出品 | 搜狐健康
嘉宾 | 北京港澳国际医务诊所中医科 刘佳
责编 | 胡鑫 詹达
监制 | 袁月
“金虎胎含素，黄银瑞出云。”金银花又名忍冬花，《神农本草经》把它列为上品，曰其“久服轻身，延年益寿”。正值三伏天的中伏，搜狐养生教大家用这清热解毒功效甚佳的“夏天之一花”，复刻一款银花绿豆饮，度过这漫漫长夏。
绿豆银花汤由金银花和绿豆组成。中医认为金银花甘寒清热而不伤胃，绿豆消暑利水，配伍煎煮的银花绿豆饮就可消暑除烦，泻热止渴。如果喜欢再清凉一些，可加入薄荷与甘草少许，更有助于长夏脾胃的运化。
【 *** *** 】
材料：绿豆100克，金银花30克，薄荷与甘草各5克。
做法：锅内加入500毫升清水，放入洗净的绿豆、金银花、甘草，用大火煮沸后改用小火熬煮。待上述材料快熟时加入薄荷，继续熬煮5分钟即可。
《国医说》|第三期：夏天一碗绿豆汤 解毒去暑赛仙方今天是国医说陪伴您的第3天
1.大家好，我是中医张维兴。俗话说“冷在三九，热在三伏”。夏季高温，很多人会出现身体不适，比如精神萎靡、食欲不振、恶心头晕等等。严重者可以“中暑”。
2.今天给大家一个解毒去暑方——绿豆银花汤。绿豆100克，金银花30克，绿豆浸泡6小时后放锅里煮熟，然后加入金银花。先吃绿豆后喝汤，可以治疗和预防中暑引起的各种症状，也有消除痱子、疮疖的功效。
3.中医认为，绿豆性味甘寒，入心、胃经，有清热解毒消暑利尿之功效。炎炎夏日，饮入此方，解心烦、治口渴，可使人神清气爽。
4.但是，经常胃寒肢冷、腹痛腹泻等寒凉体质的朋友不建议食用。这类的人群可以吃绿豆粥，解暑降温还能养胃！
绿豆汤的煮法绿豆汤绿豆汤味甘性凉，夏季天气炎热，多喝绿豆汤有利于解暑，具有很好的清热解暑作用，很多人喜欢喝，是生活中常见的一种汤品，营养价值以及食用价值是比较高的，在生活中比较受欢迎，那么你知道绿豆汤可以加什么食材？怎么煮绿豆汤解毒效果更佳吗？
绿豆汤主要是以绿豆为主要原材料制成的汤，具有较好的止渴消暑的功效，绿豆汤有各种煮法，口味繁多，可以加的食材也是比较多的。最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等。还可以往里面加陈皮、红枣、薄荷、金银花等食材，可以帮助增强绿豆汤的营养。
首先取适量绿豆，清水洗干净，泡发备用。泡发好之后绿豆放入锅中，加水煮沸盖上锅盖。 5-6分钟后，用汤勺舀出里面的汤，汤色清绿，澄清透明、晾凉即可食用啦。
绿豆性凉、味甘，具有清热解毒等功效，夏天喝绿豆汤不仅止渴解暑，还可以补充出汗后流失的矿物质，尤其是钠和钾，特别适合夏季出汗后饮用。
热天来一碗，瞬间变清凉
可喝不对就全毁了
难以消暑还伤身
这些禁忌可一定要记牢！
不用铁锅煮绿豆汤
绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。
若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！
煮绿豆汤时别加食用碱
绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。
加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。
绿豆汤不可天天喝
绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次1碗更佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量食用容易消化不良甚至腹泻。
此外，幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。
慎重和中药一起吃
绿豆本身便是一味中药，若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病，服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。
若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效还会加重病情，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。
绿豆汤里加点料，功效翻倍
在煮绿豆汤时，放点它的好搭档们，可以使汤功效更好~
1. 加薄荷——清咽利喉
夏天气温高，很多人感觉嗓子干燥，像是憋着一团“火”。单纯喝绿豆汤也有助于降火，但如果加点薄荷效果会更好。
绿豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性凉，“性锐而轻清，善行头面，用治失音，清咽喉”，二者一起用，功效更佳。
做法：
绿豆和薄荷更好分开煮。
● 先煮好绿豆汤；
● 再把干薄荷用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸、冷却；
● 将薄荷水过滤后，与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。
2. 加陈皮——健脾助消化
人们在夏季脾胃容易不舒服，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适，在绿豆汤中加入陈皮，能起到很好的健脾助运作用。
陈皮性味辛温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，煮绿豆汤时放一些，可以加强绿豆的化湿作用。不过因为橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，所以要提前把它刮掉。
做法：
● 取绿豆50克、陈皮、冰糖适量；
● 先将绿豆放入凉水中浸泡4~5小时，然后捞起放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮；
● 待绿豆将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。
3. 加红枣——健脾补血
与其他季节相比，夏季多雨，再加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，或因营养吸收不足而肤色欠佳，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。
《本草纲目》中记载：“大枣养脾气，平胃气，补少气、少津液，久服轻身延年”。绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血，增进食欲的效果非常好。
做法：
● 准备300克的绿豆、100克的大枣、白糖适量；
● 直接放入锅后加水约1.5升，大火煮沸后，再改用小火；
● 看到绿豆和枣都酥软如泥时关火，最后放入白糖调味食用。
4. 加海带——能防痱子
高温天气，孩子很容易生痱子，家长可以在绿豆汤中加点海带。
绿豆能清热解毒，海带能增强小孩身体抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，这道汤能清热解毒，消肿利尿。
做法：
● 先将100克绿豆洗净后用清水浸泡两个小时，将30克海带泡一下，但不要过长，以免海带表层的甘露醇被溶解掉，这种物质有消肿利尿的作用。
● 把食材倒入1000毫升的水中，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半个小时就可以了。
5. 加金银花——防中暑
绿豆汤能消暑，如果再加点金银花，防中暑的功效就更好了。
金银花味甘性寒，具有清热解毒、凉散风热的作用，是不可多得的消暑解渴良药，对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。
做法：
取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤消除暑气。
加了料之后的绿豆汤，更是开足了马力，防中暑、防痱子、助消化、润喉的功效都加强了不少，有没有一款搭配解了你的燃眉之急呢？
你夏天是怎么煮绿豆的呢？
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炎炎夏日，中医专家有话说：绿豆汤和中药不能“和谐相处”央视网消息：绿豆是我国的传统豆类食物，在炎炎夏日可以消暑解毒、止渴利尿，也是一味中药，在日常生活中有着很大的食用价值。但有些人用绿豆汤送服中药，认为酷暑季节用绿豆汤服中药，效果会更好。火箭军特色医学中心中医科主任医师李军博士提醒大家，对于绿豆汤的临床治病功效，不要过于迷信，因为绿豆并不是万能的。
用绿豆汤送服中药会降低药效吗？
《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”由于它有解毒作用，人们就传说绿豆会解药性，从而产生了“吃中药不能吃绿豆，以免解药”的传说。
而在实际生活中，以上说法是不全面的，因为绿豆有清热解毒、消暑除烦、健胃止渴、利水消肿的功效。对于外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，比如患有中暑、咽喉肿痛、急性腮腺炎、口干、口苦、泌尿系统感染等热证实证时，在服中药的同时喝点绿豆汤（150毫升），可以起到相辅相成的作用，能促进病情好转。
但是由于绿豆偏寒，对于脾胃虚寒、素体阳虚的人就要禁食或者少食绿豆。比如患有慢性胃肠炎、关节冷痛、痛经等虚证寒证时，在喝中药时就不宜喝绿豆汤。否则，不但会降低药效，而且会加重病情。
所以服用中药时能否喝绿豆汤不能一概而论，应根据病情的寒热虚实以及口服中药的性味而定。
哪些药物不可以与绿豆汤同时服用？
在服用人参、黄芪、肉桂、附子、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆汤，以免减低药效，影响治疗效果。
另外，因为绿豆中的某些成份，如蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与某些化合物结合形成沉淀物，使之降低或失去毒性，并且不易被胃肠道吸收，西药里面大多是合成的化合物，如绿豆汤与抗生素等药物同服，可能会降低药物的疗效。所以，尽量不要用绿豆汤送服药物，也不要在服药前后服用大量绿豆汤，以免影响抗生素等药物的疗效，应以白开水送服药物，并与饮绿豆汤间隔一定时间为好。
喝绿豆汤牢记六要点
不宜用铁锅煮绿豆汤：绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，食用后还会造成肠胃不适，若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了。
煮绿豆汤时别加食用碱：绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。
绿豆汤不可过量：绿豆中含有低聚糖，过量饮用会导致胀气，导致消化不良甚至腹泻，损伤脾胃功能，所以每次一碗更佳。也不可天天喝，成人一周喝2到3次就可以了。
不能空腹喝绿豆汤：绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友，若是空腹引用则会加重症状，引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。
不宜喝冰镇绿豆汤：冰镇绿豆汤会影响脾胃，会造成脾胃功能失调、腹泻。冰镇绿豆汤尤其对心血管病人不利，尤其大汗淋漓以及患有心血管疾病的人群，更好不喝冰镇绿豆汤，以防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
服中药期间，喝绿豆汤应间隔多长时间：服完中药后，不宜马上喝绿豆汤，要2-3小时后再喝，并且要适量（不超过80毫升），以免影响服中药的效果和干扰药物的吸收。
绿豆汤可以辅助治疗哪些疾病？
从中医理论上讲，喝绿豆汤，可以辅助治疗以下疾病。
治中暑：夏季中暑了，可以喝绿豆银花汤。用100克绿豆、30克金银花，15克薄荷，水煎服用。
治泌尿系感染：以绿豆皮煎水，一天喝三次，每次喝200毫升，可辅助治疗泌尿系感染。
治上吐下泻：绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，对缓解上吐下泻症状有所帮助。
治腮腺炎：绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可辅助治疗腮腺炎。
降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，可以防治冠心病、心绞痛。高脂血症患者每日进食70克绿豆，血清胆固醇下降率可达70%。
降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。在炎热夏季，建议每天喝下两碗绿豆汤，上午和下午各一碗，每次150毫升为宜，对降低胆固醇有一定帮助。（记者 魏利洁 通讯员 莫鹏 张倩）
夏天起痱子，应该喝什么汤？来源：【大河健康报】
河南省中医院健康管理中心 姜素丽
夏季生痱子，服绿豆薄荷汤
材料：绿豆50克，金银花15克，薄荷5克。
做法：将绿豆加适量水煮熟，加金银花一同煮沸，再加入薄荷，煮片刻即可。
应用：凉服。
功效：绿豆性凉，味甘，可清热解毒。金银花性凉，味甘，可清热解毒、凉血止痒。现代研究表明，金银花具有抗炎的作用。薄荷性寒，味辛，可清凉透疹，配合绿豆加强清热、解毒的作用。
本文来自【大河健康报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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绿豆汤里加一物，才是消暑汤绿豆性凉、味甘，具有清热解毒等功效
夏天喝绿豆汤不仅止渴解暑
还可以补充出汗后流失的矿物质
尤其是钠和钾
特别适合夏季出汗后饮用
热天来一碗，瞬间变清凉
可喝不对就全毁了
难以消暑还伤身
这些禁忌可一定要记牢!
不用铁锅煮绿豆汤
绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。
若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了!
煮绿豆汤时别加食用碱
绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。
加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。
绿豆汤不可天天喝
绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次1碗更佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量食用容易消化不良甚至腹泻。
此外，幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。
慎重和中药一起吃
绿豆本身便是一味中药，若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病，服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。
若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效还会加重病情，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。
绿豆汤里加点料，功效翻倍
在煮绿豆汤时，放点它的好搭档们，可以使汤功效更好~
1. 加薄荷——清咽利喉
夏天气温高，很多人感觉嗓子干燥，像是憋着一团“火”。单纯喝绿豆汤也有助于降火，但如果加点薄荷效果会更好。
绿豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性凉，“性锐而轻清，善行头面，用治失音，清咽喉”，二者一起用，功效更佳。
绿豆和薄荷更好分开煮。
● 先煮好绿豆汤;
● 再把干薄荷用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸、冷却;
● 将薄荷水过滤后，与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。
2. 加陈皮——健脾助消化
人们在夏季脾胃容易不舒服，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适，在绿豆汤中加入陈皮，能起到很好的健脾助运作用。
陈皮性味辛温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，煮绿豆汤时放一些，可以加强绿豆的化湿作用。不过因为橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，所以要提前把它刮掉。
● 取绿豆50克、陈皮、冰糖适量;
● 先将绿豆放入凉水中浸泡4~5小时，然后捞起放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮;
● 待绿豆将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。
3. 加红枣——健脾补血
与其他季节相比，夏季多雨，再加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，或因营养吸收不足而肤色欠佳，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。
《本草纲目》中记载：“大枣养脾气，平胃气，补少气、少津液，久服轻身延年”。绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血，增进食欲的效果非常好。
● 准备300克的绿豆、100克的大枣、白糖适量;
● 直接放入锅后加水约1.5升，大火煮沸后，再改用小火;
● 看到绿豆和枣都酥软如泥时关火，最后放入白糖调味食用。
4. 加海带——能防痱子
高温天气，孩子很容易生痱子，家长可以在绿豆汤中加点海带。
绿豆能清热解毒，海带能增强小孩身体抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，这道汤能清热解毒，消肿利尿。
● 先将100克绿豆洗净后用清水浸泡两个小时，将30克海带泡一下，但不要过长，以免海带表层的甘露醇被溶解掉，这种物质有消肿利尿的作用。
● 把食材倒入1000毫升的水中，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半个小时就可以了。
5. 加金银花——防中暑
绿豆汤能消暑，如果再加点金银花，防中暑的功效就更好了。
金银花味甘性寒，具有清热解毒、凉散风热的作用，是不可多得的消暑解渴良药，对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。
取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤消除暑气。
加了料之后的绿豆汤，更是开足了马力，防中暑、防痱子、助消化、润喉的功效都加强了不少，有没有一款搭配解了你的燃眉之急呢?
夏天别光喝绿豆汤了，绿豆加上它，清热更消暑大家好~
夏天天气又闷又热
你是否每天会
喝上一碗绿豆汤消暑解渴呢？
但是绿豆汤喝不对
难以消暑还伤身
这些禁忌可一定要记牢
跟小圈一起了解一下！
绿豆汤的4个禁忌
1.绿豆汤当水喝
夏天大家都喜欢喝绿豆汤解暑，但是需要注意的是：如若每天大量喝绿豆汤，甚至夏天将绿豆汤当水喝就过犹不及了。因为绿豆是属于寒凉性质的食物，长时间饮用绿豆汤容易伤脾胃，建议一周喝2次～3次，每次喝1碗即可。
喝绿豆汤后若感觉胃不舒服，出现拉肚子等不适要马上停用。
2.空腹喝绿豆汤
绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其是四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的人群，若是空腹饮用则会加重症状，引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。
3.用铁锅煮绿豆汤
绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！
4.每天服用药物的人喝绿豆汤
患有高血压、高血糖等慢性疾病，需要每天按时服药（尤其是中药）的老年人，还是要少喝绿豆汤。患有慢性疾病的老年人，每天绿豆的食用量更好不要超过10克，并且与服药时间更好相差2小时以上。
5.老人、儿童、脾胃虚弱的人
这类人群脾胃功能相对较弱，经常出现四肢冰凉、腹胀、腹泻等症状，不宜多喝绿豆汤，易消化不良而导致腹泻。
《本草纲目》中说绿豆“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。绿豆具有较强的解毒作用，同时也可降低药物的药性。现代医学的研究也证明，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。绿豆蛋白、黄酮类化合物可与有机磷及汞、砷、铅等重金属结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
绿豆加上它，清热更消暑
1.绿豆+薏米
薏米具有清热利湿、健脾开胃的功效，同时还能美白肌肤、减轻面部浮肿。将薏米和绿豆一同煮制，可以缓解暑热引发的水肿和脾胃不适。
2.绿豆+薄荷+金银花
金银花具有清热解毒、疏散风热的作用；薄荷也有疏散风热、清利头目的功效；绿豆有清热解暑的功效，金银花、薄荷、绿豆煮水后代茶饮即可。
3.绿豆+西瓜翠衣
西瓜皮也叫西瓜翠衣，是西瓜的外层果皮。其味甘、性凉，入心、胃、膀胱经，具有清热解渴、利湿通淋的作用，适用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等，取西瓜翠衣和绿豆一起用水来煮即可。
4.绿豆+莲子（芯）
莲子（芯）与绿豆搭配，清火解毒效果更佳，二者热量都很低，含有大量维生素、膳食纤维素、水分等，有助促进肠胃蠕动，加速体内毒素及废物代谢，具有一定减肥瘦身的作用。
5.绿豆+南瓜
南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，适量饮用南瓜绿豆汤，可在一定程度上起到增强体质、美容通便、降血脂的作用。
绿豆的花样吃法
1. 绿豆汤
食材：绿豆100克、冰糖适量。
煎服法：绿豆淘净下锅，加水500毫升，大火煮沸，取汤停冷，色碧。若火盛口甘，不宜大火煎煮时间过长，半熟即可。
功效：利水消肿、清热解毒。
出处：《遵生八笺》
2.绿豆粥
食材：绿豆200克、粳米100克。
煎服法：绿豆淘净下锅，温水浸泡2小时，加水1000毫升，与粳米一同入砂锅内，煮至豆烂米开汤稠。
功效：利水消肿、清热解毒。
出处：《普济方》
3.绿豆枕
取绿豆500克（儿童枕），洗净晒干，装枕。
功效：疏散头风热痛、明目安神。
出处：《雷公炮制药性解》
4.绿豆芽
食材：绿豆芽300克、少许盐、醋。
功效：清热利湿、祛除暑热。
出处：《调疾饮食辨》
5.绿豆糕
绿豆磨粉，去皮，凉水过净，蒸熟，加少许白糖捣匀，压膜、切块。
功效：清食积、润皮肤。
出处：《食宪鸿秘》
绿豆汤的4个禁忌
1.绿豆汤当水喝；
2.空腹喝绿豆汤；
3.用铁锅煮绿豆汤；
4.每天服用药物的人喝绿豆汤。
绿豆加上它，清热更消暑
1.绿豆+薏米；
2.绿豆+薄荷+金银花；
3.绿豆+西瓜翠衣；
4.绿豆+莲子；
5.绿豆+南瓜。
（CCTV生活圈）
高温来袭，这几碗药粥解暑又养人→近日，高温来袭，不少朋友深受暑热困扰。
暑易伤气，热易伤阴，可选用药粥来调养身体，起到消暑热、健脾胃、补中气等作用。
《本草纲目》记载：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
现列举部分药粥如下，以供参考。
薏苡仁绿豆粥
薏苡仁、绿豆洗净共煮即可，有健脾祛湿、解暑清热之功。
荷叶粥
把洗干净的新鲜荷叶和粳米以1∶5的比例，放在一起煮即可。
若脾胃虚弱，大便溏稀，可以在荷叶粥里加莲子。
若心火旺，有眼睛红、口干舌燥、口舌糜烂等症状，可加莲心。
百合核桃粥
取百合50g、核桃肉15g、大红枣10枚（去核）、粳米50g，共煮粥食。
适用于老年人，尤其是慢性支气管炎患者。
冰糖炖莲子百合
取莲子15g，百合30g，冰糖适量。
将莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2个小时后食用。
适于阴虚体质、气虚体质之人服用。
银花粥
金银花、绿豆各100g，水煎饮汤，每日1剂。
有解暑清热、预防中暑的功效。
八味老鸭汤
取怀山药、茯苓、莲子、芡实、炒薏苡仁各30g，竹笋干100g，荷叶（干品）50g，广陈皮15g，老白鸭1只（约1250g），洗净处理好。锅中加入清水3000ml、白酒少许，放入食材，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味即可。
适宜于一般人群服食，尤宜于脾、肺、肾三脏虚弱，运化不力，暑湿壅盛者。
资料：养生中国、中国中医药报
编辑：王雨思
绿豆汤里加上它，才是真正的消暑汤！可惜知道的人太少了……绿豆性凉，味甘，具有清热解毒等功效，夏天喝绿豆汤不仅止渴解暑，还可以补充出汗后流失的矿物质，尤其是钠和钾，特别适合夏季出汗后饮用。
入伏天来一碗，瞬间变清凉
可喝不对就全毁了
难以消暑还伤身
这些禁忌可一定要记牢！
不用铁锅煮绿豆汤
绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。
若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！
煮绿豆汤时别加食用碱
绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。
加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。
绿豆汤不可天天喝
绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗更佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量食用容易消化不良甚至腹泻。
此外，幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。
慎重和中药一起吃
绿豆本身便是一味中药，若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病，服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。
若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效还会加重病情，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。
绿豆汤里加点料，功效翻倍
在煮绿豆汤时，放点它的好搭档们，可以使汤功效更好~
1. 加薄荷——清咽利喉
夏天气温高，很多人感觉嗓子干燥，像是憋着一团“火”。单纯喝绿豆汤也有助于降火，但如果加点薄荷效果会更好。
绿豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性凉，“性锐而轻清，善行头面，用治失音，清咽喉”，二者一起用，功效更佳。
做法：
绿豆和薄荷更好分开煮。
先煮好绿豆汤；再把干薄荷用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸、冷却；将薄荷水过滤后，与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。
2. 加陈皮——健脾助消化
人们在夏季脾胃容易不舒服，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适，在绿豆汤中加入陈皮，能起到很好的健脾助运作用。
陈皮性味辛温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，煮绿豆汤时放一些，可以加强绿豆的化湿作用。不过因为橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，所以要提前把它刮掉。
做法：
取绿豆50克、陈皮、冰糖适量；先将绿豆放入凉水中浸泡4~5小时，然后捞起放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮；待绿豆将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。
3. 加红枣——健脾补血
与其他季节相比，夏季多雨，再加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，或因营养吸收不足而肤色欠佳，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。
《本草纲目》中记载：“大枣养脾气，平胃气，补少气、少津液，久服轻身延年”。绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血，增进食欲的效果非常好。
做法：
准备300克的绿豆、100克的大枣、白糖适量；直接放入锅后加水约1.5升，大火煮沸后，再改用小火；看到绿豆和枣都酥软如泥时关火，最后放入白糖调味食用。
4. 加海带——能防痱子
高温天气，孩子很容易生痱子，家长可以在绿豆汤中加点海带。
绿豆能清热解毒，海带能增强小孩身体抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，这道汤能清热解毒，消肿利尿。
做法：
先将100克绿豆洗净后用清水浸泡两个小时，将30克海带泡一下，但不要过长，以免海带表层的甘露醇被溶解掉，这种物质有消肿利尿的作用。
把食材倒入1000毫升的水中，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半个小时就可以了。
5. 加金银花——防中暑
绿豆汤能消暑，如果再加点金银花，防中暑的功效就更好了。
金银花味甘性寒，具有清热解毒、凉散风热的作用，是不可多得的消暑解渴良药，对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。
做法：
取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤消除暑气。
加了料之后的绿豆汤，更是开足了马力，防中暑、防痱子、助消化、润喉的功效都加强了不少，有没有一款搭配解了你的燃眉之急呢？
