文/羊城晚报全媒体记者 陈映平
民间谚语有云："未吃五月粽，寒衣未解冻"，这话说的就是暮春时节不时出现的"倒春寒"天气。 广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍，"倒春寒"的时候一定要注意助阳生发，避免饮食寒凉而伤及人体阳气。对于本身就属于虚寒性质的慢性病患者来说，尤其要注意这一点，林医生专门为这类人士介绍一款可以温肾壮腰，暖胃祛湿的胡椒根黑豆煲猪腰汤。
胡椒可暖胃不少人都知道，但胡椒根也是一味良药。其味辛，性热，归胃、大肠经。 有温中散寒，下气消痰功效。多用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，脾虚痰多等病症。
黑豆性平、味甘，归脾、肾经，是大众化春日平补食材。中医食疗上认为黑豆乃"肾之谷"，黑色属肾，黑豆补中带泄，能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。
再加上猪腰子补肾壮腰，属于肾脏引经食材。胡椒根黑豆煲猪腰汤比较适合倒春寒气候下平补平泄，温阳而利湿饮用，特别是平素阳虚体质和脾胃虚寒体质的人士不妨多饮几次。
胡椒根黑豆煲猪腰汤
【材料】猪腰子一对，胡椒根15克，黑豆50克，红枣5颗，猪腱子肉300克，生姜3片。
【 *** 】猪腰子去筋膜，切花，再用料酒和盐腌制10分钟左右，之后冲洗干净飞水备用；黑豆隔夜浸泡；红枣去核；猪腱子肉飞水后切大方块状。所有材料共入瓦煲，加入清水2000左右（约8碗水份量），先武火煮沸后改文火慢熬2小时，进饮时方下适量食盐调味温服。这是3-4人份量。
【功效】温肾壮腰，暖胃祛湿。
小标： 知多D：去猪腰腥味小窍门
①首先是猪腰对半切开，剔除白色筋膜；
②第二步是介花、切条，放入清水之后倒入少许白醋，等猪腰浸泡至发白膨胀；
③最后再用料酒和盐腌制猪腰10分钟左右，冲洗干净后放入瓦煲。这样汤自然鲜甜而没有腥味。
黑豆是一种营养丰富的食品，有许多好处和功效，你知道吗？黑豆的好处。
黑豆是一种营养丰富的食品，也被认为是一种药食同源的食物。它有许多好处和功效，以下是一些常见的好处。
·一、丰富的营养成分。黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，这些是维持身体正常运作所需的重要营养元素，如铁、锌、镁、钾和维生素b群。
·二、改善心血管健康。黑豆富含多种抗氧化物质，如类黄酮、花青素和多酚，这些化合物可以帮助减少心脏病风险，保护心血管系统的健康，并降低胆固醇和血压水平。
·三、促进消化和排毒。黑豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加排便频率，预防和缓解便秘，它们还可以帮助清除体内废物和毒素，促进消化和排毒过程。
·四、增强免疫力。黑豆中的维生素和矿物质，有助于增强免疫系统的功能，提高抵抗疾病的能力，它们还可以帮助身体产生抗体，对抗病原体和外界侵害。
·五、保护肝脏健康。黑豆中的抗氧化物质和抗炎成分能够保护肝脏免受氧化应激和炎症的伤害。黑豆还含有一定量的天然蛋白质，可以为肝脏提供重要的营养支持。
·六、帮助控制血糖水平。黑豆富含低GI(血糖指数)的碳水化合物，这意味着它们会导致较慢的血糖上升，有助于控制血糖水平，降低患糖尿病的风险。
请注意，尽管黑豆有许多好处，但如果你对黑豆或豆类过敏或有特定健康问题，如消化问题或肾脏问题，应该在咨询医生或营养师的建议下适量食用。
总之黑豆具有丰富的营养成分和多种保健功效，适量食用可以为身体提供多种营养物质，促进健康和预防疾病。
冬天进补，别忘了吃黑豆，简单一做，全家都爱吃，太香了导语：“养肾猛将”被发现，不是韭菜而是它，3天吃一次，朝气蓬勃有干劲
大家好我是傻姐美食，大雪过后，天气更冷了，大家是不是早上都赖在被窝里特别不爱做饭也不知道吃什么？那除了吃一些面条煮鸡蛋以外，我们也可以做一些早餐饼熬一些营养粥给家人当早餐吃，不仅营养丰富吃完浑身热乎乎的。那今天我就用一种常见的豆类教大家做2种丰富的早餐它就是黑豆。
黑豆大家都不陌生黑豆是五谷杂粮中的一种，一般豆类食品中我们黄豆吃的比较多，像黄豆做出的豆制品比如豆腐豆腐脑等等，黑豆却吃的很少黑豆除了炒着吃磨成黑豆粉喝，不知道该怎么吃。其实黑豆营养特别丰富里面的蛋白质是牛肉的2倍还多。常听老人说五色补五脏，因为老品种黑豆的形状长的酷似肾脏又是黑色的，所以黑豆也有养肾的效果被称为“肾之谷”。
现在市面上的圆形黑豆是改良以后的优质品种吃起来口感更好。黑豆其实不仅能炒着吃做成豆浆喝，还可以做成多种美食比如黑豆糕，蒸黑豆面馒头也可以做成酱菜。那今天我就教大家两种用黑豆做出的美食。
下面是我的 *** *** ：
【黑豆营养粥】
准备食材：黑豆、枸杞、核桃、陈皮、冰糖
具体步骤：1、我们把买回来的黑豆用清水清洗干净，提前用纯净水先浸泡一个小时。这样熬的时候黑豆就容易更快的软烂熟透，黑豆营养丰富其中含有维生素E和大豆异黄酮具有抗衰老和软化血管的作用，特别适合中老年人食用。浸泡好后的黑豆明显的能看出外皮已经软化，我们把它取出控一下水份放入碗中备用。
2、大家都知道核桃里含有丰富的不饱和酸经常食用可以在身体里面转化成DHA补充大脑营养，和黑豆搭配在一起既补脑又补肾。核桃我们把它剥掉外壳，取出里面的果肉并剥成两半。
3、锅中倒入浸泡好的黑豆、放入剥好的核桃肉，适量的枸杞，陈皮和冰糖，锅中加入纯净水盖上锅盖煮20分钟差不多就好了。煮的过程中我们要掀开盖子时不时的搅拌一下，防止粘锅。煮好后我们把它取出来倒入碗中，一碗热乎乎的黑豆粥就做好啦。
【黑豆早餐饼】
准备食材：黑豆、面粉、玉米面、鸡蛋、食用油
具体步骤：黑豆洗干净把它放入锅中，开小火把它炒熟，炒熟后的黑豆倒入料理机里打上两个鸡蛋，加入适量的清水把它搅拌成面糊，倒入碗中加入少量的酵母用筷子搅拌均匀，倒入适量的面粉和玉米面搅拌一下，盖上保鲜膜醒发到原来的两倍大，撕开保鲜膜我们加入适量的盐，用筷子搅拌均匀然后手里少蘸点食用油，揪下一小块面团把它篡成球形压扁，电饼铛里面刷少量食用油把面饼放在里面慢慢的煎，煎至一面定型后我们用铲子翻一下面，两面都煎至金黄色就可以出锅了。
早上起来给家人练上几张黑豆饼，煮上一锅热乎乎的黑豆粥，不仅营养丰富做法也简单。还等什么赶紧动手做起来吧，今天的黑豆营养粥跟早餐饼分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
夏天干活没力气？教你拿1抓黑豆这么做，老公一天一杯，真有劲每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，我是清清，想必日常的饮食中，我们经常会吃黄豆、红豆、绿豆，但黑豆却比较少吃，黑豆的营养价值也是很高的，千万不要把它忽略了，黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，呈椭圆形状，果期是8到10月份，等再过一些日子，黑豆就会大量上市了。
黑豆具有很高的营养价值，含有36%的蛋白质，食用之后有助于消化。还有丰富的不饱和脂肪酸、脂肪酸、蛋黄素、维生素等等，具有延缓身体衰老、保持机体功能完整等作用，所以我们也不要忽略了黑豆，要经常用它来烹饪，可以将它用来炖汤、也可以用来炒着吃，磨成豆浆喝也十分的不错，对身体有很大的好处。
现在生活的压力越来越大，需要开支的地方也越来越多，老公作为家里的顶梁柱，外出工作经常跑来跑去，每天都很忙，身体上难免会有些劳累，干重活没有力气，老是腰酸背痛的，家里90岁的奶奶教了我一个 *** ，没有错，不是要用到黑豆，只需要用这个 *** *** ，每天让老公几颗，就可以改善这样的症状，快跟着清清来看看吧！
之一步：清洗
把家里的黑豆拿出来，大概准备三把左右，把准备好的黑豆放入大碗里，先不要急着洗，仔细挑选一下有没有生虫的，坏了的，如果有，又要将它挑出来扔掉，免得破坏了一整碗黑豆的味道。接着加入清水，用手把黑豆抓洗一遍，洗过一遍后表面上的灰尘基本上没有了，把脏水倒掉，再加入清水洗一遍就可以了。
第二步：炒制
黑豆清洗好之后，就把它放入无水无油的锅中，把锅放在灶台上，打开火，然后用锅铲不停地翻炒，都要调成小火哦！慢慢地炒干黑豆的水分，一定要记得勤翻炒，不然黑豆很容易糊掉，而且也要将它炒熟，炒不熟的黑豆吃了会恶心想吐。直到看到黑豆开裂，在锅里发出噼里啪啦的响声，就说明黑豆已经被炒得差不多了，当看到黑豆的表皮微微发黄，并且已经开裂的时候，就把黑豆舀出来，放到盘子里晾凉。
第三步：装进玻璃罐里
趁着黑豆晾凉的时间，我们来准备玻璃罐，把玻璃罐放入蒸笼里，蒸上五分钟的时间，这样可以起到消毒杀菌的作用，然后拿出来晾干水分，水分晾干之后再使用。装黑豆的玻璃瓶一定要是无水无油的，不然很容易使黑豆变味，接着把黑豆放入玻璃罐里，只要装个七八分满就可以了，因为等会用醋泡的时候，黑豆还会变大。接着就可以放入陈醋了，陈醋一定要选择有酿造标志的，有这个标志说明它是经过发酵酿制而成的。加入的陈醋没过黑豆，倒好之后就把瓶子密封起来，放在冰箱里冷藏起来。
第四步：醋泡黑豆完成
经过一夜的浸泡，这道醋泡黑豆就完成了，打开瓶盖一看，可以看到黑豆变得更加的圆润饱满了，这是已经吸收了陈醋的效果。吃的时候就用勺子舀出一两勺放在碟子里，再倒上一点陈醋，就可以夹着吃了。做出来的醋泡黑豆可以给人体补充体力、补充维生素、滋养皮肤，可以让老公每天吃几颗，改善腰酸背痛的症状。女性朋友也可以每天吃一些，可以让自己的皮肤变得更好，让肌肤更加的紧致有弹性，这么好的醋泡黑豆，你确定不试一试吗？
黑豆除了用醋泡之外，还可以用来与猪尾巴一起炖煮，经常喝上一碗，也具有强身健骨、补肾滋阴等作用哦！黑豆的营养如此丰富，我们一定要经常吃，用它来与核桃芝麻一起磨成粉末，加点开水，搅拌之后直接吃，对身体也是大大的有好处的，如果你经常也会熬夜、工作压力大、总是感觉腰酸背痛，那就一定要黑豆的食疗 *** ，一定会给你带来惊喜的，不同的做法也可以在评论区分享给清清哦！
看到这里，90岁老奶奶教的醋泡黑豆你学会了吗？为了家人的健康，可以经常 *** 来吃哦！就只需要用到黑豆和陈醋， *** *** 也很简单，就算你不做饭，也能一学就会，还在等什么，快学起来吧！如果你也喜欢今天的分享，可以将本篇文章收藏起来，下次想要 *** 的时候就可以拿出来看看，不怕忘记了。也不要忘了给清清点赞和转发哦！感谢友友们的支持，关注清清爱做菜，下期内容更精彩。
这种豆子用得好，6个好处少不了！这样吃，健康又美味我们常说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。其中有一种豆，它不仅是调料，也是一味“良药”。
1
一颗豆豉，6大好处
豆豉，是用黄豆或黑豆发酵制成的，适量食用有6大好处。
1
营养更丰富
豆豉是用黄豆或者黑豆泡透蒸熟，冷却后发酵而成的。不仅豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来，而且经过发酵后，维生素B12等营养素比发酵前更多，也更容易消化。
2
解表去寒
豆豉有解表的功效，轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。轻度的感冒用淡豆豉和葱白煮水可以缓解。
3
补肾、和胃、利肠
黑豆具有补肾的功效，用黑豆制成的黑豆豉也有补益肾阴的功效。而且制成豆豉后，其性味偏温，有和胃功效；又会产生益生菌，对肠道也有好处。
4
清热除烦
虚烦主要的表现就是莫名的烦躁感，失眠难以入睡，舌苔薄呈黄白色。《伤寒论》中用淡豆豉和栀子搭配成汤剂，很适合更年期心神烦躁的女性。
5
帮助消水肿
豆豉可以与多种食材搭配，比如排骨、鲫鱼等，有补肾、利水、利尿的功效。年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用有消肿的作用。
6
辅助改善血液循环
豆豉中富含能溶解血栓的溶栓酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和老年痴呆症。
2
在家简单 *** 豆豉
有些人喜欢直接在超市购买豆豉，也有些人喜欢尝试自己 *** 豆豉，不妨试试在家 *** 简单的豆豉：
①将黄豆加水煮5小时，捞出后放入保鲜盒，密封盖好；
②在暖气上放一天，等黄豆发黏拉丝后放在阴凉处晾干；
③加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉，撒上一层薄薄的面粉；
④倒入适量老抽，将黄豆腌制三天即可。
3
豆豉做美食，健康又美味
豆豉蒸鱼
豆豉蒸鱼，豉香浓郁，鱼肉嫩滑没有鱼腥味，现做现吃真是香~
豉汁花甲湿炒河粉
清脆的银芽儿、微微带点辣味的韭黄、鲜美的花甲、恰到好处的浇头，让这份豉汁花甲湿炒河粉口感特别丰富~
宫廷牛肉饼
干豆豉可以去腥增香，这样做出来的牛肉馅儿饼，满嘴香~
来源： CCTV回家吃饭
黑豆要这样吃补药还补，做法超简单黑豆，含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸、维生素等等，有降胆固醇、滋补五脏、益脾补肾、抗氧化抗衰老、预防便秘等功效，适合肾虚者、肥胖者吃，可以补肾益脾、促进排便，有利于壮阳和减肥。
很多人不喜欢黑豆用来打豆浆，经常吃煮黑豆吃，会被吃腻的，今天我就和大家分享一下黑豆的新吃法黑豆要这样吃，比买的补药还补，不打豆浆看一遍就会，做法超简单，首先咱们看一下黑豆的营养成分有多丰富
1、准备一个盆子，倒入清水把黑豆淘洗干净，倒掉清水备用
海参美食记-黑豆新做法
2、把刚烧开的清水倒入黑豆内，盖上盖子焖10分钟，把豆子泡到水发黑，各个鼓起来，然后倒掉黑水
海参美食记-黑豆新做法
3、用清水冲洗2遍，把黑豆在碗内铺平，倒入刚好淹没黑豆的水，放入冰箱冷冻一个晚上。第二天取出结冰了的黑豆，用开水把黑豆的冰化开。把水分倒掉，控干水分备用。
海参美食记-黑豆新做法
4、找一个大碗，加入270克凉水，5克酵母粉，500克普通面粉，然后下手抓拌均匀，搅拌成絮状，按压成面团，盖上盖子醒至两倍大。
5、锅中加入50毫升清水，50克白糖，不停的搅拌融化。炒到这样拉丝的状态就可以了。
6、把控干水分的黑豆倒入锅内，翻炒均匀出锅，让黑豆和糖浆充分的融合。
7、把醒发好的面切成大小相等的剂子，用擀面杖擀成一个面片。
8、用面片包上调好的黑豆馅，随意的封口不会露馅就行。
9、用擀面杖把黑豆包擀开，并从底部向上卷起，然后向上中间挤一挤，这样比较好看些。
10、全部做好后，醒2分钟左右，然后放在蒸笼盖上锅盖，上气后蒸15分钟即可，关火后继续焖3-5分钟，防止塌馅和死面，用手按一下，可快速回弹，就是熟了。
这样做的黑豆馒头口感微甜松软，一次能吃10来个呢！比补药还补，做法超简单。你会学了吗？
“补肾猛将”被发现，不是韭菜而是它，隔天吃1次，精神好干劲足。
大家好，我是傻姐美食，黑豆大家都不陌生，日常中我们常用黑豆来打豆浆，做成黑豆糕等等。黑豆被称为豆中之王，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，具有补肾益气清肝明目的效果，经常食用还可以补充钙质。市面上的黑豆有两种，最常见的就是圆形的黑豆，他里面的瓤是绿色的，味道比较清淡，略带一点点的苦味。第二种不大常见，它的皮也是黑色的，不过它的形状酷似腰子，而且里面的瓤是黄色的，它的味道有点清甜。今天我就用黑豆跟红糖教大家做一个红糖黑豆饼，外皮金黄酥脆里面香甜软糯，我家孩子非常喜欢吃。下面是我的 *** *** ：
【红糖黑豆饼】准备食材：黑豆、面粉、淀粉、红糖、食用油
具体步骤：1、黑豆中含有丰富的蛋白质和维生素，不仅可以养发乌发还可以延缓衰老适当的吃对身体非常的有好处。盆中放入适量的黑豆用清水清洗干净，用漏勺把它捞出来控干水分并放入碗中。蒸锅内加入适量的清水，把洗好的黑豆放入蒸锅中，盖上锅盖蒸40分钟左右。黑豆蒸好后我们把它取出来稍微放凉一会，然后把它倒入榨汁机里面打成黑豆泥。
2、把打好的黑豆泥倒入盆中加入适量的面粉，兑入少量的纯净水把黑豆泥和面粉揉搓成面絮状，并揉出没有干面粉的光滑面团。戴上手套把面团揉成长条形并揪出大小均匀的剂子，然后用手把剂子团成稍鼓一点的小圆长条，我们把它放入盘中醒发一会备用。
3、盆中倒入红糖加入适量的玉米淀粉一边少量的兑入纯净水，一边用手调成稍微厚一点的红糖馅。红糖馅调至粘稠状就可以了，切记水要一点点的加入，不然就会调的太稀了，如果调的太稀做馅的时候就会流的到处是就不好了。
4、我们把团好的黑豆面团搓成圆形并压扁，取适量的红糖馅放入中间，然后握住面皮把它收口，收好口的面皮用手团成圆形，再次压扁一个红糖饼就做好了。红糖的营养丰富不仅可以补气补血，适量的吃对身体非常的有好处。
5、锅中刷少量的食用油把做好的红豆饼放入锅中开小火慢慢的煎，待一面煎至黄色定型后我们用铲子把它翻到另一面。待两面都煎至金黄色我们就可以用铲子把它们取出了。
有的人说黄色的有一定的药用价值，其实它们的营养成分都差不多，如果您想打豆浆喝的话您就选绿心的黑豆，它的蛋白质能略微高一点，如果您想做糕点的话那就买黄心的黑豆，因为黄心的黑豆口感绵软香甜。
豆类虽然是粗粮，但是它的营养比肉类一点也不差，冬天适当的吃一些豆类食品不仅不容易上火而且还好非常好消化。今天的黑豆红糖饼分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
夏天多吃黑豆，教你养生吃法，很多人还不知道，省钱又实用大家好，我是小静
钟南山院士建议大家多吃黑豆，
很多人还不知道黑豆怎样吃才最有营养，今天就分享给大家
首先，先把坏了的黑豆挑拣出来，
挑拣好了之后，把黑豆倒入盆中，然后再加入一盆清水，
先把黑豆清洗一下，黑豆被誉为豆中之王，营养价值极高，随着大家对食物认识的加深，这些年来，黑豆也受到了大家的追捧
清洗干净的黑豆，加入清水把它侵泡一个小时，
一个小时之后，黑豆就泡得圆鼓鼓的啦，
黑豆表皮的花青素。 溶于水之后就会把水染成紫色，这是非常正常的现象
浸泡好的黑豆，先把它过滤出来，控一下水分，
接下来再把黑豆倒入平底锅中，全程开小火把，黑豆翻炒一下，
中间要用铲子不停的搅拌，使黑豆受热均匀，我们在黑豆的选择上更好选择青仁的黑豆，黄仁的黑豆一般是用来入药的
全程炒的时间大约十分钟，炒至黑豆表皮裂开，并且锅里听到噼里啪啦的响声，像这样黑豆就炒好了，
炒好的黑豆不着急出锅，还可以在锅里干焙一会儿，
接下来再来准备一个无水无油的瓶子，
瓶子更好提前用开水烫一下消一下毒。
接着把晾凉的黑豆倒进瓶子里，
装的时候不需要装太满，大约是瓶子的2/3就可以啦，要留出黑豆膨胀的空间来。
在准备几块冰糖也放入瓶子里，
接下来再准备200毫升陈醋也倒进瓶子里，
用米醋或者是白醋也可以，没过黑豆就可以了
盖上盖子放在冰箱冷藏保存，五天的时间就可以吃了，
五天之后，黑豆和醋充分的融合在一起，就会膨胀很多，每天早上我们可以吃上几粒醋泡黑豆，
滋补肝肾，乌发养发延缓衰老，软化血管，好处太多了，是非常廉价平民的保养品，非常适合中老年朋友滋补身体，喜欢的朋友不妨收藏起来试一下
今天就分享到这里了，觉得我的文章有帮助的，可以转发给身边的朋友家人，我们下期见，拜拜。
天冷我家常吃黑豆，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“醋泡黑豆”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：天冷我家常吃此物，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素
黑豆的营养高，尤其是富含蛋白质和维生素，平常我便会选择用各种 *** 吃黑豆，煮粥、磨成粉或者是这款醋泡黑豆，不管怎么吃都能让人很好吸收价值，醋泡黑豆是非常不错的一种选择，将黑豆放入醋里泡一泡就能吃，补充人体基本的所需，这醋泡黑豆在冷天后每天吃5颗，效果特别好，醋泡黑豆的 *** 非常简单，掌握好 *** 便可轻松搞定，下面我便会将粗泡黑豆的做法详细分享给大家，尤其是女孩子更是别错过了这个学习，相信你也会喜欢。
醋泡黑豆的做法：
备用食材：黑豆适量，醋适量；
*** 过程：之一步，黑豆准备出适量，将其事先淘洗干净，挑拣出坏掉的有虫眼的豆子不要，将洗净的黑豆控下水，直接放入在炒锅中；
第二步，记得锅中无需加水也不用放油，中火开始干炒豆子，所需时间比较长，需要慢慢将黑豆炒至爆皮的状态，这个时候的黑豆需要再炒一会；
第三步，完全将黑豆炒熟炒好后，就可以关火了，将炒好的黑豆在室温下放凉，然后准备一个玻璃瓶子，将瓶子用开水烫一烫，杀毒处理好，保证无水无油；
第四步，同时准备出醋，将晾凉的黑豆放入在玻璃瓶中，在其中加入醋，醋要能完全没过黑豆才可，将盖子密封好，可以在瓶口封一张塑料膜；
第五步，放入阴凉的地方，差不多2-3天的时间，看到黑豆将醋吸收膨胀后，就可以吃了，每天吃5颗就可以了，不要吃太多了，打开后可放在冰箱中保存。
小编总结：每天坚持吃醋泡黑豆，非常养生，其富含蛋白质和维生素，而且还很容易就被人体所吸收，黑豆不知道怎么吃？不如学学这个吃法，用醋泡一泡，口感可以说是相当美味了，这粗泡黑豆每天坚持吃5颗，好处多多，大家当然也不能错过了学习，尤其是在天冷的时候，更是别错过了吃，而且适当吃点酸味的食物，还可帮助打开人的食欲，在这个又干又冷的季节也能特别有食欲吃饭，粗泡黑豆的做法，相信你看完食谱便能学得会，别错过了。
烹饪小技巧：
1、黑豆洗干净后记得要晾干水分，不然炒的时候会很费时间的，记得要选择完整的黑豆做，坏掉的、有虫眼的记得都要捡出，炒黑豆记得全程小火慢炒，并且不停翻动，防止炒糊了，不然就浪费了好食材；
2、炒黑豆所需的时间比较长，大家要有耐心，看到其爆皮了还不能算够，还需要继续炒，直到完全将其炒熟了才可以，因为用熟的豆子用醋泡，吃着口感好，而且所需时间也比较短，而用生豆子就需要用一个月的时间才能泡好；
3、盛放粗泡黑豆的容器更好事先杀毒，这样存放的时间会更加长，不管用什么醋，都需要记得要没过豆子才可以，记得瓶子要密封好，不能达到密封状态的瓶子，可以在瓶口覆盖一张保鲜膜，再加上瓶盖，也是可以的。
如果你也认为这粗泡黑豆还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
比补药还好，让你越吃越年轻，黑豆怎样吃最营养？说起豆类食品大家之一时间想到的肯定是黄豆、大豆、红豆和绿豆之类的常见品种，那有人知道黑豆么？黑豆作为可以降低胆固醇含量，控制血脂含量，延缓衰老，改善贫血的的优质食物，该如何将它的药用价值发挥到更大，让我们越吃越年轻呢？下面就和小编一起来看看吧。
之一：做成黑豆豆浆
豆浆作为我们最常见的一种早餐，一般我们都是采用黄豆和花生作为原材料的，那有没有人尝试过用黑豆打豆浆呢？其实黑豆豆浆的口感一点都不输给寻常豆浆，而且通过破壁和加热还能够将黑豆的营养发挥到更大值。
第二：做成醋泡黑豆
将煮到8分熟的黑豆浸泡在食用米醋当中(比例为5:1，同时注意将容器密封起来，避免食物发生变质)，大概放一个星期就能够食用了。大家都知道多吃醋有助于软化血管，而黑豆正好有清除血管中自由基的作用，所以醋泡黑豆两者相得益彰，是非常适合有心血管疾病的人食用的。不过再好的东西也要吃的适量，身体感到不适时还是应当去看医生。
第三：做成黑豆糯米粥
黑豆糯米粥口感软糯，营养丰富，是一款非常适合备孕妈妈食用，因为黑豆可以有效促进女性的排卵。而且黑豆含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1和维生素B2，它能够在促进排卵的同时还能够滋补女孩子的身体。
第四：做成黑豆馒头
接下来介绍的一款美食在做法上是最简单的，只需要加两步——将黑豆用破壁机打碎，并将粉状的黑豆放进面里搅拌均匀即可，其他步骤和蒸普通馒头的做法是一样的。添加了黑豆的馒头不仅口感更好，在营养上更是上了一层楼，使平凡的馒头都变得高大上了呢。
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