香菇的做法大全家常菜视频，香菇的做法大全家常香菇炒肉

牵着乌龟去散步问答 2024-09-10 46 0

香菇油菜的特色做法，我家三天两头吃，营养解馋，比大鱼大肉还香

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香菇这样做，比鲍鱼还好吃，上西瓜视频一探究竟

又到了炎热的夏天，家常菜吃腻了，凉菜也不够下饭，最近经常下雨，特别适合香菇的生长，可以试着买一些新鲜的香菇，跟着西瓜视频一起做一道蒜蓉粉丝蒸香菇吧。

香菇一直都有着山珍之王的称号。香菇香菇营养丰富，经常会以不同形式出现在餐桌上，拿来炖鸡汤或者炒着吃都非常鲜美。

作为家常菜，香菇对于人体也有非常多的好处，但是平常的做法早就吃腻了怎么办，那就跟着西瓜视频创作人“山哥山嫂”一起学习“蒜蓉粉丝蒸香菇”的做法吧。

蒜蓉粉丝蒸香菇

食材准备

新鲜香菇、一把粉丝、食盐、蚝油、大蒜、小米椒、植物油、生抽、白糖、小葱、蒸鱼豉油

*** ***

1.首先准备一把细粉丝，拿出一个碗，放入粉丝泡软，更好用温水泡得比较快。

2.新鲜的香菇洗干净，用剪刀把全部根部剪掉，剪成图中的样子就可以了，这一步是为了待会儿方便放入粉丝蒜蓉等食材。

3.全部剪完洗干净之后，准备一锅烧开的水，先放入一勺盐，再倒入香菇焯熟。

4.香菇煮熟之后捞出控干水分，然后在香菇内部切成十字形状，但是不要切断，这一步是为了方便后续蒸入味。

5.香菇切好后放盘子里备用，然后准备配料，大蒜切成细末。

6.然后把小葱洗干净，切成葱花。

7.拿出小米椒切碎成剁椒，注意这种辣椒很辣，小心不要弄到眼睛里。

8.然后将剁椒放入蒜末中，淋上一勺热油，放入一小勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油、一点点白糖，然后搅拌均匀之后放一旁备用。

9.这个时候粉丝也泡软了，把水倒掉，然后把粉丝稍微切短一点。

10.然后把粉丝卷成圈均匀摆放在香菇上，全部摆好之后在每个香菇上放一勺调好味的蒜蓉，待水烧开上锅蒸5分钟。

11.五分钟之后，出锅，在每一个香菇上淋上一点蒸鱼豉油，撒上葱花装饰，最后再来一勺热油， *** 出蒜蓉蒸香菇的香味。

12.蒜蓉粉丝蒸香菇就做好啦！

好啦，一道鲜香十足的蒜蓉粉丝蒸香菇就完成啦，家里有小朋友的话可以试着学做这道菜给小朋友吃哦！因为香菇的营养非常丰富，不仅能够增强免疫力，还能使小朋友胃口大开。这是一道比鲍鱼还便宜但是营养依然丰富的美食。

想要观看原始视频就上西瓜视频搜山哥山嫂观看“香菇加上粉丝和蒜蓉，真是鲜香味美，家常宴客都适合的一道菜”学习更多美食教程吧！

今天用香菇做道美食，鲜香入味，做法简单，全家都爱吃！

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香菇这样做太好吃了，不加一片肉，味道比肉香，太下饭了

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一斤香菇，一捆粉丝，连吃三天都不腻，做法简单的很

最近办公室减肥的风气越来越严重了，都嚷嚷着夏天来了，肉肉都藏不住了，一定要多吃素食少吃肉，还逼着我交出不少素食菜谱。

天天吃素食难免有点单一，今天这道香菇粉丝盏就是给所有减肥的朋友们准备的。虽说是道素菜，但是却比肉还香，平时为了保持身材不敢吃肉的朋友们可以用它解馋！

香菇我是先用清水煮一下再蒸，这样做出来的香菇更大程度的保留了它的原汁原味，肥厚滑嫩，咸香浓郁的酱汁与菌类独有的清香搭配在一起，爽口不腻。

吸饱了酱汁的粉丝十分爽滑，还带着香菇的香味，有点吃蒜蓉粉丝蒸扇贝的味道，喜欢的朋友一定要试试!

点击蓝字查看做法视频：香菇粉丝盏

新鲜香菇7个、绿豆粉丝1把

蒜末、小米椒、蚝油

生抽、蒸鱼豉油、葱花

选几个圆头圆脑的香菇，用剪刀去蒂，画上十字花刀，是不是有点像假鲍鱼~

水开后放入香菇煮4分钟捞出。

再来做个简单的蒜蓉辣酱，平时蒸海鲜也可以用这个小配方（3个小米椒、4瓣蒜末、1勺热油、1勺蚝油、1大勺生抽）

香菇垫底，放上放入泡好的绿豆粉丝，舀上一勺蒜蓉辣酱。

香菇的做法大全家常菜视频，香菇的做法大全家常香菇炒肉-第1张图片-

放到热水蒸锅里，用大火蒸5分钟就行！

出锅趁热淋上一点蒸鱼豉油，点缀上小葱花，漂亮吧~

瞧瞧这小造型，非常有排面，宴请亲朋好友倍有面子，喜欢的朋友赶紧试试吧！

香菇怎么做好吃，大厨教你一招，香辣下饭，保你一盘吃不够！

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饭店大厨教你香菇青菜的家常做法，全部技巧详细讲解，简单易学

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香菇油菜不要再炒了，教你农村常见做法，润肠排毒还补钙，嘎嘎香

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香菇做好吃的做法超级下饭菜，营养丰富又鲜美，嫩滑入味，真解馋

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老饭骨大爷的国宴菜：香菇百花瓤菜心，色香味俱全

“享受”和“想瘦”总是两难全。肉肉吃多了，不安分的胃就开始试图从素菜里寻求一些平衡。人们经常在菌菇里找肉味，香菇油菜就非常合适。香菇油菜是常见的家常菜，可能很多人都吃过也做过，这道菜色香味俱全，营养价值丰富。

今儿老饭骨大爷要教大家高阶版的素菜吃法：国宴菜【香菇百花瓤菜心】，国宴菜也能家常吃，荤和素都在这道菜里得到了均衡，发挥到了极致。

食材准备：香菇、菜心、虾仁、肥膘、火腿、葱姜。

调料准备：盐、老抽、蚝油、黄酒、白糖、白胡椒粉、玉米淀粉。

1、香菇处理：之一遍先洗，洗完以后，泡凉水回软。都处理干净后，在锅里加入少量油，两截葱，两片姜，把葱姜煸煸，倒入处理好的香菇，加蚝油（增加香菇的香气），加入水、酱油、糖（提鲜）、盐要少加、白胡椒、黄酒（关键）。香菇煨一煨，倍儿香。如果着急的话，改蒸，不着急的话可以直接煮。在这里老饭骨大爷选择的是蒸。等锅开了后，蒸上过调料的香菇。

小窍门：香菇选小的，肉厚。

2、菜心处理：水开后把菜心绰软，关火冲凉，让菜心保持翠绿，用毛巾吸干菜心的水分。

小窍门：油菜选矮脚黄，短粗，头儿大，肉厚的，吃起来面乎。

注1：不搁油，搁油瓤馅瓤不上去。

注2：国宴菜很标准，菜心要吸干水分，尤其是菜心头的这部分。不吸干净它不好粘，放淀粉馅儿上去容易掉下来。

3、金华火腿：蒸上，大约一小时，蒸好后不用肥肉，只用瘦肉，将火腿瘦肉切成末儿。

小技巧：火腿更好的就是上腰峰，那块的肉特别红。真的好火腿，那真是好几年呐。

注：为什么加火腿末，因为这菜很清淡。当你吃着一点火腿末的时候，火腿的这种咸香，既有鲜味又有香味。

4、虾的处理：将虾仁洗干净，用干毛巾把虾仁表面的水分蘸干，挑出虾线。一拍一剁锤虾胶，刀背厚的话，可将刀背翻过来捶。

注1：瓤馅可以用鸡馅，鱼馅和虾馅。

注2：粤菜的百花馅粗一点，淮扬菜要细一点。

5、剁肥膘：因为现在的虾大多是养殖虾，胶性蛋白质不太丰富，砸点肥膘，增加虾的香气。