#夏日生活打卡季#土豆是大家最喜欢的经常食材，它含有的营养丰富，而且脂肪还低，又有超多的维生素A和C，甚至要比胡萝卜和白菜的含量都高，在众多蔬菜之中它是维生素C含量更高的蔬菜。
我和家人特别爱吃土豆，所以也是家里的常备食材，平常炒、炖、烧，无论是肉菜还是蔬菜里，都喜欢放一点土豆、要不就炸个薯条、做个土豆泥什么的，做法多样，营养好吃，价格又不贵，想不喜欢都特别难。
高考了，很多家长都为孩子的每天的饭菜为难，尤其是早餐，特别让人头疼，于是今天就和大家分享的就是用土豆和鸡蛋 *** 的一个营养早餐饼，这个饼用了3个土豆，配上三个鸡蛋，在平底锅里很快就煎熟，营养丰富、色泽诱人又软又嫩，香喷喷的好吃极了，做法也非常简单，从切土豆到出锅，前后也就几分钟的事儿，配上一杯牛奶，营养丰富、美味可口，这样的早餐谁不爱呢？
——【土豆鸡蛋饼】——
【 *** 主料】：土豆3-4个、洋葱半个、鸡蛋4个、火腿肠1根、面粉1炒勺
【 *** 调料】：盐1勺、五香粉1小勺、小葱1根
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把土豆去皮切成丝、洋葱也切成丝，放入碗中，放入1勺盐，添上清水，浸泡10分钟，把土豆丝泡软。
【步骤二】：火腿肠去皮切成丝、小葱切成末，装盘备用。
【步骤三】：土豆丝泡软清洗两遍，洗去淀粉，把土豆和洋葱的水挤干，放入大碗中，依次放入火腿肠、小葱、盐1勺、五香粉1小勺，把鸡蛋打破，把鸡蛋清放里边，鸡蛋黄不要弄碎，一会有用。
【步骤四】：放入1炒勺面粉，边倒边搅拌，搅拌成和老酸奶一样浓稠的土豆面粉糊。
【步骤五】：准备一个平底锅，锅底刷一层油，用勺子舀一勺土豆面粉糊，放入锅中，然后摊平成小饼状，在饼中间挖一个洞，成鸟窝状。
【步骤六】：把刚才剩下的鸡蛋黄放入鸟窝中，然后开小火慢慢烙。
【步骤七】：先不要动它，差不多下边烙定型，变成金黄色，然后翻面，把另外一边也烙成金黄色。
【步骤八】：差不多把两面都烙成金黄色，基本上就熟了，然后出锅简单切一下，装盘就可以了。
—— *** 小贴士——
今天和大家分享的这道营养早餐“土豆鸡蛋饼”就 *** 完成，做好的土豆饼口感细软，香气浓郁，特别好吃，特别适合老人和孩子 *** 来吃，喜欢的话可以试一试，就是 *** 的时候要注意几个小细节。
（1）土豆和洋葱切完后，要用盐水浸泡10分钟，这样可以把土豆和洋葱泡软，下锅的时候就不会支楞巴翘，同时让土豆进入点盐味。
（2）土豆里边放入鸡蛋清，可以增加土豆的黏性，烙成的饼不容易散。
（3）要先放鸡蛋清，搅匀后再放入面粉，要边放边搅，让面粉和土豆融合后，刚刚呈老酸奶状就好，更好不要放水，同时防止面粉过多，变得太干。
（4）土豆面粉糊下锅后，要小火烙，防止大火把表面烙糊了，而里面还没有熟。
以上内容是我和大家分享的“土豆鸡蛋饼”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
菜市场卖的土豆越来越大，是打了膨大剂？吃了会致癌吗？真相来了
近年来，食品安全受到越来越多人的关注，很多人都感觉现在的蔬菜蔬果都长得比以前大，比如以前买的土豆都是比较小个的，但是现在的土豆越长越大，甚至炒一个土豆就够一家人吃一顿了。有人说，现在的土豆之所以那么大是因为打了膨大剂，对人体有害，不能吃，真的是这样吗？
一、现在的土豆为啥长这么大，真的打了膨大剂吗？
膨大剂的名字为氯吡脲，属于苯脲类的物质，自引入我国后经过批准是能合法使用的植物生长调节剂。目前，膨大剂除了在我国被广泛使用外，在多个国家及地区也有广泛，比如欧盟、美国、日本、澳大利亚、韩国等，在合规使用的情况下是安全的。
土豆使用了膨大剂后会出现哪些变化呢？根据甘肃省农科院测试中心的数据显示，使用膨大剂后的土豆水分减少，产量、淀粉含量、维生素C含量都得到了提升。
河北农业大学园艺学院的李青云教授介绍，由于膨大剂能够促进细胞的分裂，所以膨大剂确实能在一定程度上使果实增大，但是果实的大小和多种因素有关，比如品种的特性、施肥、结果节位、温度、光照、浇水等，所以果实增大并不完全就是因为使用了膨大剂。如果膨大剂过量使用，反而容易降低果蔬的品质，导致裂果、果实畸形、掉果等现象。
二、盘点常见的“土豆”黑锅
土豆是生活中很常见的蔬菜，但是关于土豆的谣言却有不少，下面就来盘点一下土豆背的“黑锅”。
1、土豆和西红柿一起吃会致癌？
在 *** 上有一篇文章提到土豆和西红柿一起吃会致癌，文章称土豆在人体的肠胃中会产生大量的盐酸，而西红柿在强酸性的环境中会出现不溶性沉淀，导致消化不良、食欲不振，两者一起吃甚至会致癌。
对此，美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心解释，人体的胃内本身就是强酸性环境，肠内属于弱碱性，和摄入什么食物无关。而西红柿本身是酸性的，不会在强酸性环境中产生不溶于水的沉淀。
2、土豆和鸡蛋一起吃会中毒？
有传言称在鸡蛋的蛋清中含有一种黏性蛋白，会和土豆中的胰蛋白酶相结合，从而阻碍蛋白质的分解。
对此，上海同仁医院营养科主任张静表示，虽然土豆中含有胰蛋白酶抑制物，但是经过加热后就会失去活性，不会再对蛋白质的消化和吸收造成影响，而我们平时吃的土豆都是煮熟的，所以说土豆和鸡蛋一起吃会中毒的说法是不成立的。
3、土豆和香蕉一起吃会长雀斑？
有传言说土豆和香蕉一起吃会相克，导致长雀斑。
黑龙江省医院皮肤病院主任医师张睿解释，香蕉含有较多的钾离子，而土豆的主要成分是淀粉，并不存在土豆和香蕉一起吃会长雀斑的说法，长雀斑和吃这些食物并没有关系。
无论是土豆还是其他食物，食物相克论其实并不科学，在很早以前，我国营养学会创始人郑集教授就做过相关实验，选取民间流传较广的14组相克食物在人体和动物中展开实验，结果发现不管是人还是动物，都没有任何异常。
三、吃土豆，真的该注意这些
土豆的做法多样，是很多人都喜爱的食物，但是在食用土豆的时候，要注意以下几点：
1、和米饭一起吃时，减少主食分量
由于土豆和米饭的主要成分都是淀粉，如果将土豆和米饭一起食用，基本上就只有主食了，容易导致营养摄入单一。因此，土豆和米饭一起吃的话要减少主食的分量，增加其他营养的摄入。
2、发芽和发绿的土豆不要吃
如果土豆发芽变绿，那么就不要食用了，因为这是龙葵碱产生的一个标志，龙葵碱对人体来说是有毒的，要避免食用。
3、做的时候少加油，更好别油炸
经过高温油炸后的土豆会吸收大量的油脂，导致脂肪含量大大增加，人们食用后容易造成脂肪摄入过多，增加患心血管疾病、糖尿病、高血压的风险。
4、脆口的土豆更好
不同品种的土豆对升糖指数值的影响也是不同的，平时我们可以通过土豆的口感来大致判断土豆的血糖负荷值，在购买土豆的时候更好选择脆口的，烹饪的时候不容易软烂，升糖指数也会比较低。
土豆作为常见的美食食材，不仅能够当主食，也能做菜肴，甚至还可以成为零食，但是我们要正确食用土豆，才能避免给健康带来麻烦。#谣零零计划##头号周刊#
参考资料：
<1>霍建泰,张忠平,梁更生,郭正藩,王福全,尹艳兰,逯建平.膨大剂在马铃薯上的应用效果试验研究
.甘肃农业科技,2000(12):15-16." <2>《质量安全│果蔬口感变差全是膨大剂的事儿？》.中国果品流通协会.2016-07-21
<3>《炒土豆丝不要和米饭一起吃？营养专家绝不一起吃的两种食物！》.健康时报.2018-03-25
<4>《土豆和香蕉同吃生雀斑，是真的吗？》.半岛晨报.2021-08-03
<5>《“食物相克”还有人相信吗？到底是科学还是谣言？》.邵逸夫医院.2021-05-21
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家常美食：土豆鸡蛋饼土豆鸡蛋饼的这种做法来了，主页有很多的美食分享，需要的时候可以去看看，同时也欢迎你把自己做菜的 *** 分享给我们，小编我每天网罗各种美食的做法，有什么想法和建议可以发信息给我。
主要的材料：
土豆两个、鸡蛋两个
辅助的材料：
培根两片儿、卷心菜5g、胡萝卜四分之一根
搭配的材料：
橄榄油8ml、黑胡椒2g、食食盐适量
?做法步骤:
步骤一、准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
步骤二、土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
步骤三、胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
步骤四、培根切细丁
步骤五、包菜去里面的嫩叶切细丝
步骤六、蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
步骤七、倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
步骤八、再放入所有的配菜
步骤九、最后放一点食盐，黑胡椒碎调味
步骤十、平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
步骤十一、要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
步骤十二、煎好后出锅即可
步骤十三、这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
步骤十四、还榨了核桃豆浆，紫薯，还有红豆汤，再加上鸡蛋饼，很健康的早餐吧
以上就是本次分享土豆鸡蛋饼的做法，你也可以在家试试，有什么建议可以留言，欢迎点赞、分享。
土豆富含维生素C、膳食纤维，称得上是实实在在的优质碳水。日常作为早餐、主食，上锅一蒸直接吃就足够香软好味了。但这样的吃法，时间久了也难免单调。不如跟着黄小厨一起，从沙拉上吸取灵感，为土豆和鸡蛋定制新吃法。
厚厚的鸡蛋里面包裹着细腻的土豆泥，一口咬下去，从里到外都绵软得深陷齿间，土豆泥里面还藏着丰富的配菜，清爽、鲜香，一整个操作简单又美味好吃～
做法
厚蛋烧
食 材
蟹棒 1条 / 芝士 1片 / 欧芹碎 少许
土豆 1个 / 鸡蛋 2个
时蔬粒 20g / 沙拉酱 10g
步 骤
1 | 土豆洗净去皮切块，锅中倒水，放上蒸锅蒸熟土豆；另烧水烫熟时蔬粒； |
2 | 蒸熟的土豆碾碎，放入时蔬粒、沙拉酱搅拌均匀；平铺在保鲜膜上，放上芝士片、蟹棒包好； |
3 | 鸡蛋打碎，锅中倒油煎成蛋皮，把包好的土豆泥放在鸡蛋皮上卷起来，再挤点沙拉酱，撒点欧芹碎就完成啦～ |
你还喜欢土豆的哪些做法呢？
留言和大家分享吧~
土豆打死也不能和它们一起吃！吃了就是没病找病，别不当回事秋天，是我们可以积极调整饮食习惯的好时机。有句老话叫做“秋补冬藏”，这句话虽然看似简单，但却蕴含了深刻的养生智慧。夏季的高温天气，这个时候人们的饮食习惯通常会变得不规律。高温天气使人食欲下降，也容易让人偏向于食用冷饮和清淡的食物，这可能导致身体素质下降。然后，随着温度逐渐降低，秋天来临了，这个季节的气温适中，非常适合进行食补，在这个时候，我们可以选择一些温暖而有营养的食材，以提高自身的免疫力和体力。这种“秋补”的做法有助于我们的身体更好地适应即将到来的冷冬腊月。
在秋天，人们常常追求一种身体的滋补来抵御寒冷季节的挑战。通常情况下，大多数人会选择增加肉类的摄入，特别是羊肉和牛肉，这两者在秋补中备受喜爱。羊肉，尽管富含蛋白质和营养，但常常伴随着一种浓烈的膻味，这会让很多人望而却步，有些人甚至对它望而却步。另一方面，牛肉的美味是无可争议的，但是如果摄入过多，可能会导致不良的消化反应，尤其是对于儿童而言，容易引发积食问题。因此，我建议在秋季补身体时，应该考虑荤素搭配的饮食方式，其中土豆是一个绝佳的选择。土豆可以说是一种多才多艺的食材，不论烹饪方式如何，都能 *** 出美味可口的菜肴。
然而，需要注意的是，当您品尝土豆时，务必避免与某些其他食材同时食用，因为它们可能引发一些健康问题。这些食材的搭配可能导致身体不适，因此请务必分享这些建议，让更多的人知道。
一、柿子与土豆
柿子中含有某些物质，如柿饼素，与鸡蛋中的某些蛋白质相互作用，可能导致柿子中的某些成分凝固，形成固体物质，有时被称为“柿子胃”。这可能引起胃部不适。因此土豆不要与柿子一起同食。
二、螃蟹与土豆
螃蟹是一种海鲜，而土豆是淀粉类食物。一些人认为将螃蟹与淀粉类食物一起食用可能会导致胃部不适，尤其是当它们被大量食用时。
三、香蕉和土豆
食用香蕉和土豆可能会增加体内黑色素的生成，从而导致皮肤上出现雀斑。这是因为香蕉和土豆中含有的一些成分可能与黑色素生成有关。但需要注意，这个过程的具体机制可能会因个体差异而异，因此并不是每个人都会在食用这些食物后出现雀斑。
四、鸡蛋和土豆
鸡蛋是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。但与此同时，鸡蛋也可以促使胃产生更多的胃酸，以帮助分解其中的营养物质，土豆则富含淀粉和纤维素，这些成分可以加重食物在胃内的消化负担。当土豆与鸡蛋一同进入胃部时，淀粉和纤维素可能导致食物在胃内停留更长的时间，进一步 *** 胃产生更多胃酸。
当谈到土豆的理想搭配时，不得不提的是——鸡肉。这对美味的组合让人回味无穷，尤其适合秋季享用。鸡肉的鲜嫩口感与土豆的浓郁香气完美融合，令人难以抗拒。鸡肉，作为我们日常餐桌上的常客之一，其细嫩的肉质和美味的味道常常让人陶醉。鸡肉性温和，常吃有助于温暖胃肠、提升体力、滋补虚弱、促进血液循环。鸡肉的烹饪 *** 多种多样，从炒制到炖煮，从烧烤到蒸煮，都可以尝试。这里我分享一种特别美味的做法，它让鸡肉和土豆的完美组合达到了巅峰。香气扑鼻，口感柔嫩，堪称一道美味佳肴。今天就给大家分享一道营养丰富的——【咖喱土豆鸡肉饭】滋补虚弱，大人孩子非常喜欢，一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【咖喱土豆鸡肉饭】
准备食材：咖喱、土豆、鸡肉、米饭
*** 步骤：
1.将米淘洗干净，放入电饭锅中，加入 1.2 倍的水，浸泡十几分钟，加入盐和香油，煮成粒粒分明的米饭。
2.剔除鸡骨，切成小块，加入料酒、黑胡椒粉、盐、白糖和香油腌制。
3.准备胡萝卜、洋葱、土豆和咖喱块，将胡萝卜和土豆切成小丁，洋葱切成小块。
4.烧热锅，加入油，放入鸡块煎一下，加入配菜翻炒均匀，加入开水煮熟。
5.关火，加入咖喱块，搅拌均匀至汤汁浓稠，将鸡肉和汤汁倒在米饭上即可。
以下是三个小贴士：
1. 在煮米饭时，加入 1.2 倍的水可以让米饭更加粒粒分明，口感更佳。
2. 在腌制鸡肉时，加入香油可以锁住水分，使煮好的鸡肉更加嫩滑。
3. 在煮鸡肉时，加入开水可以避免鸡肉过熟，保持鲜嫩的口感。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
土豆和鸡蛋怎么做更好吃？土豆，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。它又名山药蛋、马铃薯、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等。这些别名由于地方不同，叫法都不一样，我们这里叫做洋芋。土豆在不同的国家，叫法也不一样，比喻美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。土豆和小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。而土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界土豆总产最多的国家。每年产量近7500万吨。在中国土豆主要产区在甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古
和东北地区。甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国更大的脱毒种薯繁育基地、也是全国商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“中国马铃薯之乡”。
土豆由于含淀粉比较多，它能提供大量的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。土豆的维生素含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。它所含的维生素C是苹果的10倍，并且特别耐加热。所以被称为人类的“第二面包”。在国外，好多长寿的国家，把土豆当做主食来吃。土豆的功效：降血压、降血脂、润肠通便。
鸡蛋大家都是知道，它的营养更全面，可以和很多种蔬菜和肉类搭配，吃法也是多种多样。土豆和鸡蛋搭配一起吃，一直都是争议比较大的两种食材，很多人说土豆和鸡蛋同食会中毒，而有的人说他们没有任何中毒的可能，说其实这是个谣言。因为在营养学里面根本没有土豆和鸡蛋中毒这一说，而且有很多食材都没有中毒之说，只是有些部食材搭配放在一起吃，可能里面的营养成分会减少或者流失了，不能完全结合在一起，被人们吸收。但是吃了对人体并没有什么危害。所以土豆和鸡蛋一起会中毒，真的是谣言，没有任何依据， *** 谣言不要轻易信。
我爱吃土豆，各种做法都吃，不过土豆的做法真是太多种多样了，可以有上百种做法，喜欢吃土豆的我，已经做了几十种土豆菜谱，我们新疆的大盘鸡就是离不开土豆，因为土豆做法太多了，炒、拌、炖、煮、烤、烧、煎、炸等等，凡是有烹饪做法的，土豆都可以。可可今天就分享自己喜欢的土豆和鸡蛋的做法。
之一种《土豆鸡蛋饼》，这是懒人早餐饼
做法：1、把土豆去皮洗净切丝或者刨成丝
2、把土豆丝、加洋葱末，鸡蛋、火腿丁
3、加盐搅拌均匀，加两勺面粉，记住面粉不能多加，加点胡椒粉调味，可以加一勺植物油搅拌，这样口感好，又不粘锅好翻面
4、平底锅加热，加几滴植物油，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底
5、小火煎到面糊定型，翻面继续煎到这面起小泡泡出香味出锅吃了。
第二种《牛奶土豆鸡蛋饼》
做法：1、把土豆洗净去皮切小片，加蒸锅蒸熟，取出要勺子压成泥
2、加白糖拌均匀，加少许糯米粉拌均匀等凉透，必须凉透
3、加鸡蛋和牛奶搅拌均匀，也可以带上一次性手套，楸一块（大约50克）搓圆
4、用电饼铛或者（可以用平底锅），刷一层油，加饼压扁
5、加盖，把土豆饼煎到两面黄色即可出锅了。
可可的小贴士
1、肠胃不佳的患者不宜吃土豆
2、肾功能不全的患者不宜吃土豆
3、患有冠心病的患者不能吃鸡蛋
鸡蛋和土豆里的恩情9月9日下午，四川省甘孜州泸定县得妥镇南头村，卫大妈把煮好的鸡蛋递给消防员。泸定地震发生后，卫大妈看到救援人员冒险挺进“孤岛”，她很担心这群年轻的孩子。于是，她和侄女煮了鸡蛋和土豆，送给正在执行搜排任务的森林消防员吃。卫大妈说：“他们命都不要了来救我们，要吃饱，我心里才好受。”消防员吃了土豆，又把鸡蛋悄悄放回。
泸定地震发生后，四川省森林消防总队消防员之一时间打通前往得妥镇紫雅场村和湾东村的大渡河水上通道，全力以赴搜救转运失联群众652人，其中重伤员21人。这些天来，当地群众自发为森林消防员送去自家苹果、核桃、 土豆、鸡蛋等食品，用自己的心意感谢消防员的付出。程雪力/摄
9月9日下午，四川省甘孜州泸定县得妥镇南头村，卫大妈（中）和侄女走在送鸡蛋和土豆的路上。程雪力/摄
9月9日下午，四川省甘孜州泸定县得妥镇南头村，卫大妈手里拿着鸡蛋，准备分给消防员。程雪力/摄
9月9日下午，四川省甘孜州泸定县得妥镇南头村，村民从卫大妈的背篼里把煮好的鸡蛋和土豆端出来，分发给消防员。程雪力/摄
9月9日下午，四川省甘孜州泸定县得妥镇南头村，卫大妈（左）和侄女背着鸡蛋和土豆望向消防员。程雪力/摄
9月9日下午，四川省甘孜州泸定县得妥镇南头村，消防员收了鸡蛋，准备悄悄送回去。程雪力/摄
9月9日下午，四川省甘孜州泸定县得妥镇南头村，卫大妈和侄女走在送鸡蛋和土豆的路上。程雪力/摄
责任编辑：曲俊燕
来源：中国青年报客户端
土豆还能这么吃？传说中三明治的更高境界，减脂必备??单吃土豆泥沙拉已经很绝了
再给你一个可以方便带走的吃法
组合成三明治
当早午餐都OK
还是低卡饱腹的那种哟～
减脂必备??土豆泥沙拉三明治居然这么好吃的做法
【做法】
1、黄瓜切片洋葱切丝，加一勺盐腌出水分（20分钟左右）
2、土豆胡萝卜煮熟压成泥
3、加入熟鸡蛋压碎混合一起
4、加入煎熟的午餐肉和挤掉多余水分的黄瓜洋葱（严格减脂的朋友可选低卡午餐肉或不加）
5、加2勺无糖酸奶、2勺低卡沙拉酱和黑胡椒碎拌匀
6、吐司两面煎脆
7、加入土豆泥沙拉用保鲜膜固定，再对半切开
这款土豆泥沙拉单吃也特别过瘾，每次除了做成三明治方便带走外，我喜欢留一部分多加一点黑胡椒碎拌匀吃，一整个爱住??
说到黑胡椒我用的是自带研磨器现吃现磨，粗细可根据自己喜好调节，而且还是有机的，平日做三明治、沙拉、煎牛排时顺手磨一些，方便又省事，赞???
谁能想到一道简单的土豆和鸡蛋也能成为一道美食？
谁能想到，这道简单的土豆丝里加入了四个鸡蛋，竟然成为一道人间美味！这道菜是我妈妈的独门秘籍，她在上海一年内买了五套房，现在我就来分享一下做法。
首先，将土豆去皮，然后用擦丝器将其擦成细丝。切好的土豆丝不用洗，直接打入四个顺产的鸡蛋。因为没有洗过的土豆富含淀粉，这样才能更好地定型。加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，然后搅拌均匀，腌制五分钟。
接着，将去皮的西红柿切成薏米大小的丁状备用。在一个碗中，加入一勺生抽、少许老抽、适量的蚝油和白糖，搅拌均匀，然后加入半碗清水，用勺子搅拌均匀。
在热锅中加入适量的油，然后将土豆丝放入锅中，用手按压平整，开小火煎至两面金黄。将煎好的土豆丝饼放在盘子里备用。
另起锅，加入葱、姜和切成丁状的西红柿，将西红柿翻炒出沙。然后倒入调好的料汁，开大火煮至沸腾。接着，将煎好的土豆丝饼放入锅中，小火煮三分钟。最后，加入青红椒，盖上盖子焖个两三分钟，即可出锅。
土豆和鸡蛋这样做既美味又有营养，喜欢的话就赶紧收藏起来试试吧！希望我的分享能给你带来快乐！
土豆千万不能跟他们一起吃！否则就会中毒？医生揭秘：赶紧看看！很多朋友们在买菜的时候，为了方便储存，所以就会买一些保存期限比较长的蔬菜，如：土豆，白菜等。尤其是在北方地区，土豆更是作为餐桌上的常见菜品，在做土豆的时候，也可以根据自己的需求选择不同的烹饪方式，更能够将土豆与不同的蔬菜搭配炒制。但关于土豆的搭配也有一些传言，有人表示土豆与其他食物搭配不当的话会引起中毒，真的是这样吗？我们就来看一下。
1、土豆和鸡蛋一起吃会中毒？
在 *** 上面曾经有过一则很火爆的传言，就是说土豆与鸡蛋一起吃会中毒。要知道土豆和鸡蛋本就是非常常见的食物，很多家庭都会将土豆和鸡蛋共同炒着吃，但是现在却说鸡蛋跟土豆会中毒，这引起了不少人的恐慌，甚至有人不再吃这两种食物。那么是真的吗？其实这句话完全就是无稽之谈。
要知道土豆本就是淀粉类食物，在土豆当中含有很大的淀粉成分，而鸡蛋也含有大量蛋白质。这两种成分都是身体所需要的，普通营养成分并没有任何的毒性。当蛋白质和淀粉结合之后，也不会产生毒素，反而更容易被身体所吸收。如果一味的按照这样的说法去执行的话，那是不是所有的人都将中毒而死？
2、土豆和牛肉一起吃会肚子痛？
牛肉炖土豆是很多人都喜欢的菜品，无论是在饭店还是在家里面，都会经常有人去做这道菜，但是有人却说土豆炖牛肉一起吃的话会肚子痛。因为牛肉含有丰富的蛋白质，为了能够使蛋白质更好的吸收，就必须要在酸性条件下才可以，而土豆本就是碱性成分，所以两者共同使用之后，就会影响到肠胃的正常工作，进而导致肠胃紊乱。
但事实上，土豆跟牛肉一起吃的话，并不会出现肠胃紊乱，更不会导致肚子痛。如果出现肚子痛的话，很可能是由于消化不良或者是处理不当所导致的，因此在做土豆炖牛肉的时候，一定要将牛肉切成小块，然后彻底清洗过后再煮。而土豆也需要选择新鲜的，去皮之后再削成小块。每次吃这道菜的话，千万不能一次性吃太多，否则也可能会导致肠胃不适。
3、土豆和西红柿一起吃会消化不良？
曾经有人说过土豆和西红柿不能一起吃，这两种食物一起吃的话就会引发消化不良。因为土豆在进入身体之后，就会出现大量的盐酸，而西红柿在酸性环境下也会产生沉淀物质，这样的话就会使身体出现消化不良的反应。虽然说这句话听上去还是有一些道理的，但是千万不能被所谓的科学解释误导。
要知道人的胃酸可是非常强大的，它的酸性要比很多物质的酸性更强，正是因为如此，所以进入到肠胃当中的食物都能够被胃酸所消化并且吞食。哪怕是一些不溶于水的沉淀物，也不会对肠胃造成影响。
