周四了，办公室的 *** 姐们又开始叽叽喳喳地讨论周末去哪里玩了�?/p>
这群吃货 *** 妹呀，别的女孩出门是买买买，她们出门就是吃吃吃�?/p>
要数她们出门玩更爱吃的东西，那一定是胖哥俩的虾煲了，基本是每周都会去吃。特别是里面的鸡爪，软烂入味，鲜香弹牙�?/p>
听她们描述感觉口水都要流出来了，正好上次买菜买了些鸡爪和基围虾，虽然没有螃蟹，但加上玉米凑活着也是一桌软烂入味的玉米鸡爪大虾�?/strong>�?/p>
鸡爪炖的软糯入味，轻轻一嘬就脱骨了，软烂的口感还带有一丝Q弹，骨头都不想放过�?/p>
基围虾鲜甜的特点也没有被覆盖，反倒是鲜上加鲜，根本停不下来呀~ 点击蓝字查看做法视频�?a class="1655-5a83-c996-f242 pgc-link" data-content="mp" href="https://www.ixigu *** /6849922974217142795/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">玉米鸡爪大虾�?/a> 鸡爪、基围虾、土豆、玉�?/p>
葱、姜、蒜、花椒、八�?/p>
干辣椒、料酒、豆瓣酱、生�?/p>
红烧酱油、蚝油、白糖、淀�?/p>
鸡爪剪掉指甲了，冷水加点姜片，一勺料酒去腥，水开后捞出过一下凉水�?/p>
土豆和玉米也一样，煮个2-3分钟到半熟�?/p>
另起一锅，放点花椒、干辣椒、大蒜子爆香，郫县豆瓣酱炒出红油�?/p>
加入鸡爪和大虾炒香，然后放入生抽2勺、红烧酱�?勺、蚝�?勺、白�?小勺翻炒均匀，倒入开水充分没过鸡爪，放入玉米和土豆，水开后转小火焖煮15分钟�?/p>
最后开大火收收汁，撒上芝麻和葱花就搞定了！ 满满的一锅，土豆粉糯，大虾鲜美，鸡爪嘬一下就脱骨了，简直不要太幸福，懒人一锅炖，赶紧点赞收藏学起来吧�?/p>
为什么很多人爱吃鸡爪?有人说它含有丰富的胶原物质，对皮肤好。还有人说，这是与生俱来的吧!我就喜欢吃鸡爪根部的筋皮肉，咬起来带劲，百吃不厌�?/p>
鸡爪的做法实在太多了，例如，夏天时候，我们喜欢做柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、凉拌鸡爪、卤鸡爪吃。天冷的时候，我爱做香辣鸡爪、虎皮鸡爪吃�?/p>
今天咱们不凉拌，也不卤制。懒哥跟您分享一道砂锅焖鸡爪的做法，鸡爪酥烂脱骨�?/p>
用料�?/p>
鸡爪，香菜，生姜，大蒜，青线椒，红线椒，洋葱，生抽，老抽，蚝油，盐，料酒，油，水�?/p>
做法�?/p>
把香菜切成一指长的段，生姜切末，洋葱切成小段，青线椒去蒂切小段，红线椒去蒂切小段�?/p>
用水清洗干净鸡爪，再用刀剁成小段�?/p>
锅内倒水，倒入剁好的鸡爪，加一点料酒去腥，把鸡肉冷水下锅加热焯水�?/p>
等锅内的水烧开，鸡爪表面的颜色都变了后，捞出鸡爪�?/p>
砂锅内放入适量的油，下姜末爆香。倒入焯过水的鸡爪，翻炒均匀，加入一点料酒去去腥味�?/p>
往锅中加入4小勺量的生抽�?小勺的蚝油�?小勺的老抽，炒匀。加入一碗热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖�?/p>
等鸡爪煮烂，锅内的汤汁不多的时候，开盖，加盐调味。这时候把切好的青红线椒、洋葱、大蒜倒入砂锅内，炒匀，盖上锅盖再稍微焖一会儿�?/p>
待洋葱等配菜都焖熟后，开盖，撒上一把香菜，这道砂锅焖鸡爪就做好了，鸡爪软糯脱骨，咸香入味，不管是做下酒菜还是下饭菜，都非常不错�?/p>
今天和大家分享一道十分简单的�?strong>酱香鸡爪”做法，不炒不炸直接焖，红润脱骨，酱香十足，有喜欢的赶紧学一下�?/p>
食材：鸡�?/strong>
辅料：生姜、大葱、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、白芷、小茴香
调料：食盐、冰糖、十三香、老抽、生抽、料�?/strong>
【酱香鸡爪】—�?酱香十足
1.下面开始准备食�?/strong>
准备鸡爪500�?/strong>，把鸡脚趾逐个去除�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong> 准备生姜一�?/strong>，切成片�?/p>
准备大葱一�?/strong>，切成段�?/p>
全部放在一起，抓入一小撮花椒�?strong>几粒干辣�?/strong>�?strong>两粒八角 3.下面开始准备料�?/strong> 准备一盆清�?/strong>�?strong>加入一勺食�?/strong>�?strong>一小把冰糖�?strong>十三�?�?/strong>�?strong>老抽5�?/strong>�?strong>生抽15�?/strong>搅拌均匀，再倒入一些料�?/strong>备用�?/p>
生抽和老抽都是咸的，不需要再放食�?/span>�?/p>
4.下面把鸡爪焯一下水 锅内烧水�?strong>鸡爪冷水下锅 鸡爪更好凉水下锅进行焯水，方便煮出血水，减少腥味�?/p>
5.下面开始烹�?/strong> �?strong>刚刚准备好的料水倒入锅中�?strong>放入鸡爪�?strong>再倒入泡发的香�?/strong>�?strong>大火把汤汁烧开，转为小火焖�?0分钟�?/p>
30分钟以后，汤汁已经基本收干，鸡爪红润脱骨，散发着浓浓的酱香味，把它摆放在盘中�?strong>撒上葱花就能上桌食用了�?/p>
好了，一道红润鲜香的酱香鸡爪就做好了�?/p>
By Summer🍀🍀
用料- 鸡脚 10�?/li>
- 六月香豆瓣酱 一大勺
- 老抽 0.5�?/li>
- 料酒 一�?/li>
- 姜丝或蒜�?适量
- 小葱 1�?/li>
- 香叶 一�?/li>
- 八角 一�?/li>
- 桂皮 一小节
- 冰糖 3小块
- �?适量
- 小米�?1-2�?/li>
1、鸡爪洗净去脚�?/p>
2、冷水下锅，加一勺料酒和几片�?/p>
3、水开后煮三分钟左右，去浮末，捞出备用�?/p>
4、香葱碎出锅时再用，没有可以不放，切姜丝或蒜末（两者都放更好，根据个人口味），小米辣切碎备用�?/p>
5、六月香豆瓣酱，鲜甜咸香，不需要再放冰糖和盐，一大勺酱就可以搞定，我喜欢颜色比较深的食物，所以加了一勺老抽。口味便重的朋友可以适量再加一点儿盐�?/p>
6、锅中烧适量油，六分热放葱姜、冰糖、小米辣，翻炒两下，放一大勺六月香豆瓣酱炒几下，倒入鸡爪翻炒�?/p>
7、倒入适量的热水（根据平时使用炖锅的吸水量），倒入老抽，大火烧开，转中小火炖25-30分钟�?/p>
8、期间稍微翻一次�?/p>
9、软烂入味、入口即化的凤爪炖好了�?/p>
10、撒几粒香葱碎，看着更有食欲啦。啤酒、追剧、野餐必备！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡爪更好吃的家常做法，不油炸不腌制，色泽红亮简单焖一焖就�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道“香辣凤爪煲”的做法，凤爪也就是鸡爪，一直都是比较流行又经典的传统小吃，在各大菜系中也均有各自的做法，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪 *** 也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效�?/p>
下面就为大家分享一下详细的做法，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧�?/p>
【香辣凤爪煲�?/strong>
1.鸡脚若干，逐个斩去鸡脚指，然后把鸡脚斩成段，装在盘中备用�?/p>
青椒，红椒各一个，切成圈，红椒同样切成圈放在盘里备用�?/p>
大蒜一把，切去头尾，切成两半，生姜切成薄片，放入两粒大茴，抓入一把干红椒，花椒，香叶，桂皮�?/p>
2.锅内烧水，鸡脚凉水下锅，开大火把水烧开，打去上面的浮沫，倒出鸡脚，用清水冲洗，控干水分�?/p>
3.锅内烧油，加入白糖，用勺子不停搅动化开，这个过程要开小火，糖汁开始起泡变色，起锅，倒入鸡爪，快速翻动，让鸡爪均匀上色，倒入刚才准备好的大料，炒出大料的香味�?/p>
4.倒入料酒，再次翻炒，倒入豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，加入清水，加入生抽，食盐，胡椒粉，水烧开后，盖上盖子，开小火，焖�?0分钟�?/p>
5.20分钟以后，加入大蒜粒，盖上盖子，再煮5分钟�?分钟以后，加入香辣酱，倒入青红椒，翻炒几下，勾入水淀粉，开大火收汁，汤汁收至粘稠，�?span>可以出锅装盘�?/p>
好了，这道简单好吃的香辣凤爪煲就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧�?/p>
技术总结�?/p>
鸡脚焯水时要凉水下锅,这样鸡脚的血水就会出的比较干净，热水下锅的话，血水会激在鸡脚里出不来�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道日常小吃“红烧鸡爪”的做法，红烧鸡爪是一道南北通吃的大众菜肴，在各大菜系中均能简单他的身影，鸡爪也叫凤爪，多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪，质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。在北方多以小吃的形式出现，在南方鸡爪可是一道非常上档次的菜肴。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一块学习一下吧�?/p>
【红烧鸡爪�?/strong>
1.首先我们准备一下食材：鸡爪400克，剁去鸡爪尖，放在盆中加入清水浸泡起来，红线椒一根，青线椒一根切成圈放在盆中，生姜切成姜片，大葱一段切成两半�?/p>
2.下面准备一下所用到的大料：拿一个小盆，放入桂皮2克，香叶1克，小茴�?�?干辣�?克，麻椒2克，冰糖5克�?/p>
3.接着我们把鸡爪焯一下水：锅内烧水，放入麦芽�?克，倒入鸡爪放入麦芽糖能够使鸡爪在以后的烹饪中容易上色，焯水一分钟左右，倒出控水备用�?/p>
4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油倒入凉油，热锅凉油是为了防止鸡爪粘锅，放入鸡爪不停地晃动炒锅以防鸡爪粘锅，如果锅中太干的话，再放入少许植物油，让鸡爪均匀受热，逐渐变成金黄色倒出备用�?/p>
5.锅内再烧油，放入葱姜和准备好的大料一起翻炒，翻炒出香味以后，放入豆瓣�?克，翻炒出豆瓣酱的红油，放入鸡爪继续翻炒，倒入料酒5克，倒入料酒可以减少鸡爪的腥味，加入适量的清水，清水的量没过鸡爪就可以了�?/p>
6.放入老抽2克，放入老抽提一下底色，下面开始调味：放入辣鲜�?克，鸡粉2克，胡椒�?克，香醋2克，生抽3克，倒入香醋，鸡爪的皮和骨更易分离�?/p>
7.中间煮到一半的时间，挑出葱姜和大料不用，继续大火收汁，这时鸡爪已经慢慢入味，继续晃动锅给鸡爪入味，汤汁也逐渐收至粘稠，淋入少许水淀粉快速翻炒几下，放入青红椒圈继续翻炒，翻炒均匀以后即可出锅装盘�?/p>
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有哪个女生能拒绝好吃的鸡爪，这三种做法超级简单，可以试试�?/strong>大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
嗦鸡爪的时刻到了，今天给大家分享三款好吃的鸡爪的做法，保证让你吃了还想吃�?/p>
一、土豆炖鸡爪
食材�?/span>
鸡爪、土�?/p>
做法�?/span>
1️、调酱汁:碗中加两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺老抽➕一勺黄豆酱➕少许黑胡椒、半勺白糖搅拌均匀
2、鸡爪剁成两半，加入葱姜料酒焯水捞出洗净�?/p>
3、葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁再倒入一罐啤酒没过鸡爪炖20分钟，加入土豆再�?5分钟收汁即可~
二、酱辣鸡�?/p>
食材:
鸡爪1斤、蒜末、小米辣，青杭椒、葱
做法:
1、鸡爪洗净，去掉指甲，加入葱姜料酒焯水�?/p>
2、锅中油热炒香蒜末小米辣碎，放入鸡爪翻炒均匀，加入一勺生�?+ 一勺老抽 + 一勺蚝�?勺黄豆酱，加入清水没过鸡爪，中小火炖�?20分钟左右即可~
三、香辣鸡�?/p>
食材�?/span>
鸡爪、蒜末、小米椒、辣椒粉、葱花、葱段、姜�?/p>
做法：
1、鸡爪洗净一切为二，放冷水锅中，加姜片、葱段、料酒去腥，自水开后煮�?0分钟（中途要撇浮沫），再�?分钟捞出再次清洗备用
2、锅中加多点油，油热后下蒜末小米椒炒香，接着下辣椒粉翻炒（小火炒），加两勺生抽、一勺蚝油、一勺半老抽、少许白糖调�?/p>
3、接着下鸡爪翻炒均匀，再加少许清水加盖焖�?分钟，中途尝味适量加盐，焖煮完成下葱花翻炒均匀出锅�?/p>
小贴士：
❶不喜辣的人少放小米椒，小米椒是真的�?/p>
❷一定要多多放蒜，蒜香味和辣味融合一体味道太好了
❸因为蒜多，油也要稍微多些，不然蒜末容易炒干
虎皮鸡爪
原料�?/strong>
鸡爪800克、姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒、花椒、八�?个、蜂蜜半汤匙、白�?汤匙、盐2茶匙、五香粉1茶匙、生�?汤匙、料�?汤匙、鸡精半茶匙
做法�?/strong>
1.锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮2分钟，煮好后冲凉水后，晾干�?/p>
2.蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀，均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷，刷后晾干�?/p>
3.锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪，盖上锅盖，不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅�?.好的鸡爪趁热放入冰水中，浸泡2�?小时，沥干水分�?/p>
5.锅里的油倒掉，小火煸炒姜片、蒜、葱、辣椒、花椒、八角，�?茶匙五香粉炒均匀，放入料酒、生抽、盐，煮开�?/p>
6.把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟，放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可�?/p>
粉蒸鸡爪
原料�?/strong>
鸡爪500克、青红椒、泡椒、豆豉、姜、葱、蒜、烤肉酱、盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉、糯米粉
做法�?/strong>
1.鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中，加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右�?/p>
2.腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺烤肉酱和适量生抽拌匀�?/p>
3.加入辣椒粉、豆豉、白糖、切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀�?/p>
4.摆入盘中，入冷水锅，盖上盖子蒸约15分钟，蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可�?/p>
酱鸡�?/strong>
原料�?/strong>
鸡爪6只、盐、姜、八�?个、花椒、料酒、老抽、白糖、黄�?大勺
做法�?/strong>
1.凤爪洗净去指甲，冷水入锅焯水�?/p>
2.炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色，炒到金黄后倒入3大勺黄酱，翻炒均匀�?/p>
3.倒入开水，没过凤爪，放入花椒、大料、姜、料酒、老抽，转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪，收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可�?/p>
豉汁蒸凤�?/strong>
原料�?/strong>
鸡爪700克、腐乳汁1小勺、腐乳半块、豆�?小勺、花椒少许、八�?个、桂�?块、葱姜、蚝�?小勺、老抽1小勺、糖1小勺、白�?小勺
做法�?/strong>
1.鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖，锅里水烧热，水中加入一小勺白酒、桂皮、八角、大料和适量姜片，水烧开后将鸡爪下锅�?0分钟，捞出，清水中冲洗掉表面的浮沫，捞出沥干�?/p>
2.腐乳用勺子压碎，加入少许豆豉，加入蚝油、老抽和糖，搅拌均匀后倒入鸡爪中，使每个鸡爪都均匀沾满料汁�?/p>
3.葱姜切丝后撒在鸡爪上，放入一个八角，放入压力锅中�?0分钟即可�?/p>
鱼香鸡爪
原料�?/strong>
肉鸡�?2个左右、泡红椒30克、大�?克、小�?根、姜5克、蒜5�?/p>
A料：�?00ml(实�?0�?、香�?大勺、料�?大勺�?/p>
B料：李锦记头�?大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ml、高汤或�?00ml、盐、鸡�?/p>
做法�?/strong>
1.鸡爪一切为二，加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌�?0分钟左右，腌好后用厨房纸吸干水分�?/p>
2.找一个小点的深锅，入油烧五成热左右，加入鸡爪炸制表面金黄，沥干油脂，入锅中蒸1小时左右�?/p>
3.将B料调成味汁；小葱切花；姜和蒜切粒；泡红椒切小丁�?/p>
4.锅入香油烧热，入泡红椒炒出红油，再入姜和蒜粒炒香，加入B料调成的味汁，快速加入蒸好的鸡爪炒匀，最后加入葱花即可�?/p>
红烧凤爪
原料�?/strong>
鸡爪、芝麻、油、冰糖、姜、八�?个、桂�?片、干辣椒、料酒、生抽、小�?/p>
做法�?/strong>
1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份�?/p>
2.热锅上油，油热后下葱姜片、干红辣椒段、八角、桂皮爆香，下鸡爪翻炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻匀，加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右�?/p>
3.再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可�?/p>
可乐凤爪
原料�?/strong>
鸡爪5个、盐、姜3片、八�?个、桂�?小块、老抽、可�?小碗
做法�?/strong>
1.鸡爪去掉指甲，用清水反复冲洗，切断�?/p>
2.锅中加适量水，放入姜和少许盐，水开后把鸡爪倒进去，�?分钟左右，捞出后用清水，洗净血末�?/p>
3.锅子洗净，鸡爪放进去，放入八角和桂皮，再1小碗可乐倒进去，加入清水，没过鸡爪�?/p>
4.倒入适量老抽和盐，开锅后，转小火慢慢煮，大约�?0分钟�?/p>
5.开大火收汁，要用铲子不停搅动，防止鸡爪烧糊即可�?/p>
泡椒凤爪
原料�?/strong>
鸡爪500克、卷心菜、柿子椒、小米椒、盐、味精、姜、八角、花椒、黄�?勺、水、白醋、白糖、茴香籽
做法�?/strong>
1.鸡爪洗净，剪去指甲，剪成两半，放入冷水中煮开去掉浮沫；将青椒、卷心菜洗净，晾干�?/p>
2.鸡爪放入锅中，加入姜片�?勺黄酒，煮开大概15分钟，用筷子撮能穿过关火，放入冷水中浸泡，捞出放入酿晒蓝，稍微将水滴沥干�?/p>
3.依次放入鸡爪，青椒，卷心菜，最后盖上两勺小米辣，密封放入冰�?个小时即可�?/p>
卤鸡爪味道鲜美，风味独特，是老少皆宜的美食。它既是可口的佐餐下酒菜，也是非常好的追剧伴侣，制做简单，香味十足，大家可以试试哦~~
一、卤鸡爪
香卤鸡爪 | by 咖啡。摩�?/p>
原料�?/strong>
鸡爪500克、老抽1大勺、冰�?小块、黄�?大勺、蚝�?大勺、芝麻油半勺、白�?小勺、香�?大勺、姜1小段、八�?个、干辣椒4个、桂�?片、香�?片、蒜4�?/p>
1. 剪掉鸡爪的指甲，清洗干净�?/p>
2. 用热水焯烫�?/p>
3. 取出待用�?/p>
4. 蒜姜切片�?/p>
5. 备好香料�?/p>
6. 锅内倒油烧热�?/p>
7. 放入姜片和蒜瓣翻炒几下�?/p>
8. 倒入两小勺白糖炒出焦糖色�?/p>
9. 倒入鸡脚翻炒上色�?/p>
10. 倒入老抽、黄酒、蚝油和香醋、芝麻油、冰糖�?/p>
11. 翻拌均匀后，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒�?/p>
12. 然后加满过鸡爪的水�?/p>
13. 大火烧开转小火盖上盖子煮1小时以上，随时看看避免烧干了�?/p>
14. 收汁�?/p>
15. 取出�?热吃、冷吃都好吃�?/p>
二、泡椒鸡�?/h1>
泡椒真是个神物，几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。最主要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感，吃起来倍儿爽�?/p>
泡椒鸡爪 | by 开心果�?65
原料�?/strong>
鸡爪600克、泡�?00克、泡椒水200克、红�?个、花�?0克、料�?克、盐适量
1. 先准备好 *** 食材�?/p>
2. 将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去�?/p>
3. 锅内放入花椒和水煮开，花椒可以去除鸡爪异味�?/p>
4. 水开后放入鸡爪，煮开再加点料酒，接着煮几分钟�?/p>
5. 煮到用筷子能够 *** 去即可，不要煮的稀巴烂，会影响Q口感�?/p>
6. 捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒�?/p>
7. 倒入泡椒水，没过鸡爪�?/p>
8. 放入点盐调和下咸度，因泡椒内本身就很咸，所以盐可以少放一些�?/p>
9. 再加入点白醋增加鸡爪的Q口感�?/p>
10. 上面再撒点切碎的红辣椒装饰下，用保鲜膜包上碗口，放进冰箱冷藏室内�?/p>
11. 腌制一晚上即可开吃，如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天，口味更佳�?/p>
12. 美味开吃喽�?/p>
小窍门：
1、泡椒简单自制：将小米椒洗净、晾干，确保没有一点水，将姜片、花椒、盐小火炒香，适量水烧开，关火晾凉，调入白酒搅匀，小米辣椒略�?-2分钟，凉后装入干净无水瓶中，密封倒置放凉，置阴凉处保�?0天即成泡椒�?/p>
2、腌制鸡爪，泡椒水要没过鸡爪表面�?/p>
追剧怎么能少了麻辣泡鸡爪，外面买几个卤味鸡爪就要十几块，不如自己动手做一盘，实现鸡爪自由，又辣又过瘾！巴适得很~ 姐妹们快跟我一起动手做起来吧~
By 隔壁家的王可�?/p>
用料- 鸡爪 10�?/li>
- 姜片 3-5�?/li>
- 小米�?按个人吃辣程�?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 花椒�?一笑，�?/li>
- 大蒜 一�?/li>
- 料酒 1大勺
- �?一小撮（少量提鲜即可）
- �?适量
- 鸡精 1�?/li>
- 花椒�?一�?/li>
- 洋葱 半个
- 味极�?适量
- 香醋 适量
1、鸡爪洗干净，锅里放水、香叶、料酒、姜片、花椒粒，大火烧开后转中火，煮10�?5分钟即可�?捞起来放入冷水中浸泡一会，然后把水分沥干备�?/p>
2�?0个左右（根据个人口味）的小米椒切碎，倒入生抽、香醋浸�?0分钟（这一步一定要有，小米椒浸泡后特别的香�?/p>
3、洋葱切成小颗粒，蒜头切成蒜�?/p>
4、这就是所有用到的后续材料�?/p>
5、将泡好的小米椒、洋葱、蒜末导入鸡爪中。放入盐、鸡精、花椒面、白糖一丢丢搅拌均匀
6、装入容器中。更好是放一层鸡爪，倒入一点洋葱末这样有利于入味，当然姐妹们也可以直接拌匀放入碗中用保鲜膜盖上好，这样就少了这个步�?/p>
7、喏~这就是装好的鸡爪拉，放入冰箱冷藏一夜更入味哦~可以时不时的摇晃一下瓶身，这样就可以更入味
小贴�?/strong>1.去过鸡爪煮太软的姐妹不要担心，放入凉水中浸泡一会又会是有嚼劲的鸡爪�?2.小米椒一定要用味极鲜泡一会哦 3.有柠檬和百香果的姐妹也可以挤点进去，这样就是柠檬鸡爪�?4.如果觉得不够辣，还可以放点辣椒油�?
鸡爪的营养功�?/strong>1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用�?/p>
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效�?/p>
3.富含�?/p>
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响�?/p>
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