随着科学饮食进入大众视野，人们越来越注重营养均衡、合理膳食，近几年杂粮饭开始流行于饭桌之上。所谓杂粮饭，就是将各种杂粮经过合理搭配，烹煮而成的饭食，白米饭要有，粗粮也要有。一般粗粮在1-5种为宜，一般粗粮，一半白米，混合在一起。市面上的粗粮有很多，像小米、玉米、荞麦、黑豆、红薯、山药等。可以依据自己的口味，随心搭配，多吃杂粮饭，可以为身体提供丰富的营养。今天就来分享一款杂粮饭的具体做法，简单易学。
1. 粗粮、大米按照1:1的比例洗净，可以直接买搭配好的，也可以单件购买，自己搭配；粗粮与大米1:1的比例是最合适的，粗粮过多不益于身体健康，过少煮出来的饭又不过软糯。
2. 洗净后，可以浸泡2-6小时，一般手指能够把米掐断，就可以了。浸泡是为了让谷物中的营养得到充分释放，在口感上也会更加美味。
3. 泡好后直接放入电饭煲，加水，以水面到米的距离为一个食指关节为更佳水位，水放少了煮出来的饭会特别干硬，放多了又过于软烂，影响口感。最后根据不同的电饭煲选择烹煮就可以啦。
推荐几种低脂低卡的杂粮饭搭配：
1. 高粱+红枣+黑豆+白糖+大米
小提示：高粱去皮提前浸泡，红枣去核以免增加苦味，黑豆高粱泡软，与红枣一起放入清水中，再加入适量白糖，烹煮即可
2. 黑米+小米+糙米+大米
小提示：黑米糙米浸泡到一定程度，与小米、大米一起放入加好水的锅中，按下煮饭键即可
3. 红豆+薏米+小米+大米
小提示：红豆提前泡好，全部材料洗净后放入加好水的锅中，直接煮就可以
4. 黑米+藜麦+糙米+大米
小提示：黑米、藜麦、糙米洗净浸泡好，锅中加入适量的水，电饭煲烹煮即可
5. 黑豆+红豆+枸杞+糙米
小提示：黑豆、红豆浸泡至变大，糙米浸泡至可以掐断，放入锅中加水，加入枸杞，直接烹煮即可
粗粮是没有经过精细加工的食物，它含有丰富的膳食纤维，更有饱腹感，而且做起来简单易上手，味道比起白米饭更加美味，越嚼越香。是公认的健康食物。
夏季减肥美食：怎么做皆好吃的五种燕麦做法“五谷”最早在古书中被记载为：“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”，后来，人们逐渐扩大了五谷的范围，谷类、豆类、薯类都算做了五谷杂粮，比如：玉米、高粱、小米、绿豆、黄豆、燕麦等。
新时代的人们养生意识非常强烈，喝酒局变为了养生局、夜宵局变为了健身局。五谷杂粮的养生价值也得到了人们的认可和重视，那么如果想要减肥，女生们可以考虑从杂粮中入手。
说到燕麦，大家一定非常熟悉，燕麦酥、燕麦巧克力美味极了，那么夏燕麦，裸燕麦、野麦、雀麦大家是否也熟悉呢？是的，它们都是燕麦的别称，但是大家也是有必要知道一下的，增长美食文化知识嘛！
燕麦不仅仅是女生们夏季减肥的更佳选择，也是最受现代人欢迎的食物之一，在《时代》杂志所评健康食物中排名第五。
降糖、减肥、通便、养胃、补虚止汗等功效是燕麦得以出名的有利条件。
早期人们还会利用燕麦来缓解皮肤瘙痒和干燥，具备高价值的美容作用。
南瓜燕麦粥
南瓜具有解毒消炎的作用，再与燕麦搭配便是一道精华荟萃的美食。南瓜燕麦粥可以帮助食用者降糖止咳、降血脂，适用于高血压、高血脂以及糖尿病的病人服用，夏季如果将其冰镇起来保存更能起到降温泄火的作用。
具体做法： 将南瓜洗净，剖开去子，切成1cm方块小丁，入锅加热煮熟，撒入麦片，搅拌均匀后再用小火煮沸10分钟左右即可食用，如若是非糖尿病病人服用可以加入适量冰糖调节口味。
燕麦红豆粥
燕麦红豆粥适用于肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂等一类人去食用。
具体做法：取50g红豆将其洗净放入锅内，加入适量的水，将红豆煮沸至开花，下入燕麦煮熟搅拌均匀即可。
建议减肥的女生分早、晚两个时间点去食用。
燕麦糯米粥
燕麦糯米粥有利于肝和脾的保养，贤惠的妻子们可以收藏起来，为醉酒的丈夫送上一碗暖暖的醒酒汤哦！
具体做法： 取100g燕麦片、50g糯米。首先将糯米洗净后放入锅内，加入适量水，待水煮沸、糯米熟烂后加入燕麦片，煮熟搅匀即可。
燕麦地黄糊
这一道美食是为夏天这个季节量身定做，它具有清热解毒、降血糖、血脂的功能。
具体做法
1：准备食材：燕麦面150g;生地黄30g，枸杞15g。
2： *** 过程：先将生地黄、枸杞子分别洗净、晒干，然后将其研磨成粗末，与燕麦面相混合，倒入适量清水将其搅拌成糊状，倒入煮沸水的锅中，一边加一边搅，最后熬成糊状即可出锅。
修身养颜粥
这道粥是所有女性朋友的更爱，因为它不仅能够额外地补充维生素和矿物质，还能够美肤养颜，最主要的是，吃它并不会发胖，所有 *** 姐们可以放下“肥胖的负罪感”去食用。
具体做法：将胡萝卜、银耳、葡萄干、枸杞洗净然后将胡萝卜切成丁块状，将其和银耳放入锅中，加入适量的水煮沸，最后加入燕麦片和枸杞，在最后出锅时加上白糖和葡萄干即可。
除了美容和养生，燕麦的医疗价值和保健作用也是被公认的。日服燕麦片3个月能够高效率地降低心血管和肝脏中的胆固醇，长期食用也可以很好地控制糖尿病和肥胖病。
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蒸米饭也有大诀窍，40年大厨说：加点“它”，米饭醇香美味绵软蒸米饭也有大诀窍，40年大厨说：加点“它”，米饭醇香美味绵软！
米饭作为我们日常生活中的主食，每天都要吃上一碗，许多人爱吃白米饭，配菜吃少了白米饭就少了一些风味。别看普普通通的蒸米饭，其实要想蒸的好吃，也是有大诀窍的。我叔叔是酒店40年的大厨，经验十足。今天我就给大家详细的聊一聊蒸米饭的诀窍，看完也许你会有收获。
首先就是大米的淘洗，淘洗大米时，一定要放在容器中，用清水淘洗，不能用流水淘洗，流水容易把大米中的营养冲走，反而不好；淘洗也不要进行过多遍，两遍足矣；之一遍把大米中的灰尘和杂质淘洗掉；第二遍稍微淘洗一下即可干净，营养不会流失。
许多人说蒸米饭前要浸泡，这完全是谬论，蒸大米饭时根本不用浸泡。直接把洗净的米放在蒸锅中，米和水的比例是1:1.4，水量高出米饭2.5厘米左右更好，也就是一截手指的长度。如果蒸的米饭是粗粮，比如高粱和紫米，可以适量多加水，1:1.5即可。
蒸米饭时，要想把米饭蒸的醇香美味绵软，可以在米饭中滴入白错，白醋和米的比例是：1斤米用2毫升白醋就可以，不用担心米饭会有酸味，蒸的过程中，白醋会挥发，可以使米饭更松软醇香，而且可以存放更长时间，味道不会变馊。
米饭蒸好以后，不要立马打开锅盖，要闷上十分钟，让里面的香气和水蒸气完全融合在米饭中，然后打开锅盖，米饭不容易塌陷和潮湿，这样米饭口感吃起来更好。普通的白米饭，其实蒸起来也是要讲究细节和技巧的。你们平时在家是怎么蒸米饭的？看了这些有没有一些收获呢？
1、大米不能用流水淘洗，营养成分易流失，清水淘洗2遍即可。
2、1斤大米加2毫升白醋，松软程度真好，米饭不酸，味道更醇香。
3、蒸米饭时间可以自己把握，蒸好后焖上10分钟，口感更佳。
你吃过高粱面吗？高粱面也有这么多美味吃法！高粱是我们都不陌生的植物，印象中高粱都是用来酿酒酿醋。但是你吃过高粱面吗？其实高粱面也是一种味道很好的粗粮。尤其是在山西中北部地区的高粱面非常味道好吃。
高粱熟来红满天：
高粱面鱼鱼
高粱面鱼鱼是一道经典的地方小吃，高粱面鱼鱼味道浓正，微甜软糯。做成鱼鱼占着汤汁，非常好吃。而且多吃粗粮对肠胃有好处。
材料：
高粱面，水。
做法：
1 先和高粱面，用水和面做出高粱面团；
2 高粱面粉放在和面盆里，倒一些烧开的水浇在高粱粉上
3 用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成带有大量干粉的面疙瘩
4 然后和面，类似于和面粉一样，和成软硬正好的面团
5 接下来就是用手搓高粱面条，这是个技术活。揪一小块面团，放在案板上，轻轻搓，搓成长条。一次可以搓三个小面团，一次搓三条。
如下图所示：
搓出来的高粱面鱼鱼最后就是这样：
接下来就要做汤汁了，土豆豆角烩菜做出来的汤汁非常适合蘸着高粱面鱼鱼吃，而且做法也很简单。
材料：
土豆，豆角，盐，花椒粉，八角粉，酱油，葱，大蒜；
做法：
1 豆角，土豆切条备用，大蒜和葱切碎；
2 油锅起，大蒜和葱放入，翻炒几下后放入盐，八角粉和花椒粉；
3 继续翻炒后，放入土豆和豆角，放入酱油，继续翻炒。
4 放入水后，盖上锅盖，大火慢炖，待水变得比较少之后，土豆和豆角变得比较软，出锅即可。
这就是家常的土豆豆角烩菜，汤汁可以熬得多一些，将高粱面鱼鱼放入土豆豆角烩菜中，搅拌起来即可，搭配酱菜真是一道非常好吃。喜欢的朋友们赶紧做起来吧！
乡情散文：故乡的高粱
文：杨晓光
我想说说故乡的高粱。首先奔入眼睑的是“红高粱”。忽然想到了李白登临黄鹤楼的那“半首”题诗：眼前有景道不得，早有崔浩在上头。其实红高粱留给我的饮食记忆一点也不美好，涩嘴、拉嗓子、烧心，咀嚼再三亦难以下咽。端着一碗红高粱米粥，令人联想起伟人诗句：残阳如血。话又说回来，虽说红高粱米不好吃，毕竟能让人填饱了肚子。所谓时势造英雄，红高粱，无愧于当年站在农耕时代前沿，救苦救难又救命的英雄级粮食。
高粱有红穗与白穗之分。红穗者，属于七十年代的杂交高粱。种植的株距和行距均较为密实，亩产量远远高于传统种植的老品种高粱，成熟期的高粱穗形状饱满、籽粒红润、向心聚拢。一片高举火炬般的高粱地，密匝匝、沉甸甸，齐刷刷地笑弯了腰，埋下了头，酷似一群健康的村里姑娘，你冲我轻抛媚眼，我冲她嫣然巧笑；你夸我的腰身好，我夸她的脸蛋红。
一阵风吹过，唰啦唰啦的高粱地里，有窃窃私语，也有飒飒风姿。那些弯腰低头的姿势，不是趋炎附势，而是虔诚地向岁月致敬，以谦卑的姿态等待着收割。化用彝族歌唱家曲比阿乌的一首歌：丰润的高粱迎风摆，期待人们割下来呀割下来。
正常年份，杂交高粱都是用来做饲料喂牲口的，并大量作为公粮交“征收”。在成长的青苗期，人们将高粱秸秆和青穗割下来，投喂生产队拉车耕田出大力的牲畜，是营养丰富的青饲料。成熟后的高粱籽，进行破碎经过粗加工以后，则成了优质猪饲料。但是，遇到歉收的荒年，也不得不作为人的口粮，缓解一时之饥，解救燃眉之急。
白穗者，属于传统种植的老品种高粱，秸秆细高劲挺，在庄稼地里鹤立鸡群。它的根系发达，露出地表的基础面，状如青筋暴跳的脚踝，抓附和吸附能力极强，固本，吸水，吸肥，抗倒伏。它又抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄，尤为适合在我老家那种沙质偏高土壤上种植。六十年代及以前，是老家广为种植的粮食品种。它的茎、叶表面有一层蜡质白霜，犹如一层防晒霜，使其不怕强烈阳光照射和地表高温的熏蒸。农民在劳动时不小心划破手指，将刮下来的白霜按敷于伤处，可迅速止血。它的叶子硬而锐利，人们顶着高粱花子进入庄稼地打叶子，必须穿上长身衣服，不然会被剐蹭出数不清的血道子。白高粱俊秀高拔，气质超群，颇具魏晋遗风，一直昂首于季节的垄上，再大的风雨也不会迫使它弯腰事权贵。
白高粱穗长，且大而散，籽粒银白，宛若礼花。长穗那截细长的秸秆，老家的乡亲形象地称其为“箭秆”，具有柔润性，打下籽粒的穗头连同箭秆，是 *** 炊帚、笤帚的好材料。去掉穗头的箭秆，用于缝制小锅盖、大盖帘。
在老家昌黎县晒甲坨的土地上，除了生长着红高粱、白高粱之外，人们习惯上还种植一小部分的黏高梁。黏高粱属于禾本科，高粱属。黏高粱的叶片和玉米叶子很相像，厚实、窄长，却细腻油亮，没有玉米叶那样的白绒毛。它的花序是圆锥体，成熟的高粱穗分为带状和锤状两种，颜色则是酱红或赭红。
黏高粱的“黏”，是十分甜和人的“黏”。作为食物原料，可以脱粒成米，亦可磨面成粉。黏高粱米（黏秫米）更大的用项是五月节包粽子，糯米粽、黄米棕和黏秫米粽，是老家单五的餐桌上必不可少的美食。也可以直接将粘高梁米掺杂其它杂粮一起做成主食，有了粘高粱米的添加，口感糯糯的。过年蒸黏豆包，巧手农妇用红黏高梁面 *** 红豆包，意味着从今往后的新日子、好生活，红红火火、年年高。
高粱，禾本科草木植物，原产于非洲热带地区，史前传入埃及，再传入印度。高粱也是我国最早栽培的禾谷类作物之一。黄河流域出土的文物证实，三千年前已经有了高粱这类农作物。清代的张玉纶，写过一首《高粱》，“芳名传蜀黍（高粱），嘉种遍辽东。盛夏千竿绿，当秋万穗红。”
甜高粱配青玉米，盐碱地上种出优质青贮饲料
◎本报记者 张 晔
日前，在广袤无垠的苏北沿海盐碱地上，打包好的青贮玉米和甜高粱散落在田间地头，穿梭往来的卡车将这些青贮饲料运往盐城市泰来神奶业公司、江苏乾宝牧业公司等本地畜牧企业。这些甜高粱和青贮玉米将在饲料包裹内发酵4个月后，成为养殖场奶牛、湖羊的美味佳肴。
由甜高粱和玉米组成的青贮牧草，在田野里混种、混收、混青贮，最后送到养殖场混饲喂。“这是我们开发的‘种、加、饲’3H一体化生产模式，充分发挥了两种C4牧草的优势，不仅提高了土地利用率、增加了每亩的田间收益，还能提高奶牛产乳量和乳品质。目前这种模式已在5000多亩盐碱地上推广使用。”江苏沿海地区农业科学研究所研究员王为告诉记者。
寻找种在盐碱地上的“更佳拍档”
“盐碱地白花花，一年种一茬，小苗活不了，秋后不收啥。”提起盐碱地，江苏沿海农区的农民有一肚子苦水。
江苏沿海滩涂总面积约68万公顷，是全省更大的后备土地资源，也是沿海经济发展新的增长点，开发潜力较大。近年来，利用合适的耐盐植物改造沿海滩涂成为研究热点。
“以滩涂面积更大的盐城地区为例，沿海滩涂盐碱地土壤含盐量为0.3%—1%，其中中重度盐碱地的比例很高，而我们要充分利用中度盐碱地，所选作物的耐盐能力须达到土壤含盐量的0.3%以上。”王为告诉记者。
2016年以来，王为课题组围绕限制沿海滩涂盐碱地作物种植的主要因素，在沿海滩涂、盐碱旱地等土地上，开展高粱和玉米的混种混收研究。“高粱和玉米拥有高效的光能利用效率，特别是甜高粱有较强的耐盐碱、耐贫瘠能力，其发达的根系、根层分布特性及高效氮素利用率，可以实现滩涂盐碱地青贮饲料的大量生产。”王为说。
课题组从盐碱地作物耐盐遗传生理研究着手，筛选和培育出适合不同盐碱度的甜高粱和青贮玉米品种，混收后进行全株混合裹包青贮，并检测青贮品质、牛奶品质等理化指标，根据饲喂结果确立更佳高粱玉米配比。
通过大量实验，他们确立了甜高粱和青贮玉米“2∶4田间行比、1∶1的质量比”的更佳混种模式，既提高了产量，又改善了青贮饲料品质。同时，他们还筛选出中科甜968、苏玉29作为甜高粱和青贮玉米的品种组合。
王为介绍说：“过去，沿海滩涂的高含盐量土地只能生长碱蓬、芦苇等耐盐植物，中低含盐量土地用来种植水稻等农作物，产量低、收益少，采用甜高粱和青贮玉米混种模式，每亩收入可达3000元，亩总效益增加24.8%，为农民增收开辟了新途径。”
畜牧企业不再缺粮少草
近年来，随着我国畜牧业的发展和城乡居民饮食结构的调整，以肉类和奶类为代表的动物产品消费快速增加。一些大型牛奶生产企业在江苏沿海设立了大型养殖场，而奶牛青饲料大多以青贮玉米为主。
过去，通过传统单种模式在盐碱地上种植玉米，玉米产量低，无法满足奶牛饲喂的需要，众多畜牧生产企业面临着饲草短缺的严峻形势。
“近年来，随着畜牧业发展，进口牧草价格一路走高，以今年为例，青贮玉米平均价格为700元/吨，高粱为550元/吨，给畜牧企业生产带来很大压力。”王为告诉记者，开展牧草本地化种植成为江苏发展畜牧业的迫切需求。
通过精心选择和多年实验，甜高粱和青贮玉米成为盐碱地种植牧草的更佳组合。“甜高粱含糖量高利于发酵，玉米淀粉和纤维含量高适口性好，再添加必要的营养元素辅料，就成为奶牛爱吃的全混日粮。”王为说。
经过对比，这种全混日粮可溶性糖、总可消化养分含量高，同时也解决了甜高粱青贮水分高的问题；吃了这种全混日粮，奶牛乳产量提高11.1%，乳品质也有明显改善。
王为介绍，“3H”模式不仅极大地缓解了当地饲料粮短缺的问题，还极大地减少了氮元素淋洗下渗和饲喂牛羊甲烷的释放，降低环境压力，有效地支撑了国家“双碳”战略。
（科技日报）
乡村散文：高粱米高粱有五谷之精，百谷之长的美誉，可是这搁过去却是救命的粮食，每逢天灾人祸，老百姓就会横尸满地，吃树皮，吃树叶，吃观音土，唯一的信念就是能够活下来。
高梁米没有大米大，去掉壳后有白色的，褐色的，红色的，形状分为圆形的，椭圆形的还有倒卵形的，谁家有高梁都是半夜偷偷摸摸的去碾盘上推碾，推完碾后又赶紧回家蒸高梁米，在那个吃不饱的年代，掺点豆面，掺点豆腐渣然后跟高梁米混在一起算是好饭了。
夏天，把高梁米饭放进凉水里，称作“凉水饭，”喝一口凉飕飕的，相当于现在的冰粥，入口即化，那会真是个好东西。
苦难的日子终究会翻篇，现在吃高粱米饭更多的是一种享受，细粮吃腻了，人们都喜欢尝新鲜，又把高粱米给搬了出来，物质条件丰富了，做高粱米饭的要求也就更高了，不仅仅是为了温饱，而更多的是吃好。
高梁米可以煮着吃，加入红小豆，绿豆，地瓜，山药，营养全面，好消化利于吸收，高梁米也可以像炒米饭一样炒着吃，放上肉丝，蒜苗，豆芽，炒熟后，味道香极了，过去难以下咽的粗粮，为了活命不得不硬着头皮免强咽下去，如今却是喜新厌旧，吃出了新的高度。
现在科技进步了，高梁米还经常用来酿酒，纯粮食酒不伤胃，不上头，比酒精兑的酒强多了，许多人都抢着买这种高粱酒。
高粱米更大的用处是用来做高粱饴的，高粱饴是一种软糖，吃的时候，用手搓搓拉长了再吃，或者是放在嘴里使劲把它拉出丝来，家乡的小孩无师自通，都能找到吃这种糖的决窍。
高粱饴吃了上瘾，不知道这种糖为什么那么好吃，它装在一个纸盒里，半天就能造完一盒，“狗窝里存不住干粮，”这是父亲对我说的印象最深刻的一句话。
高梁饴是我整个童年吃过更好吃的糖，后来，来到北京吃过奶糖，巧克力糖，话梅糖味道离高梁饴差的不是一星半点，这大概就是家乡的味道，一旦离开家乡，就再难觅这种味道了。
农村生活好了，家家买了小汽车，翻盖了新房，家用电器应有尽有跟城市相比点都不差，唯一的遗憾是种高粱的少了，种了收割时，只用高粱穗做扫把，人民幸福生活离不开强大的祖国，祖国富强了，人民才有好日子过，生活在祖国的怀抱，每个中国人都感到无比自豪和骄傲。
说到玉米呢，相信大家都经常吃，当然了，相信都是煮着吃比较多！玉米营养丰富，玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱！同时呢玉米的吃法，其实有很多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种玉米的特色吃法，喜欢吃玉米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：玉米排骨汤
准备食材如下：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，淮山1根，食盐适量，生姜1块
具体做法如下：起锅将清洗干净的排骨放入锅中，加入姜片，加入清水，把排骨焯水，焯水后放凉水里面冲洗干净，然后转移到汤锅，加入玉米块，胡萝卜块，加入淮山块，加入姜片，加入没过食材2倍的清水，然后大火煮开，煮开后转成小火煲40分钟，吃之前加盐调味即可！
做法2：黄金玉米烙
准备食材如下：玉米粒100克，淀粉适量，白糖适量，椰蓉适量
具体做法如下：起锅加入大量清水，水开后将玉米粒倒锅里焯水，然后捞出玉米粒放篮子里面，然后撒入适量的淀粉，捞匀，让玉米粒都裹上淀粉，再起锅加油滑锅，更好是圆底锅或者平底锅，将裹上淀粉的玉米粒放入锅中铺平，小火煎至底部定型，然后加入适量的食油，把玉米烙煎熟，这样整个玉米粒会变成一个玉米饼，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可！
做法3：松子玉米
准备食材如下：松子50克，玉米粒150克，黄瓜50克，胡萝卜50克，食用油3毫升，水淀粉5克，糖10克，盐2克
具体做法如下：黄瓜去瓤切丁，胡萝卜切丁，玉米粒焯水1分钟，黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒，锅内倒食用油，放入所有食材，加盐和水淀粉，翻炒均匀，最后加入松子即可出锅！
做法4：玉米粥
准备食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香葱1根，胡萝卜30克，盐2克，西兰花适量
具体做法如下：葱1根切末、胡萝卜30克切丁，西兰花切小块备用,起锅放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡萝卜，搅拌均匀,大火煮至断生，再加入西兰花，加入盐，搅拌均匀,出锅倒入碗中，即可食用！
做法5：玉米炒肉末
准备食材如下：肉末80克，玉米粒100克，蒜片2克，番茄50克，葱花20克，食用油5毫升，生抽10克，盐1克
具体做法如下：蒜片2克，番茄50克切丁，葱花20克，锅中加入食用油5ml,倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色，放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀，倒入玉米粒100克、盐1克，翻炒均匀即可出锅！
好啦，朋友们！玉米的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
导语：米饭最简单的懒人做法，一锅出来，撒上它，比酱油拌饭都好吃
今天和一位朋友闲聊，说是现在的电饭煲商家喜欢吃米饭的达人，这可是说到我的心里了，虽然我不是天天吃米饭，可这些天真的在每天做米饭，而且做得不同的米饭，真的有好几十种了，低糖的，减肥的，健身者的，更有各种杂粮饭，家人都说真的把米饭吃出了花样来。哈哈，我也是很有成就感了，就那白白的大米，都能做出几十种米饭出来，而且饭菜都有营养均衡，太佩服自己了。
米饭最简单的懒人做法，一锅出来，撒上它，比酱油拌饭都好吃。咸蛋黄都认为是做糕点和烘焙的好食材，可我偏偏把它和白白的大米饭结合了，不仅好看好吃，而且颜色金黄，搭配的红黄胡萝卜，更加的亮丽了，不仅口感好了，而且营养也丰富了，真的把白米饭吃出了水平出来了，这可是一锅蒸出来的米饭啊！更重要的是还把米饭的糖分给去掉了，成了低糖饭，这样糖尿病者都可以放心大胆的吃了。
米饭这样做，粒粒金黄香味浓，解馋又耐饿，菜都不用炒了。《咸蛋黄拌饭》，这是我创意的低糖饭，用咸蛋黄的，我特别爱吃咸鸭蛋，每个月必吃几次，尤其爱吃里面的蛋黄。有人说蛋黄胆固醇高，不敢吃，每个人的体质不一样，饮食习惯不一样，吃的当然不一样，别人能吃的，自己不一定能吃，别人不能吃的，自己也就可以大胆的吃。这就是自身的原因。要依据自己的是身体情况，合理搭配饮食。
主料：大米300克、咸蛋黄2个、红黄胡萝卜100克
辅料：植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、香葱2根、橄榄油5克
做法：1、把大胡萝卜洗洗切小丁，把洗好的大米、胡萝卜丁倒入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，再加入清水，注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，达到上饭下汤的状态。所以，加水量比平时稍微多一些，高出大米1厘米即可， 8项米汤分离核心专利技术，米和米汤真实分离，脱糖率44%。
2、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电，很适合上班族用。
3、电饭煲开始工作， 现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香而不甜，Q弹有嚼劲。
4、这个时候把熟鸭蛋黄勺子压碎，越细越好，香葱洗净切末，取一小碗，加生抽和蚝油，盐、橄榄油拌均匀成味汁。
5、等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就 *** 完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来。
6、把米汤盒抽出来，看有一半盒粘稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低糖更健康。
7、把调味汁倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀，撒上咸蛋黄，拌匀。
8、再盖好锅盖继续焖3分钟左右，这样调味汁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。
9、出锅撒上香葱末即可吃了，香浓可口，粒粒分明的米饭，在调味汁和咸蛋黄，芹菜丁的香味，真是太好吃了。
可可的小贴士1、米饭可以加爱吃的粗粮，小米、玉米、高粱米等，这样低糖又有饱腹感，还能减肥。2、咸蛋黄不要加的太多了，够味就行，蔬菜丁，可以任意搭配。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可更大的鼓励！
今天才知道，蒸米饭加入3样东西，蒸出来的米饭香甜松软更好吃。俗话说得好：一方水土养一方人。在我们东北，有数不清的大豆、高粱，还有好吃的大米，说到大米，被誉为“五谷之首”，世界上有一半的人每天都在食用，中国也有大部分人以大米为主食，特别是南方人和东北人。米饭我们天天都要吃，怎样才能使蒸出来的米饭更好吃呢？今天就给大家分享一个蒸米饭特别好吃的小技巧，这样蒸出来的米饭香甜松软还不粘锅。
准备食材：
大米、清水、盐、香油、白醋、黑芝麻
具体做法：
1.先根据家里人数准备适量大米，加入清水把大米淘洗一下，之一遍只需要用手轻轻揉几下，然后把水倒掉，淘米水可以留着洗脸，可以起到美容的效果，第二遍只需要把米轻轻搓几下，然后将水倒掉，淘洗一到两遍就可以了，不要超过三遍，超过三遍大米的营养会流失，蒸出来的米饭就不好吃了。
2.很多人在淘完米后就直接下锅蒸，这样蒸出来的米饭就没那么好吃，要想米饭又香又好吃，我们只要在煮饭之前先把米泡20分钟，时间到后每一粒大米都充分吸收了水分，泡成这样胖乎乎的就可以了，这样蒸出来的大米粒粒饱满，晶莹剔透。
3.然后把米倒进电饭锅里，水位没过食指的之一个关节就可以。
4.再加入半勺食盐，加盐可以使蒸出来的米饭更加的光亮，再加几滴香油，香油可以使蒸出来的米饭更加柔软香甜，再加几滴白醋，白醋可以使蒸出来的米饭不粘锅，粒粒香甜，用筷子搅拌均匀，拌匀后盖上盖子，按下煮饭键。
5.现在米饭已经熟了，保温以后不要直接打开，再焖10分钟，这样米饭的口感会更好。
6.时间到了，我们来看一下，闻着真的好香，米饭的色泽特别鲜亮，非常的晶莹剔透，看起来特别有食欲，把它盛出来。
7.最后撒上一点黑芝麻增香，这样蒸出来的米饭不用菜也能吃上两碗，喜欢就收藏起来做给家人吃吧。
