零食对于任何人都是不可抗拒的，大人喜欢吃零食，小孩子也喜欢吃零食，女孩子追剧的时候更是喜欢吃零食。零食虽然好吃但不宜多吃，不能替代正餐，零食吃多了也会上火，很多零食都添加了很多的添加剂防腐剂。吃零食的时候一定要在固定时间，一般的时间是两餐之间，或者是晚餐两三个小时之后，睡觉前就不要吃了，因为吃完了以后，有可能会不太容易消化吸收，影响入睡。
零食的选择也是非常重要，零食更好选原生态的，更好生吃新鲜的蔬菜和水果。最不好的是给这些新鲜的水果添加防腐剂之类的，比如像果脯、话梅都属于高糖、高盐的食品，这些都不是推荐的零食，并且是属于限制食用的零食。今天就用苹果 *** 一款大人孩子都喜欢的零食，做法简单，外酥里脆，香甜好吃 ，连吃8个不过瘾，孩子们的更爱。快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
【苹果馅饼】
食材：苹果 鸡蛋 面包糠 玉米淀粉或者面粉
【 *** *** 】
1、准备一个比较好看的苹果，如果不喜欢吃苹果皮的话，可以将苹果削皮，如果可以接受吃苹果皮，直接将苹果洗干净就可以了。苹果洗净之后切成苹果片，苹果片的厚度大约1厘米就行了。
2、切好的苹果片借助工具挖去苹果核，如果家里有模具的话吗，可以用模具做一个造型。
3、小碗里面打进去一个鸡蛋，如果你切的苹果片比较多的话，可以适当的打入两个鸡蛋，把鸡蛋液搅散放在一旁备用。
4、取一个苹果片放在面粉里面，直接裹上一层面粉，然后将苹果片放到鸡蛋液里面，均匀的裹上一层鸡蛋液，最后放到面包糠里面，均匀的裹上一层面包糠。
5、苹果片裹上面包糠之后要按压一下，这样在炸的时候面包糠不会掉落，另外面包糠可以更紧实更多的粘在苹果片上。
6、锅里面烧油开始油炸，油温五成热，也就是也就是放入筷子，起密集小泡泡的时候。把裹有面包糠的苹果片放进油锅里，全程要中小火慢炸。
7、炸至底部焦黄，给它翻个面，等炸到表面金黄酥脆 ，就可以捞出来沥油了。捞出来的时候一定要等到全部捞出来之后再关火，这样可以防止苹果片吸油。
8、刚刚炸出来的苹果片比较烫嘴，稍微放凉再吃，可以淋上番茄酱，或炸撒上椰蓉，外层是番茄酱的甜，内层是苹果的酸甜。香香脆脆的，吃着有苹果浓浓的甜味。
【丽晓私房话】
1.苹果要选择那种比较清脆的苹果，如果不削皮一定要把苹果多清洗几遍
2.苹果先裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，顺序不颠倒
3.油炸的时候全程要中小火慢炸，不用炸的时间太久，苹果本身就可以吃
今天分享的炸苹果片您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
苹果别直接吃了，加碗面粉，简单一做，出锅营养美味又香又甜小编今天跟大家分享一个用苹果搭配糯米粉和面粉做出来的美食，苹果馅饼。做出来之后，柔软香甜，美味可口，小朋友们绝对都非常喜欢吃，而且它的做法也是非常简单的。那么接下来小编就带大家一起去看一下这道苹果馅饼究竟是怎么做的吧。
【苹果馅饼】
【 *** 食材】面粉，糯米粉，酵母粉，苹果，白糖，食用油
【 *** 步骤】
1、首先准备一个干净一点的大碗，向碗中加入100克糯米粉，100克面粉，然后搅拌均匀，再用开水烫一下，烫完之后盖上一个盖子焖10分钟。准备50克水，然后向里面加入三克的酵母粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母粉融化，将酵母水倒入到面粉中，然后边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，面团揉光之后裹上一层保鲜膜，密封饧发一个小时。
2、准备一个合适大小的苹果，将苹果清洗干净，然后切成薄片再切成细丝，最后切成苹果丁，切完之后先放到一个盘中备用。准备一口炒菜锅，把炒菜锅放到炉子上加热，然后锅中放入适量的清水，加入30克白糖，熬至白糖融化。白糖融化之后，放入苹果碎丁炒匀。炒匀之后出锅放到一个盘中，然后放到一旁备用。
3、一个小时的时间已经过去了，面团已经饧发好了，将饧发好的面团取出来，放到案板上揉搓成长条，然后用刀切成大小均匀的小剂子，然后把每个面剂都揉圆，揉圆之后用手捏扁，捏成一个面饼状，然后放上苹果馅，用包包的手法收口，收口处要捏紧，然后再揉圆按扁。将所有的小剂子都做成这样的苹果馅饼生胚。
4、电饼锅预热，然后均匀地刷上一层食用油，将我们之前做好的饼胚放上去，在饼胚的表面也均匀的刷上一层食用油，底面烙熟之后翻一个面继续烙，两面烙熟之后就可以关火出锅了，全程大概在8分钟左右，出锅装盘之后就可以享受美味了。一道非常好吃的糯米面苹果馅饼就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜不喜欢这个苹果馅饼的做法呢？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备的太多，以免造成不必要的浪费。这道苹果馅饼在刚刚做出来的时候柔软香甜，美味可口，如果放置的时间长了就会失去它的口感和味道，所以说在出锅之后一定要尽快做完哦。
2、在做这道苹果馅饼的时候，一定要注意时间和火候的把握，要想苹果馅饼吃起来柔软，那么饧发的时间就一定得足，揉成面团之后要饧发一个小时，在烙苹果馅饼的时候要用中火慢烙，火候不能太大，也不宜太小。
大家好，我是张大磊，头条号是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
拔丝苹果是一道地方特色传统名菜，以苹果为主要食材，配上鸡蛋，面粉，白糖等辅料 *** 而成，色泽金黄，酥脆香甜，也是餐桌上备受欢迎的一道甜品。
很多人都是在饭店里面吃到过拔丝苹果，能自己动手在家做出来的却很少，今天就给大家分享一个拔丝菜的小技巧，学会了在家就能做，喜欢自己动手做美食的朋友，可以先收藏起来，有空就试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备红苹果两个，削去外皮，用水洗净后放在菜板上。
先去掉内核，再切成滚刀块，放入盘中备用。
准备一个小盆，倒入适量的植物油，打入一个鸡蛋，加入面粉1勺，玉米淀粉7勺，可食用泡打粉3克，加入适量的清水，清水要分次加入，用手顺一个方向连续搅拌，打成脆皮糊备用。
脆皮糊的调制 *** 有很多种，这只是其中一种，大家也可以按面粉10份，淀粉3份，泡打粉1份来调制。
锅内倒入干净的植物油，等油温烧至5成热时，把切好的苹果块都均匀的裹上面糊，放入油锅中炸制。
炸至苹果外皮定型，外皮呈微黄色时就可以捞出控油。
等油温烧至6成热时，再下入苹果复炸20秒，炸至外皮金黄酥脆即可倒出控油。
另起锅添入半勺清水，加入白糖80克左右，用勺子连续搅拌，熬至汤汁起大泡，再变成小泡，汤汁由白色转成黄褐色时关火。
倒入炸好的苹果块，快速颠锅翻炒均匀，使每一块苹果都能裹匀糖汁，就可以起锅装入盘中，最后再撒上少许白芝麻用来点缀。
好了，这道酥脆酸甜的拔丝苹果就做好了，学会了就在家试试吧。
这道甜品更好现做现吃，食用的时候，可以夹一块苹果，蘸一下凉开水再食用，这样既能避免烫嘴，吃起来口感也会更加酥脆香甜。
下面是所用到的食材和调料：
食材：苹果，玉米淀粉，面粉，植物油
调料：白糖，食用泡打粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注今日头条号：之一名厨，我们下期再见。
不加黄油的苹果派最香的吃法，让我连吃了三碗饭苹果派是一道经典的美式甜品，国外很多人都把它当做主食，可见它真的很受欢迎哦~但是 *** 苹果派的酥皮时要加入较多的黄油，热量较高，怕胖的小仙女还是有点顾忌的吧~ 不用担心，小巧改良了一下方子，接下来要介绍的这款苹果派是不加黄油的哦！比起其他的苹果派来说，热量低了不少呢~ 参考分量：1份、 *** 时间：1小时
By 尚巧厨烘焙
用料- 派皮材料
- 色拉油 100克
- 牛奶 100克
- 低筋面粉 200克
- 细砂糖 34克
- 盐 6克
- 馅料
- 苹果 2个
- 细砂糖 40克
- 木薯淀粉 25克
1、1. 将色拉油和牛奶提前混到一起，然后将低筋粉、细砂糖、盐全部倒在一起，将液体倒入
2、2. 然后将混合物揉成光滑面团
3、3. 将面团分成两份，将其中一份放入冰箱，另外一份垫上硅油纸擀开
4、4. 然后铺在烤盘里，用叉子在底部插上小孔，放入冰箱冷藏15分钟
5、5. 接着将苹果切块，倒入细砂糖和木薯淀粉拌匀放置20分钟后略微出水
6、6. 将拌好的苹果倒入派底，然后取出另外一半面团，同样将其垫上硅油纸擀开，然后铺在苹果上，将多余的边角去掉，在表面划出小口
7、7. 放入烤箱180度烘烤50分钟，表面金黄后取出即可享用
8、成品
9、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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两个苹果加点面粉，就能做出蓬松暄软的大发糕，不用揉面不用整形今年苹果大丰收卖的是真不贵呀！那天看到秒杀一下子抢了两箱二十斤花牛苹果才花了不到五十元，收到了一看质量还不错，没一个烂的，还挺甜，我超级喜欢这苹果的香气，特意放在卧室几个睡觉都能闻着苹果香哈哈！
前几天看到朋友晒她用苹果泥做的大发糕特别有食欲，刚好我家苹果很多所以今天我也做了俩苹果大发糕，还别说挺好吃的，因为有苹果泥的加入，发酵速度都加快了似的，因为甜味可以促进发酵，我想着苹果皮粗纤维高也有营养所以特意留着苹果的皮没削，直接带皮打的苹果泥，不过做好的发糕颜色不太好看哈，但是吃着很棒，挺暄腾吃着有点点淡淡的果香，效果还是不错的。
家里苹果也多的亲们也试试看吧！说起蒸发糕总有朋友问我如何能不失败，他们都说不是做好的发糕黏糊糊就是蒸好了塌了没啥空洞吃着不暄腾，其实发糕比馒头容易成功呀！又不用揉面又不用整形的，只要筷子搅拌搅拌倒在模具里一蒸就完事啦！
我做的比较多稍微有点经验，分享给大家一个心得吧！掌握了这一点保证你做的发糕一次成功，组织蓬松口感好还不塌陷，那就是面糊的粘稠度是关键，很多人误以为越稀越好了，其实不然，太稀了会导致面糊支撑力不够，所以蒸好了容易塌，再就是千万一次要蒸够时间，不要总怕费煤气蒸的时间缩短，那样就会吃着黏糊糊其实就不熟闹的，掌握了这两点，没有不成功的哈，切记，面糊的粘稠度参看过程里的第七步图上的状态就行。
所需食材：花牛苹果两个，面粉400克，酵母5克，清水50克，黑芝麻少许，蔓越莓干少许。（这配方我做了六寸蛋糕模具两个发糕。）
*** 过程：
1先把苹果洗净，因为今天不去皮所以洗净以后用淡盐水泡半小时冲净再用。（图中虽然是三个，但是我实际只用了两个苹果，另一个直接吃了。）
2洗净的苹果不用去皮直接用分割器切成八瓣儿去核，没分割器就用刀切去核。
3把切好的苹果放在破壁机里加50克清水搅成苹果泥，我感觉苹果皮挺有营养所以没去，如果你很介意就去掉也没事。
4大碗中称400克面粉。
?5加入5克酵母用筷子搅拌均匀。
6然后把苹果泥倒进去，我称了一下苹果泥是430克。
7用筷子直接搅拌至面粉没有干粉颗粒成图中这样就行，不要太稀了。
8搅好的面团盖块湿布发酵大概一小时至图中这样布满蜂窝，体积增大了二倍就行了。
9把发好的面糊倒在抹了油的蛋糕模具内，如果你没有蛋糕模具就用玻璃饭盒抹油也行的。
10用硅胶铲尽量将面糊抹平些然后盖块湿布二次醒发半小时。
11醒发到体积明显增大表面撒点黑芝麻和蔓越莓干。
12在表面盖上耐高温保鲜膜。
13放在蒸锅里上汽后蒸40分钟。
14我用的电蒸锅定时不到一分钟就开始上汽了直接定时41分钟即可，如果你用煤气灶的蒸锅那就水开再定时，模具表面盖保鲜膜就是为了防止水滴滴落在发糕表面，如果你用竹子那种蒸笼就可以不盖保鲜膜。
15蒸好的发糕立即脱模倒扣出来一切四瓣开吃！因为抹了油所以很好脱模，四周用竹签划一圈或是用蛋糕脱模刀在四周划一圈，蛋糕模具底下我垫了一张油纸，所以更好倒扣出来了。
小提示：我用的花牛苹果配方都称重了，如果你用的别的苹果可能因为含水量不同稍有区别，所以你别一下子都把苹果泥倒进去，留一点最后观察一下稀稠度再决定其余的还加不加进去，面糊的状态看图就行，不要太湿了容易蒸好了塌陷，蒸好的发糕一定及时脱模不然容易把四周塌湿。
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大家好，今天用面粉跟大家分享一道美食，大家平时都是在烘焙店里面买面包，但是你知不知道自己在家里面用特别简易的工具，不需要烤箱不需要面包机就可以做出美味的家常面包呢，拿它分享给孩子，比面包店做得更加营养健康。其实就只是将苹果糖馅料包到面皮里面包成包子，团子状，然后再排列着放到一个模具里面上蒸锅蒸，就这样一道美味的苹果面包 *** 好了，吃起来鲜嫩可口，柔软细腻，色香味俱全，做法简单，老少皆宜，下面就让我们一起来看看吧。
【苹果大面包】
［基本食材］面粉两颗，鸡蛋，酵母粉，白糖，黄油，苹果，食用油。
［基本步骤］
1.首先在碗中倒入适量的面粉，再加入两颗鸡蛋,再加入酵母粉两勺白糖，将鸡蛋完全搅拌均匀散开，少量多次地加入清水，然后搅拌成为面絮，然后接着我们下手将面絮，揉和成面团，这是我们在面团中放入适量的黄油继续揉搓。将面团整理在案板上使劲揉搓，然后将它揉合成大的面团放在大碗里面，覆盖上保鲜膜，醒发到两倍大。
2.苹果削去外皮，再切成片去除果核 然后再将苹果切成苹果碎丁。
3.接着在锅中倒入适量清水，加入白糖熬至融化，炒到完全发白泡，然后再倒入苹果碎丁进去翻炒，翻炒到苹果碎变软，以后关火出锅装盘待用。
4.面团醒发到两倍大以后，再将醒发好的面团揭开保鲜膜，放到案板上使劲地揉搓上劲。接着再将它整理，揉搓成手腕粗的长条，然后再用刀切成几块大小相等的小面块，然后将所有的小面块按压整理揉圆。
5.接着我们把小面团在桌面上按压，或者是用擀面杖擀薄，然后放在手中，用勺子放入馅料在面皮上，然后包包子包起来，再揉圆。把模具里面刷均匀食用油，然后把做好的苹果丁面团排列到模具里面，用保鲜膜覆盖着二次醒发15分钟。
6.时间到了以后，我们将保鲜膜撕开在面团的表面涂抹均匀鸡蛋液，撒上黑芝麻再用保鲜膜包裹。凉水放入蒸锅水开以后蒸40分钟，时间到了以后取出，然后再将面包脱模。
就这样一道美味的苹果面包就做好了，吃起来柔软香甜，细腻可口和外面面面包店里面做的面包更加营养丰富，健康美味。
小贴士：1.我们在揉和面团的时候，一定要记得将黄油反复地揉和到面团里面去，直到完全融合。
2.我们在做面皮的时候一定要记得面皮，不要擀得太薄，不然在做面团的时候，馅料可能会露出来。
本文由“阿三”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
相信大部分朋友在平常生活中一定是生吃苹果的，虽然生吃苹果比较清脆，比较好吃，但是不太适合一些牙口和胃口不太好的朋友了。今天就来跟大家分享一个苹果的吃法，牙口不好的也能吃，这个吃法就是葡萄干蒸苹果，苹果经过蒸制以后，植物纤维已经软化，但营养物质仍然有保留，质地柔软，很好咀嚼，牙口不好的老人或者小孩都可以吃，搭配上葡萄干有助于睡眠，对老年人非常好，多吃一点蒸苹果来补充水分，对身体也是非常好的。
【葡萄干蒸苹果】
【 *** 食材】苹果，食用盐，葡萄干，面粉
【 *** 步骤】
1、接下来要带大家一起 *** 的美食是葡萄干蒸苹果，做法上没有任何难度，做出来之后非常美味。而且绝对是苹果最营养，最健康的吃法了。咱们先来将葡萄干蒸苹果的所有食材准备一下，准备1~2个苹果，一小把葡萄干，再准备适量的食用盐和面粉。食用盐和面粉并不是用来吃的，而是用来洗葡萄干和苹果的。所以食用盐和面粉稍微少准备一点就可以了。食材都准备好了就可以开始葡萄干和苹果的处理以及葡萄干蒸苹果的烹饪了。
2、咱们接下来的一步是要将苹果清洗一下，先将苹果的表面润湿，然后取来咱们准备好的食用盐，将食用盐涂抹在苹果的表面，然后不停地用手搓洗，食用盐能够起到杀菌消毒，去除农药残留和果蜡的作用。用食用盐清洗过后，我们吃起来就会更加卫生，而且吃起来也会更加放心。
3、苹果搓洗完成之后咱们再用清水冲洗一遍，将表面多余的盐分全部冲洗掉就可以了。这个时候肯定很多朋友就会问，为什么不将苹果直接削皮呢？其实不将苹果削皮是有原因的，因为苹果皮营养成分也非常高，它的果胶成分含量很高，能够促进肠胃蠕动，有助于消化，促进食欲，所以更好不要将苹果皮去掉。
4、苹果清洗干净之后，咱们将其放到案板上，然后对半切开，接着切掉它的果核，然后再切成小瓣摆放在盘中，要摆成一个比较好看的造型，这样也可以促进食欲。
5、苹果摆好之后先将其放到一旁，咱们再来处理一下葡萄干。把葡萄干放到一个大碗中，然后向碗中放上适量的面粉，接着加入适量的清水，将其清洗一遍。面粉可以吸附葡萄干表面的灰尘，洗净以后咱们将面粉水倒掉，然后再放入清水，将葡萄干清洗一遍，接着捞出来沥干水分放到苹果上面。
6、葡萄干和苹果冷水上蒸锅就可以了，大火蒸15分钟，时间到了之后关火取出就可以吃了。
【小贴士】
苹果经过高温蒸制以后所含有的营养素都会充分地释放出来，这样吃的好处有以下三个。
1、之一，生津开胃，苹果中含有丰富的钙，铁，锌，果胶以及胡萝卜素，遇热蒸制以后容易被人体吸收，可以缓解消化不良，增强食欲，对于经常拉肚子的朋友有一定的止泻作用。
2、第二有助于减肥，苹果中含有丰富的抗氧化成分，有利于促进机体的新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥瘦身的目的。
3、第三降低胆固醇的作用，苹果中含有丰富的膳食纤维，有利于降低血清胆固醇，特别适合中老年人。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
苹果新吃法，春天记得多吃，加一碗面粉，上锅一蒸，柔软香甜苹果在我的印象中，不管什么人都可以吃它，看病人买它，送礼买它，哪里都能看到它的身影。苹果的价格根据品种的不同价格也不同，口感也不同 ，但是它们的营养价值都非常高。苹果属于温性，人吃了不会上火或者因为凉性而伤胃。它的食物纤维非常丰富，能带来饱腹感，且维生素丰富，多吃对我们的身体很有帮助的哦！
这次就用苹果来做一道美食，苹果最简单的做法就是直接吃。大家除此之外还听过什么做法没有，外国的苹果派我到听过，蒸苹果我也吃过。每一种做法都有不一样的味道。这次分享的做法是用苹果来做馅料，吃着酸甜开胃，再搭配上柔软可口的面皮，口感层次极其丰富，味道棒极了。这是一道面食的做法，外观似面包，因为是蒸出来的，所以口感湿软。
做法也很简单，跟平时做面食一样，就是需要用容易整形。没有工具的我们也可以简朴一件，家里有什么工具都可以用。家常做法就是如此，非常简单朴实，手头有材料就拿来做，特别简单。这次的做法需要的材料很简单，面粉、苹果、鸡蛋，这些是主要材料。因为是发面食物，所以需要发酵，这可能会浪费一点时间，但是没关系，为了美食可以等待。最后上锅一蒸就可以，出锅柔软又香甜，非常值得大家尝试，赶紧收藏起来试一试吧！
【所需材料】
300克面粉，3克酵母粉，5克白糖，2个鸡蛋，适量清水，20毫升食用油，一个苹果 ，一小把冰糖。
【 *** 步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，5克白糖促进发酵，2个鸡蛋，先用筷子把鸡蛋搅散开来。
2.然后往里面少量多次地加入清水，一边倒一边搅拌，把干面粉搅拌成面絮状，一直搅拌看不见干面粉位置。
7.把它取出来揉搓排气，然后搓成长条，再分成大小均等的8等份。
4.准备一个苹果，去掉外皮之后先切成片， 再切成丝，最后切成碎丁备用。
5.把苹果放入锅中，加入一把冰糖，再加少许清水，一直炒到冰糖融化，水分变干就可以了。用小火来炒。
6.发酵好的面团体积变大，拉开内部充满丰富的组织。看到这种情况说明发酵好了。
7.把它取出来揉搓排气，然后搓成长条，再分成大小均等的8等份。
8.全部整理圆润备用。
9.取一份面剂子，稍稍按扁，用擀面杖把它擀成牛舌状。
10.再用一头把它卷起来，最后把它竖起来按扁，一个生坯就做好了。
11.用擀面杖把它擀成圆形面片。
12.放入适量馅料，然后把它包起来就可以了。
13.整理圆润。全部按照这个步骤做好就可以了。
14.准备一个模具，蛋糕模具、普通盘子都可以。底部刷油，再撒一把葡萄干打底。然后把生坯放进来。盖上盖子，再次发酵到两倍大。
15.发酵好可以看到它变大了，在表面刷一层鸡蛋液，再撒点芝麻装饰一下。
16.表面盖保鲜膜或者锡纸防止水蒸气进去。冷水上锅蒸，开大火蒸35分钟即可。时间到了焖5分钟再开盖就可以了。
小贴士：
1.春天记得多吃这道美食，营养丰富，好消化易吸收。
2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
苹果是我们生活中常见的水果，在很多人心中有着“一天一苹果，医生远离我”的地位；苹果和鸡蛋这两种看似不搭边的食物碰撞在一起会是什么样子呢？今天小易就来分享苹果和鸡蛋的新吃法，来看看吧！
所需食材：
苹果，鸡蛋、酵母3克、白糖15克、普通面粉375克、炼乳、彩色糖针
*** 步骤：
之一步：把苹果清洗干净，去除表面不好的皮，然后切成小块，再放入料理机中；接着把鸡蛋也打进来，用料理机一起搅成细腻的糊糊，倒入大碗中备用（视频中一共得到400克糊糊）。
第二步：往糊糊中加入3克酵母和15克白糖，搅匀化开后，再分次加入375克普通面粉，每次加入面粉，都要搅拌均匀后再加下一次面粉，浓稠度可以用筷子夹起即可；接着盖上盖子让面糊醒发。视频中把碗盖上保鲜膜。放入烤箱发酵醒发了40分钟。
第三步：取出醒发好的面糊搅匀排气；然后在碗中抹上一层薄薄的油（如果容器本身就是不粘的，可以不用抹油），再把面糊盛进来并铺平，让它继续发酵，待体积明显变高。面糊变得松松鼓鼓的即可。
第四步：把发酵好的面糊放入蒸笼里，锅里加入多一点的清水，水开计时蒸35分钟，再焖3分钟即可开盖；取出后稍微放凉即可脱模。
第五步：在蒸好的发糕表面抹上一层炼乳，再撒上少许彩色糖针点缀，好看又好吃的发糕就出炉了。
*** 关键点：
面粉的吸水性不同，加入的面粉数量可能略有不同，可以根据面糊的实际情况稍作调整。
这样做出来的发糕用来做早餐或者下午茶都是很不错的选择哦！入口甜蜜又暄软，就连不爱吃苹果的人都爱上这个味道，而且做法简单，手不沾面就能做，不妨试试哦！
本期苹果鸡蛋新吃法的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年11月19日的视频 *** ，我们下期见。
推荐3款用苹果 *** 的美食，香味浓郁，当早餐当点心都超棒推荐3款用苹果 *** 的美食，香味浓郁，当早餐当点心都超棒！
一、【苹果鸡蛋饼】
*** 配料：苹果1个 鸡蛋2个 面粉1勺 盐半勺
*** *** ：
1、准备一个又大又红的苹果，用擦丝工具擦成丝，擦出的丝可以比较粗一些；
2、在苹果丝碗里磕入2个鸡蛋，1勺面粉、半勺盐；
3、然后给它搅拌均匀；这里面粉不要加太多了，不然饼的口感就会比较硬；
4、平底锅刷一层植物油，舀半勺面糊进去，给它稍微整理下，做成尽可能圆形的饼状，然后上面撒适量的黑芝麻上去；
5、开文火慢煎，煎至两面金黄色时，翻面再煎至金黄色即可；全程大约2分钟左右；
6、出锅就特别的香，比预料中的好吃1000倍，特别的香软，这是我吃过的更好吃的早餐饼！
二、【苹果糯米饼】
*** 配料：苹果2个（中） 糯米粉180克 白糖1勺 淀粉适量 蛋液适量 面包糠适量
*** *** ：
1、2个中等大小的苹果，用盐水搓洗几遍，然后冲洗干净，切成小颗粒；
2、放入大碗中，加入2个鸡蛋、1勺白糖搅拌均匀；
3、然后分次少量加入糯米粉；
4、拌成这样比较黏稠的状态，能成团即可；
5、取适量的苹果糯米团，先用手抓成团然后按扁，整形成圆形即可；
6、其余的依次全部做好；
7、先把做好的饼胚沾上一层淀粉，然后沾一层蛋液，最后裹上一层面包糠即可；
8、平底锅倒入稍微多一点的植物油，油稍微热一点，然后把饼胚开小火慢慢煎至两面金黄色即可；
三、【苹果脆片】
*** 配料：苹果、盐
*** *** ：
1、准备吃不完的苹果，加盐搓洗干净，然后用流动的清水多清洗几遍；
2、再把苹果去核，对半切开，切成薄片，但不要太薄了；
3、再把苹果片摆放在晾网上；
4、烤箱100度烤60分钟左右，烤至苹果片泛黄，凉透之后，脆脆的就可以了。
5、没有任何添加剂，酸酸甜甜，咬一口嘎嘣脆，超级的好吃。当追剧小零食真的超棒！
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