今天我们来学习一下这道香菇土豆炖肉。首先我们来准备一下食材
水发香菇75克
猪肉250克
土豆75克
肉汤500克
酱油40克
盐，味精，葱段，姜片，八角各适量。
做法:香菇泡发洗净，切开焯水。猪肉切成3厘米见方的小块，汆水。土豆洗净去皮切成滚刀块。
锅置火上加入肉汤，葱段，姜片，八角，酱油，盐烧沸，放入猪肉块移小火炖1小时左右，然后放入香菇，土豆块继续小火炖20分钟，调入味精就好了。
喜欢的朋友可以在家做一下。
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虾仁炒时蔬
秋季各种菌菇特别丰富，我家孩子特别爱吃各种蘑菇，今天用虾仁和白玉菇炒时蔬，特别适合干燥的秋天食用，虾仁和蔬菜菌菇搭配一起，炒出来味道格外鲜美，吃起来开胃又下饭，孩子爱吃身体好。
食材：虾仁，白玉菇，青圆椒，小番茄，蚝油，料酒，黑胡椒粉，食盐少许，植物油适量，大葱少许，生姜
做法：
1、准备好所用的食材，都是新鲜的时蔬，一样一点即可。
2、把虾仁加入1勺料酒，1勺黑胡椒粉，抓匀腌渍片刻。
3、把白玉菇去掉尾巴，冷水清洗干净后，倒入开水焯下水后捞出沥干水分，蘑菇焯水可以去除菌菇的异味和草酸，炒制的时候可以少出水更鲜美。
4、小番茄和圆椒清洗干净，小番茄对半切开，圆椒切丝备用，大葱切成葱花，生姜切丝备用。
5、不粘锅倒入少许植物油，把油脂沿着锅底转匀，放入葱花和生姜，煎炒出香味。放入切好的小番茄，快速翻炒拌匀，炒至小番茄变软。倒入焯水后的白玉菇，翻炒拌匀后，把白玉菇翻炒变软。
6、放入圆椒丝、虾仁，快速翻炒拌匀。加入1勺蚝油增鲜，翻拌均匀，使食材完全融合一起。最后加入少许食盐，调味拌匀后关火，蚝油里有盐，加食盐的时候要少加，以防太咸。
7、炒好的虾仁和时蔬，盛入盘里，鲜美可口又下饭。
酱汁生菜
用料
猪肉、 生菜、 姜、 蒜、 干辣椒、 酱油、 料酒、 白糖、 盐、 淀粉、 香醋、
做法
1、将生菜冲洗干净,从中对切后待用,猪肉剁成碎末,放入碗中，调入少许酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制一会
2、姜蒜切碎沫，干辣椒切小段,酱油、料酒、香醋、白糖、盐调成酱汁待用,生菜放入滚水中焯烫一分钟后捞出
3、沥干水分后摆入盘中,锅里烧热油，爆香姜蒜、干辣椒,放入肉末，炒散,倒入酱汁翻炒,翻炒至汤汁浓稠即可关火,将炒好的肉酱淋在生菜上即可
凉拌豆腐皮
这道凉拌豆腐皮和你以往吃的不同，有一股浓郁的炭香味，开胃又下饭，越吃越香，零基础失败，好吃停不下来，一起来学吧～
食材
豆腐皮，烧椒酱，小米椒，蒜，葱，辣椒粉，白芝麻，花椒粉，香菜，黄瓜
做法
1、调万能料汁:碗中加小米椒，蒜，白芝麻，辣椒粉，花椒粉淋上热油。加生抽，醋，盐和糖，烧椒酱搅拌均匀。
2、豆腐皮下锅煮1～2分钟捞出，过凉水控干水分，放上香菜，黄瓜丝淋上万能酱汁搅拌均匀即可。
家常豆腐
食材:
老豆腐、小个竹笋、猪肉馅、蒜薹、蒜
调料:生抽、老抽、郫县豆瓣酱、蚝油
做法:
1.锅煮热水后加一点盐煮下豆腐（这样煮的豆腐不容易碎），取出凉后切片再切成三角形
2.煎锅加热倒入油煎下豆腐块，煎至两面金黄后捞出备用
3.笋切片、蒜薹切小段，锅倒油先爆香蒜片，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入猪肉馅炒匀
4.倒入笋片、蒜薹和豆腐块炒匀，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和半碗清水煮一下
5.最后出锅用水淀粉勾芡后出锅，菜里面我没有放盐，因为调料都有咸味，口味重的可以自己加点盐。
番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，香葱，盐适量，白糖。
做法：
1、准备好原料，番茄买这种粉红色的，炒菜生吃口感都好吃。
2、番茄洗净切块，鸡蛋打散。
3、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，稍微凝固的时候用筷子搅散，这样摊鸡蛋会很嫩。
4、鸡蛋不用盛出，转中小火，把鸡蛋扒拉到锅的一边，锅中底油放入葱白炒香。
5、转中大火，放入番茄块迅速翻炒，不用担心鸡蛋会变老，番茄放入锅中温度下降，所以鸡蛋不会变老。
6、翻炒至番茄出沙，放入白糖，盐翻炒至入味。
7、关火后撒香葱叶，盛出即可享用了。不喜欢吃番茄皮的可以炒之前把皮去掉，炒的过程中不要加水，番茄本身会出水。炒番茄鸡蛋我从来都是一锅出，鸡蛋一点也不老，而且鸡蛋超级入味，放一点糖是为了提鲜，并不是甜的，不喜欢的可以不放糖。
香菇土豆炖肉
准备食材:
后腿肉或者五花肉，我喜欢吃瘦的，所以用的后腿肉，干香菇，土豆，干辣椒，冰糖适量，生姜，八角，香叶，桂皮。
做法:
1、肉肉切块，干香菇用清水清洗干净，再放水浸泡，香菇水不要倒掉，等下有用，土豆去皮切块，生姜切片，干辣椒切碎。
2、锅内放清水，肉肉冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水后捞出冲洗干净。
3、锅内放油，放生姜，干辣椒爆香，放入肉肉翻炒，放一勺料酒，一勺生抽，适量的老抽翻炒，放八角，桂皮，香叶，冰糖，放入香菇，倒入开水和香菇水，没过食材，滴几滴醋，大火烧开转小火。
4、30分钟后，肉肉烧软烂，放土豆，放盐，将土豆炖软烂，放胡椒粉鸡精就可以出锅。
5、用开水或者热水炖肉，肉软烂得快。炖肉或者炖排骨的时候，放几滴醋，可以分解出里面的钙质，更有营养，肉肉也更容易炖软烂。肉炖烂了再放盐，而不是一开始就放盐，盐放早了肉质吃起来比较柴。
炸秋葵
秋葵是营养价值极高的蔬菜。男女老少都适合多吃秋葵。平时除了炒秋葵或做汤，感觉更好吃的还是这个秋葵炸肉。营养美味好吃！我家孩子一次能吃5根！
食材准备
秋葵，肉馅，料酒，生抽，老抽，生姜，大葱，五香粉少许！鸡蛋，面粉一小碗，水少许！食用油适量！
做法：
1：准备好一份肉馅，放入姜末，加入料酒，生抽，老抽，五香粉，葱末！拌匀成肉馅备用。
2:准备好十几根秋葵，尽量选择大又粗的。大的也容易放进去肉馅嘛。
3：秋葵开一刀，把里面种子取出一部分，直接把肉馅塞进去即可。
4：两个鸡蛋加少许水调匀后，加小碗面粉调匀成炸糊，秋葵放入能挂糊即可！
5：锅中油烧至放筷子头冒小泡就可以把秋葵夹肉放进去炸，一开始要用中小火炸，出锅之前转大火炸至外皮金黄酥脆即可完成！
6、注意一的是，秋葵要选大又粗的， 炸糊里面的面粉可以适量掺点淀粉，炸出来外皮会更酥脆！油温记得先低后高！我用了五花肉馅，没放油，如果用精肉馅就要放点熟油这款秋葵炸肉，真的很好吃又营养！
番茄龙利鱼
所需材料：番茄，龙利鱼，蒜，姜，葱，料酒，胡椒粉，淀粉，盐适量，糖，水小半碗，白芝麻适量，食用油适量
做法：
1、龙利鱼提前解冻，洗净且用厨房纸控干水分，然后切成约0.5厘米的片状，也可以切块，随自己喜好
2、将切好的龙利鱼放入容器中，加入1勺料酒、1克盐、1克胡椒粉、1茶匙淀粉，抓匀腌制10-15分钟
3、番茄洗净在顶部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，蒜切末，姜切末，葱切葱花，分开葱白和葱青
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜葱白炒出香味，再放入番茄翻炒至出汁，边压边炒很快就出汁
5、加入少许盐和糖，翻炒均匀，如果想要汤色再深色一点，这里可以再加入1勺番茄酱增色，再加入小半碗水，大火煮开
6、加入腌制好的龙利鱼，继续煮3-4分钟左右即可，关火盛出碗中，撒上白芝麻和葱青即可
小鸡炖蘑菇这样做，虽然不正宗，但味道一点也不差，油香、油香致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
小鸡炖蘑菇这样做，虽然不正宗，但味道一点也不差，油香、油香！
小鸡炖蘑菇是东北很有名的一道菜，虽然说做法不是很难，但真想要做得好吃，还是需要一定技巧的！
正宗的小鸡炖蘑菇，用的都是农家散养土鸡，东北人习惯叫“走地鸡、溜达鸡”，蘑菇则是榛蘑，而不是普通的蘑菇和香菇。
当然，一般人家想要同时备齐这两种食材还是需要费些时间的，这里可以分享一个比较简单的做法，虽然谈不上正宗，但味道一点都不差！
【小鸡炖蘑菇】
食材：公鸡半只、干香菇（榛蘑更好）、土豆
配料：八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒、大蒜、葱段、姜片、干辣椒
调味：生抽、老抽、盐、味精、糖色、十三香
之一步：公鸡宰杀干净后清洗干净切成块，不要切太碎否则影响整体口感，如果买的是饲料鸡记得先焯水，农家散养土鸡可以免去这一步（我只用了半只）。
第二步：正宗的小鸡炖蘑菇用的都是榛蘑，因为家里没有所以我选择了用干香菇代替，干香菇提前泡水，泡好后对半切开，泡香菇的水留着备用。
第三步：大葱切段、生姜切片、大蒜拍扁（适量）、土豆切成滚刀块（可以选择不放）。
第四步：准备八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒、干辣椒，先用清水冲洗一下香料上面的灰尘，控干水分备用。
第五步：炒糖色， *** 网上有很多就不详细说了，我的糖色都是提前炒好的。
第六步：起锅烧油（油稍微多一点），然后下入鸡肉炒干水分，且肉色微微发黄，像下图这样就可以了。
第七步：放干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，同时加入适量糖色翻炒均匀。
第八步：炒出香料香味之后放十三香、生抽、老抽炒匀，然后放入香菇、土豆翻炒片刻。
第九步：为了节省时间把所有食材放入电饭锅，加入之前泡香菇的水（过滤一下），如果不够再添清水，与食材齐平即可，最后放入适量食用盐调味（选择炖肉就行）。
第十步：时间到后倒回锅中，加入适量味精，开中火收一下汤汁即可！
烹饪细节
建议选择农家散养土鸡，最后是7斤左右的；有条件的一定要用榛蘑，没条件的用干香菇；土豆可以根据自己喜好选择性添加；泡完香菇的水不要倒，用来炖鸡肉会非常的鲜；如果经常做饭，糖色可以多炒一些放起来，用的时候按需添加即可。
香叶两小片、八角两个、桂皮一小段、花椒3克左右、陈皮3克左右、干辣椒4-5个，这是3-4斤鸡肉香料的用量；味精收汁的时候再放；鸡肉吃完剩下的汤汁用来炒菜会很好吃哦！
香菇土豆炖鸡，香嫩入味，做法其实也很简单本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞”+“关注”+“转发”。
做饭是一种幸福，能下厨，说明你一定有亲朋好友相伴；吃饭是一种享受，与亲朋好友一起品尝美食，这是莫大的满足；因为一个人那不叫吃饭，叫身体需求！
无论是在城市中漂流的游子，还是有紧张工作生活节奏的高管，亦或者是职场丛林里的小白；每天都要面对一份热腾腾的美食！就看你对待美食的态度！不管再忙都要好好吃饭呀！
大家好！小编今天给大家分享一道简单易上手的美食菜肴“香菇土豆炖鸡”！
这个也是小编做了很多次后总结的经验和做法，这样做也能更好的入味，新手小白也很容易上手哦！感兴趣的朋友可以试试哦！
首先要准备的原材料有：香菇、土豆、鸡块、青红辣椒、姜蒜、大葱、小葱、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、豆瓣酱。
操作 *** ：
1、提前准备好的鸡肉切块（可以在市场帮忙切块），要用清水多清洗几次，尽可能把鸡肉中的血水清洗干净；然后冷水下锅，放入葱姜料酒适量，水沸后捞出上部漂浮的血沫，将鸡块迅速过凉水冷却，控干水分备用。
2、在去除血沫的时间里，我们可以准备其他食材，将香菇洗净切块（太小容易煮烂），土豆洗净去皮滚刀切块，青红椒切块，葱姜蒜依次切段、片、去皮整颗。
3、准备平底锅底部少油，倒入沥干水分的鸡块，文火慢煎，煎至两面焦黄就可以出锅，锅留底油，倒入土豆块，土豆也一样，煎到金黄色即可。
4、锅中少油加入葱姜蒜爆香，再放入两勺豆瓣酱，炒出红油，把煎过的鸡块放入锅中翻炒均匀，依次加入两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油，翻炒五六七八下，给鸡块上色。
5、加入冷水半锅，再依次加入香菇、土豆块，水开后转文火慢炖三十分钟。
6、时间到了后加入盐和鸡精，再加入青红辣椒块，翻炒五六七八下，再炖十分钟，就可以大火收汁，出锅后在撒上一些小葱花。
就可以出锅啦！静静地享受美食吧！
小贴士：
1、土豆一定要煎，不煎直接炖容易炖散。
2、鸡肉可以用筷子插一下，确认是否炖好。
3、青红椒不需要炖的时间不需要太长，需要有一点嚼劲。
学经验、做好菜；大家喜欢我推荐的菜谱吗？喜欢的话，欢迎在评论区交流！谢谢大家!
有一种热爱叫一起吃#助力高考营养餐#香菇土豆丁拌面酱香味十足的香菇土豆丁拌面，是家里的保留菜品，有时家里没什么菜又不想外出采买，这道菜便可以重出江湖再现餐桌了。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料- 湿面条 180g
- 土豆 220g
- 香菇 5朵
- 盐 一小勺
- 甜面酱 两勺
- 葱 一根
- 蒜 3瓣
- 姜 2片
- 食用油 两勺
- 猪肉 150克
1、土豆去皮洗净、香菇洗净。猪肉、土豆、香菇、葱、蒜、姜切小丁。
2、热锅凉油油热六成放入肉丁翻炒至变色。再放入葱花、蒜、姜翻出出香味。
3、放入甜面酱翻炒出香味。
4、最后放入香菇和土豆丁炒一下倒入清水，清水没过菜一些即可。
5、大火烧开转中小火，放入盐煮至汤汁浓稠土豆软烂即可出锅。
6、锅里放入清水,水开放入面条煮熟捞入碗内。
7、把煮好的香菇土豆丁放入面条里拌一下就可以吃了。
小贴士不需要其他调料，一个甜面酱就可以让整道菜滋味十足，如果喜欢吃辣可以适当加个辣椒，不喜欢的原味就很棒了酱香味十足，可拌面可拌饭可加馍多种吃法任。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇土豆肉末拌饭，解馋滋补，做法简单，吃一次念念不忘香菇土豆肉末拌饭，解馋滋补，做法简单，吃一次念念不忘
香菇土豆肉末拌饭，一道以香菇、土豆和肉末为主料，烹饪 *** 简单且美味可口的家常饭菜。这道饭菜口感丰富，香菇的鲜美、土豆的绵软和肉末的香醇完美地融合在一起，让人回味无穷。下面，让我们一同走进这道美食的 *** 。
香菇土豆肉末拌饭
主料：
香菇100克
土豆300克
瘦肉末150克
米饭500克
调料：
盐3克
生抽10毫升
老抽5毫升
细砂糖10克
鸡精2克
料酒5毫升
开始烹饪前，我们需要先将香菇用温水泡发，洗净后切成丁状备用；土豆去皮洗净，切成小块备用；瘦肉末用料酒、生抽和细砂糖腌制10分钟备用。
之一步，在热锅中加入适量的食用油，将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色，加入切好的香菇丁继续翻炒。
第二步，将土豆块放入锅中，继续翻炒。加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮约15分钟，将土豆煮至软绵。
第三步，打开锅盖，加入盐、生抽、老抽和鸡精调味。继续煮至汤汁浓稠即可出锅。
最后一步，将米饭和做好的香菇土豆肉末拌在一起，即可享用这道美味的香菇土豆肉末拌饭。
在烹饪过程中，需要注意火候的控制。煸炒肉末和香菇时要用中火，煮土豆时要先用中小火，再根据个人口味调整火候。此外，在调味时，要根据个人口味适量调整盐、鸡精和其他调料的量。
除了上述提到的食材和调料外，还可以加入一些其他的辅料和调料来增加口感和营养价值。比如可以加入一些青豆或者胡萝卜增添色彩和口感，或者加入一些蚝油提味。另外，在煮土豆的过程中可以加入一些牛奶或者淡奶油，让汤汁更加浓郁。
总之，香菇土豆肉末拌饭是一道简单又美味的家常饭菜。通过简单的烹饪步骤，我们可以将香菇的鲜美、土豆的绵软和肉末的香醇完美地融合在一起。如果你喜欢这道菜肴的话，不妨在家里尝试一下它的 *** 吧！在享受美食的同时，也别忘了注意营养的均衡哦！
???关注食味思语，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
香菇肉末炖土豆，鲜香入味超下饭，香甜软糯的家常菜，快手美味香菇肉末炖土豆，营养很是丰富，口感也很软糯，尤其把它拌在米饭里，根本吃到停不下来，每顿都再多吃两碗饭。
它的家常做法其实很简单，我们快来看看吧！
用料
肉末300克，土豆1个，香菇6朵，红辣椒3个，胡萝卜1根，葱1段，姜3片，老抽1勺，生抽2勺，蚝油2勺，糖半勺，盐少许，胡椒粉适量。
步骤
1、先把土豆削去外皮，清洗干净后切成丁备用，把香菇提前泡发，切成小丁；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，放入葱片、姜片、大料，炒出香味；
3、把肉末倒进锅里翻炒至出油，出香味后放入香菇丁，同样炒出香味来，放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒；
4、放入辣椒块、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀上色，倒入适量清水，煮至沸腾；
5、盖上锅盖焖煮几分钟，土豆软烂就可以了，把淀粉兑少许清水，倒进锅里勾芡，汤汁浓稠就可以关火啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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美味家常菜，肉末香菇土豆，软糯香甜，营养均衡，吃不腻家的味道最美味的菜是用心做的家常菜，无论您怎么吃，都不会累。
肉末，蘑菇和土豆，看似简单的三种成分，蒸发它们独特的风味，混合在一起形成甜甜可口的味道，味道柔软而粘稠，老年人和儿童可以愉快地进食。
这里有肉类和蔬菜，营养均衡，当您懒得炸很多菜时，只要做一道，无论是拌饭还是面条，还是稀饭，都是不错的选择！
肉末，蘑菇和土豆的做法并不复杂，让我们看看它是如何制成的！
材料
200克猪肉末，4个干香菇，1-2个土豆，1个青椒，1个红辣椒，1个半洋葱，1汤匙酱油，1汤匙老汤，1汤匙蚝油，适量盐，少许糖。
步：
1.将香菇预先浸泡，软化并切成切丁或切成薄片。
2.加热油锅，放入少量油，将切碎的肉放入油锅中，用小火炒至变色和油；
3.将切丁的洋葱和蘑菇放入锅中，翻炒至透明。用水将蘑菇炒熟，将其全部油炸。在此过程中不要使用过多的火，否则很容易将可乐炒，可以一直使用小火；
4.倒入切成丁的土豆，放入除淀粉外的所有调味料，翻炒颜色，倒入蘑菇水，加适量的水，小火煮几分钟，让土豆变软并调味直至煮熟直到汤变粘为止；
5.倒入绿辣椒和红辣椒进行配色，均匀地搅拌，即可出锅！
您也可以用鸡肉代替肉末，味道也很好。
让食物变得家常，与家人分享，爱与食物一定不会失败
入冬之前多吃肉炖菜，这8道肉炖菜，滋补御寒，身体强壮好过冬入冬之前多吃肉炖菜，这8道肉炖菜，滋补御寒，身体强壮好过冬。
分享8道肉炖菜，好吃好做，常吃提高免疫力，收藏了做给家人吃。
天冷了，人们总是喜欢吃一些热乎的饭菜，今天分享8道肉炖菜，每一道都好吃，喜欢的亲们自己动手试试吧。
之一道：羊排炖山药：
羊肉的热量很高，历来被当作秋冬御寒和进补的食品之一，天冷常吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
羊排炖山药做法：
先把羊排焯水清洗干净，焯水的时候记得放去腥三件套：大葱、姜片、料酒。
清洗干净的羊排放入高压锅里面，添加适量清水，喜欢喝羊肉汤的，可以多放一些清水，再放一点猪肉调料，十几粒花椒、一个草果、一个八角、两片香叶、几粒胡椒，草果压碎，上面的调料用水清洗干净装入调料盒子，放入羊排锅里，撒适量盐，放几块红萝卜增香，滴几滴料酒盖上锅盖，按羊排键，30分钟后出锅。
山药切块焯水，焯水能去掉部分淀粉，使羊肉汤更清澈一些，焯水后的山药块放入羊排锅里煮2分钟，出锅撒上香菜和枸杞。
第二道：牛肉炖木耳山药
这是我家经常吃的一道肉炖菜，也可以叫作烩牛肉，先把牛肉切大块煮出来，然后拿一块牛肉切片，再准备一些自己喜欢吃的配菜，这里准备了木耳、山药、红萝卜，和肉片一起放入肉汤里面炖2分钟左右，出锅撒上香菜和葱花。
第三道：鸡肉炖土豆香菇
小公鸡切小块焯水，锅里热油，放入鸡块、葱姜，炒至微微发黄，然后放一袋黄焖酱，翻炒均匀后添加适量开水，再放半碗提前泡好的黄豆，大火烧开小火炖10分钟，鸡块快熟的时候，放入香菇和土豆块，炖至土豆绵软，放入青红辣椒出锅。
第四道：排骨炖土豆豆角
排骨焯水，锅里热油，放入排骨、葱姜，炒至微微发黄，再放一块麻辣料汁，翻炒均匀后添加适量开水，炖至排骨酥烂入味，再放入土豆块，土豆绵软后放入鲜豆角炖一分钟出锅。
第五道：牛肉炖白萝卜粉条
牛肉切小块焯水，煮锅里添加适量清水，放入牛肉块、几粒花椒、一个八角、一片香叶，几粒胡椒，几滴料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖至牛肉酥烂，放上白萝卜块，适量盐，萝卜绵软后放一把提前泡好的粉条煮一分钟，撒上香菜和枸杞出锅。
第六道：羊排炖萝卜
秋天正是吃萝卜的季节，每次看到市场鲜嫩的萝卜，总是忍不住会买回来一个，羊排炖青萝卜和羊排炖山药的做法一样，羊排炖酥烂后放入青萝卜，青萝卜和羊排炖出来，吃着格外的香，同时也很滋补。
第七道：鸡肉炖冬瓜
鸡胸肉切块焯水，煮锅里添加适量清水，放入焯水后的鸡肉，放几粒花椒、一片香叶，几粒胡椒，几滴料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉酥烂，再放入冬瓜片，适量盐，炖至冬瓜片透明，撒上香菜、葱花出锅。
第八道：大骨头炖豆腐土豆
大骨头焯水放入高压锅炖熟，炒锅里热油，放入一块麻辣料汁，适量青红辣椒、葱姜蒜炒出香味，然后放入大骨头，翻炒让大骨头裹满料汁，再倒入煮肉的汤，这里放了自己喜欢吃的土豆、豆腐、油菜，出锅麻辣鲜香，特别好吃，尤其是豆腐，超级入味。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究。
土豆香菇炖鸡腿一道美味下饭，鲜香浓郁的土豆香菇炖鸡腿就做好了。喜欢吗？自己动手试试吧<比心>
菜品技术要点：
1.食材必须新鲜，做出的菜品营养美味，口感层次分明。
2.土豆的选择，应遵循做法而购买，炖，烧尽量选择黄瓤土豆，炒，拌可选择白瓤土豆。黄瓤起沙，白瓤爽脆。
3.香菇也可以不焯水，去蒂洗净后可用清水浸泡，炖制时当清汤使用，使汤汁味道更鲜美，这一步骤因人而异，喜欢焯水一样，不影响烧制效果。
4.鸡腿肉焯水时加入大葱段，姜片，料酒，去腥增香，去除异味。因为都是养殖鸡，这一步骤必要要有，否则影响口感，如果是纯正散养溜达鸡，可不用打水焯，直接下锅炒制即可。
5.料头准备：葱茉，姜大片，蒜片，八角，胡椒粉，香叶，干红辣椒。增香味，去腥味。
6.加水一定是开水。否则热肉遇凉水，肉质收紧影响口感，不易熟烂。而且水量尽量一次性加够，尽量避免中途添水而破坏原味汤汁。
7.炖制时间25分钟左右，调口适量，精盐，味精，鸡粉，胡椒粉，适当加入。秉承咸鱼淡肉的传统口味，使做出的菜品更美味健康。
以上就是这道菜品的技术要点，喜欢的话一起<机智><机智>聊聊吧。欢迎您<来看我><来看我>关注，私信<握手><握手>，这里总有一款你喜欢的菜<比心><比心><比心>
