有一种网红食品最近很火，被人们称之为“来自地狱的暗黑料理”，或者“罐装的核弹”，没错，它就是令人闻风丧胆的鲱鱼罐头。
很多想挑战一下极限的朋友纷纷购买了这种食物，目前为止，很少有人能吃完一个罐头的。虽然食用过的人们纷纷表示对鲱鱼罐头没有一点好感，不过鲱鱼罐头也有神奇的功效。
比如曾有网友表示，他原本顿顿离不开荤菜，自从尝试过鲱鱼罐头，每次吃饭一看到肉就犯恶心、胃里一阵翻腾，从此改为吃素。还别说，身体反而变得更健康了。当然这是笑谈。
说起来鲱鱼罐头这种重口味的美食，世界上大部分的人都接受不了。可瑞典的生产厂家却在源源不绝的生产供应，这又是为什么呢？其实这得从鲱鱼罐头的诞生历史说起。早在300多年前，口味独特的瑞典人偶然将煮熟的鲱鱼加上盐后密封在密闭的容器里面。
直到8个月以后才拿出来食用，顿时那奇特的味道直接冲击着瑞典人的味蕾，瑞典人立刻被征服，觉得此种美食太美味了。从此鲱鱼罐头变成了瑞典的传统代表美食。瑞典人在餐饮宴会上一般都会准备鲱鱼罐头，与亲朋好友共享。
鲱鱼罐头的出现主要还是跟当地的捕捞供求有很大的关系，当年勤劳的瑞典渔民在捕捞季节捕获了大量的鲱鱼，一部分作为生鲜卖出去了，剩下的大量鲱鱼却卖不出去，时间一长这些鲱鱼不都得变质，那样就只得扔掉了，这多可惜。
于是瑞典人把没卖掉的鲱鱼按传统做法自然发酵以后再做成罐头，这样不仅没产生浪费，还成了当地人所喜爱的美食。不仅如此鲱鱼罐头的独特口感也吸引了世界上很多人的好奇心，纷纷挑战这种地狱美食。
其实吃鲱鱼罐头还是有一些技巧的，如果直接开罐即食，刺鼻的恶臭伴随着躺在汁水里的鲱鱼，很少有人可以坚持下来。
不过有人试过先把罐头蒸10分钟再食用，臭味大减，在捏着鼻子的情况下，可以勉强吃掉了。也有人把罐头里的鲱鱼拿出来后反复清洗，再配上别的调料和蔬菜、面包等等合在一起，做成汉堡，此种口味似乎变得可以接受了。
存在即合理，鲱鱼罐头既然能长期生产，自然说明它获得了一部分消费者长期的认可。其实鲱鱼罐头带有奇特的这种刺鼻气息，倒有点像我国的传统美食---臭豆腐，也是有部分人接受不了，但喜欢吃的人却很过瘾，要求越臭越好吃。说不定你和小伙伴们在试吃过这种“美味”以后，也会喜欢上它哦。当然也有反目成仇的可能。
欢迎留言，咱们明天见。
同事矛盾怎么办？微波炖翔，不是鲱鱼罐头了解一下。
老板经常强行加班怎么办？ 开一罐鲱鱼罐头为你永久解决烦恼。很多人都表示这种食物又难吃又反人类，为嘛还要生产？ 难道它还有别的好吃的烹调方式？
有人说鲱鱼罐头可能本来就不是吃的， 而是一种生化武器 。
额， 也没毛病。其实这种罐头源于14世纪， 当时荷兰捕鱼业发达 ，为了把打捞上来的各种鱼，不用冷藏也能远销国外， 1385年荷兰人发明了去掉鱼头 ，内脏。用盐水浸泡的简易罐头， 这个小小罐头也解决了很多荷兰人的温饱问题。
对于荷兰人而言鲱鱼罐头就跟中国的臭豆腐， 松花蛋一样。闻着臭吃着香， 耐撕！
有本国人喜欢， 鲱鱼罐头也自然有市场不会停产。
再来也有人吐槽， 其实很多人食用鲱鱼罐头的 *** 都是错误的 。
最正宗的吃法是把鲱鱼去掉骨头， 然后放上小块洋葱 ，一口吞下。让鲱鱼的鲜香和洋葱的辛辣融合在口中再配上崂山白不是， 再配上一杯金酒。
嗯 ，呕。。！
还可以做成鲱鱼薄煎饼卷或者把土豆切成小块， 加入洋葱。 再把鲱鱼罐头打成酱汁， 淋在土豆上，
如果细细品味也许会发现还是不错的？？？？
其实鲱鱼罐头在臭味排行榜上才位居第六，
前面还有腌海雀， 腐烂的臭头，蚊子肉饼， 青蛙汁 ，忒科斯美科斯。 这就让人不禁有了大胆的想法 ，
如果把它们烤成一个披萨， 再配上白花水， 会是什么味道呢？
1、 臭出天际的鲱鱼罐头
以臭而闻名遐迩的要算中国的臭豆腐和瑞典的鲱鱼罐头了，然而臭豆腐在鲱鱼罐头面前只有“甘拜下风”的份儿。纪录片是日本NHK电视台的强项，在一期关于鲱鱼罐头的节目中 *** 人员用仪器测出的异味指达到了惊人的8070Au，要知道臭豆腐的异味指只有420Au，不及鲱鱼罐头的1/19。
被吃货称为“生化武器”的鲱鱼罐头频频引发事端。胡迪克斯瓦尔是瑞典知名的旅游城市，每年需要接待大量游客，特产鲱鱼罐头自然成了招待游客的不二法宝，每天都有成百上千箱的鲱鱼罐头存放在仓库里。
2014年5月一个仓库突然起火，密密麻麻的鲱鱼罐头像被打出去的“炮弹”冲向远方：有的飞过屋顶，一头栽到花园里；有的打破玻璃冲进室内，溢出的汁液弄得地板一片狼藉，房主被熏得转身就跑；更糟心的是，有的罐头直勾勾砸到游客的遮阳伞上，游客吓得落荒而逃。
某个意大利房东把吃完了鲱鱼罐头盒放到了阳台上，被租客一纸诉状告到了法院，要求房东赔礼道歉，再免除一个月房租。令人不可思议的是，法官品尝了被房东视为“美味”的鲱鱼罐头，当庭宣判房东败诉。这一判决第二天立马登上媒体头条，标题赫然写着：想省房租吗？赶快找个爱吃鲱鱼罐头的房东吧！
事实上，鲱鱼罐头早已引起多个国家的“警惕”，英国、法国明令禁止携带鲱鱼罐头乘坐飞机，担心鲱鱼罐头在高空因气压骤降而膨胀爆炸。即便是始作俑的瑞典现在也规定不得在居民区开封鲱鱼罐头，而且日常食用还需做好防止异味扩散的措施。
问题来了，为何鲱鱼罐头会有如此令人作呕的味道呢？
研究发现鲱鱼罐头在发酵过程中会滋生一种名为“Haloanaerobium”的厌氧细菌，该细菌是异味的主要来源。另外厌氧细菌分解鲱鱼过程中还产生二氧化碳、丙酸、丁酸及硫化氢（臭鸡蛋气味）等物质。之所以“成熟”后的鲱鱼罐头鼓鼓的，就是里面充满了大量二氧化碳所致。
中国吃货对硫化氢再熟悉不过，它也是臭鸡蛋分解的产物，更是产生臭味的主力军。丙酸、丁酸估计有点陌生？大便分解物里除了粪臭素、碳化氢、胺等物质外，乙酸、丙酸也在其中扮演着不光彩的角色。所以在上述物质的加持下，鲱鱼罐头想不臭都难。
2、 鲱鱼罐头的前世及现状
鲱鱼罐头出现并非个别文章描述的那样，是瑞典人猎奇心理作祟，根本原因是物质匮乏，不得已而为之的结果。
鲱鱼罐头诞生于荷兰，因为鲱鱼的老家就在荷兰一旁的北海。中世纪的欧洲底层人民生活疾苦，牛羊肉这些蛋白丰富的高端食材是宗教权贵的专享，普通民众一年到头吃不了一次。土地生产的小麦等粮食仅能养活1/100的人口，为了果腹、活命，自14世纪起至少有20万荷兰人投入到北海的捕鱼大军里。
鲱鱼体长20~40公分、腹部侧扁是典型的群聚性小体型鱼，游弋时成片、密密麻麻数以万计的出现，对于久经海场的荷兰渔民而言，捕获它们简直是小菜一碟。然而鲱鱼肉质鲜嫩，时间一长就会腐烂、变质，这一情况直到1358年才得到解决。
这一年渔民威廉姆收拾鲱鱼时脑洞大开：先把鲱鱼的头去掉，接着给鲱鱼开膛破肚取出内脏，然后把鲱鱼的胰腺分割平铺在鲱鱼身上，最后加盐腌制。这种简易加工鲱鱼的 *** ，将鲱鱼的保存时间提高到了1年，因而迅速风靡到了整个欧洲，而这正是瑞典鲱鱼罐头的始祖。评论家描述：鲱鱼罐头的发明，为欧洲远洋殖民立下了“汗马功劳”。
16-18世纪的瑞典处境艰难，短短2百多年里竟爆发了两次盐巴危机，只需少量盐腌制的鲱鱼罐头趁机霸占了瑞典北部民众的餐桌。等到了食盐富裕时，瑞典人对“舶来品”鲱鱼罐头进行了大刀阔斧的本土化改造——重度加盐、密封后自然发酵。如今荷兰的油渍鲱鱼还是一道美味，而瑞典的鲱鱼罐头只能当特色食品看待了。
每年的4-6月份是鲱鱼产卵的时候，这时的鲱鱼肥大、俊美，渔民每次出海捕捞都有几百吨的收获。这些鲱鱼一部分供给给餐馆、酒店 *** 新鲜的鲱鱼美食，一部分则卖给鲱鱼罐头加工厂。
虽然鲱鱼开膛、切割等环节加入了大量现代设备，速度大幅提升，但 *** 鲱鱼的流程依旧延续传统：把清理干净的鲱鱼置入浓盐水中小火慢煮，再分装到铁皮盒里任其发酵。等到8月份中旬，鲱鱼罐头已变得粘稠多汁，罐身也被气体撑得鼓鼓的，这时便可推向市场了。
300多年时间里，在瑞典逐渐形成了一个为吃鲱鱼而举办的派对，即每年8月份第三个星期四，一道道鲱鱼做的菜肴摆上餐桌，压轴的自然是鲱鱼罐头。鲱鱼罐头一般有两种 *** ：一种比较文雅，先把土豆切片，洋葱切成丝条备用；接着把烤薄饼或面包上涂一层奶油；然后把鲱鱼罐头涂抹在面包，再拌上洋葱、土豆片；最后把面包对夹吃就可以了。
另一种吃饭则显得粗狂：取出一整条鲱鱼，单手捏住鲱鱼的尾巴提起，接着从鲱鱼的头部开始一点点地吞食下，这种 *** 多在瑞典年轻人流行，甚至作为一种比拼勇气的象征。这种吃法更好先准备一杯水，齁咸的嗓子疼不是一般人能承受的。据说总理斯特凡勒文对这种吃法偏爱有加。
近年来瑞典鲱鱼罐头市场呈现明显的分化。瑞典每年产出500吨左右的鲱鱼罐头，而其中200-300吨被只占瑞典20%人口的几个北方城市消耗掉。而且越来越多的瑞典年轻人对这一传统“美食”避而远之，为改变这一状况，制造商开始向鲱鱼里添加一些现代调味品，也许是鲱鱼的臭味压制了佐料的味道，改良效果并不理想。
近几年鲱鱼制造商似乎把鲱鱼不再当食品销售了，更像是把它当作猎奇食物推广，专门销售给那些喜欢挑战的消费者。国内某知名电商中就有鲱鱼罐头销售，不足1斤的重量就能卖到160元。说实话销量并不高，某专家这样解释：瑞典人吃臭鲱鱼，真以为它好吃吗？其实是对传统食物的追溯，更是对历史的纪念，仅此而已。想让那些没有历史传承的民众接受这个异味食物无疑是“难于上青天”。
原创：老高
鲱鱼罐头到底有多臭，小狗闻一下直接呕吐鲱鱼罐头到底有多臭，小狗闻后直接吐了
作为生在吃货国家的，吃过榴莲品过臭豆腐，都是臭到方圆两百里内可以嗅到“芳香”的食物，但是，同样臭得出名的还有一位，那就是今天的主角——鲱鱼罐头！我没吃过鲱鱼，但是鲱鱼罐头真的非常...味道一言难尽，同样以臭出名，为什么不向人家榴莲和臭豆腐看齐一下呢？
也许有人口味独特喜爱吃这鲱鱼罐头，但是，也是占少数的。实际上，鲱鱼罐头已经有了快百年的历史，起源是在风车转啊转的国家——荷兰。你说那里的人喜爱吃这种怪味罐头？那倒不一定。毕竟食物还要跟历史挂上钩的。
荷兰人虽然没有在料理上有受虐倾向，但在十四世纪的时候，是个艰难的环境，每日都在饿肚子，他们发现了海里的鲱鱼，也就开始吃鱼为生。但是吧，虽然有鱼吃，但还是要分季节的，在没有鲱鱼吃的季节怎么办呢？他们只好把之前捕来的鲱鱼做成罐头腌制，可以好好的保存又可以在没有新鲜鲱鱼吃的时候来饱腹，于是就有了如今的怪味料理——鲱鱼罐头。
或许有人觉得这么难吃根本吃不下，但是，对于活在饥饿与苦难中的人们来说，只要能活下去，就不在乎味道这些次要的高要求了。由于这种习惯，荷兰人也并不觉得鲱鱼罐头有多难以下咽了，于是就发展成了一条生产链，也就导致如今还有鲱鱼罐头在市面上流通。毕竟，在我们嘴里特别难吃的东西，可是人家前辈嘴里难求的美食啊！
对于吃鲱鱼罐头，肯定还是有别的吃法的，并没有人强制要求要直接吃。如果有点料理知识的小伙伴，可以试着将家里的饼煎熟，抹上一层黄油，再在里面加一些小料，像马铃薯、西红柿、生菜等等，最后再放上我们的主角，还可以根据个人口味淋上沙拉酱或者沾些辣酱，最后把装着如此多材料的饼给卷起来，如果过大，可以往中间一刀切成两块。
有勇气的小伙伴们可以试一试哦！
五一期间，鲱鱼凭借“鲱鱼罐头”“张一山挑战鲱鱼罐头”两度登上热搜榜，再次展现让人望而生畏的“臭味”力量。
事实上，“臭”名昭著的鲱鱼罐头是瑞典的一道传统美食，专家指出，臭味主要来源于发酵产生的物质。而臭味料理让一部分人觉得“闻着臭吃着香”，是因为食客主观对于美食的印象，以及品尝食物时，味觉与后置嗅觉的共同作用。
鲱鱼臭味源于发酵
五一假期，演员张一山在某档综艺节目中，面不改色心不跳地吃鲱鱼罐头的片段登上热搜。面对张一山不但能吃罐头中的鲱鱼，还能喝汤的状态，网友直呼“隔着屏幕都有那味儿了，张一山的胃还好么？”“大哥，请收下我的膝盖。”
一直以来，鲱鱼罐头都以其霸道的“臭”味闻名世界。日本用Alabaster仪器测量的一项世界臭味食品排行榜中，鲱鱼罐头更是稳居榜首。其中，Au是仪器测量异味的单位。作为对比，在中国以“臭”出名的臭豆腐，臭味数值为420 Au，而鲱鱼罐头臭味数值高达8070 Au，为臭豆腐的19.21倍。
鲱鱼罐头究竟为什么那么臭？科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋向新京报记者表示，鲱鱼罐头的臭味主要是经发酵而来。在鲱鱼罐头的故乡瑞典，每年4-6月，当地都会打捞大量鲱鱼，通过腌制进行发酵。在此过程中，鲱鱼罐头会产生一种名为Haloanaerobium的厌氧菌，并释放出乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢等物质，让人感觉到臭味。
闻着臭吃着香的原理是什么
虽然“臭”名远扬，但鲱鱼罐头在瑞典人心中一直是传统美味佳肴。美食纪录片《风味人间》导演陈磊曾在接受新京报专访时提及这样一段经历，当摄制组听说要去瑞典拍鲱鱼罐头时，还是紧张了，每个人去之前都买了防护眼镜。“但令我们意外的是，鲱鱼罐头虽然气味非常霸道，等我们真正按照当地吃法：放到面包上，加上很多奶酪、蔬菜、奶油，其实它还是能变成一种美食的。我们吃了不少，挺好吃的。”
事实上，“闻着臭吃着香”的料理并不在少数，在国内，臭鳜鱼、臭豆腐等“臭”味美食同样颇有历史。对于臭味美食，大家的评价总是褒贬不一，有人认为是难以下咽的黑暗料理，也有人认为是越吃越上瘾的特殊美味。
美国食品技术协会高级会员、科普工作者云无心告诉新京报记者，对于臭味美食的认知差异，主要与传统饮食在个人心中的影响，以及“味觉+后置嗅觉”带来的感受相关。他表示，食物的颜色、呈现状态等都有可能影响人们对美食的期待。同时，人们对于每样食物的心理基础也不一样，比如鲱鱼罐头对瑞典人来说是一种家乡记忆。
云无心还称，鱼、豆腐、奶酪等富含蛋白质的食物在发酵时，其中的硫氨基酸等会转化为 *** 性气体，让人闻到“臭味”。蛋白质被酶解过程中，也会释放出谷氨酸和有风味的小肽，形成“鲜味”，只是这种“鲜味”到了舌头上才能够体会到。而在进嘴后，通过咀嚼，食物中的挥发性分子会从口腔进入鼻腔，再被“嗅觉受体”感受到，这种被称为“后置嗅觉”或者“鼻后嗅觉”感受到的味道，与直接闻到的味道可能是完全不同的。由此，也就会有许多食物让人“闻着臭但吃着香”了。
新京报记者 王思炀 图片来源 *** 截图
编辑 李严 校对 李世辉
鲱鱼罐头真的很难吃吗？瑞典人：只要用对 *** ，味道不输中国美食相信很多人都听说过鲱鱼罐头这种食物，是这几年来网上非常火的一款食物，而鲱鱼罐头之所以火并不是因为它的味道好。相反这种食物被誉为最难吃的食物之一，因为它的味道实在是太臭了，没有闻过的人很难想象出世界上还有这么臭的食物。
虽然鲱鱼罐头很难吃，但是这种食物却是瑞典人最喜欢吃的一种美食，在瑞典每年都会有一个专门的节日拿来品尝鲱鱼罐头，有很多人就觉得奇怪，难道瑞典人的味觉都和正常人不一样？还是说鲱鱼罐头并没有那么难吃，其实关于鲱鱼罐头真的难吃吗这个问题，有瑞典人表示：只要用对 *** ，味道不输中国美食。
首先我们要知道鲱鱼罐头的做法，在每年4月份到6月份的时候，鲱鱼即将产卵，瑞典的渔民们打捞起上百吨的鲱鱼。将鲱鱼在盐水中用温火煮一篇，目的是杀死鲱鱼的大部分细菌，防止在腌制的过程中腐烂，然后把鲱鱼装在罐头里自然发酵。
也就是说鲱鱼罐头是一种自然发酵的食物，尽管处理过，但是还是会带有腐烂的味道。其次因为在盐水煮过的原因，所以鲱鱼罐头里有很多的盐分。像网上一些人那样直接打开罐头就吃的话显然是错误的做法，吃了一口的腐烂味和盐味就没别的味道了。
其实正确的吃法应该是将罐头在清水里打开，一是防止臭味飘散，二是能够洗出鱼身上的盐分和自然发酵出来的汁水。然后将鲱鱼取出放到柠檬水里再清洗一遍，能够再次减轻臭味，同时柠檬的味道和鲱鱼搭配起来很不错。
最后就是取出饼干，在饼干上涂抹奶油，添加生菜、土豆等配料，然后加上鲱鱼一起吃。这样吃起来鲱鱼的臭味就不会太重，同时柠檬和奶油的味道搭配鲱鱼很合适。那么大家知道这种 *** 之后，你敢尝试下鲱鱼罐头吗？
比臭豆腐还臭！臭名昭彰的瑞典盐腌鲱鱼罐头到底是什么来历？各位小伙伴应该知道以下图片的食物，很多人对此嗤之以鼻，那你知道它到底是如何生成的，为何有这种食物的出现？为什么很多人对它爱不释手
鲱鱼是什么？
鲱鱼是大部分鲱科鱼的通称。它们多在暗沙或岸边联群游弋。其中，最常见，而且具高商业价值的鲱鱼有3种，皆属于鲱属，其捕获量占了鲱鱼总捕获量约90%
瑞典盐腌鲱鱼，它到底是如何生成的？
在古代，我们都知道盐是一种非常珍贵的物品，它是一种官方管制的物品
所以盐腌鲱鱼其来源最有可能的考据是早期瑞典人使用适量的盐搭配发酵的方式来防止食物腐化，以用来节省珍贵的盐巴费用
瑞典盐腌鲱鱼如何生产呢？
- 盐腌鲱鱼的 *** 方式是以捕获在春季产卵期间的鲱鱼，之后将鲱鱼抹上盐，腌制20小时以去除血液
- 鲱鱼在去掉头和内脏之后被放入未经杀菌的筒子，让它在较淡的盐水中自然发酵1至2个月为主，温度控制在15至20摄氏度
- 鲱鱼在发酵完成后会于上市前10天被配送至批发商处
它的异味来是怎么产生的呢？
- 其异味来自于发酵时所产生的厌氧细菌，该菌种在发酵过程中除了会制造出二氧化碳外，另包括其它带有异味的化学物质如乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢等
- 成品瑞典盐腌鲱鱼气味极为浓烈，其中包括丙酸的 *** 性气味，硫化氢的臭鸡蛋气味，丁酸的腐臭油脂味及乙酸的醋味
现今已有将盐腌鲱鱼制成罐装的模样销售，但因盐腌鲱鱼会在罐内发酵的关系，使得罐头外观皆会呈现膨胀的模样。也因打开膨胀的罐头时，里面的汁液会被气压的影响溅出，一般多采在户外浸在水里开启
其实鲱鱼罐头内含丰富营养
瑞典盐腌鲱鱼含有11.8% 蛋白质、8.8% 盐份、3.8% 脂肪，以及omega-3 脂肪酸、维他命D 以钙质为主的矿物质等丰富的营养
虽然它的味道尤其特殊，但是不妨碍人们对它的喜爱
鲱鱼罐头这么臭这么难吃，为什么还在生产？是不是有别的吃法？百度百科对鲱鱼罐头的解释：鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品！
因为鲱鱼罐头的“臭名昭著”，也吸引了部分饮食探险者的好奇心，想跃跃越试，体验一下，借此来 *** 自己的神经。
这主要是因为在特定的历史文化条件下形成的。海洋作为人类捕获蛋白质的重要场所，荷兰的崛起就是从捕获鲱鱼开始的。
而鲱鱼罐头作为世界上最臭的美食，买年的8月左右会在瑞典上市，而鲱鱼罐头更大的特点就是：臭；无处不在的臭，如果你做的鲱鱼罐头不臭，那就说明你没做出正宗的鲱鱼罐头；
美食是一种文化，没有在那个美食环境文化中成长的人，可能就不容易体会到其独特的美味，我觉得挑选自己喜欢的口味就好了，类似像鲱鱼罐头这样已经有一定“杀伤力”的食物，尝试需谨慎哦！
世界上最臭的鲱鱼罐头，贝爷都没敢吃，一般人更是下不了口嗨，我是醋妞儿！今天我想做个比较大胆的事，提前跟?大家说一声。以前每次给大家介绍的都是美食，养眼的食物比较多。今天准备给大家推荐一种国外的食物，听说它的名气已经臭名远扬了。连贝爷都将其置于门外了，可见这东西真不是一般人敢吃的。
说起贝爷大家肯定都知道吧！他被称为“站在食物链顶端的男人”，因为他能吃下一般人不敢吃的东西。贝爷参加《跟着贝尔去冒险》这档节目后被中国人所熟知，里面是有很多明星跟着贝爷去野外求生探险。身上任何事物都不带，一路上遇到什么就吃什么。带着明星们去下水道抓老鼠，树上的虫子放到嘴里直接活吃。说真的谁都没有那么胆量，但要是被饿上一个月，也说不定就咬牙吃了呢！
但据我所知，有一种食物贝爷就不敢吃，它被称为“世界上最臭的食物”！是瑞典的一种食物，估计除了那个国家没人敢挑战了。他们将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵，从而形成一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。咱也不知道为什么就能制成食物，他们为什么觉得这种东西人可以吃？
发酵鲱鱼的更大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。只要打开由空气传播会伤害到很多人，没吃过腌鲱鱼的人都受不了这股恶臭。据报道瑞典也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班更加不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能会发生罐头破裂，后果很严重。
其臭味相当于纳豆的300倍，情况是非常糟糕的，所以从这里大家就知道这家伙威力有多大，太可怕了。
其实鲱鱼本身是没有任何异味的，它是数量最多、资源最丰富的海水鱼之一。鲱鱼在海中是集群生活的鱼类，通常都是大部队一起行动，场面非常壮观。目前很多吃播为了博人眼球，竟然去挑战瑞典的鲱鱼罐头，真是勇气可嘉！
贝爷都不敢吃的东西，有的人却能咽下去。前段时间张一山好像就挑战吃了，让很多人都为之惊讶，是个狠人呀！
