炸馒头片，直接炸裹蛋液都不对，多做1步，外酥里嫩，不吸油
馒头，作为北方人的主食，那是每天都要吃的，每次下班都要去馒头店里，买上几个。之前也想过，试试南方人的饮食，每天中午煮一锅米饭吃，结果因为肠胃不好，吃完总是难受，就不做了。
馒头吃不完，总是剩下的话，扔掉又很可惜，但是留到下一顿的话，口感就完全不好了。这可怎么办？不如想想办法解决它，炸成馒头片，外酥里嫩，咸香美味，早餐吃它甚至比外面卖的还要好吃。
不过说起来，炸馒头片这么简单的操作，也有人弄不懂，炸出来老油腻了，一吃一口油，先不说味道不行，这样吃也不好消化啊！
炸的时候，是不是很多人喜欢直接下锅，或者裹上一层蛋液？实际上都不对，多做1步，一点不油腻。
【炸馒头片】
食材：馒头、盐、清水、鸡蛋、椒盐、植物油
1、咱们从店里，刚买来的馒头，还热着的时候，肯定是不能炸的，因为比较软，切的时候不成形，炸出来也不像样，一定要凉透的馒头，才能炸。
2、将其切成厚厚的片状，切好后肯定有不少残渣，还残留在上面，这些渣子炸出来，很容易糊掉的，所以要将其拍打下来。把馒头放在一旁，接下来就可以准备配料了，拿两个碗准备好。
3、一个里面倒上清水，什么都不需要放，就简单的清水即可，另一个里面打入鸡蛋，来一点盐，搅打均匀就行了。把馒头夹起来，放到清水里，两面蘸取一下，均匀蘸上清水即可。在裹蛋液之前，多做蘸水这一步，炸出来可以更酥脆，还不会吸油，这是关键1步。
4、再往蛋液里裹一圈，下面就可以来炸了，起锅烧油，等油热之后，把馒头片放进去，开始炸。两个面都要炸透，炸好之后捞出来，盘子里垫一层吸油纸，将其盛在上面，撒上一点椒盐，就可以吃了。
蒸包子做馒头，柔软蓬松是成功的标志，有人发现加点泡打粉能让面团发酵得更好，于是大家纷纷效仿。
美美觉得，大可不必！因为我们之所以自家在家做食物，健康是关键。
泡打粉是一种广泛使用的面食发酵剂，是可以安全食用。然而，在咱们日常几乎天天要吃的包子馒头中，仍然建议使用酵母，因为泡打粉毕竟是一种化学物质。含有小苏打，不应该吃太多。更重要的是，一些发泡打粉还含有明矾，明矾中含有铝，这会损害脑细胞，导致痴呆症。当然，只有长时间大量食用才会出现这种情况，但为了家人的健康，我们在 *** 面食的时候，更好使用酵母粉而不是泡打粉。
其实，除了泡打粉，鸡蛋也能起到帮助面食增加蓬松的作用。
今天这款肉包，我添加了大量的蛋清，做出的馒头特松软好吃，而且蛋白质含量非常高。
和面放鸡蛋可以使面团更筋道，增加面团的弹性和延展性，提高面团的食用口感，还能让面更加营养。不过一般都是直接放全蛋，试试只放蛋白吧，蒸出来的馒头包子不仅组织蓬松柔软，还格外洁白呢。
所以这其实是一个馒头的配方，不过，我一般都是通用的，做包子馒头都用它，看我蒸出来的包子，是不是看得出的蓬松呢？
以后蒸包子馒头时，别放泡打粉了，面粉里加点蛋清，个个柔软又蓬松！
【高蛋白肉包子】
食材： 鲜酵母 9克 蛋清 90克 水 210-220克 糖 10克 普通面粉 500克
做法：
食材准备好，肉馅提前炒好。
肉馅的做法：姜末和肉末一起剁碎，葱白葱绿分开切好，调味料倒入一个碗里，热油炒香葱白，倒入混合调料中火煮开，加入肉末，炒熟炒香，稍微放凉后加入葱绿拌匀，酌情加盐调味即可。
蛋清蛋白分开。
鲜酵母用温水调匀。（如果用干酵母的话，只需3克即可）
蛋清加入面粉中，
加入酵母水和糖。
加入温水，用筷子拌成絮状。
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵。
温度适宜的情况下，半个小时就差不多了，用手在面团上戳一个洞，洞口不坍塌就表示发酵好了。
拉开面团看看，发酵好的面团里面的组织呈现大量的絮状，将面团排气，充分搓揉，直到里面的组织变得细腻。
面团分成小剂子。
擀成圆片，包入炒好的肉末。
锅里的水提前烧至30度左右，将做好的包子摆入蒸锅，盖上盖子发酵20分钟左右。
包子明显变得蓬松，重量变得轻盈就可以开大火蒸啦，蒸12分钟，焖3分钟就可以了。
蒸出来的和还没蒸的包子对比下，明显大很多吧？
小贴士：加了蛋白的包子，颜色明显洁白很多，馅料提前炒一下，做成馅料口感更好。
早餐早晨六点起床，洗漱完了，开始做早餐。
首先是熬米粥，把大米，小米，黑米淘洗干净，放入适量的水，放在灶上大火烧开，转小火熬着。
开始做其他事情，清洗五枚鸡蛋煮上，五口人一人一枚，每天早上必吃的水煮蛋。
今天早上炒一盘尖椒土豆丝，再炒一盘蒜末油菜，切一盘自己 *** 的肉肠，凉拌一盘黄瓜！
再煎点馒头片，把馒头切成不薄不厚片，碗里打入一个鸡蛋的蛋液放一汤勺水，再少放一点点的盐搅匀待用。
起锅，用平底不粘锅，用刷子把锅底刷一点油，小火把锅烧热。
把馒头片放入蛋液中，快速让蛋液裹满馒头片，捞出放入锅中，小火煎制两面金黄练出装盘。
这时米粥已经熬制粘稠，盛进小碗里，准备吃饭了。
两个宝宝们八点上课，我把粥，菜，馒头片，鸡蛋都一样一样的摆在桌上，喊他们下楼吃饭了！
我的早餐就做好了，友友们你们觉得还可以吗？
剩馒头的别样吃法。
By mecjq
用料- 馒头丁 1个馒头的量
- 鸡蛋 4个
- 香蕉 1根
- 芒果 2个
- 熟黑芝麻 1勺
- 橄榄油 2勺
- 沙拉酱 适量
- 马苏里拉 150克
1、食材合集。
2、将3个鸡蛋+1勺熟黑芝麻+2勺橄榄油搅拌均匀备用，白水煮蛋一个备用。
3、将切好的馒头丁倒入混合好的蛋液，搅拌均匀，紧凑的平铺在垫油纸的烤盘上，送入200度预热好的烤箱。
4、白水煮蛋、香蕉、芒果处理好备用。十分钟后烤箱取出馒头丁饼坯，挤适量沙拉酱，撒少量马苏里拉芝士碎。
5、再摆上切好的鸡蛋、香蕉、芒果，上面厚厚的撒一层马苏里拉芝士碎，送入烤箱。
6、十五分钟后取出。
7、切块。
8、装盘开吃。
小贴士馒头丁铺的尽量薄一点儿，口感更好。马苏里拉芝士碎全部覆盖上香蕉片，香蕉片才不会发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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煎馒头片，多加一个步骤，馒头片金黄松软生活虽然普普通通，但要乐在其中，简单的一日三餐几乎每天都在重复着，馒头的另一种吃法今天分享给大家，家里有剩馒头或不爱吃馒头的，不妨换种吃法试试，说不定会让你食欲大增，煎炸都好吃，但我还是选择前者，简单几步让你爱上这种吃法
冷藏好的馒头
煎馒头片之前，馒头需冷藏一下，这样好切不易变形。自己在家吃就无所谓了
切好的馒头片备用
煎馒头片准备食材：
切好的馒头片（要厚一点），鸡蛋2个，一碗清水（必须用到的），一点盐
一碗清水和打散的鸡蛋液，加入一点盐
步骤：一定一定一定先把两面蘸点清水，然后再裹鸡蛋液，这样煎出来的馒头片特别的松软，像面包，就是凉着吃也是软的。
蘸好清水的馒头片
两面都要蘸一点清水，最关键的一步
裹好鸡蛋液的馒头片
再裹上一层鸡蛋液
蛋液已经渗入馒头片里面
平底锅刷一层油，开小火，煎至两分钟时馒头片就鼓起变厚，等煎至到三分可以翻过来煎另一面，同样时间，金黄松软的馒头片就煎好了，看着就想吃。
看着有没有食欲
早餐不妨把馒头换成这种吃法，赶紧做一次试试吧，相信你会喜欢的?
图文原创 谢谢大家阅读评论<作揖>
爱生活更爱分享
早餐分享，既快速又有营养又健康，大家赶快学起来吧！自从娃上了一年级开始，每一位妈妈都面临着一个每天重之又重的难题，那就是做早饭，每位父母都希望自己的孩子早上能吃的好，既营养又健康。
营养早餐
常言说的好“一日之计在于晨“，所以说早餐对于每个人，尤其是孩子来说至关重要。早餐吃的饱，吃的好，一天都有精神，早餐吃的好，才能身体健康，早餐吃的好，上学上课才能精力集中，才能认真听讲。所以说，早餐至关重要，我们一定要给孩子开一个好头，那么我们到底做什么早餐才好呢？
丰富的早餐
现在社会上很多的家长早上都想睡个懒觉，包括孩子，所以说我们更好能保证10到20分钟之内就能做好的早餐是最完美的，家长也能睡个懒觉，孩子也能睡个懒觉，然后我们还能吃的饱饱的，是最棒的，也是更好的选择之一了。
我家娃今年上一年级了，我也同样面临着做早饭的问题，我也是尽量做到周一到周五都不重样，让孩子有一个新鲜感，吃得好身体壮。今天我就把我的一些小小的建议和经验分享给大家。
首先我觉得饺子（馄饨也是同样的原理）应该是做起来比较快的，我们可以在休息的时候给孩子包饺子，包好放入冰箱里冷冻。可以包香菇鸡肉的，猪肉大葱的，猪肉芹菜的。如果喜欢吃素馅的，那就得头一天晚上准备了，素馅的冻时间长了影响口感。素馅可以是角瓜鸡蛋的，香菇木耳胡萝卜的等。所以说菜馅的话，就尽量头一天准备。如果是肉馅儿的，那我们就可以提前几天准备了。这样呢，我们早上起来只需烧好开水，把饺子一煮就可以了，如果大家觉得这样看起来比较单一，我们还可以在饺子锅里给孩子卧一个鸡蛋，再配上一杯牛奶，这样早餐就比较丰富了。
饺子
饺子
第二样早餐为大家分享的是三明治。三明治对于每一个孩子来说，应该都比较喜爱。我们只需把沙拉酱和番茄酱备好，早上起来我们可以用面包片或者是可以用馒头片来做三明治的饼皮。用鸡蛋液把面包（馒头片）片裹上，放在锅里摊一个蛋饼，再准备生菜或者是娃娃菜，一片煎好的香肠，一片到两片西红柿，抹上沙拉酱和番茄酱就可以享用了。再配上一杯牛奶，有菜有蛋也是很丰盛的。家里有条件的，还可以提前备好鸡肉或牛肉，早上只需给孩子煎一下，夹在面包片里就好了。
面包片版本
馒头片版本
第三个为大家分享的就是鸡蛋饼了。鸡蛋饼真的是有好多种，各种各样的，大家喜欢哪种就给孩子做哪种，例如菠菜鸡蛋饼，早上起来只需把洗好的菠菜放锅里焯水一下，然后剁碎，剁碎之后打入鸡蛋，配一点胡萝卜碎，放一点盐，再放饼锅一烙就可以了。也可以做香菇鸡蛋饼，做香菇鸡蛋饼的时候，香菇更好是头一天晚上用盐水泡了，用水焯了。用保鲜膜给他封好，放入冰箱。早上起来我们只需拿出来给他剁碎，放点胡萝卜放鸡蛋，放盐一烙，完成。还有一种是葱油饼，葱油饼需要的是大家要提前准备，休息的时候大家可以做一些饼坯。我们把面用一半热水和一半凉水给和了，和完面之后醒一会儿，然后切成一段一段的面剂子，再次醒一会。这个时候准备葱花碎，香肠碎，还要准备油酥子（油酥子很简单，只需准备点油，然后往里放点面，给他整成油酥子就可以了）。把面剂子擀的薄薄的，然后上面铺上一层油酥子，再撒上葱花，撒上香肠碎，然后我们给它卷起来，卷起来拍成饼，一擀就是一个饼皮了。我们多做点，可以给它放进冰箱里冻起来，第二天早上起来，我们只需把锅热好，把葱油饼一烙就好了，非常简单。
鸡蛋饼
香菇鸡蛋饼
葱油饼
下一个要分享的早餐就是蛋炒饭了，蛋炒饭比较简单。我们可以切一些香肠碎，胡萝卜碎，或者旮瘩白（自己喜欢吃的菜），然后打一个鸡蛋，再放点盐，跟蛋一炒，熟的比较快。我们也可以做蛋包饭，先把饭和菜炒好了备用，然后用两个鸡蛋摊成蛋饼，刚定型，还没完全熟透的时候，把炒饭放在蛋饼上，给卷起来，让蛋饼把饭全部包裹住，再挤上点番茄酱就可以了。
蛋炒饭
蛋包饭
下一个分享的就是馒头了，家里一般都爱蒸馒头，然后剩下的馒头还不好吃，我们可以做早餐的，也是非常好吃的。有两种做法，之一种就是炸馒头片，把馒头切成片，然后打好鸡蛋液，鸡蛋液里放盐，把馒头片放入蛋液里沾一下，最后小火慢煎，两面熟透就可以了。再熬点小米粥也是不错的选择。第二种做法是把馒头切成小块，然后胡萝卜也切成小丁，加入喜欢的蔬菜。先把馒头片用鸡蛋液裹一下，两面煎至金黄，再把馒头片拿出来备用。把喜欢的菜，葱花炸下锅翻炒两下，最后把馒头放进去。就是既有馒头主食还有菜放在一起，这样又营养又丰盛。
炒馒头块
炸馒头片
以上就是我分享的早餐，我个人觉得这些早餐做起来比较方便、快捷。而且每个早餐都可以配一杯牛奶，营养搭配更健康，心情快乐每一天。今天的分享就到这里了，希望能给阅读的你、或者说做早饭发愁的你有所帮助，能给你带来灵感。最后希望孩子们都健健康康的，快乐的成长。
剩馒头也能这么高大上啊，以后再也不扔了，这做法太香了馒头是北方人每天不可缺的主食。刚出锅的大馒头又白又软乎，热气腾腾的可诱人了！不用吃菜也能吃两个。我最喜欢吃刚出锅的大馒头，一层一层撕着吃，太香了！
虽然说热乎的馒头好吃，可是放凉了就没那么好吃了。再次上锅蒸，也没有刚出锅那么香了。我家就是如此，每次买回来热乎乎的大馒头，家人都喜欢吃，可是剩下的馒头就再也“无人问津”了。不得已只能我自己慢慢“消化”，或者实在吃不了也就“喂了”垃圾桶。
但是，自从跟着同事学会了剩馒头的这种做法，我家的馒头再也不扔了，因为，他们都要抢着吃了，尤其我家小朋友，每次都吃个不亦乐乎。甚至我买回来的新馒头，也要求我这样做了吃。
剩馒头的这做法又香又软还拉丝，满口的奶香气，一口一口吃到停不下筷子。要说做法呢，也是特别的简单，跟着我一起来做吧！
——【芝士焗馒头】——
【食材】：剩馒头1个或2个，鸡蛋2个，洋葱小半个，青椒适量，胡萝卜适量，马苏里拉芝士（超市奶制品区有售）
【 *** 步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，就可以 *** 了。蔬菜可以选择自己喜欢吃的，马苏里拉芝士不能少，也别买错了，买的时候注意点，有的也叫芝士，但不能拉丝。
步骤二：非常简单的做法，先把剩馒头切成拇指肚大小的丁。如果不喜欢吃馒头皮也可以去掉。
步骤三：找一个耐高温的深盘，鸡蛋加入少许盐打成蛋液，倒入馒头丁中，搅拌均匀，让每一个馒头丁都裹上蛋液。
步骤四：送入烤箱或者空气炸锅，200度烘烤10分钟取出来，表面已经是一层淡淡的焦色，很香。
步骤五：稍微晾一下，倒入适量马苏里拉芝士碎，不用太多，均匀地铺上一层就行。
步骤六：然后撒上一层胡萝卜粒、青椒粒和洋葱粒。也可以加自己喜欢吃的配菜。
步骤七：再撒上一层马苏里拉芝士碎，喜欢芝士厚厚的拉丝可以多加一些。
步骤八：然后送入烤箱，空气炸锅也可以，上下火200度烘烤8分钟就好了。
出炉啦！满屋的芝士香气，这谁能抗拒得了哇！太香了呀！没想到吧，剩馒头也能这么高大上啊，以后的剩馒头再也别扔了。
这款芝士焗馒头又香又软，奶香味浓郁，挑起一筷子，长长的拉丝瞬间诱惑了味蕾。闭上眼闻闻这浓郁的芝士味，再瞅瞅这长长的拉丝，还有哪个不想吃呢？收藏起来快点动手 *** 吧！
剩馒头原来是个宝，好多人不懂吃可惜了，简单一做成早餐，太棒了我是爱做饭的松鼠小厨。每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
馒头是咱们平常生活中经常吃的一种主食，很多朋友在准备主食的时候都有一个习惯，那就是多准备上一点，那么多准备出来的馒头剩下了该怎么办呢？今天来跟大家分享一个剩馒头非常好吃的做法，油炸馒头片，这样做出来的馒头片香脆爽口，一点不油腻，而且今天跟大家分享的这个油炸馒头片的 *** 有两种，接下来就一起去看一下它详细的操作步骤吧。
【油炸馒头片】
【烹饪食材】剩馒头，鸡蛋，食盐，食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的馒头片非常好吃，香脆爽口，一点不油腻。那么接下来咱们就准备一下做油炸馒头片，需要用到的烹饪食材，准备适量的剩馒头，能吃多少就准备多少。准备完剩馒头之后咱们再准备两个鸡蛋，然后再准备一小勺食盐，最后再多准备一点食用油就可以了，全部准备完成之后，接下来咱们就一块开始油炸馒头片的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的剩馒头取出来，在这里一定要注意一下，准备剩下的馒头，千万不要准备刚做出来的馒头，因为只有剩馒头才能够做出非常美味的炸馒头来，然后咱们将剩馒头的外皮全部去掉，去完外皮之后将它放到案板上，然后切成大概两厘米的薄片，馒头片不要太厚了，太厚了不容易入味，并不是特别好吃。
3、馒头切好片之后咱们先将它放到一旁，然后再准备一碗清水，将馒头片全部取出来，然后放在清水中蘸一下，让它吸满水，这样炸馒头不仅不吸油，而且不容易炸糊。在沾满水之后咱们一定要把水再一次挤出来，在挤的时候要注意不要将馒头给挤烂了。
4、因为今天要跟大家分享两种馒头片的做法，所以咱们先用一半馒头片进行这样的操作，一半的馒头片蘸完水之后先将它放到一旁，然后再取出一个大碗，将咱们准备好的两个鸡蛋打到这个大碗中，然后加上适量的食盐，将它们充分搅散。
5、用鸡蛋液包裹馒头也是让馒头不吸油的一个小技巧，接下来咱们将剩下的一半馒头片全部放进去，让它均匀裹上一层蛋液，裹好以后先放到一边待用，另外一边放上蘸水的馒头片，接下来咱们就开始炸制馒头片吧。
6、将炒锅烧热，多倒上一点食用油，锅中油温达到六成热的时候放入裹有蛋液的馒头片，然后再把蘸有水的馒头片放入锅中，开中火慢炸，底面炸黄后用筷子上下翻面，炸至金黄酥脆，控油捞出，全程大约5分钟。全部炸好之后，油炸馒头片的两种吃法都做好了，非常美味，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、馒头片一定要切得薄一点，不要太厚了，太厚了不容易炸透。
2、蘸水和蘸蛋液都是防止馒头吸油的 *** 。
馒头新吃法，香煎葱花馒头片，葱香味浓郁葱花馒头片
吃剩的馒头做成香煎葱花馒头片，软软呼呼葱香味十足非常好吃，今天为大家分享煎馒头片，是一个不错的早餐饼
食材准备：
馒头、小香葱、鸡蛋、十三香、盐、蚝油、食用油
做法步骤：
馒头切成0.5厘米厚的片，小香葱清洗干净切碎，盆里放入适量面粉，打入鸡蛋，放入适量盐、十三香、蚝油用筷子搅拌，少量多次的加入水边加边搅拌，用筷子不停地搅拌和成稠一点的面糊没有干面粉和面疙瘩，在加入少许水继续搅拌和成稀一点的面糊，放入切好的小香葱搅拌均匀
平底锅加热倒入食用油，把馒头片裹上面糊和葱花放锅里煎
煎至底面发黄翻另一面继续煎，煎至两面焦黄即可，煎的过程要多翻几次面让馒头片受热均匀
大家好我是合欢花小厨房！喜欢做饭，喜爱美食，用简单的食材 *** 美食，分享家常菜谱。低油低盐、清淡饮食，希望朋友们吃出健康、吃出美丽、吃出好身材，感谢大家的关注和点赞，祝您生活愉快！
剩馒头别再蒸一锅了，教你二次加工美味的做法，比蒸馒头还好吃关于馒头，我想山东、山西还有河南的老乡最有话说，简简单单几个大馒头就着榨菜吃也能当做是一顿饭，尤其是刚蒸好的馒头，不出笼屉都能闻到香味，大老远都馋得不行。
像咱们平时在家蒸馒头，一次都是蒸一锅，但是呢一顿又吃不完，等到第二天再吃的时候口感又没有刚出锅的好吃，然后又把馒头剩着。其实倒不如把剩馒头利用起来，改造一下新的吃法，下面给大家分享几种剩馒头的二次加工美味做法。
一、孜然馍片
1、准备两个剩馒头，先外皮，然后把馒头切成半厘米厚的薄片，放入盘中；取1个小盆，打入2个鸡蛋，搅匀打散备用；香葱1小把，切成葱花，放到小盆里面。
2、把馍片放入鸡蛋液里面裹匀，炒锅烧热添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油，食材不容易粘锅。
3、放入裹好蛋液的馍片，把馍片慢慢摊平，转小火，不停的晃动炒锅，把一面煎制金黄，再翻过来煎另一面，煎至馍片两面金黄酥脆时，即可倒出控油。
4、另起锅加少许食用油，放入葱花爆香，再倒入馍片，翻炒几下，撒上少许食盐，再撒上少许胡椒粉，颠锅拌匀，拌匀以后，撒入孜然粉和辣椒面，颠锅翻匀，即可出锅装盘。
5、最后再撒上少许红椒粒点缀一下，端上桌就可以上桌食用了。
二、水激馍
1.准备几个剩馒头，先用刀修理整齐，揭去外皮，切成一厘米宽的长条，放入盘中备用。
2.取一个小盆，倒入适量清水，加入一勺食盐，搅拌化开，把馒头条放入水盆中，浸泡5到10秒钟，再捞出挤干水分放入盘中。
3.炒锅烧热，倒入植物油，油温至6成热时下入馒头条，利用高油温炸一分钟，锁住馒头里面的水分，然后用勺子翻动几下，炸至外皮金黄捞出控油。
4.另起锅加入一大勺白糖，添入半勺清水，用勺子连续搅动，熬至糖汁起大泡，再转成密集的小泡时，倒入馒头条。
5.快速翻炒15秒，使馒头条裹匀糖汁，即可关火起锅装盘，再撒上少许黑芝麻点缀，美味即成。
三、包菜炒杂面馒头
1、 准备4个杂粮馒头，先切成一厘米厚的薄片，再切成方丁，放入小盆中备用；一小块包菜，用手撕成小片，放入盆中。
青椒半个切成段；两根小葱切成段，放入盆中备用。
2、起锅添入食用油，油温至4成热时，下入馒头块，炸一分钟左右，倒出控油备用。
3、另起锅添入少许底油，倒入青椒和包菜，快速翻炒几下，加入生抽5克，翻炒均匀。
4、起锅撤火开始调味，加入食盐、味精适量，翻炒化开调料，放入炸好的馒头块和葱段，继续翻炒15秒，即可关火起锅装盘。
（之一名厨编辑：明明）
