无碳水鸡胸肉寿司，这样吃月瘦十斤不是梦

今天要解决你们留给我的两大问题：

1.鸡胸肉怎么做好吃

2.快手减脂餐怎么做

这两个问题基本上天天都会有小伙伴来问，果然，减肥是大家共同奋斗的事业。

其实鸡胸肉的做法我分享过不少啦，想要鸡胸肉又嫩又好吃，腌料和火候很重要。

适当的腌料能让鸡胸肉的表面形成一道保护膜，防止水分流失，具体可以参考我之前分享的糖醋鸡柳和椒盐小酥肉条。

减脂餐呢大家主要是抱怨难吃，毕竟无油无盐，偶尔吃一两次还能勉强接受，吃的次数多了，就开始怀疑活着的意义了。

隆重给大家介绍我的新菜谱——鸡胸肉海苔卷，完美解决大家给我抛的两大问题。

唉唉唉，先别急，我保证没有拿寿司来糊弄你们。

我把高碳水的寿司米换成了特调的糊糊：鸡胸肉泥拌上玉米粒、西蓝花碎、胡萝卜碎，用到的都是减肥党们绕不过的食材，不仅色彩鲜艳，还做到了口感丰富、营养均衡。

为了解决减脂餐难吃这一问题，我把烹饪 *** 选为用少油小火慢煎。

少量的油既可以满足身体必须的脂肪酸（一点点油真的不用担心发胖！），还能使海苔卷的味道更好，久吃不厌！

点击蓝字查看做法视频：鸡胸肉海苔卷

鸡胸肉、胡萝卜、西蓝花

甜玉米、海苔片、鸡蛋

红烧酱油、盐、料酒、生抽

鸡胸肉总是难逃被打成泥的命运。

好在我给它找了一群可爱的小伙伴，胡萝卜和西蓝花切碎一点更好，因为碎碎平安！

胡萝卜碎、西蓝花碎、玉米粒加入鸡肉泥中，再加入1小勺红烧酱油、1勺盐、1勺料酒、1勺生抽、1个鸡蛋和小半碗水，朝着一个方向搅拌上劲。

把寿司海苔铺平，舀上肉馅抹平，四周留一点空间，避免卷的时候漏出来，边卷边压紧实。

锅里刷一点油，放入肉卷，开小火煎上个7分钟，让它不停的在锅里翻滚。

你看表皮焦脆，看着就不赖吧。

而且热量不高，减肥的朋友也可以放心吃。

鸡肉的小伙伴你们可以自由替换，花花绿绿，颜值又高又美味，喜欢的朋友记得点赞收藏学起来~

七分靠吃三分靠练，不贴秋膘的秘诀看这篇

“你工作的时候要吃这么多东西居然没胖，有什么秘诀吗？”

自从进了食鉴局，上头这个问题就被问了无数次。坦白说，为了不月半，我们背地里可是很拼的！

比方说，利用各种各样的碎片时间和空间，疯狂做运动——

如果当天有繁重的食鉴任务，那就只好通过更玩命的运动量把它们消耗掉了——

当然，在每日非常有限的热量限额中，要怎么吃得好、吃得饱，我们也是经过了长时间的尝试和研究，留下了诸多惨痛的经验的。比方说，F探员就曾经大海捞针般在 *** 上找低卡零食，可惜，失败的多，成功的少——

那些零食，要么是低卡没错啦，但真心不好吃，结果买了一堆回来成了积灰的装饰；要么很幸运是好吃的，但仔细一看配料表，发现居然是伪低卡、伪低糖啊。

最近才发现，局里好几个想控制体重的探员，不约而同地投奔了薄荷健康的自有品牌——毕竟是掌握了超大食物热量数据库的大佬，开发起产品来肯定更有针对性。

结果私下一交流，嚯，原来我局都是隐藏的薄荷健康资深用户啊……

基本上，它家几个系列的热门产品，我们私底下都吃过七七八八了，压根没有消耗局座任何预算就测评好了。下文这些，都是我们吃下来觉得必要安利给你们的好货——

这不正好马上就要双十一了嘛，如果你也跟我们一样有轻体需求，请勇敢地把它们加入购物车~

低脂鸡胸肉肠

热量：131千卡/100g(33千卡/根)

这款是薄荷商城中更具人气的单品，也是我局肉食系探员人手一袋的零食。市面上大多数肉肠类零食都是含有大量淀粉的，但薄荷这款鸡肉肠却是真·无淀粉级肉肠——

由动物蛋白和少量植物蛋白制成，使它能提供比同等质量的鸡蛋清超过2倍的蛋白质，同时将每根鸡肉肠的脂肪含量控制在0.6克，是“高蛋白低脂肪”实锤了。

因为没有添加淀粉的关系，这款鸡肉肠绝不是你印象里那种软趴趴的质地，如果你是之一次尝试，恐怕会被它超紧实的口感给惊艳到，完全是大口嚼香肠会带给你的那种快落。调味也做得到位，浓浓的肉香配合着馋人的烟熏味，真是好吃喂。

最关键的是每根鸡肉肠的热量只有33大卡，比两根香蕉的热量还低，简直是拯救了我们这些管不住嘴的肉食主义者啊，无论是作为运动后的加餐还是下午肚子饿时的小零食，毫无负担，鼓掌~

双十一剁手优惠价：29元/袋

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低脂牛肉小方(五香味)

热量：164千卡/100g

以肉感紧实的精选牛腱肉为原料，用熟悉又迷人的五香卤料调至入味，再制成这种方便携带、随时作为能量补充的牛肉小方，不瞒你们说，局座这种标准肉祖宗吃了一口就被它拿下了，怪我们平时吃独食、没分给他。

全精瘦的肉质超好，酥嫩嫩的，一点不难嚼、不塞牙。比起传统酱牛肉零食的五香味，这款牛肉小方的五香味会显得更低调一些——咸度更克制、风味也更显纯粹。总之除了贵了点，没毛病。

这种平时觉得有点小贵的零食，就最适合双十一拿下了。

双十一剁手优惠价：32元/袋

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鸡胸肉丝

热量：416千卡/100g

这款鸡胸肉丝被薄荷的粉丝们亲切地唤作“蛋白质炸弹”，因为它的蛋白质含量是同等重量新鲜鸡胸肉的3倍，因此特别适合健身增肌党。

虽然看起来比较清淡，但吃起来真是香得违规，它是那种不带任何人工修饰的鸡胸肉的原香，之一口可能觉得平平无奇，但第二口、第三口吃下去，就会为它折服，越嚼越香，越嚼越停不下来。

喜欢酥松口感多一些的，必须要拿出豪放的作风来，一把一把往嘴里送，大口咀嚼起来，享受那在口腔中爆炸的肉香；喜欢香脆口感多一点的，就作个婉约派吧，一根根细嚼慢咽也别有风味。

双十一剁手优惠价：21元/罐

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0卡果冻

热量：0千卡

印象里，果冻一直都是高糖零食，直到在薄荷买到这款0卡果冻，刷新了我局上下对果冻的认识——居然减肥期间也可以毫无顾虑地吃果冻诶。0卡果冻现在有三种口味，我们比较喜欢的是水蜜桃味和奶咖风味。

蜜桃味十分少女，撕开包装迎接你的先是一包清甜的蜜桃汁，随后如羊脂玉般白润的果冻呲溜一下滑入嘴里，带来清新自然的蜜桃风味，甜度可以说是非常克制，比市面上卖的蒟蒻果冻更柔软的口感也很令人喜欢。

奶咖风味也很讨喜，虽然提供了香甜的气味，但吃起来却不是很甜，后味还稍带些咖啡的清苦，咖啡的风味平衡得很好。必须提一嘴的是，这款果冻非常多汁，所以拆包时要特别小心爆汁，动作一定尽量轻柔一点。

双十一剁手优惠价：31元起

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姜汁薄脆

热量：444千卡/100g(72千卡/袋)

姜对我局的养生党来说，总有种说不清道不明的魅力，不过好吃的姜味零食并不常见，薄荷这款姜汁薄饼是我们吃到现在接受度比较高的一款。

一盒里头有8袋独立包装，每袋分量不大，4片厚度1mm左右的薄饼，松脆的口感好评，姜味浓郁却不冲，甜度也拿捏得完美。哪怕平时不喜欢姜味的男探员，在它面前也很难坚定立场，大呼好吃。

双十一剁手优惠价：18元/盒

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酸奶干

热量：384千卡/100g（约30千卡/颗）

这款和市面上多数酸奶干的区别，在于它用木糖醇替代了白砂糖，所以热量相对较低，也更符合健康党低糖饮食的需求。一粒酸奶干大约8克重，热量约30大卡，约等于半个苹果。

像一粒软硬度刚好、可以嚼着吃的法式酸奶片，奶味香甜浓厚，酸奶酸甜的风味很克制，含在嘴里慢慢嘬抿着真是满口奶香，大口嚼起来也不粘牙，总得来说很有圈粉力。

双十一剁手优惠价：22元/袋

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低脂夹心豆脯

热量：120千卡/100g

在我局内部人气颇高的零食，当属这款夹心豆脯，虽叫豆脯，但它实则拥有“豆包肉”的美好灵魂——用植物蛋白制成的豆干夹裹住一块经手工剔除脂肪的五香牛肉，据说整个生产过程中都没有额外添加植物油，也不含防腐剂，可以说是很良心的健康零食了。

紧实而又弹性的豆干带来了筋道的口感，像在吃豆香十足的素鲍鱼，调味是我们公认最清爽的“豆包肉”，不过分咸，散发着原始的肉香和豆香，还不乏自然的鲜味。低热低脂、味道也好，而且还挺有饱腹感，无限回购啊。

双十一剁手优惠价：21元/袋

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蛋白棒

热量：388千卡/100g(116千卡/支)

蛋白棒，应该是健身一族和处于减肥期妹子们必备的粮饷——方便随身携带、开袋即食，比需要冲泡的蛋白粉补充起来更方便；吃一根摄入的蛋白质等同于3个鸡蛋清的蛋白质含量，更高效地补充蛋白质。

薄荷一共出了三个口味的蛋白棒，吃下来我们更偏爱这款英式红茶味，在香浓而不甜腻的可可涂层里，藏着醇厚的茶香。刚入口时它带着一些粉嘟嘟的口感，让之一次接触蛋白棒的探员吃不太惯，但等它在嘴里慢慢融化，就像丝滑的冰淇淋一样让人无法拒绝，相信我，那股悠然交织于可可味中的茶味绝对是神来之笔，让它非常有辨识度。

双十一剁手优惠价：74元/盒

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意式阿拉棒

热量：394千卡/100g（约158千卡/袋）

咀嚼阿拉棒而产生的清脆又有穿透力的咔咔声，是我局每天到点会响起的背景音。坚挺、扎实就像小侄子的磨牙棒，可以在嘴里玩味很久、打发你那无处安放的馋意。

但因为用大蒜、欧芹、辣椒、洋葱调味，每一口都有股讨喜的意式调味缓缓释放出来，使它又明显好吃过小侄子的磨牙棒。它和红茶、咖啡都很搭，如果牙口不好，把它搁在咖啡里泡一会儿，亲测好吃。

双十一剁手优惠价：26元/盒

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全麦坚果脆

热量：396千卡/100g

“全麦控”一定会喜欢的小饼干，不含植物油、黄油，用23%全麦粉、混合燕麦片、鹰嘴豆等富含膳食纤维的谷物和香蕉、葡萄干、蔓越莓干、扁桃仁片、腰果等坚果、果干制成，可以说是市面上五花八门的饼干零食中的一股清流。

因为没有油类起到起酥效果，所以坚果棒的质地比较硬，入口像烤得香香脆脆的面包干，麦香充足，还有坚果仁提供的香气和果干提供的自然的甜度，入口并不惊艳，但却是越吃越能体会到它朴实的美味。别看它小巧如手指饼干，饱腹能力很强，吃两块就饱了。

双十一剁手优惠价：29元/盒

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多吃蔬菜固体饮料

热量：242千卡/100g(20千卡/袋)

看起来和岛国出的大麦若叶差不多，但从营养成分和适口性上看，我们觉得薄荷这款“多吃蔬菜”要更胜一筹。首先它是一款混合蔬菜汁，不仅包含我们熟悉的麦苗汁，还加入苜蓿芽、羽衣甘蓝、西兰花、秋葵、菠菜、苹果、芹菜、胡萝卜、南瓜...港真我们虽然以吃为业，但谁也不敢讲自己每天有吃足这么多种类的蔬菜......

更好的适口性来自木糖醇提供的淡淡甜味，细腻的粉末遇水即化，入口柔和圆润，没有那种黏糊的渣粉感，散发出的味道也是自然的蔬果香。原先大麦若叶还得硬着头皮灌下去，而这杯蔬菜汁喝起来那叫一个轻松欢乐哈哈哈~

双十一剁手优惠价：30元/盒

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纯马黛茶

热量：不明

局里之一次评测茶包时，我们就被这口南美国家的国民饮料圈了粉，局里好几位探员收藏的茶包里，马黛茶也是从没断过货的。

薄荷这款马黛茶要比我局当时推荐的山竹马黛茶更适合长期囤货——单包不到3元，更实惠；纯茶的风味更纯粹，香气也更自然，茶汤顺滑不涩口，甘甜的回味清晰又持久，很容易上瘾。只是要记得这款茶包不宜久泡，更好按包装上的说明，出汤后就移走茶包。

双十一剁手优惠价：53元/盒

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法式南瓜汤

热量：312千卡/100g(69千卡/份)

天气渐冷，局里迷上了这款即冲即饮的法式南瓜汤，在淡雅的奶香味中加入了南瓜的香甜，喝起来总能生出一股暖意。

为了让南瓜汤提供更明显的饱腹感，薄荷也巧用心思在南瓜粉里添加了魔芋粉、大豆蛋白和水溶性膳食纤维，控制热量的同时营养上也不掉链子。作早餐的话，可以灵活掌握水量，兑得浓稠就搭配一些水果、无糖酸奶，兑得稀再加一片全麦面包或麦片也很不错。

双十一剁手优惠价：36元/盒

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好啦，我局探员们的不月半秘诀都倾囊相授了，如果你也是正在努力管住嘴的健身党、瘦身党、养生党，那啥也别絮叨，赶紧上车吧，薄荷天猫商城双十一的优惠我们私下早就摸得贼清、购物车也早早加好了。

现在上薄荷食品专营店，就能享受 *** 每满400减50的购物津贴，双十一期间还有满赠活动，低脂鸡胸肉肠、低脂鸡肉丸、玉米须茶...都是我们喜欢的。

关键是，食鉴局粉丝还有专属优惠?哦，可全店使用的满100减20元及满30减5元的优惠券，复制下面淘口令到手淘领取后即可使用——

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肯德基热量大盘点！你吃一餐摄入多少热量？嫩牛五方太受欢迎

速食两大巨头：肯德基、麦当劳从创始到现在都深受大家的喜爱，小编最喜欢麦当劳的薯条和肯德基的原味鸡了。以前官网是可以查到热量的，但近几年被偷偷取消了，大家都很好奇它们的热量吧，今天小编来给大家盘点一下它的主食类，看看有没有你喜欢的呢~（每次测评的热量都有出入，但不会差很多）

1.嫩牛五方：这款可以说是肯德基的网红产品了，曾经出过一段时间，但后来消失了，大家都觉得特别遗憾。这一段时间它又复出了，排队都排到门口了。它对肉食爱好者来说非常友好了，牛肉和酱汁都非常多，一次吃两个真的超级满足了！它的热量为438大卡，毕竟牛肉的脂肪含量少，相比起别的产品来说卡路里算是较低的了。

2.香辣鸡腿堡、劲脆鸡腿堡：这两款都是肯德基的经典产品了，小编觉得它们的味道没有什么区别，就是一个辣一个不辣。里面放着整块无骨鸡腿肉，鲜香酥脆，加上酱料真是太美味了。尽管吃了很多年，还是觉得味道依然一样棒。它们的热量分别是571大卡和589大卡。

3.老北京鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷：它们的主要食材都是鸡肉，更大的不同在于配菜和酱料。老北京鸡肉卷像是中国的春卷和北京烤鸭结合体，加的是黄瓜、葱丝，酱料则是甜面酱类的，符合大部分中国人的口味。墨西哥鸡肉卷像是把汉堡做成卷，配料和汉堡差不多，酱料是墨西哥风味的，味道也不赖。但小编还是偏爱老北京鸡肉卷。它们的热量分别为487大卡和553大卡。

4.奥尔良鸡腿堡、至珍七虾堡：奥尔良鸡腿堡在肯德基和麦当劳都很受欢迎，小编觉得麦当劳的面包和鸡肉都更软嫩，而且有汁流出来，它的热量为510大卡。至珍七虾堡在刚推出的时候就常被吐槽，腥味重还有些油腻，不太被大家接受，销量不是很好，它的热量为523大卡。

5.芝士猪柳帕尼尼、整块厚切牛排堡：芝士猪柳帕尼尼是早餐届的很受欢迎了一款，小编高中时常常买。它虽然个头不大，但肉肉煎的很香，而且厚度也算不错，加上一整片融化的芝士混在一起，诱惑无法抵挡~它的热量为384大卡。厚切牛排堡是肯德基的新品，爱吃牛排的小伙伴一定不要错过呀，和它的名字一样，它的肉片真的很厚，酱多到溢出来，整个口感还是非常不错的，很值得一试！它的热量稍稍有点高，为602大卡。

6.脆皮大鸡腿饭：它的鸡腿真的很大，和小编的大屏手机屏幕一样大了，外面的脆皮香酥可口，也没有过多的油脂，里面的鸡肉更是嫩到不行，汁水四溢。米饭上还有港式酱汁，隔壁家的小孩都被馋哭了。心动还没行动的小伙伴可以动手啦，它的一份热量为598大卡。

最后给大家一个小贴士：鸡肉的营养价值虽然很高，但油炸过后热量也很高，营养价值也会降低。一勺3-5克的沙拉酱热量大约有35大卡，一片芝士的热量约为30大卡，如果想减肥又实在馋的小伙伴可以点一份不加酱料的~下期小编给大家分享肯德基小食的热量，大家想看哪些在评论区留言吧，喜欢的小伙伴可以关注一波！

吃了22只鸡的胸，终于找到了鸡胸肉肠的天花板

5秒看全文

● 鸡肉肠整体热量偏低，饱腹感较强；

● 蛋白质含量更高：keep、玩铁猩猩、田园主义；

● 更好吃：独角兽暴肌厨房、舌里。

天一冷想减肥更难了，连爬出被窝都得心理建设10分钟，更别说出门跑步举铁了，町芒君作为“吃着瘦”教减肥人士，早早就囤好了减肥肉。

比起乏味的水煮鸡胸肉，町芒君发现了更牛的替代品——即食鸡肉肠，不仅口感更好，滋味也更加丰富，这次就扒来了某宝销量比较高的22款给大家评测一番。

相信很多人减肥时被疯狂洗脑的一句话一定是“低脂低钠低热量”，同时又要摄取足够的优质蛋白。咱们先来看看在减肥圈广受欢迎的即食鸡肉肠，真的具备这些特点吗？

根据结果来看确实可以说是低热量的典型代表，评测的22款里热量集中在19-41kcal之间，整体差距不算大。

数据更高的优追麦克斯，一根（30g）也才41大卡，相当于啃了大半个苹果，吃起来完全没负担。

更有宇宙超低热量选手——咚吃，换算下来1根仅有19kcal，真真是不枉费“老祖先爬上食物链顶端就是为了让咱大口吃肉”的良苦用心。

（咚吃）

22款鸡肉肠都没有添加任何油，所有脂肪都是肉里自带的。不过在如此细微的差距之下，鲨鱼菲特、怪兽考拉和咚吃仍能脱颖而出，脂肪含量低至0.9g/100g，简直可以忽略不计。

对比普通肉肠，鸡肉肠的钠(盐)也不算太高。但一根(30g)的橙子快跑鸡肉肠换算下来就有大约1g的盐，说实话有点儿与“健康”二字背道而驰了。

所以町芒君还是建议大家选择含盐量低的，比如以下几款，60mg/100g的钠含量，换算下来1根大约只有0.04g的盐。

大概为了蹭上鸡胸肉“高蛋白”、“健身”、“减肥”的流量，厂家一般都会在鸡肉肠里额外添加大豆分离蛋白等原料，来提高其蛋白质含量。

本次测评的22款中，超过70%的品牌蛋白质含量都超过了20g/100g，远远高过国家标准（普通级蛋白质≥10g/100g）的要求。

（SB/T 10279-2017 熏煮香肠）

当然如此操作下来，价格也随之攀升。整体价位比较集中，性价比更高的当属独角兽暴肌厨房、昔日印象和菜青虫这仨兄弟，价格低，品质也都相对不错。

爱情的苦没吃过，减肥的痛町芒君可是尝了不少，经过千锤百炼后也了解，减肥时淀粉得少吃。

而对于鸡肉肠来说，淀粉含量越少，等级就越高，肉肠的口感也就越好。

有17个品牌都达到了无淀粉级，也就是说这17款鸡肉肠里未添加任何淀粉类物质，其他几款也大都表示自己在“生产过程中不人为添加淀粉，但不排除配料本身含有少量淀粉存在”，这种话咱还是听听就好，择优而选才是王道。

“好吃”是町芒君为大家坚守的最后底线！控制饮食已经够难了，再去承受“难吃”的痛苦，这膘还怎么减？

经过评测小组一一试吃，大家都认为独角兽暴肌厨房和舌里这两款更好吃。

独角兽暴肌厨房家的鸡肉肠是町芒君曾经回购过的一款，吃起来鸡肉味儿十足，肉里还夹着脆骨，口感比较鲜。

（独角兽暴肌厨房）

舌里的肠虽然整体没啥亮点，但胜在口感味道都很不错，入口弹脆，嚼起来又十分滑嫩，总的来说，“好吃”二字的评价给它绝对不亏。

说到底，无论再怎么标榜“高蛋白”、“低脂”、“低卡”、“无淀粉级”……也摆脱不了“加工肉”的身份，各种添加剂也就随之而来。

但22款鸡肉肠里都没有添加亚硝酸盐，相对来说还算健康。

如果做成减脂餐的话，还是建议选择低钠、添加剂少的产品，再搭配上主食和一些水果蔬菜，也算是营养相当均衡的一餐了。

TIMON

【唠会儿嗑】

减肥时还吃过啥稀奇玩意？

鸡胸肉健身者的必备 减肥鸡胸肉的做法推荐

一份黄焖鸡米饭的热量有多少大卡

一份黄焖鸡米饭的热量大约在500-600大卡之间。

黄焖鸡米饭是一道常见的家常菜，主要由鸡肉、米饭和黄焖酱等配料组成。根据 *** *** 和配料的差异，一份黄焖鸡米饭的热量会有所不同。

首先，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，其热量因 *** *** 和用料的不同而有所差异。一般来说，每100克鸡肉的热量约为100-200千卡左右。

而黄焖酱通常由豆瓣酱、糖、盐、酱油等调制而成，其热量因用料的不同而有所差异，一般来说每100克黄焖酱的热量约为100-200千卡左右。

此外，一份黄焖鸡米饭通常还会加入一些蔬菜，例如胡萝卜、蘑菇、青椒等，这些蔬菜的热量通常较低，每100克约为50-100千卡左右。

总体来说，一份黄焖鸡米饭的热量大约在500-600千卡之间，具体的热量因 *** *** 和配料的不同而有所差异。

在饮食中，应该根据个人的喜好和需求来选择不同的食品进行搭配，以实现平衡的营养摄入。同时，为了保持健康的生活方式，还需要注意饮食的多样性，避免单一食品的过量摄入。

瘦身食材——鸡肉

大家好！我是做菜的萌萌妈，今天分享一下鸡肉为啥是瘦身食材。

首先 鸡肉的热量比较低。100克的牛肉的热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则只有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用，虽然减肥可以吃鸡肉，但是仅仅依靠吃鸡肉是不可以减肥的。鸡肉是一种很好的 减肥肉食，不过要注意的是千万不要吃皮，它的脂肪大多数在这个四上面哦

下面分享一道红烧鸡翅根

之一步，准备一袋根鸡翅根洗干净控干水分，红葱，蒜，姜。葱切碎，蒜切碎，姜切丝。再准备一些花椒粒，胡椒，八九个丁香，香菜籽装入调料袋子。

第二步，起锅倒入凉水，放入鸡翅根，倒料酒，放生姜，葱焯水，水开撇去浮沫，捞出鸡翅根冲洗干净。

第三步，起锅倒油，油热倒入葱姜蒜爆香，放入鸡翅根快速翻炒，炒干水份，倒入开水，放适量的盐，白糖，倒料酒，味极鲜，老抽上色，放入调料袋，葱姜蒜，慢火炖40分钟左右。

第四步鸡肉熟了，放一勺耗油，大火收干汤汁出锅装盘。红烧鸡翅根就做好了，减肥的人别吃鸡皮。吃的好才能减肥好。

食用鸡内脏、鸡皮和鸡脖子会致癌？辟谣：做好4点或让您更健康

62岁的老高一直都不喜欢吃肉，但他唯独就喜欢吃鸡肉，关键还是吃带皮的鸡肉、鸡内脏等部位。用老高自己的话说：“吃鸡肉不带皮，那是一点滋味也没有。”可是有一次，老高和多年的朋友一起聚餐。饭桌上，朋友吃鸡肉时，总是将鸡皮、鸡内脏丢掉。老高看了，好奇地说：“那么好的鸡皮、鸡内脏丢掉了，真的好可惜！”

朋友回答道：“食用鸡内脏、鸡皮、鸡脖子，有害身体还会致癌，丢掉了不可惜。”那么老高朋友所说的话到底有没有科学依据？我们一起来看一看。

食用鸡的内脏、鸡皮和鸡脖子会致癌?

*** 上曾有流传鸡的内脏、鸡皮与鸡脖子等含有大量毒素，多吃可能会导致癌症发生。针对这样的说法并不客观，而且并非正确，以安全与健康饲养的肉鸡而言，其内脏、鸡皮与鸡脖子等并不会在饲养的过程中，存在与累积毒素或是动物用药在其中，更不会因为食用而导致人体癌症的发生。再说癌症的发生原因复杂，先天因素与后天的环境、生活与饮食习惯等都可能是癌症发生的影响因子。鸡

鸡内脏、鸡皮与癌症发生的相关性仍是不清楚的。不过，我们需要明白的是，癌症的发生并不是食用单一的食物就会产生的。如果因食用食物而致癌，那个东西就不叫食物，而是毒物。所以食用食物亦牵涉食用的剂量浓度、吃的频率与时间等复杂因素，目前没有科学证据明确表示吃鸡的内脏、鸡皮与鸡脖子会致癌。

另一方面，安全饲养的肉鸡，当我们移除屠宰作业规范所要求的淋巴结与肺泡后，后续烹饪的时候，如果我们能确保鸡肉被充分加热煮熟，就可以降低微生物病菌所造成的健康危害与风险。目前肉鸡只是透过优良品种的选育，加上现代化的饲养设备与饲料营养，让鸡能住得舒服，吃得营养，并健康成长。

因此，肉鸡在安全的饲养条件下，并不存在毒素与动物用药残留的问题，就无需担心食用会得癌症发生的风险。如果对于食用鸡肉仍会担心毒素、抗生素或是其他动物用药残留的问题，可以选购有屠宰卫生检查合格标志的鸡肉，只要合法来源的鸡肉产品，均可以安心食用。

4类人群应避免食用鸡皮、鸡内脏？

虽然说鸡肉属于白肉，对于我们的健康是非常有益的，但是以下4类人群一定要避免食用鸡皮和鸡内脏：

1、肥胖

近年来，由于饮食习惯的改变和体力活动的减少，摄入的能量超过了消耗的能量，多余的部分以脂肪的形式积累，导致肥胖。 对于肥胖的防治，改善能量摄入和消耗之间的平衡，是非常重要的。众所周知，大多数肉鸡的鸡皮十分油腻，我们在长期食用的过程中，很容易对健康造成有害的影响

2、高血脂

一份中等大小的带皮鸡肉提供140卡路里、14 克蛋白质、9 克脂肪和 275毫克钠。这对于血脂高的朋友而言，是非常不利的。而去皮鸡肉含有少量脂肪，不到3克，相对而言，在我们提高营养的基础上，更利于我们的健康。

3、高血压

在临床上，高血压最终会导致血脂、血糖、尿酸和肝功能的异常，更容易发展为代谢综合征，所以在没有进展之前，我们控制饮食是非常重要的。一般来说，高血压除了限制盐分的摄入，也应该采用低脂肪饮食，像鸡皮含有大量的油脂，并不利于血压的控制。

4、痛风

痛风是一种血液中尿酸含量过高的疾病。为了预防痛风，首先要减少各种酒精的摄入量和食物的摄入量，避免摄入大量富含嘌呤的食物是有效的。而动物内脏也包括鸡肉内脏含有丰富的嘌呤，所以痛风患者一定要尽量避免。

食用肉鸡该注意什么问题？

鸡肉是一种低热量成分，脂肪比牛肉和猪肉少。鸡胸肉和去皮鸡胸肉的蛋白质含量特别高，脂肪含量低，热量低，而且比其他部位含有更丰富的有助于身体新陈代谢的维生素B6。尽管鸡肉吃下来营养丰富，但是我们在食用过程中，一定要看一看以下4个建议。

1、购买健康的肉鸡

尽管目前合格的屠宰场都会进行肉鸡屠宰的检查，可以避免病死鸡流入消费市场中。但是仍然会存在一些不法商家为了利益，而将病鸡、死鸡充当好鸡卖给消费者。因此，我们在购买肉鸡的时候，一定要注意肉鸡的健康程度，然后亲眼看到它被屠宰。

2、选择适合自己的鸡肉部位

鸡肉的成分及营养因部位而异，更大的区别是脂质含量。鸡皮中还含有大量的脂质，所以有皮和无皮的鸡肉在能量和脂质上是有区别的。我们吃肉的目的应该是为了摄入蛋白质，但也许我们在食用时可能实际上摄入了很多脂肪，所以在选择鸡肉部位时要小心。

3、鸡肉一定要煮熟

鸡肉可能是一种营养丰富的选择，但生鸡常常沾染空肠弯曲菌和沙门氏菌。如果我们吃了未煮熟的鸡肉，可能会患上食源性疾病。因此，在烹饪鸡肉时，为了食品安全，一定要确保将鸡肉烹饪到适当的内部温度。根据食品安全管理局的说法，鸡肉更低内部温度为165度。

4、不要清洗生鸡肉

在洗涤过程中，鸡汁会在厨房中扩散并污染其他食物，从而造成交叉感染。即使切鸡肉，也建议使用单独的砧板。在切好鸡肉之后，一定要用热肥皂水清洗砧板。此外，我们在处理鸡肉之前和之后，都建议用温肥皂水洗手。

总而言之，鸡肉是瘦肉蛋白的重要来源，更容易帮助我们保持肌肉质量和保持健康的新陈代谢。由于鸡肉营养丰富且相对便宜，因此它们是一种非常值得食用的食物。其实，我们在食用的过程中，注意以上4个方面，我们并不需要过度担心鸡皮、鸡内脏会危害我们的健康。
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午餐鸡胸肉减脂餐，鸡胸肉有很强的饱腹感，建议健身的时候补充

在健身圈有这么一句话“三分练，七分吃”。这句话可不只是说说这么简单，不论是最基础的碳水化合物、蛋白质，还是对肌肉恢复增长有重大作用的维生素，对增加力量有效的肌酸，大部分都是从食物中获取的。一般来说健美运动员都是少食多餐，就连不是专业健美的道森·强森为了保持一身肌肉也有严格的作息规律和一日七餐的饮食。下面我就介绍几个对大家健身增肌比较有用的食物，那就是即食健身鸡胸肉，今天就跟你说一说！

即食鸡胸肉食用方便，开袋即食，储存条件也特别简单，一般的只要常温避光处理就可以了，保质期也是90-180天不等，算是深得上班族和宿舍党们的心了。

所含热量低。这是因为鸡胸肉里面的蛋白质含量可以说是非常高的，但是热量却非常低，特别适合正在健身需要长肌肉的人。100克去皮的鸡胸肉热量只有133大卡，但是如果换做是鸡腿肉的话，那么热量是181大卡。如果换做是100克鸡翅的话，热量就更高，为194大卡。所以说，鸡胸肉是鸡肉里面热量比较低，营养比较丰富的食物之一。

同时鸡胸肉还会产生高饱腹感，对于降低食欲、防止暴饮暴食能起到良好的控制效果。不仅如此，鸡胸肉还被人们发现含有"咪唑二肽"物质，而这种物质能够改善人的记忆力，缓解因运动引起的疲劳感。鸡胸肉的脂肪含量在肉类当中是非常低的，大约5%左右，比猪肉牛肉低得多。不管是增肌还是减脂，都要求控制脂肪和热量摄入。鸡胸肉高蛋白的同时还低脂肪，就非常适合健身的人吃了。

鸡肉中的不同部位，营养成分有所不同。鸡胸中脂肪的含量较低适合减肥人士食用，因为鸡胸肉含有丰富的维生素，可以有效降低胆固醇，多进食鸡胸肉不容易发胖。鸡翅膀的脂肪含量较高，减肥人士更好不要进食这个部位。胆固醇较高的患者应该少吃鸡肝，鸡肝中含有大量胆固醇，可以选择其他部位的鸡肉进食。

早餐吃kfc芝士鸡肉帕尼尼豆浆套餐，热量高吗？

芝士鸡肉帕尼尼重量=124.3g，每100g热量≈193千卡（kcal）

芝士鸡肉帕尼尼总热量≈240千卡（kcal），豆浆总热量=154千卡（kcal）

芝士鸡肉帕尼尼豆浆套餐热量=240kcal+154kcal=394千卡（kcal）

芝士鸡肉帕尼尼豆浆套餐相对于肯德基的其他汉堡套餐，热量相对来说是比较低的了，而且豆浆含有丰富的蛋白质和脂肪，所以这个套餐属于营养较高的高蛋白组合早餐

早餐的摄入量控制在400大卡左右是可以的，如果394kcal的热量无法接受，可以将豆浆换成无糖的美式咖啡，因为才6kcal！6kcal！6kcal！！~ ~~~

相信大家也不会一年365天都在吃这个套餐吧，因为真的会腻啊啊啊啊( ⊙ o ⊙ )啊！所以呢，如果你要更换早餐，又比较介意热量，建议不要吃高脂肪高碳水的，像芝士、油炸（油条、薯饼）、沙拉酱这些，不··要··碰~~~

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再来说一下三餐的热量比吧，3：4：3或者4：4：2（晚上可以适当运动）

正常情况下，人体每天至少需要摄入1500大卡的热量，如果处于减肥期，建议在1200大卡左右，以供人体能量所需

早餐

早餐在三餐中占比30%，可以选择营养价值高，但又容易消化的食物。丰盛的早餐可以恢复人体的新陈代谢，促进热量的更快消耗，同时又能有效控制午餐的摄入，不至于吃得太多。

需要注意的是，早餐不宜吃得太早，这样很有可能伤害到肠胃。晚上睡觉的时候，人体的大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，所以工作到凌晨才能进入睡眠状态，如果早餐吃得太早，就会影响到肠胃的休息。

怎么正确吃早餐？
1、早餐更佳时间段 7：00-8：30
2、食物选择：粗粮、牛奶、豆浆、全麦面包、鸡蛋、白粥
3、避免高热量高油脂的食物摄入

午餐

午餐在三餐中占比40%，一顿营养均衡的午餐，可以帮助缓解早上的疲劳，为下午提供所需能量，保持精力充沛

中午是胃气最强的时候，消化能力最强，所以这时可以吃饱些，可以摄入一定的蛋白质，等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长，但注意不要吃超过8分饱

怎么正确吃午餐？
1、午餐更佳时间段 11：30-13：30
2、避免重油脂类午餐，代表食物：麻辣烫、干锅、冒菜、炸鸡、汉堡、炒饭等
3、多吃蔬菜，选择优质蛋白少油的菜品，优先选择鱼虾鸡牛等肉类

晚餐

晚餐在三餐中占比30%，晚餐宜清淡，尽量选择脂肪少、易消化的食物。因为晚餐如果营养过剩（热量丰富），就会使大量的脂肪堆积在体内，容易造成肥胖。

怎么正确吃晚餐？
1、晚餐更佳时间段18：00-19：30
2、避免辛辣 *** 类食物，清淡饮食，不吃糯米等不易消化的食物
3、选择一些低热量、饱腹感强、富含膳食纤维的食物，比如粗粮、果蔬等
4、距离下一顿进食需要间隔10多个小时

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