海带是一种常见的食材，富含多种营养物质，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质。煮海带的时间取决于个人口味和所需的熟度。通常情况下，煮海带需要较长时间，以确保其变软和易于消化。
煮海带的时间过长可能导致其过度软化，失去口感，而煮的时间过短则可能导致海带仍然坚硬，难以咀嚼和消化。一般来说，煮海带的时间应该在10到20分钟之间，以确保它能够充分熟煮。当然，如果你希望在短时间内煮熟海带，可以考虑使用高压锅或者把海带切成小块。
需要注意的是，3分钟可能不足以完全熟煮海带，它可能仍然会保留一些坚硬的质地。因为新鲜海带本身更加坚硬和有弹性，所以煮新鲜海带通常需要花更长的时间。
最后，在出锅前，我们可以尝一小口，如果你发现海带仍然很硬，你可以继续煮一段时间，直到达到你想要的口感。记住，不同人对于食物的口感有不同的喜好，根据个人口味来调整烹饪时间是最合适的。
家有孩子，春天不要省，记住“吃6样忌2样”，远离近视长个高现在的小孩上学压力大，家长的压力也不小。
前几天周末，放假之一件事就是“给娃配眼镜”，度数又涨啦。一个初中生的作息，堪比进厂上班“996”。娃们天天早上五点半起床，晚上九点睡觉。这用眼能不过度嘛，尤其我们这还是“高考大省”。
家长也操心，担心孩子近视越来越高，想着招给娃们吃，预防近视，补营养。家里有学生的，这些再贵也不要省，记住“吃6样忌2样”，远离近视还能长高个。
吃6样
一、胡萝卜
自从家里孩子上了学，这就成了家里必备的菜。预防近视，帮助眼睛润滑，就像“天然眼药水一样”。
推荐做法：【胡萝卜小炒】
1.准备白玉菇去根洗净，西蓝花去根留朵，胡萝卜切大块后改刀切成菱形片，黑木耳泡水洗净。
2.起锅烧水，胡萝卜焯水，加入一点食用油，保持颜色亮泽，加入一点盐入底味。水烧开后，加入西蓝花、白玉菇、黑木耳焯水，20秒后倒出过凉备用。
3.起锅烧油，充分滑锅后加入蒜片，爆出香味后。少许的盐、味精、鸡粉，加清水稀释搅拌均匀后倒入锅中。随后倒入焯过水的食材，大火翻炒几下。沿锅边倒入一勺水淀粉，不停地翻炒几下，水淀粉粘稠后出锅。色泽鲜亮，看着就食欲大开。
二、菠菜
正在现在的“应季菜”，春天菠菜吃着脆嫩，口感好，凉拌、炒菜都好吃。
推荐做法：【菠菜拌鸡蛋】
1.准备洗净的菠菜一把，碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克，再加入少许的水淀粉，能增加鸡蛋液的韧性，大蒜几粒切成蒜末，小米椒两个切成圈备用。
2.把菠菜焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，让菠菜色泽更加鲜亮，防止营养流失，水烧开以后放入洗净的菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。
3.锅内烧油充分滑锅，烧热以后倒出热油，直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油。把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用。
4.准备一个大点的盆，倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘，怎么吃都吃不够。
三、红薯
红薯有“长寿食品”的美誉，做成夹心，香甜松软，比面包还好吃。
推荐做法：【红薯饼】
1.准备大红薯，削去外皮，切成滚刀块，放入蒸锅里面，蒸10分钟就可以了。蒸熟之后放入盆中，加入两勺白糖，两勺黑芝麻，再淋入一点植物油，用勺子压成细腻的红薯泥备用。
2.准备面粉300克，加入酵母4克、白糖3克，搅拌均匀，用清水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，密封发酵1个小时。
在案板上撒一些干面粉，把面团取出揉搓排气，搓成长条，分成面剂子。然后用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟，然后擀圆饼。这样做出来的饼会更加地蓬松暄软。
10分钟以后，面剂子已经发好了，把它摁扁，擀成半厘米厚的圆面饼。
3.擀好以后，在面饼上放入适量的红薯馅，像包包子那样把开口收紧，整理成圆形的饼坯。起锅开小火，均匀刷上植物油，油烧热以后把饼坯放进去，盖上锅盖烙2分钟，烙至饼周围变色，底面微黄时翻面。大约烙制5分钟。饼两面都呈金黄色时，把周围也贴在锅中烙一下，即可出锅装盘。
好了，一道简单又好吃的红薯饼就做好了。
四、玉米
推荐做法：【玉米炒虾仁】
1.准备一些新鲜的虾仁，把虾线挑出来，洗净备用。玉米洗一下，把玉米粒切下来洗净。胡萝卜切成丁，青、红椒半个切成小粒配色。最后取大葱切成葱花，生姜切成末备用。
2.玉米下锅焯一下水，放盐入味，再加入一点植物油，防止玉米中的营养成分流失。玉米粒倒入锅中，等水烧开以后，把浮起来的玉米皮打干净。大约煮2分钟左右，等玉米断生以后倒出，控水备用。
3.锅内再烧水，倒入虾仁快速焯水。大概30秒钟即可，等虾仁微微变红以后倒出。用清水冲洗干净，控水备用。锅内烧油滑锅，然后倒出热油加入凉油，先把青红椒等小料倒入锅中，翻炒出香味。然后放入胡萝卜丁翻炒30秒钟，等胡萝卜断生以后，把虾仁和玉米粒倒入锅中。
4.颠锅翻炒均匀1分钟左右，把玉米炒香后，从锅边淋入少许清水。加入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克，转大火把调料炒散炒均匀。等食材入味以后，淋入一点香油翻匀，就可以出锅装盘了。
五、海带
推荐做法：【凉拌海带丝】
1.把海带丝洗干净，切几刀即可，装入盘中。胡萝卜一小块先削去外皮，再切成细丝，丝切的越丝越好入味。大蒜几粒拍扁后切成碎末。
2.在锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。焯水30秒之后，捞出冲洗干净。调料汁，盆里加入食盐2克，白糖2克，生抽5克，香醋3克，然后放入蒜末。用勺子把调料搅拌均匀。最后放上一点香菜，再次拌匀，就可以装盘上桌了。
六、排骨
推荐做法：【豉香排骨】
1.准备排骨500克,剁成五厘米左右的段，放入清水中洗干净。小葱一把，切成小段；生姜一块去皮拍扁，加入清水浸泡，并捏出小葱的汁水。另外准备一块生姜，切成菱形片，豆豉30克放在盆中备用。小葱一把切成葱花，小米椒3个切成小米椒圈备用。
2.把排骨腌制一下：排骨中加入蚝油5克，生抽8克，食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，胡椒粉1克，料酒5克，再倒入葱姜水继续拌匀。再放入玉米淀粉5克锁住排骨的水份，使排骨的口感更加滑嫩，再次抓匀以后盖上保鲜膜腌制十分钟。
3.在盘底抹上植物油，把腌制好的排骨摆在盘子上面，把豆豉和生姜均匀地撒在排骨上面，再淋上上芝麻香油，准备蒸制。锅内烧水、放上篦子，凉水把排骨放在篦子上面，上锅蒸40分钟就熟了。
4.经过40分钟的 *** ，肥肉中的油脂流出、瘦肉也会软嫩可口，撒上葱花和小米椒圈，美味即成。好了，这味道鲜美的豉汁排骨就做好了，蒸一蒸即成，浓香美味又下饭。
忌2样
一、忌甜食
少吃糖果和含糖量较高的食物，减少糖的摄入。因为糖会影响钙的摄入，钙少了会导致视网膜的弹力发生减退，就会增加近视的发生。
二、忌碳酸饮料
碳酸饮料中含有大量糖和柠檬酸等酸性物质，喝太多碳酸饮料会阻止钙的吸收，就会使眼内组织弹性降低，造成近视。
这6种食材再贵也别省，多给孩子做着吃，预防近视，补营养。牢记“吃6样忌2样”，远离近视长个高。平常都给孩子们吃什么呢？一起来聊聊吧
（之一美食编辑：开心）
泡海带时，直接放水里泡不对，牢记1个技巧，海带泡发快还脆嫩导语：凉拌海带丝，牢记经典比例32311，海带丝脆爽入味，酸辣好吃
对于海带这种价值丰富口感好，又能经受多种烹饪的食材，我家餐桌上当然不能少，其中要数凉拌海带丝更为深受家人的喜欢，我也常会做这道菜给家人吃，脆嫩爽口的海带丝，每次调一大盘都不够吃，可见其魅力所在，一般情况下我们买到的海带都是干的，所以在泡海带的时候很多人因为掌握不好 *** ，直接放在水里就泡，从而使得海带总是会有夹硬的情况，吃起来的口感也会大打折扣，而大家不用担心我会在下面的食谱中将浸泡海带的正确做法详细分享出，这样在吃海带的时候便会方便许多，另外凉拌海带丝牢记32311这个经典比例，调的菜酸辣好吃。
凉拌海带丝的做法：
备用食材：海带300克，大蒜6瓣，香菜2根，小米辣3个，油辣子2勺，味极鲜3勺，醋3勺，芝麻油1勺，白糖1勺；
*** 过程：之一步，干海带准备出适量，可以发现海带的上面有很多人白色物质，将其简单的拍打一下，记得别沾水，然后隔水放入锅中蒸一会，差不多半个小时；
第二步，将蒸好的海带取出来，放入在清水中浸泡，直到将海带浸泡软的时候，即可捞出切成丝，然后在锅中添上水，待将水烧开后放入海带丝煮一会；
第三步，将海带丝煮好后，捞出过一遍凉水，控干其中的水分，处理好的海带丝放入一个调菜盆中，待用，小米辣3个，摘取根蒂后将其清洗干净；
第四步，小米辣切成圈，香菜2根摘去根蒂后，切成小段，准备一个小碗，将味极鲜、油辣子、醋、芝麻油和白糖按照32311的比例放入其中；
第五步，充分拌均匀即成料汁，辣椒和香菜撒在海带丝上面，浇上料汁便可以开始享用了。
小编总结：对于海带这种价值齐全的天然食品，我们当然不能错过吃，尤其是女性朋友适当吃海带，对于瘦身、美肤等等都有着好的帮助，而海带的烹饪 *** 也特别多，炖排骨、烧汤亦或是凉拌菜等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，当然了一份凉拌菜想要好吃，当然少不了要做好凉拌汁，大家牢记经典比例32311，相信你做的凉拌菜的口感会非常好，这样做的海带丝脆爽入味酸辣好吃，错过学习真的是太可惜了。
烹饪小技巧：
1、泡发海带的时候，直接放水里就泡是不对的，牢记1个技巧，便是将海带事先上锅蒸一会，因为海带中含有的一些物质一经吸水会使其表面形成黏稠状胶体，从而会阻止水分的浸入，所以如果直接泡水则容易出现夹硬的情况，用正确做法先蒸再泡，海带泡发快还脆嫩；
2、海带泡软后，需要下锅煮一会，将海带煮熟后才可享用，注意焯过水后需要放入冷水中过一遍，一冷一热会使得海带变得更为脆爽；
3、调拌凉菜用经典比例味极鲜、辣椒油、醋、白糖和芝麻油按照32311的比例，做的凉拌菜口感便会特别丰富美味。
如果你认为凉拌海带丝的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
超开胃的凉拌海带丝，要不要进行焯水？很多人做错了，难怪腥味重谷雨之后，南方的气候已经开始慢慢步入夏天的节奏了。尤其最近几天，白天的天气更高都能达到28度左右，但是晚上却还是10几度，依旧偏凉。温度的改变，带来的是胃口的改变，开始越来越想吃一些辛辣的凉拌菜了，再配上一杯啤酒和一盘花生米，简直就完美了。
最近为了减重，家里储备了很多海带丝，除了日常的清炒或者做海带汤之外，最近几天开始 *** 成凉拌海带丝了。相信大家都吃过餐馆和酒店的海带丝，清脆爽口，还不带一丝丝腥味，但是到自己做的时候经常一做就废，不仅腥味重，还不入味。
那么，究竟海带丝怎么做才会更好吃呢。直接清洗完之后就凉拌，还是需要焯水呢？今天来给大家分享一下海带丝超好吃的做法，吃完绝对爱不释口。
——凉拌海带丝——
【食材准备】
海带丝1盘，蒜瓣4个，生姜1块，小米椒2个，自制辣酱1勺（或者豆瓣酱1勺），白砂糖1小勺，生抽1勺，蚝油1勺，香醋1勺
【 *** 步骤】
之一步：将蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉，生姜切成姜末，小米椒直接剪成小圈装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开之后，放入清洗好的海带丝，焯水5分钟左右立刻捞出，然后赶紧用凉水浸泡凉透，然后沥干水分。
第三步：起锅烧油，放入准备好的生姜，蒜末，还有小米椒，煸炒出香味，然后再放入1勺辣椒酱或者豆瓣酱，加入1勺生抽，1勺蚝油，外加1小勺白糖和1勺香醋调味，继续翻炒均匀出锅。
第四步：将炒好的蒜蓉辣椒酱倒在沥干的海带丝上面，然后充分搅拌均匀，最后撒上一把葱花，这样一份清脆爽口的凉拌海带丝就顺利完成啦。
【成品展示】
天气越来越热，很多人一热就没什么胃口，一盘清脆的海带丝，既开胃又下饭，热量还低，简直夏季神菜，裹上一层金黄的蒜蓉，吃起来比嗦粉还要更爽，满嘴都是大海的香味。
【美食小贴士】
1、海带凉拌之前一定要下锅焯水几分钟，这样凉拌之后海带才不会特别的腥哦。
2、不能吃辣的伙伴，建议一定少放一些辣椒酱和尖椒，我这次放了2个，说实话是有些辣的，所以建议少放一些更好。
每次碰到这菜，我都一次性买20斤存起来，补碘又补铁，凉拌更好吃我是美食原创作者明媚食光，一个资深吃货，关注我，每天与你分享美食的 *** 和美食趣事，一起体验美食带来的美好！
海带是一种常见的海产品，对于平民老百姓来说，算得上一个好东西，因为它能补碘补铁，有些聪明的小伙伴可能知道，人体内少了碘元素，会得一种大脖子病，影响人体的健康，小时候觉得海带不好吃，几乎一下也不夹，老妈为了骗我多吃一些，可谓是煞费苦心，海带成本非常低，在普通的菜市场都能买到，大约3块钱一斤，是一种重要的海生资源品。
在内陆城市的小伙伴，离大海比较远，应常吃一些海带丝，增加碘元素摄入，预防一些疾病的发生，现在物流交通方便，想吃随时都能买，炎炎夏日，今天为家人准备一道凉拌海带丝吧，爽脆鲜嫩，营养开胃，尤其是脂肪肥胖的小伙伴，应该多吃一些，因为海带丝还能吸收脂肪，对瘦身有很大的帮助，只需几块钱就能带来这么大的好处，晚上赶紧行动起来吧。
凉拌土豆海带丝
食材：海带丝、土豆、红椒、大蒜、小葱
调味：辣椒油、食盐、酱油、香醋
1、这是焯水之前的海带丝，颜色有点发黑，新鲜的无需泡发，直接清洗干净，改刀切成细丝即可，如果是干海带，浸泡不要超过6个小时。
2、准备适量的辅料，大蒜拍扁切碎，红椒去籽切丝，小葱花切碎，装入碗中备用。
3、锅中烧水，待水煮沸后，先下入土豆丝，焯烫30秒钟后，捞出放入凉水中。
4、再放入海带丝，焯烫30秒钟，放入凉水中，这时的海带丝，颜色已经发绿，口感也脆爽，因为它的表面附有微生物，为了卫生健康，焯水这一步必须要做。
5、将食材依次放进盆中，有海带丝、土豆丝、蒜末、红椒丝、小葱花，根据个人的口味，加2勺酱油、2勺醋、1勺盐、1勺辣椒油，搅拌均匀。
6、土豆丝和海带丝凉拌在一起，既保证了口感，营养也给的恰到好处，如果有孩子吃，辣椒油可以不放，这样一盆凉拌菜，一家四口人吃，开胃爽口，几乎一点也不剩，非常的受欢迎。
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#夏日开胃餐#凉拌海带丝｜开胃解惨，适合夏天的味道原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
今天分享这道凉拌海带丝，夏日炎炎没有胃口最适合的就是来份两天开胃的菜，又解暑还下饭…
By 卢小厨美食
用料- 海带丝 50g
- 小米辣 1根
- 蒜瓣 3个
- 盐 适量
- 凉拌醋（陈醋） 1汤勺
- 生抽 1汤勺
- 芝麻油 1小勺
- 辣子油 适量
- 花椒油 少许
1、准备一些海带丝放在水中净泡半小时
2、起锅烧水放入泡好的海带丝煮十分钟左右
3、煮好后捞起，放入冷水中冷却
4、冷却好的海带丝捞起放入盘中加适量蒜末
5、少许小米辣
6、两勺生抽
7、半勺醋
8、适量盐
9、少许葱花最后加入辣子油和花椒油
10、翻拌均匀就做好了
11、今天这道凉拌海带丝就做好了
小贴士海带丝需要提前泡一会儿，跑的时候中途多换两遍水，这样才能有效的减少里面的盐分，做出来的成品不会咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃不完的海带这样储存起来，下锅几分钟就熟，营养美味又健康海带是一种营养丰富的食材，含有丰富的碘和其他矿物质，对身体健康有很好的保健作用。但是，有时候我们会遇到吃不完的海带，该如何储存呢？今天就给大家介绍一种简单实用的 *** ，让你轻松保存海带，下锅几分钟就熟，营养美味又健康！
首先，将吃不完的海带放入冰箱冷藏室中晾干，以去除多余的水分。然后，将海带卷成卷，用保鲜膜包裹紧实，放入密封袋中，再放入冰箱冷冻室保存。这样保存的海带可以保持新鲜状态，不会变质变味。
将冷冻保存的海带提前取出解冻，用清水冲洗干净，再放入锅中加入适量的清水和姜片，煮沸后转小火煮5-10分钟即可熟透。同时，可以根据个人口味加入适量调味料如盐、味精等调味。
通过以上的 *** 储存海带，不仅可以让它保持新鲜状态，不会变质变味，而且下锅几分钟就可以烹饪完成，非常方便快捷。同时，海带营养丰富，对身体健康有很好的保健作用。希望大家都能尝试这种 *** 来储存海带，享受它的营养美味和健康！
凉拌海带丝很多人开始就做错了，教你2个小技巧，脆嫩爽口好吃#夏日生活打卡季#?海带是我们常吃的海藻类植物，可以说是最廉价的海产品之一，因其生长在海水中，柔韧似带而得名。是一种营养价值很高的蔬菜，特别是碘元素非常丰富，含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，所以是成为大家餐桌上常见的食材。
时做菜，海带大多为辅料，吃前取一块泡一泡，然后用来炒菜、烧汤、炖菜，既好吃又营养，而海带还有一种做法，就是把海带凉拌来吃，而凉拌海带则不同，它是以海带为主料一道的小菜，平常我们大鱼大肉吃得多了，餐桌上来一盘清爽的凉拌海带丝能解腻开胃。
凉拌海带丝看起来做法简单，但是很多人做成的凉拌海带丝，有时候吃起来有股海腥味，或者是不入味，吃起来没什么味道，这都是没有掌握好处理海带丝的 *** ，今天教给大家几个小技巧，轻松去除海带丝的海腥味，让你做出来的凉拌海带丝顺滑爽口，脆爽不腥，还特别入味。
——【凉拌海带丝】——
【 *** 主料】：干海带1根、黄瓜1根、洋葱半个、熟花生1小把
【 *** 调料】：大蒜2瓣、干辣椒5个、小米辣2个、香菜2根、小葱1根、白芝麻1勺、辣椒面1勺、生抽2勺、鸡精1勺、香醋2勺、盐1勺、白糖1勺、香油1勺、红油2勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把海带放入蒸锅中烧开，大火蒸10分钟，让海带回软。
【步骤二】：海带蒸软后取出来，用清水把海带的沙子洗干净，放入温水，再放2勺白醋，用一个盘子压住，浸泡20分钟。
【步骤三】：泡海带的时候准备配菜和调料，把黄瓜切成丝、香菜切成寸段、小葱切成末、小米辣切成丝，然后方便装盘备用。
【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成丝，一起放入小碗中，同时放入1勺白芝麻、1勺辣椒面，搅拌一下，放入一勺滚烫的热油，把调料香味激发出来。
【步骤五】：等调料油稍微放凉，再依次放入生抽2勺、鸡精1勺、香醋2勺、盐1勺、白糖1勺、香油1勺、红油2勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤六】：海带泡发改刀切成等大的长段，把它们叠一起卷起来了，顶刀切成丝，越细越好。
【步骤七】： 锅中添水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，把海带丝倒入锅中，大火煮5分钟。
【步骤八】：海带丝煮完后捞出来放入冷水中泡凉，然后捞出来把水控干。
【步骤九】：把控干水分的海带丝放入大碗中，同时放入黄瓜丝、洋葱丝、香菜和小葱、花生米，再放入准备好的调料汁。
【步骤十】：然后用手抓拌均匀，凉拌菜更好用手抓拌，用手抓拌均匀、入味，然后装盘成菜。
—— *** 小贴士——
这道做法简单的“凉拌海带丝”就 *** 完成，做好的海带丝脆嫩爽口，味道酸辣微甜，特别入味好吃，是一道夏日里的不错开胃菜，用来下饭、喝稀饭都相当的棒！就是 *** 的时候要注意几个小细节。
（1）海带要先放入锅中蒸10分钟，让海带回软，经过这样处理完的海带，最容易泡发，而且可以去除海带的腥味，同时蒸完的海带口感会更好。
（2）海带泡发的时候，放入白醋，可以让海带快速泡发。
（3）海带泡完后把它卷起来，然后再切，这样可以很好地把海带切成丝，丝尽量切细一些，越细越入味，而且口感也好。
（4）海带切完焯水的时候放一点油和盐，焯完水的海带口感和颜色都非常好。
（5）焯完水的海带放入冷水中泡一下，这样海带的口感也会变得脆嫩好吃。
（6）这道菜调味料中，辣椒油和醋是这道菜好吃的关键，大家可以稍微多放一点。
以上内容是我和大家分享的“凉拌海带丝”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
简单易做的家常麻辣海带丝，家人和顾客都喜欢吃炎炎夏日，就一个字：热。厨房更热，不想进厨房做饭，吃饭总想吃点凉的。今天分享一道我家常备、也是我目前凉菜摊位销量比较好的一道简单小凉菜：麻辣海带丝。
主料：海带丝2斤
调料：如下图
*** *** ：
1、买回来的海带丝清洗干净，剪成小段，方便食用。
2、锅里水烧开下入海带丝煮2分钟，捞出过凉，沥干水分备用。
3、将调料表中的调料称好搅拌均匀，倒入海带丝拌匀备用。（辣椒、花椒、蒜片单放）
4、大蒜切成片
5、将干辣椒和花椒称好放在蒜片一起备用。
6、锅烧热倒入适量色拉油，下入蒜片，辣椒、花椒煸香，倒在拌匀的海带丝里面
继续拌匀，加盖，放入保鲜冰箱5小时后即可食用
操作要点：
1、辣椒王比较辣，用量不宜太大，这个配方是中辣。
2、煸辣椒、花椒的时候一定要煸出香味。
3、放入冰箱后需要隔2小时翻动一次，可以使之均匀入味。
本文视频链接川菜厨师长摆摊热卖的麻辣海带丝，家人和顾客都喜欢吃
我是周厨说菜，在厨房摸爬滚打20余年，依然兴趣盎然，对美食怀有一颗敬畏之心！专注吃喝玩乐小事，定期更新菜谱，关注我，享受吃喝不迷路。
想轻松减肥多吃它，有效阻止脂肪吸收，越吃腰围越细，好吃还不贵！
这个食物就是海带。
海带作为价格低廉的食用藻类，却具有十分高的食用价值。它富含蛋白质、矿物质、维生素等60多种营养物质，而且热量非常低，所以对于瘦身人士来说，是一种既可以保证满足人体日常营养所需，又不会摄取到过量热量的天然食品。
海带的烹制方式很多，可以做成凉拌菜或着用来煮汤食用，比如今天介绍的这道海带玉米鱼丸汤就十分适合现在饮用，汤品鲜美热量低，暖身又营养，还不用担心多吃发胖。
海带玉米鱼丸汤
By 豆妈maomao
配料：
海带丝 100克、玉米 1根、墨鱼丸 4颗、精盐 1勺、白糖 半勺
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.海带丝需要用水浸泡3小时去除咸味，也可以直接煮水至翻滚2分钟，换一次水即可
3.墨鱼丸切成两半
4.玉米切片
5.烧开水后，下入海带和玉米
6.盖锅盖焖煮3分钟
7.倒入鱼丸煮至鱼丸飘起来即熟
8.加入盐和白糖调味即可出锅食用
烹饪小贴士：
怎样选购海带？
1、看颜色选褐绿、土黄的
褐绿、土黄的海带才正常。看颜色，褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。
2、颜色不正常的海带谨慎购买：
海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是 什么新品种，是经过添加剂浸泡而成。添加食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。长期食用漂染过的海带对健康有害。
大家还有什么可以减肥又不贵的食材推荐呢？
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