东北菜里少有有辣椒的菜之一，我一直对这个英名的理解是香菜+辣椒炒肉丝，而不是大家所理解的那种香辣，不过也是真的香，一般我们也不会用太辣的辣椒干，所以不会很辣，做好了，这道菜是所有的东西都可以吃的，特别下饭!
用料
干红辣椒丝 13个左右
肉丝 140克
蒜块
香葱 1根
姜丝 3片
料酒 5ml
老抽 3-4ml
鸡精、十三香 少许
香菜茎 25克
白芝麻
步骤1
不辣的干红辣椒，去籽，用剪刀剪成组丝，蒜拍扁，姜切丝，葱切段
步骤2
猪柳条切细丝，香菜尽量用茎，可带少许叶子
步骤3
红椒丝放在漏勺上，下面放个接油的盆锅中多烧些热油，用勺子一点点均匀地浇在辣椒丝上，直到辣椒丝香气出来，整体开始打卷，有些变色(如果可以控制好放油锅不炸胡，也可以直接拿去炸)
步骤4
锅中加入葱姜蒜炒香后加入肉丝径炒至肉丝变色加入料酒去腥，酒味散去
步骤 5
加入老抽， 白糖， 鸡精， 十三香
步骤6
炒匀后加入香菜，一般来说吞菜加进来稍微翻炒就可以了，毕竟香菜可以生吃，这样颜色也更好看，不过我更喜欢炒更熟些，所以多炒了会
步骤 7
最后加入红椒丝和白芝麻，翻炒两下即可出锅!辣椒的加入让整个菜多了烹香的辣指香气，直的是画龙点睛之笔，如果想吃辣椒丝更佳香脆的口感，可以装盘的时候把辣椒丝放在上层，不用和香菜肉丝一起炒
步骤 8
香辣肉丝色香味俱全的东北香辣肉丝就完成啦!
步骤 9
香辣肉丝特别的下饭，整道菜所有的东西都可以吃，非常的棒，快来试试吧!
小贴士
浇辣椒丝的时候注意不要烫到，也要注意不苦油湿过高把辣椒丝糊了，一点点涨上米
有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的香辣肉丝倒上油 烧熟 60度火就好 太高了会糊的 可以先丢油锅里一根试试油温 再把一整把辣椒丝丢锅里 炸酥捞出来 备用炸辣椒丝的油 放入姜丝 肉 加咸盐 味精 味极鲜酱油 炒熟 咸淡合口就行加入香菜 把香菜炒软 入味装入盘中 倒上刚装入碗中炸好的辣椒丝 吃的时候 肉 香菜 辣椒丝一起吃 更美味哦辣,中国菜,家常菜,炒,微辣,午餐
美味签到——吃过都说好的东北香辣肉丝选用里脊肉，切丝，用盐，酱油，糖，料酒腌制一下；没有现成的辣椒丝，我把干辣椒剪成了丝，要多准备一些；香菜跟辣椒的比例是1:1油热后爆香葱、姜下腌制好的肉丝，煸炒熟透。肉丝炒熟，加入干辣椒炒香辣椒丝炒肉的时候调入一点糖，酱油。加入香菜拌匀后，快速关火，起锅。香菜千万不要炒太久。太好吃了，绝对是让你停不下来的一道好菜！辣,中国菜,家常菜,炒,微辣,午餐,晚餐
超简单又好味的香辣肉丝，看一眼就会！备好材料，香菜切段，辣椒切丝，猪肉切条，葱姜蒜切好。下油，先煸炒葱姜蒜，然后倒入肉条煸炒。加入生抽，耗油，老抽（上色）加入辣椒和糖煸炒。加入香菜。最后加盐，鸡精调味出锅。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#这样做尖椒炒肉丝嫩滑香辣又下饭喜欢做美食，用心做美食，用美食传递?? 尖椒炒肉丝要这样做，做出来的肉丝滑嫩香辣又美味，一周吃几次都不腻呢！
By A千彩绘--刘老师
用料- 猪里脊肉 11元
- 青红椒 各1个
- 蒜苗 2根
- 蒜末 3瓣
- 葱伴侣豆瓣酱 适量
- 葱伴侣辣椒酱 适量
- 葱伴侣甜面酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
1、好吃的下饭菜只需要简简单单的材料，接下来和我一起来做吧
2、把材料准备好（其中猪里脊肉要用所有的酱料搅拌均匀，腌制10分钟）
3、油热，下入蒜末爆香
4、下入青红尖椒爆炒
5、下入蒜苗爆炒
6、炒至断生，捞起来备用
7、油热，下入腌制好的猪里脊肉，爆炒
8、炒至猪里脊肉微焦，下入刚刚的青红尖椒，不停得翻炒
9、全程大火，要不停翻炒哦！
10、炒好装盘
11、开吃啦！好下饭啊
12、男朋友又吃了3碗饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#豪吉川香美味# 巨下饭的麻辣肉末三丁上班族和零厨艺的人想做点可口的小菜苦于没时间和没技术，今儿跟大家分享的这道麻辣肉末三丁简单快手有滋味。把几样蔬菜切小丁，和肉馅同炒，几分钟出锅解馋下饭。调料可随意，咸鲜甜辣均可往里放，会有不同的口感。用现成的调料酱汁如我今天使用的川香麻辣汁更省心，把食材炒熟再淋一些拌匀，齐活！
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
- 猪肉馅 150克
- 黄瓜 1根
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1段
- 油 10克
- 豪吉川香麻辣汁 15克
1、材料准备好：黄瓜、莴笋、胡萝卜、肉馅；用量及比例不固定，可根据喜好调整；
2、黄瓜、莴笋、胡萝卜分别切小丁；
3、温锅凉油，肉馅入锅，用铲子迅速划散，成小颗粒状；
4、将不易成熟的胡萝卜丁入锅翻炒2分钟；
5、黄瓜丁和莴笋丁入锅，翻炒2分钟全部变色；喜欢口感脆嫩的就少炒一会儿，喜欢口感软一点儿的就多炒一会儿；
6、倒入豪吉川香麻辣汁，翻拌均匀即可出锅；麻辣汁的用量因人而宜，可多可少。
7、麻辣肉末三丁，营养美味，好吃开胃又下饭！
小贴士1. 三丁不限于这三种，像青椒、土豆、西葫芦等都可以 *** 搭配，数量也不一定是三种，各材料比例也不固定； 2. 麻辣汁直接使用，无需再加其它调味料。
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吃了赞不绝口的菜——香辣肉丝香辣肉丝是一款家常菜。香辣，就是香菜和尖辣椒，香辣肉丝中一定不能没有这两种蔬菜，加上肉丝，有肉有菜，晕素搭配。
把瘦肉切片再切成丝，
胡萝卜，木耳，尖椒切丝
香菜切段
料准备好，就开始做菜。
锅内放油，加入辣酱，炒出红油，放入肉丝炒至变色盛出。
再放油加花椒面，木耳，胡萝卜，尖椒翻炒，放入肉丝，稍加一点酱油提鲜，加味精即可。
爱吃香菜的可以多放一点香菜，爱吃辣的可以多放尖椒，适合自己的才是更好的。
里脊肉一块，去皮备用（里脊肉入冰箱冷藏一下更容易切丝哦）姜洗净的里脊肉切丝备用姜切丝，香菜切段，青椒切丝，干辣椒备用热锅冷油，油热入肉丝滑炒，淋入生抽至肉丝变色加入姜丝翻炒加入青椒丝翻炒出锅前加入香菜和辣椒段翻炒均匀撒适量盐，美味的姜辣肉丝，暖胃健康寒冬里的美味。
更好吃的香辣肉丝做法，学会了刷爆朋友圈！里脊肉切成片再切成丝，不要太细香菜切段姜切丝，干辣椒备用热锅冷油，油热加入姜丝，干辣椒炒香加入里脊肉炒至变色淋入一勺半酱油翻炒上色出锅前撒上香菜撒适量盐翻炒均匀香辣肉丝，好吃到爆辣,中国菜,东北菜,香,微辣,主食,炒,晚餐
最正宗的香辣肉丝的做法，绝对的香辣美味香辣肉丝
香辣肉丝是山东的传统汉族名菜，属于鲁菜系，口味鲜、微辣，很受欢迎。
食材
· 200克瘦肉
· 90克香菜
· 30克红椒丝
· 各少许姜片、蒜末、葱段
· 3克盐
· 3克鸡粉
· 5毫升生抽
· 4毫升料酒
· 2克生粉
· 食用油适量
做法
1 择洗好的香菜切成段，待用。
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2 洗净的瘦肉切成片，再切成丝。
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3 肉丝装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒。
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4 再加入生粉，拌匀，注入食用油，搅拌匀，腌渍10分钟。
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5 热锅注油烧热，倒入肉丝，炒至转色。
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6 放入姜片、葱段、蒜末，翻炒出香味。
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7 倒入红椒丝，快速翻炒匀。
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8 放入盐、鸡粉、生抽，翻炒调味。
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9 倒入备好的香菜段，翻炒均匀。
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10 关火后将炒好的肉丝装入盘中即可。
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