很多八零后小时候都吃过这款小零食，它就是芝麻味的薄饼干，吃起来又香又脆，尤其是满满的芝麻香味。小时候这样的饼干很便宜，一袋子也就几块钱，但是量很足，管饱又特别解馋。对于这种味道我依旧很爱，虽然已经是孩子的妈妈了，但还是很怀念小时候的味道，毕竟是童年的回忆，相信很多同辈人都有这样的感觉。
但是每个人的口味是不同的，对于美食的要求也有区别。这款饼干虽然好吃，但依旧有人不喜欢，这完全是可以理解的。所以干脆就自己做，这样就能自己搭配食材，做出来的口味更适合自己。比如有的人不喜欢黄油的味道，那在 *** 的过程中就可以不添加黄油，撒满芝麻，真的是超级香。
这款饼干的做法很简单，属于很简单的烘焙食物。食材都拌好之后装在裱花袋子中，挤入烤盘模具中，最后就是烘烤的过程了。这样的饼干一次可以多烤一些，装在密封的罐子里面保存。来客人的时候还可以拿出来招待，或者是当作礼物送人，诚意满满。下面就是这款饼干的具体做法，喜欢的话就收藏一下。
菜品：奶香芝麻薄脆饼干
配料：低筋面粉30克，奶粉5克，白芝麻40克，糖粉30克，蛋清45克，玉米油30克
烹饪步骤：
1、先将需要的材料全部都准备好，已经列举在配料表中了，至于食材的用量也可以调整，根据具体的做多少饼干来准备食材，总之食材不要浪费就可以了。这里准备的是土鸡蛋，因为土鸡蛋比较小，需要多准备几个。当然养殖的鸡蛋也可以，营养都是一样的。婴儿奶粉准备一些。
2、准备好打发的盆，无油无水干净的，将蛋清加进去，另外还要将准备好的糖粉加进去。至于加多少量的糖粉也可以调整，还是要看个人的口味。喜欢吃甜可以多加一点，但是不要甜到齁就可以了。
3、糖粉和蛋清加在一起之后直接拌匀，就用手动的蛋抽来拌匀，接着是加入适量的玉米油，还是一起拌匀。
4、再将准备好的低筋面粉过筛进去。
5、继续将面糊搅拌到顺滑的程度。
6、再将奶粉加进去，还是要拌匀，这样食材会更好的融化，加了奶粉后更加有营养，同时奶香味更足。
7、加入炒熟后的芝麻拌匀。
8、这样面糊就拌好了，将拌好的面糊直接装在裱花袋子里面。
9、再将面糊挤在烤盘里面，这个烤盘就是一个个的饼干形状，图片中的这样，非常的方便，烤出来的饼干就是这样的形状。
10、烤箱提前预热，最后就是烘烤的时间了，烘烤好的饼干可以当作礼物送人，吃起来又香又脆，密封保存能吃得更久，也非常的方便。
烹饪贴士：
1、烤箱的用法很重要，需要提前就搞清楚，这样才能设置好更加合适的时间和温度。
2、芝麻需要提前就炒熟，这样香味更浓，喜欢的话就多撒一些芝麻，营养也很丰富。
3、这款饼干可以多烤一些，密封保存吃着更方便。
存放了100多年的饼干，吃起来什么味？国外还真有人试了试
狂丸研究所，每天涨点新知识
（文中均为专业操作，请勿模仿）
疫情让世界各地的人们开始有了存储应急口粮的习惯，而压缩饼干从诞生开始一直是应急口粮中的C位食品。
但100多年前的应急饼干，吃起来什么味？没想到还真有人试了试。
下面这种饼干叫做Hardtack，也被翻译成硬面包、船夫饼或者压缩饼干，是曾经军队的主要应急食品，而这两块来自1913年。
包裹它的纸张上，残留着历史的痕迹。
这块饼干看起来颜色苍白，就像是在水里泡过一样，表皮给人感觉略脆，有一点起皮。
那这玩意还能吃么？毕竟它出现的前一年，大清刚没，这历史跨度也有100多年了。
不过两位老哥没有含糊，皱着眉头一人品尝了一小块。
（专业操作，请勿模仿）
所以结果如何？
没什么味道，就是很干，几乎干到了极限，饼干会在口腔中疯狂吸收水分。
如果说有什么特别的，那就是尝起来有股地下室味，毕竟饼干也是在地下室发现的。
说起来，理论上这种名叫Hardtack的应急压缩饼干确实没味道，因为它的主要材料就是面粉、水、以及一些盐。而它之所以能够保存如此之久，是因为它需要经过反复烘烤，榨干里面最后一丝水分才行。
然后成品在保持干燥的环境下，就可以保存很长时间。
就像下面这块饼干，它来自1862年，也就是清朝同治时期，百年后看起来没什么异样。
2010年，明尼苏达州历史协会在 *** 中展示了一块历史悠久的饼干，据介绍有150年的历史，看起来依然完整如初。
当然，这种饼干毕竟如果保存不好，同样也会坏掉。例如网友Steve1989在2016年展示的珍藏，它看起来就如同化石一样，这已经不是食物的范畴了。
说起来，这位老哥是这方面的行家，同样也试吃过年代悠久的Hardtack，他手里的这块来自1863年，距离现在有150多年的历史。
不过它看起来除了不能吃，好像也没别的毛病。打开之后，据说味道闻起来就像是图书馆里老旧的图书。
老哥直接拿起一块尝了一下，嘎嘣脆，同样是一点味道也没有。
据介绍，其实这种饼干最正宗的 *** 并不是直接掰开吃，而是在吃之前，需要先把它们浸泡在热水或者咖啡里。一方面是让它软化，另一方面是用加热驱赶里面的昆虫，吃法就像是我们现在的饼干泡水。
等等，饼干里还会有虫子？
没错，在以前这种饼干更大的问题除了硬到咬不动，就是容易被虫子入侵，还因此有过一个花名，叫做「蠕虫城堡」。
其实除了这种饼干，还有不少人尝试过多种尘封多年的应急食品。
例如下面这位手里拿着的罐头，就来自20世纪20年代，距离现在也有差不多90来年。
它看起来是某种混合型的蔬菜汤：
（图片来源自New England Wildlife & More）
拆开后这位老哥发现，虽然过去90多年，但罐头里的食材在脱水后外观并没有想象中的可怕，甚至闻起来还不错。
但煮熟后味道有点不对了。据老哥介绍，在煮了一段时间后，开始能闻到一点的腐味，不过好在他还进行了化学测试，发现汤里没有被金属污染，看来还是能尝一口的。
在煮了大概15分钟后，这一锅汤的味道还是有点「霉味」。据他介绍，虽然闻起来有点奇怪，但尝着味道还是比较平淡的。
当然，也不是所有应急食品都能完好地存放那么久。
这位叫EmiKnee的妹子面对的是一罐烤串罐头，来自1959年，烤串包含一些肉球和蘑菇。
而当打开的那一刻，怪异的味道已经呛到她直咳嗽了，最后只能勉强啃掉一层皮，毕竟味道实在难闻。而且这个卖相也不是很好看：
所以有的时候是不得不佩服网友的勇气，这不仅是试吃过期食品，而且还是过期几十年甚至近百年的，你们也真是敢下嘴。
随着时间推移，应急口粮也在进一步变化，不仅口味多样，更是逐渐成了普通人的囤粮选择，尤其疫情的压力已经让越来越多的人开始意识到存储一些急用食物的重要性。
当然，食物还是有保质期的，囤可以，但也记得及时吃掉。不然多年后，不知道是否会有另一个憨憨勇者，去冒险尝试那些跨越时空、更跨越保质期的食物。
（文中图片素材来源自 *** ，仅供学习交流使用）
新手不要太友好，本来想做卡通造型的五颜六色的玛格丽特，可是家里没有特别多的色素 后来和娃一起动手用巧克力点缀了下 哈哈哈哈，丑萌丑萌的，也很可爱
By 金金金的鑫～
用料- 黄油 50克
1、材料: 黄油50g.糖粉20g.低筋面粉40g.玉米淀粉:45g.盐0.5g.巧克力少许
2、如图，1??黄油提前软化，搅拌至顺滑后加入糖粉和盐拌匀，用打蛋器打发至体积微微蓬松颜色变浅。过筛入熟蛋黄，并搅拌均匀。过筛入低筋面粉、玉米淀粉和南瓜粉，翻拌或揉捏成团。 2??取3克面团揉成球，用大拇指慢慢地按压扁，再揉两个小球粘合两个顶角，稍微按压使之贴合。
3、如图温度
4、4??晾凉后的饼干用融化巧克力画出各种微表情五官。
5、画画
6、好啦
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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给家人买饼干时，别只知道“奥利奥”，这四款国产饼干好吃又解馋现如今生活水平提高了，大多数的家庭都过上了幸福的生活，尤其在“吃”的方面，再也不要有所顾虑，想吃什么就能有什么。所以，很多人家里都会备上一些平时爱吃的东西。
尤其是一些上班的女性朋友，平时家里办公室总是会各备一些小零食。不管是肚子有些饿了，还是嘴巴寂寞了，随时撕开就可以有吃的，不仅能填一下肚子，还能满足口欲。
在所有的零食中，饼干是比较受女性喜欢的，而且家里小孩也可以吃。
不知道大家在选饼干时，有没有这种现象，就是一到超市，就看上了“奥利奥”？对于30来岁的人来说，对于奥利奥是不陌生的，因为从小时候起就听到过这么一句广告语：“扭一扭、转一转、舔一舔”，而且奥利奥是比较早的进口饼干。所以，很多人去超市时，更先入手的往往就是它。
不过，再好吃的饼干，也有吃腻的时候，而且现在有很多国产饼干，好吃又解馋，价格也不贵，值得尝试。
所以建议大家以后给家人选饼干时，别只知道奥利奥了，不妨试试下面几款国产饼干：
之一种：小石头饼
这种饼干产自山西，它所用到的原料比较简单，但是口感非常棒。轻轻咬上一口，满嘴的麦香味。而且小石头饼属于越嚼越香的那一种，总是让人吃完还想吃。
一般来说，小石头还可以根据自己喜好来选择口味，比如能吃辣的话可以试试香辣味，不能吃辣的可以选择原味、番茄味等。当然，也可以一样口味拿一袋，反正也不贵，大家都能买得起。
第二种：草原鲜乳大饼干
这款饼干听名字就知道，它里面富含鲜奶，而且个头大。如果你还没有尝试过的话，那这次就不要错过了。
鲜乳大饼干，轻轻一掰就开了，香香脆脆的，而且咬上一口不会掉渣，吃在嘴里满口的奶香味。而且这种饼干，不光大人可以吃，少孩子也是能放心吃的，因为它没有乱七八糟的添加。
如果早上偶尔犯懒不想做早餐，那么泡上一杯牛奶，煮上一个鸡蛋，再吃几片鲜乳大饼干也是不错的。
第三种：榴莲饼
一说起榴莲，总是有人爱有人恨，而且爱恨都在它的味道上。但是，不管你平常是喜欢榴莲的这个味，还是讨厌它的味，都可以选择尝试一下榴莲饼。
因为做成榴莲饼以后，榴莲的味道淡了很多，吃进嘴里香香甜甜的，淡淡的榴莲味。平时喜欢吃榴莲的朋友逛超市时，大多不会放过榴莲饼，就算平时不吃榴莲的朋友，吃过榴莲饼后或许会对榴莲改观，不相信的话，可以试试。
榴莲饼价格不算贵，但是味道好吃又可以解馋，它的热量很高，吃上一个就可以为你补充足够的能量需要。
第四种：低GI代餐饼干
如果你是一个非常在意身材的人，但是每天上班或者学习非常累，总是有想吃东西的欲望，那么你就可以选择低GI代餐饼干。
因为这种饼干用到的食材是荞麦、全麦、黄豆、魔芋、芹菜，而且经过了精心搭配，还不加蔗糖，真正做到了高膳食纤维、低卡和低热量。
上班累了，嘴巴馋了，可以安心吃两块，不仅让嘴巴过瘾了，还能够清洁肠道，管理体重。
所以，朋友们，平常给自己或是给家人、朋友选饼干时，别只知道买“奥特奥”了，上面给大家介绍的4种国产饼干，不妨多试一试哦。
注：图片来自 ***
让人无法拒绝的饼干，一次解锁五个口味今天给大家分享好看又美味的烘培入门小饼干【玛格丽特】，在家就能做哦
需要准备以下食材
黄油50g
糖30g
熟蛋黄1个
低筋面粉45g
玉米淀粉40g
盐1g
这个是原味，其他口味有抹茶/南瓜/草莓粉分别加5g，巧克力粉+10g
- 首先软化黄油，将盐和糖加入软化好的黄油，打发黄油至白色有纹路即可
- 鸡蛋黄过筛，加入打发好的黄油，翻拌均匀
- 最后将低筋面粉和玉米淀粉过筛到黄油里，混合均匀，揉成团。
- 再将面团取9克揉成小团放入模具中，在用拇指按压成图片形状，放入烤箱，150℃烤25分钟（注意！每个人烤箱脾气不一样，火候也不一样哦，可以按照这个温度进行调整）
刚烤出来的饼干是软的哦！等放凉以后就会变的很酥脆！打包起来，你想跟谁一起分享呢？快动起来吧！把美味分享出去。
自从参加工作，生活就变得愈发繁忙，几乎每天都是两点一线的生活。而除工作外，在闲暇时间逛逛超市，就成为一件幸福的事。而每次逛超市，在零食区驻足的时间一定是最长的，看着货架上琳琅满目的零食，嘴角都会不自觉地上扬。
而在选购零食时，我们总会被包装华丽的零食，或者名气大的零食吸引，而平平无奇的“平价零食”很容易被忽略。今天给大家分享5款外表朴素，实则味美质优的“平价零食”，遇见记得囤。
1.山楂丸
相信每个人的零食橱柜里都少不酸酸甜甜的零食，酸甜口的小零食吃起来解馋又解压。而在众多酸甜味小零食中，我为大家找到味美价廉的——七度方山楂丸。
别看它长得平平无奇，闪光点却在配料表上，选用的均是山楂、山药、茯苓、鸡内金等营养丰富的天然食材，真材实料，没有“科技与狠活”，营养十分均衡。而为中和山楂的酸还专门选用蜂蜜来调味。
所以七度方山楂丸的口感也很加分，入口软糯酸甜，几乎不用怎么嚼就会化开。一股食材的清香会逐渐在嘴中散开。每一颗山楂丸都用金色锡纸包裹着，干净卫生，还方便携带，让你随时随地想吃就吃。
2.酸奶夹心饼干
饼干，是我们从小吃到大的零食之一。而随着生活水平的提高，饼干也在不停地推陈出新，比如我最近新发现的这款口感丰富的酸奶夹心饼干。
酸奶夹心饼干吃起来特别酥脆，用手掰开，会发现它的层次特别丰富，最外层是乳白色酸奶图层，中间是酥酥脆脆的饼干，最里面酸甜可口的草莓夹心。咬上一口，酸酸甜甜的酸奶和草莓夹心与香甜酥脆的饼干交织在一起，特别好吃。
好吃解馋的酸奶夹心饼干当然离不开用心的选材 *** ，选用优质的小麦粉、草莓果肉、酸奶等食材，经过合理搭配，采用先进工艺制成。果香与奶香叠加在一起，妥妥的味觉享受。
3.怀姜糖膏
每次走到超市的饮品区，五花八门的饮料就会映入眼帘。但很多饮料都是“科技与狠活”，对身体不好，我更推荐走“极简风”路线的饮品——七度方怀糖膏。
它所用到的食材非常简单，均是红糖、怀姜、阿胶、红枣等营养食材，没有额外添加。并采用传统工艺，经过上百小时的文火熬制而成，最终提炼出来的都是食材的精华，营养非常丰富。
虽然七度方怀糖膏的口感不似其它“网红饮品”那样丰富过瘾，但微甜不腻，带有食材的醇香，还能吃到饱满的软糯的食材果肉，口渴的时候冲上一杯来喝，解渴又好喝，关键还能给身体补充所需的营养，让你喝出健康好气色。
4.紫米肉松卷
除甜味的零食，咸味的零食当然也不能少。最近在逛超市时，我帮大家挖到一款料超足的咸味小零食——紫米肉松卷，来不及吃早饭的上班族也可以把它当早餐来吃。
紫米肉松卷的最外层裹一层咸香可口的肉松，中间是裹着沙拉酱的蛋糕皮，最里边是丰富饱满、香甜软糯的紫糯米。多层食材叠加在一起，使得肉松卷的口感特别丰富，吃起来软糯绵密，甜咸交织在一起，美味不腻口。
紫米肉松卷甄选丝丝分明的优质肉松，以及秘制奶味沙拉酱和紫米馅儿，纯手工 *** 而成。当作早餐或者小零食来吃都很合适，一个紫米肉松卷下肚，饥饿感瞬间消失。
5.五黑糕
香甜美味的小糕点也是我们生活中常吃的小零食，但随着市面上的糕点越来越丰富，我们总会选择精致好看或“网红”的糕点来吃，而忽略简单朴素但营养丰富的平价小糕点——七度方五黑糕。
从外表看，它黑乎乎的，又小小的，放在糕点堆里很容易被淹没。但它的口感和营养可是众糕点中的佼佼者。它吃起来软糯细腻，很有嚼劲儿，香甜可口，谷香四溢，一口一个，好吃解馋。
七度方五黑糕主要选用黑豆、黑米、黑芝麻等5种营养丰富的黑食材，经过科学配比，采用古今结合的工艺 *** 而成，更大程度的保留食材的营养物质，因此膳食营养十分均衡，经常吃还能补充身体所需的营养。
大家在逛超市时，记得不要盲目地采购零食，要选择物有所值、营养美味的零食。这5款“平价零食”，看着虽然不起眼，但味美质优，遇见可以果断入手。
童年令人难忘的8种糖果零食，绝对难以忘怀，因为都超级“难吃”童年的时候，最让人盼望的就是过春节，因为可以名正言顺地坐在家里吃各种各样的零食和糖果，看着电视吃着糖，是童年最惬意的事情。春节家里天天都有亲朋到访，爸妈也难得有时间训斥我们，你小的时候，是不是也最喜欢过年；
但是过年的时候，家里的糖果和零食却不受我们自己的支配，爸妈买什么我们就吃什么，虽然也有非常不喜欢的，但了胜于无，总比没有的强，各种各样的一些奇怪口味糖果零食吃多了，后来每次遇到那些特难吃的糖果，也就见怪不怪了；
今天我们借着这个机会，同大家分享一下，童年里那些最令人难忘的8种糖果，不知道您是否都吃过？绝对令人难以忘怀，因为它们都超级“难吃”；
一、榴莲软糖
小的时候，我之一次吃它的时候，就吐了，加上榴莲软糖的那种难闻的气味，我还有点恶心反胃，大家是不是同我一样有那种“奥利给”的味道；
还记得小的时候，家里的亲戚去国外旅游，回来的时候就给我们带回来了这种榴莲软糖，听说价格还不便宜，撕开糖果的糖纸那个难闻的味道就让我失去了一大半的兴趣，勉强吃一颗，刚刚入口就吐出来了，是真不喜欢；
后来，超市里有榴莲这种水果销售了，身边的人吃榴莲的多了，慢慢地也就习惯了这种味道，之后再吃到这种榴莲软糖的时候，忽然发现，它还是很真的，榴莲的味道是真浓郁；
二、五仁月饼
五仁月饼说好吃吧，我真不觉得，但这种口味的月饼在我爸妈眼中，那是巨好吃的，好像家里的很多长辈都喜欢，奇怪的是，年纪越大越喜欢；
我就比较奇怪，五仁月饼里冰糖的个头还不小，吃着还有点磕牙，感觉好像这款月饼里面有很多的各种坚果，比如：瓜子、花生、冰糖等，但是真不喜欢；
我最喜欢吃豆沙馅的，小的时候，还喜欢豆沙馅里有咸蛋黄的那种，慢慢长大，突然就发现，吃月饼是真腻啊；
三、姜片糖
简单理解就是用生姜腌制出来的糖，切成一片片的，那个味道是真令人难忘，我始终不明白，小时候家里过年，茶几上摆放的那些糖果零食，为什么都这么难吃，越嚼越辣，我就不明白，生姜做成糖，有这个必要吗？
四、跳跳糖
小的时候，刚刚接触这种糖果，还是感觉非常有意思的，我们小时候叫做跳跳糖，吃一点放入口腔，就好似糖果在口腔里跳舞似的，非常有意思，但也就是那时自己年龄小，才会觉得有意思，稍微长大一点，就感觉这种糖果最没意思；
五、冬瓜糖
冬瓜糖我小的时候感觉一天只能吃一条，刚刚入口的时候，感觉还行，软软的，有种冬瓜的清香，但不能多吃，多吃的感觉就是又甜又腻，好像是在吃肥肉的感觉；
小的时候家里过年，这种冬瓜糖和姜片糖每年家里是必买的，也不知道为什么？家里来的客人我感觉他们也不是特别喜欢，爸妈自己也吃得少，但就是每年都会买；
六、猴 ***
这个我找不到当年的图片，说起这种零食大家一定有印象“老鼠屎”，里面的小颗粒的糖果非常的小，还是黑色的，我们小的时候，老是叫做“老鼠屎”，吃起来有一种中草药的味道，味道怪怪的，如今的一些小孩子，估计是见都没有见过了；
七、龙须酥
一个小盒子里分了好多小格子，放着好几坨龙须酥，也谈不上好吃，就是感觉非常好玩，龙须酥上的糖粉非常的多，估计是让龙须酥保持形状的，巨甜，还不能用手直接拿着吃，而是有个塑料小叉子，我小的时候，都是春节过完了，家里实在没有什么可吃的时候，才吃龙须酥；
八、酥心糖
小的时候，过年过节，或者是去参加酒席的时候，都能吃到这种酥心糖，多吃几颗就会粘牙，那种痛苦的感受不知道大家是不是也经历过，反正就非常的甜腻，但又没有办法，小的时候，没有更好吃的糖果和零食，只能吃这些；
写到最后，还想啰嗦几句，如今去逛超市，各种各样的零食、糖果、面包、饼干是琳琅满目，如今的小孩子是真幸福，我小的时候，能够吃到的糖果零食就是以上介绍的这8种，没有一样是我喜欢的，但它们至少还是糖果和零食，如今想来，难以忘怀，因为都超级“难吃”；
东南亚的零食：这10款泰国传统甜点，你打卡了吗？我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
零食，泰文叫???（音：ka nom)，泰国人无时无刻都在吃零食，他们不是饿，只是觉得嘴馋，无聊就吃点东西打发时间。零食不分时段，晚上没供应只是因为早上开摊，卖光了就直接收摊。
泰国零食不单是指糖果，饼干，面包，薯片或甜点。烤肉串配糯米饭，烤香肠在他们眼中也都是零食，甚至泰国人不知道名字的外来食物，如香港鸡蛋仔，夹饼之类也称作零食。但若硬要把甜点区分出来，那便是称为「???????」，不过你以为泰国甜点只有椰汁西米糕（?????????????）吗，来看看以下10款传统泰国甜点吧。
芒果糯米饭（????????????????）
芒果糯米饭算是泰国国民甜点，主要是搭配椰奶，有时配雪糕也是非常好吃。
过去到泰国旅游时一定会逛JJ Market（恰图恰市集），并去那间唯一有冷气的Toh Plue餐厅吃饭，因为装潢怀旧，还贴满50、60年代明星照片，仿佛重温过往时光，且一定必点芒果糯米饭。反而当真正在曼谷生活多年后，就很少再去重温那味道，不知口味有没变差？
值得一提的是，泰国 *** 旅游局曾使用了1500公斤的糯米与近6000颗芒果，特制一份4500公斤的芒果糯米饭，取代杜拜获更大芒果糯米饭的金氏世界纪录认证。
香蕉煎饼（????）
源自印度的香蕉煎饼， 除了是泰国常见摊贩零食，在马来西亚也可以吃到。
这个香港人口中的「香蕉班戟」，泰语叫????，字面上完全没有提到香蕉，就只有「煎饼」的意思。做法是将面团揉开铺平在热的煎锅上， 再加上你喜爱的馅料， 除了香蕉也可以是椰子或蛋，接着再将面皮两侧折叠翻面，直到两面都煎熟，最后再依喜好配上炼乳、巧克力酱等就完成了。
糖丝春卷（???? ??????）
来自泰国大城府的名产「糖丝春卷」， 主要是受到 *** 文化影响的一道甜点，常是由 *** 摊贩贩卖。
「糖丝春卷」卖时会分开包装，以免热腾腾的春卷皮会有水气弄湿糖丝。吃时把糖丝放在春卷皮中间，卷起来再折叠就成，而糖丝会在入口时融。我们叫它龙须饼好了，因为这根本是香港龙须糖跟糖葱饼的合体。
泰式糯米糍（??????）
糯米糍（??????，音：kanom dom），口感绵密软糯，真心好吃，外皮裹的是货真价实的椰丝，馅料有椰糖、椰子蓉等。
泰式脆饼（?????????）
这种泰式脆饼（?????????）就像小块的可丽饼，口味有椰奶、蛋丝、椰丝、班兰（一种东南亚香料）、葡萄干等，基本上放什么都可以，我吃过最奇怪的选项是香茅味的泰式脆饼。
椰浆饼（??????）
椰浆饼外形有点像章鱼烧，基底做法是先将米粉、糯米粉和水混合，静置一段时间再加入椰肉、椰子油、盐和糖，放入一个个圆形烤盘中，之后再加入切碎的韭菜或葱，口感外脆内软，味道呢，就是有点甜又有点咸，并带有淡淡的椰子味。
有馅料的零食（?????????）
这外形虽长得像粽子，但名字却叫?????????。???是「放」的意思，而???指的是馅料，因此我称它「有馅料的零食」，其实就是我们吃的粽子，而粽子的泰文则是??????。
这甜点是用香蕉叶子裹糯米粉和椰奶浆，馅料是椰肉、椰子糖，尝起来非常甜腻。
椰奶雪糕（????? ????）
椰子的泰文是???????，变成椰奶雪糕后，泰文就变成????? ????。?????，意指雪糕，????则是指椰奶，字面上完全把椰子（???????）拿掉了。
三色汤圆（??????????????）
三色汤圆在泰文里是满有诗意的，有「三色浮叶」之意。一般来说汤圆会用天然色素如 泰国人喜欢汤圆连同芋头，一起放进既甜又有一点咸的白色椰奶中。
至于甜椰奶的做法，一般会使用椰、水，香兰叶，并加入切碎的棕榈糖和盐一同熬煮，并搅拌直到糖都溶解，并把香兰叶取出。
油条（?????????）
泰国人的早餐通常跟午餐差不多，不管是通心粉、煎蛋面包、粉面饭都照吃也不觉得负担， 他们也很爱在早餐时吃油条。
油条（?????????）也是泰式小吃的一种，跟我们早餐吃的长油条不太一样，泰式油条较短，但味道其实大同小异，不过他们会搭配沾酱来吃，不管是炼乳、斑兰酱，或搭配豆浆、粥或姜茶一起食用。
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饼干抽检报告：88批次饼干已变质；麦飘香、菓子町園道、珍贝儿等上“黑榜”按：饼干选购要注意哪些细节？
饼干是一种常见的零食，食用方便又便于携带，既可以在平时用来解馋，又可以在临急时用来充饥，真不愧是生活中的美好“伴侣”。
然而，市场上的饼干不仅种类繁多，品牌也五花八门，让人眼花缭乱，难以选择。同时，消费者难免也会产生疑问：这些饼干的质量到底如何？
2023年3月，《消费者报道》整理和分析了国家及省级市场监督管理局于2021年1月至2023年1月公布的关于饼干产品的质量抽检情况。
抽检结果显示，监管部门抽检中发现不合格饼干产品共计118批次，不合格指标主要涉及过氧化值、防腐剂、大肠菌群、霉菌、菌落总数等5个，其中，过氧化值超标的批次最多，占比达到73.9%，其次是防腐剂超标，占比10.1%。
品牌方面，C2、艺术大师、好意头、六趣、麦飘香、古月珍、冬己、永得利、怡派、奔怡等的不合格批次均为2批次或以上；同时，也有部分进口饼干出现不合格，如菓子町園道、珍贝儿、茱莉斯等。
图片来源：图虫创意
C2、麦飘香、古月珍、菓子町園道、珍贝儿等上“黑榜”
抽检结果显示，118批次不合格饼干主要为“小品牌”产品，部分品牌的不合格次数较多。
标称福建万士利食品工业有限公司生产的3批次饼干被发现不合格，包括小乌丸百香果味夹心饼干（115g/盒、2021/7/20）、小乌丸草莓味夹心饼干（115g/盒、2021/7/20）、小乌丸牛奶味夹心饼干（115g/盒、2021/7/20），不合格原因均为过氧化值超标，产品可能存在已经变质的情况。
标称广东大福锦食品有限公司生产的3批次饼干出现不合格，包括黑金梳打饼干（342g/袋、2021/8/20）、混合果味梳打饼干（342g/袋、2021/8/20）、北海道风味小圆饼干（天日盐味）（238克/罐、2021/3/2），不合格指标是过氧化值。
标称河源市宏达饼业有限公司生产的3批次饼干存在超范围使用防腐剂（山梨酸及其钾盐）的问题，包括芝麻薄脆饼干（2021/8/2）、丁财两旺饼干（2021/10/7）、鲜葱薄脆饼干（2021/8/2）。
标称湖南麦飘香食品有限公司岳阳分公司生产的2批次饼干被发现不合格，包括麦飘香老面法饼（饼干）（500克（30个）、2021/7/17）、麦飘香老面法饼（饼干）（250克(15个)/袋、2021/6/26），不合格原因也是超范围使用防腐剂（脱氢乙酸及其钠盐）。
与此同时，也有部分通过委托加工方式生产的“港式”饼干有不合格的情况。
标称味盟（香港）食品有限公司监制、江门一威食品有限公司生产的菓子町园道趣味造型饼干（140克/瓶、2020/8/7）过氧化值超标。
标称香港珍丰行实业有限公司委托、江门市新会区大泽沙冲利好食品厂生产的珍贝儿手指棒饼（蔬菜味）（207克/罐、2020/11/10）同样过氧化值超标。
值得注意的是，市场监管部门在抽检中也发现一些进口饼干存在质量问题。
标称台湾桃园市泰好麦食品有限公司生产的韩式苏打饼干（240g（克）/盒、2020/12/2）过氧化值超标。
标称绥芬河广跃达经贸有限公司进口的达芙诺经典牌巴通先生饼干（原产国：乌克兰、350g/袋、2020/5/14）过氧化值超标。
标称北京嘉思特商贸有限责任公司进口的茱莉斯消化饼饼干（生产商名称：Bisca A/S、400克/袋、2020/10/12）同样过氧化值超标。
超七成不合格饼干存在“变质”问题
抽检结果显示，不合格指标主要涉及过氧化值、防腐剂、大肠菌群、霉菌、菌落总数等5个，其中，过氧化值超标的批次最多，占比达到73.9%。
过氧化值是一个反映食品中的油脂是否氧化变质的指标。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100—2015）中规定，饼干中过氧化值（以脂肪计）的更大 *** 值为0.25g/100g。
标称成都永真食品有限公司生产的怡派手工香葱（韧性饼干）（328克/袋、2020/11/9）过氧化值检测结果为2.4g/100g，超标8.6倍。
标称新疆丰盛食品有限公司生产的麻排饼干（酥性饼干）（450克/袋、2020/05/11）过氧化值检测结果为2.7g/100g，超标9.8倍。
标称伊犁德利发食品有限责任公司牛奶早餐饼干（200g/盒、2021/8/25）过氧化值检测结果为2.9g/100g，超标10.6倍。
据相关资料，食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。
市场监管部门分析，饼干中过氧化值检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。
另外，不合格饼干的另一个主要问题是“乱用”防腐剂，即超范围添加防腐剂。
本次抽检中发现的超范围使用的防腐剂主要包括山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐，这两种防腐剂本身安全性比较好，可以在指定的食品中使用，但不能添加在饼干中。
标称中山市万利园食品有限公司生产的万利园果仁可可曲奇饼干（500g/盒、2020/11/7）超范围添加脱氢乙酸及其钠盐（0.291g/kg）。
标称陇川扬程食品有限责任公司生产的维也纳西饼（180克/盒、2021/4/21）超范围使用山梨酸及其钾盐（0.113g/kg）。
值得注意的是，市场监管部门也发现了12批次不合格饼干不够“卫生”，大肠菌群、霉菌和菌落总数超标的批次分别有5批、4批和3批。
大肠菌群、霉菌和菌落总数均是判断食品卫生质量的指标，如果这些指标的检测结果不符合标准，则意味着该食品可能存在一定的健康风险。
一图教你怎么选饼干
别看饼干只是普通的零食，其实选购饼干需要的学问也不少。饼干不但种类纷繁复杂，特点也各有不同，下面用一张图带你彻底了解饼干。
1、酥性饼干
酥性饼干主要以谷类粉/豆类粉/薯类粉为主要原料，添加或者不添加糖及其他配料，经冷粉工艺调粉、成型、烘烤制成，特点是口感酥松、松脆。
2、韧性饼干
韧性饼干也是以谷类粉/豆类粉/薯类粉为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他配料，经热粉工艺调粉、辊压、成型、烘烤制成，特点是一般有针眼、断面有层次、口感松脆。
3、发酵饼干
发酵饼干是以谷类粉、油脂等为主要原料，添加或者不添加糖及其他配料，经调粉、发酵、辊压、成型、烘烤制成，特点是松脆并具有特有的发酵香味。
4、压缩饼干
压缩饼干是以谷类粉/豆类粉/薯类粉为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他配料，经冷粉工艺调粉、成型、烘烤成饼坯后，再经粉碎、添加油脂、糖等其他配料，拌和、压缩而成，由于添加了较多的油脂和糖，所以压缩饼干的能量密度较高，而且经过压缩后，质地变得紧实，更加抗饿。
5、曲奇饼干
曲奇饼干是以谷类粉、油脂、糖为主要原料，添加或不添加乳制品及其他配料，经冷粉工艺调粉、挤注或挤条、切割或辊印、烘烤制成，特点是口感酥松、油脂和糖含量高。
6、夹心饼干
夹心饼干是在单片饼干之间添加夹心料而制成的饼干，由于夹心料一般加了较多的糖，所以夹心饼干甜味强。
7、威化饼干
威化饼干是以谷类粉为主要原料，添加其他配料，经调浆、浇注、烘烤、注入夹心原料制成，特点是质地轻、饱腹感低。
8、蛋卷
蛋卷是以谷类粉/豆类粉/薯类粉、蛋和蛋制品为主要原料，添加或不添加糖、油脂等其他配料，经调浆、浇注/挂浆、烘烤制成，特点是口感松脆、蛋香味浓。
9、煎饼（饼干）
煎饼（饼干）也是以谷类粉/豆类粉/薯类粉、蛋和蛋制品为主要原料，添加或不添加糖、油脂等其他配料，经调浆、浇注/挂浆、煎烤制成，它与蛋卷的工艺非常相似，只是最后一步变成煎烤，而蛋卷是烘烤，它的特点是口感松脆、蛋香味浓。
10、装饰饼干
装饰饼干是在其他饼干表面通过涂布、喷撒、裱粘等一种或几种其他配料装饰而成的饼干，由于配料通常颜色鲜艳，所以装饰饼干的色素含量高。
11、水泡饼干
水泡饼干是以小麦粉、糖、蛋和蛋制品为主要原料，添加或不添加配料，经调粉、多次辊压、成型、热水烫漂、冷水浸泡、烘烤制成，特点是质地疏松、蛋香味浓。
【特别声明】：本篇内容所采用的原始数据均源自国家各级市场监管部门官方网站，数据客观真实。如相关抽检结果数据经 *** 有关部门核实及认定后确认有变更事实的，请及时联系本刊。
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