父亲犁田的时候捡了两个捉小龙虾的笼子，每天放在沟渠塘堰里，捉了一些龙虾。他们觉得没肉，不怎么喜欢吃，便拿来给儿子。做成麻辣小龙虾，可是连指头都要吮吸一番的。
By 如是者我闻
用料- 小龙虾 2-3斤
- 食用油 30克
- 啤酒一罐 330ML
- 干辣椒段 适量
- 小葱 三根
- 花椒 十几粒粒
- 糖 20克
- 食用盐 适量
- 生抽 3勺
- 胡椒粉 适量勺
- 生姜 1块
- 青椒 2个
- 淀粉水 适量
1、龙虾用剪刀剪去头部，抽掉虾线，每一只都用刷子刷一下，再用清水淘洗N遍。
2、将干辣椒段和花椒用水泡一下。
3、准备好生姜，青椒，香葱，全部切好备用。
4、锅倒油，烧热，先放入姜片，干辣椒花椒炒香，再倒入龙虾，大火翻炒。依次加入生抽，盐，糖，胡椒粉。
5、倒入啤酒，以没过龙虾为量。然后盖上锅盖，中火焖烧五到十分钟。
6、加入青椒，少许鸡精，炒至断生，然后迅速调入淀粉水。最后再加几滴明油。
7、撒葱花，出锅装盘！
小贴士加淀粉水勾薄芡，是为了锁住汤汁。千万不要放的太多，以免糊了。 龙虾入味即可，不需要煮的太久，肉质就越煮越老硬。很多做龙虾放很多的辣椒，还有火锅料，还有豆瓣酱，真的是太夸张了。自己做自己吃，个人觉得还是清爽一点好。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做堂堂正正的人吃地地道道的麻辣小龙虾龙虾是我们一家人每年都爱吃的一道下酒菜！每年都得吃百来斤（是不是有点夸张了）估计是小时候家里穷想吃吃不上的原因哈哈……开玩笑啦！
By 小花妹妹爱美食
用料- 小龙虾尾 500克
- 食用油 适量
- 姜片 6片
- 干辣椒 6个
- 花椒 50粒
- 郫县豆瓣酱 1勺（可以不放）
- 味极鲜 适量
- 啤酒 1听
- 大蒜头 6颗
- 八角 1个
- 火锅料 半块
- 清水 一小饭碗
- 黄瓜 1根
- 青尖椒 2根
1、把龙虾头虾线都处理清洗干净！然后用剪刀把虾背剪开，这样烧出来的龙虾容易入味
2、把配料准备好备用！油烧热把龙虾过油炸一分钟捞出控油，锅里加入少许油加入配料爆炒出香味把龙虾倒入翻炒均匀加入啤酒一罐清水一小碗翻炒均匀盖上锅盖中小火炖十几分钟
3、把自己喜欢吃的果蔬放进去翻炒下
4、起锅啦！不比店里差哦……
小贴士处理龙虾时注意不要被它的夹子给伤到了，时间炖的久龙虾越入味越好吃，水可以多加点带点汤的龙虾更好吃……
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如何 *** 正宗的麻辣小龙虾？我酷爱麻辣小龙虾这道美食，因此非常乐意分享如何 *** 正宗的麻辣小龙虾。
*** 麻辣小龙虾的关键在于正确搭配调味料。正宗的麻辣小龙虾需要大量的辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等调料来创造丰富的口感。选择新鲜的小龙虾也是 *** 这道美食的关键，因为它们是这道菜的灵魂。
*** 麻辣小龙虾的步骤也十分关键。首先，需要将小龙虾清洗干净，然后放入锅中煸炒，再加入各种调料。最后，需要用小火慢炖，让每一只小龙虾充分吸收调料的香味。
*** 麻辣小龙虾时，还可以根据个人口味适当调整调料的用量。例如，喜欢辣的可以多加些辣椒，喜欢麻的可以多加些花椒。这样可以确保每个人都能 *** 出自己口味正宗的麻辣小龙虾。
*** 麻辣小龙虾时，需要注意火候的掌控。这道菜需要用小火慢炖，让调料的香味充分融入到小龙虾中。同时，需要不断翻炒，以免小龙虾烧煮不均匀。在炖煮的过程中，可以适量加入一些水，帮助保持一定的汤汁量，让这道菜的口感更加丰富。
总之， *** 正宗的麻辣小龙虾需要掌握正确的调料搭配、选择新鲜的小龙虾、注意炖煮的火候和时间等方面。只要认真学习并按照步骤操作，相信大家一定能 *** 出美味可口的麻辣小龙虾。
小龙虾因其美味及营养丰富已经成为人们日常生活中经常食用的食物之一。适量吃点小龙虾，对身体还是有好处的。小龙虾尾做起来更干净和方便，这样做味道也是杠杠的。
By 清儿
用料- 小龙虾 700克
- 啤酒 1罐
- 大葱 1根
- 大蒜 半个
- 辣椒酱 3勺
- 芹菜 200克
- 干辣椒 10个（一开3）
- 花椒 少量
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 莴笋 200克
- 姜 2片
- 蚝油 2勺
1、1.把材料都准备好。
2、2.芹菜和莴笋飞水备用。
3、3.小龙虾尾飞水。
4、4.龙虾尾捞出过凉水洗净。
5、5.锅热下油，炒香蒜蓉，放入干辣椒、姜、大葱、花椒和香辣酱，翻炒。
6、6.龙虾尾下锅，翻炒一会。
7、7. 放生抽、蚝油适量，啤酒适量（我放了大半罐1664），煮8分钟。
8、8.放进莴笋、芹菜、红绿辣椒等配菜，翻炒2分钟。
9、9.完成，上盘。
10、10.配上冰冻啤酒，夏天吃超正
小贴士龙虾尾一定要飞水过凉水哦，一是干净，二是肉质更Q弹。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣小龙虾就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧夏天来了小龙虾成了餐桌上的更爱，可是自己做的更卫生一些
By 李先生家的肖小厨
用料- 小龙虾 2斤
- 啤酒 大半瓶
- 菜籽油 适量
- 花椒八角 适量
- 香叶 3片
- 辣椒 多一些
- 大葱 1/2根
- 大蒜 十几个
- 豆瓣酱 1勺
- 生姜 8片
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- 醋 1勺
1、虾尾洗干净焯水2分钟，冷水过一下肉更紧实
2、准备好的辅料，葱姜蒜花椒大料香叶辣椒
3、大料炒出香味
4、放入豆瓣酱炒一会（要小火哦，要不豆瓣酱会粘锅）
5、放入大虾料酒炒一会
6、加入啤酒大火煮一会，放入生抽，老抽，耗油，醋，糖。（可根据自己的口味适量添加）
7、小火收汁，美味的虾尾出锅了
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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做了十年的家乐麻辣小龙虾之吮指虾尾，这做法才叫香#家乐小龙虾季火热来袭#我可以这样说，在这个世界上，小龙虾是我们永盛不衰的主题，天气暖和了，脑海中直接跳出各种大排档夜市的画面，那些红火的小龙虾热辣的场面仿佛就在眼前，但是考虑到卫生健康情况，想做一名合格的美厨娘，肯定加必须是自己在家造啊！有家乐麻辣小龙虾调味料，小白也可以做出大排档夜市大厨的水平，重口味的我们吃一口，肯定会爱上这麻辣十足的小龙虾虾尾球，再也无法拒绝，一口一只，回味无穷～简直爽翻！今天朋友来访，准备好啤酒，做上一份麻辣小龙虾虾尾，让我们都放下了手机，沉浸在吮指麻辣小龙虾的欢声笑语中！
By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】
用料- 家乐麻辣小龙虾调味料 1包
- 小龙虾虾尾 1500克
- 食用油 25克
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 1头
- 清水 900毫升
- 香菜（点缀用） 1棵
1、准备好全部食材，鲜冻龙虾尾提前解冻好
2、小龙虾虾尾洗刷干净，洋葱切丝，大蒜切末
3、炒锅烧热放油，加入家乐麻辣干料包
4、再倒入洋葱和大蒜一起煸香
5、倒入虾尾爆炒一下
6、再加入麻辣小龙虾调味料包和清水，煮开
7、大火收汁，虾尾彻底入味
8、即可出锅摆盘，点缀香菜叶
9、有家乐麻辣小龙虾调味料，做出一锅让人吮指回味的小龙虾不再是难事，厨房小白也可轻松做出大厨的手艺，小伙伴们吃起来简直爽翻了！
小贴士因为本谱用的是小龙虾虾尾，所以清水用量不建议如包装上的4碗（约1200毫升），而是建议约900毫升。
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我这样做麻辣小龙虾，家人都爱吃这次用的是小龙虾尾
By 熊猫的豆豆
用料- 小龙虾尾 500克
- 食用油 适量
- 大葱白 2段
- 姜片 4片
- 小米椒 2个
- 大料 1个
- 花椒 10粒
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 啤酒 1听
- 花椒油 1勺
- 洋葱 1/4个
- 香菜 2根
- 小香葱 1根
- 香叶 3-5片
1、准备好 花椒 大料 姜片 葱段 小米椒 蒜块 洋葱块 小香葱段和香菜末
2、将小龙虾尾洗净 热锅入油 放入小龙虾尾用热油过一遍至变色 捞出
3、将锅洗净沥干 再热锅冷油 放入花椒 大料 小米椒 姜片 大葱段 小葱段和蒜块进行翻炒 出香后加入一勺郫县豆瓣煸出红油
4、倒入已过过一遍热油的小龙虾尾颠炒至均匀 加入半听啤酒 一勺料酒 没过小龙虾就好 大火收汁（这里不要中途走开 因为收汁会很快）
5、待汁收的差不多后 加入洋葱颠炒 加入一勺生抽 如喜欢甜口可以再加半勺白糖。
6、最后 出锅前撒入香菜末和小香葱末，香辣可口的小龙虾就做好啦。
小贴士1.因为郫县豆掰和生抽都有咸度 所以一般我都不放盐，如果口重的人可以根据口味加点盐巴。 2.啤酒可放可不放，如果喜欢快手菜，就直接省略放啤酒这一环节。加啤酒主要是为了更入味。
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告诉你3个诀窍，在家也能做出蒜蓉小龙虾之前的麻辣小龙虾那么多小伙伴收藏啦，今天再来一道蒜蓉小龙虾，不喜欢吃辣的小伙伴们的福音哦，夏日里，小龙虾必须吃起来呀～自己做的小龙虾放心大口吃，小龙虾和啤酒更配哦～
By 快乐的美食之旅
用料- 小龙虾 2斤
- 啤酒 500ml
- 葱、姜、蒜 适量（蒜需要很多）
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 1勺
- 柠檬 半个
- 洋葱 半个
1、今天偷了懒，买小龙虾那里可以帮忙杀虾，去头、去虾线～更省事了，哈哈哈，不会去虾线去头的小伙伴可以看我的麻辣小龙虾菜谱里面有视频～
2、把小龙虾刷洗干净，我是用刷子一个一个刷干净的哦，这样吃着才放心呀。
3、锅里放油，油热下小龙虾过油，小龙虾全部变红后沥油捞出备用。
4、姜、蒜、洋葱、小米辣准备好备用，姜、蒜切末，洋葱和小米辣切碎。因为是四川人，小米辣是必备的哈哈哈，不能吃辣的小伙伴不用准备小米辣哟。
5、锅中放油，油热下姜末和一半的蒜末，划重点，一定是先下一半的蒜末哦，这是美味的关键。蒜末炒至金黄下小龙虾，加入一勺蚝油、一勺白糖，翻炒均匀。
6、加入一罐啤酒，加入适量盐，挤入柠檬汁，大火开煮。
7、煮至啤酒大概还剩一半的时候加入剩下的一半蒜末、洋葱丁和小米辣，翻炒均匀，大概3分钟就可以起锅啦。
8、起锅撒上葱花，美味的蒜蓉小龙虾就做好啦～
9、开吃啦，剥好的虾蘸上汤汁一起吃真的太美味啦。
小贴士1.小米辣是因为我是四川人，无辣不欢所以加了小米辣，不能吃辣的小伙伴直接忽略； 2.一定是先下一半的蒜末，最后起锅前再下剩下的蒜末，这是关键哦。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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我家做麻辣龙虾尾就用这个 *** ，解馋又营养夏天的烧烤小龙虾啤酒西瓜，才是对这 *** 辣的季节最真的爱
By 蓝净fwry
用料- 啤酒 一瓶用不完
- 小葱 葱白部份
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 龙虾尾 500克
- 青瓜 1条
- 洋葱 1个
- 蒜蓉 多
- 大葱 1根
- 火锅底料 1块
- 啤酒 1罐
- 鸡精 少量
1、对于热爱吃小龙虾，但又不喜刷小龙虾的人来说，买现成的冻龙虾尾也是一个不错的选择
2、500克一袋解冻
3、泡水里清洗两次
4、蒜蓉，我这用了两个大蒜粒
5、青瓜切段，洋葱切块
6、小葱用葱白部分
7、大葱
8、热锅爆香蒜蓉，注意不要焦了
9、倒入大葱，葱白炒出香味
10、加入一块火锅底料
11、炒出红油
12、倒入龙虾尾
13、再来勺豆瓣酱
14、倒入半罐多啤酒，没过小龙虾就可以
15、加点十三香
16、来点鸡精
17、盖上盖闷煮
18、差不多汤汁变少，倒入青瓜洋葱翻炒
19、非常简单又快手的麻辣龙虾尾成功了
20、味道完全不输宵夜档
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夜宵顶流麻辣小龙虾这么做超好吃By 西贝大厨来了
用料- 小龙虾 500g
- 蒜头 1个
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱 1根
- 啤酒 半瓶
- 火锅底料 150克
- 花椒 40粒
1、小龙虾清洗干净，热油下锅炸，变红就好
2、下葱姜蒜，花椒炒香后下火锅底料炒化，倒入炸好的虾
3、倒入啤酒没过虾腿，煮10分钟，放盐，酱油调味
4、大火收汁就好啦！
小贴士洗虾的时候从后面揪住它的两个钳子，这样不夹手，虾线揪住尾巴中间的那个揪，左右扭下，一扯就出来了
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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