面粉鸡蛋羹的家常做法,面粉鸡蛋羹的家常做法-百科-

面粉鸡蛋羹的家常做法,面粉鸡蛋羹的家常做法

牵着乌龟去散步 百科 39 0
鸡蛋羹怎样蒸才好吃?试试和菠菜搭配,营养丰富口感好,先收藏了

大家好,我是之一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

菠菜鸡蛋羹是一道家常菜品,以鸡蛋和菠菜为主要食材,配上食盐,生抽等调料 *** 而成,口感软嫩入味,营养又健康。

今天就给大家分享这道菜的详细做法,食材简单又营养,大人小孩都爱吃,喜欢的就一起来试试吧。

<菠菜鸡蛋羹>

首先我们准备一下食材:

1.准备洗净的菠菜一把备用。

2.取一个小盆,打入4个鸡蛋,加入食盐1克入底味,鸡粉1克,料酒几滴去腥,然后用筷子搅匀。

3.加入一勺清水,清水和鸡蛋的比例为一比一,再次搅散备用。

4.另外取一个小盆,先刷上一层植物油,这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模。

5.再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫,这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩。

6.起锅烧水,加入少许植物油,这一步是为了增加食材的亮度,等水烧开后,下入菠菜,用勺子翻动几下,焯水一分钟,去除菠菜里面的草酸。

7.捞出控水,再过一下凉水,放在干净的菜板上,用刀切成小段,放入小盆中。

8.准备蒜子几粒拍扁,切成蒜末,放入小盆中,红椒半个去瓤,切成红椒粒,和蒜末放在一起,盆里加入生抽5克,香油3克,用筷子搅拌均匀备用。

9.再把切好的菠菜,倒入鸡蛋盆里面,搅拌均匀。

10.封上保鲜膜,用牙签扎上几个透气孔,避免鸡蛋羹蒸制的时候过于膨胀。

11.蒸锅中烧水,等水烧开后,盖上锅盖,放入菠菜和鸡蛋,开大火连续蒸8分钟。

12.8分钟过后,取出蒸好的菠菜鸡蛋羹,用刀尖在小盆的边上划上一圈。

13.再倒扣在干净的菜板上,用刀切成小块,放入瓦煲里面。

14.再把料汁泼在菠菜鸡蛋羹上面,就可以上桌食用了。

15.好了,这道营养美味的菠菜鸡蛋羹就做好了。

下面是所用到的食材和调料

食材:菠菜,鸡蛋,红椒,蒜子,

调料:食盐,鸡粉,生抽,料酒,香油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注之一名厨,我们下期再见。

家有学生娃,早餐这样吃,营养美味又均衡,只长个子不长胖

  要想孩子身体好,首先就是要吃得好,只有营养补充到位了,才能满足孩子生长发育的需求。

  我家孩子自从上小学之后,学校都把孩子的午饭管了,所以我就会格外重视孩子在家吃的早晚饭,为了给孩子补充营养,我也尽可能做到营养均衡又花样多。

  好在付出的努力没有白费,我每天做的饭孩子也很爱吃。那么今天我就给大家分享简单易上手的3道美味早餐,补充营养,让孩子竖着长,只长个子不长胖。

  一、豆腐肉沫蒸蛋

  【食材准备:猪肉、豆腐、鸡蛋、蚝油、老抽、白糖、盐、花生油、生抽】

  1.将鸡蛋在碗中打散,加入适量的盐调味;

  2.在蛋液中,加入蛋液1.5倍的清水充分搅拌,随后用筛网过滤出气泡;

  3.将豆腐(更好选用嫩豆腐,这样做出来的口感更好)放在盘子中,把蛋液倒进装有豆腐的盘裹上保鲜膜,蒸锅蒸10分钟;

  4.在炒锅中倒入花生油,加入肉沫、葱姜蒜,并根据口味加入适量的生抽、老抽、白糖、盐来调味,翻炒熟后,加入清水煮开,大火收汁;

  5.把蒸好的豆腐鸡蛋取出,将肉沫浇在上面,即可食用。

  二、奶香红豆包

  【食材准备:面粉、驼奶粉、白糖、酵母粉、黄油、红豆、低筋面粉】

  1. 首先将面粉、驼奶奶粉、白糖、水、酵母倒入盆中搅拌均匀并按揉,

  (驼奶我用的是畅哺优驼家的)

  2. 在揉好的面中加入适量的黄油和盐来入味,并再次按揉均匀;

  3.将二次揉好的面分成大小相同的几等份,搓成大小适口圆团形状,醒10分钟;

  4.把醒好的面团擀成饼状,像包包子一样填进蜜红豆,静置发酵;

  5.等面团变成原来的2倍大时,撒上低筋面粉,放在185度的烤箱中,烘烤15分钟左右即可。

  当然了这款美食也能用牛奶来做,但对于一些乳糖不耐受的孩子来说,吃了用牛奶做得就很容易肚子疼、拉肚子。

  而驼奶中异体蛋白含量极少,肠胃发育不完全的孩子食用了,也不会出现乳糖不耐受的问题,无论是直接给孩子喝还是做美食,家长都可以放心。

  对于常喝驼奶的“老喝家”们来说,选一款好驼奶,首先要优选产自我国黄金奶带——新疆的畅哺优驼驼奶,选个好奶源,一定不会错!

  它是来自新疆伊犁天然牧场的双峰骆驼,产出的骆驼奶,品质更高,营养更丰富,含有十几种氨基酸和维生素,香甜不腻的同时,后味带有一丝驼奶特有的咸香,价格也很亲民。(作者同款驼奶粉哦~)

  三、鲜蒸鸡蛋羹

  【食材准备:鸡蛋、生抽、香油、酱油】

  1.首先将鸡蛋在碗中完全打散,随后100克的白开水继续搅拌;

  2.为了让蒸出来的蛋羹口感更好,吃起来更细腻,可将搅拌好的蛋液用筛网过滤1遍;

  3.过滤好的蛋液倒入小碗中,开水上锅,在碗上扣上盖子(没有盖子可直接用盘子盖上),蒸上10分钟后可以关火;

  4.不要急着拿出来,为了让蒸蛋更入味,可根据孩子口味淋上生抽、酱油和香油,盖上锅盖再焖5分钟,这样的蒸蛋更加嫩滑可口。

  以上就是今天我给大家分享的营养早餐了,这3种美食既省时又好上手,营养丰富的同时,口感也很丰富,很符合孩子的胃口,家有学生娃的,可以试一试。

#蛋趣体验#秘?一口难忘的脆肉燥嫩滑鸡蛋羹

鸡蛋羹大人孩子都喜欢 鸡蛋羹搭配秘制脆肉燥(肉燥一定要多一些哈,拌面,拌饭都超级好吃) 真的会让你一口沦陷无法自拔 不信你就试试 收到了欧福全蛋液 谷饲喂养,蛋香醇厚 冷藏保存,即开即用 避免人工破壳时的二次污染 再也不用手工嗑蛋了??

By 开心食记

用料
  • 欧福全蛋液 100克
  • 凉白开水 100克
  • 猪肉末 300克
  • 生抽酱油 1大勺
  • 老抽酱油 1大勺
  • 甜面酱 1大勺
  • 白糖 1小勺
  • 黑胡椒粉 1克
  • 花生油 3勺
  • 蛋羹调味
  • 生抽酱油 1小勺
  • 芝麻油 1小勺

做法步骤

1、欧福全蛋液100克

2、加入凉白开水100克,搅拌均匀,撇去浮沫,倒入容器中。放入蒸锅中全程小火,上汽以后再蒸10分钟即可,嫩滑的鸡蛋羹就做好了

3、蒸蛋羹的同时我们来做秘制脆肉燥,更好用三肥七瘦的猪肉沫

4、铁锅中放入花生油,油温5成,放入肉末小火煸炒,把肉沫炒散,然后转中火把肉末炒至吐油微黄

5、加入所有调料,小火翻炒5分钟入味儿,就可以出锅啦,喷喷香啊

6、蛋羹中浇上脆肉糟,再加一小勺生抽和一点点麻油,味道简直香的不要不要滴,营养美味,全家老小都喜欢

小贴士

1.蛋液加水打匀以后,一定要撇去浮沫哦 2.蒸蛋羹全程小火,这样才能蒸出嫩滑的蛋羹

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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做法简单零失败的超快手牛奶鸡蛋羹

这款超级简单健康的低脂晚餐太适合减肥期的姐妹了吧,只需要几步就可以得到一晚细腻滑嫩的鸡蛋羹,浓郁的奶香,细腻的口感,真的绝了~快跟我一起做起来吧

By 爱做美食的猫

用料
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 250毫升
  • 白糖 适量

做法步骤

1、这就是全部材料了

2、将鸡蛋牛奶白糖倒入碗中

3、搅拌均匀,微微发白那种

4、用勺子去掉表面浮沫,贴上保鲜膜(我这就是没有搅拌的太充分,鸡蛋就浮起来了) 遇到这种可以在搅拌一会儿

5、放进蒸锅,就可以去看电视剧了

6、30分钟左右,取出来

7、嗯,绝了,太好吃了吧

小贴士

一定要搅拌均匀哦,搅拌至微微发白。 出炉真的太好吃了,一会儿就吃光了,快跟我一起做起来,尝一尝~

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一口入魂的肉末水蒸蛋,比布丁还要嫩

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早餐做什么别犯愁,教你6道早餐的做法,每天换着做,吃饱又吃好

《黄帝内经》中曾说:“肝者,将军之官也,谋虑出焉”,肝脏在众多器官中被称为“将军之官”。俗话说:“养肝就是养命,肝好一切都好”。

一日之计在于晨”,早餐作为三餐中最重要的一顿,有着承上启下的作用,对我们的身体也很重要。李兰娟院士曾说过:早上是养肝“黄金期”,建议多吃3种早餐,或有利于养肝

1.谷类食物

像黑米、糯米、小米等,这些食物中含有丰富的营养物质,具有健脾补肝的作用。

推荐做法:【鸡丝芹菜小米羹】

1.新鲜的芹菜一把,摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。适量的小米,提前用清水浸泡更容易煮熟。生姜一小块切成姜末,大葱白一段切成葱花,胡萝卜半根切成胡萝卜粒,一点鸡肉丝备用。

3.锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入准备好的葱姜胡萝卜粒,翻炒出葱姜的香味,加入适量的清水,开中火把水烧开,转为小火,倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后沿锅边打去浮沫,小火煮10分钟,煮至小米变软。

4.加入食盐4克,鸡粉2克来调味,随着煮制的时间越来越长,小米粥会慢慢煮至粘稠,这个时候要用勺子搅动避免糊底,出锅前放入芹菜叶,搅几下就熟了,关火把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。

5.好了,一道清淡养胃的粗粮小米粥就做好了。

推荐做法:【青豆玉米饼】

1.准备青豆小半盆、玉米粒小半盆,青椒和红椒都切成丁,把玉米粒,青豆和青红椒丁都放在一个盆里面。

2.盆中打入两个鸡蛋,倒入一些芝麻香油,放入鸡粉2克,食盐2克 ,十三香1克,用手抓匀以后放入适量的面粉搅拌成面团。

3.锅内烧油,油热以后把青豆玉米团成一团,放在锅中用手按压成饼,,用小火煎制,等到一面煎黄以后翻过来煎另外一面,盖上锅盖转小火焖一会儿,等到两面都煎黄以后即可铲出来放在盘中。

4.好了,一道鲜美的青豆玉米饼就做好了。

2.绿色食物

比如西蓝花、黄瓜、苦瓜、空心菜等,中医认为青色入肝,绿色食物通过滋补肝经,有着养肝护肝的作用。

推荐做法:【凉拌西蓝花】

1.准备西蓝花一朵,先把根部切掉再切成一小朵,比较大的切开放在盆中,加入清水浸泡清洗,加入食盐可以更好的去除西蓝花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮,切成薄的菱形片,大蒜几粒剁成碎末。

2.准备一个小盆,放入食盐2克,鸡粉2克,芝麻香油3克,加入凉开水,用勺子搅拌均匀备用。

3.锅内烧水,加入食盐2克入底味,水烧开以后,把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水,焯水30秒以后西蓝花断生捞出,用凉水快速冲洗可以使口感更脆,倒入盆中,倒入调好的调料汁和蒜末,用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。

4.好了,一道非常可口的凉拌西蓝花就做好了。

推荐做法:【爆炒空心菜】

1.准备一把新鲜的空心菜,把根茎切掉再切成均匀的小段,切好以后放入清水中,把上面的泥沙洗干净,捞出来沥干水分,再切点蒜末放入盆中,再抓入几粒干辣椒备用。

2.焯水的时候放一些植物油和食盐,既能入底味还能保持空心菜翠绿的色泽,水烧开以后把空心菜倒入锅中,快速烫20秒钟,空心菜塌软、返青以后倒出来,用清水冲洗几下,控水备用。

3.锅内烧油,油温五成热时,倒入蒜末和干辣椒一起翻炒出蒜香味,把空心菜倒入锅中翻炒几下,加入食盐2克,鸡粉2克,转大火快速爆炒10秒钟,淋入一点水淀粉和芝麻香油,让调料更好地吸附在空心菜上面,翻匀后即可出锅装盘。

4.好了,一道清淡爽口的爆炒空心菜就做好了。

3.蛋白质食物

说到养肝蛋白质是少不了的,因为蛋白质可以促进肝细胞再生,所以吃蛋白质有养肝护肝的作用。比如鸡蛋、豆制品、牛奶、杏仁等。

推荐做法:【鸡蛋羹】

1.盆中打入三个鸡蛋,加入食盐1.5克入低味,用筷子快速搅散,顺着一个方向搅动,加入少量的温开水,继续顺着一个方向搅动蛋液,蛋液和水的比例为1:2,打出气泡用小勺子把上面的气泡全部舀出来。再切点葱花备用。

2.锅内烧水,水烧开后放上篦子,把鸡蛋液倒入一个小盆里面,上面盖上一个盘子,这样便于水蒸气的上升,而不会滴在鸡蛋羹上面,保持鸡蛋羹表面的光滑平整,开小火,盖上盖子,蒸8分钟左右。

3.8分钟以后拿出鸡蛋羹,浇上生抽适量,倒入香油,撒上葱花作为点缀。

4.好了,一道鲜嫩营养的鸡蛋羹就做好了。

推荐做法:【三色杏仁】

1.准备适量的杏仁,放入温水浸泡20分钟。洋葱半个,切成杏仁大小的颗粒,用手抓散。红椒半个,青椒半个,都切成杏仁大小。

2.锅里烧水,水开后倒入泡好的杏仁,加入一勺食盐入底味,焯水1分钟后捞出,用冷水冲洗干净。

3.把杏仁、洋葱、青红椒倒入凉拌盆里,加入适量的食盐,胡椒粉,白醋,葱油,芝麻油,颠盆拌匀即可装盘。

4.好了,一道非常美味的三色杏仁就做好了。

面粉鸡蛋羹的家常做法,面粉鸡蛋羹的家常做法-第1张图片-

(之一美食编辑:夏天)

厨师长教你在家做豆腐鸡蛋羹,鲜香入味,口感嫩滑,有技巧零难度

今天和大家分享一道“豆腐蛋羹”的家常做法,鲜嫩滑口,好吃又营养,有喜欢的赶紧学一下。

食材:鸡蛋、豆腐

辅料:生姜、大葱、五花肉

调料:食盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽

【豆腐蛋羹】—— 鲜嫩滑口

1.下面开始准备食材

碗中打入三个鸡蛋加入一勺食盐一勺鸡精,搅拌打散成蛋液,再倒入适量的凉开水搅拌均匀,注意鸡蛋液和水的比例为1:2,这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩滑,把蛋液上的气泡用小勺撇干净,以免蒸出来的蛋羹不够平滑

准备老豆腐一块,切成碎丁,切好以后装入盘中。

把鸡蛋液倒在滤勺中,筛出里面的气泡和没有搅散的鸡蛋清,否则成品不够平滑淋入豆腐中,再把豆腐摊平,用保鲜膜盖住放入蒸锅中,蒸8分钟即可。

蒸蛋羹的时候要用保鲜膜或者盘子盖住,防止水汽滴进去,影响鸡蛋羹口感

2.下面开始准备辅料

准备五花肉一小块,清洗干净切成肉丁。

准备生姜一块,切成末。

准备大葱一段,破开切成葱花。

3.下面把肉末炒一下

把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后,倒出热油加入凉油倒入切好的肉丁,煸炒一会儿,肉丁炒香炒变色以后,放入葱姜末继续翻炒。

把葱姜炒香,加入生抽5克蚝油3克翻炒化开调料,再放入一些水淀粉勾成薄芡,颜色不够红润的话再淋入几滴老抽,搅拌均匀即可。

这时鸡蛋羹也已蒸好把它取出来,浇上刚刚炒好的肉汁,美味即成。

好了,一道简单又好吃的豆腐蛋羹就做好了。

一口上头!好吃易做的菠菜鸡蛋羹你get了没?

蛋羹变着花样做,宝宝吃不腻,今天安排菠菜鸡蛋羹,补铁又补血,香嫩顺滑!

By 琳哒琳哒

用料
  • 鸡蛋 6个
  • 菠菜 3颗
  • 盐 一点点
  • 食用油 2、3滴
  • 生抽 一点点

做法步骤

1、锅里水开后加适量油盐,放进菠菜进去焯烫一下,去掉草酸。

2、菠菜焯好后捞出过凉水,鸡蛋打散备用!

3、菠菜切碎和鸡蛋液混合,加少许盐搅匀,倒入刷过油的玻璃保鲜盒中。

4、盖上保鲜膜戳几个小孔,放入宜盾普微蒸烤一体机中纯蒸模式蒸20分钟。

5、蒸好放凉后脱模。

6、切成薄片即可享用!单吃或者蘸酱料都好吃!

小贴士

保鲜盒一定要刷油防粘

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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蒸鸡蛋羹,加冷水还是温水?加几勺水?教你正确做法,嫩滑又Q弹

蒸鸡蛋羹,加冷水还是温水?加几勺水?教你正确做法,嫩滑又Q弹

鸡蛋羹营养美味,可以给身体补充蛋白质、钙、铁、蛋黄素、维生素A等,好消化好吸收,对身体有益,是一种老少皆宜的美食。

这种美食的做法简单,只需要鸡蛋加水蒸熟就可以了,但很多人都做得不好吃,不是口感太老,就是蜂窝太多,还可能无法凝固,都是 *** 错误导致的。

蒸鸡蛋羹加什么水?加多少水?估计很多人都不清楚,都是“凭感觉”,所以每次蒸出来的鸡蛋羹,口感都差那么一点。大家都喜欢吃鸡蛋羹吧,平时自己在家里蒸也方便,今天我就和大家说说蒸鸡蛋羹的技巧。

1、鸡蛋羹加什么水?

很多人都是直接加自来水,或者是用净水机过滤过的水,这些水是生水,溶解了很多空气,如果用这些水蒸鸡蛋羹,就容易出现蜂窝,是气体受热膨胀所致。

正确的做法是加“熟水”,就是加热过的水,在加热过程中气体溢出,就不会让鸡蛋羹产生蜂窝了。很多人问可以用开水吗?当然可以,照样能蒸出光滑的鸡蛋羹。

2、鸡蛋液要加多少水?

大家平时蒸鸡蛋羹加多少水呢?应该都是“估摸”吧,时多时少,这样就会导致口感有时老,有时无法成型,其实加多少水是有比例的。

正确的做法是加1.5倍的水,一个鸡蛋约50克,加入75毫升清水即可。可以把水换成豆浆、牛奶,蒸出来的味道更香。

3、蒸鸡蛋时盖不盖盖子?

很多蒸菜都是直接蒸的,比如扣肉、蒸排骨、粉蒸肉等,可以有更多的汤汁,但蒸鸡蛋不能这样,不盖盖子的话,滴落的水滴把表面弄得坑坑洼洼,不平整,影响卖相。

正确的做法是盖上盖子或盘子,也可以用保鲜膜包起来,这样就能防止水汽滴落。要注意的是,保鲜膜要扎几个透气的孔,不然鸡蛋液会膨胀。

下面和大家说说蒸鸡蛋羹的具体做法,喜欢吃的学一下,保证鸡蛋羹嫩滑Q弹,特别好吃。

【蒸鸡蛋羹】

准备2个鸡蛋、香葱1根、食盐、生抽、香油适量。

之一步、鸡蛋打入碗中,加适量食盐,用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液,倒入150毫升豆浆,用筷子搅拌均匀,豆浆提前用破壁机打好。

第二步、包上一层保鲜膜,用筷子扎几个小孔。蒸锅里加水烧开,放入鸡蛋碗,中火蒸7分钟,鸡蛋羹就熟了。

第三步、淋入适量香油、生抽,撒上葱花即可,就可以享用美味了,吃起来特别嫩滑。

这个 *** 用的是热豆浆,能让鸡蛋液快速凝固,大大缩短了蒸制的时间,可以让鸡蛋羹的口感更滑嫩,也可以换成开水,或是凉白开啥的都行。

蒸鸡蛋羹就是这么简单,只要弄懂了“加什么水?”、“加多少水?”,就能蒸出可口的鸡蛋羹了。关于火候,用冷水、开水都行,不过用开水会更快一点。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

鸡蛋羹怎么做才好吃,好多朋友不知道,教你正确做法,滑嫩无腥味

鸡蛋是咱们平常生活中经常吃的一种食材,鸡蛋的口感和味道都非常不错,今天就用鸡蛋来跟大家分享一道特别好吃的鸡蛋羹。这样做出来的鸡蛋羹口感特别滑嫩,特别可口,而且里面没有气孔,所以吃起来特别细腻嫩滑,而且没有丝毫的腥味。如果你对这道滑嫩细腻的鸡蛋羹做法也比较感兴趣,接下来咱们就一块去看一下它具体的烹饪步骤吧。

【鸡蛋羹】

【烹饪食材】鸡蛋,生抽,香油,小葱

【烹饪步骤】

1、鸡蛋羹,这样做出来的鸡蛋羹特别好吃,而且做法比较简单,吃起来滑嫩可口,营养美味,一起来准备一下鸡蛋羹的烹饪食材吧。鸡蛋羹的烹饪食材是比较少的,咱们一起来准备一下,准备三个鸡蛋,适量的生抽,香油和一根小葱就可以了。是的,你没有看错,鸡蛋羹只需要用到鸡蛋,生抽,香油和小葱这4种食材。把这4种食材准备好了之后咱们就一块开始鸡蛋羹的烹饪吧。

2、先准备一个大一点的碗,接下来将咱们准备好的三个鸡蛋全部打入到这个碗中,接下来用筷子将它充分搅散,搅散之后先放到一旁。在搅散鸡蛋的时候一定要充分一点,等到鸡蛋液表面起了很多密集的小泡的时候就证明可以了,接下来再准备一个差不多大小的小碗。然后咱们向碗中倒入清水,清水的量要和鸡蛋液一样。

3、接下来咱们向鸡蛋液中倒入准备好的清水,边倒边搅拌,将鸡蛋液和清水充分搅拌均匀,等到鸡蛋液和清水完全混合到一块之后咱们再准备一个稍微大一点的碗。接下来取出滤网,咱们将鸡蛋液用滤网过滤一遍。

4、把过滤出来的鸡蛋液直接倒入到碗中就可以了,鸡蛋液过滤完之后表面难免会有一些气泡,咱们取出一把小勺来,将表面的气泡全部撇掉。这样蒸出来的鸡蛋羹就比较完整了,而且口感也会比较好。

5、鸡蛋液表面的气泡全部撇完之后咱们先放到一旁,接下来烧上适量的水。蒸锅中的水烧开了之后,将鸡蛋液放在蒸屉上面,然后在碗上面盖上一个盘子,防止水汽滴落,接下来咱们再将蒸锅的盖子盖上,用大火给它蒸上15分钟。

6、15分钟的时间到了之后咱们的鸡蛋羹就已经蒸熟了,将其取出先用刀划成小块,然后在里面放上适量的香油,生抽,香油和生抽,要根据自己的喜好来添加,接下来再切上一点葱花撒进去。非常美味的鸡蛋羹就这样做好了,吃起来滑嫩可口,营养美味,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、鸡蛋液中加入的清水要和鸡蛋液的体积一样。

2、在蒸鸡蛋羹的时候用大火蒸15分钟即可。时间不要太长,太长的话容易将鸡蛋羹蒸老了,那样就不好吃了。

3、蚝油,生抽,葱花要根据自己的喜好添加。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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标签: 蛋羹 面粉 家常 做法

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