1、营养膳食，合理搭配。五谷为养，五果为助，五蓄为益，五菜为充。糖尿病饮食治疗是所有2型糖尿病治疗的基础，是糖尿病的自然病程中，任何阶段预防和控制必不可少的措施。每天在家定时、定量进餐，摄入规定量的主食、蛋白质类食物（瘦肉、蛋、奶制品、豆类制品等）、蔬菜、烹调油等，保证足够能量和各类营养素摄入，以促进创面愈合。切不可单纯为追求血糖值“正常”而盲目减少饮食量。
2、糖尿病足大多是血糖控制不良引起的，此时，不建议吃水果。如血糖确实控制良好，每日可食用100g含糖较低的水果，如柚子、木瓜、苹果、梨、桃、樱桃、葡萄、草莓、菠萝等，建议两餐之间食用。
3、严格控制精制糖的摄入，严禁食用白糖、糖果、巧克力等；根类蔬菜如：土豆、山药、芋头、藕，按照主食进食。
4、贫血低蛋白者多进食富含铁的食物：如牛肉、猪肉、羊肉、蛋类、动物肝脏、樱桃、木耳等。
5、食欲不佳或消化功能不好者可进食清淡易消化的半流食：如鸡蛋羹、粥、软面条、菜沫、豆腐等。流食:米汤、乳类、豆浆、菜汁、果汁等。（首都医科大学附属北京地坛医院）
来源： 北京12320在聆听
2022更佳饮食榜单出炉！照着清单这样吃，控血压、助减肥、防痴呆饮食是健康的基础，不同的人群有着不同的饮食需求，不合理的饮食会增加多种疾病的发生和死亡风险，甚至减少寿命。
那什么样的饮食才是健康饮食呢？
日前，《美国新闻与世界报道》出炉的2022年度更佳饮食榜单或许能给你一些启示~
（图片来源于 *** 截图）
适合高血压的饮食模式
得舒饮食
得舒饮食在更佳饮食榜中以0.2分之差位居第二，其一开始是美国国立卫生研究院针对高血压人群设置的饮食建议。它鼓励人们减少钠的摄入，同时增加钙、钾、镁等的摄入量，来达到预防和辅助降压的目的。
得舒饮食的重点
①每天全谷物6-8份；水果和蔬菜4-5份，且多选用含钾丰富的种类；
（蔬菜的1份约为中等大小的碗一碗，水果的1份为中等大小的水果1个。）
②每天脱脂或低脂乳制品2-3份；
③日常以禽肉、鱼肉等白肉为主，每天不超过170g；
④限制盐，每天＜6克，并逐渐降低到每日4克；
⑤限制肥肉、全脂乳制品、甜食、含糖饮料。
相较而言，得舒饮食更为严格地限制饱和脂肪、盐、胆固醇、糖和精制碳水的摄取。
因此除了可以有效降低血压，其还可以降低血液中的坏胆固醇以及甘油三酯的含量，并增加好胆固醇的含量，从而降低心血管疾病的风险。
“改良版”得舒饮食
得舒饮食也有一些地方并不适合国人现状，需要加以改良：
①更适合选择全脂牛奶。我国居民乳制品的摄入严重不足，且平时也没有吃奶制品的习惯，因而非肥胖、高血脂等健康人群可以将低脂奶改成全脂奶。
②每天还是要摄入50g的红肉。我国缺铁性贫血的人群占比很高，尤其是女性、老年人，因而红肉要少吃，但不能不吃。
更佳减重饮食
弹性素食
弹性素食在整体更佳饮食榜中，和得舒饮食并列第二，同时它还荣获了更佳减重饮食冠军的称号。相较于严格素食，弹性素食更易坚持，而且保证了营养的全面摄入，长期实行也不会对身体造成不好的影响。
弹性素食的重点
弹性素食是指以不排除蛋类和奶类的素食饮食为主，食欲来时也能吃少量的肉类。
饮食的重点不是简单的剔除和限制，而是添加丰富的植物性食物，更容易操作和坚持。而在这个过程中需要注意：
①吃禽畜肉＞1次/月，但＜1次/周。动物性食物优先选择鱼类。
②注重摄取植物蛋白，比如豆类、坚果等。
③烹饪用油得选好。由于动物性食物摄入减少，不饱和脂肪酸会有缺失，而部分植物油可以弥补，如红花籽油、亚麻籽油等。
但不要过多加入油和调料，尽量采取蒸、煮、清炒等清淡低加工的健康烹饪方式。
④选择深色蔬菜、藻类、菌类。即使允许偶尔吃肉，也要警惕铁、维生素B12等的缺乏，而深色蔬菜、各种菌菇、藻类，含铁量会比较高。
同时摄入富含维生素C的果蔬，可以提高铁的吸收率。
你适合弹性素食吗？
适宜人群
①超重肥胖；
②高血压；
③高脂/高胆固醇血症；
④糖耐量异常（已确诊的糖尿病患者需在专业营养师指导下进行）；
⑤有代谢异常家族史。
不适宜人群
①各种类型的贫血；
②对需加强摄入的食物，如蛋、奶、麸质等都过敏的；
③饮食失调（如厌食症、暴食症等）病史；
④发育中少儿，强体力工作，竞技运动员，孕妇，体虚的老人等也不适合。
防痴呆的饮食模式
MIND饮食
排名第四的MIND饮食是以地中海饮食和得舒饮食为基础衍生出来的一种饮食 *** 。
澳大利亚新南威尔士大学的研究人员，调查了1220名60岁以上的老年人，在12年中的饮食情况，并记录和评估了其认知能力。
结果显示，坚持MIND饮食模式的人患轻度认知障碍或痴呆症的风险下降了19%。
MIND饮食的核心
不同于地中海饮食和得舒饮食，MIND饮食更加强调特定食物的选择和食用频率：
①强调绿叶蔬菜和其它蔬菜每天均衡摄入。
绿叶菜富含叶酸，它能降低体内有害物质对脑血管的损伤，营养脑神经，降低痴呆风险。一项对960位58~99岁老人追踪10年的美国研究显示，经常吃绿叶菜能让大脑年轻约11岁。
②鼓励多吃浆果类的水果，如蓝莓、树莓、草莓等，一周至少2次。
③每天吃一份坚果。坚果含有大量不饱和脂肪酸，能帮助调控血压、血脂，保护心脑血管；还含有十几种氨基酸，是构成脑神经细胞的主要成分。
④隔1天吃1次豆类。豆类是卵磷脂的重要来源之一，常吃可增强脑细胞活性，提高记忆与智力水平。
⑤每周至少吃一次鱼，至少吃两次鸡、鸭等禽肉。
它是低脂高蛋白的优质肉类，能辅助增强免疫力。
⑥多吃全谷物，主食中杂粮杂豆要逐渐占1/3以上。
相比精制谷物，全谷物中富含膳食纤维、抗性淀粉，不仅能控制餐后血糖，还能控制炎症反应，帮助降低大脑神经炎的风险。
⑦限制少吃5种食物
◎黄油和人造黄油：建议每天少于1汤匙（约14克）。
◎奶酪：建议每周不超过一次。
◎红肉：建议每周食用不超过三份。
◎油炸食品：建议每周少于一次。
◎糕点和甜食：建议每周不超过四次。
这5类食品往往高脂、高油、高盐或者高糖，食用过多容易导致肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等代谢疾病，进而影响大脑健康，增加老年痴呆的风险。因此平时一定要控制好量。
整体更佳饮食榜首
地中海饮食
地中海饮食连续5年蝉联整体更佳饮食排行榜榜首，而且在最健康、对心脏最有好处、最适合糖尿病、最容易遵循、以植物为主的饮食的6个分项榜单也全部位列之一。
地中海饮食的重点
地中海饮食总的来说有以下特点：高纤、高钙、抗氧化、低脂、低热量。
①每餐都有水果、蔬菜、全谷物、橄榄油、豆类、坚果、香料；
②每周至少吃2次鱼和海鲜；
③禽类、蛋类和奶制品每周可以酌情吃一点；
④红肉和甜食只能偶尔吃；
⑤基本不喝酒，如果要喝酒，只选择葡萄酒，女性每天限1杯，男性每天限2杯。
地中海饮食的好处
①足量的果蔬、全谷物能提供丰富的维生素、膳食纤维等，利于体重、血糖、血脂的控制，并保持肠道功能，还能帮助提高免疫力。
②其中的橄榄油、坚果、鱼类等都是不饱和脂肪酸的优质来源，还含有很多抗氧化物质，在益于心血管健康的同时，对认知功能减退也有预防效果。
根据澳大利亚的一项长期研究也证明了，最常吃传统地中海式食品的人，比最少吃地中海式食品的人死于心血管病的危险低30%。
③英国伦敦大学学院的科学家分析了40多个关于精神疾病与饮食之间关系的研究。结果发现，饮食中增加水果蔬菜的摄入量可使患抑郁症的风险降低33%；饮食中减少肉类、饱和脂肪、糖等难以消化的食物的摄入量可使压抑感和沮丧感降低24%。
“中国化”地中海饮食
地中海饮食虽好，但它是基于欧洲人的饮食习惯，国人严格照搬并不可行，因而也要加以改良：
①多种植物油交替使用，代替橄榄油为主。因为橄榄油的烟点较低、价格高，并不适合国人的煎炸炒烹饪方式，因而我们其实可以选择大豆油、菜籽油、茶油等植物油。
②深海鱼富含多种不饱和脂肪酸，对心血管有益，但不是所有地区都方便购买海鲜，且价格也不便宜。而常见水产品其实也含有不饱和脂肪酸，如带鱼、对虾、鲫鱼等都是不错的选择。
最后，需要提醒大家的是，并不存在完全完美的饮食模式，每个个体都存在差异性，因此在选择饮食模式时不可照搬照抄，要根据自身情况进行调节。配合运动，效果更好~
真是给了不少好建议，找到适合自己的，才是更好的~
转自我是大医生官微
来源： 全民健康生活方式行动
想要控糖，牢记这些食物的选择和搭配【本期指导专家】
宋鹏坤
中国疾病预防控制中心
营养与健康所研究员
哪些食物容易升高血糖？
零食和糕点都是高糖、高脂和高能量的食物。长期大量食用精制米面加工而成的高糖、高脂食物，容易造成机体脂肪堆积而发生肥胖，还会导致血脂升高，引起血脂异常。数据分析显示，糖尿病前期往往存在血脂异常的状况，高脂肪饮食还会造成胰岛功能损伤，影响血糖水平的调节，进而引发糖尿病。
低GI食物能控制血糖吗？
GI指的是血糖生成指数。为了控制血糖，选择食物的时候我们应选择低GI的食物。一般GI值可以分成三个水平，小于55为低GI食物；55到70是中GI食物；大于70属于高GI食物。但食物的GI值受很多因素的影响，通过合理搭配，如将大米搭配粗粮杂豆类做成杂粮饭，GI值就比单纯的米饭要低；食用米饭时，如搭配蔬菜和鱼一起食用，也不容易造成血糖升高。
低GI食物有哪些？
脂肪真能帮助控制血糖吗？
过多的脂肪被消化吸收后，会增加血液中甘油三酯的水平。高血脂会影响胰岛素对血糖的控制。糖尿病人要选择植物性食物来源的脂肪，像坚果、种子、豆制品以及植物油的脂肪要比动物油好。
膳食纤维真能帮助控制血糖吗？
全谷类食物、豆类、坚果、蔬菜、水果都是膳食纤维含量比较高的食物。膳食纤维可以减少肠道对脂肪、糖类等营养物质的吸收，从而控制血糖水平。
加工度不同控制血糖的能力也不同
全谷物、坚果、新鲜的果蔬、猪肉和牛奶，这些食物的原型属于低升糖指数食物，但是经过深度加工之后，例如把全谷物磨成粉，虽然更利于消化吸收，但膳食纤维多被破坏，只剩下淀粉而变成高GI值食物。其它食物在精细加工后，会导致B族维生素、矿物质等营养素流失，如额外添加油、盐、糖以及食品添加剂等，GI值也会发生变化，变成高升糖指数食物。因此，我们尽可能选择低加工食物。
综上，糖尿病人在选择食物时，遵循低GI值、低脂肪、低加工、高膳食纤维的“三低一高”原则，就可以更好地控制血糖。
来源： CCTV生活圈
6道适合糖友吃的家常菜，清淡不油腻好吃不升糖，妥妥的降糖利器有很多糖友建议吃杂粮饭，其实杂粮饭不是不升糖，而是升的慢，杂粮饭的升糖高峰期一般在餐后三小时。
每个人对食物所含糖水化合物的敏感性是不同的，所以平时一定要注意监测自己适合吃什么，不适合吃什么。控糖并不是什么都不能吃，而是要有技巧的吃。比如，注意饮食顺序，注意干湿分离，注意控制食量等。
清淡饮食并不是健康饮食。我眼中健康的饮食，是各项营养元素搭配均衡，使用适量的油盐和调料，三餐定时定量，再配合着良好的进食习惯。下面分享6道适合糖友吃的家常菜，清淡不油腻好吃又不升糖，绝对的降糖利器。
清炒小油菜
很多朋友都会说，做肉不麻烦，炒青菜反而感觉做不好，要么火候太大啦，炒出来不绿了，看着口味一般，要么就是感觉味道不爽口，焯水或者不焯水都不好吃，今天给大家分享一下我的一些经验。
食材： 小油菜、葱和蒜末、猪油（会榨猪油的准备一些）、小米辣（依据个人口味添加）、味极鲜、蚝油等。
做法：
1： 热锅凉油，加入适量猪油，加入葱末和辣椒末炒香；
2： 葱椒香味出来之后，倒入沥干水分的青菜，大火快速翻炒；
3： 快速加入味极鲜、蚝油、盐和鸡精等调味，最后加入蒜末，翻炒一二分钟即可出锅啦！
4：猪油是高质量脂肪，适度吃一些不会对身体造成负担，猪油与青菜是绝配，炒出来青菜翠绿可口，实在没有可以不加；
5：热锅凉油，不粘锅的关键哦！适合任何需要不粘锅的煎炒烹炸，如果担心粘锅还可以洒一层薄盐；
6：青菜下锅之前尽可能提前洗好沥干水分，不然翻炒过程中水分太多影响青菜的快速受热变熟，进而影响爽脆口感，要开大火爆炒哦！
7：青菜一丢丢盐即可，我一般放了味极鲜和蚝油之后，不再放盐啦！味极鲜和蚝油自带盐分，已经可以让青菜达到合适的咸度；
8： 出锅前最后半分钟再加入蒜末即可，蒜香味比较丰富，也不容易出现炸糊的蒜味，影响口感。
辣椒炒肉
食材：江西辣椒（也可用螺丝椒代替）、五花肉、蒜、豆豉；
做法：
1、五花肉用少许酱油、蚝油拌匀腌制10分钟，再切几片肥肉备用（肥肉不用腌）；
2、油热下肥肉煸炒出油，放蒜、豆豉、少许生抽炒香，再下腌好的五花肉和盐快速滑散翻炒，放少许酱油和水，炒一分钟，盛出备用；
3、油热下辣椒，放少许盐、蒜片炒至微软，倒少许前面炒好的肉汤，炒15秒（这样辣椒会好吃很多），再下炒好的肉和辣椒炒个30秒，最后放点鸡精炒匀即可；
虾仁炒芦笋蟹味菇
食材：芦笋，虾仁，蟹味菇，蒜，油，盐，黑胡椒，蚝油。
做法：
1、首先锅中把水烧沸，放入少许盐和油，分别把芦笋和蟹味菇进行焯水，大约20秒左右的时间捞出即可。
2、起锅烧油把蒜末倒入锅内爆香，然后放入小虾仁翻炒几下，撒上黑胡椒继续翻炒。
3、然后把芦笋和蟹味菇扔锅里一起翻炒，这个时候放少许蚝油进行调味，最后炒熟出锅即可。
凉拌莴苣丝
春天已经占据每寸光阴和角落。和春天有关的时令美食和大自然中的花草悄然上市。花骨朵逐渐露出头角，小草慢慢回青。
食材：新鲜莴苣350克、香油10克、葱油10克、白糖适量、味精适量、食盐15克、醋适量、辣椒油适量（根据自己喜好添加）
做法：
1、首先把莴苣去皮后切成丝状。然后用水清洗干净控干水分，不用过开水，有些人喜欢过开水。
2、清洗好的莴苣丝放点食盐，来回抓匀腌制10分钟，去掉多余的水分。
3、放入容器中，加入葱油，香油，味精，白糖来回拌匀即可。
小葱拌豆腐
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。小葱拌豆腐，不仅清热开胃，还能吸收其丰富的营养价值。做法简单，只需三种调味品即可轻松搞定。
食材：豆腐400克、生抽适量、小葱4根、香油适量
做法：
1、用手将老豆腐掰成小块装入碗里。
2、小葱洗净切成细细的葱花备用。
3、往豆腐碗里加入适量生抽、香油，撒上大量葱花轻轻拌匀即可。
4、小葱拌豆腐需要选用老豆腐。需要大量的葱花。 这里的生抽可以换成了蒸鱼豉油，我觉得蒸鱼豉油更香一些。
芹菜炒肉
经常吃的小炒菜，下饭那个香，好吃！健康营养、经济实惠、操作简单！
食材：小芹菜、猪里脊肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精
做法
1、首先把食材准备好，然后把芹菜切成段状、红椒切成细丝、蒜沫切好备用
2、拿一个小碗，把里脊肉切成薄片后放入碗里，加入一点点盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、搅拌均匀进行腌制，差不多15分钟就可以。
3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的肉片进行翻炒，直至变色后盛出
4、起锅烧油倒入蒜沫进行爆香，然后倒入芹菜和红椒丝进行翻炒断生，然后加一点点盐翻炒几下后，倒入肉片，加一勺生抽、和少量的鸡精进行调味，最后翻炒均匀即可
要想血糖稳定，管住嘴是关键！给你分析这6种食物，少吃点致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道家常菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
糖尿病患者如果长期不能够使血糖处于平稳的状态，则会对身体造成不同程度的危害，轻则使患者出现疲乏无力、抵抗力降低、水电解质紊乱、代谢紊乱等情况，重则会引发各种并发症，比如糖尿病肾病、糖尿病高血压等等，对患者的身体健康造成更大的威胁。因此糖尿病患者不仅要按时定量服药，而且在饮食方面也要特别注意，避免因饮食不当而导致血糖升高。
糖尿病患者不可以吃哪些食物呢？
1、 鲜榨果汁
糖尿病患者适当地吃一些低糖的水果，对身体是有好处的，但如果把水果榨成果汁却会产生不利的影响。鲜榨的果汁不但将水果中丰富的膳食纤维完全破坏掉，而且因为味道甜美，很容易一次性喝很多，导致短时间内摄入过多的糖分，使糖尿病患者的血糖出现波动。
2、 糖醋食物
酸甜口味的食物特别开胃，因此糖醋食物备受很多人的喜欢，但却不建议糖尿病患者吃。这类食物为了使食物的色泽、口感变得更好，会放大量的糖，促使糖尿病患者在不知不觉中摄入大量的糖分，最终导致血糖升高。
3、 糯米制成的食物
糯米制成的食物软软糯糯特别好吃，但实际上糖分的含量却比米饭高很多，对糖尿病患者产生不利的影响，糯米当中的淀粉属于支链淀粉，经过蒸煮之后会变得特别黏，因此会在胃部停留很长时间，但一到小肠当中却会被快速地吸收，甚至直接转化为血糖，因此不建议糖尿病患者吃糯米制成的食物。
4、 冰冻的食物
为了使食物保持生鲜或者能够长期保留，许多人都会把食物放进冰箱当中，比如冰镇西瓜、冰淇淋等等。这些食物大多含有超高的糖分，并不适合糖尿病患者食用，而且糖尿病患者的消化系统本来就比较脆弱，如果吃这些冷冻的食物则会 *** 胃肠道，最终导致消化不良和胃肠道疾病的出现。
5、 过夜的饭菜
过夜的饭菜并不会直接导致血糖升高，但是却会给健康埋下隐患。这些食物当中很容易附着一些细菌，而且放的时间越长，细菌的数量越多，再加上糖尿病患者的抵抗能力比较差，经常吃这些食物则会导致腹泻，以及其他肠胃病的出现，对控制血糖产生不利的影响。
6、 全脂奶
全脂奶当中富含丰富的饱和脂肪酸，进入体内之后会增加胆固醇的含量，增加心脏病的发病几率。同时饱和脂肪酸也会增加胰岛素的抵抗能力，促使糖尿病患者不能够有效地控制血糖，进而增加并发症的发病几率，因此糖尿病患者并不适合喝全脂奶。
温馨提示
糖尿病患者也不适合吃油炸的食品，尤其是二型糖尿病患者，如果经常吃薯条、薯片、炸鸡等油炸食品，则会增加体内的热量，增加肥胖的几率，对控制血糖产生不利的影响，而快餐店当中的油炸食品当中则大多含有反式脂肪酸，会直接破坏人体的糖代谢功能。
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载
介绍几道适合盛夏的糖尿病菜肴希望糖友在炎炎夏日也能有个好胃口：
1、枸杞炒苦瓜。枸杞子20克，苦瓜150克。枸杞子洗净，苦瓜洗净去瓤，切丝。油锅烧热，爆香葱花，放入苦瓜和枸杞子。炒熟后，加盐调味即可。苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有降血糖的作用，能促进糖分解，改善脂肪平衡。
2、南瓜麦麸粥。青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。
3、苦瓜粥。苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。
4、清蒸/红烧鳝鱼 专家提醒高血糖患者应适当吃些鳝鱼，鳝鱼具有很好的降血糖功效，这是由于鳝鱼中含有大量丰富的黄鳝鱼素a和黄鳝鱼素b，这两种物质能够帮助我们恢复调节血糖的生理功能。
5、红烧魔芋。魔芋是一种低热能、高纤维素食品，不用担心发胖，同时还具有很好的减肥降脂功效。魔芋中含有一种葡萄糖苷聚糖的物质，这种物质对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。（via 北京世纪坛医院）
来源： 北京12320在聆听
糖尿病人适当多吃含锌食物近年来的研究显示，锌缺乏是糖尿病患者的普遍现象。当糖尿病人出现味觉改变、食欲减退、出虚汗、夜间盗汗、伤口不易愈合和顽固性湿疹等，就要考虑锌缺乏。锌缺乏可加速糖尿病及其并发症的发生发展，而补锌可改善血糖、血脂和胰岛素抵抗，减轻糖尿病肾损伤。
为预防锌缺乏，糖尿病人平时可稍微适当多吃点含锌食物。此类食物有肉类、鱼、牡蛎、扇贝、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、大米、小米和萝卜等。
（摘自《快乐老人报》）
来源： 今晚报
临床营养师告诉你血糖高应该这样吃（附有食谱）1.主食粗细搭配
推荐量男性一般为300-400g，女性为200-300g，适当增加粗粮食物，增加全谷物及杂豆类，主食定量最简单的办法是一餐一拳头米饭，这是一手原则里主食的分量，杂豆类和粗粮要占到1/3左右。
2.每日吃500g新鲜蔬菜，如芹菜、菠菜、苦瓜、木耳、黄瓜、番茄等,颜色种类尽量丰富多样，一天的蔬菜跟水果加起来种类更好超过5种。
3.坚持少量多餐，定时定量定餐 除3次正餐以外，应有2-3次加餐 。饮食少油少盐，每人每天的用盐量大概是一啤酒瓶盖的盐，用油量大概是2-3汤勺油；足量饮水保证每天8杯水，每杯大概200ml；限制饮酒，糖尿病人不建议喝酒。
4.减少过甜水果、粥类、面条等食物的摄入。
选择水果适量，更好是在两餐中间可以选择3-4两的低升糖指数的水果，比如苹果、柑橙、桃、梨、番茄、樱桃等。
5.可以按照这个1600大卡能量的食谱进行选择饮食。
早餐周食谱
午餐周食谱
晚餐周食谱
糖尿病患者建议接受营养师的专业评估和膳食制定，一次评估，持续受益。
冬天多吃这3道菜，天天换着吃，修复胰岛、平稳血糖，身体更健康年过四十，说老不老，说年轻也谈不上。
前几天楼下的大哥还说，现在出去吃饭，“喷着喷着”就从谁赚钱最多变成谁身体更好了。四个人一桌，可能就有一个是血糖高的，还有一个是尿酸高的。
为啥会成为这样？
现在人压力大啊，常年精神紧张，得不到放松。又经常食用高盐、高糖、高热量的食物，不知不觉身体就出现这样那样的小毛病。
今天阿飞就给大家分享几道低脂、少油的家常菜，经常吃，平稳血糖，减轻胰岛压力。
【清蒸鲈鱼肉末】
血糖高更要补充营养，肉啊鱼啊都要吃。只要少吃高碳水的食物（馒头、面条）血糖波动就不会大。
1.鲈鱼要买鲜活的， 肉质鲜嫩紧致。不会处理鱼的可以让漂亮的老板娘帮咱处理好。
自己处理时，把鱼鳃剪下来，内脏去除了，我是用两根筷子从鱼嘴巴 *** 去插到底，一转再掏出来，就能把内脏全带出来了。
沿着脊骨把鱼背两边都划开，好熟。
半斤五花肉馅放盆里，瘦肉多肥肉少的。加盐、胡椒粉、生抽、 蚝油调味，事先准备好的葱姜水分了三次往里放，每一次都搅打至全部吸收，这样肉馅吃着才Q弹滑嫩。
然后把调好的肉馅一勺一勺地塞在鱼肚子里面。
两根葱垫底把鲈鱼放上面，去腥的同时方便蒸汽流通。
2.蒸锅中上大气以后 ，把鲈鱼放进去，旺火蒸10分钟 ，蒸鱼一定要水宽 、火旺、 蒸汽足。肉质紧实滑嫩。
10分钟以后咱把蒸熟的鲈鱼取出来，里面的葱段、汁都要倒出来不要了，因为腥味重。
然后撒上葱花 ，小米椒圈 ，淋一圈蒸鱼豉油。
可以再激上一点200度的热油，滋啦一声清香味鲜香味全飘起来了。
【鲜虾冬瓜汤】
虾的营养丰富，又是一种高蛋白食物。冬瓜对血糖比较友好，含糖量比西红柿黄瓜都低。冬瓜有着利尿、降血糖的作用。
这个鲜虾冬瓜汤餐前餐后喝都不错。做起来特别简单，不用油炸不用煎，一煮一炖就是一锅汤。
1.准备一节冬瓜，刚买回来的大虾。
把冬瓜洗干净，削削皮切成小块。然后把虾剪掉虾头、虾腿，挑出虾线处理干净。
全部处理好以后放入清水中浸泡一会。
切几根香菜段和姜片。
2.先把姜片炒一下，把冬瓜倒锅里，加点盐入入味。一直把冬瓜炒断生。
开始添水，两个人喝添两碗水就行。大火烧开以后炖2分钟，等到把冬瓜汤炖成白色时，把虾洗干净沥干水分倒进锅里，一起煮。
等水开了，先舀一勺尝尝咸不咸，如果味道不够，咱再加点盐。再煮2分钟，看着虾变色了，也就熟了可以关火。
最后淋点咱河南特产小磨香油，再撒点香菜，这锅鲜虾冬瓜汤就成了。
【凉拌木耳】
咱用洋葱和木耳拌在一起，洋葱中所含的微量元素，可以增加胰岛分泌胰岛素的能力，提高胰岛素的敏感度，真真实实能辅助降低血糖的。无论冬或是夏，血糖高的朋友都应该多吃洋葱。
1.木耳提前泡发，更好是凉水或是温水泡发，泡好的木耳口感脆还好吃，用热水容易泡烂。
泡发好的木耳清洗干净，攥干水分，先放到盆里，再切半个洋葱片，用手掰散放在一起。
切几根香菜段。
2.开始调味：盐2克、淋点生抽、多放点香醋，再淋点芝麻香油，喜欢吃辣的朋友再放点辣椒红油。颠盆拌匀，就可以吃了。做个餐前开胃小菜还是不错的。
这三道菜，经常换着吃，平稳血糖，修复胰岛，身体越吃越健康，低脂还少油，做法简单，可以收藏着做给我们的父母吃。
想减脂减重的朋友也可以多吃这几道菜，低碳水可以放心吃也不会长肉，连着吃上一段时间，体重是蹭蹭的往下掉......
我患糖尿病48年，总结了一套饮食经验：什么能吃，什么不能吃，一看便知！我今年81岁，与糖尿病打了48年交道，在长期实践中发现糖尿病患者有些食物能吃，有些食物更好少吃或不吃。
为了便于糖友记忆，我总结了糖尿病饮食的“十宜十不宜”，糖尿病患者能吃什么，不能吃什么，一看便知。
1.宜味苦不宜味甜食品
甜味食品含糖量高，吃了引起血糖飙升，对控糖不利，宜少吃。
味苦食品，如苦瓜、苦荞、苦丁茶等含糖量低，还可以以苦攻甜，对控糖有利。
2.宜粗不宜细
古话云：“吃菜带绑，吃米带糠”。
糖尿病患者宜粗茶淡饭，太精细的食品消化吸收快，血糖上升亦快。
3.宜淡不宜咸
糖尿病患者宜清淡饮食，一天食盐控制在5克左右，摄入食盐过多会伤肾，同时饮食也控制不好。
4.宜吃碱性食品，少吃酸性食品
糖尿病患者一般属于酸性体质，人疲倦无力，若再吃酸性食物会“火上浇油”，宜选食碱性食物。
白菜、萝卜等属于碱性食物，糖尿病患者可多吃。
猪、牛、羊肉等属于酸性食物，糖尿病患者宜少吃。
5.宜瘦不宜肥
糖尿病患者在摄取动物性食品时，尽量选食瘦肉，少吃肥肉，防止摄取脂肪过多堵塞血管。
6.宜吃清淡食品，少吃辛辣食品
糖尿病一般属于阴虚火旺体质，适合滋阴润燥食品，如银耳、木耳、白萝卜等；
不宜吃茴香、桂皮、八角、狗肉、羊肉、红参、鹿茸等辛辣燥热食品。
7.宜吃多糖食品，不宜食单糖食品
白糖、蜂蜜等单糖食品不需要肠胃消化，可以直接进入血液，引起血糖直接升高，糖尿病患者不宜食用。
多糖食品，如淀粉类食物，必须经过肠胃加工消化才能被人体吸收，血糖上升慢，糖尿病患者可以吃。
8.吃的食物宜杂，不宜单一
人体除了氧气外，还需要7个方面的营养物质。即：糖、脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质和水，这7种营养物质缺一不可。
糖尿病患者在摄取营养物质时只能控制数量，不能控制品种。
如果不摄取糖类身体就缺乏热量，如果不摄取脂肪身体就不能吸收维生素。所以糖尿病患者不能顾此失彼，必须全面摄取食物，以满足身体各方面的需要。
9.每次进食宜少不宜多
糖尿病患者要少吃多餐，每次进食宜少不宜多，不宜吃得太饱，以免增加肠胃的负担，增加餐后血糖控制的难度。
10.吃饭宜细嚼慢咽，不宜太快
细嚼慢咽可以减轻肠胃消化负担，同时减缓葡萄糖的转化吸收，有利于控制餐后血糖及并发症的发生和进展。
我采取以上“十宜十不宜”进食法，血糖、血压、血脂、糖化血红蛋白等指标都正常，不仅战胜了糖尿病，而且战胜了30多种急慢性并发症。
希望我的经验能帮到你！
作者：邓焕新
