好吃到闻到味道就流口水的油焖小龙虾尾，拌面拌饭都好吃！
By 巨胃阿温
用料- 名扬湖海龙虾尾 一斤
- 大蒜 6瓣
- 食范油焖龙虾料包 半袋
- 料酒 2勺（汤勺）
- 油 3勺（汤勺）
- 葱白 4段
- 姜 6片
1、虾尾清洗干净。我用的是名扬湖海家的大号虾尾，个头均匀，没有包冰。
2、锅中放油，烧热放入葱姜蒜暴香，倒入虾尾翻炒。
3、放入油焖龙虾料包，翻炒。
4、放入料酒，翻炒
5、加水没过虾尾，大火煮10分钟。
6、出锅装盘，撒上白芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣龙虾尾就这么做，新手也能零失败By 想学烹饪的小蔡蔡
用料- 龙虾尾 100g
- 啤酒 半瓶
- 辣酱 两大勺
1、冻龙虾尾焯水
2、起锅烧油
3、油热加龙虾尾
4、加龙虾辣酱
5、加啤酒
6、盖盖子炖煮一会收汁
7、出锅
这也太下饭了~~~~~
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下班还点啥外卖，这道麻辣龙虾尾快到飞起By 随心4589
用料- 龙虾尾 500克
- 火锅底料 半块
- 花椒 10粒
- 干辣椒 3个
- 姜 2片
- 葱 1小段
- 啤酒 半罐
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 麻油 2勺
1、龙虾尾化开，焯水
2、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒备好
3、放油，葱，姜，火锅底料，炒出红油
4、放龙虾尾，翻炒
5、加入盐，白糖，继续翻炒
6、易拉罐啤酒
7、加入半瓶啤酒，加入蚝油，炖煮
8、鲜麻油
9、出锅前淋上2勺鲜麻油，出锅，味道相当不错
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“蒜蓉龙虾尾”好吃的做法，蒜香浓郁，好吃到舔手指，太香了这个夏天，教你实现小龙虾自由！不用剥壳的虾虾，谁不爱呢？所以小龙虾一直是年轻人的更爱，夏天到处餐厅的热门都是小龙虾必点菜！
小龙虾的口味很多重比如蒜香味 五香味 秘制口味 咸蛋黄口味 麻辣口味的所有小龙虾你喜欢什么口味呢？今天我们要做一款非常好吃的龙虾尾蒜泥口味。
（视频观看更详细）
小龙虾今年的价格相对便宜了不少，以北京为例，大概也就是20多块钱一斤。如果是龙虾尾，价格会更低一些。但外面一份的价钱，就要在100左右，妥妥的“龙虾刺客”了。
今天我们选用的是龙虾尾，别问为什么，就是因为懒得剥壳，所以我们做这款蒜蓉经典口味的小龙虾尾性价比非常高！快快跟我们一起做起来哦！
蒜蓉龙虾尾配料：
主料：龙虾尾150克
蒜蓉30克 鸡粉4克 味精3克 白糖8克 盐2克 蚝油10克 生抽12克 葱花15克 蒜头粉4克 啤酒 半罐
首先我们准备龙虾尾150克（条例比例根据龙虾数量调整，预算充足当然是多多益善啦）。龙虾尾我们选冰冻的就可以，可以选那种4-6钱的大小口味更佳，如果有新鲜的是更好不过的。
今天做一个蒜蓉口味的，所以我们要准备30克的蒜蓉（量大的话推荐拉蒜器，用刀剁了一头蒜的人表示想哭）。
现在我们起锅烧水，把龙虾尾焯烫一下。然后记得一定要过凉，这样的龙虾尾吃起来更Q弹。
接下来我们起锅烧油，更好用菜籽油，这样做出来的虾子颜色更好看，味道也更香。如果家里没有的话，其他油也不是不可以。然后我们下入蒜米，一定要把香味炒出来再加入生抽（12克）和蚝油（10克）。
这时候焯过水的龙虾尾就可以下锅啦！最关键的一步，划重点，一定要加入啤酒。因为啤酒可以起到去腥增香的作用，酒香会赋予龙虾淡淡的回甘。然后我们继续调味，加入4克的蒜头粉、2克的盐，3克的味精、8克的白糖。
剩下的交给时间就好啦，烧制10分钟左右。这会儿可以看一看一味访的视频，打磨下时间。
出锅后我们撒上些许小葱花就好啦！这道简单美味，还不用剥壳的小龙虾就做好啦！
学会这个做法，拒绝“龙虾刺客”！让这个夏天，因为小龙虾自由而美味起来吧!
亲测试吃：
1龙虾尾性价比好高，一口吃下去满满的蒜蓉味，口感很好很好吃，越吃越上瘾，主要不贵还不用去头吃起来很方便
香辣龙虾尾，一道能吃下三碗饭的神奇美食By 浪子孤狼
用料- 【主料】
- 小龙虾尾 600克
- 【辅料】
- 葱 1段
- 姜 1块
- 干辣椒 10克
- 八角 2个
- 挂皮 1小块
- 白芷 1块
- 良姜 1块
- 草果 1个
- 小茴香 1克
- 白洒 2汤匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 鸡精 1小勺
- 白糖 2小勺
- 盐 适量
- 油 适量
1、(1)所有食材备好。
2、(2)小龙虾尾冲洗干净待用。
3、(3)起锅倒入油，下入葱姜，八角，桂皮，白芷，良姜，草果，小茴香炒出香味。
4、(4)放入辣椒继续翻炒。
5、(5)再放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入开水，盐，白酒，胡椒粉烧开。
6、(6)放入小龙虾尾，调入鸡精，白糖，小火煮20分钟即可出锅啦~
7、(7)成品
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零失败#夏日开胃餐#蒜蓉虾尾，大厨原来这么好当虾尾我喜欢吃麻辣的，但是大瑄不能吃辣！就会做蒜蓉的，满足下大瑄的口味
By 梦之瑄1
用料- 龙虾尾 500克
- 代糖 5克
- 姜片 10克
- 蚝油 10克
- 啤酒 一瓶
- 郫县豆瓣 1勺
- 花椒 适量
- 蒜末 2头
1、锅中水烧开倒入虾尾煮五分钟，倒入少许料酒，去腥！
2、捞出控水
3、锅中倒油放入花椒干辣椒两个，一勺郫县豆瓣酱，扁出红油
4、再放蒜末葱段姜片爆炒
5、倒入控水的虾尾，翻炒
6、放入少许耗油
7、倒入啤酒
8、炖煮十分钟，大火收汁！在撒下剩余的蒜末
9、关火，装盘！开吃
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虾尾更好吃的一种做法，大厨教你秘制做法，麻辣鲜香，开胃爽口大家好，我是小董，欢迎大家关注小董
虾的营养小董就不多做介绍了，大家都知道。今天小董就为大家介绍一个爆炒虾尾的做法，鲜香味美，好吃又下饭。下面一起跟小董看下具体做法吧。
主要食材：虾尾
配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，
调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖
1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块
3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱
4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾
5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可
【小贴士】
1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。
上面介绍的这些就是小董做爆炒虾尾时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
大排档的小龙虾都会配上土豆，今天我们也来试试
By 80后的俩娃妈
用料- 小龙虾 2500g
- 啤酒 1瓶
- 蒜 6瓣
- 姜 1块
- 盐 少许
- 卤料 少量
- 干辣椒 1个
- 豆瓣 2勺
- 冰糖 30克
1、冰冻的龙虾尾解冻
2、蒜瓣生姜，香叶等佐料准备好
3、冰冻后的龙虾我一般会先用开水煮一分钟后，再洗净晾干待用
4、热油爆香各种调料，下入准备好的豆瓣，把香味炒出来
5、加入虾尾后，可以用啤酒，也可以用黄酒，当然喜辣的可以多放入干辣椒和小米辣都可以，我是做给孩子吃，所以比较少放
6、土豆煮大概15分钟，就可以起锅了喜欢香菜再装盘后可以放一些
7、加入土豆记得切小块，小朋友特别爱吃，光盘的节奏会让你成就感慢慢，大家可以试试哈！我今天做的龙虾尾大概有2.5斤
小贴士中秋团圆夜，祝豆友们合家欢乐，万事如意！记得赏月哟！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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香辣龙虾尾你这么做，保证你吃一次想十次By 美食机械师
用料- 【主料】
- 解冻龙虾尾 600克
- 【辅料】
- 洋葱 半个
- 土豆 1个
- 芹菜 5根
- 苏子叶 2片
- 红葱头 2个
- 香葱 2根
- 老姜 4片
- 大蒜 4个
- 【香料】
- 干辣椒 1把
- 花椒 1小把
- 八角 2粒
- 【调料】
- 郫县豆瓣 60g
- 鸡精 1小勺
- 白糖 2小勺
- 黄豆酱 1勺
- 醋 1勺
- 啤酒 100ml
- 【其他】
- 熟芝麻 适量
- 香菜 2根
1、葱姜蒜爆香后放小米椒后把龙虾尾下锅爆炒
2、放各种调料
3、加水没过龙虾尾就可以了
4、中火炖20分钟后放圆葱炒2分钟放香菜出锅
5、享受一下美食
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#巨下饭的家常菜#蒜蓉龙虾尾夏天怎能少了小龙虾呢，做个蒜蓉龙虾尾，吃起来特别爽
By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙虾尾 一斤
- 蒜 两头
- 葱 半根
- 盐 适量
- 六月鲜甜面酱 2勺
- 生抽 1勺
1、将龙虾尾清洗干净，蒜去皮洗净备用
2、将蒜搅拌成末备用
3、锅内热油，加入葱花一半蒜末，两勺六月鲜甜面酱
4、将酱料炒出香味
5、将龙虾尾加入翻炒
6、加入适量开水稍没过龙虾尾即可，调入一勺盐，一勺生抽拌匀，盖上盖子焖煮10分钟左右
7、打开盖子大火收汁加入剩余的蒜末翻炒
8、翻炒均匀汤汁收尽即可出锅
9、蒜香浓郁超级好吃哦！
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