芥蓝也是营养价值比较高的一种蔬菜，芥蓝有助增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
By 吴妈厨房
用料- 芥兰 250克
- 腊肠 2根
- 姜 4片
- 盐 适量
- 蒜瓣 4个
- 鸡精 适量
- 植物油 15克
- 白糖 2克
1、准备好食材
2、芥蓝洗净去掉老的根部和老叶，把叶子和茎分开，叶子切段，茎切薄片，准备一碗清水；锅内放水烧开加少许盐，把芥蓝茎先放入焯至颜色变深，再把芥蓝叶子放入水中焯一下就捞起，放入准备好的清水中过滤凉后滤干捞出待用。
3、腊肠表面用温水清洗一下，放入盘中，加1勺料酒和姜片，蒸锅内加水把腊肠放入蒸架上，水开后10分钟关火取出待凉；把已经冷却好的腊肠切成薄片，蒜瓣切成薄片。
4、锅内放入植物油烧热转中小火，把蒜瓣放入拌炒出香味，把腊肠倒入翻炒至腊肠有点透明色，把芥蓝倒入一起炒，加适量水和少许盐，一点点白糖拌炒，加入鸡精拌匀即可装盘。
5、这道腊肠炒芥蓝，色泽亮丽，芥蓝碧绿爽脆，腊肠鲜香味甜很受家人喜爱。
6、喜欢的朋友快来试试呗。
小贴士芥蓝菜有点苦涩，加少许糖或酒可以改善芥蓝的口感，食材里的腊肠可以换成腊肉，也是一样好吃，腊肠蒸好后一定待冷却后再切成片，热切的话腊肠会散架，影响颜值哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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手把手教你做超好吃的雷笋炒腊肠爱吃腊肠的小伙伴可以试试这个搭配，很不错哦
By 鹿鹿的漂亮妈咪
用料- 腊肠 120g
- 雷笋 500g
- 小葱 一棵
- 小米椒 一个
- 生姜 三片
- 蒜瓣 三个
1、雷笋剥皮洗净切薄片
2、腊肠切薄片，葱姜蒜切好备用
3、葱姜蒜小米椒切好备用
4、起锅热油，放几粒花椒
5、花椒出香味儿后，放入腊肠翻炒
6、腊肠炒至透明微卷放入葱姜蒜
7、葱姜蒜出香味儿后放一点点生抽
8、倒入雷笋
9、炒至雷笋变软变色就可以关火了
小贴士?雷笋根部比较硬的部分要去掉 ?腊肠有咸度，生抽可以调味，可以不要再加盐了，盐味重的小伙伴可以少放一点点
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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简单好上手的腊肠炒萝卜干，解决你的没胃口By 小园一餐
用料- 腊肠 250克
- 萝卜干 50克
- 蒜苗 10克
1、干萝卜干泡发
2、切成段
3、腊肠煮30分钟后切成薄片
4、热锅上油葱姜蒜爆香，放入切好的腊肠片
5、加入五香粉、捞出、少许盐调味
6、翻炒均匀放入切好的蒜苗
7、煸炒出香味
8、出锅
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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迷倒全家的西兰花炒腊肠，真心好吃By 薯条沾腐乳
用料- 腊肠 1根
- 西兰花 220克
- 蒜 3瓣
- 盐 少许
- 玉米油 20克
1、准备好食材
2、大蒜切末
3、锅中烧水放入腊肠（可不煮，直接炒也没用问题）
4、水开后放入西兰花
5、大火煮2分钟捞出备用，腊肠切成片备用
6、锅中放油烧热
7、放入蒜末炒香
8、放入切好片的腊肠翻炒一下
9、放入西兰花
10、放盐
11、翻炒均匀
12、装盘食用
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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#橄享国民味 热烹更美味#豌豆炒腊肠今天做一道豌豆（荷兰豆）炒广式腊肠，健康清淡的家常美食，用橄榄油炒出来的更健康！家里平时吃的植物油都是金龙鱼的，之前喜欢金龙鱼的玉米油和葵花籽油，自从金龙鱼出了这款橄榄油之后，这款油就深受家人喜欢。它含有25%的西班牙特级初榨橄榄油，含有多种活性物质，富含不饱和脂肪酸，而且还是非转基因的哦。。。 用金龙鱼橄榄油，健康美味吃出来。给家人更好的健康，更好的美味。
By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豌豆 200克
- 腊肠 两根
- 大蒜 3瓣
- 金龙鱼橄榄油 适量
- 蚝油 1小匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小香葱 2根
1、先把豌豆两边的丝去掉，洗净。
2、腊肠切片备用。
3、准备和大蒜瓣和小香葱。
4、锅中放入清水，水开之后放入豌豆，焯水40~50秒就行，最多不要超过一分钟。焯得过熟过软就不好吃了。
5、焯好的豌豆利干水分备用，可以过一下凉水。
6、锅中热锅加入金龙鱼橄榄油，先把腊肠爆香。
7、爆香后的腊肠盛出备用。
8、腊肠本身会出一点油，所以这里可以不用再加油。放入大蒜瓣爆香。
9、倒入焯好水的豌豆和炒香后的腊肠。
10、开中火炒均匀之后加入一小勺清水，不用多，一点点就行。再加入盐和蚝油。因为腊肠和豌豆都是熟的，所以不用过度的炒。
11、再加入鸡精和小香葱。
12、炒均匀就可以盛出装盘啦！
13、豌豆一定要炒成这种有一点点脆脆的口感，如果是又黄又过度熟的就不好吃了。
14、金龙鱼的油炒麻麻香~主要还健康。
小贴士喜欢吃辣的可以加一点点辣椒丝。 调料可以根据个人喜欢吃的口感去调配。
豌豆的营养功效味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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荷兰豆又名“雪豆”，一年四季都有，但是冬季是荷兰豆更佳的食用时间。因它色泽碧绿，清脆的口感而得名。是众多蔬菜当中食用价值极高的素菜之一。用它来炒腊肠非常美味可口。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料- 腊肠 2根
- 荷兰豆 200克
- 油 适量
- 盐 3克
- 鸡粉 3克
- 蒜 一瓣
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
2、锅中放入适量的清水烧开，放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起过冷水后沥水备用。
3、腊肠切薄片，蒜头去皮切片。
4、热锅倒入适量油烧热放入蒜片爆香。
5、放入腊肠小火煎至透明。
6、投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、鸡粉继续翻炒均匀即可。
7、出锅盛碟。
小贴士荷兰豆焯一下水吃起来会更加爽脆。
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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这样做香肠蛋炒饭，比饭店做的好吃百倍，做法超简单最方便的一人食，迅速完成解馋解饿……
By xinyu灿若星辰 【豆果美食官方认证达人】
用料- 冻米饭 200g
- 鸡蛋 1个
- 小广式香肠 2根
- 干虾仁 适量
- 大葱 适量
- 香菜 4根
- 椒盐 适量
1、鸡蛋打散炒熟
2、鸡蛋拨到一边，葱花、香肠和干虾仁同时下锅
3、翻炒均匀
4、加热米饭炒散
5、加入椒盐调味，最后加入香菜。
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#憋在家里吃什么#广式腊肠和它这样炒着吃，味道超赞又到了一年一度吃腊肉的季节了，在我们这边最喜欢吃的要数广式腊肉了，它除了做煲仔饭外，还适宜炒着吃。今天我小炒了一份青红尖椒炒腊肠，感觉腊肠和青红尖椒炒着吃味道特别搭，咸鲜又香甜，青红辣椒又有腊肠的鲜甜，辣爽酥脆，好吃极了！ 这么好吃的一道小炒菜，又刚好遇上了这个吃腊肉的季节，可不要错过哦，这菜用来配饭最香了，特别下饭。青红尖椒富含多种微量元素和维生素C，可以增强人体免疫力，尖椒含有的辣椒素可以促进新陈代谢，提高脂肪代谢功能，有利于减脂减肥。
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料- 广式腊肠 2根
- 青尖椒 1/2根
- 红尖椒 1/2根
- 姜片 5g
- 蒜片 5g
- 料酒 5ml
- 生抽 10ml
- 油 10ml
- 开水 适量
1、准备好材料
2、锅里热油后放入姜片和蒜片炒出香味
3、然后放入切片的腊肠翻炒至腊肠变得通透
4、再倒入切块的青红尖椒翻炒均匀
5、最后倒入料酒、生抽和少量开水翻炒均匀，出锅前也可以滴几滴热炒鲜露
6、完成
7、近看
8、不错吧
小贴士1、喜欢吃辣一点的可以将整根青红尖椒放入炒 2、最后加入的水要用开水，不能用冷水，这样才不会影响腊肠的口感
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腊肠6种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？说到腊肠，相信大家应该都不陌生了吧，不管是广式的腊肠，还是川味的，腊肠已经传遍大江南北，说没吃过的朋友，可能真的是少之又少了！我国的 腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。所以今天，天健美食坊就准备给大家分享几种腊肠的特色吃法，喜欢吃腊肠的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 腊肠炒饭
准备食材如下：腊肠50克，米饭100克，食用油5毫升，洋葱50克，鸡蛋1个，玉米粒30克，荷兰豆20克，盐2克
具体做法如下：腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀！
NO.2 自制腊肠
准备食材如下：猪肉1000克，肠衣半米，食盐18克，糖75克，白酒10克，生抽10克，水15克
具体做法如下：猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁，加入18克食盐，加入10克生抽，其他的淡色酱油也行，加入10克白酒，高度的，最后加入15克清水，使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时，可以选择市场上新鲜的肠衣，或者像我这样卖的盐渍肠衣，温水把里外都清洗干净，去掉过多的盐分，找一个长漏斗，从一端开始，把所有的肠衣套上去，最后的一小段打一个结，随后就是塞肉环节，塞一会儿捋一捋，里面不要有空气，一直到所有的肉都塞进去，尽量塞鼓一点，端头打结，按照自己的喜好，分成数段，棉线捆起来，表面冲洗干净，用牙签把小气泡戳破，放到太阳下面晒半个月到一个月就完工啦！
NO.3 腊肠披萨
准备食材如下：面粉120克，发酵粉3克，奶酪100克，甜玉米适量，腊肠2根，洋葱适量，西兰花适量，食盐1.5克，番茄酱50克，水60克，黄油10克
具体做法如下：将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀，将发酵粉用温水融化，倒入面粉中，用筷子搅拌成块状，用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可，案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼，将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔，静置15分钟，入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型，刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝，铺掉50%的奶酪之后，铺上切成片的腊肠。入200度的烤箱烤5分钟，5分钟后将烤的半熟的比萨取出来铺上玉米粒、洋葱丝和焯过水的西兰花，铺上剩下的50%奶酪，再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃更好吃了！
NO.4 蒸腊肠
准备食材如下：香肠4根
具体做法如下：腊肠四根，用开水烫一下，锅里加水，冷水上锅，盖上锅盖，大火烧开，大火蒸10分钟。瞧瞧这出来的油，拿出凉一会，不烫手为止。切片装盘。
NO.5 腊肠焖饭
准备食材如下：大米半杯，板栗4颗，腊肠1根，胡萝卜1截，青豆1小把，盐适量，生抽1小勺，老抽少许
具体做法如下：大米用温水浸泡2个小时，锅中放入少许油，放入腊肠煸炒出肥油来，再放入胡萝卜，青豆，生姜和葱段，放入浸泡好的大米，调入盐，老抽和生抽，翻拌均匀，焖烧罐提前用刚烧开的开水预热5分钟，将开水倒掉，将炒过的腊肠大米放入焖烧罐中，注入适量开水。接下来就是静静地等待了，2.5个小时就能吃上了。
NO.6 腊肠煲仔饭
准备食材如下：大米1.5杯，腊肠3根，鸡蛋1个，西兰花半朵，色拉油少许，食盐少许，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：腊肠清洗干净，切斜片，西兰花切成小朵，大米淘洗干净浸泡20分钟，把大米倒进塔吉锅里，加入水，水量比平时煮饭要少一点，盖上盖子，放进微波炉，高火7分钟，腊肠片用水浸泡5分钟，米饭煮了7分钟后，取出，围着边放一圈的腊肠片；重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟，取出，在中间磕进鸡蛋，继续盖上盖子放进微波炉低火2分钟，蒸鱼豉油和色拉油倒进锅中，小火煮开成为调味汁，锅中烧开一小锅水，放进西兰花，放油、盐烫熟，捞起放进冷开水中浸泡一下，可以保持颜色青绿哦，把饭取出，在腊肠上面淋上调味汁，在蛋黄四周围上西兰花：吃的时候拌匀就可以了，非常美味哦！
好啦，朋友们！腊肠的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
莴笋的营养价值：1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。3、能够预防超重、肥胖的发生，因为莴笋的含水量比较高，本身能量比较低，同时还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，在避免过多能量摄入、预防超重、肥胖方面的功效非常强。
By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 腊肠 2根
- 莴笋 100克
- 蒜 10克
- 油 0.5勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
1、新鲜的莴笋去皮切成均匀的细丝
2、锅中烧开水放入莴笋丝焯水断生切记时间不要过长
3、焯好水的莴笋丝立即放入冷水中过凉或沥干水份
4、准备腊肠、蒜、莴笋丝由于我有急事出去就放入冰箱隔夜才做颜色上有点变化了
5、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
6、放入腊肠翻炒出香味
7、放入莴笋丝大火快速翻炒
8、放入盐和味精
9、调味料炒匀入味即可出锅享用
10、先将腊肠摆入盘中成花朵状
11、搭配绿茶凉糕和水果一起吃超级喜欢哦
12、莴笋丝入口清脆爽口混搭着腊肠的香味让人回味无穷
13、莴笋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益
14、每天都要为自己做出营养健康的美味是对自己的更好奖励
小贴士莴笋的营养价值：1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。3、能够预防超重、肥胖的发生，因为莴笋的含水量比较高，本身能量比较低，同时还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，在避免过多能量摄入、预防超重、肥胖方面的功效非常强。
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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