适合夏季晒干的三种蔬菜，保存一年都不会坏，做成美食好吃下饭

大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：适合夏季晒干的三种蔬菜，保存一年都不会坏，做成餐桌美食好吃下饭

对于一个生活在农村的人，最喜欢的还是夏天，因为夏天各种蔬菜、水果都是丰收的季节，尤其是自己家小菜园的蔬菜，顿顿都不会重样。因此，农村 *** 有了个烦恼，夏天雨水多，天气热，如果不及时把蔬菜摘回来，会容易腐烂掉，可是摘回来，又吃不完，农村每家每户都有小菜园，送给谁都不稀罕，怎么办呢？这个时候也只能靠老天了，把吃不完的蔬菜，摘回来，利用夏天 *** 辣的太阳晒几天，就能够晒干，不但容易保存，而且做成美味佳肴又是另一种风味，谁吃谁上瘾。

之一道菜：雪里红；雪里红又名梅菜，梅菜是北方人过年时做扣肉最有灵魂的配菜，它的味道独特，与五花肉简直就是绝配，使做出来的扣肉肥而不腻、鲜香入味，就是光闻味道就会情不自禁的流口水。雪里红有醒脑提神、开胃消食的功效。

地里的雪里红摘回来，清洗干净，把不好的要摘出来，去除根部，放入锅内，大火煮开后捞出，在煮的过程中放入适量的盐，可以除去雪里红表面的细菌，放适量的碱，可以使雪里红更加翠绿，不会过火，把它挂在院子里晒四五天，上面盖上一层纱网，防止虫蚊飞入。晒干后放入冰箱冷冻一年都不会坏，过年时拿出来做扣肉，特别的好吃。雪里红还可以炒着吃，凉拌着吃。

第二道菜：马齿苋；马齿苋是人们常见的一种蔬菜，农村满地都是，记得小时候都是拿它来喂猪吃，却不知道“它”是宝，在城里要卖几块钱一斤。马齿苋有清热解毒、凉血消肿的作用。

每年夏天我家都会晒50斤放入冰箱冷冻储存，等到冬天拿来蒸包子特别好吃。把拔来的马齿苋清洗干净，晒在院子里，也可以剁碎了再晒，根据自己家的自身条件来决定，这样暴晒四五天就可以，把它装在保鲜袋里分成一小袋一小袋，吃的时候方便，冷冻冰箱，随吃随取。

马齿苋冬天蒸包子，放入新鲜的五花肉切成块，放入马齿苋、十三香、豆瓣酱特别的美味，比起吃韭菜、茴香好吃多了；夏天焯下水也可以凉拌，放入蒜泥！

第三道菜：茄子；茄子现在是大量上市的时候， 茄子是一种常见的食材，常食用茄子能够促进肠道 *** ，保护消化 *** 的健康，茄子还可以提高免疫力。把它晒干，拿来炒着吃，比肉还香。

把清洗干净的茄子，对半切开，上锅蒸30分钟，取出来在太阳下暴晒3天，晒去水分，记得一定要360度旋转着晒，稍干后装入食品袋分 *** ，随吃随取。吃的时候提前取出，浸泡20分钟，和五花肉一起炒真的是美味极了，还可以炖肉、炖排骨都可以。

朋友们吃过这几种干菜吗？还有哪些蔬菜适合夏季晒干？欢迎大家留言评论，让更多的人受益，分享使我们快乐，感谢支持，感恩遇见，明天见！

它多以腌制品为主 有一种特殊鲜味和香味 并且还有很多的功效

大雪节气为什么很多老人吃雪菜？这些养生功效很多年轻人不知道

健康过冬 四种蔬菜可增加抵抗力

2019-02-10 07:00 | 人民网

严冬季节又冷又燥，从中医角度讲，寒冷天气容易伤肺阴、引起津气亏虚，波及肺、胃、肾等脏器功能。为了帮助大家健康过冬，专家们推荐了四种适合冬季吃的菜，给身体补足抵抗力。

雪藕止泻固精。雪藕（莲藕的一种，藕身肥大，因其“色白如雪”而得名）是中医 *** 食同源的养精佳品，南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师夏公旭介绍，雪藕含淀粉、蛋白质、维生素C及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、 *** 等；熟吃有健脾开胃、止泻固精的功效，冬季可适量吃些雪藕粥来益肾固精。

雪菜醒脑提神。从中医食疗学角度看，雪菜属于 *** 温、味甘辛的蔬菜，含有较多抗坏血酸，参与机体氧化还原过程，有助于增加大脑中氧含量，可醒脑提神，对常待在室内的上班族和老人来说，日常饮食不妨适量增加雪菜的摄入量。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯 *** 便秘者食用。

白菜护肤润肠。冬天的寒风经常刮得人脸发疼，皮肤也很干。南京市中西医结合医院皮肤科主任杜长明表示，冬季可通过常吃大白菜来养颜护肤，大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，这些都是呵护皮肤的营养素。大白菜中丰富的粗纤维，还能润肠、 *** 肠胃 *** 、帮助消化。大白菜建议竖着切，能更好地保存水分，水溶 *** 营养素丢失也会减少。

大葱预防感冒。南京市中西医结合医院呼吸内科主任医师李芳表示，风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但根本原因是 *** 正气不足所致，才使得寒邪趁机而入。所以，冬季应适当吃些益气通阳的食物，比如大葱，有助于防治风寒感冒。相比之下，葱白比葱绿的食疗效果更好，感冒的经典食疗方“葱豉汤”主要成分就是葱白。需要注意的是，一般人群均可食用大葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

（原标题《冬吃四菜，补足抵抗力》。编辑张卉卉）

冬天吃了这一绿一白，肺肾补全了！2块钱的平民补品，别错过

冬天要藏“精”，补肾是关键。

在五行之中，肺属金，肾属水，金生水，肺与肾为 *** 关系。

冬季养肺也能养肾，养肾亦能滋补到肺。今天，江苏省中医院肾内科主任医师孙伟为您推荐一绿一白，让您在冬日里既能养肺又能补肾。

冬天必备雪里蕻

提到雪里蕻，相信大家都不陌生，飘雪的冬天，唯有雪里蕻上身翠绿，因此，大家也会称之为“雪菜”。

到了冬天，年节众多，饮食上难免大鱼大肉，容易补而滋腻，所以在餐桌上加上雪菜，则刚好解决这困扰。

雪里蕻功效众多，不用一一枚举，但是这三个功效，您可一定要利用好。

1

健脾开胃

冬天要补，但是补过了反而会造成补而滋腻，因而选用清爽可口的雪菜，可以很快去除常吃肉糜带来的口苦、口酸、黏腻等感觉。除此之外，雪里蕻还有促进消化的作用。

2

抗癌

雪里蕻能够抗电离辐射，抗致畸、致突变的因子。

3

通便

雪里蕻纤维粗，能够帮助排宿便。

白 果

白果，银杏树结的果实。秋天银杏树叶开始变黄，到了冬天才能采摘银杏果。

早在宋朝时期，银杏果一直是作为宫廷的上品出现在宫宴上的。

如今，已入百姓餐桌的白果，又有什么功效呢？

1

温肺益气

在五行中，肺与肾是 *** 关系，补肺也能补益肾，熟了的白果具有温肺益气的作用。

2

定止咳喘

肾不纳气表现为喘，冬天有老慢支的人可以选用白果来缓解。

3

补肾固涩

白果可以改善老人冬季起夜次数频繁的状况。

4

美颜抗皱

白果内含有某些 *** 基，能够有效对抗蝴蝶斑、褐斑、皱纹等皮肤问题，除此之外，白果还有美白养颜的功效。

白果内含有氢氰酸，对 *** 有害，不能用来泡茶，可通过水煮的方式食用。生的白果有毒，只能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20颗为宜。

在寒冷的冬天，给您的餐桌上加上这一绿一白，强身健体，润肺补肾！好看好吃有营养的冬季养生 *** 膳，您学会了吗？

注：文中所涉及到各类 *** 方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！

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「养生素食」冬天吃了这一绿一白，平民补品别错过

冬天要藏“精”，补肾是关键。

在五行之中，肺属金，肾属水，金生水，肺与肾为 *** 关系。

冬季养肺也能养肾，养肾亦能滋补到肺。今天为您推荐一绿一白，让您在冬日里既能养肺又能补肾。

冬天必备雪里蕻

提到雪里蕻，相信大家都不陌生，飘雪的冬天，唯有雪里蕻上身翠绿，因此，大家也会称之为“雪菜”。

雪里蕻功效众多，不用一一枚举，但是这三个功效，您可一定要利用好。

01/ 健脾开胃

冬天要补，但是补过了反而会造成补而滋腻，因而选用清爽可口的雪菜，可以很快去除口苦、口酸、黏腻等感觉。除此之外，雪里蕻还有促进消化的作用。

02/ 抗癌

雪里蕻能够抗电离辐射，抗致畸、致突变的因子。

03/ 通便

雪里蕻纤维粗，能够帮助排宿便。

冬天必备白果

白果，银杏树结的果实。秋天银杏树叶开始变黄，到了冬天才能采摘银杏果。

早在宋朝时期，银杏果一直是作为宫廷的上品出现在宫宴上的。

如今，已入百姓餐桌的白果，又有什么功效呢？

01/ 温肺益气

在五行中，肺与肾是 *** 关系，补肺也能补益肾，熟了的白果具有温肺益气的作用。

02/ 定止咳喘

肾不纳气表现为喘，冬天有老慢支的人可以选用白果来缓解。

03/ 补肾固涩

白果可以改善老人冬季起夜次数频繁的状况。

04/ 美颜抗皱

白果内含有某些 *** 基，能够有效对抗蝴蝶斑、褐斑、皱纹等皮肤问题，除此之外，白果还有美白养颜的功效。

白果内含有氢氰酸，对 *** 有害，不能用来泡茶，可通过水煮的方式食用。生的白果有毒，只能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20颗为宜。

在寒冷的冬天，给您的餐桌上加上这一绿一白，强身健体，润肺补肾！

推荐素食谱

食谱| 乐食记

青椒毛豆炒雪菜

-材 料-

雪菜350克、毛豆100克

青椒2个、红辣椒1个

生抽、蔬果粉、油适量

-做 法-

1. 准备好材料，雪菜洗净切小，毛豆剥去外壳后洗净，青椒去籽洗净后切丝。

2. 锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入锅中煸炒。

3. 等毛豆外皮开始变皱时放入青椒丝。

4. 再放入切小段的红辣椒一起翻炒。

5. 然后把切好的雪菜放入锅一起翻炒均匀。

6. 加入一勺生抽。

7. 加入少许的水煮开后加适量的蔬果粉调味后即可熄火。

8. 咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，下饭送粥佐面都很不错。

食谱| 乐食记

雪菜山 ***

-材 料-

山 *** 1根、雪菜100克

青椒1个、红辣椒1个

生抽、蔬果粉、油适量

-做 法-

1. 先把山 *** 洗净去皮，切小段后放锅中煮一下，后捞出。

2. 雪菜清洗干净，沥干水分后待用。

3. 锅中倒入适量油，先把切成小块的青红椒放入锅中煸炒一下。

4. 然后放入雪菜一起翻炒均匀。

5. 再把焯过水的山 *** 放入锅。

6. 炒匀后加入1勺生抽进行调味。

7. 加少许水煮开后加入少许的蔬果粉调味后即可熄火出锅。

8. 鲜美入味的雪菜山 *** ，十分开胃，有了它，米饭能多吃一碗。

食谱| 泥大鳅鳅鳅鳅鳅

雪菜笋丝

-材 料-

雪菜（熟） 100克

冬笋 1根、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 笋去皮切丝，焯水5分钟后捞出备用

2. 锅内热锅冷油，下雪菜翻炒几下直到闻见香味

3. 下笋丝，大火快速翻炒几下

4. 加适量盐和蔬果粉调味就可以出锅

食谱| 花鱼儿

蘑菇雪菜炒黄豆芽

-材 料-

黄豆芽180克、蘑菇50克

雪菜120克、盐适量

-做 法-

1. 将雪菜切碎、蘑菇洗净切片。

2. 烧锅倒油烧热，下入洗好的黄豆芽和蘑菇翻炒至黄豆芽断生。

3. 合入切碎的雪菜翻炒一下。

4. 加适量的盐调味炒匀，即成。

食谱| 康妮陈

木耳百合炒白果

-材 料-

*** （干） 10克

鲜百合 80克、白果 150克

胡萝卜 80克、芹菜 50克

姜 10克、盐 2克、油 适量

-做 法-

1. *** 泡发洗净

2. 胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，鲜百合掰瓣，冲洗干净，姜剁碎

3. 炒锅放入油，炒香姜末，放入胡萝卜和 *** 爆炒一下。

4. 再放入百合、白果翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿。

5. 最后放入芹菜和食盐，炒熟即可。

食谱| 亲爱的兔美酱

白果炒时蔬

-材 料-

西兰花 半个、口蘑 7个

甜豆 一把、白果 6个

生姜、蔬果粉、盐、油适量

-做 法-

1. 白果用刀背拍裂去壳。

2. 锅里烧水焯煮，焯煮的时间要长才能去白果的苦味。

3. 蔬菜洗洗切切。

4. 锅里加少许盐和橄榄油焯熟西兰花和甜豆。

5. 锅里烧热油，炒香姜末，放入口蘑煸炒

6. 然后放西兰花甜豆和白果翻炒。

7. 加入盐和蔬果粉调味即可。

食谱| 昕哥妈妈

白果虫草花藕汤

-材 料-

虫草花 少许、白果 8颗

藕 一段、红枣、桂圆 8颗

-做 法-

1. 食材洗净，同清水，入锅～

2. 急火煮沸后，改小火慢熬2小时～

3. 没有放任何调味料的，食物本身的色泽，甜美，就是一种淳朴的美味～

食谱| 北纬yhz

白果银耳羹

-材 料-

白果 50克、干银耳 一朵

干百合 18克、红枣 10个

*** 糖 80克

-做 法-

1. 银耳提前一小时左右泡发,撕小朵

2. 百合提前浸泡10分钟左右,红枣对半切开去除中间枣核,清洗干净

3. 材料倒入砂锅中,加入适量清水,盖上锅盖，大火烧开后转小火,煮至银耳出胶

4. 加入 *** ，煮至 *** 融化就可以了

这菜很便宜，晒干后比肉还香，一次买25斤，够吃一年，好吃又营养

这菜很便宜，晒干后比肉还香，一次买25斤，够吃一年，好吃又营养

天气逐渐回暖，气温高了，还有太阳，又到了晒干菜的季节。春天的新鲜蔬菜非常多，很多都适合晒成干菜，保存起来吃到冬天都没问题，只要不受潮，能放一两年呢。

在南方，有一种干菜叫梅干菜，是我心目中的YYDS，具有独特的香味，不管怎么做都好吃。

北方人可能会认为梅干菜是用一种蔬菜晒成的，其实不是的，用白菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻都可以做，晒好的梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏，过年过节必备的大菜——梅菜扣肉，就是因为它才香喷喷的。

春季，是雪里蕻上市的时候，新鲜又便宜，趁现在多买一些，晒成梅干菜，随吃随取。

雪里蕻的营养丰富，含有3种抗氧化物，维E、维C、维A，能抵御体内的 *** 基，经常吃可以宽肠开胃、清热解毒、明目除烦，对身体有很多好处。

很多人还不会晒梅干菜吧，并不是直接把菜放在太阳下晒干就行了，想要味道香且久放不坏，有几点要牢记。下面我就把晒梅干菜的 *** 分享给大家，喜欢吃的朋友学一学，自己晒一些，冬天有好菜了。

【晒梅干菜】

1、买一些雪里蕻，现在才2元一斤，买上50块的，就够吃一年了。用清水把雪里蕻洗干净，放在太阳下晒一晒，晒得发软后收回。

2、把雪里蕻放进盆子里，倒入适量食盐，戴上手套用盐搓雪里蕻，把水分搓出来，腌制半个小时，然后用手拧干水分。

3、准备一个容器，腌酸菜的坛子或玻璃瓶都可以，洗干净后晾干，放入拧干的雪里蕻，用手压实，放在阴凉通风处腌制1个月。

4、在盐和微生物的作用下，雪里蕻慢慢就变黄了，等到颜色金黄后拿出来，放在太阳下晒干，就行了，梅干菜就做好了。

梅干菜怎么吃呢？一般都是搭配猪肉，这样味道非常香，分享一道好吃的【梅干菜肉丸子】。

准备猪瘦肉、梅干菜、淀粉、鸡精、生抽、食盐、料酒。

1、晒干的梅干菜，用清水浸泡2小时，泡软后洗干净，用刀切碎。

2、猪瘦肉切成块，用绞肉机绞成肉馅，也可以用刀剁，加入适量食盐、生抽、料酒、鸡精，用筷子搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋，加入梅干菜碎，再加入适量淀粉，用筷子沿顺时针搅拌均匀，让食材混合均匀，腌制2小时入味。

4、用手把肉馅团成丸子，放进盘子中，切几个姜片放进来，再倒入适量料酒、生抽，就可以蒸了。

5、蒸锅加水烧开，放入梅干菜肉丸子，中火蒸10分钟就关火，撒上葱花、香菜末，这道菜就大功告成了。丸子的味道特别香，口感滑嫩，老少皆宜。

春天，这菜2元一斤，一次买50块，晒干后随吃随取，蒸肉做丸子特香。如果你也喜欢吃梅干菜，快动手做一些吧，不比外面卖的差。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

立秋后，碰到这种菜不要手软，买几十斤囤起来，冬天炖肉吃美极了

立秋是一个转折期，这个季节气候炎热，但是瓜果蔬菜非常多，许多人都会买蔬菜瓜果回家，希望能够补充身体需要的营养成分，让自己的身体变得更加健康。梅菜扣肉是秋季很多家庭的更爱，不过用来做梅菜扣肉的蔬菜有很多种，只有选对了蔬菜，做出来的梅菜扣肉才会好吃。

梅菜扣肉是一道传统美食，能够彻底散发五花肉的香味，同时梅菜的味道浓郁鲜香，让人根本没有办法拒绝。雪里蕻是做梅干菜更好的食材，并且雪里蕻立秋正是成熟的季节，这个季节的雪里蕻 *** 非常便宜，1块钱就能够买到一斤，买回来自己做梅干菜，赶紧又卫生，还保留了雪里蕻的营养成分，绝对是立秋用来炖肉更好的选择。

雪里蕻口感较为辛辣，并且具有清热解读、健脾开胃的作用，不过将雪里蕻做成梅干菜需要讲究 *** ，如果 *** 没有用对，做出来的梅干菜口感会有很大区别，今天就给大家分享如何将雪里蕻做成梅干菜，冬天再也不需要担心没有好吃的菜炖肉了。

首先去掉雪里蕻的根部，然后起锅烧水，水开后将雪里蕻倒入锅中焯水，焯水时间不要太长，大概30秒左右就可以捞出，接着将雪里蕻放置在干净通风的地方晾晒一天，这样能够让雪里蕻更好地蒸发水分，建议大家选择晴天的时候 *** 梅干菜，如果是阴雨天气，雪里蕻很难晾干，这样可能会导致雪里蕻变质。

正常情况下，梅干菜需要经过三蒸三晒，这样才能够彻底蒸发梅干菜中的水分。将晾干的梅干菜放入蒸锅中大火蒸15分钟，蒸好后放到阳光下继续晾晒，如此反复3次即可。然欧在晾晒好的梅干菜表面撒上一层盐，用手 *** 均匀，接着把腌制好的梅干菜放入无水无油不透明的陶瓷罐中腌制，一般腌制梅干菜需要一个月的时间。时间到将腌制好的梅干菜拿出来晒干，晒干以后就可以用保鲜袋封存起来。

梅干菜的吃饭有很多种，最经典的吃饭莫过于梅干菜扣肉与梅干菜饼。将腌制好的梅干菜切成均匀大小的小段，然后将梅干菜中的水分挤干，接着起锅烧油，油温烧至8成熟后将梅干菜倒入锅中翻炒，然后放置碗中备用。

将带皮五花肉用清水冲洗干净，然后切成均匀大小的肉块，接着起锅烧油，将肉块倒入锅中炸制两面金黄，然后控油捞出放入盆中，再倒入老抽、蚝油、料酒、生抽腌制一个晚上。最后将腌制好的肉放入蒸锅中，表面上铺上超过的梅干菜，接着盖上盖子蒸30分钟，好吃的梅干菜扣肉就做好了。

立秋遇到雪里蕻一定要多买一些，做成梅干菜，这绝对是炖肉的必需品，炖出来的肉鲜嫩可口，香气扑鼻，味道真的太棒了。

今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。

同是糖尿病，用 *** 需辨证

糖尿病是一种慢 *** 全身 *** 代谢 *** 疾病，属于中医“消渴”范畴，但糖尿病的类型不同临床表现也不同，应根据患者具体病情，辨证论治。

1.阴虚热盛

多见于糖尿病早期，表现以胰岛素抵抗为主。患者口干舌燥，烦渴多饮，消谷善饥，胃脘嘈杂，形体消瘦，急躁易怒，心烦失眠，尿频色黄， *** 秘结，舌质红苔黄燥，脉细数。

治宜养阴生津，清热降火，有助于纠正胰岛素抵抗，降低血尿糖，控制病情，预防并发症的发生和发展。

方用石膏知母人参汤合益胃汤加减：生石膏（先煎）、天花粉、生山 *** 各30克，北沙参、麦冬、天冬、生地、玉竹、地骨皮各15克，知母、玄参、黄连、佛手各10克，生甘草6克。

用法：每天１剂，水煎分3次服。

中成 *** 可选用千金黄连丸、清胃黄连丸、三 *** 等。

食疗方

苦瓜蚌肉汤：苦瓜 *** 克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。此汤清热除烦，滋阴止渴，有很好的降血糖作用。

葛根山 *** 粥：葛根粉30克，鲜山 *** 50克，粳米100克。将山 *** 、粳米放入锅内，加清水适量，煮至米快熟，加葛根粉，继续用文火煮至成粥。功效养阴解热，调血脂和降血糖。

2.气阴两虚

多见于糖尿病中期，三多一少（多渴、多食、多尿、消瘦）症状明显，倦怠乏力，气短懒言，头晕耳鸣，心悸失眠，自汗盗汗，五心烦热，尿赤便秘，舌质红苔薄白，脉沉细无力。

治宜益气养阴，清热润燥，可起到双向调节胰岛素、改善胰岛素抵抗、增加胰岛素受体数目、降低胰高血糖素的作用。

方用生脉饮合玉液汤加减：太子参、生黄芪、生山 *** 各30克，黄精、枸杞子、女贞子、知母、石斛、生地、天花粉、麦冬、葛根各15克，玄参、五味子、生鸡内金各10克。

用法：每天１剂，水煎分3次服。

中成 *** 可选用玉泉丸、降糖甲片、降糖合剂等。

食疗方

黄芪两冬粥：生黄芪、天冬、麦冬各30克，粳米50克。先将黄芪、天冬、麦冬水煎取汁，与粳米煮成粥，早餐食用。益气养阴，降血糖。

黄芪炖鳖肉：生黄芪20克（布包），鳖鱼肉400克，同炖，加少许酱油佐味食用，可补气滋阴，降血糖。

3.阴虚火旺

多见于糖尿病病程日久者，患者表现为消谷善饥，形体消瘦，骨蒸盗汗，口渴多饮，咽干口苦，脘痛灼热，心烦失眠，尿频量多， *** 秘结，舌干少津，苔薄黄，脉细小数。

治宜滋阴降火，生津止渴。

方用一贯煎加减：北沙参、黄精、生地、元参、丹参、生石膏（先煎）各30克，葛根、麦冬、知母、枸杞子各15克，黄连、川楝子、生大黄（后下）各10克，甘草6克。

用法：每天１剂，水煎分3次服。

中成 *** 可选用知柏地黄丸、天花粉散、大补阴丸等。

食疗方

雪菜炒豆腐：雪里红100克，豆腐150克。锅内放芝麻油后加热，放葱、姜末少许炝锅，放入雪里红煸炒，再放豆腐、少量盐及清汤，旺火收汁，出锅即可。可清热解毒，生津润燥，降血糖。

绿豆南瓜粥：绿豆 *** 克，南瓜（切块）500克，加水适量，煮粥食用。清热祛火，润燥止渴，常食有稳定血糖作用。

4.阴阳两虚

多见于糖尿病迁延日久，以并发症多而重为特点的后期阶段。患者形寒肢冷，头晕乏力，腰酸腿软，耳鸣耳聋，面色苍白、浮肿，毛发干枯，夜尿频数， *** 稀溏，舌淡胖苔薄白，脉沉细无力。

治宜温补命门，滋阴益肾。

方用肾气丸加味：熟地、黄芪各25克，生山 *** 、山萸肉、茯苓、枸杞子、菟丝子、制附片各15克，泽泻、丹皮、桂枝、五味子、陈皮各10克。

用法：每天１剂，水煎分3次服。

中成 *** 可选用金匮肾气丸、桂附地黄丸、右归丸等。

食疗方

黄芪枸杞炖兔肉：黄芪（布包）、枸杞子各30克，兔肉 *** 克，加水适量，文火炖熟后稍加食盐调味，饮汤吃兔肉。益气滋阴，降血糖。

三七山 *** 粥：三七（粉碎）3克，鲜山 *** 、粳米各50克。将粳米、山 *** 加水煮粥，调入三七参粉食用。益气养阴润肺，适应于阴阳两虚型糖尿病。

5.脾肾阳虚

多见于中老年糖尿病患者，三多症状不明显，畏寒怕冷，尤其腹部怕凉，食后腹胀，神疲乏力，气短，腰膝酸软无力，手足浮肿，耳鸣耳聋，滑精或 *** ，自汗，尿频量多，或 *** ，或如脂膏， *** 溏薄，或五更泄泻，舌淡胖苔白润，脉沉细弱。

治宜健脾和中，温补肾阳。

方用健脾补肾汤加减：黄芪、赤石脂、生山 *** 各30克， *** 参、白术、茯苓、黄精、川续断、仙灵脾、莲子肉、枸杞子、附子（先煎）各15克，干姜、鸡内金、炙甘草各10克。

用法：每天１剂，水煎分3次服。

中成 *** 可选用附桂八味丸、附子理中丸、益气消渴颗粒等。

食疗方

鲜奶核桃枸杞粥：鲜牛奶500毫升，核桃仁、枸杞子各20克，粳米50克。先将粳米与核桃仁、枸杞煮粥，然后加入牛奶煮沸即成。每天服食，可补脾益肾，温阳滋阴。

黄芪枸杞山 *** 饮：生黄芪、枸杞子、怀山 *** 各30克，煎水代茶饮，适用于脾肾阳虚型糖尿病患者。

6.血脉瘀滞

多见于糖尿病合并心脑血管及 *** 变患者，三多一少症状不减，但轻重不一，伴胸闷胸痛、刺痛，上下肢疼痛，肌肤甲错，肢体麻木，面有瘀斑，妇女 *** 不调， *** 紫暗，舌紫暗有瘀点，舌下静脉怒张，脉细涩。

治宜活血化瘀，益气养阴。

方用补阳还五汤合血府逐瘀汤加减：生黄芪60克，生山 *** 30克，当归、丹参、赤芍、生地、茯苓、地龙各15克，桃仁、红花、川芎、川牛膝、枳壳、柴胡各10克，甘草6克。

用法：每天１剂，水煎分3次服。

中成 *** 可选用大黄蜇虫丸、血府逐瘀颗粒、活血通脉胶囊等。

食疗方

归芪羊肉汤：当归、黄芪、生姜各30克，瘦羊肉500克，将羊肉洗净切块，放入锅中加水煮沸后撇去血沫，然后放入当归生姜煮至肉烂熟，稍加食盐。补血活血，温中祛寒，调经止痛。

木耳当归粥： *** 、当归各10克，大枣10枚，粳米50克。先将当归水煎后取 *** 液，然后将浸泡好的木耳与粳米、大枣共煮粥食用。活血化瘀，适用于糖尿病血管病变者。

作者：河南省南阳市之一人民医院中医科主任医师 杨 峰

文章选自《家庭医 *** ?就医选 *** 》2021年7月刊

这种野菜是种感光野菜，过敏体质不能胡乱食用！

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