最近，越来越多的人开始关注肺部健康，有关养肺润肺的 *** 有很多，其中，吃木耳能清肺的说法流传已久。
黑龙江中医大学二院内科 主治医师 曲阳吃木耳清肺这样的说法，经常能听患者提起。木耳是一个药食同源的东西，之一它能补肾，第二能健脾，第三能清肺。如此说来吃木耳真的能清除肺里的脏东西起到清洁肺部的效果吗？
黑龙江中医大学二院内科 主治医师 曲阳但是所谓的“吃木耳清肺”是指清肺热，并不代表能清除肺内的垃圾。我们所期待的清肺是指清除吸进肺里的脏东西，这一点吃木耳是做不到的。事实上，没有任何一种食物能够真正起到清洁肺部的作用。此外，木耳虽然富含营养，却并不适合所有人。
黑龙江中医大学二院内科 主治医师 曲阳因为木耳性偏凉，如果您是阴虚的肺热，可以吃木耳，但是如果您是肺寒或者阳虚的体质，不建议您长期食用木耳。
（龙视新闻在线 记者：于文皓）
木耳别直接用水泡，相当于吃“虫卵”，大厨教你正确做法，真实用木耳是一种被广泛应用于中华料理的食材，它不仅具有独特的口感和味道，还拥有丰富的营养价值。然而，许多人在使用木耳时都有一个误区，那就是直接用水泡发。其实，这种做法相当于吃下了一些可能存在的虫卵，对健康不利。今天，我将向大家介绍一下，大厨教我的正确的泡发木耳 *** ，让我们真正享受到这种美味食材带来的好处。
首先，让我们来了解一下木耳的营养价值和吃木耳的好处。木耳富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、C、E以及多种矿物质如铁、钙、锌等。它是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物，对于控制体重和维持健康的饮食非常有益。此外，木耳还具有促进血液循环、增强免疫力、降低血压和血糖的功效。经常食用木耳可以改善皮肤质量、增强骨骼健康，并对预防贫血和心血管疾病有一定的帮助。
一、快速泡发木耳的 ***
首先，将适量的木耳放入清水中浸泡约15分钟，然后将木耳捞出沥干备用。接着，在一碗清水中加入适量的小苏打（约小半勺）、白糖（约一茶匙）和面粉（约一汤匙），搅拌均匀。将泡好的木耳放入这碗水中浸泡约5分钟。小苏打的作用是帮助去除木耳表面的杂质、虫卵和异味，白糖可以加速木耳膨胀，使木耳更加鲜嫩，而面粉可以吸附木耳表面的脏东西。
二、黑木耳食谱
1.韭菜炒黑木耳
材料：韭菜、泡发好的黑木耳、蒜末、生抽、盐、食用油。
做法：将韭菜切段，黑木耳切小块备用。热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。加入黑木耳翻炒均匀，然后加入韭菜翻炒至变软。最后加入适量的生抽和盐，炒匀即可上桌。
2.凉拌黑木耳
材料：泡发好的黑木耳、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。
做法：将泡发好的黑木耳切小块，胡萝卜洗净去皮后，切片，焯一下水，然后捞出过凉，黄瓜切片，香菜切碎备用。将蒜末、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁。将黑木耳、胡萝卜、黄瓜放入碗中，倒入调好的汁料，拌匀即可食用。
3.金针菇黑木耳肉丸汤
材料：泡发好的黑木耳、金针菇、猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：将泡发好的黑木耳切丝备用。将金针菇切成段。将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精，搅拌均匀制成肉丸。将清汤煮沸，放入黑木耳、金针菇和肉丸，煮至肉丸熟透。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用。
通过正确的泡发 *** ，我们可以确保木耳的食用安全，并充分发挥它的营养价值。韭菜炒黑木耳、凉拌黑木耳和金针菇黑木耳肉丸汤都是美味可口的佳肴，它们不仅丰富了我们的餐桌，还为我们带来了木耳独特的风味和健康的营养。让我们用正确的做法，享受美味的同时，保护自己的健康。记住，木耳别直接用水泡，相当于吃“虫卵”，请务必按照正确的 *** 泡发木耳，让我们真正用好这种美味食材。
“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，润燥解乏，真香秋季干燥，正是喝汤的好时候。因为随着秋分过后，天气变得特别干燥，而且昼夜温差大，多喝一些汤水，既能起到润燥的作用，又可以暖身暖胃。
“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，身轻体健，安稳度过秋天。
一、虾仁鸡蛋汤
1.准备食材，准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。
2.食材焯水。起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。
3.起锅烧油。加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。
二、冬瓜木耳汤
1.准备食材，适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用。
准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克。
大火烧开，倒入面糊。然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后 ，再加入一点芝麻香油，撒上香菜。
好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了。
三、番茄鸡蛋汤
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
四、酸辣肚丝汤
1.准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝。青椒一个切成细丝，提前泡发的木耳也切成丝。泡软的黄花菜一小把，从中间切开。番茄半个，切成均匀小块。金针菇一小把，把根切掉掰散。再切点小米椒圈、大蒜片、葱花、姜丝，再放入几粒干辣椒备用。
2.锅内烧水，放入少许料酒去腥，水烧开以后把毛肚倒出备用，去除毛肚的腥味。
锅内再烧水，倒入一点料酒去腥味，水烧开以后把配菜全部倒入锅中，先煮1分钟快速过一下凉水防止配菜回软。
3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜等小料倒入锅中，开小火爆出香味，倒入番茄汁炒出红汁，这样煮出来的汤会更加红润鲜美，番茄炒软炒碎以后，把配菜和毛肚放入锅中，快速翻炒均匀。
4.从锅边淋入适量的清水，加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉2克、陈醋10克、少许白糖、老抽3克，少来点料酒去腥，汤汁烧开以后勾入少许水淀粉，汤汁再次沸腾以后即可出锅装盘。
一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。
五、香菇豆腐汤
1.一块嫩豆腐一块，切成方丁。香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。上海青几根，切碎。火腿一小块，切成小粒。准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味。
4.水烧开以后，打去锅中的浮沫转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。
六、玉米排骨汤
1.排骨剁成均匀的小块。剁好之后放入清水中，加入适量的干淀粉和一勺食盐，抓洗出排骨中的血水。准备两根玉米，洗干净以后切成小段。
然后葱白切成段，生姜切成片，炖汤既营养又提鲜。
2.排骨冷水下锅，加入一勺食盐和一点料酒去腥。水烧开以后，打去锅中的浮沫，把排骨捞出来了。然后用清水冲洗干净，控水备用。
3.等水烧开以后，清理下浮沫，把玉米放入锅中，加少许食盐入底味，搅拌均匀。把排骨放在砂锅里，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。
在适当加一点鸡精提味，再淋入一点香油，放上少许葱花，就能上桌食用了。一道鲜美营养的玉米排骨汤就做好了。
秋天干燥，喝汤是必不可少的，不仅能够舒缓肠胃、补充水分，还能补充食物中缺少的营养。
(开心)
大量上市！黑木耳与它是绝配 健脾化湿，润肠通便 在家就能种近日经过连日的雨雪天气之后，终于迎来了久违的晴天，气温也开始逐渐回升~
春回大地、草木萌动，一些春菜也开始抽出嫩芽~
“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”中医讲春主生发，是生长和疏发的季节
北京中医药大学东方医院血液免疫科韦云主任介绍：芽菜是种子水发后生长出来的，种子原有的热性被水中和了，只保留了功效，让身体更易消化吸收，还增加了生发的作用。
芽菜也分为很多种黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、红豆芽、豌豆芽这些芽菜都有什么区别呢？
01
黄豆芽
黄豆芽味甘性凉，有健脾利湿、清热解毒的作用，适合面色萎黄、气短乏力、食少纳呆、大便溏稀等脾虚症状的人群食用。
我们都知道四物汤是活血化瘀的名方由当归、熟地黄、川芎和白芍组成养生厨房带来一碗“素四物汤”里面也用到了黄豆芽
素四物汤
食材：黄花菜、木耳、豆腐、香菇、白菜、豆芽、胡萝卜
做法：
1、放入胡萝卜煸出红油，加入黄豆芽继续煸至透明状，下入清水，待水沸，放入香菇根和白菜帮，煮制一个小时，素高汤即成。
2、黄花菜放入开水中焯透，去除其中的碱性物质。另起锅坐油煎豆腐，煎制两面金黄。
3、熬好的素高汤倒入豆腐中，放入黄花菜、黄豆芽和木耳，煮制10分钟即可。
黄花菜：具有养血补虚、清热利水的作用。木耳：在《神农本草经》中列为中品，具有养血、补气、活血的作用。
豆腐+豆芽：豆制品，保留了黄豆的营养，更容易被人体吸收，有补中益气、清热润燥、清洁肠胃的作用。
02
黑豆芽
常见的豆芽有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽。韦主任推荐的黑豆芽，人过半百肾气虚，用黑豆发芽比黄豆和绿豆发芽营养价值更高。黑豆芽味甘，性微凉，归脾胃经，被称为“春天之一芽”，有补肾化湿、强筋健骨的功效。黑豆芽还能入药，《神农本草经》记载它：主湿痹，筋挛，膝痛。
它还含有丰富的花青素，抗氧化作用更强，营养价值要高于黄豆芽和绿豆芽。但要注意，阴虚的人不适宜多吃黑豆芽。
在家自己发黑豆芽
1、选择年头新的黑豆，新鲜的黑豆颗粒饱满、芽口长，水泡10个小时。
2、泡好的豆子沥干，放入垫纸的盆中平铺，底部留少许水，表面铺上湿纱布。
3、纱布保持湿度，同时保证透气，纱布上压盘子，使豆芽更粗壮。
4、每天换水，冲洗豆芽，避光20度左右存放发芽更快。
03
绿豆芽
绿豆芽味甘性寒，清热利水的效果比绿豆更强。还可以利尿、解酒毒。它的脂肪含量也更低，更适合需要减肥、降脂的人食用。
豆芽整体性凉，为了更适合初春以及脾胃虚寒的人食用。北京中医医院肝病科前主任刘汶主任医师给我们带来一杯三芽醒脾饮。健脾祛湿的同时还能温中散寒。
三芽醒脾饮
食材：黑豆芽、黄豆芽、绿豆芽各100克，姜丝10—30克
做法：
三种豆芽先焯水，然后等比例放入榨汁机中，加入适量姜丝、水，榨汁。
吃法：一天喝2—3次，每次200毫升。
功效：健脾补肾，清热利湿。
黑豆芽补肾、黄豆芽健脾绿豆芽清热解毒生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳
04
红豆芽
除了以上3种豆芽，还有一种红豆芽红豆芽富含钾、铁元素，以及皂苷类物质有利尿消肿、护血管的作用
将其与春韭搭配韭菜富含膳食纤维，有助于润肠通便
春回大地
利水消肿润肠通便
食材：红豆芽绿豆芽黑豆芽春韭饺子皮
做法：
1、锅内下入葱姜爆香，下入肉末煸炒，将红豆芽、绿豆芽等依次顺序下锅炒制15秒。
2、加少许料酒、酱油、几滴老抽、2克盐、2-3克白糖，少许白胡椒粉调味。下入黑豆芽、米饭煸炒。
3、最后关火下几滴香油，一个鸡蛋、韭菜煸炒成熟出锅。
4、将饺子皮擀大成烧麦皮，将炒好的馅料包制烧麦皮中。上锅蒸制成熟即可。
05
豌豆芽
豌豆苗可以清胃热、润肠通便缓解积食导致的胃热症状又不至于太凉脾胃虚弱的中老年人也能适当吃它的清热作用和生发之气比豌豆更强
连锅子
清胃热缓解积食
食材：冬瓜 芽苗菜 猪肉
做法：
1、选用二刀肉（猪臀尖），提前煮制8分熟切片。
2、桂皮用油炒香，加入猪肉片炒至出现焦边，放入葱姜、花椒倒炝锅，继续煸炒。
3、倒入适量开水、冬瓜大火炖煮，调味仅需料酒和盐。最后加入豌豆苗煮熟即可出锅。
06
豆苗水培 ***
节目上专家还介绍了豆苗的水培 *** 适用于各种豆类（这里以红豆来举例）
豆苗水培 ***
1、红豆提前浸泡14个小时，平铺在育苗盆里。
2、铺上两张薄纸，喷湿，每天喷几次保持湿度即可。
3、到第四天左右就开始出小芽有根了。去除纸靠根吸收水分。
4、第7天左右豆苗就培育完成了。
小小豆芽营养丰富
而且自己在家就能种
您也试试吧
（btv养生厨房）
春天不吃肉，也要多吃5种应季蔬菜，容易消化，帮助肠胃做运动导语：春天不吃肉，也要多吃5种应季蔬菜，容易消化，帮助肠胃做运动
春天来了，天气越来越暖和，我们即将可以穿上轻薄的衣服，感受春天的美好，不过在此之前，我们先要调整好饮食习惯，不能再像冬天里那么吃了，要少吃油腻荤腥，多吃清肠菜，帮助消化，促进肠道蠕动，越吃身体越轻松，也更健康，舒服过春天。春天宁可不吃肉，也要多吃这5种“蔬菜”，助消化，帮助肠胃做运动，不要吃错了！快来看看都有哪些吧。
一、韭菜
韭菜被称为清肠草，它含有丰富的膳食纤维，多吃韭菜可以调节肠道的微生态，清理肠道，促进排便。
推荐食谱：韭菜炒豆干
准备一把韭菜，摘好洗净控水。几片豆干清洗一下，切成薄片。
韭菜控水后切成小段，注意将根部单独放一块儿。炒锅内加油，烧热后放入蒜片爆香，再放入豆干、韭菜根翻炒。
炒软后加盐、生抽调味，最后倒入韭菜叶快速翻炒几下，加少许蚝油炒均匀就可以出锅了。
二、黑木耳
黑木耳被称为肠道清道夫，可见黑木耳也有清肠道的作用，而且效果非常好，常吃黑木耳可以润肠通便，以及改善便秘等功效。
推荐食谱：黑木耳炒西兰花
准备半个西兰花，少许黑木耳，半根胡萝卜。黑木耳要现做现吃，不要一次泡太多，否则泡发的黑木耳没有及时用掉很容易滋生细菌，吃了的话对身体很不利。
黑木耳加温水加盐，搅拌几下盖上盖子泡一会儿，完全泡发后去掉根部，再换水洗净。
西兰花剪成小朵清洗两遍、胡萝卜去皮洗净切薄片。
锅内加水煮开，把西兰花倒进锅内，焯水一分钟捞出，过凉控水。再将黑木耳倒进锅内焯水，两分钟后捞出，过凉待用。
炒锅加油，烧热后放入胡萝卜片翻炒，炒软后倒入西兰花、黑木耳，加盐、鸡精快速翻炒半分钟即可。
三、菠菜
菠菜中含有丰富的植物纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，还可以促进消化液的分泌，促进消化，常吃菠菜对身体非常有益。
推荐食谱：菠菜炒鸡蛋
准备一把菠菜和几个鸡蛋，菠菜洗净再加水泡一小会儿，鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅散。
菠菜捞出再次冲洗一遍。锅内加水煮开，把菠菜倒进锅内焯水，半分钟后捞出。
炒锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒出大块盛出，留底油放入蒜片，出香味后倒入菠菜翻炒。
炒均匀后倒入鸡蛋块，加盐快翻炒几下即可出锅。
四、茼蒿
茼蒿中的挥发物质，可以促进消化腺分泌，从而促进消化，它还含有丰富的纤维素，促进肠道排出毒素，改善便秘困扰。
推荐食谱：千张凉拌茼蒿
准备一张千张，清洗干净切成细丝，茼蒿洗净切小段。锅内加水煮开，把千张丝放进锅内焯水半分钟，捞出过凉控水。
茼蒿也倒进锅内焯水，断生后捞出，差不多烫软就可以取出来了，过凉后挤掉水分。
茼蒿千张放在一起。调一碗料汁，碗里加蒜末、辣椒面，锅内加油烧热倒进碗里，激发出香味后加盐、白糖、生抽、香醋、香油，混合均匀。
最后把料汁倒进食材中，混合均匀就可以装盘了。
五、芹菜
芹菜中含有丰富的膳食纤维，有着清洗肠道，促进排便的功效，多吃芹菜一身轻松。
推荐食谱：芹菜凉拌花生米
准备适量花生米，加水泡一段时间，再倒进锅内，加一颗八角、几颗花椒、少许盐，大火煮开，再小火煮到花生米熟透，煮好后多泡一会儿。
芹菜去掉叶子清洗干净，切成芹菜丁。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
锅内加水，煮到沸腾后倒入胡萝卜丁，加盐焯水，胡萝卜熟透后放入芹菜焯水。
捞出控水装进碗里，加香油拌匀，再倒入花生米、少许盐，混合均匀就可以了。
以上五种食材经常吃清理肠道，你喜欢吃吗？如果平常吃得少，从现在起就要行动起来了，越吃越健康。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
为什么很少有人用黑木耳炖甜品？黑木耳最适合做什么？黑木耳是我们餐桌上的常客，它被誉为“素中之荤”、“菌中之王”。不仅含有丰富的微量元素，还有菌菇多糖和大量的膳食纤维，对护血管、防便秘、提高免疫力等都有帮助，很适合想要控制体重和控血脂的朋友。
传统中医学认为，黑色是入肾的，黑色的食物往往有补益肾脏的作用，《本草纲目》载黑木耳具有“益气不饥，轻身强志”的功效，这里的“志”就是指木耳对肾的补益作用。
黑木耳一直是脆脆的感觉，经常被用来做凉拌菜或炒菜，你有没有想过为什么黑木耳不能像白木耳那样被用来炖甜品呢？
我们先来看看，黑木耳和白木耳有什么区别？
白木耳和黑木耳都属于菌类蔬菜，但黑木耳属于木耳科，白木耳属于银耳科（所以白木耳也叫做银耳），它们的能量、碳水化合物和膳食纤维含量都很相近。其中黑木耳维生素 E 、钙和钙含量远高于白木耳。
关键营养素对比 / 每 100 克
白木耳能煮出黏稠的汤汁，必须归功于白木耳成分中的多糖物质！长时间小火熬煮，细胞壁被破坏，其中的多糖会溶到水中并吸水膨胀，状态就会变得黏乎乎。
虽然黑木耳和白木耳的多糖含量看起来差不多，但无奈黑木耳的细胞壁比较厚，多糖溶出来比较困难些，所以平时我们更常熬煮银耳来 *** 软软糯糯的银耳羹。
平常把干木耳泡好需要好长好时间，小二教你一招，3分钟泡发木耳！
把木耳上的根部掰掉或者剪掉，放进玻璃餐盒，放1勺淀粉或面粉，可以把木耳上难以清理干净的褶皱都清理吸附干净；
放一点糖，帮助木耳发起来，加入50℃左右的温水，搅拌一下；
盖上密封盖，摇晃3分钟，打开盖子，木耳基本上也就发起来了，这样随发随吃，避免了隔夜发泡的污染危险。
这种 *** 还可以用于泡发腐竹、香菇等。另外要注意黑木耳不宜泡发过久，减少细菌滋生，更好一次不要做太多，现吃现做。
凉拌木耳、木耳炒肉、木耳炒鸡蛋、清炒山药木耳、木耳饺子，木耳炖鸡汤……
除了这些常见的吃法，小二推荐大家一种新吃法！
木耳搭配大蒜做酱可以当做小菜配粥、配饭吃，不仅对身体有益，而且很方便，牙口不好的人吃起来也更舒服。
强烈推荐大家放一些花椒油，味道会非常独特。
提示：黑木耳中所含的铁都是非血红素铁，吸收利用率较低，为了提高铁的利用率，建议搭配新鲜的蔬果吃，因为新鲜蔬果中的维生素C可以促进非血红素铁的吸收。
来源： CCTV回家吃饭
春季少吃鸡蛋多吃鸭蛋，和黑木耳一起炒，价廉物美，营养不上火春季少吃鸡蛋多吃鸭蛋，和黑木耳一起炒一盘，价廉物美，营养不上火！
不知不觉间，我们已经来到了阳春三月，此时大地回暖，万物升发，有很多新鲜蔬菜相继上市，超市里的品种，更是多得让人眼花缭乱，每天换着花样吃，也能吃半个多月。不过，这些春菜虽然美味，但是经常吃也会有吃腻的一天，今天我就不想吃春菜了，我用3个鸭蛋和一把黑木耳来炒一盘，算上去成本也就10来块钱，质柔味美，价廉物美，人人都能吃得起。
春天气候干燥，容易上火，这时是吃鸭蛋的更好时机。也许在我们的日常生活中，人们都习惯吃鸡蛋，也有人认为鸡蛋的营养比鸭蛋高。其实鸡蛋和鸭蛋的营养都很丰富，我们应该在不同的季节选择吃不同的蛋类，春季就该吃鸭蛋。鸭蛋中的各种矿物质的总量超过鸡蛋，蛋白质和鸡蛋相当，尤其铁和钙的含量更是丰富，对贫血的人和骨骼发育很有帮助，鸭蛋中还含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。同时，鸭蛋性凉，味甘，吃鸭蛋具有清肺热、去火气的作用，春季肝火旺盛、咽喉肿痛，贫血的人都可以选择吃鸭蛋。
中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效，把它和黑木耳一起炒一盘，不仅鲜美好吃，营养也能翻翻，因为黑木耳也是含铁量极高的一种食材，有养血驻颜的功效，可令人肌肤红润，容光焕发，还有清肠胃，排毒减肥的效果，所以深受广大女性朋友的青睐。下面我把详细操作步骤分享给大家。
菜名：【黑木耳炒鸭蛋】
主要食材：鸭蛋3个，黑木耳1把，自己抓的河虾几只。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，料酒少许。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
之一步，将黑木耳浸泡清洗。取一把黑木耳，放入大盆中，加入温水，快速泡发，然后把黑木耳的根部摘去，抓洗干净后，继续浸泡至完全泡发。
第二步，黑木耳焯水。很多人说炒黑木耳会炸锅，这里分享一个小技巧，将黑木耳放入锅中焯水后再炒，就不会炸锅了。锅中烧水，水开放入黑木耳，焯水2分钟后捞出过凉，控干水分。
第三步，炒鸭蛋。接着，把鸭蛋打入干净的碗中，加入少许食盐，葱花和料酒，搅拌均匀，香葱切段备用。锅中加入2勺食用油，油热倒入鸭蛋液炒匀。
第四步，加入黑木耳。炒至蛋液凝固，加入黑木耳和河虾翻炒均匀，然后加入1勺食盐和半碗清水，大火烧开，再加入葱段炒匀。
第五步，出锅。翻炒至葱段断生，即可出锅了。这样炒出来的黑木耳炒鸭蛋，鲜美脆嫩，没有人们常说的鸭蛋的腥味，特别好吃。
第六步，成品图。春天吃鸡蛋不如吃它，富含钙和铁，常吃润肺祛火，贫血的人要多吃！
------《温馨小提示》------
1，鸭蛋不要和李子，桑葚一起食用，如果一起食用的话，会对身体健康有不利的影响。
2，鸭蛋的胆固醇含量较高，易加重心血管系统的硬化和衰老，中老年人不宜多食久食。
另外，脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者更好不要吃鸭蛋。
3，生病期间暂时不宜食用鸭蛋。吃鸭蛋一定要煮熟煮透，不宜食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病。
黑木耳炒鸭蛋怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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口腔溃疡篇
一、为什么会有口腔溃疡？
引起口腔溃疡的七大主要病因
1、 免疫因素，最常见的就是自身免疫力下降使机体易受到病原体的侵袭，导致口腔溃疡的发生。
2、 遗传因素，调查显示约40%的患者有口腔溃疡家族史。
3、 系统性疾病因素，口腔溃疡与胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、局限性肠炎、肝胆疾病等密切相关。
4、 精神因素，精神压力较大时容易产生烦躁、焦虑和紧张等负面情绪，睡眠质量不佳，机体免疫功能下降，易受病毒感染，从而引发口腔溃疡。
5、 饮食因素，偏食可导致人体内铁、锌、叶酸及维生素B等维生素的摄取不均衡，从而导致口腔溃疡。
6、 创伤性因素，以物理性损伤最为常见，比如食用尖锐食物造成的划伤或磨损、自身的牙齿误咬、配戴矫正牙齿的牙套、牙刷划伤等，都易损伤口腔黏膜造成口腔溃疡。
7、 诱发因素，女性经期前血清中孕酮含量偏低时，口腔黏膜易发生溃疡。当免疫力低下时，也容易诱发口腔溃疡。
我们通过案例来说明
爱吃蔬菜为啥还会口腔溃疡?
我们的一位热气青年顾 *** 也提到，她一向喜欢吃蔬菜，应该不缺乏维生素，但还是经常得口腔溃疡。她很想知道，这是为什么呢?
其实口腔溃疡的具体发病原因至今尚无定论，但是它的发生与许多因素相关，比如心理压力大、精神紧张、情绪波动起伏大、睡眠质量不佳，这些均能引起植物神经功能失调，内分泌紊乱，导致机体内环境失衡，口腔内细胞免疫力下降，口腔溃疡便不请自来了。
还需要引起注意的是，当消化系统有了问题，如患有胃溃疡、十二指肠溃疡、结肠炎、胃肠功能紊乱、便秘等问题时，同样对口腔环境是一种伤害，口腔溃疡也会不断发生。因此平时要预防便秘，饮食规律，保护消化系统。
<赞>解决方案：针对口腔溃疡食疗小 ***
口腔溃疡患者可以多吃含锌食物，以促进创面愈合，如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等;多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。
下面这些 *** 也有助于口腔溃疡的治疗
蜂蜜疗法：洗漱后用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，涂擦后暂不要饮食。15分钟左右，可将蜂蜜连口水一起咽下，再继续涂擦，一天可重复涂擦数遍。
木耳疗法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎，喝汤吃木耳，每日1-2次，可治口腔溃疡。
苹果疗法：取1个苹果削成片放至容器内，加入冷水加热至沸腾，待其稍凉后同酒一起含在口中片刻再食用，连用几天即可治愈。
如果觉得以上的办法比较麻烦，那么就直接喷早言，香娘子生物活性肽专利配方，针对口腔溃疡创面修复有特别不错的效果，口腔溃疡喷一喷，止痛的同时还缩短治愈的周期，大概2-3天，而且携带方便，1瓶可以喷约100次，一盒有6瓶，常喷减少口腔溃疡发生机率，被誉为口腔溃疡克星。
口臭篇
二、 口臭小百科
引起口臭的四大主要病因
那么，长期口臭的原因是什么？都有哪些治疗 *** 呢？
1、习惯性便秘是导致长期口臭的主要因素之一。
2、口腔炎症病变也会导致口臭的发作，如牙周炎、牙龈炎、口腔溃疡等。
3、长期口臭也跟平时不注意口腔的清洁有很大的关系。
4、牙齿表面有牙菌斑也是导致长期口臭的重要因素。
除了以上这几个方面的原因之外，身体上火、烟酒过度、熬夜，以及饮食不当等方面的因素，也会导致口臭的出现。因此平时一定要在这几个方面多注意一些，保持健康的饮食习惯不能过多的吸烟喝酒，不能吃 *** 性大的食物，多喝水、多吃水果、蔬菜，这样也能够改善长期口臭的现象。
我们通过案例来说明
每天刷牙饮食清淡为什么还会出现口臭?
我们的一位热气青年白 *** 提到，每天刷牙清淡饮食为什么还会出现口臭？大概率有以下几个原因：
1、刷牙的 *** 不正确、很多人都认为自己会刷牙，已经刷了一辈子牙了怎么能不会刷，但是由于科学的不断进步，刷牙的 *** 也在不断的改进，目前推荐病人使用的是中华口腔医会推荐的巴氏刷牙法。这种刷牙法可以把牙龈沟内的食物残渣和软垢清理干净，会避免牙龈发炎进一步形成牙周病，也会避免发生口臭。
2、刷牙的时间不正确。很多的病人都是一天刷两次牙，早晨一般在晨起后就刷牙，吃饭以后不刷牙，这是完全错误的。因为虽然早晨晨起刷牙了，但是吃饭以后又有很多食物残渣积存在牙颈部，所以建议病人每一餐后加上睡觉前都刷牙。
3、有可能是胃肠疾病引起的口臭，单纯刷牙不能解决问题。
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槟榔篇
三、 槟榔小百科
槟榔这种食物在南方特别受喜爱，但是吃槟榔吃多了会对口腔造成很严重的危害：会导致牙结石，而且长期用力咀嚼槟榔会磨损牙齿甚至出现牙齿断裂。又因为长期咬合，非常容易损坏下颚关节，可以导致关节疼痛。槟榔质地比较坚硬，在咀嚼过程中容易划伤口腔内部的牙龈，容易出现牙周炎。导致牙龈红肿、疼痛。而且容易 *** 口腔黏膜，导致纤维化和口腔白斑，引发口腔癌。
并且吃槟榔还可能会上瘾，对口腔健康影响非常大，同时还会引起以下口腔问题。
一、诱发牙结石。
二、牙龈肿痛。
三、口腔黏膜感染。
四、容易引起癌变。
五、女性常吃槟榔瓜子脸就会变成国字脸。
同时影响消化功能，妨碍消化机能，槟榔渣 *** 胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。
经常嚼槟榔会增加颞下颔关节的负担，容易发生关节的弹响和疼痛，如果严重的话还会引起关节盘穿孔。
?<赞>意见建议：吃槟榔烂嘴角学名叫做口角炎，主要由维生素尤其是维生素B2缺乏引起。同时服维生素B2和C，也可以用淡盐水清洗口角患处，清去结痂，待干燥后将预先研制成粉末的维生素B2粘敷在口角，每天早、中、晚饭后和睡前各涂敷1次，一般三五天即可愈合。
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早言篇
早言的核心成分神奇的香娘子活性肽对问题口腔如何起效的？
三步曲
1抗菌，2促进口腔组织修复，3提升口腔免疫力，从而达到根本性解决口腔问题与防御功能。
根源在于香娘子在长期的生存竞争中已产生了独特的抗菌肽，这类抗菌肽具有较强和广谱的抗菌能力。
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每到秋天，相信很多人都跟养生君一样，浑身上下那叫一个干啊！
皮肤干燥发痒，嘴唇起皮，口干舌燥的，好像怎么喝都不解渴，大便也又干又硬，蹲半天拉不出来……
这些啊，其实都是秋燥的“锅”。
想要降秋燥，过个清润之秋，推荐大家吃一种养生好物——
银耳：“菌中之冠”“平民燕窝”
银耳是菌类的一种，虽然与常见的菌类长得略有不同，但它的营养同样丰富，甚至有“菌中之冠”的美称。
银耳是滋阴补水的“高手”。它富含天然植物性胶质、蛋白质和多种氨基酸，能滋养皮肤角质层。
经常服食银耳，可以润补肌肤，让皮肤细腻、有弹性。因此，也有人称银耳为“平民燕窝”。
除了润肌肤的作用，中医认为，银耳还能清肺热、益脾胃，能改善肺热咳嗽、胃肠燥热等症状。
《本草诗解药性注》称，银耳“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。
听起来就很厉害有没有？！
总而言之，秋日里皮肤干、爱干咳、大便秘结的人群，可以适当吃点银耳润润燥~
银耳吃法很多，煮粥、煲汤、炖肉都合适，下面就给大家推荐几种养生吃法~
3种花样吃法，滋补又养颜
1、银耳粥
材料：银耳10克，红枣5枚，大米100克，冰糖20克。
做法：
①将银耳放温水中泡发2小时，除去蒂头、杂质，撕成瓣状；红枣洗净，去核；大米淘洗干净。
②将银耳、红枣、冰糖与米同放锅内，加水适量，大火烧开后用文火煮至熟透即可。
作用：滋阴润肤，止咳护肤。适用于肺燥咳嗽、肌肤干燥、面色萎黄等症。
2、枸杞银耳汤
材料：枸杞子15克，银耳10克，冰糖20克。
做法：
①将银耳发透，撕成瓣状；枸杞子去果梗，洗净。
②将银耳放入锅内，加水适量，煮熟，加入冰糖、枸杞子，煮沸即可。
作用：润肤美颜。适用于面色萎黄、皮肤干裂、视物模糊等症。
3、银耳鹌鹑蛋
材料：银耳10克，鹌鹑蛋4个，冰糖25克。
做法：
①将银耳用温水发透，除去杂质、蒂头，撕成瓣状；鹌鹑蛋煮熟剥皮。
②将银耳放入锅内，加水适量，大火煮沸后用文火炖煮至熟，加入熟鹑鹌蛋及冰糖即可。
作用：润肤、补血、美容。适用于气血两亏、皮肤干裂等症。
银耳虽好，但有一种银耳，养生君却要劝你别吃。
这种银耳不建议吃，容易中毒！
生活中，大部分人都会买干银耳食用，不过，也有人喜欢“尝尝鲜”。
在一些超市的冷藏柜中，就有一朵朵透明的鲜木耳出售，价格与干银耳相当。在网上，也有鲜银耳在某些电商平台出售，标明空运，销量还不少。
鲜银耳确实能吃，但不建议吃，因为存在中毒的风险。
国家食品安全风险评估中心钟凯博士指出，鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素，人食用后，可造成肝肾损伤，甚至引发器官衰竭和死亡。
更可怕的是，目前没有应对该毒素的特效解药，食用鲜银耳中毒后，只能采取一般的催吐、洗胃、清肠等急救措施，死亡率很高。
而目前为止，还没有因食用干银耳引起米酵菌酸毒素中毒的报道。也就是说，吃干银耳更安全~
有人担心，干银耳营养是不是不如鲜银耳。
其实，二者的营养价值是差不多的。即便经过加工，干银耳也还保留了银耳中的绝大多数营养成分。
所以，建议大家还是吃干银耳吧！
本文配图来源于壹图网。
来源/家庭医生
