减脂期这样吃全麦鸡蛋煎饼真香，无油饱腹零失败，瘦80斤妹子常吃

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西安街头5元一个鸡蛋煎饼，卷满满一碗菜，摊煎饼的手法很漂亮

西安市庙后街，大姐在摊煎饼，大姐摊煎饼的手法很漂亮，在鏊子的中心倒上一勺面糊，用特制的工具转着圈将面糊摊成一个圆，这样的手法真的需要技巧，大姐说其实也不难，熟能生巧吗。

问大姐，一天能摊多少张煎饼，大姐说，没有数过，就这样不停地摊。煎饼是我省的传统美食，也是一些地区的主食，各个地方的煎饼都有自己的特色，大姐说：“我这个叫西安煎饼。”

大姐的煎饼有两种，一种加一个鸡蛋，一种不加鸡蛋。

卷煎饼时，先刷一层秘制的酱料，再加各种菜。

卷的菜品很丰富，有黄瓜、土豆丝、胡萝卜丝、海带、黄瓜、豆芽、辣子、花生米、鸡柳等十几种菜，顾客根据自己的喜好选菜，但不管你选哪些菜，大姐都会给你卷上满满一碗菜。

鸡蛋煎饼卷菜一个5元，煎饼卷菜一个4元。卷满十几种菜的煎饼吃起来香喷喷，营养也比较全，是许多人钟爱的早餐。

自从学会鸡蛋饼这做法，我家再也不买早餐，几分钟搞定，营养美味

下面要跟大家分享的美食是葱花鸡蛋早餐饼，这样的早餐饼做法是非常简单的，不需要饧面，也不需要揉面，但是做出来的饼子却非常柔软，非常筋道，特别好吃。这样做出来的葱花鸡蛋早餐饼，柔软咸香，营养美味，早上吃上一个就可以让一上午都不会感到饥饿。如果你对这道葱花鸡蛋早餐饼也挺感兴趣的，就看看它具体的烹饪步骤吧。

【葱花鸡蛋早餐饼】

【烹饪食材】面粉，食盐，鸡蛋，小葱，火腿肠，食用油，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、葱花鸡蛋早餐饼，这样做出来的早餐饼柔软清香，营养美味，特别好吃，一起来准备一下葱花鸡蛋早餐饼的烹饪食材，咱们先准备面粉，面粉大概准备300克就可以了，接着再准备适量的食盐。准备完食盐后再准备三个鸡蛋，多一点的小葱，一根火腿肠，适量的食用油和一小把黑芝麻。准备完这些葱花鸡蛋早餐饼的烹饪食材之后咱们接下来就可以开始它的烹饪了。

2、先把面粉放到一个大碗中，接下来向里面加入三克食盐并搅拌均匀，搅匀之后向里面打入准备好的三个鸡蛋，并将鸡蛋搅散，将鸡蛋液和面粉均匀地混合到一块，然后加入适量的清水开始搅拌，在加水的时候要边加边搅拌，一直将面粉搅拌成细腻的糊状。搅拌好了之后咱们先将它放到一旁，接下来处理一下其他的配菜。

3、把准备好的小葱先去掉根部放到清水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们再将它控一下水放到案板上切成葱花，葱花尽量细腻一点，这样葱香味更容易出来，吃起来的味道也会更好，切好葱花之后放到一旁。

4、然后把火腿肠取出来，将外包装先去掉，然后再将其切成四瓣，切完之后再切成火腿肠丁，切好的火腿肠丁和小葱一块放入到面糊中，接下来再向面糊中加上适量的食用油，将它们充分搅拌均匀，要让面糊和葱花，食用油，火腿肠丁均匀地混合到一块。

5、将它们全部搅拌就好了之后咱们就可以先将它放到一旁待用了。接下来将电饼锅取出来，电饼锅和之前的操作是一样的，一定要先烧热。但是电饼锅不需要烧得特别热，热了之后再刷上少量的食用油。

6、接下来咱们向电饼锅中倒入适量的面糊，然后将面糊摊平整，摊平整以后在它表面撒上黑芝麻点缀一下，然后合上盖子用小火烙两分钟。时间到了之后咱们再把表面刷上食用油，再烙一分钟。一分钟的时间到了之后翻面再烙一分钟，时间到了之后咱们将大饼卷起来就可以出锅了。

【小贴士】

1、鸡蛋早餐卷不要做得太厚，稍微薄一点，味道和口感会更好。

2、葱花稍微碎一点，葱香味会更浓郁。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

做鸡蛋饼时，掌握这3招，外酥里嫩，蓬松柔软，放凉了也不发硬

做鸡蛋饼时，掌握这3招，外酥里嫩，蓬松柔软，放凉了也不发硬

大家好，我是妙妙，今天给大家分享一道让你吃一次就上瘾的早餐——火腿葱花鸡蛋饼。

早餐吃鸡蛋，应该是最近这段时间以来，大部分人每天都在做的事情，因为张文宏教授三番五次的提醒大家，特殊时期要多吃鸡蛋来补充蛋白质，所以我也是乖乖的听话，每天都要吃鸡蛋。

鸡蛋是好吃又营养，可这每天地吃水煮鸡蛋，还真的会让人腻，所以我们需要变着花样地做着吃，让食物来改变你的的情绪。

鸡蛋饼的口感外酥里嫩，蓬松柔软，和其他的饼类比起来，显得更加的薄软。别看鸡蛋饼做起来好像简单，但很多人却做不好，经常听到有朋友抱怨自己做出来的鸡蛋饼凉了就容易发硬，那么怎样才能做出好吃的鸡蛋饼呢？今天妙妙就把 *** 毫无保留地分享给大家，赶快一起来看下具体做法吧！

火腿葱花鸡蛋饼

准备食材：鸡蛋2颗、中筋面粉50克、火腿肠2根、小红椒4颗、小葱2根（家里没有香葱了，我用了大葱叶子切碎代替也不错）、食盐1克、食用油5克。

1、在碗中倒入面粉，然后放入适量的清水，搅拌成面糊，这个面糊一定要搅得不稠不稀，让面糊有一个流动性。

2、把面糊打均匀没有面疙瘩后，接着打入2颗鸡蛋，再按照一个鸡蛋放入40毫升的水量的比例来加水，我这里是2颗鸡蛋，所以我要倒入80毫升的清水，然后搅拌均匀。

3、把葱花切碎、小红椒切碎、火腿切小丁后放入蛋糊中，再放入少量食盐搅拌均匀。

4、把电饼铛预热好后，在电饼铛烤盘上刷上一层油。

5、把搅拌好的鸡蛋糊倒入烤盘中，用刷子把蛋糊摊平，如果用的是平底锅的话，可以端起锅晃一晃，让鸡蛋糊均匀的铺满锅底，调整好形状。

6、建议新手用中小火来加热，一面煎至凝固，边缘微微翘起后，再翻面继续煎至凝固，像我这样的鸡蛋饼厚度，煎至的时间大概需要半分钟，你们根据自己的鸡蛋饼厚度来调整煎至时间。

7、鸡蛋饼都煎好后，切成你喜欢的形状，我是切成三角形的。

出锅装盘上桌，一盘色香味俱全的火腿葱花鸡蛋饼就做好啦！这道火腿葱花鸡蛋饼的做法十分简单，吃起来外酥里嫩，蓬松柔软。因为我个人比较喜欢吃辣，所以放入了小米椒，让这道鸡蛋饼吃起来更加的有食欲，如果你们不喜欢吃辣，或者要做给小孩吃，不要放入小米椒即可，大家也可以在搅拌鸡蛋糊的时候加入牛奶，煎出来的鸡蛋饼不仅带有牛奶的奶香味，营养也是翻倍。

我实在是太爱吃辣了！于是又在鸡蛋饼上抹上了老干妈辣酱，吃起来真是又辣又过瘾，让人吃了还想吃！你们看饿了吗？那就赶紧试试吧！

妙妙有妙招：

1、按照一颗鸡蛋要加40毫升的清水比例来放水，做出来的鸡蛋饼也更加的鲜嫩可口。

2、搅拌面糊的时候，以面糊不稠不稀的状态为更佳，这样的面糊具有很好的流动性，做出来的鸡蛋饼放冷了也不容易发硬。

3、一定要在把面糊搅拌好后再加入鸡蛋，这样的鸡蛋面糊才会更均匀没有疙瘩。

如果你觉得妙妙分享的美食做法和妙招很实用，那就帮我点个赞，分享给你认为有需要的人吧！谢谢大家的支持！

自从学会这个糯米鸡蛋饼，早餐再也不吃豆浆油条了，营养又美味

今天和大家分享一道用大米做的“糯米鸡蛋饼”，剩米饭不用再炒着吃了，学会今天这个做法，营养早餐都解决了，金黄软糯，小孩更喜欢吃。

食材：大米

辅料：鸡蛋、青椒、红椒

调料：食盐、鸡粉、十三香

【糯米鸡蛋饼】—— 外焦里糯

1.下面开始准备食材

准备适量的大米，倒入电饭煲中，清洗干净之后，加入适量的清水，把大米蒸熟，米饭蒸熟之后，放在盆中晾凉备用。（家有剩米饭也可以用）

蒸米饭的水以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的米饭颗粒分明香糯劲道。

放凉之后打入四个鸡蛋，再放入适量的青红椒粒，把米饭打散让它均匀裹上鸡蛋液，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，搅拌均匀备用。

3.下面开始烙制

锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形米饼，开小火不停地转动锅，让米饼均匀受热。

米饼边缘变色时翻面，翻过来之后，沿锅边淋入一点植物油防止粘锅，保持小火烙2分钟，米饼全部定型后再次翻面。

然后用锅盖盖住，再烙2分钟让米饼内部快速熟透，时间到再次翻面，全程保持小火大约烙制5到6分钟，米饼两面都呈金黄色时即可出锅。

把烙好的米饼切成均匀小块，摆放在盘中就能上桌食用了。

好了，一道金黄软糯的糯米鸡蛋饼就做好了。

你有燕麦和鸡蛋吗？试试这个煎饼，没有面粉，5分钟准备营养早餐

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几十年的经验，鸡蛋饼这样做太好吃了，凉了也不干不硬，越吃越香

今天要跟大家分享一个非常美味的早餐饼做法，这样的早餐饼吃起来不干不硬，柔软多层，馅香松软，非常美味，这个早餐饼的做法就是早餐鸡蛋饼。相信很多朋友对早餐鸡蛋饼一点不陌生，但是不干不硬，柔软多层，非常美味的早餐饼相信很多朋友都没有吃过。这道早餐饼的做法是非常简单的，而且用到的材料也是非常少的，咱们就一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。

【早餐鸡蛋饼】

【烹饪食材】面粉，食盐，食用油，花椒粉，鸡蛋，胡椒粉，小葱

【烹饪步骤】

1、这样做出来的鸡蛋饼非常好吃，不干不硬，柔软多层，咸香酥软。接下来咱们就一起来准备一下早餐鸡蛋饼需要用到的烹饪食材，先准备320克面粉，面粉要分成两部分，一部分300克，一部分20克，然后再准备适量的食盐，食用油，花椒粉，两个鸡蛋，适量的胡椒粉，2~3根小葱，准备完成之后咱们就一块来烹饪早餐鸡蛋饼吧。

2、先把咱们准备好的300克面粉取出来，将它放到一个大碗中，加上三克食盐，将它们搅拌均匀，面粉中加入食盐可以让它吃起来更加筋道，更加美味。加入食盐并搅拌均匀之后咱们将其分成两半，一半倒入温水搅拌成絮状，另一半倒入凉水搅拌成絮状，全部搅拌成絮状之后再将它们混合在一起搅拌均匀。

3、搅拌均匀之后放入10克食用油，然后下手揉成面团，面团要光滑一点，柔软一点，揉好之后咱们再在它表面抹上食用油，裹上保鲜膜饧发一个小时。面团饧发上了之后咱们再来做一个油酥，先准备一个小碗，在碗中放入20克面粉，然后再加上5克食盐，适量的花椒粉，花椒粉，要根据自己的口味来进行添加。

4、面粉，食盐，花椒粉全部加入碗中之后咱们浇上烧到冒烟的热油，将它们充分搅拌均匀，这样油酥就做好了，再准备一个小碗，在碗中打入咱们准备好的两个鸡蛋，然后加上适量的食盐和胡椒粉，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后放到一旁待用，再把准备好的小葱取出来充分清洗干净。

5、小葱清洗干净之后再将它切成葱花，切得碎一点，这样葱香味更容易出来，然后将它放在鸡蛋液中用筷子搅拌均匀，然后放到一旁待用，面团饧发好了之后咱们将它取出放在碗上，先搓成长条。

6、面团搓成长条之后再切成相等的面剂，然后用手摊成大面皮，摊好之后刷上油酥，然后卷起来，再从一端卷起来，收口处按压在底下，将其擀成面饼，电饼锅预热刷油，放入饼皮，合上盖子小火烙两分钟，时间到了之后翻一面，把葱花蛋液倒在饼皮上面刷均匀，合上盖子继续烙两分钟，接着翻一面再烙一分钟，时间到了之后关火出锅。

【小贴士】

1、面粉一半用凉水和面，一半用温水和面。

2、烙饼子的时候火候不要太大。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

这样做出来的煎饼，尽管有点慢，但是基础扎实#长视频

再听一下，一，二，调整完了以后，底下一，二，一，二，一，二，别用力，一，二，不用力，二，你跟着我的节奏走。

你现在在练习阶段知道吗？别着急，就这样稍微停一下，往里面收，往里面收，轻松一点轻松一点别搞那么紧张，紧张什么？紧张，别人给，对吧？这个 *** 你看，别动，就这样扎一下，转一下锅就行了，对吧？这是不是好多了，它就已经就干了。你妈妈一个手两米多，我带你的目的就是带你那种手的角度，跟两个手的配合节奏，明白吗？

洗锅的时候，刚来，带你找找手感，一练就出来了知道吧。几锅的时候你看，这么一加是吧？压手灵活一点，对吧？灵活一点，光想订货，你不能干，几年，你看到这边，千万不要拎的太高，拎的太高这里有菜，一拎菜跑哪去了。这个饼还能卷的起来吗？你现在没放鸡蛋吗？菜在，再卷卷卷，对吧？辣的不想来，别动，我来，都闪耀，对吧？也很简单，不就行了。

早餐，鸡蛋煎饼

我最近比较喜欢做鸡蛋煎饼。

为什么喜欢做鸡蛋煎饼呢，因为它做法简单，而且口感比较好，可甜可咸，儿子喜欢吃甜的，我甜的咸的都可以。

暑假娘俩在家，也不睡懒觉，早餐一般都是选择在家吃。

有时我会买一些包子或者南瓜馒头回来，早上把包子馒头蒸一下，煮两个鸡蛋，再加一杯牛奶，一份早餐就准备好了。

有时候会去外面吃一碗柳州的米粉，三鲜粉、猪脚粉、叉烧粉，还有遵义的羊肉汤、桂林米粉都可以。

但有时间还是觉得自己动手更好，干净卫生，而且经济实惠。

这是今天早上做的鸡蛋煎饼，甜味的

成本很低:

鸡蛋两个大概2元，

玉米油和糖估计1元，

低筋面粉估计1元，

我的手工和时间可以忽略不计<偷笑><偷笑>

完美收工，配上我昨天煮的绿豆马蹄爽，两个人的早餐营养又美味！

大家喜欢我的鸡蛋煎饼吗<呲牙><呲牙>

改天做个咸味的再给大家分享<比心><比心>

家常鸡蛋煎饼是一道以鸡蛋、面粉和调料为主要食材 *** 而成的美食

#粤语挑战赛#家常鸡蛋煎饼是一道以鸡蛋、面粉和调料为主要食材 *** 而成的美食。它口感香鲜软嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的健康食品。

*** 鸡蛋煎饼需要以下材料：- 鸡蛋：2 个 - 面粉：适量 - 调料：适量（根据个人口味选择） *** 步骤如下：1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀。 2. 将面粉加入适量的水，搅拌均匀，制成面皮。 3. 将鸡蛋液倒入面皮中，包好。 4. 将包好的鸡蛋煎饼放入平底锅中，煎至两面金黄。 5. 将鸡蛋煎饼取出，即可食用。

鸡蛋煎饼可以搭配不同的调料食用，如辣椒酱、芝麻酱、黄豆酱等。这道美食味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的健康食品。

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