土豆去皮切片清水泡去淀粉香菇木耳提前泡发备用鸡翅 大虾洗净码味备用 丸子洗净备用有条件的对半切开更好宽粉提前泡发备用茄子切成长条加水泡一会避免发黑红辣椒 蒜头 洋葱 生姜切成自己喜欢的样子备用火锅底料切出需要的量备用（这边有这个已经很好了，就不奢求香锅料了）起锅烧油依次炸熟 鸡翅，土豆，茄子沥干油备用锅中加水煮熟丸子后入香菇木耳宽粉 *** 煮至熟捞出所有食材沥干水分倒入一勺香油拌匀锅中加比平时炒菜更多点油，下豆瓣酱 火锅底料小火熬至完全化开下配料炒出香味因为所有食材事先做熟，所以请按照我说的程序下 先香菇—木耳 —鸡肉 —虾 —土豆片翻炒开最后放茄子，然后加鸡精，味精，一点白糖提鲜最后下一小勺藤椒油，翻炒出香味撒入葱花（家里没有了）还好上桌前拍了一张，不然空盘了，太好了！
简单几步做好一盘尖椒木耳炒肉片，快速搞定一餐饭By 媚娘小厨
用料- 精瘦肉 100克
- 干木耳 10克
- 尖椒 2个
- 洋葱 1/4个
- 红尖椒 1块个
- 鲜香菇 2朵
- 姜 3片
- 大葱 1段
- 油 3汤匙
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 0.5勺
- 嫩肉粉 1勺
- 盐 2克
- 芝麻油 半勺
1、食材洗干净，木耳提前泡发
2、腌肉：里脊肉洗后切薄片，装碗，加2勺料酒，1勺生抽，少许胡椒粉，1勺嫩肉粉用手抓匀，让肉片吃入液体料汁，再加1勺油拌匀锁水
3、朋森多功能电锅里加水烧沸，加入提前泡发好的 *** ，烫煮1分钟，捞出
4、腌制好的肉片下入沸水锅里，烫半分钟肉片变色，马上捞出沥干水 ☆ 肉片焯水还可去肉腥味，高温让肉片快速凝固不会失水，肉质嫩滑不干。
5、朋森电炒锅1800W大功率也适合炒菜。锅里加2勺油，先加入洋葱，烹饪P3档炒出葱香味，接着加入香菇片炒软
6、加入尖椒丝和木耳翻炒至尖椒变翠绿色
7、然后加入红彩椒丝，倒入焯好水的肉片，翻炒几下，加盐、胡椒粉调味，最后淋入几滴芝麻油拌匀即可出锅。
8、鲜香超下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美味不用等，香菇熘鸡片五分钟就能上桌的美食By 夏天的草li
用料- 鸡胸肉 一块
- 青尖椒 1个
- 小米辣 1-2个
- 葱姜蒜 适量
- 玉米淀粉 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 胡椒粉 少许
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
1、鸡胸肉斜刀切片，放入生抽、料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀后，再放入少许食用油包浆；
2、热锅凉油，放入鸡片和花椒粉翻炒至鸡片变色后盛出备用；
3、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜；
4、放入提前焯过水的香菇和木耳翻炒；
5、放入配菜青红椒；
6、放入一勺生抽、一勺蚝油，要是感觉单的话就再放一点盐；
7、放入鸡片大火翻炒均匀即可～
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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秋季，多给家人吃这菜，8分钟出锅，营养又解馋，别错过了秋季末期，到了最后一段时间，气候的改变影响胃口，平常食欲差，不知道吃啥为好，不要顿顿都吃肉，不妨试一试这道家常小菜——青椒洋葱菌菇炒木耳，菜 *** 泽很好看，菌菇吃起来特别鲜嫩，胜过吃鸡肉鸭肉。
这几天，工作都不是特别忙碌，很早就下班了，晚餐准备做三菜一汤，三菜都是家常小炒，其中就包括这道青椒洋葱菌菇炒木耳，总共成本不到10块钱，做法特别简单，赶快给家人试一试吧。秋季，吃鸡肉鸭肉不如它，8分钟出锅，老少皆宜，营养又解馋。
【青椒洋葱菌菇炒木耳的正确做法】
食材选购：选购新鲜香菇（新鲜香菇水分很足，口感非常鲜美，非常适合用来炒着吃），半个洋葱，几个螺丝椒， *** 10克，适量清水，猪油和若干色拉油，几个大蒜头，小米辣几个，半勺蚝油，生抽和老抽少许，半个胡萝卜，一丢丢食盐，鸡精少许，生姜几片，其他佐料。
烹饪小技巧：需要选购好鲜香菇， *** 和几种配菜，鲜香菇反复洗净和焯水，掌握炒香菇和几种配菜的顺序，8分钟出锅。
烹饪步骤：
1：挑选几种新鲜蔬菜，鲜香菇用清水洗干净，鲜香菇菌柄都切除，炖锅加上若干清水，锅中撒上若干食盐，鲜香菇下锅煮一会儿，香菇焯水后捞出，用清水再泡一泡。
2：香菇沥干表面水分，香菇切成若干片，青椒压一下青椒蒂，青椒刮掉青椒瓤，青椒切成若干块，洋葱撕掉一层不新鲜的，洋葱切成若干细丝。
3：胡萝卜切掉两头，胡萝卜刮掉外皮洗净，胡萝卜切成菱形片，煮一锅热水，加上一些食盐，胡萝卜焯水后捞出。
4： *** 温水泡一会儿，丢入热水煮一煮，切成块备用，若干蒜切好，准备好一些配菜，开始烹饪这道青椒洋葱菌菇炒木耳吧。
5：锅底调入少许色拉油和猪油，下入一些蒜头和生姜丝，滑入若干香菇片，快速将香菇水分炒出来。
6：丢入一些胡萝卜片，加上洋葱丝和青椒块，让其煸炒至断生，放入一些 *** 翻炒几下，锅边滴入一些清水。
7：加上一些小米椒配色，调入生抽，老抽和蚝油适量，调入一些食盐，迅速翻炒几下，收汁后装入盘中，这道青椒洋葱菌菇炒木耳做好了。
烹饪小贴士：青椒洋葱菌菇炒木耳是一道素小炒，几种鲜嫩的菌类要处理干净，香菇需要先洗干净， *** 也提前泡软好，香菇和 *** 需要焯烫处理，胡萝卜一定去皮切成菱形块，用热水焯烫一下，几种配菜都切好备用。这菜需要先炒猪油和葱姜蒜，加上一些菌菇，胡萝卜和配菜，快速煸炒至入味，调入一些调味品，翻炒均匀，装盘出锅。
你们有没有吃过这道青椒洋葱菌菇炒木耳？（所有 *** 来自 *** ）
第11集|家庭版的炒面如何做出外面饭店的感觉，来看看我...经典炒面。
哈喽大家好！今天给大家带来一份经典炒面，让你在家也能做出有锅气的炒面。
首先青菜切段，五花肉切粒，木耳和香菇提前泡发，香菇切条备用。这是炒面的所有配料。木耳和香菇用热水过一下，煮一锅水，放入市场上买来的3块钱炒面，待面煮开后放入一碗凉水，待面再次煮开后将煮熟的面放入凉水中过凉一下。过完凉水的炒面一定要控干水分后，放入到一个搅拌盆里，加入一些老抽、盐和糖、还有胡椒粉，再加一点香油，有条件的伙伴可以加一点葱油，搅拌搅拌。
热锅凉油锅中倒入一些油，充分的润一下锅后，待锅烧热至冒烟，然后再将热油倒出，开小火倒入凉油，放入五花肉慢慢的炒出香味，之后放入香菇和木耳翻炒几下，放入一点点糖一些生抽和适量的白胡椒粉，用中小火继续翻炒，炒出香味后盛出备用。再热锅凉油下入面条，持续翻炒后下入刚刚装盘的备菜，持续翻炒后下入青菜，这样的翻炒多来几次，如果想吃辣的朋友可以加一点辣椒油。
出锅啦，这样的炒面你看着喜欢吗？祝你们用餐愉快！
经典炒面主料：面条配料：香菇、木耳、青菜。调料：老抽、生抽、盐、胡椒粉、糖、香油、葱油、辣椒油。
*** ：1.木耳和香菇提前冷水泡发，泡发好的香菇和木耳在 *** 前用热水浸泡一下，青菜切块，五花肉切粒备用。
2.烧水煮面，三滚饺子两滚面，炒面只要滚一遍，水滚后放入面，待水煮开后，再打一碗凉水放入锅中，水开后将面捞起，放入冷水中 *** 面条，之后控干水分，放一点老抽、盐、胡椒粉、糖、香油，拌一下，再加点葱油更好吃，拌匀后备用。
3.热锅凉油，放入五花肉，再放入香菇和木耳爆香，放点生抽、糖、胡椒粉，炒出锅气盛。
4.热锅凉油，放一点油，关火下入面条，再开大火，再下香菇木耳，放点青菜，喜欢吃辣的人可以加点油辣子或辣椒油。
5.出锅装盘。
简单快手下饭菜，一不小心就吃撑韩式辣椒酱下单小助手
By 包嘻嘻嘻
用料- 韩式麻辣酱 2勺（喜欢辣可以多放）
- 蒜末 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒末 算啦
- 姜片 算啦
- 胡椒粉 1勺
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 耗油 适量
- 胡萝卜 土豆 香菇 适量
- 木耳 洋葱 丸子 适量
- 大虾 火腿肉 适量
1、准备以上食材
2、准备大虾，胡椒粉，料酒，生抽腌制10分钟
3、准备以上食材
4、准备以上食材
5、准备好食材开张大合影（准备什么都是可以根据自己的喜好准备，比如玉米，芹菜，红薯条等，我是家里有什么就做什么了，ps我觉得土豆一定要有。真的太好吃了）
6、油热，姜蒜葱花椒干辣椒放入油锅内炒出香味，把虾先过一下油，然后放入所有准备好的菜，加入生抽，耗油，韩式辣椒酱
7、这是加入韩式辣椒酱的第2勺，依据个人口味添加即可，加好后加入清水，和菜的高度差不多，然后盖好锅盖焖20分钟
8、这是焖5分钟的实况
9、焖10分钟的实况
10、叮~时间到准备出锅
11、盛盘，撒一些白芝麻，是不是食欲满满
12、今天多吃了一碗米饭，真的太好吃，太好吃。
小贴士韩式辣椒酱下饭小助手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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失眠多是“肝火旺”，建议多吃这3个菜，养肝下火，有助于睡眠失眠多是“肝火旺”，建议多吃这3个菜，养肝下火，有助于睡眠
晚上睡不着是真的难受，辗转反侧，而且很多人都被睡眠问题困扰着，不仅有害身体健康，而且还影响第二天精神状态。失眠不好的原因，其实很多都是因为“肝火旺”，所以建议大家，如果失眠的话，可以多吃这3个菜，养肝下火，有助于睡眠。
1、菠菜
推荐食谱【菠菜炒鸡蛋】
食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油。
步骤1：菠菜清洗干净，然后起锅烧油，加些盐和食用油，放入菠菜焯水煮熟，烫软的菠菜捞出，再挤干水分，切碎备用。
步骤2：菠菜中打入3个鸡蛋，加些盐搅拌均匀备用。
步骤3：起锅烧油，倒入菠菜鸡蛋液，小火慢煎，煎至凝固，然后翻炒均匀，就可以出锅了。
2、芹菜
推荐食谱【虾仁炒西芹】
食材：百合、西芹、虾仁、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
步骤1：虾仁清洗干净，加入蒜末、盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制片刻。
步骤2：百合和西芹切好，洗干净备用。起锅烧水，放入百合和西芹焯水，煮到八分熟后捞出备用。
步骤3：起锅烧油，加入虾仁煸炒片刻，炒至变色。
步骤4：接着加入西芹和百合，再加些盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
3、 ***
推荐食谱【香菇木耳炒肉丝】
食材：猪肉、香菇、木耳、葱蒜、淀粉、盐、生抽、老抽、料酒、食用油。
步骤1：猪肉切丝，加些盐和生抽抓一抓，再加淀粉浆抓匀，最后加些食用油抓匀备用。
步骤2：香菇和木耳泡发，然后切丝备用。
步骤3：起锅烧油，加入肉丝煸炒变色，出锅备用。
步骤4：起锅烧油，加入香菇和木耳翻炒片刻，再加肉丝一起翻炒，加些盐、生抽、老抽和料酒调味，撒些葱，翻炒均匀就可以出锅了。
以上就是3道菜谱，菠菜、芹菜和 *** 这3种食材，营养价值高，养肝护肝，营养价值高，常食的话，有助于睡眠。
家里多囤这种“干肉”，营养高能放1年，简单炒一炒，好吃又下饭家里多囤这种“干肉”，营养高能放1年，简单炒一炒，好吃又下饭
两年多的 *** ，总结出来的经验就是，食物能囤尽量囤，家中有粮心不慌。这次上海，很多人都买不到菜，解封后朋友说，他把家里的阳台都堆满了，饿怕了。
囤菜时，尽量囤一些容易保存的，有包装的更好，或是各种干货，比如腐竹、香菇、粉条等，有一种干货，估计很多人还没吃过，是我家的常备品，它就是皮肚。皮肚是皮不是肚，是用猪皮制成，也算是一种干肉了，营养价值非常高。
皮肚含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、碳水化合物，都比猪肉高好几倍，而且脂肪含量特别少，几乎是没油的，还含有丰富的矿物质，食用后可以促进新陈代谢，滋润肌肤，是一种好食材。
先把猪皮刮掉油脂，用开水煮至透明，然后用油炸干，可以长期存放，随吃随取。
经过油炸后，皮肚产生了很多气泡，比较膨松，很容易吸收汤汁，最适合炒、炖，吃起来软嫩有嚼劲，有点像面筋的口感。往回倒三十年，皮肚在农村可是好东西，逢年过节都会吃，非常受欢迎。
如今生活水平提高了，吃皮肚的人少了，只有老一辈的人才会做。我从小就爱吃皮肚，母亲经常在老家自己炸一些皮肚，给我送过来，所以就成了我家的常备菜。
皮肚的吃法很多，可以凉拌、炒菜、炖菜、爽口又入味，非常下饭，比猪肉还好吃。
今天和大家分享一道好吃的皮肚做法，清爽不油腻，香辣爽口，老人孩子都爱吃。
【青椒木耳炒皮肚】
准备干皮杜、青椒、木耳、大葱、生姜、蒜瓣、花椒、食盐、生抽、食用油、鸡精、胡椒粉。
1、市场上的皮肚有2种，即干皮肚、湿皮肚，建议买干的回来自己泡。泡发皮肚，和泡发其它干货有些不同。皮肚是干肉制品，要用开水泡，泡得更软更好，一般开水泡10分钟就差不多了，泡软后用清水洗干净，沥干水分。
2、大葱切片，大蒜切末，生姜切末。木耳用温水浸泡半小时，泡软后洗净，撕成小朵。青椒洗净，去蒂去籽，切成大块。
3、皮肚斜刀切片，烧一锅开水，倒入皮肚片煮30秒即可，捞出后用手挤干水分。调一碗料汁，小碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、花椒炒香，倒入皮肚、木耳，快速翻炒2分钟，木耳断生后倒入青椒片，淋入碗里的料汁。
5、继续翻炒半分钟，淋入适量清水，等青椒断生，皮肚充分吸收汤汁后即可关火，好吃的青椒木耳炒皮肚就做好，非常下饭。
【技巧总结】
1、皮肚是干制品，放在阴凉通风处即可保存一年之久。食用时用开水泡发，用冷水泡的特别忙，口感也要差一点。
2、皮肚需要焯水后再炒，这样更干净，而且不怎么油腻。
3、炒皮肚时，不要直接撒盐调味，这样味道不均匀，提前调好料汁，皮肚的孔洞吸收料汁后，会非常入味。
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天然“刮油菜”，5月，大量上市！一周吃2次，排出黑臭宿便大家好我是大强，五一小长假，人们都选择出门游玩，在外面遇到的美食可太多了，瞅一眼就控制不住得想吃。吃得是开心了但回家一上秤我就想哭了：腰间赘肉和体重都蹭蹭长！
凭本事吃出来的肉，再凭本事吃瘦回来就行。接下来的饮食，我打算多吃些既能满足口感、又不会增加热量的食物。
马上就要立夏，各种瓜果也开始轮番上市了。大家可以尝试一下这种蔬菜 ——西葫芦
西葫芦是不少家庭餐桌上的常客，从立夏到秋末，换着各种花样吃它，怎么都吃不腻。西葫芦的含水量高达95%，有助于生津止渴，还含有丰富的钾元素。5月的天逐渐热起来，吃西葫芦可以利尿、补水
1整根西葫芦热量大概与1片五花肉差不多，而且它里面富含膳食纤维，能够加快肠道 *** ，吸附多余的油脂
下面大强给大家分享几种西葫芦好吃的做法，营养健康又美味
推荐食谱一、西葫芦饺子
1、鸡蛋用油炒碎，胡萝卜，擦丝后，用油煸炒，油可以多放一些，有因为西葫芦很吃油
2、鲜香菇煮熟切成末。4个西葫芦去皮
3、木耳泡发煮熟，晾凉后切成末
4、葱姜切末
5、西葫芦擦丝，然后挤干多余的水分
6、西葫芦，红萝卜，木耳，葱姜放在一起搅拌均匀，放盐，蚝油调味
7、饺子面提前和好，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮
8、把馅料放入饺子皮，包成饺子的形状
9、水开下锅煮，素馅煮两开就可以
10、出锅之后沾上自己喜欢吃的蘸料就可以开吃啦
推荐食谱二、西葫芦鲜虾饼
1、准备一个西葫芦，去掉两端，洗干净切成小碎粒，切得越碎越好吃。
2、大虾适量，基围虾也可以，洗干净，去掉虾头和虾壳，挑去虾线。
3、留下虾仁，洗干净也切碎，然后把虾丁，西葫芦丁放入大碗中，加入一勺面粉，两个鸡蛋。
4、先搅成厚重的面糊，然后一点一点加入清水，调和成可以流动的面糊状，撒一点点盐调味。
5、平底锅烧热，用小刷子在锅里刷一层薄油，用汤勺舀一勺面糊摊成圆形，如果面糊不好成形，可借助筷子或者小勺子轻轻拨动一下。
6、保持中小火，将小饼两面都煎至焦黄即可，刚出锅的早餐饼还有一点点硬，大约两三分钟后就可以变得软和起来。
推荐食谱三、西葫芦炒西红柿
1、西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，而深受人们喜爱，若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。
2、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。
3、西葫芦对半切开，再顶刀切成片。不要太薄，太薄烧制时容易碎，比 *** 稍厚一些就可以。
4、锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
5、锅内再添加少许油，下入葱花和蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汁。
6、下入西葫芦片，一起翻炒，将西葫芦片翻炒至稍变软。
7、下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，一盘色香味俱全的西葫芦番茄炒蛋就做好了。
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