大家好，我是清清。鱼肉也是我们常吃的肉类之一，它不仅有着年年有余的美好寓意，并且不同种类的鱼，用不同的烹饪 *** 做出来，味道也十分鲜美。同时鱼肉还具有很高的营养价值，其中蛋白质和矿物质都非常丰富，经常吃鱼肉，能够起到健脾养胃、增强免疫力的作用，如果家里有小孩，可以选择刺少的鱼肉，这样吃起来也比较安全，又可以补充营养。
大家都知道，鱼分为深海鱼和浅水鱼，它们在价格上有所不同，口感自然也不太相同，而且鱼的种类还有那么多，我们也各有各的喜欢。不过并不是什么鱼都是对身体有好处的，有些鱼体内全是寄生虫，有些鱼重金属超标，但不良商家拿到市场上售卖的时候，价格又很便宜，许多人不知道就经常购买，其实这样是错的。今天清清就给大家分享2种“最脏”的鱼，看完不要再买了。
之一种:污染水域的鱼
早在多年前，环境污染越来越严重之后，附近空气被污染，水域也有被污染的现象，为了长久的发展，国家就开始了对环境的保护，虽然说取得了一定的成绩，但有些地方的水域依然被化工厂污染着，甚至有些化工厂的污水根本没有经过处理，就直接流放到河水里，河里的鱼就会受到污染。
长期再这样有化工物质的水里生存，鱼的体内肯定重金属超标，还会产生很多的寄生虫，这种鱼买回来吃显然对身体是不利的。当我们去菜市场买鱼的时候，如果看到鱼的眼睛发红，或者是看上去很浑浊，精神状态也不好，那这说明千万不要购买，吃了会对身体造成伤害，尤其老人小孩的身体比较弱，在食材的挑选上 我们更要多多注意。
第二种:提前杀好的鱼
刚刚有提到，鱼有深水鱼和浅水鱼，一般深水鱼到陆地之后存活的时间很短，所以当它还是活蹦乱跳时，就要将它宰杀掉，然后放入冷冻库里保存，这样既可以锁住鱼肉的新鲜，保存的时间也会更长。
而这里所说的宰好的鱼，是那种快要死亡的鱼，商家看到鱼快要死了，为了能够卖出去，并提前将鱼宰杀，然后处理得很漂亮，将它装入包装盒，等待顾客来购买。其实这样处理的鱼腥味很重，鱼肉也并不新鲜，会有很多的细菌，因此我们去市场买鱼，更好选择购买活蹦乱跳的活鱼。
【鲈鱼煲】
1.给大家分享关于鲈鱼的吃法，鲈鱼是四大淡水鱼之一，肉质肥嫩，味道鲜美，刺也比较少，老人小孩都比较适合吃。准备一条新鲜的鲈鱼，用清水洗干净，放到案板上切成小段。接着拿来一个比较大的碗，把鱼肉装进去，倒入一点料酒去腥，加入适量的食用盐和胡椒粉，再来一些生抽和蚝油，接着搅拌均匀，然后再加上两勺淀粉，继续抓拌均匀，最后留着腌制15分钟。
2.下面准备一个砂锅，锅中倒一点底油，油热之后下入姜片，切好的洋葱，翻炒翻炒，稍微翻炒出香味之后，就把鱼肉铺上去，碗里剩下的料汁也一起倒下去，加入少量的清水，接着盖上锅盖慢慢的焖。大概焖十分钟之后，我们打开盖子，里面的鱼肉也熟了，最后撒上一把葱花，再焖30秒左右，就可以关火享用了。这样做出来的的鲈鱼煲很入味，味道十分鲜美，又可以多吃两碗饭了。
无论是什么食物，我们都要尽量挑选健康的，这两种最脏的鱼，你一定知道了，下次遇到不要再购买了。以上就是今天的全部内容，喜欢今天的分享就给清清点赞和转发吧！关注清清爱做菜，下期内容更精彩。
攀鲈：会走路的鱼，长得酷似鲫鱼，曾被钓鱼人嫌弃，如今15元1斤导读：酷似鲫鱼，离水数日不死，还会翻山越岭，曾被嫌弃，如今15元1斤
鲫鱼，这是一种个头不大，分布却很广的小型淡水鱼。
虽然这种鱼的鱼刺多，个头也就一二两一条，可吃的肉根本没多少，但是它的营养却非常的丰富，依然还是受到了不少钓友们的青睐。
因为鲫鱼煲汤堪称是一绝。
特别是最近几年，野生的鲫鱼已经很少见到了，这种鱼也因为营养丰富，更是在市场上价高却难买到了。
而在南方，有一种鱼长得很像鲫鱼，它堪称是“鱼中的步行者”，没有脚却会翻山越岭，更是能离水数日而不死。
在过去它是钓鱼人嫌弃的一种鱼，可如今有人专门养殖它，一斤卖到15元哦。
这种鱼就是攀鲈，俗称过山鲫，你们可有见到过呢？
攀鲈是怎样一种鱼？
攀鲈是一种长得很像鲫鱼的小型淡水鱼，在我国南方才有分布，其中四川、云南、贵州、广东、广西等省份就较为多见。
之前有钓友就钓到过这种鱼，因为长得很像鲫鱼，之前有没有见过，发现它比较凶猛，所以就把它直接扔掉了。
有不少的网友就留言评价说，太可惜了，这种鱼叫过山鲫，它在南方已经有人养殖了，在市面上更是卖到了15元一斤了，价格甚至比湘云鲫都要贵。
很多人不认识过山鲫也不足为奇，因为这是一种比较小众的鱼类，之前都是野生为主，分布范围也不广，也没有人养殖，而近些年就连野生的也少见了，所以见过它的人并不多。
过山鲫的学名叫攀鲈鱼，它在民间多叫它太阳鱼、跳跳鱼、辟邪鱼、爬树鱼、海菩萨、海南婆等。估计听到这些名字，有些人就会恍然大悟了，原来是这种鱼，小时候在鱼塘里较多，而且一到下雨天，它们就会在路边跳来跳去。
会上岸行走的鱼
没错，攀鲈鱼是一种会上岸的鱼，它们虽然没有脚，却会翻山越岭，甚至还会爬到树上去吃鸟、鸟蛋，并且还能离水以后数日而不死。
这种鱼长得很像鲫鱼，但是它的体表颜色更深，看起来脏兮兮的，只因它身上有很多黑色的散点。这种鱼个头虽然不大，但却是一种较为凶猛的肉食性的鱼类，它们捕食其他的一些小鱼、小虾，还有一些鸟类、青蛙等。
过山鲫之所以能翻山越岭，就是因为它的鱼鳍很发达，能支撑它们的身体，然后依靠发达的肌肉，通过摆动尾巴来前行，或者是跳跃前进。
而过山鲫和普通的鱼类不同，离水长达一周也不死，是因为它有两套呼吸系统，它除了可以在水中呼吸以外，在陆地上还有一套特殊的呼吸系统。
这是一种呈玫瑰花瓣般的皱褶状的鱼鳃，上面有密集又纤细的毛细血管，能直接吸收空气中的氧气并排出血中的二氧化碳的鱼鳃，因此在陆地上也能长时间存活。
曾被钓鱼人嫌弃
在过去很长一段时间，这种鱼都是不被人喜爱的，甚至还有人嫌弃它们。
只因过山鲫是一种害鱼，它们在鱼塘里面会捕食其他的小型鱼类，尤其是一些鱼苗会被它们捕食掉。而且这种鱼的繁殖能力很强，一次产卵数十万粒，如果鱼塘里面过多了，其他的鱼类就要遭殃了。
其次这种鱼还会携带一些病毒。只因过山鲫会翻山越岭，到处爬行，而在外面就会把一些病毒带入到鱼塘，对于它们强迫的抵抗力是没啥影响，可是对于鱼塘养殖的鱼类却非常不利。
最后，多数人认为过山鲫很脏。过山鲫对水质的要求不高，即便是脏水中也能存活。但是它们却是爱干净的鱼类，当大鱼过后，它们所生活的水域受到污染以后，这种鱼就会随着水位上涨而跳上岸，然后寻找新的环境生活。
这也是为何过山鲫下雨以后就喜欢上岸的原因，有些人看到它们常在脏水里爬行，生长，所以认为它是一种“垃圾鱼”，所以就不吃了。
营养丰富成经济鱼类养殖
可是曾经不招人喜欢的过山鲫，如今却成为了一种售价不低的经济鱼类，像南方的市场上，偶尔就能见到这种鱼销售，一般2-3两一条的能卖到15元左右一斤，而4两左右的则要卖到20元左右一斤。而这些销售的过山鲫，则都是养殖的，只因现在养殖的人还很少，所以价格有点偏贵。
当然了，这也离不开过山鲫本身的优势，那就是这种鱼营养很丰富，它含有丰富的蛋白质、维生素，钙，磷，铜等等，肉质也挺羡鲜美的，是一种营养价值高的鱼类。
据养殖的渔民介绍，这种鱼的养殖周期短，养殖难度也较低。只因这种鱼有两套呼吸系统，耐氧度很低的，同时它的生长也叫快，一般四五个月就能长到四五两重而上市。
“亩产完全可以达到6000斤以上，算下来一斤的利润在四元左右，所以养殖过山鲫的利润还是很可观的”。
结束语
过山鲫的生命力虽然顽强，但是这些年它们的数量确实少了很多，以前下雨天常在野外的水沟，甚至是路边见到这种鱼，所以在路边捡到鱼并不足为奇。
可是现在只有运气好才能偶尔见到、钓到了，可能也和常年生态环境的变化和人们的过度猎捕有很大的关联。
在有些地方，因为过山鲫的种群数量急剧下降，还被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》了。
各位朋友们，在你的家乡还有这种鱼吗？它又叫什么呢？欢迎大家留言！
目前养殖的过山鲫都要卖到15元以上一斤了，如果大家钓到了，可不要把它当成入侵物种放生了哦，那就太可惜了！
最“被误解”的鱼，营养师：浑身都是宝，营养不比甲鱼差在阅读本文之前，真诚地请您点击“关注”，这不仅方便讨论和分享，还给您不一样的参与感。也让您更方便随时回来阅读更多精彩内容。谢谢。支持。
如今，许多年轻人可能与一群渔民有联系，经常可以看到他在乡村的各种野生池塘周围度假。
虽然装备相差无几，有的满载而归，有的整天等待，但飞行员回国却被嘲笑，无法给自己的餐桌添加食物。
毕竟，很多人只是在钓鱼中度过无聊的时光，而有些人则痴迷于这项户外活动，因为他们想吃到新鲜的鱼。
虽然平时很多女仆都离不开鱼的困扰，但有些人还是沉浸在鱼带来的独特鲜味中。俗话说，无鱼不成宴。
每逢过年或者特殊的日子，餐桌上摆上鱼，象征着年年有余、吉祥如意。随着科技的发展，很多刺多、土腥味的鱼逐渐不受欢迎了。
市场上，草鱼、鲈鱼、鳜鱼、养殖大鲵轮番上阵，俘获了消费者的心。有趣的是，有一种鱼被人们广泛误解。当它的价格低至5元时，没有人关心它，甚至逐渐成为一条弃鱼。
但从现代营养学的角度来看，它的食性可能优于甲鱼和鲫鱼，甚至被低估了。那么这条最受诟病的鱼是什么？答案绝对出乎大家的想象，那就是鲶鱼。
从外观来看，许多鱼的头部较平，嘴巴较大，通常比鲈鱼大得多。有时它的身体上还可见不规则的斑点，其中往往含有粘液。
由于其颜色较深，很多人误认为是黑鱼。鲶鱼虽然样子比较差，但也不好欺负，因为它在水里脾气很凶，经常连小鱼都吃。可以说是水之霸主。
不过，吃过鲶鱼的人都知道，它的肉质比较细嫩、肥美，但不知道从什么时候起，很多人开始称鲶鱼为最脏的淡水鱼。
一时间，鲶鱼价格也暴跌。一度跌至5元，被称为白菜价。即便如此，很多路过的食客还是不买账。相反，他们更喜欢昂贵的桂鱼和鲈鱼。
一、吃鲶鱼的历史
事实上，中国人吃鲶鱼已有数千年历史。早在《食经》，古人就记载鲶鱼可以帮助人们改善瑕疵，使皮肤变得丰润。简单来说，多吃鲶鱼可以美容肌肤。主治脾虚。
东北甚至还有“茄子炖鲶鱼害死老人”的说法。那么到底是什么原因导致鲶鱼名声崩塌呢？
2、鲶鱼只吃腐殖质才能生存？
客观地说，有些鲶鱼由于失去了食物而长期生活在臭沟渠或臭池塘里。在这种情况下，它们只能吃水底的垃圾和臭鱼、烂虾。如果饲养条件足够，饲料充足，它们不吃腐殖质食物。
最常见的鲶鱼和陆地鲶鱼一般可以具有杂食性特征。在这种情况下，它们生长得更快，吃得也更多。因此，当这些鱼被放生时，如果数量较多，鱼池就会变得拥挤，导致鲶鱼肉质粗糙，充满鱼腥味。
3、如何选择？
作为消费者，购买时可以优先选择鲶鱼，因为鲶鱼食量大，通常不挑食。它们甚至可以吃家庭垃圾，甚至住在下水道里。不过，原鲶鱼的肉质比较肥美，重量通常也比较小，一般在2-3公斤左右。
如果您不知道如何区分鲷鱼和髯鲷，您可以看看许多鱼有多少鱼群。 Maamonn 通常有 4 个自由杆，bartamon 通常有 8 个杆。
4、鲶鱼的营养价值
原生鲶鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，甚至可以有效缓解便秘、消除腹胀。很多人称其为淡水鱼中的珍品，其营养价值不亚于野生甲鱼。
产后妇女也可以将其作为营养食品。另外，一些免疫力低下的老人、儿童和术后患者也可以多吃此类鱼。
但值得一提的是，患有痔疮、风湿骨痛、皮肤病的患者都应少吃鲶鱼，因为鲶鱼是一种毛状物质，食用后会加重病情。
从餐桌上的更爱到世界上最脏的鱼和垃圾鱼，鲶鱼也随着时间的推移而发生了变化。不过，大多数爱吃鱼的朋友不妨一试。也许这会立刻征服大家的胃。
说到鲶鱼，你觉得怎么样？欢迎在评论区一起讨论！
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鱼身上最脏的器官，有大量寄生虫，很多人不清楚，还傻傻的当美食别把鱼身上这个器官当美食了，大厨：有大量寄生虫，千万别再吃了
说到鱼呢，是人们最常吃的菜肴，每当过年或者过节的时候，人们几乎都会买上几条鱼回家做上吃，就是为了图个平安吉祥的好兆头！
鱼呢，含有大量的卵磷脂，能促进孩子大脑的发育，而且还能有效治疗老年痴呆。多吃鱼肉也不用担心会发胖，此外，吃鱼还可以护心降脂，补钙，养血，还能抗氧化，吃了之后原来越年轻哦！
鱼的种类很多，不同种类的鱼所具有的营养也不一样哦！
带鱼能暖胃，补虚，杀虫，补五脏；鳗鱼可益气、养血；鲤鱼能健脾开胃，清热解毒；青鱼能补气养胃，祛风除烦。
鱼虽然是很有营养，但是我们在处理的时候也一定要注意了，不是所有的器官都是可以食用的哦，例如，像这几样器官就是最脏的，千万不可以食用！
1．内脏。因为你无法知道鱼死之前吃了什么东西，这些东西全都需要靠内脏去消化，所以更好不要食用为好。
2.其实在饭店，我们总能看到炖鱼头，但是我在这里告诉你，鱼头也是不能吃的。因为由于鱼中的食物链，大鱼吃小鱼，导致鱼头内，铅汞含量特别的多，所以鱼的头部不要食用。
3.最后一个就是鱼胆。鱼胆里面含有大量的寄生虫，吃了之后很大程度上会引起中毒，所以不要食用。
鱼胆中毒是因为吃了鱼胆而引起的一种急性中毒，青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼等胆汁含有的毒素，能够损害人体的肝肾，还能破坏人体的脑细胞，造成神经系统病变，后果可是不堪设想的，所以咱们千万不要食用鱼胆哦！
怎么样，是不是特别的可怕，咱们下次做鱼的时候啊，可要注意，这3样东西，可别再吃啦！
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爱吃鱼的秋天都吃它，比鲫鱼营养，刺少肉嫩，不会吃可惜了中秋节马上就要到来，天气已经开始逐渐转凉，早晚已经感受到了寒意，秋天是一个比较舒服的季节，没有了夏天的炎热，也没有冬天的寒冷，同时也是各种瓜果蔬菜成熟的季节，尤其是这个季节的海鲜，味道鲜美，价格便宜。众所周知，鱼肉中的蛋白质含量非常高，多吃鱼能够促进大脑开发，同时鱼肉中具有12种人体需要的氨基酸，并且鱼肉鲜嫩营养，老人小孩都非常喜欢吃。
秋天比较常见的鱼有鲅鱼、鲫鱼、草鱼等，其中鲅鱼是山东的特产，山东各大市场随处可见，这种鱼的鱼刺非常勺，并且经过炖煮以后，鲅鱼的鱼肉十分鲜嫩，很多山东人都用来包饺子吃。去过山东旅游的人都知道，立秋的鲅鱼饺子36元就可以买到一大盘，3个人都不一定吃的完。
不仅仅是鲅鱼，舌头鱼的特色，不过舌头鱼虽然炖起来的口感非常鲜嫩，但是舌头鱼的刺非常多，并不适合炖着吃，而且现在的人都比较怕麻烦，刺多的鱼根本不喜欢吃。今天给大家推荐的是鲈鱼，这种鱼秋天懂行的人都会吃，秋天的鲈鱼比鲫鱼的营养价值还高，并且肉质比带鱼还要鲜嫩可口，今天就教大家做一道红烧鲈鱼，绝对让你吃到停不下来。
首先将鲈鱼去掉内脏并清洗干净，一定要多清洗几遍，因为鱼的内脏比较脏，只清洗一次很难彻底清洗干净，需要多清洗几遍才可以。接着再鲈鱼身上抹上食盐腌制半小时，这是为了让鲈鱼更加入味，这一步非常关键，如果没有做这一步，做出来的鲈鱼味道会非常淡。
起锅烧油，将腌制好的鲈鱼放入锅中煎制，煎鱼要谨记一点，就是不要急着翻面，如果急着翻面，肉很容易粘锅烂掉，等到一面煎制定型后，在翻面继续煎，煎到两面金黄就可以控油捞出了。这里大家注意要使用小火煎制，切完不要使用大火，大火很容易把鲈鱼煎焦。
起锅烧油，油温烧至八成熟加入切好的葱花、姜末炒出香味，然后加入2勺豆瓣酱，转小火爆炒出香味，接着将鲈鱼倒入锅中，加水没过鱼肉，加入适量料酒去腥，大火烧开后盖上盖子炖煮15分钟，时间到汤汁已经变得十分浓郁，如果汤汁还很多，可以盖上盖子继续炖煮5分钟，如果汤汁已经收得差不多，就可以盛出装盘了，接着再撒上一些香菜点缀，美味好吃的红烧鲈鱼就做好了，这样做出来的鲈鱼香味四溢，肉质鲜嫩，老人小孩都非常喜欢吃。
红烧鲈鱼非常适合秋天食用，做的时候更好多做一些，我家三个人两条鱼都不够吃，红烧鲈鱼味道浓郁，营养十足，根本没有人能够拒绝这样的美味，赶紧学着做起来。
今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。
这种全身都是“宝”的鱼很少人吃，网友：不知道你们要吃啥？被人“误解”最多的鱼，其实全身是宝，比甲鱼营养比鲫鱼肉多。鱼肉是大家日常生活中很喜欢吃到的一种肉类，实小编也觉得鱼肉很好吃，经常在家做，所以小编学习了鱼的各种做法，你们也想学吗？大家可以点开58同城，搜索餐饮培训，58同城里有很多培训学校，不防留意一下，尝试增进一下自己的厨艺，这样就能做想吃的美食了！鱼不仅是因为它所含的营养物质非常的丰富，更重要的是鱼肉口感细腻，而且很好消化，对于老人和小孩还有体弱的人来说，鱼肉是一种非常滋补的肉类，既能滋补身体而且也解馋了。
我们平日里能吃到的鱼的种类也是有很多，大家更喜欢吃一些口感好刺少且营养价值很高的鱼类，像鲈鱼，鲤鱼等这些，其实，有这样的一种鱼，它所含有的营养也是很丰富的，而且肉质也是很鲜嫩，尤其是含有的蛋白质和脂肪也是非常的多，也是具有滋阴养血，开胃利尿的作用，更是催乳的佳品。
这种鱼就是鲶鱼，在市面上的价格也是很便宜的，即使很便宜但是也是很少有人去买着吃，为什么会这样呢？不知道从何时开始，鲶鱼被说成是最脏的淡水鱼，鲶鱼对生存环境没有太大的要求，即使在臭水沟或死水池塘里也是可以生长的，而且鲶鱼食性很杂，对垃圾和腐食也都是会吃的。
其实鲶鱼的品种也是有很多的，鲶鱼虽是杂食性鱼，但在养殖的过程中，只要食物充沛，鲶鱼也是不会去选择吃腐食的，所以吃着也是没有什么问题的，而且对于土鲶鱼，它的肉质鲜美，细腻，除了鱼子有杂味之外不能吃之外，全身是宝，而且鲶鱼也是古代有名的营养佳品，早在史书中就有记载，鲶鱼和鱼翅野生甲鱼也是可以相媲美，为鱼中珍品。
而鲶鱼的肉质也是有很多，比我们常吃到的鲫鱼肉质多很多，鲶鱼的烹饪 *** 也是有很多，不管是烤着吃，还是用来炖着吃也都是各有各的风味，尤其是鲶鱼炖茄子，也是一道很有名的菜肴，做好的鲶鱼炖茄子，养鱼肉肥而不腻，茄子软糯鲜香，味道特别的棒！
大家好我是大强，现在人们的生活条件都逐渐的提高，越来越多的朋友在饮食上开始讲究啦。饭桌上除了青菜和下饭菜，还有一种必不可少的美食，就是鱼肉啦！鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够补气益血，健脾养胃，有效的增强免疫力的作用。
买鱼的时候要学会挑鱼，有些鱼，不仅没有营养，而且含有大量的寄生虫，2种“最脏”的鱼，重金属超标，含有超多寄生虫，很多人并不知，还经常买来吃.
1.提前宰好的鱼
这个和深水鱼没关系，主要说的是常见的淡水鱼鲤鱼、鲫鱼等，提前杀好的鱼，只怕这条鱼可能已近快死了，也可能已经腐烂，老板提前宰杀这样好卖些，但是这样的鱼做出来不仅难吃，腥味重，而且有害身体健康。
2.化工厂附近的鱼
化工厂附近的水，一般都重金属会比较高，而化工厂附近养殖的鱼，大家也更好别吃，可想而知这鱼是什么样的鱼。不仅重金属超标，而且可能会含有大量的寄生虫，吃了对身体健康肯定不利。
所以我们买鱼的时候要买活的，表皮破损的不要买，也不要贪图便宜去买鱼。大部分的鱼还是比较完整的好的鱼，鱼肉的营养价值也非常的高，今天大强就推荐2种鱼肉好吃的美食食谱。
推荐食谱一：红烧鲤鱼
准备一条刚宰杀完的鲤鱼，把肚子里面的黑膜给清理干净，清洗干净后，我们再把鱼鳍给剪掉，把尾巴也给修理一下。接着把鱼先放入盆里，放入适量的食盐和白酒，再倒入一些姜片和葱段，葱姜汁给挤出来涂抹均匀。涂抹均匀后先放入一旁腌上十分钟左右。
再准备一些小米椒圈、蒜末、葱花和姜末。鱼腌好后把葱姜拿掉，放入盘子里面，把水分控一下，锅里加入适量食用油，先用油润一下锅，把油温升至微微冒烟后，我们把里面撒入少许的食盐，把鱼下入锅里，刚下去之后，先不要来回搅动，先让鱼皮定一下型，让鱼受热均匀煎至一面金黄后，翻过来煎至另一面，煎好后先放入一旁备用。
再次起锅烧油，里面放入几颗八角，倒入准备好的小料，把小料的香味炒出来，接着里面加入适量的豆瓣酱和蚝油，继续翻炒，把豆瓣酱里面的红油炒出来，然后往里面倒入适量的清水，把煎好的鲤鱼放入汤里面，里面加入30克的生抽，适量的食盐和鸡粉，再来一点老抽上色。
再开中火炖上十分钟左右，时间到后，汤汁也变得比较浓稠了，这时候的鲤鱼也非常的入味了，然后捞出来放入一个大点的盘子里面，再把炖了鱼的圆汤浇在鱼身上，撒入适量的小葱花，就可以开吃了。
这样做出来的红烧鲤鱼一点也没腥味，有喜欢的朋友可以在家试一下哦。
推荐食谱二：鲈鱼煲
新鲜的鲈鱼宰杀清洗干净，将它切成小段，然后我们再将鱼块一切两半，鱼头从中间劈开，切好后放入盆中，
加入食盐、胡椒粉。一勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，少来一点白糖，葱姜用料酒泡点葱姜水放在里面，然后我们将它抓满均匀，抓匀后再加入一小勺的淀粉，继续的将它们抓拌均匀，腌上15分钟，
再准备一些姜粒、蒜瓣和洋葱块。砂锅烧热，倒入一些食用油，先下入姜粒和蒜瓣煸炒。慢慢的煸炒，给它们煸炒出香味。接着我们来下入洋葱块。将洋葱块简单的煸炒两下，我们来下入腌好的鲈鱼。
将鲈鱼块均匀地铺在上面。尽量把均匀一些，不要摞在一起。将腌制的料汁也倒在里面。然后我们盖上锅盖，顺着锅边淋上一圈黄酒，中小火将它们炖上八分钟。
八分钟后，我们再撒一些香葱段在上面。继续再炖一分钟，这样一道美味的砂锅居鱿鱼就做好了，鱼肉鲜嫩入味，喜欢的朋友可以在家尝试一下，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
以上内容仅供大家参考，我是大强感谢大家的支持。
请注意，以下外来鱼类渔业部明令禁止放流，希望引起大家重视放流，广东人叫放生，目前，放流是人类新兴的兴趣爱好。随着生活水平的提高，人们手中有了闲钱。不论出于什么目的，很多人都喜欢有事无事地买一些鱼来放生。放生，本来是好事，而且自古以来就有放生的习俗。只是随着生活水平的提高，放生的现象越来越多，放生的数量越来越大。放生可以说对野外水域里的鱼种，有很好的补充。目前来看，国家也支持放生， *** 的相关部门也会进行大批次的放生。
放生，虽然是好事，国家提倡的行为。但是，并不是任何鱼类都可以任意放生。别以为只要是鱼就可以放生，那就错了。现在各大江大河里，到处都是外来鱼类，目前好像没有外来物种不存在的河道了。而这些外来物种正是因为那些无知的放生者所为造成的。所以，不能乱放生，放生前需要多了解一下鱼的知识，多了解一下那些可以放生，那些不能放生。
日前，农业农村部印发了《关于做好“十四五”水生生物增殖放流工作的指导意见》（以下简称《指导意见》），明确规定了有些物种不能随便放流。为科学参与增殖放流制定了科学的引导。其中规定以下16种鱼类，在任何水域里都禁止放生。
不能放生的16种鱼类
镜鲤
镜鲤入侵我国水域有一定的时间了，它的的俗名叫散鳞镜鲤、三道鳞、铁背鱼，它的原产地是欧洲。主要特征是外表鳞片非常少，有点像无鳞的鲤鱼。它在水域里更大的危害，就是会造成本地鲤鱼的基因污染，改变本地鲤鱼的基因，从而排斥原生鱼类。
麦瑞加拉鲮
这个名字听起来高大上，洋里洋气，其实它就是我们常说的麦鲮，偶尔被人称为印鲮，它的原产地是印度和孟加拉国。麦鬼相信大家并不陌生，南方的钓鱼人都钓过，两广叫它“麦鬼”，外表有点像草鱼，只要有土鲮的水域基本都有麦鲮的存在。
麦鲮的适应能力非常强，竞争排斥本地原生鱼类。
短头梭鲃
又名大鳞鲃、淡水银鳕鱼、短头亮鲃，是原产于乌兹别克斯坦的阿姆河里的一种鱼类。它长着修长的身体，几乎没有鱼肚，从头到尾几乎一样大小，看上去很漂亮而被引进国内。属于杂食性鱼类，适应力强，抗病能力强。10多年前被引入养殖，就是这短短10来年时间，短头梭鲃已遍布黄河、长江流域。
短盖巨脂鲤
其实它就是我们常说的淡水白鲳，它的原产地是南美洲亚马逊河流域。属于来食性鱼类，会捕食攻击本地的原生鱼类，竞争排斥原生鱼类。
淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量更高的名特品种之一。
纳氏锯脂鲤
它有一个大名鼎鼎的、非常吓人的名字，叫做食人鱼！俗名称为红肚食人鱼、红腹水虎鱼、食人鱼、红腹锯鲑脂鲤，原产地为南美洲亚马逊河流域。
纳氏锯脂鲤性情凶猛，可能攻击人类，捕食攻击原生物种，竞争排斥原生鱼类。
斑点叉尾鮰
斑点叉尾鮰是无鳞鱼类，经常拿来骗人说是芝麻剑，到现在还很多人把它当成芝麻剑。其实芝麻剑是我国的原产物种，比它高贵得多。
斑点叉尾鮰又叫沟鲶、钳鱼、鮰鱼，它的原产地是美洲大陆，从加拿大南部到墨西哥北部。斑点叉尾鮰为温水性鱼类，栖息于河流、水库、溪流、回水、沼泽和牛轭湖等水域底层。
革胡子鲇
埃及塘虱，俗称埃及胡子鲶、埃及塘鲺、北非胡鲇，号称最脏的鱼类，原产地为非洲尼罗河流域。适应能力非常强，杂食性鱼类，什么都吃。
主要危害就是会造成本地胡子鲇基因污染，竞争排斥原生鱼类，捕食攻击原生物种。
豹纹翼甲鲇
说到清道夫，每个人都知道。对了，豹纹翼甲鲇就是我们常见的清道夫！每次钓鱼都有机会钓到它，有时一次能钓10几条。
豹纹翼甲鲇又称为清道夫、下口鲇、豹纹脂身鲇、吸盘鲇，原产地为南美洲亚马逊河流域。它对我国的鱼类更大的危害就是吞吃鱼卵和鱼苗，严重威胁原生鱼类的生存，破坏水域生态环境。
食蚊鱼
俗称柳条鱼、大肚鱼、山坑鱼，原产地为中美洲、北美洲。更大的危害就是大量吞食鱼卵和鱼苗，严重威胁原生鱼类的生存。
尼罗罗非鱼
俗称罗非鱼、非洲鲫，原产于非洲塞内加尔水系、尼罗河水系和埃及的湖泊，以及沃尔特水系和尼日尔水系。罗非鱼作为一种外来物种，相信南方的钓鱼人深受其害过，都知道它对原生鱼的危害之处，不用详细介绍了。
粉红副尼丽鱼
又名紫红火口，原产地为中美洲淡水区域
主要危害：适应性强，习性凶猛，竞争排斥原生鱼类，捕食攻击原生物种。
绿太阳鱼
俗称蓝太阳鱼、太阳鱼。原产地为北美洲中部。主要危害是适应性强，竞争排斥原生鱼类，大量吞食鱼卵和鱼苗，严重威胁原生鱼类生存。
大口黑鲈
大口黑鲈又称为加州鲈、加州鲈鱼、黑鲈。加州鲈很多人都以为是我国的原生鱼，其实不是，原产地为加拿大和美国。它具有强烈的领域行为，会攻击侵入的鱼类。雄性会挖掘巢穴，并有护卫卵及幼鱼之行为。生性凶猛，以鱼、虾、蟹及其他无脊椎动物为食。
大口黑鲈的主要危害是竞争排斥原生鱼类，吞食鱼卵和鱼苗，威胁原生鱼类生存。
云斑尖塘鳢
云斑尖塘鳢又称为笋壳鱼、泰国笋壳鱼、泰国鳢，在广东地区它就是大名鼎鼎的笋壳鱼。原产地为泰国、马来半岛、菲律宾、新加坡、印度尼西亚、澳大利亚至太平洋中部各岛屿。习性凶猛，竞争排斥原生鱼类，捕食攻击原生鱼类。
虹鳟
虹鳟相信百分之九十五以上的人都认为它是我国的原生鱼，它一直被称为淡水三文鱼，也经常冒充三文鱼售卖。其实它不是我国的原生鱼，它的原产地是北美洲的太平洋沿岸及堪察加半岛一带。
红蹲又称为淡水三文鱼、瀑布鱼、七色鱼、虹鲑，进入我国的历史比较长。最初是1877年移殖到日本；1945年1月由日本输入朝鲜平安北道球场养鱼场及京畿道清平养鱼场受精卵各6万粒，1948年朝鲜水产省淡水鱼研究所接管球场养鱼场，次年人工孵化成功。约1958年朝鲜平壤市长送北京彭真市长一批虹鳟，已在黑龙江等养殖；殷源洪教授约1980年在太原亦人工孵化成功。
鳄雀鳝
鳄雀鳝目前来看，是对我国原生鱼类危害更大的鱼类，没有它的任何天敌存在。又称为幽灵火箭、福鳄、大雀鳝、锤骨雀鳝、鳄鱼火箭。为大型凶猛鱼类，主要生活于纯淡水，偶入咸淡水。
鳄雀鳝是北美洲南部特产淡水巨型食肉鱼，属史前鱼类，在地球上已生存1亿多年。主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。
鳄雀鳝是肉食鱼类，具有非常强的破坏性，几乎所有鱼类都是它的食物，“只要是水里的活物，它几乎通吃”。如果把鳄雀鳝放到天然水域，会对当地的水体生态系统带来灭顶之灾，养鱼塘里只要有一条鳄雀鳝，一年内可以把塘里的鱼清光。而且，它的卵有剧毒。如果人去惹它，或者它受惊了，会出现攻击人类的情况。
以上16种外来鱼类是禁止放生的鱼种，会对我国的原生鱼造成伤害，禁止全国各地的水域里放生（放流）。
写到最后
放生虽然是好事，国家也鼓励放生。但并不是所有鱼类都可以放生！有些鱼类会对本土的原生鱼造成伤害，带来不可恢复品损失。特别是以上16种外来物种，禁止在各大江大河和各种湖泊里（应该说任何水域里）放生。如果刻意放生，会受到法律责任，放生时请大家注意放生的鱼种。
最后建议：作为一个钓鱼人，需要文明施钓。而且，环境保护是每个钓鱼人的责任！请随手带走自己身边的垃圾，创造一个美好的钓鱼环境！如有不同观点或作者有误，可以在评论区里指正。我是钓鱼铃当，记得关注我！
春天就爱吃这鱼，蛋白质含量高，适合老人孩子吃，蒸一蒸最鲜美春天就爱吃这鱼，蛋白质含量高，适合老人孩子吃，蒸一蒸最鲜美
现在天气变暖，各种各样的鱼类也该吃起来了，毕竟鱼类中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等等，各种营养物质，对人体非常有好处。尤其是家里有老人、孩子的，平时更应该多吃，补充更多的营养。
春天，我们家就喜欢吃鲈鱼，虽然知道秋天的鲈鱼最肥美，但是还是忍不住。毕竟鲈鱼的口感实在太棒了，味道鲜美、肉质细腻，让人爱不释手。
那么说到鲈鱼的做法，最常见的应该就是清蒸鲈鱼了，味道也是最为鲜美的。
春天，大家也要记得多给老人孩子吃鲈鱼，蛋白质含量丰富，蒸着吃最鲜美。接下来我把清蒸鲈鱼的做法教给大家，感兴趣的话，去海鲜市场买一条肥美的鲈鱼，试试在家做一顿，保证你吃一次就回味无穷。
【清蒸鲈鱼】
用料：鲈鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜、料酒
1、买回来的鲈鱼，我们需要将其处理一下，把鱼肚子里面全部的脏东西、鱼鳞、鱼鳃之类的，全部清理干净，然后冲洗干净。
2、接着我们需要在鲈鱼表面和肚子中，抹上一些料酒，加上一些葱姜，放到一旁腌制一番，可以起到去腥的效果。
3、腌制15分钟左右，我们把葱姜拿下来，然后换上新的葱姜。接下来往锅内倒上一些清水，开始烧水。
4、等锅内的水烧至沸腾以后，我们把鱼放上去，开始清蒸。蒸10分钟，就可以掀开锅盖，把鱼拿出来了。鱼取出来之后，我们需要将其另外换一个盘子，因为之前的盘子里会出现一些水，这些水是非常腥的。
5、下面我们需要准备适量的葱姜，全部切成丝之后，摆放到鲈鱼的身上。然后再准备一瓶蒸鱼豉油，往盘子里倒入一定量的蒸鱼豉油，其他的调料一律不需要放，不仅不会好吃，反而显得有点多余。
6、最后一步，把食用油倒在锅里，加热一下。等到食用油开始冒烟的时候，就可以了，关火稍微放凉一点，然后淋在鱼的身上即可。这样我们的清蒸鲈鱼就做好了，赶紧趁热端上餐桌吧，让全家人都品尝一下鲜美的口感。
春天我家就爱吃鲈鱼，鲜美无比，营养丰富，多吃可以补充蛋白质。尤其是上锅蒸一蒸，味道最为鲜美，大人小孩都拒绝不了，你也赶紧试一试。
鱼是一种营养丰富、美味可口的食物，对人体有很多好处。鱼肉含有高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。
可以降低心脏病和中风的风险，提高大脑和视力的功能，预防抑郁和痴呆，增强免疫力和抗衰老能力。
但是并非所有的鱼都适合人类食用。有些鱼因为生长环境恶劣、食性杂乱、体内寄生虫多、重金属含量高，而成为菜市场里最脏的一种鱼！这种鱼就是我们常见的鲶鱼！
可是，鲶鱼不是很好吃吗？肉质细嫩，口感滑爽，而且肉多刺少，很适合做汤或者红烧。不过，你知道它的生活习惯吗？它对我们的身体又有什么危害呢？
水里最脏的一种鱼
鲶鱼是一种食腐性的淡水鱼类，它可以在任何水质和环境下生存。它不挑食，什么都吃，包括腐肉、动物内脏、垃圾、甚至是人和动物的粪便！
它的主要生长环境就是污水沟、臭水塘、农田水渠等污染严重的地方。这些地方充斥着农药残留、化肥、重金属、细菌、寄生虫等有害物质，而这些物质都被鲶鱼吞入肚中，积累在它的体内。
可这些东西不都会被消化掉吗？错了！鲶鱼的消化系统非常强大，但也非常特殊。它可以分泌出一种叫做胰凝乳素的物质，这种物质可以使胰液凝固成块状，从而延缓消化过程。
这样一来，鲶鱼就可以在肠道内储存更多的食物，并从中获取更多的营养。但同时，这也意味着那些有毒有害的物质也会在肠道内停留更长时间，并渗透到血液和组织中去。
所以，当你吃下一口鲶鱼时，你也就吃下了一口污水沟里的垃圾，一口农药化肥，一口重金属，一口细菌寄生虫！你还敢吃吗？
对人体健康的巨大威胁
鲶鱼的肉看起来很白净，但其实是一种高脂肪、高胆固醇、高尿酸的食物。它的脂肪含量是猪肉的3倍，胆固醇含量是鸡蛋的4倍，尿酸含量是牛肉的5倍。这些物质对人体有什么影响呢？
高脂肪和高胆固醇会增加血液黏稠度，导致动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管病等心血管疾病的发生。
高尿酸会引起痛风、关节炎、肾结石等代谢性疾病的发生。高脂肪和高尿酸还会影响肝脏的解毒功能，使体内毒素不能及时排出，造成肝损伤、肝硬化、肝癌等严重后果。
根据世界卫生组织的统计，心血管疾病是全球范围内最主要的死因，每年造成约1800万人死亡，占所有死因的31%。而高脂肪和高胆固醇的食物是导致心血管疾病的重要因素之一。
除了这些物质外，鲶鱼体内还含有大量的重金属和寄生虫。重金属如汞、铅、镉等，可以通过食物链进入人体，对人体造成不可逆转的损害。
重金属可以损害神经系统、造血系统、消化系统、泌尿系统等多个器官，引起神经衰弱、记忆力下降、贫血、胃炎、肾炎等多种症状。
重金属还可以干扰人体内分泌系统的正常运行，导致内分泌失调、免疫力下降、生殖能力下降等问题。重金属对儿童和孕妇的危害更大，会影响儿童的智力发育和身体发育，会导致孕妇流产或胎儿畸形。
寄生虫如绦虫、钩虫、线虫等，可以通过食用未经彻底煮熟或者生吃的鲶鱼进入人体，寄生在人体内部的各个器官。寄生虫可以消耗人体内的营养物质，导致营养不良、消化不良、贫血等现象。
寄生虫还可以分泌出一些有毒有害的物质， *** 或者损伤人体内部的组织和器官，引起发炎、溃疡、出血等并发症。寄生虫还可以通过血液或者淋巴液传播到其他部位，造成全身性感染或者器官功能障碍。
高尿酸会引起痛风、关节炎、肾结石等代谢性疾病的发生。尿酸是人体代谢嘌呤时产生的一种废物，正常情况下，它会通过尿液排出体外。
但是，当尿酸水平过高时，它就会在体内沉积形成结晶，引起组织和器官的损伤。尿酸结晶最常见的沉积部位是关节，尤其是足部的大拇指关节。
当尿酸结晶在关节内沉积时，就会引起剧烈的疼痛、红肿和发炎，这就是我们常说的痛风。
痛风不仅会影响人们的行动能力和生活质量，还会增加其他并发症的风险，如关节畸形、关节积液、皮肤溃疡等。尿酸结晶还可能沉积在肾脏内，形成肾结石。
如何预防和治疗
从上面的介绍可以看出，鲶鱼是一种对人体健康极其不利的食物。那么，我们应该如何预防和治疗因为吃鲶鱼而引起的各种问题呢？
更好的办法就是不要吃鲶鱼，而是选择其他更健康、更干净的鱼类。例如，鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼、等都是富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的海洋鱼类，可以有效降低心血管疾病的风险，增强大脑和视力的功能。
如果你一定要吃淡水鱼，也要选择那些生长在清洁水域、食性单一、体内寄生虫少的品种，如草鱼、鲫鱼、鳜鱼等。
如果你已经吃了鲶鱼，或者怀疑自己感染了重金属或者寄生虫，那么你应该及时去医院检查和治疗。
对于重金属中毒，医生会根据你的症状和检测结果，给你开具相应的药物或者进行洗胃、血液透析等措施，以帮助你排出体内的毒素。
对于寄生虫感染，医生会根据你的感染部位和寄生虫种类，给你开具相应的驱虫药或者进行手术等措施，以帮助你清除体内的寄生虫。
无论是否吃了鲶鱼，都应该注意保持良好的生活习惯和健康饮食。多吃新鲜蔬果、全谷物、豆制品等富含纤维素和抗氧化物质的食物，以帮助你清理肠道、排出毒素、增强免疫力。
少吃油炸、烧烤、咸腥等高脂肪、高盐、高胆固醇的食物，以避免增加血液黏稠度、血压和尿酸水平。多喝水、少喝碳酸饮料、咖啡等 *** 性的液体，以帮助你稀释血液、促进尿液排出、预防肾结石。
你还应该适当运动、保持心情愉快、充足睡眠，以帮助你消耗多余的能量、缓解压力、调节内分泌。
除了这些基本的措施外，我们还可以采取一些其他的 *** 来预防和治疗因为吃鲶鱼而引起的问题。例如：
服用一些含有维生素C、维生素E、硒等抗氧化剂的营养补充剂或者食物，如柑橘类水果、坚果类食物等。这些物质可以帮助你抵抗重金属的氧化作用，减少其对人体的损害。
或者吃一些含有钙、镁、锌等微量元素的营养补充剂或者食物，如牛奶、酸奶、芝麻等。这些物质可以帮助你与重金属形成不溶性的复合物，阻止其被吸收或者促进其排出。
当然，这些 *** 都不能完全替代医生的诊断和治疗，只能作为辅助手段。如果有任何不适或者疑问，我们应该及时咨询专业的医生，并按照医嘱进行治疗。只有这样，才能更好的保证自己的健康和安全。
远离它，才能远离危害
鲶鱼不仅是水里最脏的一种鱼，也是对人体健康更大的一种威胁！含有大量的有毒有害物质，可以引起多种严重的疾病和并发症。所以，无论多爱吃也别买了！
当然，不是要让大家完全放弃吃鱼，而是要选择更健康、更干净的鱼类。
只有这样，我们才能享受到鱼肉带来的美味和营养，而不用担心它带来的危害。你还知道哪些鱼类对我们身体有害呢？欢迎在评论区里留言讨论。
