黑巧克力中的健康成分含量确实更高,含糖量也更少，但是脂肪量、热量也高，吃多了一样长胖。想吃黑巧克力减肥？记住，黑巧克力也是巧克力! 我是老肖，关注我，每天一句健康大实话，为你的健康护航。咱们明天见。
吃黑巧克力不会胖？巧克力不会，但你会！最近有一种说法：吃黑巧克力不会胖！
OMG~~天底下竟然有这种好事？！
适逢现在临近春节，而情人节又穿插其中，肯定免不了要囤点巧克力。
到底怎么选才不那么容易踩雷呢？
今天就和大家聊聊让人又爱又恨，像极了爱情的巧克力！
各种巧克力有何不同？
市面上常见的巧克力主要分成三类：分别是黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力
- 黑巧克力：可可成分更高。含35%以上的可可块才能称为黑巧克力，因为糖含量少，所以味道苦涩，并不是所有人都能够接受它的味道
- 牛奶巧克力：主要用牛奶加可可脂和糖制成，含少量可可块
- 白巧克力：通常由可可脂、糖和牛奶固体制成。白巧克力严格来说并不是真正的巧克力，因为不是用可可块制成的，只能算是巧克力的衍生物
据说吃黑巧克力能减肥？
黑巧克力当中含有可可碱、少量 *** 和茶叶碱能够兴奋中枢神经、提高代谢率这是真的，但是——从热量来看，3种巧克力的热量都很高
100g黑巧克力热量：540-600千卡
100g牛奶巧克力热量：520-575千卡100g白巧克力热量：540-590千卡
虽然说黑巧克力当中，糖的含量添加得比较少，但毕竟热量还是很高的，吃多了一样会胖。大家不要盲目相信网上的那些传言，它只是相对于其它加了大量糖的巧克力来说，不那么容易胖而已！不过从营养角度来看，含的可可块越多，巧克力中的多酚类和类黄酮就越高，营养价值也越高，所以就营养价值来说：黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力。
吃黑巧克力有益，是真的吗？
巧克力的原料--可可豆，含有黄烷醇、多酚化合物等物质，能起到抗氧化、调节血压的作用，有利于心血管健康。但这些物质在蓝莓、葡萄、坚果等食物中也是普遍存在的。
巧克力在加工过程中，经过碱化、加热等工艺，会造成营养成分的损失。再加上大量的糖和油脂，瞬间就变成了高热量、高脂肪、高糖的食品了！
怎么挑好的巧克力？
- 记住一个要点：可可含量要高，糖要少要挑的是黑巧克力，如果是牛奶巧克力、榛果巧克力、生巧什么的就算了。挑选的时候看这里：总可可固形物含量。这个数值越高，就说明可可用的越多，糖就越少。一般黑巧克力的包装上面会有个百分比，这个百分比的意思就是可可的含量
- 看见有“代可可脂“”四个字的请自觉把它放下
- 代可可脂和可可脂完全是两回事。代可可脂，通常是精炼棕榈油、氢化植物油的加工品，成本只有可可脂的一半。其中还含有「反式脂肪酸」，长期吃不利于心血管健康。所以选购的时候记得要看清楚食品背面的配料才买哦
吃不完的巧克力该如何保存？
不要冷藏现代人都有一个习惯：吃不完的东西就爱往冰箱里放。如果你这样做，你会发现：你的巧克力可能会因为糖霜析出而出现“开花”的情况哦！主要是因为水分沉积在巧克力表面时，巧克力中的糖份会上浮到顶部并溶解。随着水分蒸发，糖晶体就留在了巧克力表面，也就是我们俗称的巧克力开花啦。虽然巧克力不会变质，但却会影响巧克力的质地和口感。 另外，巧克力是非常容易吸收其他东西的味道的，所以你可能会得到一块酸菜味、咸鱼味或者红烧肉味的巧克力！主要取决于你的冰雪当中放了什么东西储存在阴凉干燥的地方 存放巧克力的更佳场所是干燥阴凉的地方。日常保存巧克力的理想场所是放在一个无味密封的盒子或者拉链袋里。
黑巧克力一天可以吃多少？
既然是春节遇上情人节，如果不吃点巧克力那就说不过去了。那么一天可以吃多少呢？
一般来说，主页妞建议零食热量摄入控制在100千卡左右，也就是说差不多20-30g，大概就是图中的2-3格，一天更好不超过50g（5格）
巧克力并非人人可以吃，以下人群要注意
巧克力中含有 *** 样物质，能 *** 胃酸生成并减弱食管上括约肌的功能，加重反酸。所以建议有反酸烧心症状的人少吃巧克力。还有就是对 *** 比较敏感的人群，尽量避免在下午4点后吃巧克力，以免影响睡眠质量。
那么问题来了
2月14日那天你是选择陪家人还是陪恋人呢？
发胖食物之糖果
糖果可谓是减肥的杀手，
糖果的含糖量特别高，
实乃女生的天敌。
当你想吃糖果的时候，
不妨吃一个新鲜的水果，
这样既能满足嘴馋又能促进身体排出毒素，
维持纤瘦身材
发胖食物之巧克力
巧克力的热量很高，
可以说是甜食中女生减肥的之一大天敌。
不过
喜爱吃巧克力的人只要注意吃的适量，
还有通过增加适当的运动
来维持能量平衡就不会引起肥胖。
发胖食物之碳酸饮料
经常饮用会使人体摄入过多的热量，
体重增加是早晚的事情。
想要瘦的人应马上放弃汽水，
可改为喝茶，喝茶既能燃烧脂肪，
还能清理肠胃哦
发胖食物之方便面
如今很多人懒于做饭
简洁方便的方便面几乎成了之一选择。
可是，殊不知方便面是纯热量食品，
一包方便面的热量是470卡(100克)，
几乎相当于两碗饭。
因此一定要少吃。
就算实在嘴馋，
适当尝一下就行，切莫多吃。
发胖食物之罐装果汁
灌装果汁中虽然没有多少碳水化合物，
但是含糖量却比较高，
如果实在喜欢喝果汁，
不妨买水果回家自己榨取吧，
自己鲜榨的果汁既美味又健康瘦身哦。
微信号：lbydcf
蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
关注蓝猪坊，爱上家的味道。
巧克力减肥的真相！早知道的人先瘦情人节快到了，今天来说说和情人节捆绑销售的——巧克力。
不少人肯定听说过“黑巧克力有益健康”，“吃黑巧能减肥”，“代可可脂巧克力最垃圾”……
真相到底如何呢？一起来看看吧~
真相一：巧克力比五花肉还“肥”
市面上的巧克力，主要有黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力3种，它们的主要成分都是糖和脂肪，热量一般在500~600kcal/100g。
相比之下，五花肉的热量密度低多了，只有巧克力的1/2。
“热量炸弹”的外号没跑了。
真相二：吃黑巧克力不减肥
如果巧克力有段位，黑巧克力一定是“最强王者”。
减肥的人特别偏爱黑巧，不管是网友的减肥食谱分享，还是各大商家的广告，都把黑巧和减肥绑在了一起。
相比可可含量低很多的普通巧克力，黑巧克力的确更健康：有更多抗氧化成分、更低的GI值、更少的糖。
虽然少了糖，但热量并不比普通巧克力低。
如果有人告诉你，吃黑巧克力不会胖，你可要长个心眼。
因为任何有热量的食物吃多了都是会胖的，和甜不甜、有没有什么功效成分没有关系。
如果你原本就爱吃巧克力，那可以用黑巧克力代替原来的牛奶巧克力；
当然，不吃也可以。
指望着不配合其他 *** (比如均衡饮食、规律运动)，只要每天多吃一块黑巧克力就有神奇的瘦身效果，可能有点难。
真相三：数字越大，不一定越健康
和普通巧克力相比，黑巧中的可可含量更多，有更多抗氧化成分，是更健康的选择。
所以很多追求健康的人都会选择可可含量更高的巧克力，100%的黑巧克力更是不少人追捧的对象。
巧克力中的成分，大致包含：总可可固形物、牛奶固形物、和其他调味辅料三大类。
平常说“35%可可含量”、“75%可可含量”就是指总可可固形物。
总可可固形物包括可可脂和非脂可可固形物两大成分，巧克力中有益健康的成分来自非脂可可固形物。
那，是不是%数字越大，有益健康的抗氧化成分含量就越高呢？
不一定。因为“%”代表整体的可可成分，其中包含“可可脂“和”非脂可可固形物“两种主要成分。因此，同样%数的黑巧克力，可可脂和非脂可可固形物的比例可能不一样。
另外，还要考虑黑巧克力中的饱和脂肪。
黑巧克力的脂肪含量是巧克力中的更高的，含量是普通巧克力的1.2~1.5倍，而且其中一半以上是饱和脂肪。
数据源：美国食物成分资料库
不要以为100%黑巧就可以随意吃了。
真相四：代可可脂没那么可怕
“反式脂肪危害大”已经老生常谈了，很多人都装了“反式脂肪”监视雷达，一旦发现，立马列入黑名单。
反式脂肪有两大来源：奶油、黄油等天然产生的反式脂肪，高温烹调、植物油精炼、对不饱和脂肪氢化等人为产生的反式脂肪。
理论上，配料只有可可脂、可可粉、糖的黑巧克力没有反式脂肪的问题。
大家害怕的是配料表中的“氢化植物油”“代可可脂”“植脂末”。比如童年回忆“麦丽素”的配料中就有植脂末。
不过也不用太担心。
一方面，含氢化植物油、代可可脂、植脂末等配料的巧克力其实也越来越少了；
另一方面，由于技术改良和监管的完善，很多产品都做到了“0反式脂肪”(除非你能一次性吃几百克巧克力)；
而且，大多数人一次吃巧克力50g撑死了，只占了一天饮食的很小一部分。
相比之下，更应该关注的是整体饮食，尽量避免高温烹调的食物，比如炸鸡等。
真相五：“多功能”巧克力不值得买
为了增加巧克力的卖点，商家给它叠加了超多buff：人参巧克力、巧克力香橙片……号称“补充维生素C”“熬夜加班，干劲十足”。
这些新兴产品的一大特点——贵！
某品牌“长白山人参黑巧克力”，配料是黑巧克力和冻干人参片，小小的一片(5g)就要7块钱！不如直接买长白山人参性价比高。
还有宣传语是“每盒维生素C含量≈1个新鲜柠檬”的黑巧香橙片。
“一盒含9.7mg维生素C”——这有什么可骄傲的呢，吃一片白菜叶子就有了。
总的来说，这些产品可以看做是不错的口味探索，没必要抱有太大的期待。
真相六：巧克力“有毒”
撇开高热量，巧克力也不是人人都能安全食用的食物。
其中一个主要原因是 *** ，尤其是黑巧克力。高浓度的黑巧克力的 *** ，是咖啡( *** 含量60mg/100g)的1-2倍。
除了抑制食欲和促进人体新陈代谢外， *** 还会 *** 胃酸分泌，影响生长发育和睡眠等。另外，黑巧克力还有比较多草酸。
以下人群不建议一次性吃太多：
- 孕妇，建议孕妇一天 *** 摄入量不超过200mg
- 肾结石患者
- *** 敏感者，避免下午或晚上吃黑巧克力
- 胃食管反流患者
- 12岁以下的小朋友(不建议吃黑巧克力)
另外，孕妇还要避免吃酒心巧克力，酒心巧克力的酒精度数和啤酒差不多。酒精对胎儿发育有不利影响。这3类食物，才是真正孕妇禁忌！
至于会不会被查酒驾。吃一颗(约15g)摄入的酒精含量≤0.3g。偶尔吃1颗的话，应该不用太担心。
最后提醒一句：千万别向汪星人和喵星人投喂巧克力。狗狗和猫很难代谢可可碱，黑巧克力中可可碱的浓度大约是牛奶巧克力的5倍，所以毒性也更强。
编辑 | 小西瓜
设计 | 柚子
减肥时，能放肆吃的6款“小零食”，营养高，热量低，好吃又解馋减肥时，能放肆吃的6款“小零食”，营养高，热量低，好吃又解馋？
01 黑巧克力，和一般的巧克力不同的是，黑巧克力脂肪含量低，热量也抵，还具有减肥的功效。
02 酸奶，酸奶饱腹感强，还能促进消化，并且，口感也不错
03 牛肉干，牛肉干的蛋白质含量高，脂肪含量低，偶尔吃一点，是不会长胖的，并且，减肥期间，光吃蔬菜，是不能满足身体所需要的营养补充的
04 开心果，开心果脂肪含量低，热量低，每天吃几粒，解馋又营养
05 海苔，海苔是我们最长吃的减肥小零食，就是因为它低热量的特点
06 全麦饼干，对于喜欢吃小零食，有在减肥的女生来说，这是一款更好的选择，在满足了口福的同时，还不担心会长胖！
减肥期间来点黑巧克力吧减肥时，能放肆吃的6款“小零食”，营养高，热量低，好吃又解馋？不知道你们怎么看？
嗨喽，大家好，我是住在新疆喀什能吃能睡的玖庆！
减肥者，尤其是原本酷爱巧克力的减肥者，面对巧克力自然是垂涎三尺却又不得不临大敌般退避三舍。在大多数人的眼中，巧克力除了代表了浪漫，但是它也向人传递着一种肥胖的信号，几乎所有人都会认为常吃巧克力都会变胖。
巧克力
这本无可厚非，而且，这种认识大体上并没有太大的错。常吃巧克力的确会使人容易发胖。因为市面上的巧克力大都含有高达51%的糖分。所以，这也是为什么传统的巧克力一直被划为糖果类的原因。
巧克力
糖分如此之多的巧克力还是一些患有“经前综合征”的女孩子的大爱。因为在月经前的女孩子体内的血糖含量往往很不稳定，而一旦血糖浓度低时，她们的身体便会有一种自发寻找糖的驱动。这也是为什么很多女孩子在月经前有时候连做梦都闻到巧克力的味道而在半夜醒来到处找巧克力吃的原因。但是，一旦身体接受了大量的糖分，体内的胰岛素就会受到 *** 而开始分泌，经过一系列的反馈吸收，生成脂肪，肥胖也就不请自来了。
巧克力
然而，我们通常意义上所说的吃巧克力一定会发胖的观念是有失偏颇的。因为在日常生活中，人们并没有很好地把“巧克力”和“可可”区分开来。而事实情况是，含有可可的多与少正是普通的巧克力和黑巧克力的一个很大的区别。
黑巧克力
在普通巧克力中，糖分无疑是占有最多比重的，而可可的含量一般都不到1/5.但是，在黑巧克力中，可可的含量则要多得多。而可可与糖分的作用则区别很大，因为吃天然的可可不但可以稳定血糖，降低血脂，还能控制食欲和体重，所以，吃可可不但不会发胖，还有瘦身的效果！
然而，可可究竟是什么东西，居然具有如此大的魔力？可可从可可豆中提取或直接获得，而可可豆采摘于位于赤道上的可可树。经过发酵，天然获得的可可豆可以被制成可可液块，而后者经压榨除脂后便得到了可可粉。天然可可豆制成的可可粉中脂肪即可可脂的含量很少，但是蛋白质、膳食纤维和多酚以及多种维生素和矿物质的含量却很多。
可可粉
此外，可可粉中含有的少量的可可脂不仅不会引起身体的肥胖，还能起到意想不到的减肥效果。经发现，可可脂中含有亚油酸，而后者可以产生GLA并经由DGLA最终转化为I型前列腺素。1型前列腺素的作用不可小觑，因为正是它与胰岛素一起起到了稳定血糖、控制食欲的作用。可可粉中还有能够提高脑中血清素浓度的可可碱和色氨酸，而这两种化合物也具有稳定情绪、控制食欲的作用。
最后，可可粉中的L-精氨酸和多酚也能够增加体内一氧化氮的形成，而一氧化氮也是瘦素工作时的助手。
所以，现在已经根据可可粉开发出了既可以瘦身又可以放心食用的巧克力，关于食用巧克力必定会增肥的说法应该不能轻易地说出口了。
巧克力
分享减肥贴士NO.7 适量吃点黑巧克力
适量吃点黑巧克力可以舒缓心情，使人心情愉快，调节抑郁情绪；可以调节肠胃功能，促进消化，可以增强胰岛素工作，调节血糖；可以舒张血管，调节血压，保护心脑血管健康，提高机体免疫力；可以抗氧化，清除体内自由基，保护皮肤细胞健康，美容养颜，延缓衰老。所以，我们只要懂得选择，美味的巧克力对减肥又爱美的我们来说已经不是敬而远之的食品了。
我是玖庆，喜欢我的文章欢迎转发，评论和关注哦！会经常和大家分享减肥小贴士！今天又是白白胖胖充满希望的一天，坚持就是胜利！
黑巧克力被传有减肥功效，是有其原理在的，黑巧克力中含有可可粉和 *** ，并且热量低，饱腹感强，能够助力燃脂，但是，黑巧克力的脂肪碳水都很高，真的能减肥吗？减肥效果怎么样？跟多燕瘦一起看看！
黑巧克力有一定的减肥辅助作用，这是肯定的，但到底最后是减肥还是增肥，还得看吃法正不正确。多燕瘦表示，抛开量光谈食物特点是不对的，蛋糕等高糖食物是很多减肥人士避之不及的，偶然的一口小蛋糕并不能让你变得很胖，有助于减肥的食材吃多了也一样会胖。
就如黑咖啡一样，如果是以黑咖啡取代平日饮食习惯偏好里的各式含糖饮料，那无疑黑咖啡是能够起到比较良好的减肥辅助作用，但如果平时本身饮食结构里就不怎么喝饮料，特意喝黑咖啡减肥效果恐怕也只是一般，并且，如果贪多贪快，喝多了还可能有成瘾性等问题。
黑巧克力也是相同的原理，如果平时偏好各类膨化零食、甜品等，适当的吃一些黑巧克力来替代，正常是可以达到一些辅助减重效果的。但如果平时只吃三餐，很少额外吃什么东西，吃黑巧克力恐怕效果一般，或许还会因为额外增加了摄入导致增肥。
多燕瘦提醒大家，切勿将黑巧克力当饭吃，黑巧克力虽然具备热量低等特点，但相应的也含有脂肪碳水等其它物质，吃多了同样会发胖，这也是很多人容易陷进去的误区。此外，只吃黑巧克力而不正常吃饭，也容易导致营养不良等问题。
认为一样食材/饮品有助于减肥时，很多人就会大量摄入，多燕瘦表示，量很重要，抛开摄入量来谈减肥效果，这是很多人容易上当受骗的减肥误区。
坑你钱还让你胖的 10 种「健康」食品，别乱买大家现在对于健康的关注度越来越高，特别是吃这件事上，不仅要好吃，还要健康，更好还能吃不胖。
带有「无糖」「粗粮」「助消化」这些词的产品出现在了健康人士的购物清单里，也特别受减肥人士的喜爱。
不管价格高低，买个放心嘛。殊不知，这些可能：
坑你的钱还让你胖！
我们整理了 10 种看起来「健康」「吃不胖」的食品（可能已经在你的减肥榜单上），越到后面越扎心（排名倒序越往后热量越高，看看你吃的健康食品的热量到底有多高）。
10
乳酸菌饮料主要成分是「糖」水
不少人喜欢在饭后来一瓶乳酸菌饮料「消化消化」，可惜一般菌种受运输和存储的影响，喝进肚子里能剩多少真不知道。
最重要的是，大部分乳酸菌饮料是糖、水和奶粉的组合，配料表里排在水后面的就是白砂糖（越靠前含量越多）。
糖含量接近汽水，名副其实的「糖」水。
饭后来一瓶能不能助消化不好说，增肥倒是真的，相当于多添了半碗饭。
要是实在喜欢这口感，还是买低糖版的吧。
09
「无蔗糖」豆浆粉，还有别的糖
豆浆是传统的健康饮品，豆浆粉也是一种方便的食用选择。
有些豆浆的包装上印着大大的「无蔗糖」三个字，打动了不少控糖人士。而真相却是，无蔗糖并不代表没有糖。
拿销量靠前的一款无蔗糖豆浆粉来看，虽然没有添加蔗糖，但是加了麦芽糖浆，这不还是糖吗？（套路深……）
一杯 200 毫升的无糖豆浆是 62 千卡，而一杯无蔗糖豆浆（30 克豆浆粉冲泡）热量则是翻了一番 128 千卡。
除了豆浆粉，不少冲调产品上都会有这个小陷阱。如果包装上出现「无蔗糖」字样就要警惕了。
翻到配料表那一栏看一看，它可能真的只是没有蔗糖而已，但是有麦芽糖浆、果葡糖浆……它们一样都是糖呀。
08
无添加山楂条，糖加的很扎实
山楂条这种食物，似乎自带一种「原生态健康」的气息。
很多商家也骄傲地宣称自己的产品「无色素」、「无化学添加剂」，成为很多人购物车里的健康小零食之一。
但看看这配料表，别的倒是真没，就只加了糖 。
加上白砂糖之后的山楂，妥妥的碳水炸弹。
合法使用的食品添加剂是安全的，反而这没有被限制的「白砂糖」，对健康的潜在威胁可能更大。
07
黑巧克力热量比普通的还要高
黑巧克力在大家的印象中要比牛奶巧克力更健康，有人还把它列入减肥食物中。
其实，它的热量可不比牛奶巧克力低，甚至更高！
对比来看，黑巧克力的确是碳水更少（糖放得少），吃起来也不如牛奶巧克力甜。
但它的可可纯度更高，这就意味着脂肪也更多。
黑巧风味浓郁，偶尔吃吃没问题，但千万别以为吃它能减肥。
06
素肉脂肪含量可能比五花肉还高
有人总觉得吃肉容易胖，为了能解解馋，会选择买点「素肉」吃。
素肉通常是用豆制品加调味料调制成肉的口感，从原料上来看的确脂肪比肉低。
但看看这款的配料表，脂肪含量超过居然 30%，快赶上猪五花了。吃 2 块素肉（50 克）大概就有 1 碗饭的热量。
猪五花的脂肪也不过 30.6%。
的确，想要做出肉的口感和风味，脂肪真少不了。怕胖的人呀，还是选择乖乖吃肉，或者选择相对低脂的素肉吧。
05
果蔬饮料也是饮料，糖含量不低
果蔬汁看起来是好喝又「健康」的饮料，一次喝下五六种水果蔬菜，还挺划算的？
但是让我们来看看这款产品的配料表和热量，不仅添加了白砂糖，热量都快接近汽水了（某品牌 500 毫升碳酸饮料 215 千卡）：
一颗苹果（按 170 克中等大小）的热量大约是 85 千卡，而一瓶混合果蔬是它的 2.5 倍。
即使是未添加糖的果蔬汁，其中的糖来自于水果本身，也依然是不推荐的。参照世界卫生组织对于糖摄入的建议，果汁中的糖也属于游离糖范畴，应该被限制。
另外，果蔬汁通常把蔬果中宝贵的膳食纤维过滤掉了，实在是可惜。比起果蔬汁，还是吃完整的水果更健康。
04
果蔬脆片里三分之一是油
大多数的蔬菜水果热量相对较低，对减肥很友好，但果蔬干……就不一定了。
为了让果蔬干的口感更为酥脆，不少产品都会将果蔬片进行油炸处理。
蔬菜中的脂肪含量不超过 1%，而蔬菜脆里面的脂肪竟然超过了 30%，这是放了多少油……
另外，部分果蔬干为了口感，糖和盐也没少放。
要想吃到健康一点的果蔬干，注意选择「冻干」型的，且尽量挑配料表中除了蔬菜、水果没有别的成分的产品。
03
重口味魔芋热量并不低
魔芋（也被称为蒟蒻）的主要成分是人体不能消化的纤维，热量低到可以忽略不计。
而且它的饱腹感超强，减肥的时候替代部分主食，是不错的选择。
但魔芋本身味道比较寡淡，市面上不少产品都走上了重口味的路线，油、盐、糖都没少加，比如下面这款：
好好的零热量主食添油加醋一番，热量暴涨，而且钠含量还高得吓人，一包下去一天的盐摄入量就超标了。
想减肥还是买正宗、无添加的魔芋丝、魔芋结或者无糖的魔芋果冻吧。
02
软欧并不比普通面包热量低
传统欧包和普通面包相比，在 *** 工艺上少了不少油和糖，算是面包界的「贵族」。
在国外通常是拿来当主食吃的，热量和我们知道的馒头、米饭接近，它的用料并不会很复杂，口感也会比较韧。
引进到了国内之后，为了满足更多人对面包松软口感的期待，出现了改良后的所谓「软欧」。
大部分欧包都添加了不少配料，参考某良心卖家提供的热量值：1 个 200 克未添加特殊配料的欧包热量至少在 550 千卡，要是再加上配料，那真是……
软欧的热量通常还会来自于内馅的奶油奶酪、肉松这些脂肪高的食材。虽然确实不额外加糖，但会使用蜜豆，沙拉酱等，含糖含脂肪的高热量原料。
觉得松软好吃，味道美滋滋的软欧，热量真的都不低。
01
10 块粗粮饼干等于 3 碗饭
粗粮饼干往往给人的印象是糙糙的口感，膳食纤维很高的样子。
拿某电商平台销量 Top 的粗粮饼干来看，膳食纤维 100 克里有 6.2 克膳食纤维，的确不低。
但是……吃这些膳食纤维的同时，也吃掉了相当于 3 碗饭的热量啊！
看下配料表的前五项：植物油和添加糖，哪个都没少放。其中脂肪含量有 33%，和薯片有得一拼。
想补点膳食纤维，还是老老实实吃点杂粮谷物吧，另外，蔬菜水果多吃点也够了，热量还更低呢。
来源：丁香医生
为什么黑巧克力脂肪碳水都那么高，网传还有减肥的功效？减肥一直是个经久不衰的话题，减肥的 *** 也是五花八门，层出不穷。我们总说减肥要“管住嘴，迈开腿”，但是现实生活中，诱惑太多，如果可以靠吃什么就能减肥，既不增加痛苦，还可以想吃就吃，那岂不美哉！大家都期盼着有这样的 “特效食品”能让减肥更加容易一些，所以，我们会经常听到各种吃什么什么减肥的流传。哪怕只有一点点“噱头”，也会被拿来炒作。
关于网传黑色巧克力的减肥功效，其实国内外都有人推崇黑巧克力减肥，甚至有人宣称：只需一块黑巧克力，身上的肥肉，一周瘦十斤。黑巧克力是苦的，含糖低、高饱和脂肪酸、容易产生饱腹感、降低食欲，所以吃黑巧克力=减肥。如果“每天一块黑巧克力”就真的能“一周减10斤”，那无疑是巨大的福音。但是，事实却并非如此。
黑色巧克力相对更健康但热量并不低
黑巧克力相比可可含量低很多的普通巧克力，黑巧克力的确更健康：更多的抗氧化物质，有助心血管健康；GI更低，可以提高胰岛素敏感度。但是，从配料表和营养成分表来看，黑巧克力只比牛奶巧克力减少了一些碳水化合物，因为减少了白砂糖的量；但相应提高了可可脂的含量，所以算下来总热量并没有太大差别。市售可可含量在70-85%的黑巧克力热量高达600千卡/100克，几乎是一顿饭的热量，所以，尽管黑巧相对健康，但是吃多了一样长胖！
可能有人会说黑巧克力含有可可碱、少量 *** 和茶叶碱能够兴奋中枢神经、提高代谢率，但是 *** 巧克力的原材料可可脂就是天然脂肪，加上咱们前面说的黑巧克力的热量并不低，为了提高代谢率，而白白摄入大量的热量，显然是得不偿失的。如果以为多吃黑巧克力还有减肥功效，增加了它的摄入量，那可能越吃越肥。
事实上，仅靠吃某一种食物减肥，是不现实的。减肥最重要的是有热量缺口，让摄入的总热量小于消耗总热量，造成热量的负平衡。所以，具体是长胖还是减肥，并不是由哪一种具体的食物来决定，而是取决于摄入总热量与消耗总热量的差值。如果吃了黑巧克力，能够少吃其他食物而减少更多的热量摄入，或者帮助消耗更多的热量，那么它就有利于减肥。但是，如果饮食没有丝毫控制，本身就热量过剩，哪怕只吃一小块黑巧克力，也还是额外又增加了这么多热量，同样是会增肥的！
早晚只吃黑麦面包，能减肥吗？3种失败可能，2个办法拯救想减肥的朋友，如果早晚餐只吃黑麦面包、午饭正常吃，可以吗？当然可以，嘴是你自己的，你说了算。问题是，减肥者依据什么，想出了这个饮食方案？如果是拍脑袋拍出来的，那么只能碰运气了。
因此，当你准备通过调整饮食，达到减肥的目的时，先要搞清楚的，并不是吃什么食物，比如黑麦面包，或者在哪一餐只吃什么、不吃什么，而是你为什么要这样吃？
具体到现在讨论的这个问题，我们就从“黑麦面包”入手，看看到底该怎么吃，才能减肥成功。
黑麦面包，能不能减肥？
黑麦面包并不是中国人餐桌上的传统食物，在日常饮食中并不常见。百度百科“黑麦面包”的词条说，它是由黑麦面粉做成，在北欧和东欧很常见，膳食纤维含量高。主要营养成分如下（每100克）：
热量258千卡，蛋白质8.5克，脂肪3.3克，碳水化合物48.3克，膳食纤维5.8克。
单看这个或许没什么感觉，我们对比一下100克米饭的主要营养成分：
热量116千卡，蛋白质2.6克，脂肪0.3克，碳水化合物25.9克，膳食纤维0.3克。
对比之下，我们可以说黑麦面包是一种“热量较高、富含碳水、高纤维”的食物。实际上在黑麦面包的 *** 过程中，为了保证适当的口感，以及达到面包 *** 的质量要求，需要在黑麦粉中混合高筋小麦面粉。混合粉中，黑麦粉的占比大约在25至40%不等。
现在问题来了：按照“早晚只吃黑麦面包、午饭正常吃”的办法，能减肥成功吗？
三种失败的可能
之一种可能：你坚持不了两三天就放弃了，减肥失败。
为什么坚持不了两三天就放弃了？因为它口感不好，三餐中有两餐都吃它（而且只有它）。想一下，当老妈连着三个晚上连续端同一道菜上桌的时候，你是不是发声 *** ：天天吃这个，能不能换一下？对啊，当我们在设计一种饮食方案时，千万别忽略了你几十年来养成的饮食习惯。
其一，黑麦面包不是中国人的传统主食，这就注定它难以让普通人天天吃，而且一天要吃两次。其二，你的中国胃也受不了如此单调的饮食方案。实际上，这已经不是减肥的问题了，而是你是不是能首先战胜自己“饮食习惯”的问题。
第二种可能：午餐加量，减肥失败。
由于早餐和晚餐，你都义无反顾地选择了“只宠幸”黑麦面包，你的身体一定会给你发出这样的信号：我好饿，我想吃别的东西，我想吃得更多。于是，在仅有一顿的午餐上，你的身体会努力地找补回来。你会更想吃甜的、油腻的、更有 *** 感的食物，这就意味着大量进食、高热量、高油脂，反正能让人发胖的因素，全都会涌向你。
而你却会自我安慰：早晚餐只吃了一点黑麦面包，中午多吃一点也没啥，我这是“正常吃”。问题是，“正常吃”是什么？你今天中午吃了一碗炸酱面，明天中午吃了健身餐，后天吃了黄焖鸡饭，那么哪顿算是“正常”，正常的标准是什么？
只要你没有采用某种科学的饮食原则或饮食 *** ，来确定自己每天吃什么，那么就不存在“正常吃”一说。没有控制的“正常吃”，等于“没有控制”。
第三种可能：三餐之外，吃得更多。
好吧，我们姑且认为某位减肥者意志坚定，三餐确实按此方案吃了，但三餐之外呢？你的办公桌抽屉里放着巧克力吗，下午茶时间有没有跟着同事一起快乐地吃了一大杯珍珠奶茶，回家路上的那个煎饼摊你光顾了几次。哈哈，被我说中了吧！
御行君要提醒诸位看官，如果你想控制饮食，就不能只盯着某种食物，也不能只盯着三餐，而是要关注每一样“进口”的食物。从早上醒来的那一刻开始，直到晚上再次回到床上闭眼睡觉，所有的被你吃掉的食物，都会影响你的体重、体脂率、腰围、体型。
很失望吗？我一直在打击减肥者。不，我只是假设几种可能，你绕过去就行了。绕过去之后，才是正确的饮食减肥思路。
怎么吃“黑麦面包”才能减肥？
需要肯定的是，吃黑麦面包有利于减肥。注意，是“有利于”减肥，不是“吃黑麦面包就一定能减肥成功”。如果你认为黑麦面包是减肥食物，就是将它看成减肥药了。到目前为止，人类还没有发现吃哪种食物，可以直接让人瘦下来。黑麦面包，不是减肥食物。事实上，也没有什么减肥食物。
我们前面说了，吃进肚里的所有食物，会影响到最终的减肥效果。所以，我们需要找到一种饮食原则或 *** 来指挥自己“科学地吃”。这类饮食原则和 *** 很多，这里只举两个最常见的 *** 。
*** 一：热量赤字法。
你肯定听说过了，就是让每天的“热量摄入<热量消耗”。好了，你自己可以算一下，早晚餐都是黑麦面包，加上中午吃的东西，再加上三餐之外吃的东西，一共吃进去多少热量，让它小于全天的热量消耗就行了。
这时候你会发现：黑麦面包根本不重要，中午吃啥也不重要，只要能产生热量赤字，吃啥都行！但黑麦面包由于膳食纤维含量高，可以促进肠胃蠕动，还能在肠道内和食物混合，吸收油脂，因此可以为你的减肥效果锦上添花。这就是前面说的，它“有利于减肥”，不过也仅此而已，它不起决定性作用。
*** 二：低碳饮食法。
这种 *** 的理论依据是，碳水会促进胰岛素分泌，而胰岛素是令人发胖的元凶，它一面阻止脂肪分解，一面又促进脂肪合成。所以，少吃一点富含碳水的食物，就能让人瘦下来，控制得越严格，减肥效果越好。
由于黑麦面包的升糖升数为58，属于中等水平，而且黑麦面包分解的速度相对较慢，只要较少的胰岛素就行，因此有利于减肥。但它本身又富含碳水，因此采用低碳饮食法的减肥者，千万不能认为它“有利于减肥”而放开吃。事实上，在严苛的低碳饮食法中，几乎所有的碳水类食物都会被剔除，包括黑麦面包。
全部讨论的关键，实际上只有四个字“饮食原则”或“饮食 *** ”，而不是该不该吃某种食物，或三餐吃什么。掌握了正确的饮食 *** ，你怎么还会被一只面包牵着鼻子走呢！
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