*** 材料�?/p>
主料西红�?个，小白�?颗，鸡蛋3个，面粉180毫升，水适量，辅料盐2勺，葱花适量�?/p>
*** *** �?/p>
1、准备葱花，西红柿洗净切成小碎丁，越碎越好，也可以用料理机榨汁。小白菜择洗干净，去掉梗，只留叶子，切成蔬菜碎�?/p>
2、面粉内打入3颗鸡蛋，加入2勺盐，再加入适量的水，凉水就行，搅拌成浓稠但还能够流动的面糊�?/p>
3、加入切碎的葱花，搅拌均匀�?/p>
4、把西红柿碎丁、小白菜叶子放进面糊中，搅拌均匀。看面糊状态，太稀了加点面粉，稠了再加一点点水，总之最后的面糊有稠度，但又有流动性，能够滴落为好�?/p>
5、开火，平底不粘锅烧热，不用放油，用勺子�?勺面糊放进锅里，转动锅子，让面糊自然流动，摊平成圆饼状，盖上盖子�?/p>
6�?分钟后揭开盖子，翻面，再烙20秒，出锅�?/p>
7、卷成卷，用刀切开就可以吃了。搭配一碗豆浆或者一碗米粥，或一杯果汁，就是一顿营养丰富的早餐了。懒得卷的话也可以直接当蔬菜饼吃了�?/p>
菜卷是饭也是菜，以擀薄的面皮卷上馅料蒸制而成，可荤可素可高档可家常，在自家饭桌和酒店菜单上都能看到它的影子。这种有面皮有馅料的食物，其本质跟包子、饺子、馅饼这些带馅的食物属于一类食物，因其做法简单造型奇特又特别美味，自然非常受欢迎�?/p>
By 辽南�?/p>
用料- 面粉 400�?/li>
- 开�?150�?/li>
- 清水 130�?/li>
- 胡萝�?一�?/li>
- 粉丝 一�?/li>
- 鸡蛋 4�?/li>
- 葱姜 适量
- 竹笋 一�?/li>
- 海米 一�?/li>
- 香菇 5�?/li>
- �?4�?/li>
- 芝麻�?15�?/li>
- 酱油 15�?/li>
- 蚝油 15�?/li>
1、先揉面团，400克面粉放在盆中，加入150克开水拌均匀，稍后再加入130克冷水拌均匀。用厨师机揉成面团备用。图中的面团是刚成团时的样子，放一会再手动揉几个就光滑了�?/p>
2、准备馅料的材料，干香菇提前泡发，粉丝用开水泡几分钟，鸡蛋打散炒熟备用�?/p>
3、泡好的粉丝切几刀，胡萝卜切成块，香菇切块，竹笋切成块�?/p>
4、把粉丝、胡萝卜和香菇一起放进料理机中，打成菜碎备用�?/p>
5、接下来把这些菜碎同炒好的鸡蛋碎一起放在大盆中，加一勺蚝油，一勺酱油，4克盐，一勺芝麻油，拌均匀做成馅。还可以加一点儿黄瓜丝和小葱碎�?/p>
6、接下来擀面皮，之前揉好的面团再次揉光滑，放在揉面垫上，擀成大面片，尽可能薄一些，400克面团能擀好大一张面片，大到超过揉面垫的大小，做好准备工作。面片的形状接近圆形就可以。正常情况下�?00克面粉或�?00克面粉就可以了，400克面粉本身就是超大号的菜卷�?/p>
7、擀好的面皮上面均匀铺上馅料，四边留白方便收口�?/p>
8、面片的中间挖一个洞，从洞口处把面片从里向外卷起来，卷的时候需要两手配合，一手往外卷，一手把面片往里送�?/p>
9、最后把面片卷成一个环形的菜卷，菜卷表面自然形成一些褶皱。把菜卷放进蒸笼，水开后计时，�?5分钟就好了，
10、蒸好后取出改刀切成小块，搭配蒜泥汁或者辣椒油就可以开吃了，非常美味�?/p>
小贴�?/strong>圆形面片做菜卷，从中间卷挖洞向外卷起来，简单又方便，可以自然形成褶皱，好看又好吃，也可以用长条形面片卷菜卷，卷的时候手动挤出褶皱也是可以的�?蒸菜卷的面团用半烫面比较好，揉面时，用部分开水先烫面，随后再加入冷水揉成面团，这样蒸出来的菜卷口感更好�?/p>
面粉的营养功�?/strong>养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单的鸡蛋蔬菜卷做成这个样子，美味又好看，孩子们超爱吃今天小编和大家分享的美食是鸡蛋蔬菜串串卷，明明是简单的鸡蛋拌蔬菜呀，为什么做好后一吃就停不下来~尤其是做好后用照烧酱淋一下，蛋皮吸收了酱汁，更是让你幸福的冒星星。做法简单，孩子们爱吃，这样的串串，可以多做几只哦~
食材：胡萝卜�?0g，菠�?0g，鸡�?个，�?g，黑芝麻5g，橄榄油5g�?/p>
1、把胡萝卜丝下入开水锅中，煮熟捞出，然后把菠菜下入开水锅中，煮熟捞出�?/p>
美食
2、菠菜切段，放入盛有胡萝卜的玻璃碗中，加入盐2g，黑芝麻5g，橄榄油5g，搅拌均匀�?/p>
美食
3�?个鸡蛋打散，倒入平底锅中，小火加热，做好鸡蛋饼拿出�?/p>
美食
4、把调好的菠菜胡萝卜配料放到鸡蛋饼上，从鸡蛋饼的底部卷起�?/p>
美食
5、把鸡蛋卷切段，用签子把鸡蛋卷穿成串�?/p>
美食
这样鸡蛋蔬菜串串卷就做好啦~串起来的美食吃起来更加的美味哦，如果你喜欢的话还可以用一些酱汁淋一下，这样会更好吃哦~
比韭菜盒子更简单的菜卷子，无需发面，半个小时蒸一锅，真好吃！
韭菜是很多人都喜爱的一种蔬菜，尤其是春天，正是吃韭菜的季节，春季吃韭菜养肝健胃，增进食欲、促消化！韭菜的标配是鸡蛋，韭菜炒鸡蛋好吃又下饭，而对于爱吃面食的人来说，韭菜鸡蛋更好吃的做法便是金黄酥脆的韭菜盒子。外面卖的韭菜盒子油炸的非常好吃，有时候自己在家做，为了健康，选择油煎也是可以的！
而除了韭菜盒子，其实韭菜鸡蛋馅儿还可以做一种非常好吃的面食。婆婆说以前在农村的时候，家里人口多，通常和上一大盆面，然后地里割点韭菜，蒸上一大锅菜卷子，蒸好的菜卷子还可以蘸着 *** 辣的辣椒吃，别提多开胃了。而这样的菜卷子不需要发面，直接用烫面来做，做起来非常简单快手，成品皮薄馅儿多，大人孩子都爱吃�?/p>
今天就跟大家分享这道面食的做法，即使是上班族，或者家里有孩子的家庭，也可以早上做来当早饭吃，干净卫生，热乎乎的吃得舒服�?/p>
【韭菜鸡蛋菜卷�?/strong>
食材：面�?50克，开�?0克，凉水30克，韭菜200克，鸡蛋1个，食用油一勺，盐适量�?/p>
【步骤�?/p>
1、面粉倒入碗中，先加入50克开水，搅拌成絮状，再加�?0克凉水揉成光滑的面团。也可以直接用温水和面。面团多揉一会儿，做好的成品更劲道。揉好的面团盖上保鲜膜放在一边醒着，这个时候可以准备馅儿了�?/p>
2、鸡蛋入油锅煎成薄薄的鸡蛋皮，再捣成鸡蛋碎�?/p>
3、韭菜清洗干净，切成小段，加入鸡蛋碎拌匀。先倒入一勺植物油拌匀，锁住韭菜的水分，然后再加入适量盐拌匀，这样韭菜就不会出水了。喜欢吃五香粉或者胡椒粉的可以适当加一点�?/p>
4、将面团取出来，根据自己想要的大小分成小剂子，我分了4个�?/p>
5、案板上撒些干面粉，取一个面团，擀圆擀薄。均匀地铺上韭菜鸡蛋馅儿。边缘部分不要铺满�?/p>
6、然后从一边卷起来。在边缘部分刷上一点清水，让面皮粘合起来。两端也稍微捏紧�?/p>
7、锅中烧水，水开放入卷子，大火蒸10分钟就可以了�?/p>
蒸好的韭菜鸡蛋卷子，直接吃就很好吃，也可以蘸上一些油辣子，搭配一碗小米粥，这样的早餐是不是很完美呢！当然了，如果担心早上吃韭菜，口味大，也可以换成豆腐馓子馅儿，或者萝卜丝虾皮馅儿�?/p>
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鸡蛋两个葱花切末放入！盐十香粉一小把面粉搅拌均匀电饼档加热，倒入鸡蛋液当当当，丘比沙拉汁隆重出现鸡蛋凝固即可加入蔬菜（蔬菜是我提前做好的）挤上沙拉汁，挤，挤，挤再挤好啦满满的沙拉汁！甜酸口，超级香，爱上它了！午餐,一家三�?一人食,晚餐,无水�?�?�?�?卷饼,�?/p> 自制鸡蛋蔬菜卷，配上粥或牛奶，可口的营养早餐妥妥搞定
我家隔三差五就要做一次这个鸡蛋蔬菜卷，主要还是为了清理冰箱里的剩菜~各种剩的不多单独又成不了一盘菜的杂蔬，凑一起就能做成鸡蛋蔬菜卷，配上粥或牛奶等，可口的营养早餐妥妥搞定，顺便还清理了冰箱，蛮好�?/p>
那么，先来看看自制鸡蛋蔬菜卷需要用到哪些食材：这里以土豆，青椒，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋为例，你可以换成任何你冰箱里有的或是你喜欢的蔬菜；调味就只需要适量盐�?/p>
将土豆，胡萝卜，青椒，火腿肠分别切丝；鸡蛋敲入碗中，划散�?/p>
锅里热油，油热后先把土豆倒入锅中，炒至半熟�?/p>
接着倒入青椒，胡萝卜，火腿肠，炒制青椒断生即可�?/p>
最后调入适量盐，翻炒均匀后盛出备用。喜欢的话，可以加适量味极鲜生抽�?/p>
干净平底锅，刷一层薄油，最小火，倒入适量鸡蛋液（我家20厘米的锅�?个鸡蛋正合适），端起锅子，一边小火加热，一边把把蛋液转匀�?/p>
待蛋液底部凝固，表面半凝固时，放上适量炒好的杂蔬�?/p>
卷起，继续小火烘一烘，就可以哒。吃得嫩，少烘一下，反之�?/p>
取出，切一切，装盘（撒上番茄酱），吃吧~
鸡蛋搭配各式蔬菜，做成鸡蛋蔬菜卷，香嫩有营养，家人都喜欢。有兴趣的小伙伴，可以动手试一试哦~！以上�?/p>
大家好，我是美食轻舞，关注轻舞有更多的美食与大家一起分享！
山西人特别喜欢面食，而且无面不欢，人们把面做成各种美食，蔬菜卷就是其一。蔬菜卷想要好吃，首先就要皮薄馅多，不发硬，咬上一口满满蔬菜清香味道，吃着就是一个过瘾。它 *** 比较简单，一卷一蒸，有菜有面，蒸好就是一顿美味�?/p>
蔬菜卷的面皮 *** 比较关键，一定要皮薄如纸才好吃，我们平时在家里就是直接单独和面，然后开始 *** ，蒸制出来的菜卷皮总是厚还发硬。今天轻舞就和大分享这款加入一种食材后皮薄透亮，放凉还不发硬的蔬菜卷 *** 全过程�?/p>
——【胡萝卜粉条鸡蛋蔬菜卷】—�?/strong>
一、准备食�?/strong>
1、面皮部分：中筋面粉300克、玉米淀�?00克、食用油3克、盐2克、清�?30克、开�?0克�?/p>
2、馅料部分：胡萝卜、鸡蛋、红薯粉条、洋葱、大葱、小香葱、生姜�?/p>
调料�?/strong>盐、生抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉、十三香�?/p>
二、开始制�?/strong> 1、把中筋面粉、玉米淀粉分开放入一个容器中，撒入食盐，然后�?0克的开水慢慢倒入玉米淀粉中，用筷子搅拌均匀，再�?30克的清水倒入面粉中，继续搅拌均匀后，放入食用油，最后下手揉制成一个光滑的面团，醒�?0分钟�?/p>
Tips:玉米淀粉可以增加面皮的透明度，因为它没有筋性的，在 *** 面点的时候一定要用滚烫的开水慢慢加入来烫面，和面粉一起 *** 增加它的粘性，而且放凉也不会发硬�?/strong> 2、把所有的蔬菜清洗干净，大葱和小香葱切碎，姜切末，洋葱切小丁，胡萝卜切成细丝备用�?/p>
3、红薯粉条冲洗干净后，用开水烫�?分软，捞出控水，然后切成小段，拌入适量的食用油防粘�?/p>
Tips:红薯粉条不能烫制的太软，否则会发黏，再经过蒸制后更加软烂，影响卖相和口感�?/strong> 4、鸡蛋打入碗中，搅散，热锅凉油，开小火倒入蛋液，迅速的把蛋液搅拌成碎颗粒状，炒制成熟，然后盛入碗中备用�?/p>
Tips:炒制鸡蛋的时候，一定要用到热锅凉油，开小火用快速搅拌的 *** ，让蛋液定型成为颗粒状，这样方便菜品 *** 。如果油温过高，炒制出来的鸡蛋会是大片，不方便操作�?/strong> 5、锅中倒入适量的食用油，大火烧热，转中火倒入洋葱粒、大葱碎和姜末，慢慢煸至焦黄，倒入粉条，翻炒几下，然后加入盐、生抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉、十三香调味即可盛出�?/p>
Tips:洋葱粒、大葱碎和姜末煸炒焦黄出香，调拌的馅料会特别香，而且馅料中也不用加入过多的油脂�?/strong> 6、把切好的胡萝卜丝放入大点的容器中，倒入炒好的粉条，鸡蛋，放入小香葱，然后搅拌均匀即可�?/p>
7、醒好的面团，揉制均匀，然后分成四个等份的面剂子，松弛5分钟�?/p>
Tips:面团揉制后，会起筋，稍稍松弛擀制的时候不回缩�?/strong> 8、取一个松弛好的面剂子，压平，撒上手粉防粘连，擀制成薄厚一致的长方形面皮。然后给面皮上均匀的撒上一层胡萝卜馅料�?/p>
9、从一头慢慢卷起，卷成筒状，然后把蔬菜卷切成等份的小段，胡萝卜蔬菜卷生胚就做好了�?/p>
10、蒸锅中倒入清水，大火烧开，然后把胡萝卜蔬菜卷生胚放入笼屉中，上蒸锅蒸�?分钟即可�?/p>
Tips:蒸制蔬菜卷的时候，一定要锅开后，在上锅蒸制，变于定型�?/strong> 11、胡萝卜蔬菜卷蒸制到时间后，关火，焖3分钟，美味即可出锅�?/p>
营养丰富，皮薄如纸，咬一口满满蔬菜清香的胡萝卜蔬菜卷就做好了，家人们说吃着比肉还过瘾，它也是我们山西人特别钟爱的一款传统特色美食哦。大家如果喜欢就赶紧给家人们做起来吧�?/strong> 我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读�?/strong>#8月吃什�?
宝宝不爱吃饭？或者平时油腻的饭菜吃多了，来点维生素满满的蔬菜卷吧，简单好做巨清爽，宝宝好抓握，还不用揉面，分�?款做法，每款都好吃~
土豆丝鸡蛋卷
准备食材�?/strong>土豆丝、胡萝卜丝、鸡�?/p>
*** 步骤�?/strong> 1、胡萝卜丝、土豆丝放盐腌制10分钟，挤干水�?/p>
2、鸡蛋搅散炒熟备�?/p>
3、蔬菜丝中加入鸡蛋碎，辅食油，少许盐和生抽调�?/p>
4、饺子皮擀薄，加入馅料，先两边折起，然后卷起来 5、放入蒸锅，水开�?5分钟 准备食材�?/strong>木耳、土豆丝、鸡�?/p>
*** 步骤�?/strong> 1、鸡蛋滑散炒熟备�?/p>
2、木耳丝、土豆丝放入碗中，倒入辅食油，加少许盐和生抽调�?/p>
3、加入鸡蛋碎搅拌均匀 4、饺子皮擀薄，加入馅料，先两边折起，然后卷起来 5、放入蒸锅，水开�?5分钟 准备食材�?/strong>圆白菜、鸡蛋、胡萝卜、香�?/p>
*** 步骤�?/strong> 1、胡萝卜、圆白菜切丝，香菇切�?/p>
2、锅中放油，加入蔬菜碎炒至断�?/p>
3、加入炒熟的鸡蛋碎，加少许盐，生抽调�?/p>
4、饺子皮擀薄，加入馅料，先两边折起，然后卷起来 5、放入蒸锅，水开�?5分钟 准备食材�?/strong>番茄、鸡蛋、饺子皮 *** 步骤�?/strong> 1、鸡蛋搅散炒熟备�?/p>
2、锅中倒入番茄丁炒软，加鸡蛋碎，少许盐，生抽调�?/p>
3、饺子皮擀薄，加入馅料，先两边折起，然后卷起来 4、放入蒸锅，水开�?5分钟 准备食材�?/strong>黄瓜、木耳、鸡�?/p>
*** 步骤�?/strong> 1、黄瓜丝加盐腌制10分钟，挤干水�?/p>
2、加入木耳丝，鸡蛋碎，放少许盐，辅食油，生抽调味 3、饺子皮擀薄，加入馅料，先两边折起，然后卷起来 4、放入蒸锅，水开�?5分钟 准备食材�?/strong>西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡�?/p>
*** 步骤�?/strong> 1、西葫芦丝、胡萝卜丝放盐腌�?0分钟挤干水分 2、鸡蛋炒熟备�?/p>
3、加鸡蛋碎，辅食油，少许盐，生抽调味 4、饺子皮擀薄，加入馅料，先两边折起，然后卷起来 5、放入蒸锅，水开�?5分钟 注意�?/strong>一岁以下的宝宝可以不加调味品奥 吃不完的可以冷冻起来，随吃随取，�?5分钟跟刚做出来的一样美味，跟其他早餐交替吃，营养全面，还和适合减脂期的宝妈奥，快安排上吧~ 嗨朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食。今天小鹅在家用胡萝卜做了超好吃的胡萝卜菜卷，皮薄如纸，层层馅料，真的太香了，实在让人无法拒绝，一口气吃了6个，吃撑了才过瘾�?/p>
做法非常的简单，不发面不烫面不醒面，柔软多层越嚼越香。食材搭配也非常的营养，连挑食的孩子都爱吃，强烈推荐大家做一次试一下哦�?/p>
【所需食材�?/p>
2个胡萝卜�?个鸡蛋�?朵香菇�?把粉丝�?把小葱、盐、生抽、香油、花椒粉�?00g面粉�?60g温水 【具体做法�?/p>
1、胡萝卜成细丝，打入3个鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中炒散盛出放凉。胡萝卜炒一下更利于营养的吸收，和鸡蛋一起炒，更简单省事，而且鸡蛋包裹着胡萝卜也更好吃�?/p>
2、香菇洗净切碎炒软放凉，和胡萝卜鸡蛋放一起，再放入粉丝、葱花，加上盐、生抽、香油、花椒粉进行调味。鸡蛋胡萝卜香菇是素三鲜，非常的鲜，尽量不要加太多调料�?/p>
3、这道面食不需要醒面，所以可以馅调好后再和面�?00g面粉260g温水，揉成软硬适中的面团，分成12个小面剂子，面剂子再揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜防止风干�?/p>
4、取之一个揉好的面团，擀成长方形面片，先擀出长度，再擀宽度，这样更容易擀。中间放馅料，两边向中间对折，再对折，每对折一次都要用手按压一下，把里面的气体按出来，捏住两端轻轻甩长，这样皮更薄，层次更丰富。从一边卷起，尾端压在下方，轻轻按扁�?/p>
5、冷水上锅水开�?5分钟，关火焖5分钟即可出锅�?/p>
个个皮薄大馅、皮薄如纸，可以清楚看到里面的颜色，甚至可以看到馅料，看着太诱人了。馅料可以换成自己喜欢的任何蔬菜，也可以加点肉�?/p>
内部层次非常丰富，满满的都是馅料。因为每一层面皮都很薄，所以凉了也不会硬。我对这种菜卷毫无抵抗力，一口气连吃�?个，实在忍不住，太香了。刚出锅时更好吃最香。营养价值也非常丰富，推荐大家试一下�?/p>
视频做法请点击：早餐这做法太香了，不发面不烫面，柔软多层馅料足，比包子还过瘾 我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我更大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区交流分享哦，小鹅会之一时间回复大家。美食教程天天更新，明天再见，拜拜�?/p>
“健康减肥吃这些，饱腹又低卡，既营养又健康！�?我不爱吃饺子皮，只能另想它法啦~)�?/p>
做过的厨友评价： “好吃，很清淡，但是很有食欲！�?/p>
“真的很棒！好吃😋！奶奶也很喜欢吃！！�?/p>
“方子不错，除了蒸我还生煎了一些，很好吃，煎的更好吃！�?/p>
木耳丝鸡蛋�?/h1>
圆白菜鸡蛋卷
番茄鸡蛋�?/h1>
黄瓜鸡蛋�?/h1>
西葫芦鸡蛋卷
