提高免疫力，补血养血，推荐在家做黄精阿胶炖乌鸡

此图文原创创作者：西南三味

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这道养生汤可以有滋补的作用，而且还可以提高体质，对于延缓衰老有一定的效果，同时也可以提高人体的免疫力和抵抗力。乌鸡具有补气血的效果哦，而且还可以滋阴养肝！

今天西南三味教大家做黄精阿胶炖乌鸡。

这4款鸡汤好喝又好做，补气血，健脾胃，滋补身体，尤其适合女人

炖鸡汤不要搞得太复杂，教你正确步骤，汤鲜肉烂冬季越吃越暖和

炖鸡汤其实不用搞得太复杂，不同的鸡汤按照不同的烹饪方式即可。只需要分清：鸡肉在什么情况下需要爆炒，什么情况下直接加水炖就可以了。鸡汤一般分为两种，“一种是清炖鸡汤，鸡汤清澈透底”。“一种是黄焖鸡汤，色泽金黄，汤浓肉香”。今天我们要讲的是黄焖鸡汤，这种鸡汤不管是肉还是汤都非常好吃。

做法：

1、首先是选材，一定要选用土鸡，因为土鸡的肉质结实，而且骨头硬更加适合炖汤。鸡肉砍成块需要用清水冲洗干净血水，（在贵州如果是坐月子，一般都是喝公鸡汤，不喝母鸡汤，我不知道其他地方是不是一样的）。

2、炖鸡汤如果光吃肉肯定会很腻，可以简单的放一些辅料，比如说：红枣补血，党参补阳气，淮山驱寒，薏米健脾胃，大家也可以选用其他的食材代替，这个没有过多的要求，有就放，没有就可以不放。

3、关键点一：如果是炖黄焖的鸡汤就一定不要焯水，因为焯水会让鸡肉变硬，而且鸡肉还需要用菜油加盐爆炒至出油，这样炖出来的鸡汤的才会浓。

4、鸡肉完全炒香之后就可以放入纯净水，尽量不要放自来水。水只要刚好瞒过鸡肉即可。

5、关键点二：炖浓汤不建议大家用直接用锅子炖，用高压锅是更好的，因为高压锅的温度可以达到110°度到120°度，这样压出来的鸡肉会更软烂，而且还不柴。（一般用砂锅炖清汤的，主要是鸡汤很好喝，鸡肉就稍微差一点）

6、如果是一年以上的鸡肉一般在高压锅15分钟即可，既方便又省时。假如说是2-3年以上的土鸡最少也要30分钟，用砂锅炖的话需要4个小时左右，（大家都知道炖汤中途是不可以再次加水的，如果放在砂锅里面炖4个小时水早都干了），所以食材是最重要的。

小提示：饭店的鸡汤之所以很黄，有两个原因，之一是：用菜油把鸡肉爆炒过。第二是：用的是老母鸡，因为母鸡的鸡油很多也就黄色的，而且母鸡的价格要比公鸡便宜很多。这样一来还可以为饭店老板解约成本。

我是一名厨师，与食材交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐美食爱好者，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，一起走向美食幸福路。

养气补血汤

手脚冰凉是虚寒的表现，通常以服用温寒的食物。“虚寒”的原因，有天生的，也有后天生活习惯造成的。所以应该提倡多参加适宜的体育运动，饮食起居规律有序，注意温寒添减衣物，不吃生冷食物等。

　　另外有一种手脚冰冷，中医叫“四逆”。“四”就是四肢的末端;“逆”就是厥冷的意思。这种情况是因为血液循环不能达到四肢的末梢，因而血液供应不足而导致的肢体寒冷。

　　女性在特殊生理期间也容易因贫血而引起畏寒，还有就是因为肠胃出血，血液流失过多的人，也会有贫血畏寒现象。

　　另外，中医学上还有一种叫“血枯”的病，就是血液干枯减少导致的贫血而畏寒，这是需要补血。如果血液淤阻，就要用“破淤生新”的治疗 *** ，破除淤血生出新血，就是我们常听说的“活血化淤”。

　　但这都得由专业中医师从脉搏和表现症状来判断决定归属于哪一类的怕冷。

　　一、营养原则

　　应多食具有补气、补血、补肾的性平、温热类食物。

　　二、适宜食物

　　可多食一些具有补肾阳虚作用的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉，根据"春夏养阳"的法则，夏日三伏，每一伏可食用羊肉附子汤一次，配合天地阳旺之时，以壮补人体之阳。还可以吃韭菜、泥鳅来进行食补，药物则有肾宝、玉苁蓉、金匮肾气丸、右归丸等。

　　另外，多吃一些性属温热的食品，以提高机体耐寒力。常见的温热食物有：牛肉、大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆、当归等。

　　三、饮食禁忌

　　1.尽量避免吃一些生冷的食物，如冰冻饮品、冰激凌等。

　　2.在吃温补食物的同时，尽量避免同时食用滋阴类食物，出现相互抵消滋补功效。

　　四、其他

　　摆脱畏冷症，养成良好的生活习惯(供参考)

　　1.早上起床。有规律的生活方式是改善畏冷的之一步，早晨是一天的开始，不要老是蜗居在被窝里，振奋一下精神起床，然后好好的运动一下身体吧。心情愉悦的睁开双眼，不仅能防止畏冷，还能提高一天的效率。

　　2.运动身体。早晨起来运动身体，能使全身肌肉彻底的放松并舒展开来，防止由于全身僵硬导致的畏冷，人体经过一晚上的睡眠，往往处于血液不循环的状态，因此适当的运动放松身体很重要。

　　3.吃饱早餐。新的一天从早餐开始，好的体质也从好的早餐开始。

　　4.注意服装。切忌穿着紧窄的内衣，以及对身体有束缚的服装，不利于周身的血液循环。

　　5.尽可能步行。步行是温暖身体的最方便、最快捷的方式。

　　6.通过午餐来温暖身体。进餐是改善畏冷的关键，通过一些高热量的午餐能够温暖身体。俗话说得好，中饭要吃的饱，一定要准时进餐，保证热量的摄取。多吃一些粥类，加入梅干菜等阳性食品，对暖身非常有效果。

　　7.与人谈话有奇效。与朋友聊天是减压的特殊方式，对防止畏冷有奇特效果。

　　8.补充适度水分。水分的补给是非常重要的，摄取水分的同时能够排出体内的废物，更能使血液循环畅通，每天补充2升的水分为佳。

　　9.呼吸法。感觉疲劳的时候，慢慢呼吸对畏冷症有很好的疗效，将手放在胸部，吸气的时候鼓起腹部，采用此类腹式呼吸法，能把氧气输送到体内的各个部分，促使血液循环，改善畏冷状态，在座位上就能轻松实行，亲身实践下吧。

　　10.晚餐。晚餐应有意识的选择一些能够温暖身体的阳性食品，阳性或阴性可以通过颜色等来识别。一些阳性食品主要为红颜色的暖色系食物，包括胡萝卜，生姜，梅干菜等。一些阴性食品多为白色或冷色系食物，如热带水果等，所以一定要适度选择。

　　11.洗澡和洗脚。洗澡不仅能消除畏冷症状，更能调节身体状况，因而是十分重要的。平时也坚持每晚用热水泡脚，加入有疗效的中药会更好，如红花等。

双红南瓜补血汤

原料：

　　南瓜500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升。

　　做法：

　　南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　　功效：

　　南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　　　　

丰胸补血－归耆鸡汤

<原料及制作> 当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。
首先，将鸡腿洗净，切块，放入水中，以大火煮开；
然后，放入黄耆，和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归，煮5分钟，加盐便可食用。
<特点及功效>
当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以，本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效，在此基础上促进乳腺分泌健全，达到丰乳的目的。

养气补血的汤

花生杜仲牛尾汤
补血、益肾、强筋骨
花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。
花生洗净，浸泡；杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干；牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水），武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
黄芪淮山河虾汤
补血养颜
黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克（以上中药店均有售），河虾120克。
各药物洗净，稍浸泡；河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升（约3碗水量），将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。
大枣淮山牛<月展>汤
养阳、补血、提神
淮山30克，大枣8个，党参、圆肉各20克，北芪10克（中药店有售），牛<月展>400克，生姜3片。
各药材洗净，稍浸泡；牛月展洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净，即过“飞水”和“冷河”。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。牛月展可捞起切条状，拌酱油佐餐用。
蘑菇紫菜生蚝汤
滋肾养肝、补血明目
生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。
生蚝浸泡、洗净；蘑菇洗净；紫菜浸泡、洗净。在铁镬加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滚后改文火滚15分钟，加入生蚝、紫菜，稍滚至熟，调入适量盐、油便可。
云苓黄精生蚝汤
补血养气、滋润心脾
云苓、黄精各20克，红枣8个，新鲜生蚝300克，鸡肉350克，生姜3片。
各药材洗净，稍浸泡，红枣去核，生蚝浸泡、洗净；鲜鸡肉洗净。然后生蚝和鸡肉置沸水稍滚（即“飞水”），药材用煲汤袋装。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。药材弃之，此量可供3～4人用。
莲藕红豆白鸽汤
补血生液、养阴滋肾
莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。
莲藕洗净去节,切块；鱿鱼干浸透,切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即”飞水”),一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐和少许生油便可。供3～4人用。
黄精淮山杞子兔肉汤
补血润脏、益气生精
黄精、淮山各25克，杞子、桂圆肉各20克，陈皮1/4个，兔肉500克,生姜3片。
各配料洗净，稍浸泡，并将陈皮去瓤；兔肉洗净，切为大块状，置沸水中稍滚片刻，取出再洗净（即“飞水”）。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3～4人食用。
百合白果牛肉汤
补血养颜 滋润肌肤
百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。
白果去壳，浸去外衣洗净；百合、红枣洗净，并红枣去核；牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗水量），武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。
云耳红枣煲黄鳝
养阴活血 调经补血
黄鳝2～3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。
云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核；黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，黄鳝、云耳可捞起拌入酱油佐餐用。
莲藕花生猪骨煲白鸽
补血生津
莲藕750克、花生80克、红枣4个、陈皮1／4个、墨鱼干1只、白鸽2只、猪骨250克、生姜3片。
各配料洗净，红枣去核，陈皮去瓤，莲藕去节、切段块，墨鱼干稍浸泡；白鸽宰洗净，去脏杂；猪骨洗净，敲裂。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3～4人量。
章鱼干猪脚姜汤
健腰膝 补血虚气弱
章鱼干1～2只（约150克）、猪脚2只、生老姜1块。
章鱼干略浸洗；老姜切片；猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。
圆肉姜枣煲瘦肉
补血益气 养血安神
圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。
圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
天麻炖鸡汤
补血、和血、熄风
天麻30克（中药店有售）、老母鸡1只、生姜3片。
天麻稍浸泡，洗净；老母鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。
红枣煲泥鳅鱼汤2
补血益血、调中益气
红枣4～6个、泥鳅鱼500克、猪瘦肉100克，生姜3片。
红枣去核，泥鳅鱼用盐或稍热的开水洗去生黏液，去脏杂，再洗净，一起与生姜、瘦肉下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可，为3～4人量。
莲藕黑豆煲鲶鱼
调中益阳 补血滋阴
莲藕500克，沙参15克（中药店有售），黑豆50克，鲶鱼1条，猪脊骨250克，生姜3片。
各物洗净。莲藕刮皮、切段；鲶鱼宰洗干净，煎至微黄，溅入少许水；猪脊骨敲裂。一起下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人量。
鲜鲍鱼炖老鸡
补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓
鲜鲍鱼或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条。
鲜鲍洗净，用盐洗擦；鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块；猪尾骨洗净，切段，火腿切片。起油锅爆香姜葱，加水约半锅滚沸，下猪尾骨沸2分钟，下鸡、鲍沸3分钟，取起洗净，沥干。一起与火腿下炖盅，加冷开水1500毫升（6碗），加盖隔水武火炖20分钟，改文火炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~5人用。
高丽参炖乌鸡
补血调经 强身健体
高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。
除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净；乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净(即“飞水”)。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。
黑豆鸡蛋米酒汤
温阳祛寒 补血通经
黑豆60克、鸡蛋2个、米酒100~120克。
黑豆洗净，与鸡蛋用清水500毫升（2碗量）共煮，蛋熟后取出去壳再煮，至水量不多时，加入米酒煮约半小时便可。此量可供1~2人。
紫河车炖牛肚
益气补血 平喘止咳
紫河车12克，党参、王不留行各15克，通草5克（中药店有售），牛肚150克，姜3片，蒜6个。
各物洗净。牛肚“飞水”后切块；药材包裹。起油镬炒香姜、蒜，与牛肚、药包下炖盅，加冷开水1000毫升（4碗）和少许胡椒粉、米酒，隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3~4人用。
芡实马蹄煲羊肉
健脾补虚 养心补血
芡实30克、马蹄8个、淮山20克、杞子15克（中药店有售）、去皮羊腿肉800克、红枣12个、生姜5片。
各物分别洗净。药材浸泡；马蹄去皮；红枣去核；羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。
无花果赤小豆生鱼汤
滋阴润燥 养气益肺
无花果6个、赤小豆100克、江珧柱40克、生鱼1～2条（约400克）、生姜3片。
各配料洗净，稍浸泡；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，并洒入少许水。然后一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲两小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
莲藕红豆煲牛腱
健脾补益养气
莲藕600克，红豆90克，牛腱400克，陈皮1/4个，红枣4个，生姜3片。
各物分别洗净，莲藕去节、切段；红豆浸泡；陈皮去瓤；红枣去核；牛腱切块。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改用文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～5人用。

补血当归鲫鱼汤

用料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)
调料：盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)
补血当归鲫鱼汤做法：
1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分锺。
2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。
3、将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分锺。
4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分锺。
5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
小贴士：
1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。
2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。

猪肝枸杞菠菜汤

每个月“好朋友”来访的那几天都会让许多MM觉得难受，除了要保持愉快的心情以外，合理的饮食也不可以忽略，记得有一个广告说：“某某口服液，补铁补血效果真的不错。”今天我也上一个补铁补血的汤，让MM们喝出红润好脸色。

1 猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱 2 猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。 3 锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根 4 姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可

枸杞红枣乌鸡汤

《内经》中有“人之所有者，血与气耳。气为血之帅，血为气之母”之说；《医宗必读》中也有一句话“气血者，人之所赖以生者也”。气血互为影响，一些慢性疾病例如贫血、肠胃的炎症、癌症等都会导致气血两虚。气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应非常注意饮食方面的调养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品。

乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

主料：乌骨鸡

辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

枸杞红枣乌鸡汤的作法：

1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

2、将大葱切段；把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂

气血不足，脸色差？常喝这道乌鸡汤，补气养颜润肺气色好

嗨，我是懒猪，今 天给大家分享一道滋补乌鸡汤，乌鸡汤有益气补血，滋阴清热、调经活血的作用，尤其适合气血不足、脸色差、肝肾不足、产妇以及手术后恢复身体的的朋友们，现在来看看这款汤是怎么做的吧！

食材：乌鸡肉250克，红枣15克，黄芪10克，枸杞10克，西洋参10克，姜片适量

调料：料酒适量，食盐适量

详细步骤：

1.首先把食材红枣，黄芪，西洋参放入碗中用清水洗净备用。

2.准备250克乌鸡肉切块后凉水下锅焯水，放入适量姜片和料酒去腥，水开后煮5分钟将鸡肉捞起，并清洗干净鸡肉的浮沫。

3.准备一个干净的炖盅，将乌鸡肉，黄芪，西洋参，红枣，姜片适量，一起放入炖盅中，加入清水，隔水炖2小时，最后加上枸杞和适量食盐再炖5分钟即可。

注意事项：煲汤时无需放入过多的葱姜和料酒，以免影响汤汁本身的鲜味，盐和枸杞要最后加，这样炖出的汤才更清澈更好喝。

这道汤味道醇厚，是很棒的一款营养汤，学会多煲给家人喝哦，今天的滋补乌鸡汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！

补气补血的鸡汤做法，好喝又滋补

小白一看就会的宴客菜#花胶鸡汤

分享一例有元气的鸡汤?? 食材如下：老母鸡、海参，花胶、鱼翅、响螺片、元贝、虫草花、红枣。 （适合秋天进补、女士吃了补气血，胶原蛋白，小朋友提高免疫力）

By A～林依雯

用料

• 老母鸡 半只
• 花胶 10条
• 海参 一条
• 天狗翅 7片
• 元贝 一小把
• 虫草花 一小把
• 红枣 6颗
• 姜 5片

做法步骤

1、海参需要提前泡发：泡发海参步骤有点繁琐，详情可以百度一下。（海参在汤好前半个小时放进去煲，不宜煲太久，不然会融化）

2、鱼胶选用的是：鳕鱼胶和100头黄花胶。也需要提前泡发（泡发步骤：水开后，用碟子放锅里蒸5分钟，然后再放到一个干净的盆子里，封好放冰箱泡发一晚上，有时间的中途可以换水一次）汤好前一个小时放鱼胶

3、老母鸡，先放锅里煲

4、响螺片，虫草花、红枣、鳕鱼胶跟老母鸡一起煲，记得放姜片。全程煲3个小时最为合适

小贴士

泡发海参注意不要要沾到油，鳕鱼胶要一开始就放进去煲，黄花胶在汤好前1小时放进去，海参要在汤好前半小时放进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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今日小寒｜中医推荐这款养生鸡汤，补中益气，老人小孩都爱喝！

回味无穷的灵芝炖鸡汤来拯救你的胃

灵芝炖鸡汤营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、人体所需脂肪、维生素和钙、铁、锌、磷等矿物质，具有暖脾肠胃、养肝健胃的功效，是一种健康养生的特色食品。这个食谱对于健康养生有着非常好的实际作用，经常食用可以提高免疫力，补充人体的血气。

By 燕儿想飞

用料

• 鸡 半个
• 灵芝 1个
• 姜 1个
• 红枣 6颗
• 枸杞 20克

做法步骤

1、准备材料～鸡半只，灵芝一颗，姜，红枣，枸杞。(今天家里特意杀了一只鸡，刚好等孩子周末回来煲汤给孩子们喝。)

2、为了灵芝能出味，建议把灵芝剪成小块，红枣去核，鸡切块，姜用刀拍煸。

3、锅中放水，待水烧开后放入鸡，灵芝，姜，红枣。

4、大火煲煮开后，用小火炖1.5小时

5、放入盐，枸杞和胡椒粉煮5分钟，记得盖好汤锅盖焖5分钟后，即可开锅盛汤喝了。

6、又香又营养的汤出锅了，孩子一个周末才回家，所以妈妈给孩子做的爱心汤哦。??

小贴士

灵芝炖鸡具有补脾和胃，养血安神，止咳平喘的功效。灵芝含有多糖，蛋白质，多种氨基酸，多肽类，生物碱，香豆精。能增强机体的免疫力，调节内分泌功能，增强心肌血流量，预防冠状动脉硬化，冠心病，心绞痛，心律失常。还能降血压，降血脂，保肝护肝，抑制癌细胞扩散和再生。灵芝炖鸡适用于体虚乏力，饮食减少，头晕，眼花，失眠，健忘，咳嗽，气短等人群服用。

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跟古装剧学喝滋补汤，营养的人参鸡汤喝起来，补气养血的家常美食

经常看到古装剧中，来，喝碗人参鸡汤吧！每次看到这的时候，都被馋的流口水。

人参是很大补的滋补品，鸡肉蛋白质丰富，口感软嫩，容易吸收消化，也是很补气的食物，它们一起炖出的鸡汤，真可以说是超营养又美味的，而且汤品的营养成分都很好吸收。

我们快来看看它是怎么做的吧！

用料：

鲜人参1根，鸡1只，姜1块，红枣1把，枸杞1小把，清水适量，盐适量（根据水量尝着放）

步骤：

1、先把鸡处理好，剁成大块冲洗干净，也可以一整只炖，这样比较有仪式感，控干水分备用；

2、用刷子把人参表面的泥沙刷洗干净，红枣切几刀炖汤比较入味；

3、把姜洗净，用刀按压扁，裂开就好，和鸡一起放到砂锅里，倒入没过食材的清水，大火煮开；

4、边炖边用捞去表面的浮沫，放入人参、红枣，盖上盖子小火炖1.5-2个小时；

5、放入盐调味，根据自己口味增减，即可关火！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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标签： 补血 鸡汤 怎么 上火