鲜玉米发糕加入这2食材，蓬松暄软营养又好吃，端上桌就吃光
玉米，作为夏季的代表性农作物之一，总是给我们带来了丰收的喜悦。而鲜玉米更是这个季节中不可或缺的美味。除了可以简单地煮来享用，我们还可以将其 *** 成丰富多彩的美食，其中就包括了美味的鲜玉米发糕。而今天，我要与大家分享一个秘诀，那就是为鲜玉米发糕加入两款特别的食材，让它变得更加蓬松暄软、营养丰富，每次端上桌都会在瞬间被吃光的美味佳肴。
## 鲜玉米的营养与美味
首先，让我们来了解一下鲜玉米的营养价值。鲜玉米是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的黄金食材。它含有丰富的维生素 B1、B5、C 和 E，以及烟酸和叶酸等，对于维持皮肤健康、增强免疫力等方面都有着积极的作用。此外，鲜玉米还含有丰富的抗氧化剂，有助于抵御体内的自由基，减缓细胞老化的过程。
而在美食方面，鲜玉米更是令人垂涎的存在。无论是简单地煮着涂抹上黄油，还是 *** 成玉米浓汤、玉米面包等，都散发着诱人的香气和独特的口感。而鲜玉米发糕，则是将这种美味延伸得更远的一个例子。
## 鲜玉米发糕的 *** 过程
*** 鲜玉米发糕并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就可以做出口感松软、香甜可口的发糕。
### 所需食材：
- 鲜玉米 2 根
- 米粉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 100 毫升
- 细砂糖 80 克
- 泡打粉 适量
- 食用油 适量
### *** 步骤：
1. 将鲜玉米去皮，将玉米粒剥下备用。然后将玉米粒用搅拌机打成泥状。
2. 另取一个容器，将米粉和适量的泡打粉混合均匀，备用。
3. 将鸡蛋打入一个碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。
4. 将玉米泥倒入步骤 3 中的鸡蛋糖液中，搅拌均匀。
5. 逐步加入预先混合好的米粉和牛奶，搅拌成均匀的面糊。
6. 将 *** 好的面糊倒入蒸盘中，大火蒸约 20-25 分钟，或至用牙签插入发糕中心，牙签能够干净地取出为止。
7. 蒸好的鲜玉米发糕取出，稍微放凉后，用刷子刷上一层薄薄的食用油，以防止表面干燥。
## 提升口感与营养的秘密食材
然而，今天要与大家分享的不仅仅是基础的鲜玉米发糕 *** *** 。为了让发糕更加蓬松暄软，营养更加丰富，我特别推荐在 *** 过程中加入两款秘密食材：杏仁粉和新鲜蓝莓。
### 杏仁粉
杏仁粉是由杏仁研磨而成的，它富含健康脂肪、蛋白质和纤维，是一种营养价值较高的食材。在 *** 发糕时，加入适量的杏仁粉不仅可以增添坚果的香气，还能增加发糕的绵软口感。同时，杏仁粉还含有丰富的维生素 E、镁、锌等矿物质，有助于维护皮肤健康、促进新陈代谢。
### 新鲜蓝莓
蓝莓被誉为“超级食物”，因其富含抗氧化剂、维生素和纤维而备受推崇。在发糕中加入新鲜蓝莓，不仅可以赋予发糕绚丽的颜色
，还能为其增添丰富的口感和水果的清新气息。蓝莓中的花青素是一种强效的抗氧化剂，有助于减轻炎症、维护心血管健康。
## 结语
总的来说，鲜玉米发糕作为一道美味的甜点或早餐，不仅味道美妙，而且营养丰富。通过加入杏仁粉和新鲜蓝莓这两款特别的食材，不仅可以提升发糕的口感和颜值，还能够为其增添更多的营养价值。无论是家庭聚餐还是下午茶，一道色香味俱佳的鲜玉米发糕定能成为桌上的亮点，被迅速吃光。在享受美食的同时，也让我们更加珍惜这个丰收的季节带来的丰美馈赠。
玉米比粗粮营养还丰富，不管是孩子还是年轻人，中老年朋友都非常的人喜爱吃水煮玉米。现在很多农贸菜市场和超市，新鲜的玉米都下来了，看起来非常鲜美诱人，每次路过菜市场都会买几根回来煮着吃。
很多朋友会说：自己为什么煮出来的玉米水汽很大，口感不糯，不香甜，其实是 *** 不对，煮玉米也是有 *** 和技巧的。
如果煮玉米只用清水煮那就大错特错了，小厨教你一招，煮玉米的时候多加这2样，玉米口感香甜会更好吃。
推荐煮玉米的 ***
这样煮出来的玉米软糯香甜，特别的好吃。首先把玉米外面的老皮剥掉，我们在煮玉米的时候，很多人都是直接把皮全部剥掉，那样煮出来的玉米营养就全都流失了，我们只需要把外面的厚皮剥掉，留下最里面的两层薄皮，这样可以锁住玉米鲜甜的口感。
玉米须也要留着，这样煮出来的玉米不会失去本身的香味。剥好的玉米用流动的清水把外皮清洗干净。接下来我们起锅烧水，加入适量的冷水，用冷水煮的玉米会更加鲜嫩，口感也更好。往里面加入几个冰糖，冰糖可以使玉米煮出来更加清甜好吃。加入三克食盐，食盐可以提味。
也能把玉米的甜度催发出来。接着我们再加入少许食用碱，因为玉米里面含有一种叫尼克酸的物质，食用碱能够让它充分的释放出来，这样玉米吃起来营养价值也会更高。搅拌均匀后，把玉米放入锅中，盖上盖子，开大火把水煮开。水开后改成小火。再煮15分钟。
时间到了以后就不要再焖了，直接把玉米捞出来，玉米煮好以后不需要泡的时间太久，泡久了会影响玉米的甜度和口感，这样煮出来的玉米口感非常软糯，味道特别的香甜，最重要的是营养全部都保留，一点也没有流失。
这样煮出来的玉米，又香又糯越嚼越香，口感非常好吃，就这样煮出来的玉米，我一顿能吃2根，越吃越上瘾。喜欢就收藏起来试试吧。
推荐食谱二（ 玉米鲜汁）
好多人会问，饭店里面的玉米汁那么香滑好喝，到底是怎么做的？今天我们就来分享它的做法，先准备一根玉米，剥去皮，去了玉米粒之后呢，我们把玉米粒掰下来，拿个剪刀往玉米粒中间这样子戳进去，把它分开来，这样就可以把玉米粒完整的剥下来。
一点都不要浪费玉米粒拔干净清洗一下，接着再准备一勺糯米，两勺小米，用清水调洗干净。然后我们准备一个豆浆机或者破壁机，把洗好的玉米倒进来，接着加入糯米跟小米，再加入适量的冰糖，玉米呢，它本身比较甜，你不用放很多糖，再来一罐纯牛奶，最后加入适量清水。
总共水量呢大概是1200毫升，经常用的是破壁机，把盖子拧好，然后按照豆浆键或者玉米汁的键就可以开始啦。等了十多分钟，我们的玉米汁终于打好了，过滤一下，吃起来口感会更好。现在就可以闻得到很浓郁的玉米奶香味了。
这一份喝起来跟酒店一样香浓顺滑的玉米汁就做好啦。大人小孩都爱喝，营养又美味，做法还简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一下吧。
玉米，秋天养生的粗粮之王，教你做出一道营养美味的玉米排骨汤秋天是一个适合养生的季节，气候干燥，人体容易出现皮肤干燥、咽喉不适、肠胃不顺等问题。养生不一定要吃药或者补品，有一种粗粮，既能预防和改善这些问题，又能提供丰富的营养，那就是——玉米。
玉米是一种常见的粗粮，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素E、硒等营养素，有利于提供能量、促进消化、抗氧化、降血压降血脂等。玉米中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，对于减肥有利。玉米中的维生素E可以保护皮肤和眼睛，对于抗衰老有利。玉米中的硒可以增强免疫力和抗癌能力，对于预防感冒和癌症有利。下面就教你如何做出一道营养美味的玉米菜——玉米排骨汤。
食材挑选：
- 玉米：选择新鲜干净的玉米棒，颜色黄亮或浅紫，无虫蛀或霉变。一般500克左右的玉米可以做四人份的汤。
- 排骨：选择新鲜干净的猪排骨，颜色粉红或浅棕色，无异味或血水，无断裂或破损。一般500克左右的排骨可以做四人份的汤。
- 姜：选择新鲜嫩姜，切成片备用。
- 料酒：选择黄酒或者白酒，用来去除排骨的腥味和增加香气。
- 盐：选择无碘盐或低碘盐，用来调味。
详细步骤：
- 准备食材。将玉米棒洗净，在水中浸泡10分钟左右，让其吐出淀粉。然后切成小段备用。将排骨洗净，在水中浸泡半小时左右，让其吐出血水。然后切成小段备用。将姜切好备用。
- 焯水。将排骨段放入一个大锅中，加水没过排骨段，再加入一些姜片和料酒。大火烧开后转小火煮10分钟左右，去除多余的油脂和杂质。然后将排骨捞出沥干水分备用。
- 煮汤。在另一个大锅中加入适量的水和盐，大火烧开。然后下入玉米段和排骨段，大火烧开后转小火煮40分钟左右，直到玉米变软变甜。
- 完成。将煮好的玉米排骨汤盛出放在一个大碗中，一道营养美味的玉米排骨汤就做好了，趁热享用吧！
小贴士：
- 玉米和排骨都是富含膳食纤维的食物，有助于促进肠道蠕动和排便，但也要适量食用，否则会导致腹胀或者腹泻。
- 玉米和排骨都是高热量食物，对于减肥有影响，要注意控制摄入量，或者选择低油或无油的做法。
- 玉米和排骨都是高过敏原食物，对于有过敏史或者体质敏感的人要谨慎食用，以免引起过敏反应。
- 玉米排骨汤的咸度可以根据个人喜好增加或减少盐的用量，也可以加入一些胡椒粉或者香菜提鲜。
保存玉米，生着冻还是煮熟冻？学问不小，用准 *** 放一年照样新鲜。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
还有不到一个月的时间，马上就要秋收了。秋收来临之前在我们北方有一个独特的美食那就是嫩玉米。玉米含有较高的膳食纤维和粗纤维，对于很多北方人来说，这个时候吃水煮玉米是最常见的，一件事吧！玉米除了能拿来水煮吃之外。还有一种好吃的，做法就是炖肉啦。
现在的玉米分为很多种。最常见的就是水果玉米还有糯玉米了。不知道大家喜欢在家煮什么玉米吃呢？那么说到水煮玉米到底怎样做才好吃呢？现在正是嫩玉米大量上市的季节，很多聪明的人都开始保存玉米了。这样等到冬天的时候就不用担心没有鲜玉米吃了。
说到保存玉米，为啥超市里储存的玉米放一年照样新鲜呢？保存玉米到底是煮熟后放在冰箱里，冷冻还是生着冷冻呢？话不多说，接下来就把保存玉米的正确 *** 分享给大家。
保存玉米的正确 ***
1.首先准备新鲜的嫩玉米10到30根，然后剥掉它最外面的30层皮。留最里面的两层皮就可以啦。我们在家保存玉米可不要把玉米全部剥光了。玉米的外皮可以让玉米本身的香味留存住。
2剥好的玉米一定要记得放在淡盐水中给它浸泡五分钟。用淡盐水浸泡好的玉米口感更加香甜软糯。
3.炒锅内加入十瓶纯净的矿泉水。然后再把浸泡好的玉米加进来。把这个矿泉水完全浸透玉米。然后在里面放入少许的小苏打。盖上盖子大火烧开。
4，水烧开后转中火继续煮沸15分钟。煮好之后给它捞出来。自然放凉。然后再准备干净的几个保鲜袋。把煮好放凉的玉米直接放在保鲜袋里，储存就可以啦。
用这个 *** 保存的嫩玉米，放一年照样新鲜哦。我们吃的时候直接拿出来解冻一下。然后放在微波炉里打热五分钟。五分钟就可以吃啦。没有微波炉的家人们也可以放在蒸锅内给他蒸五分钟。口感照样和鲜玉米一样鲜哦。
到了冬天的鲜玉米价格就比较贵啦。一般都会卖六元一斤。而现在的嫩玉米是十元七根。我现在储存一些内玉米的话，相当于在省钱。
很多不懂行的外行人，把准备好的玉米直接生着储存了。难怪下锅煮的时候口感发了不好吃啊。关键原因就是保存玉米的 *** 错了，下次再储存玉米的时候一定要记得煮熟后再放在冰箱冷冻哦。
玉米对于容易便秘或者是消化不好的朋友来说一定要记得多吃它。尤其是过了45岁的中老年朋友来说。可别只知道吃大米和小米。一些粗粮也要记得多吃一些哦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。
你喜欢天然的淡淡甜的新鲜玉米，还是加糖的增加口感的食物#媒体人周刊#下班晚了，天开始转暗转黑，路上看到一菜农阿姨一遍剥玉米衣一边在叫卖:“最后几斤便宜卖了！”这个玉米的外形看上去就是那种甜糯杂交的。一听那么便宜我赶紧蹲地上选了起来，称之前我好死不死问了一句:“这玉米甜吗?”
阿姨很认真和真诚地告诉我:“你煮的时候舀两勺白糖放水里，玉米出锅就变甜～”......我趁着天黑，摸摸放下那袋玉米，闪了。
我没有理解错的话，她的玉米本味不甜，仅有糯玉米的基因。
而我们讲究人，是吃农副产品里本味的果糖甜。加白糖的那种甜太low。
做茶喝茶也同样立个Flag，茶汤里天然的甜自然的回甘才是好茶！普洱茶里的冰糖甜清凉感的概念，都是指回甘。
市场上红茶加糖比较严重，教你几个甄别 *** :1.看颜色又黑又油亮的有可能是加糖的；2.舔:放一根茶叶到舌尖，表面感到甜的很可能加糖；3.喝:之一泡甜。从第二泡开始走水，甜度下降迅猛，则很可能加糖。
hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
煮玉米是一道非常简单又美味的家常菜，但是要想煮出又香又糯的玉米，却需要一些小技巧。今天，我们就来分享一下煮玉米的 *** 和技巧，让你一次煮个够！
首先，我们需要选择新鲜的玉米。新鲜的玉米不仅口感更好，而且营养价值也更高。在挑选玉米的时候，要注意选择颜色鲜艳、饱满的玉米，而且表皮没有破损的玉米更好。
其次，我们需要准备好煮玉米的锅和水。煮玉米的锅更好选择高压锅或者电饭煲，因为这些锅的密封性比较好，可以让玉米更好地煮熟煮透。在煮玉米的水中，可以加入一些食盐，这样可以让玉米更加香甜。
接下来，我们需要将玉米的外皮剥掉。如果你觉得剥玉米皮太麻烦，可以在购买玉米的时候让商家帮你把皮剥掉。或者在煮玉米之前，先将玉米放在冷水中浸泡10分钟左右，这样玉米皮就会变得容易剥掉了。
然后，将玉米放入煮锅中，加入适量的水和食盐，盖上锅盖，等待煮沸。煮玉米的时间不宜过长，一般煮8-10分钟左右就可以了。煮的时间过长，玉米会变得又干又硬，口感反而不好。
煮好的玉米可以直接吃，也可以用来做其他的美食。例如，可以将煮好的玉米搭配火腿肠炒着吃~！
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
保存玉米，直接冷冻还是先煮熟？区别非常大，用对 *** 一年都鲜甜玉米是非常健康的主食，含有丰富的维生素、矿物质，热量也很低，可以煮着吃、蒸着吃，还能炒着吃。夏秋季是玉米大上市的时候，玉米才一块钱一根，太便宜，我每天都要吃3根玉米，饱腹还减肥。
现在的玉米非常鲜嫩，而且价格便宜。但到了冬季，玉米身价倍增，一根要5块钱，如果喜欢吃玉米，建议趁现在买一点，保存起来，留着冬天吃。
鲜玉米怎么保存呢？是直接放进冰箱里冷冻吗？最开始我也是这么做的，但等到冬天吃的时候，玉米已经发干了，吃着不新鲜，就算煮熟了不是香甜软糯的，一点也不好吃。
后来经过自己摸索，总结了一些经验，才发现鲜玉米不能直接冷冻，口感会变得很差。今天给大家分享一下保存玉米的正确 *** ，大家认为应该直接冷冻，还是煮熟了再冷冻呢？区别还是非常大的，用对了放一年也新鲜，又嫩又甜。
【保存玉米小妙招】
1、买玉米的技巧
买玉米时，很多人觉得玉米皮碍事，都会把玉米皮扒下来不要，如果是两三天内吃，这么做是可以的。但如果要长期保存，千万不要给玉米扒皮。
扒掉玉米皮后，玉米的水分会快速流失，变得不新鲜；而且细菌等微生物也容易找上门，导致玉米变质。所以想要玉米保存时间长，一定要买带皮玉米。
2、玉米的处理
买回来的玉米放入清水里浸泡半个小时，让玉米吸收一些水分，这样煮出来的玉米很甜很嫩。泡好的玉米剥掉表面的几层皮，留下里面的两三层皮。
保留玉米皮，也是为了锁住玉米的水分，防止水分流失，才能让玉米长时间保持新鲜。
3、煮玉米
锅里加入清水，放入处理好的玉米，加入一勺食盐、一勺食用碱，大火煮开后转小火煮20分钟。保存玉米之前，要把玉米先煮熟，这样就能锁住水分，让玉米保持新鲜。外面卖的真空包装的玉米、速冻包子，也都是提前弄熟了，能长时间保持新鲜。
煮玉米时加入食盐、食用碱，能让玉米口感软糯香甜，营养不流失。玉米一般煮20分钟就熟了，捞出后沥干水分。
4、保存玉米
准备一些保鲜膜，煮熟的玉米沥干后包起来，每个都单独包起来，包个两三层，排出多余的空气，把玉米密封起来，可以隔绝空气和微生物，让玉米保持新鲜不变质。把包好的玉米放进冰箱冷冻室保存即可。随吃随取特方便。
现在大家知道了吧，玉米不要直接冷冻保存，毕竟咱们家里的冰箱和专业冷库没法比。如果可以速冻，玉米直接放进冰箱里没问题。但家用冰箱都只能冷冻，会让玉米失去大量的水分，口感变差，所以应该煮熟后再冷冻，放一年也鲜甜。
保存玉米，生着冻还是煮熟冻？区别真的很大，用对 *** 一年都鲜甜导语：保存鲜玉米，生着冷冻还是煮熟再冻？区别真的很大，用对 *** 一年依旧鲜甜！
“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。玉米是世界上公认的“黄金作物”，同时也是一种营养丰富的食材，正所谓“人怕出名猪怕壮”，所以玉米也会被很多人诟病，说它是“转基因”产物，事实上，市面上出现的紫玉米、白玉米、黑玉米都是杂交产物，可以放心食用。
每年的七八月份正是吃鲜玉米的黄金季节，所谓鲜玉米则是指玉米粒已经成熟，但是处于“爆浆”季节，这与秋后完全成熟的玉米并不相同，这时候的玉米富有独特的香味，一掐一包浆，特别的鲜嫩，而且吃起来又香又嫩，软糯香甜，好吃到停不下嘴。
鲜玉米怎么做都好吃，可以做玉米粥、玉米稀饭、玉米烙、松仁玉米等。作为新鲜玉米的忠实爱好者，我更爱吃的还是原汁原味的煮玉米，就着东北的鸡蛋酱，那是要多香就有多香，最主要的是还便宜，一元钱一穗，人人吃得起，所以每到这个时候，我都会多买一些，吃不完就储存起来，等到下市了还可以接着吃，那么保存鲜玉米，生着冷冻还是煮熟再冻？区别真的很大，用对 *** 一年依旧鲜甜！一起来看看吧。
【保存玉米】
1、我们买玉米一定要买带皮的玉米，这样的玉米新鲜、营养不流失，买回来后一只手握住玉米棒，另一只手握住玉米的尾部，然后用力一掰，外面又老又硬的玉米皮就会掉下来，这时往往还会留下一两层嫩嫩的玉米叶子，目的是防止玉米的鲜味、甜味流失。
2、很多人会把玉米须子都拔掉，这也是不对的，鲜嫩的玉米须子也留下来，这样会更营养，处理好的玉米放到淡盐水中浸泡20分钟，这样煮出来的玉米更香甜软糯。
3、下面开始煮玉米，煮玉米时水量要充足，完全没过玉米，然后加入两样，那就是少许食盐和一点点小苏打，正如俗语所说“要想甜，加点盐”，加盐可以增添玉米香甜的口感，而加小苏打不仅能使玉米的营养成分有效地释放，更容易被吸收，还可以使玉米煮得更加软烂，且还能丰富玉米的口感，使煮好的玉米口感特别嫩，吃起来更软糯香甜！
4、玉米在水开后再继续煮15分钟后，就可以关火取出了，水分尽量控干，晾凉后用保鲜袋装起来，排进空气放入冰箱冷冻室冷冻，吃的时候直接蒸一下，和新鲜的玉米一样。
很多人喜欢把生玉米直接放冰箱冷冻，这样做营养和水分会大量流失，再次煮玉米后口感和营养都会大打折扣，因此说保存鲜玉米，生着冷冻还是煮熟再冻？区别真的很大，用对 *** 一年依旧鲜甜！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
煮玉米怎么做才好吃？教你2个小技巧，煮出来的玉米香甜软糯好像是一个多月以前，去逛超市的时候，我媳妇打算购买几根玉米，回家做排骨汤，可当时玉米的价格较贵，差不多好几元钱一根，她抠抠搜搜的性格，舍不得买，于是好喝的玉米排骨汤也没有喝上。
煨排骨头的时候，加入少许玉米，玉米的清香会让排骨汤格外好喝，而且在我看来，夏季饮食清淡，玉米吸收了排骨的油脂，玉米的口感也会更加香甜。昨天又去逛超市，更大的惊喜是，基围虾的价格降了好多，一斤只要20多元钱，我媳妇一口气买了好几斤。
买基围虾的时候，几位大妈闲聊家常，说着7月11日马上要入伏了，北方的嫩玉米也大量上市了，这时的玉米价格便宜不说口感还香甜软糯。
除了基围虾的价格降了，玉米的价格也降了，如今的价格差不多10元钱能够买到6-7根的样子，我心心念念的玉米排骨汤回家就可以做了。
回家之后，我媳妇直接将玉米清洗干净后，放入清水锅中给煮熟了，玉米的那个香味还是非常吸引人的，玉米的口感也不错，软糯香甜。
吃着玉米，和我媳妇又再次提起了为煨排骨汤的事情，她给我提了一个条件，还是早上在超市购买的玉米，等下爸妈回来，让我再给二老煮几根玉米，如果煮出来的口感同她煮的一样，软糯香甜，那就安排排骨汤。
我想着，这还不简单，你这是拿着“鸡毛当利剑”，不就是掌握了几点煮玉米的窍门，还以为我不会，晚上就“给你好看。”
和我媳妇说好的，晚饭的时候，给爸妈煮两根玉米吃，下午我媳妇非要出门去吃炸鸡排，等我们5点多钟回家的时候，老妈已经将玉米给煮熟了，爸妈还是非常喜欢吃玉米的，可能是老妈直接用清水煮熟的缘故，她抱怨我没有给她购买那种甜玉米。
直接使用清水煮的玉米确实不好吃，口感也不是早上的那种软糯香甜，一起购买的玉米，只不过是煮制的 *** 不同，口感差别还是挺大的。
煮玉米怎么做才好吃？教你4个小技巧，煮出来的玉米香甜软糯，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您喜欢吃玉米吗？
一、煮玉米，为什么不能用清水煮？
只用水煮，是真的外行，我妈这么多年以来，一直是用清水煮玉米，不好吃也是有原因的，所以，她每次都会购买那种价格较贵的甜糯玉米，而且还是那种冰柜里冷冻的，价格贵不说，吃到的玉米还不是新鲜的。
玉米属于杂粮，偶尔吃吃，对我们的身体还是挺有益处的，而且玉米胚芽中含有大量的维生素E和玉蜀黍黄铜，并且玉米中的维生素C含量也高，大家只要掌握煮玉米的技巧，您在家也能吃到又香又甜又软糯的玉米。
直接使用清水煮熟的玉米，有这么几个缺点，玉米的香味非常的淡、而且甜味也不如外面小摊上售卖的玉米好吃，最重要的是，玉米是硬硬的，完全不是那种软糯的口感。
煮玉米是热水下锅还是冷水下锅？
煮玉米的时候，除了不能直接使用清水来煮之外，我们还需弄明白，是冷水下锅煮玉米，还是热水下锅煮玉米？
如果热水下锅煮玉米，这样会导致玉米内外受热不均匀，让玉米的口感变得不那么好吃，正确的做法是冷水下锅，水温慢慢升高，玉米受热也均匀一些，冷水下锅煮的玉米，口感也会更好一些。
二、煮玉米的正确 *** ？
1、处理玉米
玉米买回家之后，首先就需要剥掉玉米的外皮，但不是全部剥掉，需要保留最里面的1-2层，然后将玉米放入清水中浸泡5-10分钟，之后将玉米在清水处冲洗干净。
2、煮玉米
放入大半锅清水，加入少许的食盐搅拌均匀后，再放入少许的白醋，这是因为白醋有软化表层的作用，再次搅拌均匀后放入玉米，大火煮沸之后，转中小火煮15分钟，差不多15分钟就能够将玉米完全煮熟。
3、焖上一会
15分钟之后，玉米煮熟了，然后盖上锅盖，将玉米在锅中焖上5分钟的样子，之后，再将玉米从锅中捞出，玉米放凉后就可以吃了。
煮好的玉米不能再锅中浸泡太长时间，焖上5分钟后就要及时捞出，不然玉米的味道会变得非常的清淡.
三、煮玉米的窍门？
1、放食盐和白醋的原因
放食盐的原因比较简单，加入食盐之后来煮玉米，可以让我们在吃玉米的时候，吃到更甜的味道，加入白醋的原因也简单，白醋有软化表层的作用，这样能让玉米吃着更加软糯。
2、焖上几分钟的原因
玉米煮熟之后，还是需要焖一会的，这样可以让玉米的口感更加软糯，同时玉米的清香味也会更浓一些。
四、挑选玉米的4个技巧？
1、首先需要检查玉米的完整性
尽量购买带着外皮的玉米，特别强调一下，是那种紧紧包裹的是更好的，购买玉米首先考虑的是玉米的完整性和新鲜度，越完整越新鲜的口感越好，完整性指的是玉米表层的玉米皮。
2、检查完玉米的完整性后再检查玉米粒的完整性
在超市购买玉米，大爷大妈都会将玉米给扒开，所以，去的晚一些，基本上很难买到完整性较强的玉米，这时，我们首先要检查的就是玉米粒是否完整，如果玉米粒瘪了，那更好不要购买。
3、玉米须的状态
完整的玉米不仅有外皮还有玉米须，玉米须的状态能判断出玉米的新鲜度，如果玉米须看起来很干，那就说明这样的玉米口感较老，不值得购买。
应该购买玉米须颜色较深，露出较长的那种，摸上去的手感介于干燥和潮湿之间，如果遇到这样的玉米要多买一些。
4、闻闻玉米的气味
夏季玉米大量上市，基本上都是比较新鲜的，在挑选的时候，可以闻闻玉米是否有异味，正常的玉米是那种清甜的气味。
写到最后，还想啰嗦几句，煮玉米怎么做才好吃？教你2个小技巧，煮出来的玉米香甜软糯。
直接使用清水煮熟的玉米，有这么几个缺点，玉米的香味非常的淡、而且甜味也不如外面小摊上售卖的玉米好吃，最重要的是，玉米是硬硬的，完全不是那种软糯的口感。
放食盐的原因比较简单，加入食盐之后来煮玉米，可以让我们在吃玉米的时候，吃到更甜的味道，加入白醋的原因也简单，白醋有软化表层的作用，这样能让玉米吃着更加软糯。
玉米煮熟之后，还是需要焖一会的，这样可以让玉米的口感更加软糯，同时玉米的清香味也会更浓一些。
鲜玉米怎样快速保存一年四季能吃到呢？牢记 *** 技巧，一学就学会我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
**鲜玉米怎样快速保存一年四季能吃到呢？牢记 *** 技巧，一学就学会**
鲜玉米作为一种美味的夏季食材，在其季节到来时常常让人垂涎欲滴。然而，随着季节的更迭，鲜玉米的供应也逐渐减少，让人们很难在一年四季都享受到它的美味。幸运的是，通过一些简单而有效的保存 *** ，我们可以轻松地将鲜玉米保存起来，让其在整年都能成为我们餐桌上的佳肴。下面就让我们一起来学习一下如何保存鲜玉米的 *** 和技巧吧！
**冷冻保存法**
冷冻是保存鲜玉米最常见也最有效的 *** 之一。以下是详细步骤：
1. **准备材料和工具：** 需要鲜玉米、大锅、冰水、密封袋或冷冻盒等。
2. **剥玉米皮和去须：** 首先，将鲜玉米的外层叶子和须剥去，确保玉米棒清洁。
3. **煮熟玉米：** 将大锅中的水烧开，然后将鲜玉米放入水中煮熟。时间不需要太长，只需几分钟，以免玉米变硬。煮熟后立即将玉米放入冰水中，以停止烹煮过程。
4. **切割玉米：** 将煮熟的玉米从玉米棒上剥下，切成适合冷冻盒的大小。
5. **包装冷冻：** 将切好的玉米放入密封袋或冷冻盒中，尽量排除空气，然后密封好。
6. **标记日期：** 在包装上标记保存的日期，这有助于掌握保存时间。
7. **冷冻保存：** 将包装好的玉米放入冷冻室，确保温度在零下18摄氏度以下，这样可以确保玉米的质量和口感。
**罐头保存法**
除了冷冻，你还可以通过罐头保存法来储存鲜玉米，这样可以更长时间地保持它的新鲜口感。以下是罐头保存法的步骤：
1. **准备罐子和材料：** 需要玉米、罐子、糖和盐等。
2. **剥玉米皮和去须：** 同样，将外层叶子和须去除，确保玉米干净。
3. **煮熟玉米：** 将玉米放入开水中煮熟，与冷冻法相似，不要煮太长时间。
4. **切割玉米：** 将煮熟的玉米从玉米棒上切下。
5. ** *** 糖水：** 在一锅中煮沸一些水，加入适量的糖和盐，搅拌至溶解。
6. **罐装玉米：** 将切好的玉米放入干净的罐子中，然后倒入糖水，确保玉米完全被覆盖。
7. **密封罐子：** 将罐口擦干净，确保没有残留的糖水，然后盖上盖子。
8. **加热处理：** 将罐子放入大锅中，加水，水面高度超过罐身，然后加热至沸腾。保持沸腾约10至15分钟，这有助于杀死细菌并创造真空密封。
9. **冷却储存：** 关掉火源，让罐子在锅中自然冷却。确认密封后，将罐子放置在阴凉干燥处储存。
通过冷冻和罐头保存法，我们可以轻松地保存鲜玉米，使其在一年四季都能够享受到。但需要注意的是，不管使用哪种 *** ，新鲜的原料和卫生的操作都是至关重要的。在保存过程中，要确保食材的新鲜度，避免污染，以保证保存后的鲜玉米口感和品质。牢记这些 *** 和技巧，你就可以轻松地在淡季也能品尝到美味的鲜玉米了！
