3分钟学会60道早餐！简单上手，孩子超爱吃，懒妈必学

早上吃什么？

这样做早餐，营养又简单，15分钟就搞定，一起试着做做吧

早餐其实很简单！这是我最近收集到的一份菜谱，从周一至周五的早餐都搭配好，只要跟着做就行

周一早餐安排：

南瓜粥+烙饼丝+香椿煎豆腐+鲜枣

周二早餐安排：

枸杞糯米饭+白菜豆腐汤+榨菜丝+圣女果

周三早餐安排：

松子粥+玉米棒+椒油拌黄豆芽+萝卜干+山楂

周四早餐安排：

绿豆粥+黑米面馒头+糖拌番茄+橘子

周五早餐安排

周六早餐安排：

红豆山药粥+面包片+咖喱菜花+豆豉酱+菠萝

周日早餐安排：

上面截图的是粥类早餐系列，还有米粉系列、蒸饺系列、包子馒头系列等

由于文章篇幅原因，部分截图不是很清晰，需要完整版食谱的朋友，可以来找我

5种早餐更好吃的做法，外酥里软营养高，每天换着吃，一周不重样

早餐是我们生活中最重要的一餐，只要早餐吃得好，一天的工作都会有精神，今天就给大家分享5种更好吃的早餐，外酥里软营养高，每天换着吃，一周不重样，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。

一、油酥芝麻饼

1.炒锅烧热，倒入半勺食用油，油温烧至四成热时，倒入面粉100克，用勺子连续搅拌均匀，即可关火起锅倒入碗中，油酥这样就做好了。

准备一个面盆，倒入面粉300克，打入一个鸡蛋，加入少许植物油，再加入适量开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成面团，然后放在案板上，撒上少许面粉。

继续把面团反复揉匀揉光滑，然后按扁，擀成长方形的面皮，用勺子舀一些刚才做好的油酥，用刮板摊平抹匀，从一边慢慢地卷起来，再用刀切成4里面长的段。

准备一个盘子，刷上一层植物油，把做好的面胚放在盘中，再把面胚上面刷上一层植物油，防止面胚里面的水分流失。

2.把案板上刷上一层食用油，先把面胚用手按扁，再用擀面杖把面胚擀平，从中间折起来，再从另一边折叠成方形，用手轻轻按压。

接着用擀面杖把前面擀平，擀成扇形，再从两边轻轻叠起来，把前面的向后折起来，然后叠成正方形的面胚，放在一边备用，把剩余的面胚全部按这个 *** 做好。

再准备一个大盘子，撒上适量白芝麻，把做好的面胚依次放在盘中，粘上芝麻备用，然后把沾满芝麻的面胚擀成长方形，全部擀好以后，叠在一起备用。

3.电饼铛烧热，倒入食用油，油可以多放一些，油温至三成热时下入擀好的面胚，盖上盖子煎三分钟左右，表皮呈微黄色时翻过来煎另一面。继续煎一分钟，等面饼两面金黄酥脆时，取出放在案板上，从中间切开，放在盘中，就可以上桌食用了。

二、油炸菜角

1.准备面粉500克，加入白糖10克，用手拌匀备用，起锅烧水，等水烧开后，倒入面粉，用勺子不停地搅拌，把面粉烫熟拌匀即可关火。在案板上面抹上一层食用油，把烫好的面团摊开放凉，然后把烫面揉成团，醒发10分钟备用。

2.锅内烧水，放入粉条一把，水开以后煮2分钟左右关火，倒入漏勺中控水拔凉，这一步是为了避免粉条坨在一起，然后把粉条放在案板上，用刀剁碎，放入盆中。

洗净的韭菜一把，从中间切开，再切成韭菜碎，和粉条放在一起，准备一个小盆，打入三个鸡蛋，加入食盐1克，入一下鸡蛋的底味，用筷子搅散备用。

3.下面我们把鸡蛋煎一下，锅内烧油倒入鸡蛋液，开小火把鸡蛋煎熟放在案板上。用刀切碎和韭菜放在一个盆里，用筷子拌匀，为了防止韭菜出水，先不用调馅。把醒发好的面团，掺入少许面粉，揉成软硬适中的面团，搓成长条，用手拽成大小适中的面剂子，按压成圆形的面坯，擀成圆形的面皮备用。

4.盆里加入食盐1克，十三香2克，鸡粉1克，芝麻油适量，用筷子搅拌，颠盆拌匀。然后把馅料放在面皮中间，从一边折起来，用手把面皮的边压平，放在案板上备用。

把剩余的面皮全部包好以后，开始把菜角上锅炸一下，炒锅倒入食用油，油温烧至五成热时改中小火，然后从锅边下入菜角，炸至一面金黄色时，用筷子翻过来炸另一面，等两面都炸至金黄酥脆时捞出控油。等菜角全部炸好以后，摆在小篮子里面，就可以食用了。

三、素锅贴

1.准备一个和面盆，加入面粉500克，加入食盐2克增加筋性，用筷子搅匀加入温水，先搅成面絮再揉成面团，盖上保鲜膜醒一会儿,红薯粉条一把放入盆中，加入适量温水，浸泡5分钟，把粉条泡软备用,取一个小盆，打入4个鸡蛋，用筷子搅匀打散,洗净的韭菜切成韭菜碎放入盆中。

2.准备一个不粘锅，加入食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散，煎成鸡蛋碎，放入小盆里面,锅中添入温水，放入泡软的粉条，加入少许老抽调底色，分别加入一勺十三香、食盐、食用油，开大火煮沸，把粉条煮软，用筷子搅动几下，慢慢收干汤汁倒入盆中放凉,然后把鸡蛋倒在菜板上，用刀剁碎，再把粉条放在菜板上，同样剁碎备用。

3.韭菜里面加入一勺熟油，用筷子拌匀，然后倒入鸡蛋碎和粉条，加入一勺食盐，花椒粉，用筷子搅拌均匀，最后加入芝麻香油再次拌匀就可以了,取出面团在案板上揉搓几下，用刀切段，再搓成条，切成均等的面剂子，拌上面粉擀成圆形的面皮，然后把馅料放在面皮中间，再包成饺子的形状,然后放在平底锅里面，一个一个的码放整齐。

4.碗中加入一勺面粉，半勺吉士粉，加入点清水，用筷子搅拌，再添入适量清水，这个煎锅贴的面水就调好了,然后把面水倒在锅贴里面，再加入少许食用油，晃动锅，使面水和油混合在一起，这样锅底才会起冰花。

盖上锅盖大火烧开转成中火，等汤汁快要收干时，打开锅盖，用小火把汤汁收干，最后扣上一个盘子，翻转过来控出锅中多余的食用油,然后把锅贴倒扣在盘子里面，这道金黄酥脆的素锅贴就做好了。

四、糖糕

1.首先准备一个面盆，倒入小麦面粉400克，中筋或高筋粉都可以，加入一小把白糖，用手搅匀，添入清水600克，把水温烧至95度左右，倒入拌好的面粉，用勺子连续的搅拌，把面粉烫熟备用。

2.在案板上面抹上食用油，再把烫好的面团放在案板上，摊开放凉，接着把烫好的面揉成团，揉好以后醒面10分钟，盆里加入白糖，适量的黑芝麻，少许拌匀面粉，加入面粉可以避免白糖液化而漏馅。

面团醒好以后，先搓成长条，再拽成均等的面剂子，逐个按扁，揉成圆形的面胚，然后捏成面窝，舀上适量的馅料，做成包子形状，轻轻拍扁，做成糖糕的生胚。

3.锅中倒入宽油，把油温烧至150度左右，改成中火，从锅边下入糖糕的面胚，用筷子轻轻翻动，避免糖糕粘连，把糖糕炸至两面金黄，全部漂浮起来，再用筷子翻个面，半分钟后捞出控油，炸糖糕就做好了。

五、胡辣汤

1.准备泡发的黑木耳一小把，切成小片放入盆中，泡好的黄花菜一小把切成段，泡好的粉条一把放入盆中，准备泡好的花生米一小把，面筋一小块切成片，准备牛肉一两左右，切成薄片，放入碗中备用。

2.炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入少许凉油，热锅凉油可以避免食材沾锅，然后倒入切好的牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒至断生后，加入一勺食盐增加牛肉的底味，翻炒化开，添入适量清水。

3.倒入木耳，黄花菜，花生米，面筋，用勺子搅拌均匀以后，下面我们开始调味，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉3克，开中火煮1分钟左右，加入老抽几滴调色，再下入粉条，煮至汤汁沸腾时，勾入适量水淀粉，再淋入少许芝麻油，即可关火起锅，装入盆中。

好了，今天的5种早餐美食就到这里了，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，关注我们，会有更多的家常美食供您参考，感谢您的阅读，我们下期再见。

（之一名厨编辑：菜菜）

孩子长高季，早餐千万别凑合，教你8道快手早餐，营养美味长高高

#秋日生活打卡季#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。孩子长高季，早餐千万别凑合，教你8道快手早餐，营养美味长高高，快快收藏吧！

豆腐脑

一定要给孩子试试这样做！豆腐脑，嫩滑爽口，没牙的宝宝也能吃！做法和食材简单，妈妈们快快get起来吧！

食材：内脂豆腐、香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、紫苏籽油

做法：

1.豆腐舀入碗中水开上锅蒸10分钟

2.胡萝卜香菇切片下锅焯水煮软切碎，木耳也切碎备用，鸡蛋打散，两勺淀粉+少许水拌匀调成水淀粉

3.锅热倒油，下蔬菜碎炒香，倒入一碗水煮开后倒入蛋液，淋入水淀粉煮至汤汁浓稠出锅即可

4、蔬菜可替换成宝宝爱吃的，食材根据孩子的咀嚼能力处理大小，蛋清过敏的孩子可以只用蛋黄，一岁以上的孩子可放少许酱油锅盐来调味

鲜虾豆腐饼

新鲜的虾仁吃起来是鲜甜的，搭配上豆腐，软软嫩嫩好好吃，豆腐虾仁都是都是优质蛋白，很好的补钙，妈妈们一定要试试这个哦～

食材：虾、豆腐、鸡蛋、玉米淀粉、葱花

做法：

1、虾去壳去虾线切丁，用柠檬汁腌制去腥

2、豆腐捣成泥，加入适量蛋液、玉米淀粉、葱花盐，最后放入腌制好的虾丁搅拌均匀成比较稠的糊状（太稀的话适当的加淀粉）

3、热锅刷油，倒入豆腐糊摊平，煎至底部定型，轻轻倒入盘中，再用盘子倒回锅内，煎至两面金黄熟透为止，出锅切块

4、食材大小根据宝宝的咀嚼能力去调整，一岁以上可以添加少量盐花，一岁以下用香菇粉调味即可，翻面可以利用盘子，要是在锅内碎了也没事，就不用出锅切块啦，也可以煎成小小的一个饼，鸡蛋过敏的也可以不放哦。

裙带菜虾仁汤

我家一周都会给孩子煮两到三次裙带菜汤。家里人特别爱喝这汤！这样煮出来的汤特别鲜美我儿子每次一碗都不够喝。主要是低脂高蛋白，丰富的微量元素，也是个补锌小能手，这几种食材的钙含量也是相当可以的～想要补钙长高高的，就多给娃安排上。

食材：裙带菜，鲜虾，鸡蛋，嫩豆腐，蒜瓣，枸杞

做法：

1、裙带菜提前几分钟温水泡发开

2、先摊两个鸡蛋，煎至两面微脆就盛出。切块备用

3、锅内加多一点的油，下入虾头煸出红油（没有虾头就忽略这一步）

4、加入蒜沫爆香，再加入虾仁炒出香味变红。再把前面的鸡蛋块加进来

5、倒入足量的开水，下入豆腐块和裙带菜，一起煮个几分钟

6、加入少量的盐调味，夹出虾头。最后出锅前撒一小把枸杞就完成啦，相信我！这款汤真的巨鲜甜巨好喝！你们一定要去试试看！

奶酪土豆饼

简单营养的美味小饼，很适合用来当孩子的早餐，香喷喷的，拉丝的口感让宝宝吃得很开心。

食材：蒸熟的土豆200克、淀粉25克、牛奶/配方奶30克、盐适量（1岁以下不加）

做法：

1、土豆蒸熟压泥

2、土豆泥加入淀粉、牛奶、盐，揉成不沾手的面团（如果沾手可加点面粉调整）

3、分成等份小球，压成饼状中间压凹型

4、放入芝士，收口团成小球，再压成饼状

5、平底锅刷油，放入土豆饼小火煎至两面金黄即可，最终的面团要是不沾手那种，如果用我这个配方还沾手，可以适当加点面粉调整

蔬菜早餐饼

这个蔬菜鸡蛋饼是我们家早餐做得最多的一个，多种蔬菜搭配做成饼，解决孩子不爱吃菜的问题，简单快手零失败。

食材：西葫芦、胡萝卜、土豆、鸡蛋、淀粉

做法：

1、蔬菜切丝或擦丝焯水，捞出挤干水分

2、放入碗中打入鸡蛋，加面粉、香菇粉（吃盐的宝宝可适当加点盐）搅拌均匀

3、锅内刷辅食油，放入菜糊整理好形状，小火煎至两面金黄即可

4、用的蔬菜少的话就加半个鸡蛋，不然菜糊太稀就不便于整理形状

5、低筋面粉或者普通的中筋面粉都可以，少量多次地添加，最后呈图中比较粘稠的状态即可，10个月以上的宝宝就可以尝试，不放盐。

鲜肉包

一出锅孩子就吃了两个，肉馅的鲜香十足！很嫩，一撕开就爆汁流油的那种，包子皮也是非常的暄软！一次可要多做一点，不然真的不够吃嘿嘿。给娃作为早餐最方便啦～

肉馅部分：猪前腿肉550克左右（三肥七瘦）、香葱一小把、生姜少量、酱油2勺、蚝油2勺（根据肉馅的量做调整）、盐（可下可不下，根据咸淡做调整）、香油适量（葱油也行）、清水一小碗

包子皮部分：面粉500克、清水290克、白糖5克、酵母5克

做法：

1、肉馅：肉沫中加入酱油?蚝油?一丢丢白糖?两勺姜泥，小锅热油，将热油淋到酱料和姜泥上，激发出香味，然后搅拌至上劲，取一小碗高汤或者水，分三次倒入肉馅中搅拌，每一次都要搅拌至完全吸收水分，再加水继续搅拌，朝一个方向快速搅拌至上劲，最后淋入香油继续搅拌锁住水分，调好的肉馅放入冷冻室冻一下，这样更方便包馅。等要包馅的时候再加入葱花搅匀，开始包馅即可

2、包子皮：面粉?酵母?白糖搅拌均匀，再一边倒入清水一边用筷子搅拌成小面絮，下手揉成一个粗糙的面团，包上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团取出，移到垫子上开始揉面排气。双手交替揉推、揉压成长条状，再折叠回来，重复以上步骤，继续揉推成长条，再折叠。

揉成光滑的面团，搓成长条，切成等份的剂子，将剂子随便揉几下，就可以完全光滑了。然后再揉圆按扁，先擀成厚片，再擀成边缘薄中间厚的包子皮。舀上肉馅，一只手手心凹着托着包子皮，另一只手的拇指在上食指在下。

托着面皮的手的拇指按住肉馅，一边转动面皮，另一只手开始叠褶子，蒸屉中垫上油纸，摆上生胚，醒发15分钟（根据室温决定时长）用手指轻轻按压会慢慢回弹，拿起来轻飘飘的就是好了。醒发好的就上气后再上锅蒸，还想再醒发一会的就可以冷水上锅。上气后开始计时15分钟，关火焖5分钟

鲜虾杂蔬小米疙瘩汤

食材：小米10克、清水300毫升、基围虾4只、青菜一小颗、喜欢的蔬菜20克、西红柿30克、面粉30克、食用油5克

做法：

1、小米淘洗干净，放入锅中中小火煮10分钟左右。8分熟就可以了。露酱用的三色小米，没有的妈妈用普通小米就可以哦～

2、煮小米的时候准备其他食材，青菜流水下洗干净，切成平时宝宝吃的大小。

3、基围虾去壳去虾线，也弄成宝宝平时吃的大小。如果宝宝不能吃虾，可以换成其他肉类，猪肉、牛肉等都可以。

4、西红柿洗干净切块，小宝宝吃的话开水烫一下去皮，更好消化。煮好的小米用筛子过滤掉水分。煮小米的汤不要倒，一会拿来煮疙瘩汤用。

5、边用筷子搅拌边把小米和面粉混合，小米一定要干燥一点，不然很容易成大面团。万一成大面团了用手分小再裹面粉即可。露酱用的南瓜面粉，所以看起来颜色很美味～

6、锅中加少许油，放入西红柿炒出汁。然后加入杂蔬，倒入小米汤。烧开之后倒入小米疙瘩、虾仁煮3分钟左右加入青菜煮熟就可以出锅了。

番茄牛尾通心粉

食材：牛尾一份 ，番茄2个 ，胡萝卜2/1个，洋葱2/1个，通心粉适量

调料：盐，胡椒粉 ，番茄酱，番茄糕， 蚝油 冰糖 百里香 大蒜 香叶

做法：

1、牛尾泡水2个小时左右洗去血水，用厨房纸巾吸干水分。番茄在热水里煮一下去皮切块，胡萝卜去皮切块，洋葱切小块

2、平底锅烧热，加一点油，下牛尾煎到两面微微焦黄捞出。不用洗锅，下洋葱炒出香味，下番茄翻炒出汁。

3、取一口砂锅，倒入刚刚炒好的蔬菜，上面放牛尾，加水没过食材。加2勺番茄酱，挤一点番茄膏调色，加入一块冰糖，3片香叶，一小把百里香，蒜末，大火煮开调小火炖1.5个小时。出锅前加盐，蚝油，胡椒粉调味。

4、取一个深盘，先铺一点煮好的通心粉，倒入一勺番茄牛尾汤，撒一点欧芹碎就可以了。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道早餐的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

打败油条和包子的6道懒人早餐，营养美味，夏天孩子吃个子蹭蹭长

打败油条和包子的6道懒人早餐！营养美味，夏天孩子多吃个子蹭蹭长

现在大城市的生活节奏越来越快，加班、熬夜对许多人来说已是家常便饭，早起已经成了“世纪难题”，很多有孩子的家庭为了节省做早餐的时间经常用外面卖的早餐应付，这并不利于孩子的健康成长。

在这里给大家分享6道懒人早餐的做法，不用早起，不用去早餐店排队，在家自己动手就能做出营养、美味的懒人早餐，省时省力，方便快捷，自己在家做，卫生又放心。

鸡蛋饼

喜欢睡懒觉的朋友可以做这个鸡蛋饼，不用和面，非常省事，简单几步就能做好有面有肉又有菜的营养早餐，配牛奶吃特别香。

1. 盆里打两颗鸡蛋，加切好的火腿丁;加葱花、萝卜丁;倒一袋煎饼粉;倒250克清水。

2.搅拌均匀;平底锅倒油;加2勺搅拌均匀的面糊，开火，面糊摊匀定型后翻面，再煎5分钟就可以出锅了。

蛋包饭

这道菜中的米饭可以在前一天晚上蒸好，放冰箱冷藏保存，第二天拿出来炒热即可，外面很多饭店的蛋包饭价格都很高，然而自己在家就可以低成本做出好吃的蛋包饭。

1. 火腿丁炒热;蒸熟的米饭，把米饭炒散、炒热;加1勺老抽，1勺生抽;翻炒均匀后加葱花，继续翻炒均匀出锅。

2.往碗里打3个鸡蛋，搅拌均匀,平底锅烧热后，把搅拌均匀的鸡蛋液倒锅里，鸡蛋液摊熟;

往鸡蛋液上倒炒好的米饭;把鸡蛋皮对折;出锅，挤上自己爱吃的酱汁。

豆腐脑

豆腐脑是外面早餐店很常见的美食，它的做法并没有想象中那么难，只要你会打豆浆，豆腐脑的做法就会了一大半，自己在家做豆腐脑可以根据孩子喜欢的食物加配料。

1. 碗里倒适量清水，加150克干黄豆。黄豆可以在前一天晚上泡，第二天起来直接做;黄豆需要浸泡到这样比较饱满的状态，泡好的黄豆多清洗几遍;把洗干净的黄豆倒进破壁机里，加入适量清水;泡好的黄豆打成细腻的豆浆。

2.用干净的纱布滤出豆渣，这样豆浆才会更细腻;适量清水下锅，开火把水煮开;水煮开后把滤出豆渣的豆浆倒进锅里，煮豆浆的时候不停地搅拌;用铲子或勺子捞出浮在表面的泡沫。

3.豆浆煮到沸腾后继续煮6分钟左右，时间煮够后关火，晾凉2分钟左右;准备一个小碗，碗里面加3克內脂，我这次做了大约1200毫升的豆浆，所以加3克內脂，碗里的內脂加一点点凉水搅拌化开;起一个锅烧水，把水煮到微微烫手的状态，把盛出来的豆浆放进去，盖上锅盖静置20分钟左右。;盖上锅盖看到豆腐脑完全成型后取出。从盆里取出一点豆腐脑装碗;加卤料、榨菜、少许葱花，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，也可以根据个人喜好加香菜、韭菜花。

酸奶松饼

前边介绍的都是味道比较咸的食物，这里教大家做甜食，不用烤箱，不用打蛋器就能做出好吃的酸奶松饼。

1. 碗里打1个鸡蛋，加90克酸奶，30克低筋面粉;搅拌均匀;准备一个不粘锅，不用刷油，把搅拌均匀的面糊摊在不粘锅上，烙成这种小圆饼;松饼一面煎到微焦，翻面，煎至两面微焦出锅;把松饼装盘，叠在一起，淋上酸奶，喜欢吃坚果的可以加点坚果。

2.火烧吐司。

吐司不止可以用来夹煎鸡蛋做三明治，还可以做这个火烧云吐司，和三明治一样营养健康省时间。

3.打两个鸡蛋进碗，再准备一个无油无水的碗，蛋黄蛋清分离;装蛋清的碗里加适量糖和柠檬汁;用打蛋器搅拌蛋白;蛋白打到可以立尖。

4.把打好的蛋白涂抹在吐司上，留个洞;把蛋黄放在洞里;190度烤6~7分钟。

黄金玉米烙

煮玉米吃腻了，就试试这个黄金玉米烙吧，酥脆又清甜，我家孩子早餐能吃一大张。

1. 适量熟玉米粒装盆;加清水把玉米粒洗干净;水滤掉后不好把玉米沥干，玉米保持表面微湿的状态，加适量玉米淀粉和适量糯米粉，抓拌均匀;起锅倒油，油倒得多一点，把油烧至冒烟。

2.油热以后倒出四分之三，用平底不粘锅的朋友留薄薄的一层油就够了;把拌好的玉米倒进锅里，用铲子整理一下形状，把外面的玉米往里面推，方便定型;小火慢煎，适当转锅，煎3分钟。把盛出来的油倒进锅里，油要没过玉米粒，开中火炸3分钟;倒出剩下的油;出锅后撒上粗粒白砂糖。

早餐不一定非得在厨房里热得满头大汗做出三菜一汤，许多简单的食物同样具有很高的营养价值，早晨贪睡一会儿没关系，学会做以上这些懒人早餐，家长可以放心睡懒觉。

早餐别总吃包子了，教你5种快手早餐做法，8分钟出锅简单又营养

马上就要暑假了，妈妈们在家要把一家人的一天三餐都要安排好。其中早餐尤为重要，早上是孩子身体内生长激素最活跃的时候，也是一天工作的开始如果吃不好一天没精神，家里有小朋友的想要长高个，孩子的早饭要吃好。

早餐要多吃蛋白质、碳水，为了均衡膳食还要多吃蔬菜，给家长们分享5道早餐不仅做法简单、营养均衡，最重要的是孩子爱吃，想要孩子长个的家长快给孩子做起来吧。

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营养鸡蛋饼

全程不需要10分钟就可以完成，不需要沾手和面，只需要轻松一搅，下锅摊熟即可，早上再搭配一杯牛奶或者豆浆，营养美味、快手简单。赶时间并且还想让孩子吃好的家长，快点学起来吧。

1.准备食材：

小葱切成葱花；4个鸡蛋；一小盆甜面酱；白芝麻和黑芝麻。

准备一个小盆倒入半盆清水，加入食盐4克搅拌化开，分次往里添加精制面粉200克用筷子搅拌均匀，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩，把面糊搅拌成酸奶质地即可。太稠煎出来的饼会又厚又硬，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不易成型。

2.开始煎饼

起锅刷油，舀上一勺子面糊倒进平底锅内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，盖上锅盖煎30秒左右，馅饼成型以后打入一个鸡蛋，把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻，等到鸡蛋饼成型翻面再刷上一层酱，等到鸡蛋饼煎熟以后起锅倒在盘中即可食用。

水蒸蛋

分享一个简单的水蒸蛋 *** ，想要水蒸蛋好吃都是细节。跟着学保证你蒸出来的鸡蛋又滑又嫩，完美到入口即化。无论是小孩子吃或者是老年人吃，这个鸡蛋脑都是一个很不错的选择。

1.准备食材：

一个小碗中打入4个鸡蛋，加入一点点的食盐充分搅拌成鸡蛋液；加入超过35度的温开水搅匀，水和鸡蛋液的比例是2：1。

搅拌过的鸡蛋里有很多气泡，所以我们需要过滤一下，过滤后把混合好的蛋液静置15分钟，蒸蛋用的碗，更好是用浅口平底碗。深的碗是蒸不好水蒸蛋的。

起锅烧水，鸡蛋液冷水上锅，中火蒸大概15分钟就可以了。出锅加点香油（或者猪油）、生抽调个味道，再撒点葱花即可食用。

电饭锅焖饭

只需要一个电饭锅轻松搞定饭和菜，焖饭的方式比蛋炒饭更健康。家里的电饭锅如果能定时的话，妈妈们可以更省事，早上起来饭就好了，再搭配一杯豆浆早餐营养又均衡。解决妈妈们的做饭烦恼，还能让孩子吃得更开心。

1.准备食材：

腊肉切成丁，胡萝卜洗干净也切成丁，青豆一把洗干净，再准备一点葱花备用。

2.开始烹饪：

适量淘洗干净的大米倒入电饭锅中，往里面淋入一点生抽搅拌均匀；往里面加入清水，蒸米饭的时候水没过大米一厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬，也不会发黏；我们把切好的食材 依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均。

摁到蒸饭模式即可，等到时间到了就可以打开锅盖，把饭和菜拌匀就能开始享用了。

菠菜豆沙包

造型好看、 *** 也不麻烦，喜欢挑食，不爱吃蔬菜的妈妈可以给孩子做着试试看。不嫌麻烦的妈妈也可以用菠菜榨汁和面会更营养，想省事的妈妈可以用菠菜粉做也是一样的。

1.准备食材：

在普通面粉300克中加入白糖5克、酵母4克，再加入温水用筷子搅拌成面絮，倒入一点植物油防止粘手，然后把面絮搓揉成光滑的面团，盖上锅盖放在温暖的地方发酵2个小时，夏天发酵一个小时即可，发酵好的面团里面呈蜂窝状。

把发酵好的面团搓揉光滑，排出空气后分成两份，在其中的一份加点菠菜粉揉搓成绿色面团，绿色的菠菜面团切成稍微小点的面剂子，把每个小面剂都揉搓圆；然后把白面团揉搓成粗条切成几个等份，把每个小面团都搓揉成圆。

先用擀面杖把白面团擀圆，擀成中间厚四周薄的小圆片，中间放上红豆沙，然后用包包子的手法来包。

全部包完以后把绿色的菠菜面团擀成稍大点的面片，拿一个小瓶盖按下几排小孔。

然后包在豆沙包的外面，把收口处捏结实朝下放，全部包好以后盖上保鲜膜再发酵10分钟，二次发酵是为了避免小馒头会变形。

时间到后取出电蒸锅添水通电加热，把小馒头放在锅内蒸20分钟，时间到后等待3-5分钟打开锅盖取出小馒头放在盆中就可以食用了。

家常鲜虾粥

孩子在家甜粥喝够了，外面卖几十块一碗的鲜虾粥，教你在家做10块钱搞定，海鲜有助于孩子长个，孩子喜欢的家长一定不要错过！

1.准备食材：

适量的大米用清水淘洗几遍，沥干水分后放入冰箱中冷冻2小时；准备几只鲜虾剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线；小葱头几根切成段；胡萝卜半根切成丁；西兰花切成小块放入清水中洗干净；几颗干香菇泡发切成丁，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻后内部会形成蜂窝状的小孔，能够减少煮制时间，煮出来的粥更加黏滑。

2.开始烹饪：

把砂锅烧热加入少许油，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，然后加入适量的开水倒入准备好的大米顺着一个方向不停地搅拌，大火烧开以后转小火熬制8分钟。

时间到后把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，等到食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠、鲜香味十足。

（之一美食编辑：曹曹）

“阳过”后早餐别将就，分享7道早餐做法，一周不重样，营养健康

#冬日生活打卡季#

前段时间疫情突然全面放开之后，很多人都已经中招了，有专家说未来将会有90%以上的人群感染，不知道现在还有没有没有阳过的朋友，能否分享几个防护小妙招？

感染之后的那几天，相信大家的精神状态都不是很好，也很消耗体力，即使是疾病痊愈后的十天半个月内，身体都是异常虚弱的，这段时间内，每天的之一顿饭就显得异常重要了。

“一日之计在于晨”，有很多年轻人都嫌麻烦，或者是冬天懒得起床，一天就吃两顿饭甚至是一顿饭，这样是很伤肠胃的，而且身体的营养供应不足，很容易就会浑身乏力没精神。

今天给大家分享一下我家的一周早餐，简单好做，个个都营养，补充身体能量，少生病！

一、红薯饼

1.准备一个红薯，削皮后洗净，再切成薄片，放到蒸锅里面大火连续蒸15分钟，蒸好之后取出来，捣成红薯泥，打入2个鸡蛋，搅匀备用。

2.拿出一个小盆，倒入适量的面粉，再放酵母粉、白糖适量，然后分次加入红薯泥，用筷子搅拌，先搅成面絮，再加入少许植物油拌匀，揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。

3.在案板上撒上面粉，面团醒发好之后拿上来，揉搓成长条，再拽成面剂子，再揉几下排出面团里的空气，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。

4.电饼铛提前预热，把醒发好的面团，都按扁做成圆形的面胚，锅烧热后，刷一层植物油，放上面胚，30秒后翻面，然后盖上锅盖，一分钟后再次翻面。

煎至饼胚两面微黄时，用筷子把饼胚夹起来，把侧面再煎一下，这样能确保饼胚熟透，取出放入盘中即可。

二、西葫芦饼

1、准备一个西葫芦，洗净后刮成细丝，再切成小粒，放入盆中。

几根香葱切成葱花，红菜椒半个，切成红椒粒，和西葫芦放在一起，用来配色。

2、往盆里打入2个鸡蛋，搅匀后加食盐、白糖、胡椒粉、鸡粉、蚝油、芝麻油各适量，搅拌化开调料。

再加入适量的面粉，把面糊搅拌至粘稠状，没有面粉疙瘩时就可以了。

3、准备一个电饼铛，提前预热，倒入少许食用油，刷均匀，再把面糊舀到电饼铛里面，尽量把面糊修整成圆形，更好看一点。

4、然后开中火，煎至两面都呈金黄色时，就可以出锅装盘了。

三、芹菜小米粥

1、准备两勺小米，先淘洗干净，再加适量清水浸泡10分钟；半根胡萝卜，切成厚片，再切成胡萝卜碎。

一小把洗净的芹菜叶，用刀切碎，放入小盆里面。

2、准备一个砂锅，加适量清水，大火烧开，水开后下入小米，把米粥煮开以后，用勺子打去浮沫，这样熬出来的米粥会更清亮。

3、用勺子轻轻搅动几下，防止小米粘锅，然后加食盐、鸡精适量，搅拌化开调料，改小火熬15分钟。

4、把米粥煮开花以后，倒入胡萝卜碎，搅拌几下，再煮3分钟，然后下入芹菜叶，搅拌均匀，一分钟后勾入一勺水淀粉，再搅拌几下，煮开后即可关火起锅。

四、胡辣汤

1.准备一小把黑木耳，切成小片；一小把黄花菜切成段，面筋切成薄片，黄牛肉小块，洗净后切成薄片，放入盆中，加食盐、鸡粉、胡辣汤料、料酒、生抽各适量，抓匀后腌制10分钟；一小把泡好的花生米，干粉条适量备用。

2.炒锅烧热加半勺食用油，滑锅后倒出，再加少许食用油，将牛肉下锅，炒熟后，添适量清水，一分钟后，下入花生，黄花菜，面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮两分钟。

3.锅中放食盐、味精、胡椒粉、胡辣汤料、老抽各适量，搅拌化开，勾入适量面筋水，30秒以后，淋入少许芝麻油增香，再撒上少许葱花点缀，美味即成。

五、猪肉大葱包子

1、拿一个小碗，放一小把白糖，倒入热水，搅拌化开，再加少许凉水，搅拌均匀。

2、准备一个和面盆，倒进去一斤左右的面粉，加入酵母粉5克，无铝泡打粉3克，倒入糖水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成光滑的面团，揉好以后盖上保鲜膜，放在一边醒发30分钟。

3、生姜一块，切成姜末，大葱一段，切成葱末，一起放入盘中备用。

4、准备一个拌菜盆，把提前剁好的一小份肉末放进去，加食盐、鸡粉、十三香、味精、生抽、老抽、蚝油各适量，搅拌均匀，加少许清水，继续搅拌几下，放入姜末，用手搅匀。

最后加入少许芝麻油增香，再倒入葱末，再次拌匀就可以了。

5、半小时以后，面团已经醒发好了，放在案板上，撒少许干面粉，揉成长条，用刀从中间切开。

再揉成细一些的长条，拽成大小均匀的面剂子，先按扁，再擀成圆形的面皮。

6、面皮全部擀好以后，包好肉馅，捏成包子状，盖上保鲜膜，再次醒发十分钟。

7、准备一个蒸锅，开始烧水，水开后，在篦子上刷上一层植物油，然后把包子放在篦子上面，盖上锅盖，改中火连续蒸20分钟。

8、时间到，先关掉火，等一分钟后再掀开锅盖，然后取出蒸好的包子，放在盘中就可以食用了。

六、葱花饼

1、准备适量面粉，倒入盆中，加点开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再倒入适量面粉，加入凉水和面，然后再把两种面团揉在一起，揉好以后，盖上盖子，醒发10分钟。

这时候我们可以准备一把小葱，切成葱花，放入碗中备用。

2、面团醒发好以后，在面板上撒上少许面粉，拿出面团揉搓成长条，再用刀切成三段，揉成圆形的面胚。

然后再擀成长方形的面皮，撒上少许食盐，食用油，十三香和小葱花，再撒上少许面粉。

3、从一边折起来，叠成长条，再从一边卷起来，把剩余的部分叠在面饼下面，按压一下，全部做好以后，盖上保鲜膜醒发半小时。

等面胚醒好以后，把面饼按圆，撒上少许白芝麻，再用擀面杖擀成圆饼。

4、准备一个电饼铛，刷上一层食用油，把擀好的面饼摊在锅中，一面煎熟以后，翻过来煎另一面。

等面饼表面呈微黄色时，咱们就能闻到葱香味了，然后装入盘中，也可以把葱花饼切成三角块，方便食用。

七、蒸水蛋

1、准备3个鸡蛋，打入小碗中，搅匀后加适量清水和食盐，搅匀后加几滴陈醋，去除一下鸡蛋的腥味。

然后用滤网将蛋液的浮沫滤出，盖上保鲜膜放在一旁备用。

2、蒸锅烧水，把裹好保鲜膜的蛋液放上去，盖上锅盖蒸六分钟左右。

3、准备一个小盆，倒入生抽、芝麻酱油各适量，搅拌均匀备用。一棵小葱，切成葱花，放入盆中备用。

鸡蛋蒸好之后，揭去保鲜膜，把调好的料汁均匀地浇上去，撒上点葱花即可食用。

早餐吃得好，健康跑不了，希望大家都能重视起来每天的之一顿饭，不仅要吃更要会吃，这样一整天都精力充沛，活力满满！

（之一名厨编辑：明明）

早餐食谱大全100天不重样，早餐食谱大全及做法简单点

阿慧为大家整理了早餐食谱大全及做法简单点，每天十分钟，让你早餐食谱大全100天不重样

先来和你们分享一个火腿土豆丝饼，每次做这个土豆丝饼我们家的小孩都抢着吃，营养又美味！！！

食材:土豆250g，包菜200g，火腿2根，鸡蛋2个，胡萝卜半根，葱花适量，面粉6勺，黑胡椒粉适量

1、土豆去皮，包菜洗干净，胡萝卜去皮，全部擦成丝?切好的火腿丁?葱花，打入两个鸡蛋?2匙羹盐?适量黑胡椒粉?6勺淀粉，用筷子搅拌均匀，静至10分钟腌制入味。

2、起锅烧油，舀入大小适中的土豆丝团，最小火煎至一面定型后翻面，最后煎至火腿土豆丝饼两面金黄焦脆即可出锅～你们也快来试一试吧～

外面一层焦脆的土豆丝，一口咬下去里面还可以嫩出水，真的太好吃啦！！

更多美味早餐做法可以参考这3套食谱

部分食谱截图

需要食谱的朋友可以来找阿慧：

夏天早餐不知道做什么，来看看这12份家常早餐，健康营养做法简单

早餐不知道怎么搭配？来看这里！一周七天营养早餐，照着做就行了

每天六点起床做早餐，不求精致好看，只要营养健康，简单易做就好，所以我家的早餐都是比较省事的。有朋友给我留言，说她平时上班工作忙，最发愁的就是孩子的早餐不知道怎么搭配，自从看了我家的早餐以后，每天都会在我分享的早餐里找自己喜欢的来复制一份。

这已经不是之一次收到类似的留言了，自从分享早餐之后，经常会有朋友说自己太省心了，根本不需要想怎么搭配早餐，只要照着做就行了。我对此也很欣慰，能给予朋友帮助，也是一件值得开心的事情。所以，我每周都会给自己的生活做个记录，也给朋友们提供一份参考。

早餐一：牛奶、红糖黑全麦面包、黄瓜丝拌莴笋丝、苹果天鹅、鸡蛋羹；

不管是大人还是孩子，早餐饮品里最省事的还是牛奶，常温或加热都可以，好喝又健康。

提前烤好的红糖黑全麦面包，食谱已经分享在我的主页里了，做法不难，可以提前多烤出几个，放到冰箱里冷冻，吃的时候再解冻加热一下就好。

鸡蛋羹是孩子们都喜欢的早餐之一，每周都是要做的，又滑又嫩，特别好吃。蒸蛋羹的同时可以一起蒸熟山药，一锅出两样，方便又好吃。

黄瓜切成细丝，和莴笋切出来的细丝一起，放油拌均匀后再放盐，可以减少流失水分，保持清脆的口感。

早餐二：红枣粥、双色馒头、韭菜摊鸡蛋、糖拌番茄；

用砂锅熬煮小米粥，除了小米以外，还放了糯米、去核的红枣，香浓营养，好吃。

提前蒸好的双色馒头，早上热一热就能吃了。绿色的是用了菠菜泥揉面，白色的是正常揉面，两个重叠在一起卷起来，再用模具单独做出双色小花贴在表面，蒸熟即可，又香又软，让我家两个孩子爱不释手！

韭菜切碎后和鸡蛋搅拌在一起，加盐调味，炒锅里放少许油，倒入韭菜蛋液，摊成蛋饼即可出锅，又香又软。

另外搭配了糖拌番茄，又算水果又是蔬菜。还准备了蒸玉米，也是一种健康营养的粗粮主食。

早餐三：蔬菜粥、水煮双花鸡胸肉、红糖黑全麦面包、桂花糕；

蔬菜粥是我家大女儿最喜欢的早餐，做法简单营养丰富。先用砂锅熬煮出一锅白粥，煮至米烂开花，再加入切碎的胡萝卜和青菜，加盐调味。也可以放一些虾仁和肉沫，即使早餐再没胃口，也会爱上它的。

桂花糕是买的半成品，家里有两个孩子，早上难免会有些手忙脚乱，冰箱里备着一些半成品，能够很快吃上饭，很方便。

水煮双色花加即食鸡胸肉，鸡胸肉是调过味的，西兰花和菜花可以根据自己的口味来调，只放一些黑胡椒碎也是蛮好的，看个人习惯了。

早餐四：牛奶、八宝饭、糖拌番茄、鸡蛋、荷兰豆炒莲藕；

玉米和八宝饭放进蒸锅里蒸15分钟，鸡蛋也可以放到蒸锅里蒸，再加热牛奶，准备一些熟核桃仁，主食、坚果和营养饮品都有了。

再切两个漂亮的番茄做凉菜，用莲藕、荷兰豆、胡萝卜炒一盘素菜，清爽营养健康，做起来又省时间，这样的早餐做起来一点儿也不觉得辛苦。

早餐五：虾仁玉子豆腐鸡蛋羹、烙饼、二米粥、黄瓜拌木耳；

鸡蛋是家里每天都要吃的食材之一，鸡蛋加上玉子豆腐和虾仁一起蒸，口感更为鲜嫩，而且玉子豆腐颜色淡黄，口感鲜嫩，和鸡蛋羹一起蒸，混合在一起孩子们都分不出来，再加上嫩嫩的虾仁，更受欢迎了。

木耳提前泡好，放到开水锅里焯熟，黄瓜拍扁切成小段，和木耳一起用盐、香油、香醋、生油酱油调味。

韭菜、胡萝卜切碎，和面粉、盐、清水、酵母粉混合均匀，发酵后放到电饼铛里刷少量油烙8-10分钟，烙至熟透即可。发酵的面食可以提前把面拌好或揉好，放到冰箱里冷藏发酵，早上起来再 *** ，更节省时间。

早餐六：牛奶燕麦粥、水晶虾饺、双色馒头、蒸红薯、芦笋炒鸡蛋；

牛奶换一个做法，和燕麦片一起煮粥也很好喝。快熟燕麦片先放进开水锅里煮熟，再倒入纯牛奶拌均匀，吃的时候可以撒一些蔓越莓干和核桃仁拌一拌，营养更健康。

双色馒头是提前蒸好的，前面介绍过做法，普通的白面馒头吃烦了，换换色彩也不错。

蒸红薯的时候一起蒸了几个水晶虾饼，以前经常买着吃，想自己学着做一做，还不是很满意，正在摸索中。

开水焯熟了芦笋段，炒锅用少量油炒胡萝卜片，胡萝卜片盛出备用，再用锅里的油把鸡蛋液炒成块，放进芦笋段和胡萝卜片，加盐调味，一盘好吃又好看的家常菜就做好了。

早餐七：牛奶、煎鸡蛋、斑马戚风、芦笋+鸡胸肉。

双色斑马戚风蛋糕，做普通的戚风蛋糕，只需要将一小部分蛋糕糊加一些可可粉调成的糊糊，拌成深色蛋糕糊，和原味蛋糕糊交叉混合倒入模具里，烤熟以后放凉切开，自然形成双色纹路也就出现了。除了可可粉，也可以换成其它颜色，比如抹茶粉、红曲粉等。

水煮芦笋搭配即食鸡胸肉很不错，简单方便省事。即食鸡胸肉，100g一包，开袋即食，一人食刚刚好。混合装有多种口味，换着吃。鸡胸肉高蛋白低脂肪，适合减肥期食用，多囤点也挺好的。

早餐吃得好，一天心情好！一周七天家常早餐分享，不求精致，只要营养健康，简单易做。每一个妈妈都不容易， 要工作，要做家务，还要照顾孩子和一家人的饮食，希望我的分享可以帮助到更多的朋友，享受美好的早餐时光。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。

早餐吃什么好？教你6款早餐做法，营养高易消化，学会做给家人吃

在快节奏的生活中，很多人为了节省时间或者减肥，选择跳过早餐，这种做法对身体十分不健康，早餐是一天中最重要的一餐，它能为我们的大脑提供能量，帮助我们保持清晰的思维。如果不吃早餐，大脑可能会因为缺乏能量而无法正常工作。

早餐是补充营养的重要途径，如果不吃早餐，我们的身体可能会缺乏必要的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。

早餐不仅能提供能量，还能帮助我们调节情绪。如果不吃早餐，我们可能会感到焦虑、烦躁和易怒，学生影响记忆力，上班族影响注意力，光听肚子咕咕叫了。

早餐吃什么？教你6款早餐做法，简单营养快手，学会做给家人们吃

一、肉酱拌面

1、准备所需用到的食材，猪肉半斤，切成碎末，面条适量，配菜随便来一些。

2、起锅烧油，将猪肉末放入锅中，用中小火将猪肉末炒至微黄色。

3、然后加入切好的生姜、大葱、大蒜翻炒出香味。

4、加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，炒出红油，调味加入生抽、老抽、食盐、和适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

5、将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入肉酱，加入配菜、胡萝卜等，拌匀即可。

二、蔬菜鸡蛋饼

1、火腿肠切碎末，将胡萝卜洗净，切成丝，葱花切碎末，蔬菜自由搭配。

2、加入面粉，打入3个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成糊状，调味放适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3、起锅烧油，将搅拌好的面糊倒入锅中，用铲子将其摊平。

4、当饼的边缘开始变金黄色时，即可出锅，鲜香美味，外酥里嫩。

三、鲜肉馄饨

1、将猪肉剁成肉末，然后加入葱姜末，适量盐、白胡椒粉、生抽、蚝油进行调味，顺着一个方向搅动，搅拌上劲。

2、到超市买2块钱的馄饨皮，将猪肉馅放在馄饨皮中央，然后将馄饨皮对折，捏紧边缘，形成一个半月形的馄饨。

3、在锅中加入足够的水，烧开后放入馄饨，用筷子轻轻搅动，防止馄饨粘在一起。

4、碗中放入紫菜、虾皮、食盐、香油，锅中舀入开水冲一下，搅拌均匀。

5、舀入煮好的馄饨，就可以上桌开吃了，鲜香美味，筋道爽口，大人孩子都爱吃。

四、油炸馒头片

1、将馒头切成薄片。这一步需要用到刀和砧板，切的时候要尽量保持厚薄均匀。

2、碗中打入3个鸡蛋，切好的馒头片，裹一圈鸡蛋液，这样炸出来的馒头片更有味道。

3、热锅凉油，等六成热就可以炸了，油温过高会导致馒头片外面炸糊，里面还没熟。

4、将馒头片一片片放入锅中，用中小火慢慢炸。每面炸至金黄色即可捞出，避免炸焦。

5、控一控油，等稍微冷却后，就可以装盘享用了，搭配一杯牛奶，鲜香美味，营养丰富。

五、煎饺

1、将猪肉馅放入大碗中，加入切好的大葱和姜末，然后打入鸡蛋，再加入适量的食盐、酱油、白胡椒粉和香油，最后撒上五香粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠为止。

2、取一张饺子皮，放入适量的肉馅，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，形成一个半月形的饺子。

3、如果图简单的话，可以用速冻水饺，只需拿出来解冻即可。

4、起锅烧油，在平底锅中加入适量的食用油，油热后，将饺子放入锅中，用中小火慢慢煎至底部微黄。

5、加水蒸煮。在锅中加入适量的淀粉水，盖上锅盖，用中火蒸煮约8分钟，直到饺子完全熟透。

6、待水完全收干后，撒上一些葱花，就可以出锅了，外酥里嫩，鲜香美味。

六、青菜香菇包

1.、将青菜清洗干净，然后切成段，香菇也清洗干净，切成薄片备用。

2、大碗中加入面粉、酵母和适量的盐，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵1小时。

3、起锅烧油，放葱花爆香，加入香菇翻炒，加适量食盐、蚝油、白胡椒粉和鸡精调味，关火后加入青菜，快速翻炒几下。

4、将发酵好的面团揉搓均匀，然后分成小剂子。每个小剂子擀成圆形的包子皮。

5、把馅料放在饺子皮上，捏紧边缘封口，做成包子的形状，二次醒面20分钟。

6、将做好的包子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可，鲜香美味，营养丰富，暄软好吃。

热气腾腾的青菜香菇包就做好了，可以趁热享用了，这款包子既营养又美味，就连平常不吃蔬菜的小朋友，也能连吃好几个。

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