泉水鸡汤是山东省菏泽市巨野县的一道传统名吃。其用料和 *** *** 考究，精选散养土鸡，配上黑猪肉丁、鸡爪、羊肚菌、当归、枸杞、花旗参等，加入当地的山泉水在沙煲内蒸制6小时以上而成。如此烹制的泉水鸡汤鲜而不腻，营养丰富，是一道广受当地群众喜爱的美食。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：孙黎
编导：张青
新媒体编辑：张昕
监制：马宝军
供稿来源：巨野县融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
花2000学的炖鸡配方，鸡肉鲜嫩入味，不腥不柴，学会给家人露一手今天要跟大家分享一个鸡肉非常好吃的做法，在咱们平常生活中也有比较多的鸡肉做法，比如说小鸡炖蘑菇，辣子鸡，黄焖鸡等等。今天来跟大家分享一个砂锅炖鸡肉的 *** ，这个 *** 是比较家常的，很容易就能够做出来，而且做出来之后比较好吃，鲜香入味，特别营养。如果你对砂锅炖鸡肉也比较感兴趣，咱们就一块去看一下砂锅炖鸡 *** 体的烹饪步骤吧。
【砂锅炖鸡肉】
【烹饪食材】鸡肉，面粉，料酒，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，生姜，大蒜，洋葱，土豆，食用油，香菜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡肉非常美味，鲜香入味，特别好吃，一起来准备一下砂锅炖鸡肉的烹饪食材，准备适量的鸡肉，一大勺面粉，适量的料酒，生抽，蚝油，老抽，适量的胡椒粉和一大块生姜，3~5瓣大蒜，一块洋葱，一个土豆，适量的食用油和一根香菜就可以了。咱们接下来就开始处理各种食材以及烹饪砂锅炖鸡肉吧。
2、把咱们准备好的鸡肉剁成小块，然后放到一个大盆中，接着在鸡肉里面加入一勺面粉，下手将它们抓拌均匀，一定要多抓拌一会，这样才能够让面粉充分吸附出鸡肉里面的血水和杂质。把鸡肉抓拌至表面粘稠状态的时候加上适量的清水，将其抓拌一下，把面粉抓洗掉。
3、将鸡肉控水之后，再加入适量的清水抓洗一遍，将面粉清洗掉就可以了，接下来咱们控水将它装入到盘中，然后开始腌制。更先向里面加入适量的料酒，生抽，蚝油，老抽，再加上一点胡椒粉，将它们抓拌一下，充分抓拌均匀之后进行腌制。
4、接下来把咱们准备好的生姜取出来，将生姜切成片，然后再切成丝，蒜瓣切成小块放到一旁备用。先把准备好的洋葱切小块装入到盘中。土豆清理干净，去皮切块装到盘中备用。全部切完之后咱们接下来就可以开始烹饪的步骤了。
5、在炒锅里面倒入适量食用油，然后下入姜丝和蒜粒，翻炒出香味来，然后下入鸡块翻炒一下，大火翻炒5分钟，5分钟的时间到了之后咱们向里面加入胡椒粉，再加上适量的生抽和清水，翻拌均匀放到一旁备用。
6、取出砂锅，在砂锅底部放上洋葱，再放上土豆块，将鸡块倒入到砂锅里面，汤汁要一块倒进去。接下来咱们将砂锅的盖子盖上，用大火烧开，转中火炖20分钟，20分钟之后将盖子打开，用筷子将底部翻动一下，防止糊锅，再撒上香菜段即可食用。美味的砂锅炖鸡肉就做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鸡块不要太大了，稍微小一点会更入味，更好吃。
2、鸡肉一定要加入面粉清洗一遍，这样才能够将它里面的血水和杂质充分洗出来。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
常见的6种美味鸡汤的家常做法，好喝又营养，滋补不油腻鸡汤是一道传统的汤菜， *** 原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以营养美味著称，“补虚”的功效也为人所熟知认可。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。那么，美味营养的鸡汤怎么做才好吃？如何做鸡汤最正宗呢？这里有最常见的6大鸡汤的家常做法，一起来看看吧。
一、香菇木耳鸡汤
食材：土鸡、香菇、木耳、姜片、小葱、枸杞、油、盐
做法：
1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；
2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
3、翻炒至鸡块微微出油，将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
4、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
5、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；
6、按下高压锅煲汤的功能键，时间到，鸡汤就煲好了；
7、再将其它鸡杂放入锅中继续煮上5分钟；
8、加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
9、盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。
二、山药枸杞鸡汤
食材：草鸡、铁棍山药、生姜、枸杞、料酒、盐、热开水
做法：
1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡1小时左右；
2、清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色；
3、山药去皮洗净切块；
4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中；
5、放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水；
6、大火烧开后小火炖煮1小时；
7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可。
三、山药莲藕鸡汤
食材：鸡肉、莲藕、山药、花生、枸杞、老姜、料酒、大葱、食盐
做法：
1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；
2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒；
3、冷水煮开后，捞出洗干净；
4、花生剥壳洗净备用，莲藕去皮，洗净，切大块；
5、山药处理 *** 同上，去皮，洗净，切大块；
6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；
7、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；
8、炖3个小时，2.5个小时后，调入枸杞，适量盐；
9、鸡汤炖好后，趁热食用哦。
四、椰子煲鸡汤
食材：椰子、乌鸡、杏仁、金华火腿、清水、盐、白胡椒粉
做法：
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用；
2、再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出；
3、接着削去表面的碎渣，再片成小片；
4、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，金华火腿切薄片；
5、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入；
6、转大火再次烧沸，将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时；
7、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
五、黄花菜板栗煲鸡汤
食材：黄花菜、鸡肉、盐、板栗、枸杞、姜
做法：
1、鸡肉洗干净，切成块；
2、黄花菜泡发好，板栗剥好皮；
3、煮沸清水，放鸡、板栗和姜片；
4、盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟；
5、再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
六、瘦肉煲鸡汤
食材：瘦肉、鸡、葱、姜、水
做法：
1、洗净宰好的鸡，切大块，瘦肉洗净，切厚片；
2、将瘦肉和鸡一起汆水捞出，葱洗净切段；
3、煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入；
4、煮开后转中小火煲2个小时，下盐调味即可食用。
鸡汤的营养价值如下：
1、能够温中益气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，对于手脚冰凉、腹寒胀气、气虚体弱、面色苍白的人，适当喝鸡汤有很好的温中益气、增进身体素质的作用。
2、能够补精填髓，对于虚劳羸瘦、食少泄泻、消化不良的人，适当喝鸡汤有很好的补精填髓、增进消化能力的作用。
3、能够提高机体的免疫力，因为鸡汤当中含有有益的含氮物质，对于 *** 免疫力提高方面的作用也非常明显。
鸡肉的营养价值及功效
顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
鸡肉的营养成分
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡肉的食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
用这味中药炖鸡，能活血、暖胃，提高人体免疫力“秋兰兮蘼芜，罗生兮堂下，绿叶兮素枝，芳菲菲兮袭予。”屈原《九歌·少司命》中所说的“蘼芜”，就是大名鼎鼎的川产道地药材川芎的苗叶。它不仅是良药、食材、香料，也象征着多子和幸福。
川芎不仅可以做药用，还常被用来炖肉，是餐桌上常见的养生美食。
搭配食物大放异彩
四川更大的川芎产区彭州市敖平镇就有一道传统特色美食“川芎炖鸡”，不仅味道鲜美，还具有行气活血、缓解风寒头痛等作用。
川芎炖鸡【用料】土鸡1只、新鲜川芎或川芎干片适量【 *** *** 】将鸡清洗后切块，焯水；新鲜川芎根茎洗净后切片，或直接使用川芎干片，洗净；将焯水后的鸡块加入冷水锅中，大火加热至水开；撒入川芎片，炖制2~3小时。待鸡肉熟软，再放入适量食盐，撒上葱花等调料即可。炖鸡时，也可根据喜好加入少量当归、枸杞子或其他食材。【功效】活血、暖胃，缓解感冒，提高人体免疫力。
川芎苗也可食用。摘下一大把幼嫩苗叶，做成凉拌小菜，甚是清新开胃。这种时令菜现在也逐渐出现在了市面上，让更多的人可以品尝它的美味。
凉拌川芎尖
【用料】新鲜川芎嫩叶、大蒜、生抽、干花椒适量
【做法】川芎嫩叶洗净后切段，倒入沸水中煎煮，捞出沥水。蒜瓣切碎或打成蒜泥。炒锅里放少许食用油，烧热，放入少许干花椒粒，小火炒出香味后去渣。热油淋在川芎叶上，再加生抽、蒜泥等调味料拌匀即成。
【功效】 祛风止痛。
川芎叶煎饼
【用料】新鲜川芎叶、面粉适量
【做法】新鲜川芎叶洗净后剁细，加适量食盐拌匀，再倒入适量面粉，搅拌成均匀流动状面糊。平底煎锅刷少许食用油，中火加热至锅热，倒入面糊，摊成薄饼，用小火慢煎至两面金黄即可。
【功效】 祛风止痛。
中医健康养生官方号
四川经典菜品棒棒鸡 *** 教程，棒棒鸡汁配方，麻辣鲜香甜一应俱全没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享一道特色川味熟食棒棒鸡，麻辣鲜香甜一应俱全，看之勾欲食之回味，小伙伴们放心大胆地去做，有任何问题请评论区留言，我看到后会之一时间回复，后期会拍摄详细教程视频。
准备
下蛋的公鸡约6-8斤，更好用散养的走地鸡，出品后鸡皮有Q劲、鸡肉紧实。（去除内脏洗干净不要再问洗不洗这样的问题了，头疼啊）加入生命的源泉40斤，川盐100克，白酒20克，鸡精70克，胡椒粉10克，大葱200克，姜片100克，红花椒6克，海椒节10克，红桅子2个（这个配方比例你做的时候可缩减可增加）
大火烧开后转小火冒鱼眼泡泡就可以，煮25分钟焖半个小时捞出来扔冰水里洗个凉水澡，越凉越好别问为什么，老师就是这么教的，将煮好的鸡动个手术去除大骨，有仪式感的一人拿刀一人拿木墩敲打刀背用这种 *** 把鸡肉切成片片装盘（觉得麻烦的可以直接切片片）
调汁
大蒜切末200克，鸡精放300克，花椒面40克，糖水20克（白砂糖3000克，纯净水2400克大火烧开把糖都熬化就可以了）、东古一品鲜酱油20克，辣鲜露 20克，花椒油60克，椒麻鸡汁60克，香醋20克、自制辣椒油 700克，香油 20克、鸡汤4000克、盐 60克（这个配方比例用得少就对半缩减在缩减）一起搅拌均匀就是棒棒鸡汁
出品
切好的鸡片片浇上我们调好的棒棒鸡汁，多放点鸡汁好看，上面撒丢丢小葱花就做好了。
备注：自制辣椒油有多种做法，下期会专门写一个辣椒红油的 *** 。
百岁女中医冬季护肤秘诀：一碗当归鸡汤、自制润肤油，便宜又好用先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。本文由多思味餐饮工作室原创，禁止抄袭。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除。
痒
很多人觉得冬季天气干燥、室内外温差大，皮肤发痒是自然的，但中医专家告诉我们，它的发生在一定程度上反映了脏腑气血阴阳的失调，所以同样表现为痒，背后的中医病机可能完全不同，相关的内科疾病也完全不同。皮肤科泰斗赵炳南和陈彤云分别带来了止痒润肺 *** 。
01风热血热证
症状：皮肤瘙痒，遇热、酒后加重，搔破后血痕，心烦口渴，小便黄大便干，舌红苔薄黄。
风热血热证导致的瘙痒多与先天体质有关，这类人群体热明显，稍微感受风邪就会灼伤肌肤，表现出皮肤的瘙痒。
02湿热内蕴证
症状：瘙痒剧烈，受情绪影响，口干口苦，抓破后感染或渗出，胸胁闷胀，小便黄大便干，食欲差，舌鲜红苔黄。
湿热导致的瘙痒却往往是后天因素造成的，比如饮食不节，导致脾胃功能受影响，不能运化水湿，湿久化热，热邪生风，引起皮肤瘙痒。
02血虚肝旺证
症状：病程久冬春多，皮肤干，脱发，瘙痒相对较弱，头晕眼花，失眠多梦，情绪波动可加剧，舌淡苔白有齿痕，破后有抓痕、血痂、脱屑，皮肤肥厚、角化、裂口。
血虚肝旺证是因为长期慢性消耗性疾病导致身体变弱，气血亏虚，血虚也能生风，造成肌肤的痒。
这里说的瘙痒病指的是没有原发皮疹，却表现为难以缓解的瘙痒症状，多与内在脏腑的气血阴阳失衡有关，在针对性地理体质后，瘙痒的症状也会缓解和消失。
全虫方
【组成】全虫、皂刺、蒺藜、槐花、白鲜皮、苦参、威灵仙
【功效】熄风止痒、除湿解热
这是京城皮肤科大家赵炳南教授经常用的止痒方，需要在专科医生指导下用药。
针对湿热内蕴证引发的瘙痒，如果症状较轻，又伴随明显的口干口苦、舌黄有齿痕等湿热表现，可以在家用这款杏仁雪梨调理。
杏仁雪梨饮
【做法】杏仁粉1茶匙（食疗取甜杏仁）、雪梨汁150ml调匀，加入少许蜂蜜调味即可。
【提醒】肠胃功能不好的人，雪梨可以蒸熟后食用，每次一个梨搭配四五枚甜杏仁，还可以起到润肺化痰的作用。
当归饮子加减
【组成】当归、生地、白芍、川芎、荆芥、防风、刺蒺藜、黄芪、甘草
【功效】养血润肤、祛风止痒
这是京城皮肤科大家陈彤云教授的经验方，血虚肝火旺引起皮肤瘙痒的人可以在专科医生指导下使用。
百岁女中医的冬季护肤秘诀
陈彤云陈老今天100岁了，她每次做客《养生堂》时面色都特别好、精气神十足，冬季护肤，记住陈老的四句话：
1、饮食少辛辣、炙烤
2、洗浴忌过烫、过频
3、衣服选浅色、柔软
4、心态平和、少熬夜
食疗方——当归鸡汤
【做法】适量的山药、莲子、百合、当归、大枣，与鸡一起炖汤喝。
山药益肾气、健脾胃、润皮毛、肺脾肾三补，莲子和百合润肺养心安神健脾，当归养血补血，大枣补益中气，合在一起十分适合气血不足、皮肤干的人调理用。
不花钱自制润肤油
冬季很多人的皮肤特别干燥，起皮开裂，涂什么都不管用，可以在家自制甘草油涂一涂，便宜又有效。
【组成】甘草1两、香油十两
【制法】生甘草浸入香油内一昼夜，文火将药炸至焦黄，或上锅蒸，去渣冷却。
【功用】解毒、润肤
口唇干裂、唇炎可以棉签蘸取甘草油涂在患处，皮肤特别干、起皮开裂可以用甘草油和凡士林混合涂在干痒的地方。
#养生汤清炖鸡汤，一道简单却不失滋味的家常美味。
清炖鸡汤，一道简单却不失滋味的家常美味。
·步骤一：加盐。鸡汤是一道家常的健康美食，口感鲜美，营养丰富。清炖鸡汤是鸡汤中的一种，以鸡肉为主要材料，通过炖煮的方式将鸡肉的鲜美和营养完全融入汤中。下面，我们将详细介绍清炖鸡汤的 *** *** 和技巧。
·步骤二：材料准备。
所需材料：
→1、鸡胸肉或鸡腿肉500克；
→2、姜：1块；
→3、葱：1根；
→4、料酒：1汤匙；
→5、盐：适量；
→6、水：适量；
→7、蘑菇：适量可选。
·步骤三：烹饪步骤。
→1、热锅冷油，将鸡肉放入锅中煸炒至变色。
→2、加入姜片和葱段，继续翻炒约1分钟，至鸡肉完全变色。
→3、倒入料酒，煮至酒精挥发。
→4、加入足够的水，淹没鸡肉，大火煮开后，转小火慢慢炖煮约30分钟。
→5、加入蘑菇如果食用，继续炖煮10-15分钟，至蘑菇熟透。
→6、加盐调味，再煮2-3分钟，让汤汁稍微收干一些。
→7、关火。将鸡汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。
·步骤四：技巧分享。
炖煮鸡汤时，加水量要适中，不要过多，以避免稀释汤的浓度。加水量一般以淹没鸡肉为宜。
煸炒鸡肉时要翻煎均匀，防止鸡肉粘锅。
炖煮过程中，要注意火候，避免汤汁过于浓稠或过于稀薄。
加盐调味要适量，不要过早加盐，以免鸡肉不易煮烂，一般建议在炖煮完成后加盐。
可以根据个人口味加入其他调料，如红枣、枸杞等，增加鸡汤的口感和营养价值。
总结：清炖鸡汤是一道简单却充满营养的家常美食，以鸡肉为主要材料，通过炖煮的方式，将鸡肉的鲜美和营养完全融入汤中。 *** 过程中，需要注意加水量、火候和调味的时机，同时可以根据个人口味加入其他调料，如蘑菇、红枣等，增加鸡汤的口感和营养价值。让我们一起享受这道健康美味的家常菜吧！
鸡汤这样做，步骤简单，鸡汤鲜美不腻，鸡肉嫩滑有营养点击关注，每天不断更新精彩内容。
鸡汤是一道传统的汤菜， *** 原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，尤其是对老年人、女性的健康有重大影响。
——鸡汤这样做，步骤简单，鸡汤鲜美不腻，鸡肉嫩滑有营养
三黄鸡
咱们在家平时煲鸡汤，一般会遇到鸡汤浑浊，味道不鲜，有腥味的问题，今天就和大家分享一下能让鸡汤颜色鲜亮，味道鲜美无腥味的经验。
——鸡汤这样做，步骤简单，鸡汤鲜美不腻，鸡肉嫩滑有营养
准备食材：
老母鸡一只、生姜、虫草花、红枣、食用油、盐、料酒
1》买来的鸡（提前让摊主杀好），开火将鸡皮上的绒毛烤一下，然后去除绒毛洗净。将鸡油洗净取出剁块备用，放在一旁备用。鸡剁成鸡块洗净控干备用。虫草花，用水提前浸泡，生姜切片备用。
——鸡汤这样做，步骤简单，鸡汤鲜美不腻，鸡肉嫩滑有营养
虫草花
2》锅中放入适量食用油滑锅，倒出热油，留少许底油，开小火放入鸡油炼油，成油渣捞出。倒入鸡肉炒干水分，加入生姜片翻炒均匀，加入少量料酒开大火炒出香味，加入大量开水没过鸡肉。
——鸡汤这样做，步骤简单，鸡汤鲜美不腻，鸡肉嫩滑有营养
炒鸡肉
3》煮开后倒入砂锅，或者高压锅，放入泡好的虫草花，红枣和适量盐，盖上盖高压锅的话开大火，上汽后开小火十六分钟，即可出锅享用。砂锅同样用大火烧开，调小火慢炖，炖一个半小时左右即可。
——鸡汤这样做，步骤简单，鸡汤鲜美不腻，鸡肉嫩滑有营养
鸡汤，宜选用母鸡，母鸡相对生长周期比公鸡长，富含比较多的蛋白质和氨基酸，炖出的汤清澈油亮味道纯正鲜美。尽量选择三黄鸡和散养土鸡，脂肪少，味道鲜，最适合用来煲鸡汤。还可根据自己喜好情况，选用乌鸡加甲鱼等搭配。如果感觉油腻，可加入香菇，冬瓜，枸杞，参等配料。
——鸡汤这样做，步骤简单，鸡汤鲜美不腻，鸡肉嫩滑有营养
温馨小贴士：
1.高胆固醇患者、高血压患者、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者不宜过多食用鸡肉。
2.高尿酸血症患者,不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪会诱使痛风发作。
3.鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，不利于炎症的恢复。
以上就是小编本次分享的关于鸡汤的简单做法，喜欢的朋友们赶紧学起来吧！感谢大家的支持！
鲜甜（按照食材煲汤更好，喜欢吃配菜的可以自己酌情添加）
By 荭鄢萧萧
用料- 鸡 半只（约900g）
- 椰子 1个
- 红枣 50g
- 枸杞 5g
- 姜 16g
- 葱花 10根
1、准备好食材: 买老母鸡高压锅炖 买嫩的小母鸡就不需要了 葱花10根左右切下葱白备用 蒜米，姜，把鸡切小块（豆腐、红萝卜、香菇个人喜好放）
2、烧油放葱，少量花椒，爆香放鸡放少量米酒或者料酒炒到看不见血就可以捞出了
3、破开椰子放入椰汁，挖出椰肉一起放进去，放几片姜，然后把鸡肉配菜（个人感觉不要那么多配菜纯一点味道应该会更好）全部放进去炖，加点水刚好淹没菜就好了（本人使用的是小母鸡所以就不用高压锅了，用炒锅盖上闷20分钟左右就可以了）
4、盐，鸡精自己酌情放
5、出锅~我喜欢吃葱花就没有切，就这样放着烫着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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原来在家做汽锅鸡这么简单，鸡汤汤鲜肉嫩，营养好喝不油腻，真香
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汽锅鸡是一种传统的川菜，它用汽锅来蒸制整只鸡，使之肉质嫩滑而不失鲜香，汤汁清澈而不油腻，营养丰富而不浪费。汽锅鸡虽然看起来很复杂，但是其实在家做起来并不难，只需要准备一些简单的原料和工具，就可以轻松地做出一份美味而健康的汽锅鸡。下面就来介绍一下如何在家做汽锅 *** ！
在家做汽锅鸡的原料和工具
要在家做汽锅鸡，我们需要准备以下原料和工具：
?鸡：1只，约1.5公斤左右，可以在超市或者网上购买。更好选择新鲜而无异味的活鸡或者冰鲜鸡。
?姜：1块，约50克左右，可以在超市或者网上购买。剥去外皮后切成薄片。
?葱：2根，约20克左右，可以在超市或者网上购买。洗净后切成小段。
?盐：适量，可以在超市或者网上购买。
?花椒：适量，可以在超市或者网上购买。
?八角：2个，可以在超市或者网上购买。
?汽锅：一个，用于蒸制鸡肉。
?碗：一个，用于盛放姜片、葱段、盐、花椒和八角。
?刀：一个，用于切割姜和葱。
?勺子：一个，用于舀取盐。
在家做汽锅鸡的 *** 步骤
按照以下步骤，我们就可以轻松地在家做出一份清爽而美味的汽锅鸡：
1.把鸡洗净晾干，用刀在鸡身上划几刀，让其更容易入味。如果是活鸡，可以先用开水烫一下，让其死亡。如果是冰鲜鸡，可以先用温水泡一下，让其解冻。这样可以防止鸡肉变形或者流失水分。
2.把姜片、葱段、盐、花椒和八角放入碗中，拌匀。然后把碗中的调料均匀地涂抹在鸡身上，并且塞入鸡腹中。这样可以让鸡肉更加入味而不失鲜甜。
3.把汽锅放在火上，加入适量的水，开大火烧开。把鸡放入汽锅中，盖上锅盖，开中火蒸制约1小时，期间要注意观察水量和火候，如果水量不足，可以适当地加水。如果火候过大，可以适当地调小。
4.等到鸡肉变得软烂而不散架，汤汁变得清澈而不浑浊时，就可以关火了。这就是我们的汽锅鸡了。把汽锅取下，把鸡取出汽锅，放在一个大盘子上，就可以享用了。
在家做汽锅鸡的清爽而美味的特点
在家做汽锅鸡有以下几个优点：
?清爽：在家做汽锅鸡，我们只用了少量的调料来腌制鸡肉，并且用水汽来代替油烟来烹饪。这样可以减少摄入的热量和钠，也可以保持食物的原汁原味。同时，我们也可以避免油烟和灰尘的污染，不仅保护环境，也保护呼吸和视觉。
?美味：在家做汽锅鸡，我们用了新鲜而无异味的鸡肉，并且用了香气浓郁而辛辣的姜、葱、花椒和八角来增加风味。这样可以使得鸡肉更加嫩滑而不失鲜香，并且与调料形成了一种清淡而和谐的搭配。同时，我们也用了汽锅来蒸制鸡肉，使之更加软烂而不散架，并且产生了一碗清澈而不浑浊的汤汁，可以作为一种营养而好喝的饮品。
?营养：在家做汽锅鸡，我们可以充分地利用鸡肉中的优质蛋白质、钙、铁、锌、硒等营养素，并且不会因为高温或者长时间的烹饪而破坏或者流失。这样可以增强我们的免疫力、抗衰老、美容肌肤等。同时，我们也可以通过喝汤来补充水分和电解质，并且促进消化和吸收。
?简单：在家做汽锅鸡，我们只需要准备一些简单的原料和工具，就可以轻松地完成 *** 过程。这样可以节省我们的精力和时间，也可以避免一些复杂和麻烦的步骤。同时，我们也可以根据自己的喜好和需求，调整姜、葱、盐、花椒和八角的用量，创造出不同的口味和风格。
终于在家做了一次汽锅鸡，居然这么简单！这是一次不仅能让我们享受美味食物，还能让我们学习有用技能，还能让我们保持清爽生活的经历。让我们一起来尝试吧，用自己的双手， *** 出一份清爽而美味的汽锅 *** ！
在家做汽锅鸡，是一种既简单又美味的做法，它可以让我们在家就能享受到海鲜的鲜香和营养，也可以让我们省去了红烧大虾的油腻和麻烦。这是一种适合各种场合和人群的菜肴，无论是平日的家常饭，还是节日的聚会宴，都可以轻松地 *** 和享用。这也是一种体现我们对生命、文化和自身的尊重和爱护的做法，它可以让我们保持清爽的生活方式，也可以让我们传承和创新自己民族的饮食文化。
让我们一起来尝试吧，用自己的双手， *** 出一份清爽而美味的汽锅 *** ！相信你一定会喜欢上这种做法，并且会为自己的厨艺而自豪。也许你还会发现更多的海鲜做法，更多的饮食乐趣，更多的生活幸福。让我们一起来分享吧，用自己的心灵，感受到海鲜的美妙和营养吧！相信你一定会感受到海鲜的温暖和爱意，并且会为自己的选择而满意。也许你还会感染更多的人，更多的民族，更多的文化，让他们也一起来欣赏和尊重海鲜的价值和意义。
在这个快节奏而多变化的时代，我们常常忽略了自己身边最简单而最美好的事物。海鲜就是其中之一，它不仅能给我们带来美味和营养，还能给我们带来清爽和快乐。让我们不要再用复杂和油腻的方式来烹饪海鲜，而要用简单和清爽的方式来蒸制海鲜。让我们不要再用红烧大虾来满足自己的口腹之欲，而要用汽锅鸡来满足自己的身心之需。让我们不要再用浪费和污染来伤害海鲜，而要用珍惜和保护来爱护海鲜。让我们不要再用冷漠和无知来对待海鲜，而要用关注和参与来了解海鲜。
原来在家做汽锅鸡这么简单，原来海鲜这么美好！让我们一起行动起来吧，用自己的双手， *** 出一份清爽而美味的汽锅 *** ！
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