西兰花是非常有营养的一道蔬菜的食材，多吃对身体有好处，加了木耳，鸡蛋，胡萝卜，有颜值有营养又美味！
By 娜娜食堂
用料- 西兰花 半个
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 蒜头 2瓣
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 木耳 几朵
- 水淀粉 2勺
1、西兰花加食用小苏打泡十分钟，去除残留农药，然后投洗干净
2、泡好的木耳撕成小朵
3、胡萝卜切菱形片
4、炒好的鸡蛋备用
5、锅中做水，水开焯西兰花胡萝卜，40秒盛出备用
6、起锅倒油，煸香蒜片，倒入西兰花胡萝卜，翻炒几下，倒入木耳鸡蛋
7、加入料酒，蚝油，生抽，鸡精，盐，小火翻炒均匀
8、倒入薄薄的水淀粉，翻炒均匀出锅
9、装盘，喜欢这个颜色，很有食欲
小贴士有颜值又美味，生抽一勺就够了，因为还有蚝油，颜色不要深了，否则影响颜值，很好吃哦！
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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炒西兰花，记住不要焯水和直接炒，大厨一招，脆嫩入味营养不流失下面跟大家分享一道西兰花的美味做法，这个做法就是西兰花炒蛋。这道西兰花的做法中，西兰花并不是直接下锅的，而是多加了一个操作步骤，这样会使西兰花吃起来更加美味，脆嫩入味，营养不流失。这道西兰花炒蛋的做法是特别简单的，很快就能够将它做出来，下面就一块看一下西兰花炒蛋是如何一步一步烹饪出来的吧。
【西兰花炒蛋】
【 *** 食材】西兰花，食盐，面粉，胡萝卜，番茄，大蒜，小葱，生姜，木耳，鸡蛋，食用油，白糖，生抽，蚝油，鸡精
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是西兰花炒蛋，吃起来鲜嫩入味，营养不流失，非常美味，做法很简单，一起来准备一下西兰花炒蛋的烹饪食材吧，准备一个稍微大一点的西兰花，准备适量的食盐和面粉。准备完面粉和食盐之后再准备一根胡萝卜，一个番茄，三瓣大蒜，一根小葱，一小块生姜，一小把干木耳，两个鸡蛋，适量的食用油，白糖，生抽，蚝油和鸡精就可以了。
2、先将咱们准备好的木耳取出来，将木耳放在温水中浸泡一下，把木耳泡上之后咱们就可以开始西兰花的处理了。将西兰花取出来，取出一把剪刀，用剪刀将西兰花剪成稍微小一点的小朵，用剪刀剪西兰花会更加方便，西兰花剪好之后放到一个大盆中。
3、接下来咱们向西兰花中加入适量的食盐和面粉，再加入适量的清水，将其清洗浸泡10分钟。面粉能够吸附脏东西，而食盐能够杀菌消毒，去除农药残留。再把胡萝卜去皮切成片放到盘中，接下来将番茄去根，切小块，小块要稍微小一点。
4、切完番茄和胡萝卜之后再切一点蒜片，葱花和姜末，切完之后放到一个盘中备用，再把木耳洗净取出，控干水分，放到盘中备用。浸泡好的西兰花控水取出来放入到盘中。准备一个小碗，打入两个鸡蛋搅散。
5、蒸锅中放入适量的水，放上蒸屉，将水烧开，然后放上西兰花，用大火蒸5分钟，时间到了之后将西兰花取出来，然后放到碗中备用。炒锅放油倒入鸡蛋液炒熟。将炒熟的鸡蛋取出来放到碗中备用。
6、起锅烧油，先放入葱，姜，蒜，爆炒出香味，然后放入胡萝卜片，木耳，番茄翻炒一分钟，接着放西兰花翻炒一分钟，然后加点食盐，白糖，生抽，蚝油，鸡精调味，食材入味之后咱们再加入鸡蛋碎翻炒一下，一分钟以后关火出锅装盘即可食用，美味的西兰花炒蛋就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、西兰花小朵要稍微小一点，这样更入味，更好吃。
2、在最后烹饪的时候保持大火，这样西兰花烹饪的时间就会变短，营养流失就会变少。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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西兰花里淋入2个鸡蛋，不炒也不煮，简单一揉，做一锅都不够吃幸福就是 美食在锅 好友想念 不问明天。今天为大家带来营养丰富的西兰花。西兰花中的营养价值，不仅含量高，而且全面均匀，它主要的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。它最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。科普小课堂到此收工了，接下来我们直接进入厨房开始今天的表演吧！
【西兰花猫耳朵】
【基本食材】西兰花、食盐、鸡蛋、面粉、洋葱、胡萝卜、小葱、生姜、甜面酱、鸡胸肉、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、黄豆酱、淀粉、黄瓜、香菜。
【基本步骤】1.首先我们取出准备好的西兰花，用清水清洗干净。再用小刀将其改成小朵，全部切完后，我们再准备一个大碗全部放入其中，在向碗中加入一勺食用盐，加入适量清水浸泡10分钟左右。同时我们取出炒锅加入清水烧开后，再加入清洗好的西兰花焯一下水，捞出控水备用。
2 . 接着我们继续拿出一个干净的小碗，再取出1颗鸡蛋，并打入碗中，然后用筷子搅拌均匀后，倒入我们焯好水的西兰花中，也用筷子搅拌均匀。然后倒入准备好的搅拌机中，开启榨汁模式将其榨成西兰花糊后，倒入大碗中放置一旁备用。
3.下一步，我们继续向西兰花糊碗中加入一勺食用盐，搅拌一下后，少量多次的加入面粉，并且边加边用筷子搅拌，搅拌至面絮状时我们将手清洗干净后，用手揉成面，使面絮抱团后，取出保鲜膜裁剪一块，盖在碗上醒发半个小时。
4.趁这个时间，我们取出洋葱、胡萝卜、小葱、生姜、鸡胸肉放置一旁，依次清洗干净后沥水备用。接着我们遵循先切素菜再切荤菜的原则，将洋葱切成洋葱丁，胡萝卜改刀为颗粒，小葱切成葱花，生姜切成姜末后，放置碗中备用。接着继续将鸡胸肉切成肉片，再改刀成条后切丁，切完后放置一旁备用。
5接下来，我们取出一口炒锅，开大火预热，倒入适量食用油，油热后放入之前准备好的鸡胸肉，用铲子快速翻炒。炒至变色后向锅中加入葱姜，继续翻炒均匀。再加入胡萝卜翻炒一下，继续加入洋葱翻炒一下。开始调味，向锅中依次加生抽、料酒、老抽，白糖、胡椒粉、食盐、甜面酱和黄豆酱继续翻炒入味。再加入适量的清水，盖上盖子，小火煮五分钟。出锅前淋入水淀粉勾芡，汤汁变得粘稠时忘了出锅。
6. 30分钟差不多到了，我们的面团已经醒发好了。取出面团用手稍微揉一下，再用擀面杖将其擀开，擀成一张厚饼，再用刀切成长条后，再接着切为面丁。切好后把它们分开，然后放在寿司帘上搓成猫耳朵，像小时候吃的螺丝卷就可以了。
7. 最后一步起锅烧水，锅中水开后，下入做好的猫耳朵煮3到5分钟左右，用漏勺捞出控水，并装入大碗中，再向碗中舀入炒好的酱料，黄瓜丝、香菜，用筷子翻拌均匀就可以开吃了。炎炎夏日，这样做的面粉清爽解馋，喜欢的小伙伴们赶紧去试试吧。
【爱心小贴士】
1.清洗西兰花加盐杀菌；
2.先切素菜再切荤菜菜板更干净；
3.面团醒发盖保鲜膜更容易发起。
今天好看又好吃的猫耳朵就完成了，这道菜荤素搭配均匀味道也是极美的。在炎热夏日，凉拌一份也是极为开胃的，喜欢的朋友们帮忙点个赞、关注一下！明天我们再见，谢谢各位！
西兰花蛋炒饭，一锅出餐，简单又美味，让你一口接一口！西兰花蛋炒饭是一道家常美味的菜肴，既营养又解馋，而且做法简单，适合忙碌的上班族或学生。下面就教你如何 *** 这道美味的西兰花蛋炒饭，让你吃完就爱上它！
食材挑选：
- 西兰花：选择颜色鲜绿，花朵紧实，没有黄斑或虫蛀的西兰花，新鲜度越高越好。西兰花含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养素，有助于增强免疫力和预防贫血。
- 鸡蛋：选择外壳完整，无裂纹，无异味的鸡蛋，更好是农家自产的鸡蛋，口感更好。鸡蛋是优质的蛋白质来源，也含有维生素A、B、D、E等和钙、磷、铁等矿物质。
- 米饭：选择隔夜的米饭或者提前冷藏的米饭，这样的米饭更干硬，不容易粘在一起，炒出来的饭粒更松散。米饭是主食中的重要成分，提供了人体所需的碳水化合物和能量。
- 葱姜蒜：选择新鲜无霉变的葱姜蒜，切成末或者片备用。葱姜蒜是调味品中的常用食材，可以增加食物的香气和风味，也有消炎、杀菌、驱寒等作用。
- 油盐酱油：选择品质好，无添加剂的油盐酱油，按照个人口味适量使用。油盐酱油是烹调中不可缺少的调料，可以提升食物的色泽和味道，也是人体所需的钠、碘等微量元素的来源。
详细步骤：
- 将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯一下，捞出沥干水分备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀。
- 将锅置于火上，加入适量的油，烧至五成热，倒入鸡蛋液，快速翻炒成小块状，盛出备用。
- 锅中留少许油，加入葱姜蒜末（或片），炒出香味。
- 加入米饭，用铲子将米饭压散，并与葱姜蒜混合均匀。
- 加入适量的盐和酱油（可根据个人喜好调整），继续翻炒均匀。
- 加入西兰花和鸡蛋块，轻轻拌匀，不要过度搅动，以免损坏西兰花和鸡蛋的形状。
- 出锅前撒上一些葱花（可选），增加香气和颜色。
- 将西兰花蛋炒饭盛入碗或盘中，趁热享用。
小贴士：
- 西兰花焯水的时间不要太长，以免失去营养和嚼劲，一般1-2分钟即可，焯水的水中可以加一点盐和油，可以保持西兰花的颜色和口感。
- 鸡蛋液中加入少许水，可以使鸡蛋更加松软，炒出来的鸡蛋块更加饱满。
- 米饭如果太湿，可以在锅中多炒一会儿，让水分蒸发，或者用微波炉加热一下，让米饭变得干硬。
- 炒饭的火候要大，这样才能炒出香气和锅气，也可以防止米饭粘锅。
- 炒饭的调味可以根据个人喜好进行调整，也可以加入其他食材，
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
我觉得对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀。美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，营养美味的食物，可以让我们一天都精力充沛。西兰花是我很爱吃的美食之一，尤其是我们大厨做的那道西兰花蛋炒饭更是让我喜欢，咸香适口，让人吃一口就不想放下筷子了。
西兰花蛋炒饭这道美食做起来不是那么麻烦，在味道很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你家常美味的西兰花蛋炒饭，营养解馋超过瘾，吃完就让你爱上它。
美味的西兰花蛋炒饭
食材：西兰花、鸡蛋、大米、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材处理好，把西兰花仔细冲洗干净，去掉根部等杂质之后，切成小朵，放入热水里，焯煮一会儿，捞出来，切成碎丁；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入一点点醋和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
3、接着，把葱姜分别处理好，切成葱花和姜末；把大米淘洗干净，沥干水，放入蒸锅里面，蒸好后取出来；备用；
4、热锅烧油，放入葱花炒香，倒入鸡蛋液，翻炒成小块后，盛出来；备用；
5、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入西兰花，翻炒一会儿，放入米饭和鸡蛋，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；
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学会在家做黄瓜西蓝花炒鸡蛋，再也不用出门买了准备食材将黄瓜和西蓝花都切好，鸡蛋打散。锅里放适量油，倒入蛋液翻炒，然后盛出。锅里不加油，直接用炒鸡蛋锅底剩的油，放入葱花和蒜瓣，扁炒一会，放入黄瓜和西蓝花，翻炒均匀，待受热均匀后，加入生抽和耗油，口味重的可以再加一点盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅。成品如上图。
西兰花里加2个鸡蛋，我家一周吃6次，比肉还好吃，营养又解馋{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6b8b23c77u51d5l60ag","duration":173.6,"width":960,"height":540,"file_size":25601522,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2a385d4f91754c15bc232295391c4908","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":173.6,"file_size":16075307,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"e972a7246dc69b96e451dfb24742dcf8","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
它被钟南山称为“超级健康蔬菜”，简单一做，营养美味还低脂老话说：“每逢佳节胖三斤”，春节过后，相信大部分人的体重都涨了不少，对于大鱼大肉也是不敢再多食用，陆续开始了减肥计划，除了多运动之外，饮食上也要颇为注意，多以蔬菜为主。
要说蔬菜，我们家更爱吃的可就是西兰花了，它口感清爽，略带清甜，不管是清炒还是水煮都特别可口。西兰花不仅好吃，主要是它的营养价值非常丰富，富含多种矿物质和维生素，尤其是维生素c的含量，比大多数蔬菜都要高。钟南山院士去年在亚洲美食节上，也推荐大家要多吃西兰花，还称它为“超级健康蔬菜”。
西兰花如何挑选
一、看颜色
购买西兰花时要选择颜色翠绿漂亮的，如果西蓝花颜色开始泛黄，说明西蓝花放置的时间久了，已经不新鲜了。
二、掂重量
选择大小相等的西兰花放在手里掂一掂，比较重的西蓝花说明水分不叫充足，而且口感较嫩
三、看花球
新鲜的西兰花球，比较柔软，，而不新鲜的西兰花，花球则比较硬，不建议购买。
西兰花清洗
西蓝花和其他蔬菜不同，它的花球比较难清洗，而且里面容易残留一些脏东西，还包括一些虫卵，清洗时直接用清水，效果并不好，所以建议大家在清洗时，加入一些盐和面粉，然后浸泡10分钟，这样清洗的就非常干净了。
西蓝花的做法非常多，今天给大家分享一个特色做法，不仅颜色漂亮，而且营养搭配也非常丰富，逢年过节招待客人，非常受欢迎。
【西蓝花鸡蛋卷】
主要食材：西蓝花 胡萝卜 香菜 玉米粒 鸡蛋
之一步、西蓝花清洗干净后备用，胡萝卜去皮后擦成细丝，香菜洗净后去掉根部。
第二步、锅里烧水，水开后分别将西蓝花、胡萝卜丝、玉米粒焯熟备用。
第三步、碗里打入3个鸡蛋，加一点白醋去腥，然后将鸡蛋充分搅拌均匀，平底锅刷一点油，然后将鸡蛋摊成2张鸡蛋饼。
第四步、鸡蛋铺在案板上，在一头铺上胡萝卜丝，香菜，然后慢慢地卷起来，斜刀切成小块后，摆入盘中。
第五步，锅里倒点清水，再来点蚝油，一点生抽，一勺白糖，开火将调料搅拌均匀，然后再倒入一点水淀粉炒至微微粘稠，最后放入西蓝花和玉米粒，翻炒个几秒钟就可以出锅了，盘子中间先摆上炒好的西蓝花，再放上玉米粒，最后把多余的汤汁淋在菜上面就可以了。
这道菜颜色漂亮，口感清淡，如果大鱼大肉吃多了，来一盘非常的爽口，而且寓意“花开富贵”，是一道颜值高口味好的美味佳肴。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
说起家常菜，西兰花窝蛋不能少“小的们，把这和尚洗洗蒸了！” 这是西游记里，妖怪们抓到唐僧的常见台词！ 不怪妖精们不懂吃，是唐朝的烹饪方式多为蒸、煮、烤。 不过人在吃食这方面，就要比妖怪聪明许多，即使选择了最寡淡的蒸，也能有滋有味的~ 蒸是所有烹饪方式中，热分解损失、氧化损失比较少的一种，能比较好的保留食材的营养。 相对来说，也更为健康，因为油脂摄入不会过多。 我平时做水煮菜，也偏爱西兰花；跟绿叶子青菜需要爆炒不同，越是清淡的烹煮方式，反而能衬出西蓝花的甜，没有一股子的菜味。 减肥餐、健康餐都喜欢用它，除了其富含蛋白质、糖、脂肪、维生素等成分。 我想，还因为可能因为它清煮后味道不赖。 这个季节的西蓝花，根茎内的营养价值更高，非常适合食用。 今天的做法有点酿蒸的意思，西兰花剁碎整成窝窝，在往上填入一个鸡蛋黄； 配色相宜，衬得人更有食欲。
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西兰花 200g
- 盐 5g（2g用于焯水，3g用于和面团）
- 鸡蛋 1个（约40g）
- 白胡椒粉 2g
- 面粉 150g
- 蛋黄 7个
- 芡汁：蚝油 10g
- 生抽 10g
- 白糖 5g
- 生粉 3g
- 清水 80g
- 装饰：红椒碎 少许
1、1.西兰花掰成小朵洗净后，烧一锅热水，加入少许盐和食用油，倒入西兰花焯熟，捞出泡冷水降温，用手挤干水分，放在案板上剁碎盛入碗中备用
2、2.往西兰花碎中加入一个鸡蛋、盐、白胡椒粉拌匀，再加入面粉搅拌成絮状，下手揉成面团
3、3.手上粘点食用油，取适量面团搓圆再整成小窝的形状，整齐的放入蒸盘中，在每个窝窝中央都放入一个蛋黄，热水上锅大火蒸15分钟即可
4、4.来煮个芡汁：锅里倒入少许食用油，加入蚝油、生抽、白糖、生粉、清水搅拌均匀后开小火煮至浓稠状，趁热淋在西兰花窝蛋上，撒上红椒碎做装饰即可
小贴士1.每个西兰花窝窝的重量约55g，一共可以做7个 2.取出的蛋白不要扔掉，煎熟或蒸熟切块后，放点自己喜欢的配菜和调料炒一炒也很好吃哦 3.面团做好后比较湿，所以取面团时手上要粘点油，这样可以有效防粘哦 4.芡汁可以根据自己的喜欢进行调整哦
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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入秋后，吃土豆白菜不如吃它，绿色健康，鲜嫩营养，不懂吃可惜西兰花是咱们平常生活中经常吃的一种蔬菜，它的味道和口感非常好，而且吃起来营养价值特别丰富，有很多的食用价值，今天咱们用西兰花来跟大家分享一道非常美味的做法，西兰花炒蛋，这样做出来的西兰花炒蛋，鲜嫩入味，营养不流失，而且做法特别简单。如果你对这道西兰花炒蛋也比较感兴趣，也想尝试一下的话，那么接下来咱们就一块去看一下西兰花炒蛋详细的烹饪步骤吧。
【西兰花炒蛋】
【烹饪食材】西兰花，食盐，面粉，番茄，红椒，鸡蛋，食用油，小葱，生抽，蚝油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的西兰花炒蛋非常美味，鲜嫩入味，营养不流失，咱们一起来准备一下西兰花炒蛋需要用到的烹饪食材，先准备适量的西兰花，然后再准备适当的食盐，一勺面粉，一个番茄，一根红椒，两个鸡蛋，适量的食用油，一根小葱，适量的生抽和蚝油就可以了，全部准备好了之后咱们就一块开始西兰花炒蛋的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的西兰花取出来，将西兰花用剪刀剪成小朵，剪成小朵之后咱们先将它放到一个大碗中，然后加上适量的食盐和面粉，倒入清水，将其清洗浸泡一下，面粉可以吸附脏东西，食盐能够杀菌消毒，用这两种东西可以将西兰花清洗得特别干净，我们吃起来也比较放心。
3、把咱们准备好的番茄取出来，将番茄先清洗干净，清洗完了之后再将根部去掉，然后再把它切成小块，切完小块之后先放到一个盘中备用，然后再把准备好的红椒取出来，将红椒清洗干净，去掉辣椒籽，切成长条再切成碎片。
4、红辣椒切完碎片之后，咱们将它和西红柿放到一块就可以了，这个时候西兰花也已经浸泡好了，将浸泡西兰花的水倒掉，倒完水之后，咱们再加入适量的清水将其清洗一遍，然后控干水分放到一旁备用，接下来再准备一个小碗。
5、在这个小碗中打入咱们准备好的两个鸡蛋，并将它们充分搅拌均匀，搅拌均匀之后先放到一旁。接下来将蒸锅取出来，在蒸锅中加入适量清水，然后放上蒸屉，再将西兰花放到蒸屉中用大火蒸5分钟，5分钟的时间到了之后咱们关火放到一旁待用。
6、在锅中放入适量的食用油，然后倒入鸡蛋液炒熟，炒熟之后，咱们出锅装盘待用，然后起锅烧油，放入葱段，番茄翻炒一下，翻炒出汁水，然后放入西兰花翻炒一分钟，一分钟之后咱们放入鸡蛋，翻炒一下，加上适量的食盐，生抽，蚝油调一下味，将它们充分翻炒均匀。一分钟之后，关火出锅装盘即可食用。
【小贴士】
1、西兰花小朵要稍微小一点，不要太大了。
2、鸡蛋块可以炒得稍微大一点。
