枸杞滋补土鸡汤，补气血

香菇鸡汤

食材：半个土鸡、枸杞、红枣、姜

做法：

1：把鸡清洗干净剁成小块，干香菇提前泡好

生姜去皮洗净切片，枸杞和红枣清洗干净待用

2：鸡肉放入锅里，加入姜片和清水，大火炖

出血沫

3：焯好洗净放入锅里，加入香菇、红枣、姜片

倒入适量水，大火把汤煮开转中火炖一小时，

炖好后加入适量盐，再炖10分钟，加入枸杞

即可关火

板栗鸡汤

食材：去壳栗子200g、鸡肉300g、红枣、枸杞

姜片、盐

做法：

1：鸡肉冷水下锅，加入姜片焯水，捞出

后冲去浮沫

2：鸡肉板栗放入锅中，倒入清水没过食材

3cm左右，按下煮饭键煮20分钟后，放入

红枣和枸杞再煮半小时，再放入少许盐调味

就完成了

鲍鱼鸡汤

食材：土鸡、鲍鱼、姜片、红枣、枸杞、盐

做法：

1：土鸡清洗干净剁成小块，把鲍鱼肉取

下来，用刷子把鲍鱼壳刷干净，鲍鱼肉

清洗干净，在上面打上花刀待用

2：把鸡肉放入锅里，加入适量水，没过

食材即可，大会把水烧开，焯出血沫，再

用清水冲洗干净

3：把鸡肉、姜片、红枣、还有鲍鱼壳一起

放入汤锅中，加适量水盖上锅盖，大火把

水烧开，再转小火炖50分钟，加入适量盐

调味，加入鲍鱼再炖10分钟，再加入枸杞

即可

鲍鱼鸡汤怎么煮才最鲜！最香？10分钟学会，点亮你的餐桌

我的家人给我带来了一只家养的鸡，买了几只鲍鱼，炖了一锅汤，非常美味，令人满足。

材料

• 一只鸡

• 4个鲍鱼

• 生姜片5g

• 洋葱段3段

• 枸杞

• 4个红枣

• 玉竹

• 当归2g

• 黄芪

• 水

• 一点盐

• 料酒15ml

练习步骤

1.将鸡肉切成小块，并清洗血液以备使用。

2.放入姜片，洋葱圈，黄芪，红枣，玉竹，当归。

3.用刷子清洁边缘上的污垢。

4.将鲍鱼放入汤锅中。

5.加水并放一些料酒。

6.加入一些盐。

7.煮沸后再将汤煮沸十分钟。

8.清除泡沫。

9.盖好锅，低火打开，然后煮两个小时。

10.两个小时后，在烹饪前十分钟加入枸杞，然后再次煮。尝试品尝并添加一些盐。

11.准备好鲍鱼和鸡肉汤，特别好吃。如果鸡肉味道不足，可以将其浸入大蒜酱油中。

提示

1.鸡不需要腌制，直接煮熟，可以防止鸡变老。

2.根据个人喜好，可以带壳或不带壳。

3.在汤前加些盐，然后尝试调味后再放足够的盐。这样可以避免一过就放盐，汤会太咸。

如果您喜欢此食谱，请记住收集并遵循！请在下面留言以分享您对这种食物的建议。

星级大厨亲传的秘制鲍鱼汤做法，汤鲜味美，营养滋补，回味无穷

4月，多给孩子喝这道“高钙汤”，比骨头汤有营养，关键超好喝

4月，多给孩子喝这道“高钙汤”，比骨头汤有营养，关键超好喝。

春天万物生发，这个时候也是孩子生长最快的季节，所以从饮食上一定要经常给孩子喝“补钙”汤，帮助骨骼发育，让孩子长得更高，更壮实。

我们南方人都喜欢喝汤，不同季节煲的汤也不一样，添加不同的食材煲出来的汤功效也不一样。说到煲汤，鸡汤是很多家庭的首选，鸡肉味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补身体的作用。

鸡汤的做法也有很多种，搭配不同的食材炖出来的汤口感和功效也不大一样，最近我们家人更爱喝的鸡汤做法是：野山菌鸡汤。主要用到的食材除了鸡肉以外，还搭配了野山菌类食材：鲍鱼菇，茶树菇，竹荪，羊肚菌，香菇，另外还加入了滋补煲汤食材：蛹虫草，枸杞，山药，红枣，茯苓一起煲。

鲍鱼菇，茶树菇，竹荪，羊肚菌，香菇这几种菌类食材含有丰富的蛋白质，钙质和多种氨基酸，不仅能清肠养胃，还有助于孩子补钙长高个，提升免疫力，跟鸡肉搭配一起煲汤，滋补翻倍，口味鲜上加鲜。品质好的野山菌干价格也不便宜呢，虽然贵，但鲜甜又滋补，春天，这“高钙汤”多做给孩子喝，鲜甜滋补，比骨头汤营养，关键超好喝。

今天给大家分享野山菌菇鸡汤的做法，鲜美有营养，下面一起看看吧！

----【山菌养生鸡汤】----

食材：母鸡半只 十?珍山菌汤（煲汤料） 盐（适量）

做法：

1，新鲜母鸡洗净，剁成块。如果能买到正宗的农家土鸡，用土鸡煲汤更好，不仅营养更丰富，味道也更鲜美。

2，煲鸡汤，我用的十珍山菌汤（煲汤料），里面有：鲍鱼菇，茶树菇，竹荪，羊肚菌，香菇，蛹虫草，枸杞，山药，红枣，茯苓，等十种纯天然的养生食材。用它们炖出来的鸡汤，味道鲜香，特别好喝。

3，提前把除红枣，枸杞以外的所有煲汤料放入冷水中泡发1小时左右。

4，鸡块冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞起来清洗干净。

5，鸡肉和泡洗干净的菌菇一起放入电饭煲中，加入适量清水，盖上盖子。

6，启动程序煮45分钟。我用的是臻米脱糖养生蒸汽电饭煲x6，用它来煲汤，小火慢炖，煮出来鸡肉鲜嫩多汁，汤鲜味美，特别好喝。臻米电饭煲不仅可以煲汤，还能蒸出低糖米饭，米饭和米汤自动分离，煮出来的米饭又香又甜，粒粒分明香软不粘牙，营养又低糖，多吃也不用担心会长胖。

7,煮了45分钟后，加入洗净的红枣，枸杞，再煮5分钟。红枣和枸杞很容易熟，不宜久煮，煮烂了就不好吃了，所以最后放入煮几分钟就好了。

8，起锅前，调入盐，拌匀，香喷喷的山珍养生鸡汤就煲好了，赶紧盛出一碗出来尝一尝吧！

9，鸡汤这样炖，味道鲜美极了！春天干燥易上火，隔三差五给孩子喝这道汤，补钙长高个，增强免疫力，营养又好喝，喜欢的朋友不妨试一试哦！

小贴士：

1，炖鸡汤用到的都是纯天然的野生山菌菇，味道特别鲜美，所以不需要放过多的调味料，只需要加入盐调味就可以了。

大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议，记得给我留言哦 !

工作再忙也要给孩子煲这6种汤，营养全面，常喝长高个身体棒

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享工作再忙也要给孩子煲这6种汤，营养全面，常喝长高个身体棒，快快收藏吧！

鲍鱼鸡汤

食材：鲍鱼 适量，鸡肉，姜，红枣，枸杞，盐

做法：

1、 首先把鲍鱼用盐水浸泡一会，鲍鱼的壳和肉分开，去掉鲍鱼的内脏组织，把鲍鱼刷洗干净。也用刷子把鲍鱼的壳刷干净。鲍鱼的壳一起煲是非常的有营养哦。

2、 鸡肉砍小块后，冷水下锅焯水，煮开后，捞出浮沫，清洗干净。

3、 把鸡肉，鲍鱼的壳，红枣，姜，放入砂锅中，大火烧开，转小火慢慢煲50分钟。鲍鱼的壳放进去一起煮会让汤特别的鲜美。

4、 再加入鲍鱼和枸杞，继续煲8到10分钟。鲍鱼的肉是比较鲜嫩的，煲的时间不要过于太长，10分钟以内，又脆又好吃！

5、 最后加入少许盐调味即可。太好喝了，一碗下肚，特别舒服！

鸽子汤

食材：鸽子1只，红枣，枸杞，生姜，盐适量

做法：

步骤1、鸽子在买的时候，让店家帮处理好，再把它砍成4大块，清洗干净。,生姜洗净切片,红枣冲洗干净把核去掉待用。鸽子更好买老的鸽子，煲出来的汤很鲜美，25块一只，也不算很贵，值得吃。

步骤2、再把鸽子，姜，红枣都放入砂锅中，一次性加够水。

步骤3、大火煮开，把浮沫捞出，再转小火慢慢煲50分钟。

步骤4、枸杞提前用清水泡好，再加入枸杞，再煲10分钟左右。

步骤5、煲好后，再加入少量的盐调下味道，就可以盛出来吃啦！

莲藕玉米排骨汤

食材

排骨250克、莲藕1根、玉米1根、 胡萝卜1根、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐

做法

1：排骨剁小块，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加姜片和2勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净.

2：锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金黄色，倒入适量清水，加入莲藕，胡萝卜、玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟.

3：起锅前加1勺盐，撒上葱花即可.

莲藕花生尾骨汤

食材：花生100克，莲藕一段大概350克，尾骨500克，红枣6颗

做法：

1：先把所有食材切好洗净，然后压力锅装入平时吃饭碗8碗水，先煲莲藕和花生，上气了中火压20分钟（莲藕煲汤的秘诀一定要先把莲藕的香味压出来，莲藕的味道才能充分发挥出来，这样做的莲藕绝对粉）。

2：尾骨焯水去腥，等莲藕压熟了就倒入尾骨和红枣继续压20分钟就煮熟了。

3：最后就是加入适量盐，鸡精调味啦。

鱼头汤

准备食材:

胖头鱼鱼头1000克，嫩豆腐一块，生姜一块，大蒜三瓣，香葱适量。

做法:

1：准备食材，鱼头洗净，去里面的黑膜，放盐，生姜腌30分钟，生姜切片，大蒜切片，切葱花。

2：豆腐切小块，焯水两分钟捞出去豆腥味。

3：锅内放油，放鱼头两面煎一下，放一勺料酒，放生姜，大蒜，放没过鱼头的开水，大火烧开。

4：几分钟后鱼汤变奶白色，10分钟后放豆腐，再煮五分钟，放胡椒粉鸡精，撒上香葱，鱼头豆腐汤做好。

茄汁嫩豆腐汤

材料

西红柿，鸡蛋，嫩豆腐，紫菜，泡发的黑木耳

***

1：西红柿切块，泡发黑木耳切丝，鸡蛋打散，嫩豆腐切小块。

2：锅内放油，放入葱花爆香后倒入西红柿炒至软烂，倒入适量清水，放入嫩豆腐丁和黑木耳丝，放入适量盐，蚝油1勺，生抽2勺大火煮沸，放入紫菜，淋入水淀粉勾芡后淋入鸡蛋液，待蛋液沸起关火。

先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除

广东美食鲍鱼鸡煲，越吃越滋味，最后步骤连汤都喝了

一学就上手的营养鲍鱼鸡汤，小白也能1秒变大厨！

将鸡肉洗净（可去掉鸡油和一些肥腻的鸡皮，这样鸡汤就不会太油了），放入姜片和一根打结好的葱，半勺料酒，加凉水没过食材，大火烧开鲍鱼壳用刷子刷洗干净备用，鲍鱼挤掉头部的软骨和内脏，刷洗边缘黑色的东西，处理干净备用鸡汤水开了放入鲍鱼壳一起炖，水开了关小火慢炖，炖足45分钟-1小时再加鲍鱼加盖小火慢炖（火心一朵小火就是了）洗净后的鲍鱼切花纹盖上保鲜膜放冰箱保存备用顿足50分钟后加鲍鱼一起继续炖多30分钟后，再加10颗左右的枸杞炖多10分钟炖鲍鱼鸡汤总共耗时1个半钟，开盖加适当香菜和盐调味，无需加味精或加一丁点再提鲜都可以鲍鱼鸡汤完成?很鲜的鸡汤，补奶佳品，哈哈也是既有营养又很鲜美的一锅鸡汤，男女老少皆宜哦

适合冬季的滋补汤，鲍鱼鸡汤，老少皆宜，一碗下去温暖了整个冬天

转眼间就到了冬天，天气变得很快，早晚温差越来越大，空气也变得干冷起来，除了多穿衣服保暖外，饮食习惯上也要相应调整，多吃一些温暖可御寒食物来抵抗冬季的寒冷。

都说福建人“宁可一日无菜，不可一日无汤”。天冷时笋笋喜欢煲汤，给家人煲上一锅热气腾腾的暖汤，在满屋子的烟火气中，周身都是“家”的味道，一碗汤下肚，整个人都暖和起来了。好的食物除了享受舌尖上的愉悦感，食物背后的情感，才是真正令人温暖的味道。

前几天笋笋这有一家超市赶在“双十一”当天开业了，促销力度大的很，于是小伙伴们趁着中午组团去消费啦。现杀的土鸡和新鲜的鲍鱼好不诱人，于是笋笋把它们装满了购物车，买了好多食材，打算回来煲个好汤，今天就喝鲍鱼鸡汤吧！

食材

土鸡半只、鲍鱼3个、虫草花

红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水

步骤

红枣、虫草花、枸杞洗净，清水泡发。

鲍鱼肉和壳刷洗干净，去掉内脏，可以把鲍鱼肉从壳上挖下来切成小块，也可以不切，根据喜好即可。

鲍鱼的壳和肉之间的裙边会藏有一些淤泥杂质，需要把裙边拨开用细毛刷仔细刷洗，围绕着软壳的一圈都要刷洗干净，洗干净后还可以用淡盐水浸泡下杀杀菌。

凉水锅中加入清洗干净的土鸡和姜片。

加少许黄酒，大火煮开。

撇去浮沫，再煮30秒。

捞出将鸡肉用凉水洗净备用。

将鸡肉、鲍鱼和虫草花、红枣、姜片放入汤锅中。

一次性加足清水，煲汤。

汤煲好以后加入适量盐和泡好的枸杞，焖五分钟出锅。

一锅上好的鲍鱼鸡汤就出炉啦！

冬季寒冷，就该吃些汤汤水水暖和暖和呀~

鲍鱼鸡汤，营养丰富，大人小孩都能喝哦。

快给自己暖和暖和吧！

图文：呵呵笋

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简单又幸福

一个吃货的小世界

温暖你的心

感动你的胃

(＾－＾)V

之一次做鲍鱼榴莲炖鸡汤，光材料就花了300多，吃完觉得真值了

#6月吃什么#

晚上下班准备去买菜，本来想着三个人随便烧点面条之类的就可以啦，谁知这个时候老婆给我打了个 *** ，说是老丈人和丈母娘也在我们家，已经给我们打扫了一天的卫生了。我一听，立马改变了原有的计划。丈母娘在她自己家每天都是吃青菜，个子瘦瘦小小的，今天既然来家里做客，还给我们打扫了一天的卫生，自然不能怠慢，现在一定要好好的烧一顿给她补补。在菜场逛来逛去，最后买了一只母鸡138元和十个鲍鱼100元，准备做一道鲍鱼鸡煲，虽然以前没做过，但是感觉这样搭配起来应该很不错。

回到家里打开冰箱，又发现昨天买的榴莲还有剩的，之前做过榴莲壳煲鸡，感觉味道很鲜美。今天既然有材料，那为何不把鲍鱼，榴莲壳和母鸡一起炖呢？说干就干。先给大家看一下材料。

【准备食材】母鸡，榴莲壳，鲍鱼，大葱，姜片，大蒜，红枣，枸杞，盐，生抽，蚝油，黄酒

1.母鸡在菜场的时候已经叫老板帮我处理好了，剪去了头和 *** ，剁成了鸡块，回家用水多冲洗几遍就可以了，榴莲壳用菜刀把中间白色的瓤取出切块就可以了。

2.接下来我们来处理鲍鱼，首先我们用牙刷把鲍鱼周边黑色的部分给它去除干净，这样吃起来就没那么腥了，而且更加的卫生。洗干净的鲍鱼，我们再用调羹将它的壳和肉分离，去除内脏部分清洗干净待用；

3.处理好的鲍鱼，我们给它改花刀，这样做可以使外观更加的漂亮，而且也更加的入味。鲍鱼吃起来可能会有点腥，所以改完花刀之后我又用葱姜和料酒给它腌制了一下；

4.接下来处理鸡块，锅中烧水，加葱姜料酒煮开，水开后下入鸡块，煮出血末后捞出，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分待用；

5.油锅烧热，放入葱姜蒜，煸炒出香味，下入鸡块，不要急着翻面，先煎一下，然后再给它翻炒片刻，炒出香味之后再下入鲍鱼一起翻炒，炒至鸡皮表面微微发黄就可以调味了；

6.依次放入生抽，蚝油，料酒，盐翻炒均匀，然后再放两颗红枣和一把枸杞以及我们的榴莲壳肉，继续翻炒均匀；

7.最后再倒入足量的开水，转入高压锅中，上气后煮50分钟即可；

【注意事项】

1.我买的是母鸡，所以要用高压锅压，这样鸡肉才会软，大家如果买的是普通的鸡的话，直接在锅里煮20分钟左右就可以了。

2.我是因为顾及到丈母娘，老丈人以及家里还有很多小孩所以放了很多水熬成了汤，如果自己吃的话可以放少点水，做成类似红烧的样子就可以了。

3.另外如果不做汤的话，榴莲壳肉就不要放了，就用鲍鱼和鸡一起放入砂锅里面炖，成品会非常的鲜美。

这道菜好吃是真的好吃，鸡汤非常的鲜美，就是贵了点，母鸡和鲍鱼就要200多了，再加上榴莲壳都要300+了，不过丈母娘忙活了一整天，烧这么一锅大补汤也是应该的，大家觉得呢？

今天的内容就分享到这里啦，我是吴阿南，更多精彩内容请关注我喔#吴阿南##云梯计划#

鲍鱼鸡汤：大补的食材，补虚效果更佳

鲍鱼鸡汤：大补的食材，补虚效果更佳！

当天气开始变得寒冷，或者是身体虚弱的情况比较厉害的时候，我们就需要从食物中获取更多的能量，这样才能够让我们的身体保持在非常健康的状态下。在生活中这样的情况是经常会遇见的，所以我们也是要经常的给身体补充一些高营养的食物，这样身体才能够维持健康的状态，预防严重的疾病症状出现。这对于身体健康和生命安全都是会有非常大的意义。鲍鱼和鸡肉都是属于高营养的食材，如果是用这两种食材来 *** 食物的话，那么我们的身体一定是会得到非常好的保养效果。

鲍鱼富含的蛋白质物质是非常高的，鸡肉也是一种具有很多蛋白质的食材，所以这两种食材搭配在一起给身体补养，那么效果就是很明显的。补充营养的食物，选择补养的食材很重要，更重要的是选择做法。合适的做法能够让食材中的全部营养成分完全的释放出来，这样我们的身体才能够保持在比较健康的状态。炖煮成汤的 *** 就是一种让高营养食物完美释放营养的做法，鲍鱼鸡汤可以让身体得到很充分的营养补充，让身体维持健康。下面我们详细介绍下做法。

配料：鲍鱼一个，鸡腿一个，西洋参适量，北芪适量，枸杞一把，姜一块，料酒一勺，红枣适量。

步骤一：所有的食材要先准备好，鸡肉更好是用浸泡的 *** 来让血水充分的释放出来，鲍鱼也是要用刷子来彻底的清洗干净才行。其他的食材只要适当的冲洗就没有问题了。

步骤二：起锅烧水，然后把鸡肉放到锅中，随后下姜片和料酒，这样焯水之后鸡肉的腥气味道就会明显的减少。

步骤三：焯水之后把鸡肉放到炖盅内，其他的食材也都给准备好。

步骤四：鲍鱼的表面要划十字刀再放进去，这样会让食材的味道更好的溶解出来。

步骤五：大枣等食材不需要太多。

步骤六：所有的食材都放到炖盅内，然后加入适量的清水。

步骤七：按下炖煮键，一般情况下四个小时左右的时间就可以做好了。

因为炖煮的时间比较长，所以水分一定是要加够才行，另外喜欢喝汤多一些的话，那么也是可以多放一些水，这样才能够让味道更好一些。吃起来的感觉也会更好。图片编辑：小纯丫丫

标签： 鲍鱼 枸杞 鸡汤 可以 红枣