贝克汉堡一直都在不断的发展自己，它上市后迅速走红，销量呈现上涨趋势，不仅为行业注入了活力，也满足了消费者多元化的饮食需求，同时也为钟意餐饮行业的投资人提供了很好的平台。2023年加盟西式快餐该选哪个品牌？贝克汉堡在市场上一直都备受欢迎，创业者加盟开店会有很好的发展。
温州兄弟联手创业，打造中国更大西式快餐企业，坐拥19276家门店两兄弟联手创业，打造中国更大西式快餐企业，坐拥19276家门店
推荐语：“模仿是人的天性。”尽管人们并不愿意承认自己是在模仿，但不可否认的是，模仿已经成为人类进步最重要的途径之一。
多年以来，发达国家的很多创新，在经过模仿、因地制宜地改造，最终都能为我们所用，只不过这种模仿在江湖上有一个不太好听的名字——“山寨”。
比如大名鼎鼎的企业家马云，他在国内创办 *** 的时候，起初就是仿造国外ebay的模式，当然后来 *** 也进行了一系列的改进，最终才成为了国内用户量更高的电商平台。
值得一提的是，在我国餐饮界，同样也有一家企业，靠“山寨”而崛起，经过一系列因地制宜的改进后，如今它的实力甚至超过了“被模仿者”，这家企业就是——华莱士。
给大家简单介绍一下，华莱士快餐连锁店，是中国本土更大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业。经过近十年的发展，华莱士已经成为业内知名的西式快餐加盟品牌，其影响力也遍布全国。
据窄门餐眼数据统计，截至目前，华莱士在全国的门店数已经达到19276家，远超麦当劳的4959家和肯德基的8167家，甚至比同为万店品牌的蜜雪冰城还多出了5000多家，可见华莱士的强大实力。
不过，华莱士能有今天，当然离不开企业背后的创始人——华怀庆、华怀余两兄弟。
从穷小子逆袭为“中国西式快餐之王”，华怀庆、华怀余的打拼经历
华怀余和华怀庆兄弟俩是温州苍南人，学历只有中专毕业，但这似乎并没有影响他们对成功的渴望。
毕业后，华怀庆做了一份会计的工作，可拿着死工资的他，总感觉人生很迷茫。
积攒了8000块钱后，华怀庆便决定辞职下海创业，从摆地摊卖领带等小生意做起，但始终不温不火。
直到有一次，华怀庆发现二三线城市老百姓对肯德基、麦当劳等“洋快餐”也有极大的渴望。但小城市的人群收入不高，消费能力有限，吃不起价格较高的肯德基、麦当劳，这里边无疑是一个巨大的商机。
2001年，两兄弟商量后，决定模仿肯德基和麦当劳的装修风格，开一家西式快餐店，并取名华莱士。
因为店面开在小城市，租金不高、运营成本低，这些条件也使得华莱士产品价格相对便宜。得益于此，华莱士深受消费者欢迎，很快在市场走红了。而后兄弟俩拿上全部利润扩张门店，事业也越做越大。
数据显示，由于华莱士产品价格一直以来“平易近人”，其门店加盟速度很快，平均一年能开上出千家新店，到2013年就超过了对手肯德基和麦当劳，彼时门店数量就高达5000多家。
2016年，兄弟俩带领公司上市，其门店也一跃增长到了10000多家。
根据最新资料显示，华士食品在2020年营收为34.94亿元，净利润9209.47万元，经营状况良好。
结语：初中毕业，从“山寨”起家，温州华怀庆、华怀余两兄弟如今已经将华莱士打造成中国本土更大的西式快餐龙头企业。虽然在全球市场内，华莱士的影响力还不及肯德基、麦当劳，但其未来的成长空间还是比较可观的。
不知道大家看好华莱士未来的发展吗？
在西餐界，有这样一家神奇的餐厅，它是学生党的天堂、打工人的心仪之地、情侣约会的平价圣地。
一家三口坐在店里，点齐牛排、鸡翅、沙拉，再加一份主食意式肉酱面，一顿下来不过100元。无论男女老少，提到它，脑海中都会冒出便宜这个词。
它就是有着超高性价比之称、被称为西餐界“蜜雪冰城”的萨莉亚。
大众点评上，萨莉亚的人均消费为50元上下，比吃比格比萨自助还划算，同为意式快餐的必胜客，人均消费也要七八十元，但凡上点档次的西餐厅，比如西堤，价格是萨莉亚的三倍多。
这还不是最难得的。过去多年来，萨莉亚不仅味道没变，就连价格也几乎没涨，仿佛餐饮界的一股清流。
萨莉亚的低价秘诀是什么？为什么消费者一边将其定位为“全球最low西餐厅”，一边又对它趋之若鹜？
人人都爱“意式沙县”
4月23日，「市界」来到位于北京丰台的一家商场内的萨莉亚餐厅。已经是快中午一点的时间，餐厅门口还在排队。有顾客拉着行李箱等叫号，被问道时，对方称从外地慕名而来，特地到此体验一把“西餐自由”。
这位顾客口中的西餐自由，乍一听来有些不可思议。在大众印象中，西餐往往意味着动辄两三百元的牛排，论片卖的进口火腿，按年份标价几千元的法国红酒。
而萨莉亚的价格，一改西餐的高价标签，人均50元就能吃饱吃好，网友亲切地称它为“意大利县小吃”。
▲（萨莉亚北京门店排队现场，图/市界摄）
“没有人能抵住萨莉亚的低价诱惑。”90后男生夏至称。“我最早接触萨莉亚，是在大学时期，学校在北京郊区，每次和同学进市里玩，总要到萨莉亚‘搓一顿’。两三个人200块出头吃得撑撑的，饮料按位收费，冷热畅饮，无限续杯，谁也不怕请不起客。”他边说边笑道。
直到现在，吃过很多山珍海味的他，也会时不时来萨莉亚寻找记忆中的味道。“10元的蘑菇汤、16元的肉酱面、22元的香烤鸡腿都是必点。更爱的是香烤蜗牛，Q弹入味，竟然只要18元，正常西餐厅，一只蜗牛都不止这个价。”
对此，广州的杨梅深有同感。几年前，她是月薪五千的打工人，舍不得踏进高级西餐厅半步，只能来萨莉亚尝尝平价西餐。时隔几年，再来萨莉亚吃饭的她已为人母，带着丈夫和孩子。“一家三口200元足够，偌大的广州，这种平价很难找到。它的品类比肯德基、麦当劳多，关键味道还不错，大人小孩都能吃。”
萨莉亚的粉丝可谓老少咸宜，他们还给自己挂了个称号——“萨门弟子”。「市界」观察发现，店内就餐群体各异，有单身者、情侣、学生，也有带小孩的一家三口。
据上海萨莉亚前员工田茜回忆，人均50元左右的萨莉亚在西餐界是独一份，加上无限续杯的自助饮料，非常容易吸引学生党、打工人前来，每人点一份意面、一杯饮料的情况也不是没遇到过，此外，上海店铺还经常有外国人光顾。
抖音上，有多位顶流探店博主打卡萨莉亚，言语中，他们透露对菜品精致度、专业度、口味等方面的吐槽，比如牛排是调理牛肉、披萨 *** 太敷衍等，转而话锋一转，“这样的价格你还要什么自行车呢？”——所有挑剔严苛都在萨莉亚的低价面前败下阵来。
《萨莉亚革命：世界独一无二的餐饮连锁诞生秘话》一书，曾详细描述了创始人正垣泰彦对于低价的思考，他讲道，“连锁的本质并不是要做出生意多么兴隆的店铺，而是要做出销售额平平、但仍可以产出足够多利润的店铺”，正垣泰彦也不需要大家觉得有多好吃，只要让顾客觉得“有再去的价值”就好了。
▲（萨莉亚最贵的主菜价格。图/市界摄）
「市界」拿到的萨莉亚最新菜单上，除8元畅饮外，里面更便宜的汤类统一售价10元，最贵的是鲜嫩牛排和烧烤羊排，售价均为49元，最贵的红酒是140元，其余像披萨、烤饭、意面、沙拉等，大多是十几二十元。
在这样便宜的前提下，萨莉亚甚至还尝试降过价。据媒体报道，上个世纪90年代，萨莉亚的焗饭和意大利火腿，分别卖30元和36元，而2020年这两个单品都降到了18元。
“成本，成本，还是成本”
经常有人会好奇发问，“如此低价的萨莉亚，究竟是怎么活下来的？”
萨莉亚当然不会做赔本的买卖。所有研究萨莉亚低价秘密的文字，都聚焦在一件事上，成本，成本，还是成本。
餐饮策划人王鑫告诉「市界」，萨莉亚的打法就是节约营销、人工、房租等一切开支。不知大家有没有发现，与必胜客签流量明星代言人相比，萨莉亚从来没有打过广告。
萨莉亚对外号称自己“厨房里没有一把菜刀”。田茜向「市界」证实，萨莉亚的后厨的确没有炉灶，也没有厨师，所有食品全部都是冷冻半成品，包括蔬菜都是冷冻的，员工只需要解冻以后直接放盘子里，然后放烤箱或电磁炉里热一下，出来简单撒上调料摆摆盘就是成品。
日本电视报道这样形容萨莉亚的上菜时间，“完成15道菜品只需要9分58秒。”
“他们把中央厨房玩得很透了，每个城市都有很大的冷冻仓库，专门负责往门店配送半成品。”田茜直言，近两年爆火的预制菜概念早就不是新鲜玩意了，萨莉亚才是预制菜的鼻祖。
▲（萨莉亚后厨。图/市界摄）
做半成品的好处不只是出餐快，从利润角度上看，它能起到不让中间商赚差价的作用。
据公开资料，萨莉亚建立了一套非常完备的垂直采购体系，原材料的采购、 *** 、销售均由公司负责完成。公司在日本、澳大利亚都有自己的农场和加工厂，生菜是日本本地直采，肉类来自于自有的澳大利亚牧场，红酒来自意大利的自有酒庄。
几乎每一个萨莉亚 *** 贴下面，都会涌进一堆问货源的网友，比如“香肠是哪个厂商的？”“蜗牛在哪能买到”“蘑菇汤的配料是什么？”而 *** 人员的回复永远只有一句，“这些都是萨莉亚自己生产的，外面买不到”。这一切都说明萨莉亚已为自身构建起了供应链壁垒。
田茜说，萨莉亚还有另外一个管理特点，他们极其强调小时人效，想尽一切办法在人效上做文章，说白了就是让有限的员工在有限的时间将服务效率更大化。
“公司管理很严格，每隔几个月就有上级领导过来考核一次高峰时间的反应能力。”田茜透露。
据田茜介绍，“萨莉亚固定服务员不是很多，他们非常喜欢招便宜的大学生当 *** 。”广州萨莉亚官网的一组数据也能佐证，其正式员工只有1300人，小时工有2000人。
田茜说，在萨莉亚当上菜服务员，要求每次端好几盘，特别特别重。上完菜回厨房也不能空着手，要端一些空盘回去，客人餐桌上不能有空盘。
网上有大学生哭诉，自己上班之一天就因为不能一次性端三个盘子被果断开除。多位有过萨莉亚打工经历的人抱怨，萨莉亚服务员不是一般人能干的，一天下来微信步数能达两三万步。他们提醒大家入职前千万自备轻便柔软的平底鞋，以免脚上磨出泡。还有更多的年轻人吃不了萨莉亚的苦，选择逃离。
对于任何一家餐饮企业，原材料开支、员工开支以外，另一项重大开支是房租。
萨莉亚在中国的门店主要集中在一线城市北上广，这意味着房租价格都不菲。但萨莉亚却不像肯德基、麦当劳一样，专选黄金地段。他们把店开在热门商场的冷门区域，靠口碑传播。相比于其他餐厅追求统一的装修风格，门店也往往会沿用之前门店留下的硬件设施，能省则省。
有消费者在大众点评上吐槽称，2022年11月开业的杭州下沙龙湖金沙天街萨莉亚店，店铺难找得要死，要围着三楼绕上一圈又一圈。
北京社科院研究员王鹏向「市界」分析，萨莉亚上述做法很聪明，不但能节省房租，还可以一举多得。首先它能和一线城市的中高端餐饮品牌，形成鲜明的价格对比，给顾客形成超预期的低价冲击；其次，大城市人口多，高收群体之外也有很多大众消费者，这样就保证了获客；再次，大城市交通便利，对于自己的冷链运输有很大帮助。
萨莉亚会永远受宠吗？
“萨莉亚没有外卖，要想回家吃只能从店里打包带走。”北京一位店员表示，“外卖事情太多，顾不过来。”「市界」搜索发现，萨莉亚只有个别城市的个别餐厅开通过外卖服务。
即使过去三年最难的时候，萨莉亚也没有开放过外卖。这使得它也没能躲过亏损，2020财年，萨莉亚营收1268亿日元，按当前汇率计算折合人民币为65.14亿元，同比下滑19%，净亏损34.5亿日元，折合人民币约为1.77亿元。
但这是暂时的，萨莉亚拥有被消费者惦念的底气。2021财年，萨莉亚盈利能力好转，营收小幅下滑，为1265亿日元，折合人民币65亿元，营业利润为17亿日元，折合人民币0.87亿元，扭亏为盈。
2022财年（2021年9月1日～2022年8月31日），各大城市重新开放线下就餐，萨莉亚营收迅速回血至1442.75亿日元，折合人民币74.12亿元，同比增长14%，净利润56.6亿日元，折合人民币2.91亿元，是去年同期的3.3倍。
其中，中国市场贡献更大。
目前，萨莉亚在日本有1069家门店，中国有444家，新加坡29家。而2022财年，日本分部营业亏损21.01亿日元，折合人民币1.08亿元，以中国为主力的亚洲其他区域则实现了22.34亿日元的营业利润，折合人民币1.14亿元。
按照萨莉亚官方表述，其目标是未来在中国开3000家店铺，亚洲合计6000家店铺。
▲（萨莉亚全球及北京地区规模。图源/萨莉亚北京公众号）
鉴于萨莉亚不开放加盟，无数餐饮创业者向王鑫询问如何复制萨莉亚模式，他回复称很难，但也不是没有可能。有声音认为，萨莉亚之所以这两年频繁出圈，契机是大众舍不得像前几年一样大笔花钱了，平民化的萨莉亚受到追捧。
对此，王鑫表示赞同。他认为，人们对于新、奇、特以及高端美食的追求从未停止，餐饮行业自古以来就是热门赛道，竞争层出不穷，低价不可能是萨莉亚永远的杀手锏。
以上海为例，萨莉亚在2003年开出首店时一度十分火爆，到2016年已经开出120家店，但2016年到2020年，上海仅新增了23家店，北京的开店速度也回到2017年的水平，这使得萨莉亚在中国扩张的野心变得困难。
或许意识到危机性，萨莉亚尝试在广州开出升级版萨莉亚甄选，试图与原有的门店形成差异化，但甄选店好评度远不及平价萨莉亚高。网友到店体验后点评一头雾水，“感觉就多了几样菜品，logo变成了黑金，除此之外还有什么不一样的地方吗？”
不管怎样，相比同为日本餐企的味千拉面、吉野家，萨莉亚在中国的生存状况远远好过它们。它于1973年在日本开业，2003年进入中国成立上海萨莉亚餐饮有限公司，利用20年的时间收获了一众“萨门弟子”，躺在继往的成功优势上，它有足够的时间和试错成本去经营未来。
（文中夏至、杨梅、田茜、王鑫均为化名）
作者 | 陈畅
编辑 | 陈芳
运营 | 刘珊
2022加盟西式快餐选哪个品牌？快餐行业的发展一片大好，所以很多的创业者想要在快餐行业中占有一席之地，贝克汉堡西式快餐市场需求量很大，创业者都在关注着，想要在2022年加盟西式快餐项目该选哪个品牌？
贝克汉堡是实力大好的品牌，可以为创业者带来新的开始，对创业者来说，会有很好的发展未来。贝克汉堡实力大好，是优势多多的好品牌，它汉堡的 *** 技术，比传统汉堡的 *** 技术更加新颖， *** 出来的汉堡消费者很满意，让消费者能尝到了与众不同的符合中国人口味的特色西式快餐，在行业中占有很重要的地位。
2022年加盟西式快餐该选哪个品牌？贝克汉堡是行业的领导者，未来的发展一片大好，值得创业者选择。贝克汉堡的上市，让消费者品尝到了尤为喜爱的西式快餐美食，也让很多的投资商和创业者看见了意外的惊喜，这样难得的好项目，创业者不可错过。
2022年做西式快餐该选哪个品牌？贝克汉堡每年在市场上都有很高的销量，也有很高的收益，这样难得的好项目，值得每位创业者把握。贝克汉堡一直都在不断地发展自己，它上市后迅速走红，销量呈现上涨趋势，不仅为行业注入了活力，也满足了消费者多元化的饮食需求，同时也为钟意餐饮行业的投资人提供了很好的平台。
2022年加盟西式快餐该选哪个品牌？贝克汉堡在市场上一直都备受欢迎，创业者加盟开店很有发展。
德克士加盟费用？开一家德克士店有哪些条件？加盟流程是什么？德克士是较大的西式快餐加盟品牌，品牌影响力强，市场份额大。对于加盟者来说，德克士品牌保证了一定的客流量和销售额，并且提供部分原材料和统一的管理培训。因此，很多想要餐饮创业的人非常看好德克士这一品牌。
德克士加盟费用多少钱？
德克士加盟总投资10到20万元之间，根据我们不同的专业要求以及我们所能够了解的创业形式，它的投资费用可以做出相关的调整，这些都需要我们市场调查再来，决定项目的投资。
?德克士加盟流程
1、通过 *** 提交德克士加盟申请表。
2、初步评估——沟通合作意向。
3、德克士加盟委员会评估——确立合作意向。
4、背景调查。
5、主要经营者训练。
6、选店并签署德克士加盟意向书。
7、签署《德克士特许经营合同》并交接。
麦当劳是正宗的西式快餐连锁店，主要经营各种炸鸡、汉堡包、饮料、冷饮等。能同时满足不同消费者的口味和需求，在市场上享有很高的声誉。那么，麦当劳加盟费用要多少？开店注意事项是什么？具体流程怎么样的？
麦当劳加盟费用要多少？
麦当劳的加盟费用是由租金、装修费和员工工资等多项费用组成的，这些费用在不同的加盟情况下会有不同的价位，从而组成不同价位的加盟费用，费用大概在5-10万左右。麦当劳快餐品牌公司实力雄厚，创业资金少，发展空间大，短时间内就能资金回笼，降低加盟店的创业损失。
麦当劳加盟开店注意事项是什么？
- 1、对于麦当劳品牌有强烈的认同感，并愿意将麦当劳作为您的事业。
- 2、具有追求卓越的精神，成功的商业经营经验。良好的企业管理激励、不同的行业专长。
- 3、愿意在经营期内 *** 且对餐厅的日常经营工作全力以赴。
- 4、申请人本人愿意 *** 投入并完成特许经营前训练和评估。
- 5、没有犯罪及破产记录，忠诚正直的品德操守。
- 6、具备申请特许经营麦当劳餐厅足够的财务条件。
2023年餐饮行业迎来强势复苏，餐饮加盟之势也愈演愈烈。
早前，广州国际 *** 展在广州开幕，不少连锁餐饮品牌也在该展会上露面。
红餐加盟优选（ID：hongcanjm）实地探访发现，现场人头攒动，不少品牌展位前咨询者排成长龙。各个品牌方也是使出浑身解数吸引投资者，比如不要加盟费、帮忙选址、赠送设备，开店成功返还加盟费或押金等。餐饮投资、餐饮加盟的热情高涨。
可以看到，餐饮加盟已然成为了连锁餐企发力的主战场，今年餐饮加盟之势或将愈演愈烈。基于此，红餐加盟优选近期也与在餐饮加盟上颇有心得的5位餐饮老板/高管聊了聊，听听他们对餐饮加盟市场的看法，以及对餐饮加盟经营的建议。
以下为他们的自述，略有删减。
派乐汉堡创始人刘焕宝：
直营品牌成功转型加盟至少得2~3年
派乐汉堡成立于1999年，是中国西式快餐历史比较悠久的品牌之一。2006年左右，派乐汉堡放开了加盟，目前全国门店有3000多家。
虽然很早就开放了加盟，但在加盟经营的过程中，派乐汉堡也一直在不断摸索、完善。过去很长一段时间，在加盟经营方面，我们重心主要放在了输出品牌和技术上，对于加盟商的管控比较弱，导致门店服务质量参差不齐，顾客体验也不好。所以，派乐汉堡虽然在全国开出了不少门店，但品牌势能一直不强。之后，我们也对此进行了深度复盘和反思。
△图片来源：派乐汉堡官方
2020年，我们拿到绝了基金的投资。在接受绝了基金的投资之后，我们一起重新梳理了品牌的发展战略，其中一个最重要的决策就是对加盟商的管理规则重新调整，从“弱管控”变成了“强管控”。
比如，我们花了近1年时间梳理了加盟商管理条例，还重新签订了部分加盟合同。和加盟商做了很多沟通工作，包括进行加盟商内部的访谈；带着加盟商去参观、学习做得好的加盟店。既保证在法律上站得住脚，还要在情理上走得通。
另外，我们也开始更多站在加盟商的角度思考问题，并做出一些变革。比如免费给加盟店送制服、推出一些优惠套餐帮助加盟店提升业绩等。
此外，我们也对整个加盟模型进行了调整，包括产品线、选址策略进行了深度梳理。比如在产品上，开创了卤辣味型的汉堡；在门店模型上，针对乡镇消费场景推出了“亲子餐厅”的模型。
通过这一系列的变革和举措后，会明显感觉到加盟商对于品牌的认同感都有了很大提升。2022年，我们开店数是近五年来更高的，而这些新开店里，一半以上的门店都是老加盟商开的。
理论上讲，加盟模式在西方已经是很成熟的商业模型，这也是品牌实现快速扩张，资源整合非常有效的 *** 。目前，很多直营品牌也在拥抱加盟，但我个人判断，直营品牌做加盟，短时间内还面临不小的难题，至少有90%以上的直营品牌是难以快速转型加盟模式的。
为什么这样说？因为直营和加盟是两种完全不同的能力。举例来说，直营只要把单店模型做好后，直接复制就可以，但加盟经营是很复杂的。比如两者的合作主体就不一样，对于加盟模式，品牌的合作主体大部分是加盟商，品牌跟加盟店之间是建立加盟合同的合作关系；而直营品牌与直营店，主要通过店长的经营管理实现，店长与品牌之间是劳务合同关系，这是完全不一样的。
沟通方式不一样，管理形式不一样，所以有的品牌即便在直营领域里做得很成功，但转型做加盟未必能成功。我认为，直营品牌要开放加盟，一定要去学习，而且学习时间可能至少得2~3年。
蒙自源首席增长官李晓俊：
平衡好加盟商与顾客的关系，品牌扩张要“去有鱼的地方打鱼”
蒙自源创立于2001年，发展至今已有22年时间。去年12月，我们全国的总门店数已突破了1000家，蒙自源也成为了米线品类里目前唯一一个门店突破千店规模的品牌。
实际上，蒙自源早在2004年就启动了加盟模式，但过去一直是以直营为主，加盟为辅，后来经营理念发生了转变，变成了以“加盟为主，直营为辅”。现在我们只保留了10家直营店，目的是更加全心全意为加盟商服务。
△图片来源：蒙自源官方
在这些年的实际发展过程中，我们也看到有越来越多直营品牌开始放开加盟，但实际上直营和加盟是两套不同的打法。
直营品牌的目标群体就是消费者。而对于加盟品牌，目标客群是两方面的，一个是加盟商；另一个是消费者。所以对我们来说，经营层面上始终要考虑两方面群体的需求。比如办一场营销活动，出发点一定是不让加盟商亏钱，同时也要让客人得到实惠。单从这一点来看，很多做直营的公司突然放开加盟后，初期可能还难以转换思路，容易陷入重消费端，忽略加盟商利益的失衡中。
另外，连锁餐饮品牌也要注意，选择开放加盟模式，是为了实现规模化发展，那势必要有“走出去”的动作，但走出去绝不仅仅只是招募一些外地的加盟商。从产品、定价、选址等多个维度，连锁餐饮品牌还需要做好准备。
以蒙自源为例，我们今年计划重点发力福建、川渝、江苏三个区域，目标开店是800家。为什么选择这些区域？我们有一套理论叫做“去有鱼的地方打鱼”，蒙自源加盟扩张会优先选择经济比较发达，消费人群比较活跃，有吃粉消费习惯的地区去开店。而不是去没有消费习惯的地方去培养消费习惯，教育消费者是非常难的。
在确定好开拓区域后，为了保证加盟开店的成功率，我们也在产品、定价、开店选址等方面做了相应的调整。
比如，在产品线和产品定价方面，我们会根据不同地区的消费价格区间，重新进行产品的研发，并且对产品的定价作出相应的调整。
目前我们做了全国七大区域的产品线储备，2023年我们还在全国新签了五个联合研发中心，对产品线进行优化和完善，针对一些区域，调整、增加了特色产品，比如成都以麻辣为主，华东则主打咸鲜，并进行了进一步的产品丰富。
而在产品的定价方面，我们则会根据当地的消费价格区间，推出一套全新的产品。比如在成都当地米线的消费价格区间大约在15-18元之间，比一线城市低，我们会针对这一价格区间去研发相对的产品，让新品与当地的消费水平更契合。
又如，选址方面，十年前，在商圈红利期的时候，大家都去商场开店，但现在随着消费习惯的改变，年轻人线上消费增多，线下商场的吸客能力减弱。如今无论是自营店，还是加盟店，开店前，我们都会谨遵这样一个道理：”放下身段，去贴近消费者，消费者在哪里，我们就在哪里。“
虎丫炒鸡副总经理李政：
做直营还是加盟？要基于企业的经营需求和所处的竞争环境来判断
虎丫炒鸡是2020年1月17号开的之一家店，发展到目前，我们在全国有将近200家门店。其中，三分之二的门店是加盟店，但我们其实是在2021年年中才开始开放的加盟。
很多人选择做加盟可能只看到了加盟能够实现规模扩张的机会。但实际上，如果没有想清楚在品类、渠道上自己的竞争优势是什么，冒然去做招商、加盟往往并不能收获一个很好的效果。
企业到底是做直营还是加盟，我个人认为主要取决于企业的经营需求，以及品牌所处的竞争环境。
以虎丫炒鸡为例，如果大家留意，会发现我们开出之一家门店的时间点很微妙。因为之一家店开业没几天，疫情就来了。但也是在2020年，虎丫炒鸡开出了十家店，且当时全部是直营店。
△图片来源：虎丫炒鸡官方
那后来，为什么我们要走加盟这条路？因为在放开加盟前，我们已经把内部的管理、门店模型通过直营店的形式去梳理清楚了，再加上赛道的发展空间，我们认为确实已经到了该走规模化的阶段。
事实上，在十年前、甚至20年前，就已经有很多品牌在加盟上做得风生水起，但加盟乱象也比较多，一度让投资者、创业者非常受伤。从2019年左右开始，加盟市场逐渐开始规范起来。
总的看来，餐饮市场是向好的，餐饮加盟也是稳步向前的，对餐饮品牌而言，加盟相比直营，能够帮助企业迅速把规模做大，不失为连锁扩张的一种好方式。而对于创业者而言，选择加盟，也可以少走一些弯路，降低创业的风险。
不过，对于连锁餐饮品牌而言，如今市面上开启加盟的餐饮品牌越来越多，无形中对品牌方也提出了更高的要求。未来，创业者、投资者也会越来越理性，餐饮品牌还要在渠道、盈利模型，乃至装修设计、品牌宣传等方方面面，让投资人、加盟商感受到品牌的价值，才有可能吸引别人加盟你的品牌。
楠火锅联合创始人李承静：
相比单店加盟，分公司+城市合伙人会让品牌跑得更快更稳
楠火锅起源于1993年，2018年正式创立，目前在全国已经有500多家门店。
楠火锅的创始团队是一群90后，团队的年轻力赋予了我们敢闯敢拼的显性优势，同时也暴露了在资源和经验上的不足。而且楠火锅创立时，恰逢火锅行业正面临着白热化的竞争阶段。
△图片来源：楠火锅官方
很多人或许疑惑，一个新的品牌如何在短短几年实现全国化的规模发展呢？
其实一开始我们也曾想过单店加盟的方式，并参考和学习了很多市场上的现象级餐饮品牌，但综合考虑各方面的因素后，我们最终还是决定通过“分公司+城市合伙人”的方式来进行市场布局。我们认为，相比单店加盟，这种方式更有利于帮助品牌实现全国市场的稳步扩张。
在城市合伙人的选择上，我们会以高标准严要求筛选合作伙伴，希望通过那些本身在区域市场有团队资源，有经验的餐饮人来助力品牌的良性发展。
一个全新的品牌，又怎么去吸引城市合伙人呢？我个人认为，首先要放大自己的品牌优势。
以楠火锅为例。正是因为我们的团队很年轻，我们更懂得抓住年轻人的心，我们会通过新颖的装修、不断迭代的创意产品以及创新的营销玩法等一套组合拳精准地击中了Z世代消费者多变的需求，通过流量优势吸引消费者。与此同时，我们还不断把产品的基础功底做好、打牢，去赋予顾客正向的感知和体验，当品牌能够给消费者留下较强的感知，那加盟商自然也会关注到该品牌。
其次，品牌的商业模型一定要先跑通。在放开加盟之前，楠火锅已经把品牌的商业模式和门店模型都梳理打磨好了。
比如我们一开始就从北上广深一线城市切入，在当地成立了运营中心，并且通过专业团队制定的策略，在各大省会城市打造出较为成熟的首店模型后，再逐渐向下覆盖；此外，在经营管理上，我们也通过数字化管理工具，帮助企业从内部到外部实现精细化的协同管控；在营销上，借助品牌长期积累的线上流量，驱动品牌势能的提升，提高单店盈利能力，并赋予区域门店实现有效的线下转化。
此外，我们还认为，无论是直营连锁还是 *** ，最终都要回归做餐饮的本质，比如把产品做好，把出品和服务做好等。
蔡大胖·炸洋芋创始人蔡蔡
健康的加盟体系，是尽可能降低加盟商投资失败概率
蔡大胖·炸洋芋是一个油炸小吃品牌，2019年1月成立。目前全国有400多家店，店面主要多分布于西南地区。
蔡大胖是2019年开放加盟的，而后迅速扩张，2021年，我们的门店数就达到了300家。
很多人觉得我们运气好，踩准了加盟模式，但其实蔡大胖的加盟经营也经历了一些波折，并没有想象中顺利。
△图片来源：蔡大胖官方
比如刚放开加盟后，公司的后勤管理和区域管理跟不上的问题。我们品牌的模型适合在社区开店，复购率很高，但门店的分布也比较分散。开放加盟后，供应链、物流体系没有完全打通，就容易出现外地货品供应不及时的情况，导致顾客体验不是很好。
另外，在选址上，也没有形成完备的、良好的选址策略。虽然放开加盟前，蔡大胖已经有将近200家门店了，但之前直营门店都集中在西南地区，门店选址的样本参数有限，无法给加盟门店在选址方面带来更多参考、借鉴。
意识到这些问题后，我们2021年决定暂停全国加盟，并且花了一整年的时间去做内部组织架构和精细化运营的调整，直到去年年底才又重新放开加盟。
如今，在供应链完善以及门店模型梳理清楚后，我们再开的一些加盟店，基本上可以确保80%门店是盈利的。
由此我们也得到一个启发，对于餐饮品牌，相比加盟门店数，更应该关注加盟店的存活率以及加盟商的盈利能力。现在我们的核心宗旨是让加盟商赚到钱，如果说今年开了几百家，明年闭几百家，这对公司的发展是毫无意义的。
那如何提高加盟店的存活率和盈利能力呢？
我认为这不是靠 *** 论就能做出来的，而是要靠大量的店面模型去总结。比如我们会把蔡大胖业绩更好的前20%的门店拉出来，总结成功的共同点，我们还会把业绩最差的20%的门店拉出来，分析为什么会那么差。最后总结出来一些成功的要素，规避掉一些失败的因素，进而去完善加盟门店的盈利模型。
我个人觉得，一个真正健康的加盟体系，不可能保证所有加盟商100%赚钱，但一定是通过公司过往的经验和教训积累，通过对行业的理解，对品类的理解而最终形成。加盟体系建立应该尽可能降低加盟商投资失败概率。
结 语
餐饮行业向来新老更迭频发，然而过去三年，加盟模式却成了不少连锁餐饮品牌在逆境之下实现逆势增长的重要砝码。而综合市场上的各大餐饮连锁品牌的布局策略，可以看出 *** 仍会是品牌们主流的扩张方式之一。
不过，正如上文多位品牌创始人/高管所提醒的那样，无论是直营连锁还是 *** ，都是一门需要品牌和创业者共同、长期投身学习的专业学科。
接下来，餐饮 *** 还会发生哪些新动向和新变化？红餐加盟优选将会持续关注。
塔斯汀加盟多少钱？塔斯汀加盟持续性费用？品牌方支持有什么？“做有温度的餐饮品牌”是塔斯汀官网的创牌初心，从之一家披萨店，到之一款超级汉堡问世，再到中国汉堡的诞生。产品创新始终是塔斯汀官网坚守的品牌根本，面对市场快速发展，塔斯汀加盟官网坚定地立下“用中国方式重新定义西式汉堡。那么，塔斯汀加盟多少钱？塔斯汀加盟持续性费用？塔斯汀品牌方支持有什么？
塔斯汀加盟持续性费用？
塔斯汀加盟的持续性费用则包括管理费、广告费、原材料采购费等，这些费用需要定期支付。
塔斯汀品牌方支持有什么？
塔斯汀中国汉堡加盟费管理制度中，品牌方会为加盟商提供全面的培训和支持，包括技术培训、经营管理培训、市场推广培训等。这些培训和支持是确保加盟商顺利开业和经营的重要保障。
贝克汉堡西式快餐的加盟费是多少？随着生活节奏的加快，越来越多的人为了更充分地利用时间，会选择吃快餐的方式满足一日三餐，故而快餐行业市场增速较快。现在开家快餐加盟店的发展前景好，贝克汉堡西式快餐在行业内属于知名品牌，备受消费者的喜爱，是快餐店加盟较好的选择。那么，贝克汉堡西式快餐的加盟费是多少呢?小编为你做个简单介绍：
贝克汉堡西式快餐属于小本投资加盟项目，仅需要很少的钱就可加盟其中，投资成本是很低的，而且贝克汉堡15平米即可开店，1-2人可经营，节省了人力成本和房屋租金，前期投资费用也非常低，增大了加盟后的利润空间。
加盟贝克汉堡西式快餐市场优势还有很多，总部给予技术扶持，一对一技术培训全程辅导，直到教会为止。总部派遣选址老师现场实地考察，包括商圈人流，同行竞争及消费水平;对于特殊情况可申请老师带店指导，协助日常管理工作，它成熟的经营模式直接复制即可，增大了加盟后开店成功的几率。
经过以上的介绍，相信大家对贝克汉堡西式快餐的加盟优势也都心中有数了。现在想要加盟开店的人很多，找到适合自己，能够长期发展的加盟项目很关键，加盟贝克汉堡西式快餐能够在总部的支持和指导下发展的更快更好。
塔斯汀加盟多少钱？塔斯汀加盟前景怎么样？发展进程如何？“做有温度的餐饮品牌”是塔斯汀官网的创牌初心，从之一家披萨店，到之一款超级汉堡问世，再到中国汉堡的诞生。产品创新始终是塔斯汀官网坚守的品牌根本，面对市场快速发展，塔斯汀加盟官网坚定地立下“用中国方式重新定义西式汉堡。那么，塔斯汀加盟多少钱？塔斯汀加盟前景怎么样？发展进程如何？
塔斯汀加盟前景怎么样？
塔斯汀市场前景也被一直看好，现在，塔斯汀超级汉堡已经在市场上拓展了数百家加盟店铺，并且还不断的有投资商们想要加入其中。更受年轻人青睐、简约、时尚的用餐氛围，塔斯汀超级汉堡新形象店的产品结构也将迎来一场革命性的升级，更具风味感的产品表现，随时准备挑战你的味蕾。
塔斯汀发展进程如何？
舌尖上的美食，塔斯汀超级汉堡以深入人心老味道打动消费者，多年的坚持，将这一道平凡的美味征服了大众，同时，也促使品牌得以快速的发展壮大。眼下，塔斯汀超级汉堡招商进入到了火热阶段，连锁事业的快速发展，更进一步加快了其发展进程。
