香港之夜
香港曾经被称为“不夜城”，夜晚越来越热闹。然而，疫情经过三年，夜间经济活力有所下降，购物中心也较少营业至深夜。近日， *** 提出推动香港“夜间经济”，在社会上引起万千波澜和热议。不少商界、酒店业、零售界都表达了对人士的支持，但如何具体落实，避免“雷声大雨点小”，最后草草收场，成为一个贯穿各领域的问题�?/p>
以往，油尖旺、湾仔铜锣湾等繁华地段，夜间人潮拥挤。经过一天的辛苦工作，不少上班族见到知己碰杯底，好好聊聊。不过，新冠疫情改变了很多香港居民的生活习惯，夜间购物的人数明显减少。过去的一些“夜间丛林”疫情在晚上10点前已经减少很多�?/p>
香港中新社地�?/p>
年初通关恢复正常后，虽然香港旅游业有所复苏，旅客访港回归，但对本地消费市场的 *** 并不如预期。特区 *** 财政司司长陈茂波此前曾表示，短期内 *** 应与业界合作重振香港夜间经济，为复苏注入进一步动力。香港特首李家超近日出席区《施政报告》咨询会，积极了解市民意见�?/p>
分析认为，香港夜市之所以由热转冷，主要是因为疫情改变了市民的生活方式。 *** 、外卖盛行，降低了市民外出过夜的意愿。其次，香港高昂的租金和劳动力成本使得夜市的消费服务缺乏竞争力，难以吸引。此外，香港作为国际化城市，对环境卫生、食品安全要求较高，严格的法律法规限制行业发展，影响商业计划�?/p>
香港的夜市冷清，庙街等传统夜市也失去了往日的辉煌。另一方面，距离香港较近的深圳盐田、龙华等夜市表现不俗，尤其是周末，吸引不少市民北上消费。为什么会有这样的差异呢？这很值得。香港正在思考�?/p>
香港中新社地�?/p>
连日来，关于夜市繁荣的话题持续引发热议，各界人士纷纷提出建议。全国总工会旅游联合会委员会近日提出了具体方案。从选址、规划、特色、管理和整体效果来看，建议激活启德邮轮码头和观塘海滨花园长廊，开发整个九龙东，发展繁荣的夜间经济。�?/p>
立法会议员林建锋表示，夜市应有特色和多元化，并建议增加“面对面”等独特体验，以吸引市民和游客。另外，可以考虑在西九龙或者会展中心对面设立专门的夜市，增加一些针对年轻人的文艺表演等表演；还可以卖龙须、鱼蛋等当地小吃�?/p>
“哒哒地”是过去香港夜市的一种。它有一个开放的区域，出售便宜的商品。它被称为“平民夜总会”�?/p>
林剑峰指出，过去“大国”式的市场需要更大的空间，重组起来并不现实。他希望 *** 尽快与商界商讨具体措施，重振夜市。西九文化区管理局发言人表示，为响应特区 *** 推动夜间经济，西九文化区正研究如何利用地区营造策略，提供优质演艺及各类文化艺术活动。夜间节目，配合丰富多样的餐饮选择设施，充分发挥西九龙文化基础设施综合独特的优势，增加西九龙夜间活力，吸引更多本地观众和游客来西九游览。西九将尽快向 *** 提交建议，以及需要与 *** 相关部门协调的事项，并与 *** 讨论如何落实相关计划�?/p>
确实，由于香港劳动力成本、租金上涨，以及疫情后生活习惯的改变，重振香港“夜经济”并非易事。有分析指出，此事涉及多个政治当局，许多政策需要剖析和协调。例如，泼水节亚洲音乐节的临时酒类许可证此前只允许在下午6�?0分之前出售酒类。后来，在立法会议员邵家辉的协助下，经过多方协商，批准延期至晚上9:00，但必须满足一些其他条件。有行业代表表示，晚�?点以后禁止销售酒精饮料。大大降低了人士入场的兴趣。如果当局继续采取相关政策，久而久之，香港的夜生活将会黯然失色�?/p>
尽管香港夜总会行业支持特区 *** 提振夜间经济的建议，但认为夜生活设施和相关政策有待完善。香港持牌酒吧联会创会会长梁立人认为，为了重振夜生活，尤其是新政策、新特色推出时， *** 过于保守并不好。有必要在交通设施和许可制度方面进行合作�?/p>
*** 提议重振夜市。被誉为“兰桂坊之父”的兰桂坊集团董事长盛志文认为，建设夜市没有问题。台湾和泰国表现不错。香港要做到这一点，就必须一流、高效、独特、独特。顾客希望购买优质的本地产品，因此成败取决于销售的产品。如果只是普通的廉价产品，就会像现在的斯坦利市场一样成为死胡同。因为游客的口味已经改变�?/p>
邵家辉认为，夜市的形式不仅仅是旧方式的简单重复，而是可以创新的。疫情发生后，为加快经济振兴，内地地方 *** 重启夜市、地摊等商业模式，管理方式也取得长足进步。人们的消费习惯�?/p>
每当 *** 要出台一些计划政策时，总有人尖酸刻薄，大肆宣扬“市场主导”的教条主义�?/p>
然而，这种“小 *** 、大市场”的思维显然已经过时了。推动经济发展， *** 统筹调度仍然发挥着非常重要的引领作用。在人流中，如果一味被动反抗，只会造就“失败者”。本地消费市场的复苏，离不开 *** 加强统筹协调。这是一个“系统工程”，包括劳动力、交通、广告、旅游和零售参与等各个环节�?/p>
事实上，内地夜市经济的重启是在地方 *** 的积极支持和协调下实施的。重启夜市并不是让大家到处卖，而是划定具体地点�?/p>
邵家辉建议， *** 应该牵头组织夜市，比如确定场所并免费提供给公众，举办一些文化娱乐表演来炒作气氛；商场还可以对剧院和餐厅的午夜演出提供特别折扣，市民可以在前后在商场观看吃喝电影；私人开发商也可以考虑将个别购物中心的营业时间延长至午夜或更晚，以便不同工作和休闲时间的市民在下班后到深夜都有地方消磨时间。因此，夜市的成功一定是各方共同努力的体现�?/p>
据中国旅游研究院最新发布的《消夏避暑夜游报�?023》数据显示，广州和深圳位列过夜消费更高城市前五位。广州、深圳、佛山、东莞等城市近日上榜抖音之一级�?023年中国城市夜间经济发展报告》名单�?/p>
近日，新修订的《深圳经济特区市容和环境卫生管理条例》获批，涵盖夜间经济，成为最受关注的方面。据深圳市人大常委会官网解读，《条例》优化猎鹰经营管理方式和摊位建设。商铺在外墙外销售、经营门窗的，必须符合规定；增设“区主管部门可以按照方便群众、合理布局、妥善监管的原则划定商贩经营场所”，兼顾居民日常生活需求和城市整体面貌美观秩序井然，全市“烟花气氛”得以维持�?/p>
“烟花”是“夜市”、“夜经济”繁荣的关键。如果“夜市”足够文明、贴近地面，自然就会充满人间烟火和特色。深圳“夜市”可以，香港为什么不行？
来源：香港中新社——《通说�?/p>
仅在头条号发布，其他平台均为搬运
图片来源于 *** ，侵删�?/p>
原创不易，欢迎转发！
对此你有什么看法？欢迎在评论区留言评论�?/p>
香港街头美食，醉美岛烧烤！地道海鲜🦀️小烧烤！哈哈哈�?..香港醉美岛，新店开业有优惠，烧烤地道，4人合计消�?415�?/p>
合计消费1415。香港地道街头美食，今天我们去元朗，来吧�?/p>
海鲜锅两至四�?98，里面还有爆珠。臭豆腐，我现在算看明白了，就是必须来个烤茄子，他放的是生熟蒜，一开始有一部分蒜应该是熟的，还有一部分蒜是生的，口感比较丰富。臭豆腐没点太多，差评不够臭。不过豆香很浓，大面筋。其实我搁东北那时候，上夜市没有这么大，大面筋。牛舌，我来过他家三次，烤时间长了，烤软了生了。现在烤牛舌，他家越烤越好�?/p>
海鲜锅，这海鲜锅能打边炉，他们跟我说了，随便往里放�?/p>
五花肉，今天这全是下酒神器。这个猪肉烤到外面，里面又软又嫩。烤香肠，这个玩意他烤出精髓了。记不记得咱家旅游区，一模一样味，来回转那玩意。全香港�?一家，烤羊腰子�?/p>
朋友们晚上喝酒，记得这块羊腰子，忘了跟他说了，我带血丝的。香港的牛肉，比咱们老家的便宜。涮牛肉，天天拿这玩意立住说事，你这玩意搁哪立不住�?/p>
烤玉米，有点粘苞米那味，软软糯糯有点粘牙。椰子冰沙，这大蚝，刚才我硬是没敢拿�?/p>
烤生蚝，刚刚扣盖直接就烤，底下有点薅不起来，必须得在底下铲一铲，看反不反光，让你们看一眼。烤生蚝我算想明白了，只要你蚝够新鲜，放点蒜一烤，谁烤都嘎嘎香。嘶泡鱼，我都想喝点了，千巴香呼的。哇真香�?/p>
烤菠萝，在香港菠萝也烤了，来一口，这菠萝烤完更甜了。烤秋刀鱼，别人烤这秋刀鱼，它是外酥里干，这么烤挺好吃，就是火烤的超级辣，但是里面依然没糊。你们看依然没糊�?/p>
花甲金针菇，把那花甲直接抠出来，来口金针菇。花甲无沙，蒜蓉汤底，咬起来这个鲜，焦的糊的看，吃的我都想家了，膻味不是特别浓。放了一点小芝麻，一点小辣椒粉，这个味道恰到好处。来吧最主要的，咱们先来一块，这玩意真好吃！牛肉保质保量搞里头，这可好，你不吃烧烤，过来吃打边炉。牛肉粉丝金针菇，这里这粉丝可是精华，他家这个粉条，我不得不说，这家伙你牙抓不住，直接就进肚了，真滑！今天一�?个人，狂吃狂喝。元朗宝藏小店，�?00�?0，合计消�?415。今天我吃多了吗？拜拜我是亮子，带你走遍香港，关注亮子带你走遍香港�?/p>
香港人对食物如此敬畏，以至于他们创造了只在天黑后吃的鲜为人知的第四餐�?/p>
即使太阳在维多利亚港落山，香港的街道依然拥挤不堪。午夜过后，游客们还能看到木船在月光下的水面上航行，错综复杂的霓虹灯灯点亮了色彩斑斓的街道，熙熙攘攘的夜市出售着各种商品，从山寨运动鞋到装满金鱼的袋子，当然，卡拉ok的歌声穿过雾一样的潮湿。然而，尽管人口密集的香港似乎有无限的关注，但食物才是真正让�?4小时痴迷的文化�?/p>
事实上，香港人非常敬畏食物，他们甚至创造了鲜为人知的第四餐——宵�?夜间小吃)——在深夜吃，通常是在晚上9点到早上6点之间，但在晚饭和睡觉之间的任何时间。在香港，很少有餐馆�?4小时营业的，但很多餐馆营业到很晚——晚�?点左右——做烧饼生意。许多餐馆、咖啡馆和街头小摊都有特别的烧饼菜单，甚至夜总会也以夜宵和dj和夜光鸡尾酒而闻名�?/p>
“中国人有一种说法，就是为了吃而工作赚钱，”香港吃货品鉴团(Hong Kong Foodie Tasting Tours)的西尔瓦娜·梁(Silvana Leung)说。“这是一种对待自己的方式。�?/p>
深夜去任何一个大排档，你会发现食物可以满足你所有的突发奇想
香港《吃货杂志》特约编辑、《女孩邂逅烹饪�?Girl Meets Cooking)博客博主西莉亚·胡(Celia Hu)解释说，香港小叶与其他夜宵文化的区别在于质量和种类�?/p>
她说:“这不仅仅是狂欢一晚后吃到的邋遢的烤肉串。”“在香港，很多深夜或通宵营业的餐馆都有完整的菜单，提供新鲜的海鲜、叠得很复杂的馄饨和现蒸的点心。�?/p>
香港美食的广度和范围令人震惊，从酒店自助餐和便利店到小商店和街边小摊。当地人高兴地排队购买更好的蛋挞或酒卤烤鹅。简单、便宜、美味的馄饨汤面鲜味浓郁，离米其林星级餐厅只有几米远，提供红烧鲍鱼和布列塔尼蓝龙虾的品尝菜单�?/p>
但大多数烧饼选择都是以舒适为基础、不太挑剔的经典粤菜。胡�?“所有这些食物都是人们日常饮食习惯的一部分，所以他们倾向于吃从小吃大的食物。”“这是爱的人聚在一起，分享他们一天的好方式。�?/p>
点心是香港人生活的主�?/p>
点心是香港人生活的主�?/p>
不太挑剔的经典粤�?/p>
香港街头小吃摊上的烤�?/p>
在香港时，要充分利用这里熙熙攘攘的美�?/p>
深夜去任何一个大排档，你会发现葱煎饼、煎蚝蛋卷、饺子、鱼丸、肉末或皮蛋粥、拌�?有各种面条、酱料和浇头)、炸臭豆腐和各种各样的食物串在一根棍子上�?/p>
点心是典型的小菜，深夜食客可以选择数百种菜肴，包括一直很受欢迎的叉烧包、虾仁米粉卷和美味的炸萝卜糕�?/p>
虽然大多数烧饼选择似乎都相对 *** 潮流，但甜点却是一个例外�?/p>
胡说:“甜点的变化取决于当前适合在instagram上分享的内容。更传统的选择包括红豆汤或芒果布丁，但经典的法国糕点和手工冰棍是最近的更爱。如果胡想在午夜大吃特吃，她喜欢软蛋奶圆面包。她�?“这就像一个熔岩蛋糕，但有广东风味。�?/p>
点心往往不受潮流影响，而甜点往往会根据流行风格而改�?/p>
美食作家、香港更大农贸市场港岛东市集(港岛东市�?创始人珍妮丝•梁•海耶斯(Janice Leung Hayes)认为，烧肉起源于中国广东省�?/p>
她说:“有人说，在中国南方，白天比较长，所以我们往往醒得更久，吃得也更多。而另一些人则说，这来自广东的一种文化，他们在晚饭后聚在一起喝茶或喝酒。”“早在唐代的中国古代文献中就提到了这种做法。�?/p>
但正是许多当代因素使小叶成为一种经久不衰的文化现象�?/p>
香港的热带炎热和潮湿会抑制白天的食欲，这意味着当地人习惯在太阳落山后吃得好。由于长时间的工作和狂热的社交生活通常在公共场所进行，而不是非常拥挤的高密度公寓，居民们经常熬夜�?/p>
海耶斯�?“我们的人均餐馆数量比世界上任何其他地方都多，但我认为部分原因是我们的房子太小，无法举办晚宴。�?/p>
在香港，食物丰富得惊人，你永远不会挨�?/p>
此外，中国文化是高度以食物为导向的，每个节日都有与食物相关的仪式和传统——从中秋节的月饼到新年肥美的猪肉白菜饺子�?/p>
“我们倾向于把食物看作是一种让人们聚在一起的方式，”她补充说�?/p>
保姆级游玩攻略——“香港”篇香港，一个兼具现代气息与传统韵味的国际都市，无论是明亮的霓虹灯还是熙熙攘攘的人群，都让这座城市散发出独特的魅力。它不仅被誉为购物天堂，还拥有丰富的文化底蕴和风景如画的自然景观，是许多游客梦寐以求的旅行目的地之一。现在，让我为您揭开这座城市的神秘面纱，为您提供一份保姆级的香港游玩攻略�?/p>
一、购�?/span>
首先，让我们来探索香港的购物天堂。无论您是追求国际品牌还是喜欢 *** 的小众物品，香港都能满足您的需求。位于九龙的尖沙咀，是一个集餐饮、购物、娱乐于一体的繁华商区。这里的购物中心琳琅满目，从世界著名品牌到国际大牌都应有尽有。而位于香港岛的中环，则以高端奢华品牌云集而闻名。无论您是购物狂还是品鉴家，这里都会给您带来绝对的满足。无论你是购物狂还是仅想体验一下奢侈品的氛围，香港的购物区绝对能够满足你的需求。这里的商品种类繁多，无论你想要购买什么，总能找到满足心愿的店铺。此外，香港还有很多特色的集市和夜市，比如花墟和观塘工业区夜市，这些地方是 *** 爱好者的天堂�?/p>
二、美�?/span>
香港的美食也是令人称奇的。这座城市融合了中西文化，创造出独特的美食文化。无论是传统的港式点心还是国际美食，香港都能让您大饱口福，尽情选择。从街头小吃到米其林星级餐厅，您都能品尝到各式各样、令人难忘的美食。特别提醒：一定要去尝尝传统的港式早茶，品尝鲜美的虾饺和流心奶黄包，绝对是味蕾的享受。无论你选择什么，香港的美食一定能令你回味无穷�?/p>
三、景�?/span>
来到香港不能错过一场壮观的夜景。香港的夜景被誉为世界三大美景之一，尤其是乘坐维多利亚港的夜景游船，更能让您欣赏到绝美的景色，这里是香港的标志性地标之一，也是观赏香港迷人夜景的绝佳地点。在夜晚的维港边，你可以欣赏到香港闪耀的灯光和高楼大厦的壮丽景色，尽情享受美丽的夜晚。此外，如果您想要一睹香港的美景，千万不要错过太平山顶的观光塔。站在山顶，俯瞰整个香港的壮丽景色，绝对是一次难忘的体验�?/p>
值得一提的是，大屿山也是值得一游的地方，你的行程中不容错过。乘坐缆车登上大屿山顶，你可以俯瞰整个香港的美景，还可以参观天坛大佛，感受宗教氛围的同时，也能体验到山顶的宁静与美丽。看着闪烁的霓虹灯和高楼大厦，感受到这座都市的繁华与活力�?/p>
四、文�?/span>
最后，让我们来感受一下香港的文化与历史。香港是一个兼容并蓄的地方，融合了东西方的文化特色。此外，你还可以参加传统的庙会、舞狮表演和龙舟赛等活动，体验香港的传统文化。与此同时，香港也是现代艺术和娱乐的中心，你可以欣赏到各种音乐会、展览和演出。从传统的渔村到现代的艺术中心，香港的文化多样性令人惊叹。您可以前往香港文化村，了解香港的传统文化和手工艺品。您也可以参观香港历史博物馆，了解香港的历史变迁。而香港的艺术中心、博物馆等文化场所，更是不容错过的地方�?/p>
总而言之，香港是一个令人难以忘怀的旅游目的地。无论你是购物狂、美食爱好者还是文化追随者，这里都能满足你的需求。香港的独特之处在于它保留着传统魅力的同时，也吸收了国际化的元素。它的繁华与宁静、现代与传统共存，让人不禁为之着迷。所以，如果你计划前往香港旅行，相信这篇保姆级攻略能帮助您度过一个精彩的旅程。现在就准备好您的行囊，一起来探索这座迷人的东方明珠吧�?/p>
（观察者网讯）本月，香港与内地全面恢复通关满半年，香港旅游业复苏进一步加快，但由于内地游客消费习惯有所改变，以购物作为主要赴港目的的占比下降。香港特区 *** 关注到了这一变化，并积极探讨应对方式�?
8�?3日，香港特区 *** 财政司司长陈茂波发表文章称，香港应抓住消费模式转变的新机遇，响应内地游客对文化、艺术、展览活动和大型演唱会的需求，抓准产品和服务的特色、创意、质量和用户体验，短期内要与业界合力把香港的夜市搞活搞旺�?
综合香港大公文汇网和《 *** �?4日报道，“搞活夜市”的提议引发香港社会各界热烈讨论，大家纷纷为香港重现“不夜天”出谋划策�?
资料图（图源：香港《 *** 》）
�?�?日全面通关以来，访港旅客人数急速增长。香港旅游发展局日前公布的数据显示，今年1月至6月访港旅客累计人次达�?288万，当中78%为内地旅客。值得注意的是，今�?月份，访港过夜旅客约�?40万人次，�?019�?月时过夜旅客�?22万人次，即较疫前减少�?7%，约流失82万人次�?
8�?3日，香港特区 *** 财政司司长陈茂波在社交平台和特区 *** 官网发表文章，对今后香港经济发展作出展望�?
陈茂波表示，香港特区 *** 日前公布了今年上半年的经济报告，并展望下半年的情况。私人消费和访港旅游业预计仍然是下半年的主要增长动力。七月访港旅客人数约360万人次，即每日约�?1.6万旅客访港，按月上升超过三成。其中，内地和东南亚市场恢复较快；内地游客数量已恢复至约疫情前七成；而东南亚国家如菲律宾的游客已超过疫情前；泰国游客则超过九成，八月首十天的日均访港旅客数量更超�?3万�?
陈茂波随后指出，虽然访港旅客数字正在快速恢复，但旅发局的调查显示，内地旅客的消费习惯有所改变，以购物作为主要来港目的的比例较疫情前有所下降。然而，新的模式、新的转变也带来新的机遇�?
他分析称，不少旅客，特别是年轻游客群体，他们来港旅游的目的更多为参与文化、艺术和展览活动，观赏大型演唱会等。“就以早前的香港动漫电玩节为例，不少内地和东南亚游客是专程来港参与，有些参展商向我表示，只要是具创意、特色的产品，参观者十分愿意购买。这种旅游及消费模式的转变对我们的启示是：客人重视的是产品和服务的特色、创意、质量和用户体验，我们必须抓准。�?
陈茂波分析称，短期内香港特区 *** 要与业界合力把香港的夜市搞活搞旺，更好巩固复苏中的各个经济环节，保持复苏动力。中长远而言，要继续为香港发展增添动能。本届香港特区 *** 推动创科发展决心坚定，要把创科发展成为推动香港经济高质量发展的重要引擎之一�?
香港特区 *** 财政司司长陈茂波
发展夜市的提议引发了香港各界人士的思考�?
香港大公文汇�?4日发文提到，不少内地游客表示，现在香港到晚上9点左右，很多店铺便关门了，街道十分冷清，无处消费。香港酒吧业界表明，会积极配合 *** 搞活香港夜经济的计划，包括举办酒吧文化活动；零售业界建议 *** 举办夜市场 *** 消费�?
据香港《 *** �?4日报道，稻苗学会荣誉会长黄杰龙在电台节目中表示，业界目前普遍面对同一问题，就是晚市一般客人不够，餐厅坐不满，即使推出晚市优惠，对业界也无帮助。他认为，目前的重点是要搞旺整个市道，市道有改善，自然可以振兴夜晚的市道，但若措施加剧业界竞争，只会适得其反�?
资料图（图源：香港《 *** 》，下同�?
黄杰龙称，不少人反映以前香港是“不夜天”，但如今夜晚市道比较冷清，隧道也不堵车。他认为，当整个市道改善，顾客自然会分散时间用餐，业界也自然会作调节。他强调，特区 *** 了解业界困难需要帮助，期望 *** 的措施能吸引市民外出，例如可以赞助表演团体在各区表演，以吸引更多人流，但不应上来就增加夜市供应，否则在顾客消费无明显增加的情况下，只会摊薄业界收益�?
香港立法会批发及零售界议员邵家辉建议由 *** 牵头举办夜市场，例如找出场地，免费提供给市民使用；商场可以推出戏院午夜场及餐厅的特价优惠，消费者可以在观影前后于商场就餐；私人发展商也可考虑延长个别商场营业时间至午夜或更晚，让作息时间不同的消费者以及深夜下班的市民也有地方可休闲与消费�?
旅游达人项明生则认为， *** 在夜市的管理上应该松绑，在卫生环境许可的情况下，可考虑在公园、球场等公共地方，每周末�?时至12时举办各区特色的市集�?
香港海滨事务委员会主席吴永顺表示，自海滨接通后，有更多游客在海滨参观，目前湾仔海滨的餐厅生意不错，但只营业到晚�?0点，如果可以在海滨开设更多餐厅，应该可以吸引更多游客在海滨游玩和消费。他还认为，乐聚维港嘉年华餐饮区的试验十分成功，可尝试继续把海滨附近的区域租给私人运营者来运营夜市，如湾仔海滨、中环海滨都远离居民区，夜市可开放到较晚�?
暨南大学粤港澳大湾区经济发展研究中心研究员王鹏分析称，疫情三年后，内地的消费习惯发生很大变化，以前可能对香港的产品比较依赖，但现在国货质量不断提升，对香港产品的接受程度不如从前，恢复通关后赴港人数上升，但单纯赴港购物消费群体数量在下降就是一个证明�?
王鹏认为，香港要改变现状，短期内大力发展夜经济是一个可行的方式，挖掘食品、餐饮、露天消费等充满港式烟火气的消费场景，可以吸引内地年轻人前来体验。此外，香港酒店业也应该积极参与，提供港式服务及各种餐饮、消费体验服务，丰富游客选择�?
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载�?/strong>
寻味香港，一天五六七八餐，吃吃吃�?/strong>丨地道风物十一特辑�?/strong>
寻味港澳�?· 扫街香港
�?行色匆匆可以�?/strong>但不能亏待了胃啊。摄�?大余
- 风物君语 -
听说
国庆黄金周前�?/p>
共有25万人乘高铁去香港�?/p>
你也在其中吗�?/p>
一座城的烟火气尽在夜市
到了香港，不去扫�?/strong>
怎么对得起自己向往美食的心�?/strong>
长途跋涉的胃？
�?/p>
烟火香港夜市�?/strong>
街头巷尾，市井里弄，夜市既能满足人们吃出点意境的企图�?/strong>又实�?strong>吻合大伙儿逃离繁琐人生，暂享鲜嫩美味的心绪�?/strong>
�?一旦夜幕降临，香港人对美食的向往，便蠢蠢欲动。摄�?大余
夜市合该喧嚣，合该欢闹，合该热气腾腾�?/strong>是游人接近一座城市，�?strong>人间百�?/strong>的更佳场所�?strong>既是如此，夜市自成为畅游香港最不能错过的一环�?/strong>
香港的夜市小吃，�?strong>供底层人士填饱肚子、摊主维持生�?/strong>的路边摊，发展为登上米其林推荐榜单的美食(米芝莲街头美�?�?strong>TVB港剧的必备元素，常常�?strong>明星的光临而在娱乐新闻的世界里占有一席之地�?/strong>
�?TVB剧中下班后的happy hour通常选址兰桂坊。图/Google
这些小吃摊多从上世纪五、六十年代便已存在，有着秘制的酱料、传承几代人的独门手艺和浓浓的港式风味�?/strong>
上世纪七十年代起，香港 *** 因规划城市的需要，开始清理街边的路边�?/strong>，小贩们多汇�?strong>旺角花园街、油麻地庙街的店铺内经营，小吃路边摊开始拥�?strong>窄小的门脸，一步步发展为今天的模样�?/p>
�?庙街夜市由佐敦道一直伸延至油麻地文明里，满街都是特色小食的摊档，是游客闻名必到之地。摄�?大余
如今，香港人要吃街头小吃，多在这些店铺购买后�?strong>即买即吃�?/strong>�?strong>在街头吃小吃的行为，则被香港人称为“扫街”�?/strong>
一天到晚五六七八餐，吃吃吃�?/strong>
到香港扫街自然不能盲扫！那么问题来了�?strong>到底去哪，吃些什么呢�?/strong>
风物菌这么贴心，自然早已为你准备好了十家高评小食店，前方真香预警，排名无分先后，�?
九记牛腩
中环歌赋�?1号，地铁上环站A2出口附近�?strong>门脸不大�?strong>九记牛腩店面出了名得难找，一年四季排满长队，得宠的很�?/strong>
�?/strong> 朴素的店面，浓浓的港风。图/携程
首创�?strong>清汤牛腩闻名全港�?strong>上汤牛腩、咖喱牛腩伊面、上汤净牛腩、净牛腩咖喱的艳照在互联网的世界飞来飞去，吸引了一波又一波的目光与垂涎�?/p>
�?/strong> 你也要来一碗吗？摄�?大余
据说这里的牛腩每天都是新鲜购入，从早上到中午慢火煲熬�?/strong>味道鲜美的汤头是一切傲娇的资本�?/p>
不然怎么能中�?2点半前不开店、下�?点前不做外卖、晚�?点半后不卖牛腩河粉，只卖牛腩伊面和米粉�?点半后只卖米粉、晚�?0点半就关门，还备受欢迎，吸引来自世界各地的食客呢�?/p>
�?/strong> 先上菜单，供你选择！图/携程 地址�?/p>
中环歌赋�?1号，地铁上环站A2出口附近 营业时间：周一至周�?12:30-22:30 星期日及公众假期休息�?/p>
价位�?0HKD/牛腩清汤 其他40�?40HKD/�?不等 付款方式 ：现金（拒收千元港币�?/p>
肥姐小食 肥姐小食也是香港小吃店里红得发紫的网红打卡店�?/p>
�?/strong> 港味街头风，肥姐小食店。摄�?林直�?/p>
“人气街头冰镇”港式卤水、大皇牌套餐、Q弹十足的墨鱼、鲜嫩的鸡胗、嘎嘣脆的生肠，独特到惊艳的蘸酱、辣到泪牛满面但又吃到停不下来的芥末�?/strong>满满当当一份儿�?strong>两张纸一折，汤汤水水一滴不漏，朴素又复古地俘获着每一个人的胃�?/p>
�?/strong> 传说中的大皇牌套餐。摄�?林直�?/p>
长队是这里的标配，提前想好吃什么，备好零钱，以防引起身后队伍的不满，毕竟出门在外，最重要的就是开心辣�?/p>
地址：旺角登打士�?5�?A�?/p>
营业时间�?4�?0�?3�?0 价位�?0HKD/�?/p>
坤记糕点 坤记糕点创立40多年，最初以车仔�?/strong>的形�?strong>沿街叫卖，如今已成为米其林街头小食店的推荐之一�?/p>
�?/strong> 坤记糕点。图/Google 古法制糕的味道不仅吸引了无数慕名而来的食客，更是香港本地人记忆中的味道，前香港特首 *** 都特地到坤记买糕点品尝�?/p>
手工磨制的米粉、蒸米浆所做的糕点松软又不过甜�?/strong>白色的砵仔糕加了白糖，黄色的体内隐藏着黄糖的身影，红豆砵仔�?strong>弹牙而有嚼头�?/strong>芝麻千层里含着浓郁的芬芳�?/strong> �?/strong> 大名鼎鼎的砵仔糕。图/大众点评 为了保持食材的新鲜度，不含添加剂和防腐剂的坤记糕点必须在短期内食用，即买即食才是王道�?/strong>不适合作为礼物带给朋友品尝，是只有在港者才能享受到的独家美味�?/strong> 地址：深水埗福華�?15-117�?/p>
北河商場地下10號舖 (北河街交�? 营业时间�?8:00-23:00 价位�?0HKD/�?/p>
佳佳甜品 又是米其林街头小食店的推荐，糖水是这里的精华，精制杏仁露、香滑芝麻糊和补脑核桃露被称作是“佳佳三宝”�?/strong> �?/strong> 佳佳甜品。图/ *** 古法炮制的芝麻糊是这里的当之无愧的头牌，无论是热吃还是冻吃，浓郁的芝麻香都从唇齿雀跃至喉间，安抚着食客的肠胃；质地绵软，清甜爽口的杏仁�?/strong>里含着坚果特有的清香；核桃露顺滑温和，甜而不腻�?/strong> �?/strong> 芝麻糊。图/开饭喇 杨枝甘露、芋茸莲子西米露等亦各有好处，所有的糖水均可加汤圆、西米等配料，两沟（双拼）也是不错的选择�?/p>
手捧佳佳甜品的糖水，配合征服各式美食的征途，才不算寂寞�?/p>
地址：佐�?宁波�?29 号地�?/p>
营业时间：每�?12:00-04:00（凌晨） 价位�?0�?0HKD/�?/p>
利强记鸡蛋仔 利强记鸡蛋仔�?strong>店面小到全靠排长龙的食客和飘香的气味吸引注意�?/strong>这儿的鸡蛋仔号称�?strong>全香港更好吃的鸡蛋仔�?/strong>CNN将其评为香港40大美食之一�?/p>
�?很香港的墙。图/开饭喇 �?/strong> 溢出的面糊，隔着屏幕都能感受到鸡蛋仔温暖的香气。图/开饭喇 贴满名人照片和签名的玻璃只留一个小窗口用来交流�?/strong>刚烤好带着椰香的鸡蛋仔就从小窗 *** 到食客的手上，再落入他们的口中。酥脆的外皮包裹着松软的内心，挑逗着食客的味蕾�?/p>
�?/strong> 听说，鸡蛋仔和华夫饼更配哦。图/开饭喇 地址：北角英皇道492�?/p>
营业时间�?7:00~23:00 价位�?7HKD/�?/p>
合益泰小�?/strong> 甜食说多了，来点熟食怎么样？合益泰的肠粉在香港，哪有人不知的�?/strong> �?/strong> 合益泰小食。图/去哪�?/p>
米香浓郁，滑溜爽口的肠粉经古法炮制分外Q弹，好的酱汁，是一碗成功肠粉的精华�?/strong>酱油混合香浓�?strong>芝麻酱，再加上几�?strong>罪恶但叫人欲罢不�?/strong>的猪油，混搭DIY爱好者还可以选择甜酱和辣酱增加香气�?/strong>怎一个完美了得？ �?/strong> 肠粉。图/开饭喇 除了肠粉，猪皮也是这里的人气之选，�?strong>汤汁精华尽吸其间的猪皮爽口弹牙，毫不肥腻，一份下肚，嗝~ 心满意足�?/strong> 地址：九龙深水埗桂林�?21�?近顺兴楼) 营业时间�?�?0�?0�?0 价位�?8HKD/�?/p>
公和荳品�?/strong> 创立�?909年的公和荳品厂可�?strong>香港小食界的元�?/strong>了，上世�?0年代，其位于深水涉的店铺被一个姓苏的老板接手后，仍采�?strong>前店铺后工厂 �?公和荳品厂。图/开饭喇 “一碗一杯一碟�?/strong>是熟客的标配—�?strong>一碗豆腐花，一杯豆浆，一碟煎酿豆腐或豆卜�?/strong> �?一碗撒了黄糖的豆腐花，多少香港人记忆中的味道。图/开饭喇 香甜顺滑的豆腐花豆味浓郁，入口即化，但不是每个人都能吃惯，属于爱者死去活来，恨者生无可恋的被偏爱型选手�?/strong>豆浆无渣微甜�?/strong>口感顺滑，煎酿豆腐里新鲜手打�?strong>鲮鱼肉精巧细腻，鲜爽非常�?/strong> �?煎酿豆腐的容颜，惹得多少人喉头一紧？�?开饭喇 地址：深水埗北河�?18号地�?/p>
营业时间�?�?0�?1�?0 价位�?1HKD/�?/p>
十八座狗仔粉 明星打卡圣地！陈奕迅的真爱！但店面很小，没有桌子，只能把餐盘放在凳子上享用美食�? �?十八座狗仔粉，中间那个狗字，也是很惹眼了。图/开饭喇 撕成一小块一小块的鸭翅肉和木耳丝、搅碎的鸡蛋一起做成的招牌火鸭�?/strong>鲜嫩无比�?strong>大杂�?/strong>里煮烂的大肠和猪皮、配上萝卜，浇上秘制汤汁，新鲜料足，可谓内脏爱好者的福音�?/p>
�?这大杂烩，怎么样？�?开饭喇 用粘米做成的狗仔粉，看着像一碗狗尾巴一样的粗面，口感软烂，汤底浓稠，很是入味；黑白炸丸的名气在香港街头美食界可谓如雷贯耳，黑椒牛丸、香菇贡丸、嫩滑猪肉丸、爽爆墨鱼丸各具特色。炸过的丸子外皮酥脆，一口下去，嚼劲十足，爽口弹牙�?/p>
�?狗仔粉的模样，稍显朴素。图/开饭喇 地址�?/p>
香港佐敦宁波�?7A地下 营业时间�?4小时 价位�?0HKD以上/�?/p>
华星冰室 �?华星冰室。图/ *** 华星冰室的来头，有点大，由香港老牌唱片公司“华星唱片”的高层开设�?/strong>张国荣、陈奕迅、郑秀文、杨千嬅等港星都曾是该唱片公司旗下的艺人�?strong>娱乐背景在店面的装潢中表现得尤为明显�?/strong>明星海报和签名到处都是，更有余文乐、许志安、黄宗泽等明星的现身捧场�?/p>
�?黑松露炒蛋多士。图/Google “用心做好炒蛋、奶茶�?/strong>是这家店菜单的标语，所以到这儿该吃什么，就不用风物菌细说了吧�?/p>
地址：香港湾仔克�?6号广生行大厦 地下B1号铺 营业时间�?�?0�?3�?0 价位�?3HKD/�?/p>
兰芳�?/strong> 到了香港�?strong>有香港之一好吃的茶餐厅之称的兰芳园�?/strong>当然不能错过�?/p>
�?满是岁月的痕迹。图/Google 上世纪五十年代的兰芳园只是一个售卖奶茶咖啡的小档口，这里�?strong>“ *** 奶茶�?/strong>街知巷闻，据说是香港 *** 奶茶的始祖。在兰芳园，香滑的厚片奶油土司和“ *** 奶茶”的搭配，堪称绝唱�?/strong> �? *** 奶茶，哎呦~ 很不错哦！。图/ *** 除此之外，�?strong>冰凉舒畅的咸柠七、鲜嫩多汁的金牌猪扒包、创意满满的葱油鸡扒捞丁、“酱”心独到的西多士”， 地址�?.上環干诺道中168-200�?/p>
信德中心3�?04D号舖 2.尖沙咀弥敦�?6-44�?/p>
重庆大厦地库WK广场26号舖 3.中環结志�?�?/p>
营业时间�?0�?0�?1�?0 价位�?0HKD以下/�?/p>
�?�? *** 好啦！事不宜迟，快去追逐味蕾享受吧�? 有新的美食发现欢迎留言告诉风物菌哦�?/strong> 文丨章鱼 图编丨袁千禧 设计丨Q�?/p>
封面摄影丨大�?/p>
文中部分资料来自食客们留在互联网的评价和品尝感受�?/p>
感谢每一个热爱美食、热爱记录的人， 为我们提供了如此之多的体验信息�?/p>
祝大家假期快乐�?/p>
“来香港，没去过华星冰室，就等同白来”�?——陈奕迅（Eason�?/blockquote>
广州候大爷去香港玩，景点一碗面要了20元，价格贵的离谱
近年来，广州的市民们越来越热衷于前往香港旅游，寻找不同寻常的旅游体验。然而，随着香港物价水平的不断上涨，一些游客开始感叹，在香港旅游真的是越来越贵了。就拿香港的食物价格来说，一碗面竟然要价20元，让人不禁感慨价格贵得离谱。本文将探讨广州候大爷在香港旅游时所遇到的物价问题，并分析其中的原因�?/p>
1. 价格贵是香港的普遍现�?/p>
香港一直以来都以高物价而著称，不仅是全球最昂贵的房地产市场之一，同时也是生活成本高企的城市。这种高物价现象自然也延伸到了餐饮业。广州候大爷在香港旅游期间所遇到的一碗面要价20元的情况，并不是个案，而是香港普遍的餐饮价格水平�?/p>
2. 餐饮业成本高
香港的高物价主要源自于其高昂的生活成本，而餐饮业作为其中一环，自然也不例外。香港的租金、劳动力成本、原材料成本等都相对较高，导致了餐厅必须提高价格以维持经营盈利。此外，香港 *** 对食品安全和卫生标准的监管也相对严格，这也增加了餐饮业的运营成本�?/p>
3. 旅游业的影响
香港是一个国际知名的旅游胜地，每年吸引着大量的游客前来观光。旅游业是香港的经济支柱之一，因此，一些商家可能会借机提高价格，以获取更高的利润。对于游客来说，这可能会让他们感到物价水平不合理�?/p>
4. 汇率波动
香港是一个国际金融中心，其货币与世界上多个货币挂钩，汇率波动对物价有着直接的影响。如果广州候大爷在汇率不利的情况下兑换港币，那么他所感受到的物价压力将会更加明显�?/p>
5. 消费习惯的不�?/p>
广州和香港虽然相邻，但两地的消费习惯和文化有很大的差异。香港的餐饮业普遍注重高品质和创新，因此价格相对较高，而广州则以传统的街边小吃和大排档著称，价格较为亲民。因此，广州候大爷在香港旅游时需要适应这种不同的消费模式�?/p>
6. 寻找平价美食
虽然香港有高价位的餐饮场所，但也有许多平价美食选择。广州候大爷可以通过探索街头巷尾，寻找那些物美价廉的小吃摊位，或者前往一些当地人常去的餐馆，以降低自己的旅游开支。此外，香港的夜市和夜宵摊也是尝试美食的好去处，价格相对较为亲民�?/p>
总结�?/p>
香港的高物价是一个公开的问题，不仅仅是对广州候大爷来说，对于许多游客而言都是一个考验。然而，了解香港的物价水平和消费习惯，以及积极寻找平价美食，可以帮助游客更好地享受香港的旅游之旅。在香港，不仅可以品尝到高价位的美食，也可以找到美味实惠的小吃，满足不同口味的需求。最重要的是，旅游不仅仅是品尝美食，还包括探索文化、欣赏风景和体验当地生活，这些都是香港旅游的精彩之处。因此，虽然价格贵的面条可能令人感到不适，但香港独特的旅游体验仍然值得一探究竟�?/p>
来香港，有人是为了享受购物，有人则是为了体验香港的艺术人文，有人则是各类网红景点打卡�?/p>
而香港，绝对是一个值得“吃”的城市，在这里，能够吃到最港味的美食，也能够体验新旧交融给你的味蕾带来的全新感受。在香港，吃完某某美食后，大概率都会让你发出“原来我之前吃的都是假的啊！”这样的感叹�?/p>
在当今这样的信息流时代，美食早已不怕巷子深，不过究竟值不值得我们专程跑一趟，且听我娓娓道来！
刷新味蕾的牛腩粉
要说能够代表香港小吃，成为一说到香港就能想起的美食的话，牛腩粉必须拥有姓名。而香港的九记牛腩则是我心中的No.1
九记牛腩
这里的牛腩能够搭配多种主食，有伊面，河粉，普通的米粉等等，选择还是很多的。而这家店妙就妙在食材非常的新鲜，牛腩牛肉都煮的非常酥烂，搭配清汤或是咖喱就能够形成绝妙的口感�?/p>
九记牛腩
再来一杯 *** 奶茶，简直就是神仙组合。纵使这家店常年排队，周日及节假日又不营业，店内还有更低消费以及不收大面值现金这些种种规定，依旧不能撼动它在我心目中的位置，如果来到中环上环附近那么一定不能错过这家店�?/p>
Tips�?/p>
牛记牛腩：港铁上环站A2出口出站后步行约8min到达
推荐指数：★★★★★★（超五星评价哟�?人均�?0HKD
而提到牛腩粉，同样十分热门的还有这家牛B仔清汤腩餐厅 ，名字听起来就很不一般吧！而我唯一的建议就是：如果这家店和九记牛腩都在你的行程列表中，那么就先去这家吧或者放弃吧�?/p>
牛B仔清汤腩餐厅
同样的牛腩伊面，可以说还是有明显差距的。虽然这家的食材同样十分新鲜，不过这里不光是牛腩也好牛肉也好煮的火候都稍显欠缺，口感上并没有九记那样惊艳�?/p>
牛B仔清汤腩餐厅
不过比起九记的快速翻台来说，这里倒是能够好好坐下休息一番，并且这里的老板也和大多数香港店家的老板不同，十分健谈且热情，瑕不掩瑜，这里仍是一家值得前往的牛腩粉店�?/p>
Tips�?/p>
牛B仔清汤腩餐厅：港铁佐敦站B2出口步行10min到达
推荐指数：★★★�?人均�?0HKD
正宗港式茶餐厅，我之前吃过的一定是假的�?/h1>
平时在上海也没有少吃那些港式餐厅，可也没有一家能够留给我很深的印象，大多数的茶餐厅也都很模式化，做出的东西只能说都是普普。而这次在香港吃到的几家都是出乎意料的美味，让我这个平时对这类美食毫不感冒的人都赞不绝口�?/p>
添好运点心专门店
如果最平常的食物能做的好吃，那么就显示出功底了。而就是这样一份再普通不过的虾饺皇，在添好运的演绎之下也变得无比美味。晶莹剔透的外皮底下绝对是货真价实的新鲜大虾。沾点醋一口下肚，美哉�?/p>
添好运点心专门店
出品稳定相信也是衡量一家店的重要标准，这里不管是菠萝包叉烧包春卷等等普通菜品，都能够有很稳定的味道，基本也都达到了上乘水准，不愧是常年霸占香港同类餐厅头几名的老字号�?/p>
Tips�?/p>
添好运点心专门店：港铁太古站A或E口出站步�?min到达
推荐指数：★★★★★ 人均�?0HKD
要说添好运有什么竞争对手，那么名单里一定会有这家点点心存在。他们属于同类型的店，所以还是非常容易分出高下的�?/p>
点点心点心专门店
在香港，各家的肠粉其实味道都很不错，所以几乎没有吃到过难吃的，主要是粉够新鲜。私以为最普通的肠粉就已经足够好吃了�?/p>
点点心点心专门店
这几道菜其实几乎是任何茶餐厅必点的，而这里的菠萝包比起添好运内馅部分胜出，不过在外皮的酥脆程度上还是要略逊一筹。而其他菜品可以说也都是一样的配方一样的味道�?/p>
所以如果这两家店放到一起比较的话，添好运一定是更好的选择�?/p>
Tips�?/p>
点点心点心专门店：港铁佐敦站或柯士甸站B5出口步行前往，柯士甸站同样可达且更近
推荐指数：★★★�?人均�?0HKD
除了茶餐厅外，香港的冰室同样是港味十足，不知道是不是这个名字的关系，每家店的确是店如其名，冷气都开的非常足，就算外面是大夏天，也着实有点受不了这个温度，不如叫冰窖更贴切吧�?/p>
红磡冰室
猪扒包一直是我来香港很想吃的东西之一，这个东西究竟和汉堡有什么不同。其实光看外表它们其实是大同小异的，不过没想到的是这个猪扒可以如此的酥软，伴随着想起和生菜面包一起入口简直是一本满足�?/p>
红磡冰室
相较而言，这个鸡翅拌面就普通的多了，完全就是烤鸡翅加泡面的组合，不太推荐了�?/p>
Tips�?/p>
红磡冰室：尖沙咀站跟着谷歌步行即可到达
推荐指数：★★★�?人均�?0HKD
各式甜品，甜到你的心
甜品不管在哪里，都能收到追捧，拥有繁多种类，各异口感的甜品们更是能够抚慰一个个吃货的心。在香港这样一个海纳百川的城市里，能吃到各地的甜品岂不是美事一桩！
Lady M
来自纽约的Lady M一直是美食甜品界网红爆款一般的存在。而在香港同样是深受追捧，要知道，在海港城的Lady M可是经常处于排队的状态，而我怎么会忍心让大家排队呢？没错，就在香港机场的T1，同样坐落着一家品质一样的Lady M，完全不需要排队哟�?/p>
Lady M
在吃到之前，这样一块小小的蛋糕要价70 80港币我是不能理解的，不过真的吃到之后，才发现原来我以前吃的都是假蛋糕吧！Lady M的蛋糕真的做到了口感细腻绵密，在这里似乎真的吃到了“千层”蛋糕！
TIPS�?/p>
Lady M：香港国际机场T1
推荐指数：★★★�?人均�?0HKD
源自法国的舒芙蕾，又使用了日式舒芙蕾的 *** *** ，在香港，就有这样一家店能够把舒芙蕾做的如此美味又美颜�?/p>
AM.PM
其实我本身是很害怕吃这种食物的，因为实在是怕会腻到自己，如果再加上浓郁过分了奶香，可能真的会不舒服~不过这家舒芙蕾完全打消了我的念头�?/p>
AM.PM
这里全部都是当场 *** ，所以能够很清晰的看到舒芙蕾的成长过程~说下口感吧，请一定要舒芙蕾搭配冰激凌来吃！因为舒芙蕾本身就是非常柔软的口感，可以说的入口即化，吃多了难免有些甜腻，不过此时热乎的舒芙蕾配上浓郁冰凉的冰激凌，口感才能得到升华，然后进入我们的美食储存库中~
TIPS�?/p>
AM.PM：港铁油麻地A2出口出站，左转后有一条小巷子，穿过就能够看到 am.pm 的小车了
推荐指数：★★★★★ 人均�?5HKD
在香港，更具香港特色的，更具性价比的甜品是什么呢？铛铛！就是它啦！富豪雪糕车�?/p>
富豪雪糕�?/p>
要知道，这样流动的甜品站在平日的生活里已经不多见了，并且如果它还是个很美味性价比很高的流动甜品站的话，不仅会让人产生好奇心，究竟在那里能够遇见它？而每次看到它就这样停在路边的时候，都会像找到宝藏一样，然后乐呵的去买一支雪糕尝尝。雪糕的味道也是奶味十足，非常浓郁，配合它的售价，真的是让人不爱都难�?/p>
TIPS�?/p>
富豪雪糕车：注意路边就是啦！
推荐指数：★★★�?人均�?0HKD
街边小食，管你是明星富人，都来乖乖买吧！
在香港，各色的小吃充斥着各个街道，在一些犄角旮旯的地方，总是能够找到大排长龙的队伍，又或者存在着令人口水直流的摊位，这些就是香港的街边美食文化�?/p>
肥姐小食�?/p>
你会相信这样一家小到几乎站不下，挂满了菜单的小店能够吸引整条街的路人排队吗？而更夸张的是，还看到有人专门开着宾利来买这里的冷串�?/p>
肥姐小食�?/p>
这家店很有特色的是基本都是内脏或是生食的卤味，并且配上芥末酱等等，能够吃出很奇妙的味道。不过要注意的是，大家还是要选择喜欢能接受的内脏来尝试，不然如果不习惯某个内脏的味道的话（例如火鸡肾，大生肠），就会影响整个品尝食物的过程，不要问我是怎么知道的！
TIPS�?/p>
肥姐小食店：港铁油麻地站A2出口出站步行5min到达
推荐指数：★★★�?人均�?5HKD
晚上的夜市，少不了各色的小吃摊位，而在香港，最火的不是烤串，而是牛杂，这类的小吃基本性价比很高，也能够吃到口感不错的牛肉�?/p>
庙街牛杂
这家位于庙街的牛杂也算是一家小网红了，可以看到这里的种类还是非常多的，其实觉得有点像关东煮一样，都是在特制的汤底里秘制了很长一段时间，达到口感酥烂的目的�?/p>
庙街牛杂
不过处在庙街也就意味着你很难空腹到达这家店，加上这家店的牛肉牛杂也只能算是中等水平，所以如果不是特意前往仅仅路过的话还是可以来试一下的�?/p>
TIPS�?/p>
庙街牛杂：港铁佐敦站，位于庙街之�?/p>
推荐指数：★★★ 人均�?0HKD
狗仔粉这个奇特的食物在来香港之前我是从未听说过的，所以在香港怎么也要尝试一下这个食物究竟是怎样的滋味�?/p>
十八座狗仔粉
从这家店的窗上就不难看出这家狗仔粉还有众多的明星光顾，落座的客人也不在少数，着实勾起人的好奇心�?/p>
十八座狗仔粉
吃到实物之后，我的心情是复杂的，我能想象到，这一定是一种爱的人天天想来吃，而没兴趣的人一定会嗤之以鼻的食物，与我而言，的确是口感一般，口味一般，吸引力全无，所以一味跟风也不行啊~也只能当做满足好奇心了！
TIPS�?/p>
十八座狗仔粉：港铁佐敦站B1出口出站，步行约4min
推荐指数：★�?人均�?5HKD
说了那么多，实在是抑制不住口水，好了，我去吃夜宵了！！！这些美食到底好不好吃就要你们自己探索啦！
今天�?022�?月的最后一天，明天就将开�?月的篇章，也是一个值得纪念的日子：香港回归祖国25周年�?/span>
前两天，央视电影频道联合《人民日报》联合举办了“我们的紫荆花”庆祝香港回归祖�?5周年云歌会，港乐、港片和港剧金曲经典再现，回忆杀一波接着一波，属于一代人的记忆再一次被唤醒�?/span>
应该说，每个8090年代甚至70年代出生的人，都或多或少受过港乐港片的熏陶。从陈百强、梅艳芳、张国荣、Beyond、四大天王，到陈奕迅、郑秀文、杨千嬅，从《笑傲江湖》《黄飞鸿》《天若有情》《金枝玉叶》到《重庆森林》《无间道》，无数的港乐港片，见证了一个时代�?/span>
图源微博@人民日报
除此以外，一说到TVB，我们就能立马想到那些经典的台词，例如：“发生这种事呢，大家都不想的。”“其实两个人在一起最重要是开心。”“你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃？”尤其是「煮面」这句，几乎每部剧都离不开，当然除了面还有糖水、打边炉、蛋挞、咖喱鱼丸等等�?/span>
总之，小时候对香港美食的认知都来自于港片，看一部剧爱上一种美食，尤其是老港片里嘈杂的茶餐厅和热闹的大排档，都让人心生向往，这么多年过去，剧情可能记的零零散散，可是剧中的美食还是像符号般的存在，毕竟音乐与电影太虚，只剩美食更接地气。当熟悉的旋律响起，回忆扑面而来，香港回归祖�?5周年，重温经典，我们从美食入手，共同祝福香港�?/span>
茶餐厅与冰室
对香港而言，茶餐厅是市井中最能反映日常人生百态的地方，从各类港片港剧中就能体味一二，主角不论是商界大佬、职场精英，还是升斗小民、黑帮大佬，生活间隙总有一家常去的茶餐厅。这间茶餐厅几乎什么都卖，餐牌上的食物也可以互相混搭，即使没有标明，因为熟客的不同要求也可以增加或减少，十分灵活�?/span>
在电影《花样年华》中周慕云与苏丽珍在茶餐厅初次约会，互诉寂寥；《志明与春娇》里深夜会去茶餐厅觅食；�?/span>古惑仔》里社团成员在茶餐厅里谈判，菜还没上，就冲出去打架；《月满轩尼诗》中，一杯奶茶，是阿来和爱莲共同的记�?.....
©️《花样年华�?/p>
但是有很多人可能不知道，茶餐厅是一个「混血儿」�?940年以前，香港没有茶餐厅的概念。当时的香港，常见的餐厅有两种：一种是香港人开的冰室，主卖便宜的饮料和三明治等食品；一种是高级西餐厅，售卖价格不菲的西餐�?/span>
1945年以后，廉价的冰室无法满足需求，高级西餐厅又过于昂贵，不接地气，茶餐厅的应运而生，这里更加常见且极具人情味，简陋的环境、陈旧的桌椅、甚至有点逼仄的空间，却有着各式各样的美食。口感顺滑的 *** 奶茶、烤得微焦的多士、热乎多汁的猪扒饭……香港人几乎一日三餐都可以在这里解决�?/span>
©️《古惑仔�?/p>
要说在品类如此多的茶餐厅，应该如何开始点单，或许可以从港奶和西多士入手，西多士在香港的风靡程度从餐牌上就可以看出，“通粉蛋治西多士，要鸳鸯咖啡定系冻奶茶？”更是茶餐厅伙计常挂在嘴边的话。这种用吐司面包蘸上蛋浆后油煎而成的食物，在传入香港后又经过了改良，加入花生酱、炼乳等馅料，最终变成茶餐厅、大排档里倍受港人宠爱的美味�?/span>
现在我们身边的港式茶餐厅，除了西多士还有一道漏奶华，也经常是餐厅必点菜品，简单来说就是“漏奶”的西多士，奶是炼奶的「奶」，华是阿华田的「华」。表面的阿华田不光是用来妆点菜品，隐藏的阿华田苦味也可以缓解炼奶浓郁的甜味�?/span>
茶楼
酒楼或是茶楼饮茶是香港人每天必做的正经事，清早人们见面的寒暄语，除了互说“早晨”外，还会说“饮咗茶未呀?”不知道大家有没有印象，在许多TVB剧中，一般安排长辈见面都会选择在茶楼，这也侧方面说明，香港饮早茶的历史由来已久�?/span>
在香港开埠后，不少广州式茶楼茶室，包括最早的杏花楼，�?846年起纷纷在港开设。早期的茶楼茶室，是以供应「一盅两件」名茶点心的早午茶市，以及中午饭市为主，部分不经营夜市的于下�?时便关门，但�?960年代起已鲜有新店开设，现在香港还存在的茶楼真的不多了，就连最老牌�?/span>莲香楼也�?019年歇业了�?/span>
图源 ***
想要在茶楼吃好喝好，可一定得提前看好攻略。根据点心的精致度和环境，茶楼也分三六九等，价钱也是有一定差异。入座服务员一定会问要什么茶水，一般有铁观音、普洱、香片、水仙、菊花、茉莉可选，上茶的同时会给一壶白水洗餐具�?/span>
对大多数老式茶楼来说，是没有点单一说的，莲香楼就是如此，保留了最传统的点心车。点心做好了之后，服务员会把车推出来，要吃的话得等车来了，再拿着点心记录卡去选，之后服务员会根据你拿的种类在卡上盖印。粤式点心有百余种之多，每一辆送来的美食自然也并不相同。若不仔细听，一不留神就可能错过�?/span>
虾饺里的肉质紧实，颇为弹牙，凤爪浓香软糯，脱骨入味，软糯香甜的流沙包，爽滑的肠粉......虾饺烧麦，排骨凤爪流沙包，早茶里总有那么几个点心，让人念念不忘�?/span>
图源 ***
打边�?/strong>
《陀枪师姐》《法证先锋》《雷霆扫毒》《使徒行者�?.....这些经典的TVB刑侦剧，我不信有人一部也没看过，只要看过两部的人，就能发现这些剧的一个共同点：经常围坐一起吃火锅。阿sir和同僚们谈事办案庆功，总喜欢找间火锅店津津乐道地说着吃着，往往一个案子办完，也会用火锅这种方式来庆祝，虽然可能每顿饭都不能愉快的吃完......
火锅在香港（包括广东地区）被称为：打边炉，但这两者似乎又不是同一种意思，首先就是锅底有所不同，打边炉的汤底大多数清汤，皮蛋芫茜汤，番茄薯仔汤，重口味的有猪骨汤，麻辣汤，冬阴功汤，还有沙嗲汤等。选择涮煮的食材，一般会选择海鲜鱼虾蟹，贝类丸类，手切肥牛，生菜等�?/span>
©️《窃听风�?》剧�?/p>
吃打边炉的时候也讲究吃各种食材涮的先后顺序，更先吃的自然是肉类和海鲜，等吃完这些后，肉的香味和海鲜的鲜味就融入汤头里，这个时候再涮各种菌类，便能吃出肥美，最后吃青菜，收尾还可以烫点米粉或者面条，不用蘸料，也很好吃�?/span>
在这些琳琅满目的食材中，还有两样经典必不可少：石膏豆腐和鸡腰。豆腐好理解，鸡腰就是我们一般剧中人在打边炉时，一定会点的「鸡子」，广东有这个传统，认为鸡腰大补，尤其冬天里用火锅煮出来，功效更会发挥得淋漓尽致�?/span>
一群人围炉而食，温暖的灯光，蒸腾的水雾，食材在锅中炖出的香气，这样的画面想起来就透着幸福而踏实的市井气息�?/span>
©️《使徒行者�?/p>
糕饼�?/span>
《溏心风暴》曾在TVB创下过收视高峰，里面的插曲到片头片尾曲，大家都能哼上几句�?之一部大鲍细鲍卖鲍鱼，《溏心风暴》几乎走进广东地区的每家每户�?008年，《溏心风暴》第二部《家好月圆》收视率更高达�?0点，讲述的就是一家卖月饼的饼铺�?/span>
要知道，在前几年，月饼界的网红也都来自香港，流心奶黄月饼，浓郁的奶黄夹着甘沙咸蛋黄，由内而外的香甜幼滑，吃完一口便足以让人流线往返。白莲蓉和双黄白莲蓉月饼，口感细腻，蛋黄饱满湿润。甭管你自己品尝起来是什么味道，总是在电视剧以及 *** 的烘托下，总觉得这些月饼异常美味�?/span>
香港月饼的做法，其实就是广式月饼，就拿最传统的莲蓉馅来说，莲蓉馅是月饼成败的关键，而莲蓉馅的精妙，则在于莲子的选择，细滑香醇、颗粒饱满且淀粉多的莲子，才能成为 *** 莲蓉的首选食材。而月饼的烘烤，“三分打饼七分烘”是关键。成功脱月饼模、从烤箱刚拿出的莲蓉月饼，色泽金灿诱人。尝上一口，唇舌感受到的香醇，细腻香甜�?/span>
©️《溏心风暴�?/span>
除了月饼，港剧中还有一种经常会提到的饼：老婆饼，并且往往在提到它时，一定会说是从元朗买的，其实香港大部分经典「老」饼都起源自元朗，像老婆饼、皮蛋酥、小凤饼或唐饼等等。这主要与它丰富的物产相关，做饼所需要的鸡、鸭、蛋、米粉、糖和豆类元朗均可以自给自足，包括另元朗人的婚嫁习俗也少不了「饼」。在确立婚约的时候，南方同时要把礼饼担至女方家�?0个最少，多的则要300多个�?/span>
元朗好吃的老婆饼特色和优势，就是用柴火生火烤制。烤出来的饼皮酥脆，吃到嘴里不会觉得很腻，内馅用的是冬瓜蓉馅，味道不会过于甜腻，新鲜出炉的皮松馅软，令人难忘�?/span>
图源 ***
香港导演们似乎都非常喜欢用「吃」来丰满剧中角色，令故事更显生活化，除了上面提到的，其实大排档、糖水铺、甚至路边摊，都曾在无数港片中出现，蛋挞、奶茶、鱼蛋、钵仔糕、鸡蛋仔、菠萝油......让你印象最深刻在港片中出现过的美食是哪一个呢？评论里大家一起来聊聊哦～
新年寻味石狮美食本文所用素材图均来自网�?/p>
另外！本栏目所涉及内容只对剧只对美食不对人
求爸爸们别杠�?/p>
来源：泉州网
有众多“古早”味传统小吃，有港味、南洋风味，有平民的夜市海鲜排档，也有高端的空中旋转自助餐厅，从早晨到深夜，石狮都有能慰藉你的美食—�?/p>
拥有厚重历史文化的老街,守护许多“古早”味美食�?/p>
台海�?2�?1日讯 据泉州网报道 2021年的之一个小长假，你准备好去哪跨年了吗？如果还没打算好，来石狮吧，用一个温暖难忘的假期开启新的一年�?/p>
作为古代海上丝绸之路起点之一的石狮，在漫长的对外经济和文化交流史上，本土的饮食文化在与世界各地饮食文化的碰撞和融合中，成就了其博通古今、融汇中西的丰富与多元。石狮美食令央视等全国性主流媒体及一众美食公号、美食博主、旅游达人等老餮眷恋不已，甚至获封“泉州最懂吃、更好吃的地方”“闽菜博物馆”�?/p>
除了是美食的富矿，石狮这座滨海风尚旅游城市，有山有海，有古城旧街，有海丝古迹，有绝美海岸线，有主题乐园，有丰富的非遗项目……能满足每个年龄层的旅游者关于旅游的所有美好需求�?/p>
好吃、好玩还有时尚服装、丰富伴手礼可以买买买的石狮，还等什么？快上车！
央视频频聚焦石狮美食
今年以来，央视二套的《消费主张》、央视十套的《家乡至味》等多次聚焦石狮，石狮美食从全国浩如烟海的特色美食中脱颖而出，频频登上央视，成为石狮继服装名城之外的又一张城市名片�?/p>
“这里是石狮市的金相夜市，长�?00米的街道上摊位林立，美食形形 *** ，品类繁多，有来自全国各地的，也有很多当地特有的。�?0�?日央视二套播出的�?020中国夜市全攻略：福建石狮》专题，将镜头对准热闹的金相夜市、古浮大排档和八卦街，从香煎青蟹、白灼沙虾、油炸小鳗鱼、炣杂鱼等大排档必点菜，到拳头母、牛肉羹、芋圆、海蛎煎、花生汤等琳琅满目的古早味小吃，石狮美食，又一次在全国范围内实力圈粉�?/p>
令央视频频“回头”的石狮美食，既保留魏晋时期士族“衣冠南渡”带来的中原古老烹饪技法，坚守着闽式美食的鲜香与精致，也保留着宋元时期 *** 人携来的异域风味，还包容了上世纪八九十年代各国华侨所带来的香港味、南洋味……不同民族、不同文化和迥异的饮食方式，�?60平方公里的土地上不断碰撞融合，形成了丰富、多元、特色的石狮美食，石狮美食也因此被誉为“集闽南舌尖文化之大成”�?/p>
荣誉国际酒店的高空旋转自助餐厅，也是品尝石狮美食的好去处�?/p>
充满人情味和乡土味的“古早”美�?/strong>
“跟我小时候阿嬷做的味道一样！”“对对对，我外婆做的也是这种味道。”许多之一次来到石狮老街的人，当各种小吃入口，都会发出这样的惊呼，有的人甚至悄悄湿了眼眶。舌尖连着心尖，石狮浩如繁星的传统小吃，不仅承载着石狮厚重的历史文化，更包裹着道不尽的乡愁�?/p>
石狮是一个很有仪式感的地方，至今仍保留着众多传统习俗、民俗、节庆，无论是各种年节还是人生的每个节点，都有特定的仪式，由此产生了许多风味小吃。义兴甜粿、煎粿、蛋黄饼、信杯饼、肉丸、肉燕、鱼羹、芋圆、蒜蓉枝、麻粩……很多其他地方没有的传统小吃，在这里都找得到�?/p>
石狮老街，也称“八卦街”，共有“九街十一巷”，这里不仅是石狮的发源地，也是石狮最热闹的地方。沿着凤里庵、城隍庙往石狮最早的菜市场许厝埔旧菜市方向走，骑楼两旁店铺林立，一家家许多人从孩童吃到白发的古早味铺子散落其中，糕饼炸物、山货海味、水果蔬菜，蒸的煮的煎的炸的……不少作坊现做现卖，热气腾腾、油香四溢，不少人边买边趁热吃，一路买过去，不一会儿就大包小包�?/p>
宽仁社区的老街坊洪天温回忆说，早些年，在今天许厝埔旧菜市里，入夜后会有一摊摊“卤肉担”，许多石狮人晚上会约上几个好友，“老板事先把酒温着，你到了就点上一些猪头肉、灌肠、卤豆腐等小菜，大家开始‘话仙’谈笑，那个时候的‘卤肉担’有点像现在的酒吧。”如今，传承了三代人的吴家“卤肉担”仍在这里，此外，旧菜市里还有两家老字号“网红”：福记阿明海蛎煎和王川花生汤，都是来石狮的人必打卡的�?/p>
除了老街，石狮各个乡镇，也都有自己的代表性美食：永宁的阿潭煎包、国平牛肉、老街肉羹，祥芝的明祥烤鱼片、古浮紫菜，蚶江的老街扁食、三合面、螺仔，宝盖的塘头甜粿、龙穴信杯饼、上浦苏坂牛肉，锦尚的厝上扁食、厝上啊三小笼包…�?/p>
如果你也想寻找童年的古早味，来石狮的老街巷走一走吧�?/p>
许多传承了几代人的老字�?/p>
海洋孕育的多元美�?/strong>
石狮美食既是最闽南的，也是最世界的。三面环海的石狮，除了濒海多鱼鲜，作为古代海上丝绸之路的重要港口，几个世纪以来，无论是宋元时期从这里上岸的各国商贾，还是从这里出发披荆斩浪的石狮人，都让这里的美食文化丰富多元且带有异域风情�?/p>
靠海吃鲜，石狮海岸线漫长，自古吃的便是一个鲜字，因此，来石狮，海鲜是一定要尝的。石狮的红塔湾大排档、古浮大排档、金相夜市及散落在城市各地的海鲜酒楼、酒店、排档等，都是品尝海鲜的好去处。清蒸、白灼等简单的烹饪方式，最能体现食材本身的味道，如果你问老板海鲜够不够新鲜，老板可能会跟你说，这些鱼虾蟹，上餐桌的半小时前，还在大海里欢腾。此外，马加羹、海蛎煎、拳头母等海鲜制品，也别错过，吃不完可以打包�?/p>
始建于唐开元年间的千年古渡林銮渡，是宋元时期泉州外港的重要码头，彼时，各国商贾、水手、传教士等从这里登岸，带来了各地的宗教文化、饮食文化。其中，波斯人、 *** 人，三餐都离不开牛肉，牛排、牛肉羹等牛肉小吃随之传播开来，运用咖喱、沙茶、芥末等香辣型调料等异域烹饪技法与食材，经与本土饮食文化相互交融，形成了独具特色的牛肉美食。石狮街头的牛肉店比卖菜店铺多，一碗牛肉羹、一份咖喱牛排、一碗咸饭，是石狮人最常见的一餐�?/p>
石狮是全国著名的侨乡，有“十户九侨”的说法，很多华侨回到家乡，在寻觅记忆中古早味的同时，也把海外的很多美食带到了国内。上世纪八九十年代，石狮便繁荣无二，“有街无处不经商，铺天盖地万式装”，港台更时尚的时装，别的地方没有，已率先一步在石狮销售、生产，那时不需要出境出国，在石狮便能买到从香港以及海外各国寄过来的录音机、打火机、服装、电视机等各种洋货，石狮也因此被称为“小香港”�?/p>
香港的生活方式和饮食习惯，也在这里留下了深深的烙印。香港人喜欢饮早茶，上世�?0年代开始，石狮街头便出现了时髦的港式茶餐厅，闻名遐迩的石狮冰岛茶餐厅就是其中的一家。除了冰岛，石狮的大街小巷，还隐藏着许多人气港式小店，甚至不少是几十年的老字号了，港式风味不知何时已深深种在石狮人的内心深处�?/p>
10处石狮美食必打卡�?/strong>
王吉螺仔�?/strong>
地址：新华路88�?/strong>
王吉是石狮夜宵的一个网红点，他家的招牌是长钉螺，几乎每桌必点，秘诀在其特制的花生酱，香甜中带点微辣，爆炒后浓郁的酱香融于长钉螺中，吸吮时，螺肉的鲜香与花生酱的香甜、辣融为一体，令人回味无穷�?/p>
石狮老街里的百年老字号海蛎煎
福记阿明海蛎�?/strong>
地址：许厝埔旧菜市场
这家被誉为石狮更好吃的海蛎煎，已在一家四代人手里传承了百年，真正百年老字号。在高高串起的火苗中，老板飞舞着锅铲，短短不过三四分钟便出锅了。从东石来的海蛎新鲜饱满，炒好的海蛎煎外焦里嫩，配上特制的甜辣酱以及菜头酸趁热吃，各种滋味碰撞，十分惊艳�?/p>
花生汤是许多石狮人记忆中的乡愁（黄宝�?摄）
王川花生�?/strong>
地址：许厝埔旧菜市场
这家�?0多年历史的花生汤，很多从石狮走出去的侨胞，都是喝他家的花生汤长大、变老的。熬�?个小时的花生汤，非常浓郁，看起来颗粒分明，其实入口即化，打颗鸡蛋，冲下滚烫的花生汤，喝起来满嘴都是香甜细滑，冷冷的冬日里特别满足�?/p>
港式茶餐厅冰岛的招牌炸鸡�?/p>
冰岛茶餐�?/strong>
地址：人民路132号，其余分店可自行导�?/strong>
石狮开店最早、历史最久的港式茶餐厅，是上世纪80年代由喜爱香港茶餐厅的侨胞传入，从装修到口味，都是满满的港味，菜品很丰富，从小食、正餐到点心甜品都有，值得推荐的是炸鸡翅、墨鱼丸、西多士、港式奶茶、冰淇淋等�?/p>
绿岛海鲜酒楼的松茸包让多少海内外石狮人念念不�?/p>
石狮绿岛海鲜酒楼
地址：石狮市九二�?47�?51�?/strong>
石狮坊间有句谚语“穿在石狮，食在绿岛”，创办30年的绿岛海鲜酒楼，在石狮人心中，特别是海外华侨中，有着特殊的地位。《舌尖上的中国》圈粉无数的萝卜饭，便来自他家。除了远近驰名的萝卜饭，侨乡松茸包也是绿岛的招牌，软糯的外皮带着淡淡的葱香，肉松的咸香在舌尖恣意舒展，也是食客必点的压轴菜�?/p>
金辉煎粿�?/strong>
地址：城隍街37�?/strong>
煎粿外表有点像炸枣，却和平常吃的炸枣有点不一样——里面是中空的，软软糯糯的很有嚼头，还有淡淡的蒜香味。除了煎粿，这里还有米粿等闽南古早味小吃，许多到观音亭、城隍庙拜拜的人，都会买上一袋�?/p>
石狮芋圆（邱南国 摄）
阿凸芋圆
地址：上帝街11�?/strong>
20多年的老字号，每到饭点都要排长队。芋圆蒸好后，老板熟练地用剪刀插起芋圆，再剪两刀，加入少许高汤，一勺甜辣酱、一勺花生碎，晶莹剔透的芋圆变得红黄相间，滑嫩又有嚼劲的芋圆，咬开可以吃到口感很清晰的芋丝，瘦肉加荸荠的内馅十分爽口�?/p>
王记润饼�?/strong>
地址：糖房街21�?/strong>
在石狮的地位相当于西街亚佛在泉州的地位，他家的润饼菜沿袭石狮传统的做法，跟泉州不一样的是，里面还包了麻粩，轻咬一口，各种脆的、甜的、咸的、滑的、酥的馅料在口中跳跃�?/p>
马脚桥肉�?/strong>
地址：马脚桥43�?/strong>
石狮最有名、更好吃的肉粽，当推马脚桥肉粽，�?0多年的历史了。个大馅儿多，糯米香而饱满，大个的卤肉，吃之前要把蘸酱拌匀，酸甜酱料与卤肉的嚼劲和糯米的松软碰撞出奇妙的口感�?/p>
老锁牛肉�?/strong>
地址：石狮市民生�?73�?/strong>
老锁牛肉店早�?0点之前卖面线糊，面线糊卖完后马上变成牛肉店。招牌菜有干拌牛杂、牛肉羹和干拌牛肉。他家牛杂有嚼劲却不会太硬，干拌牛杂非常香，牛肉羹也很脆�?/p>
（记�?黄宝�?詹伟�?�?（图片除署名外，均为石狮文体旅游局提供））
