韭菜是我们日常生活中最常见的食材，有独特的香味，常吃韭菜也有补肾，健胃，提神，止汗固涩的功效。韭菜的做法很多，韭菜盒子，韭菜馅饺子，韭菜饼，韭菜炒鸡蛋，韭菜包子等等，接下来推荐12款简单好吃的做法，一家老小都爱吃，营养又解馋
推荐食谱 【韭菜藕夹】
〖 食材清单 〗 韭菜 莲藕 肉馅 糯米粉 面粉 啤酒
〖 *** 步骤 〗
1、准备一节莲藕削皮，洗净切成莲藕片，莲藕片不能太厚，不然不易入味
2、莲藕切好放入盆中，添加盐，再放入一些白醋，淡盐水有杀菌作用，白醋可有效防止莲藕氧化变黑。浸泡10分钟
3、准备一把新鲜的韭菜洗净，之后切成韭菜碎，韭菜碎尽量切得碎一点，这样吃起来口感比较好
4、盆中倒入150克面粉，80克糯米粉，倒进半瓶啤酒，搅拌成酸奶状的面糊
5、准备一块五花肉，直接用绞肉机绞成肉馅，之后添加盐 鸡精 耗油 生抽 老王 十三香 胡椒粉调味，搅拌均匀之后，把肉馅放进韭菜碎里面。再次充分地搅拌均匀
6、取出浸泡好的莲藕片，用清水清洗两遍，取两个莲藕片均匀的裹上淀粉，
7、之后放入调好的韭菜馅，把另一个给盖上来，按压紧实，把所有的都弄好
8、起锅烧油，多放入一些食用油，五成热的时候，把藕夹放进面糊里面，均匀地裹上面糊，之后放进油锅里面油炸，炸到定型之后翻面
9、全程小火慢炸，炸到两面金黄，盛出控油，美味好吃的韭菜藕夹就做好了
推荐食谱 【韭菜烧鸭血】
〖 食材清单 〗 韭菜 鸭血 姜 葱 辣椒
〖 *** 步骤 〗
1、准备一块鸭血，先将鸭血切成小块，不要太大了，切好盛入碗中备用
3、锅里面烧水，放入一些盐，焯水的鸭血不容易断，水开放入鸭血焯水，添加少许料酒去腥，大火烧开焯水一分钟，捞出过凉，放一边备用
2、准备一把韭菜，清洗干净，之后切成韭菜段
3、准备一块姜切成姜片，再切成姜丝，一根小葱切成葱花，干辣椒适量切成辣椒段，全程切好盛入碗中备用
4、起锅烧油，油热放入料头炒香，炒出香味之后添加少许老抽，少许陈醋，再放入一些清水，大火烧开，把鸭血放进去
5、鸭血翻拌均匀，添加少许胡椒粉去腥增香，再添加适量的食用盐调味，转小火炖煮两分钟
6、炖煮好，把切好的韭菜放进来，翻拌一下，添加水淀粉勾芡，这样汤汁更浓郁
7、韭菜断生变软，汤汁变得浓稠盛入盘中，美味好吃的韭菜烧鸭血就做好了
推荐食谱 【韭菜烧豆腐】
〖 食材清单 〗 韭菜 豆腐 鸡蛋 小米辣 蒜瓣
〖 *** 步骤 〗
1、准备一块老豆腐，先将豆腐切成厚片，之后切成豆腐条，然后切成豆腐块，切好的豆腐块放一旁备用
2、小碗里面打进去两个新鲜的鸡蛋，之后搅拌成鸡蛋液，把搅拌好的鸡蛋液倒进豆腐里块里面，翻拌均匀，使豆腐都能均匀的裹上鸡蛋液
3、准备一把韭菜，洗净之后切成韭菜段，再准备小米辣切成辣椒圈，之后再准备一把蒜瓣，切碎，剁成蒜末，盛入盘中备用
4、准备小碗调一个料汁，小碗里面添加盐 鸡精 ，胡椒粉少许，之后放入生抽 老抽 还有耗油。之后倒入适量的清水，搅拌均匀放在一旁备用
5、起锅烧油，多放入一些食用油，把裹有鸡蛋液的豆腐块倒进锅中，炒到鸡蛋也定型翻炒，炒到豆腐块四面焦黄盛出备用
6、锅中再次烧油，油热之后倒入蒜末辣椒圈爆香，炒出香味，把料汁给倒进来，大火烧开，将炒好的豆腐丁也倒进来，中小火炖2分钟，使豆腐块能充分入味
7、豆腐完全入味之后，将切好的韭菜段给倒进来，韭菜炒到断生之后盛入盘中，美味好吃的韭菜烧豆腐就做好了。
推荐食谱 【韭菜面鱼】
〖 食材清单 〗 韭菜 面粉 香菇 蒜苗 鸡蛋 西红柿
〖 *** 步骤 〗
1、准备一把韭菜，韭菜洗净之后，将韭菜直接切成韭菜碎，切好的韭菜碎盛入碗中。添加少许食用盐，下手不停的揉搓，揉搓出韭菜里面的汁水，
2、揉搓出韭菜里面的水分之后，少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌到面絮状，之后下手揉成一个偏硬一点的光滑面团，揉好的面团放在一边醒面30分钟
3、准备适量的鲜香菇，先切成香菇片，切好盛入碗中备用，再准备一个西红柿，去蒂，直接切成西红柿碎，再准备一把蒜苗切成蒜苗段，放在一边备用
4、准备两个鲜嫩的鸡蛋，直接打进碗中，添加盐 白醋去腥，搅拌成鸡蛋液，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，不要炒老了，炒好的鸡蛋碎盛入碗中备用
5、大盘梨里面放入一些玉米面或者放入一些淀粉，把醒发的面团，直接用剪刀剪成面鱼的形状。
6、面鱼全部剪好，锅中烧水，添加少许盐 ，水开之后下入面鱼，煮的过程中不断搅拌，这样不容易粘连一起，面鱼煮熟捞出放进凉水里面防粘
7、锅中再次烧油，油热之后放入蒜苗 香菇片，再放入西红柿块 还有鸡蛋碎，翻拌一下，之后添加盐 鸡精 耗油 生抽 调味，再放入少量白糖提鲜，翻炒至入味
8、全部入味之后，把煮熟的面鱼给倒进去，继续翻炒，翻炒入味，沿着锅边淋入陈醋，翻炒均匀盛入盘中，美味好吃的韭菜面鱼就做好了
推荐食谱 【韭菜炒鸡蛋】
〖 食材清单 〗 韭菜 鸡蛋
〖 *** 步骤 〗
1、准备多一点的鸡蛋，根据家人的饭量适量准备，把新鲜的鸡蛋直接倒进碗中，添加食用盐入一下底味，之后再添加少许白醋去腥，充分的搅拌成鸡蛋液
2、准备一把韭菜，韭菜洗净直接切成韭菜碎，韭菜尽量切得碎一点，吃起来有颗粒感。切好的韭菜碎倒进鸡蛋液里面
3、往鸡蛋液里面添加食用盐调味，之后添加一些胡椒粉去腥增香，再放入一些淀粉，这样鸡蛋韭菜碎更容易粘在一起，充分的搅拌均匀
4、锅里面多放入一些食用油，油热之后把韭菜碎鸡蛋液给倒进来。这个时候一定大火炒，不然很容易炒出韭菜里面的水分
5、炒到底部定型的时候，将其弄成大块的鸡蛋块，鸡蛋块炒到两面焦焦黄就行了，盛入盘中，美味既成。美味好吃的韭菜炒鸡蛋就做好了。
推荐食谱 【韭菜丸子】
〖 食材清单 〗 韭菜 鸡蛋 面粉 馒头 小苏打 胡萝卜 鸡蛋
〖 *** 步骤 〗
1、准备一把自家种的韭菜，先把韭菜给摘一下，盆中添加少许小苏打，再倒入清水，将摘好的韭菜放进去浸泡10分钟
2、准备一个胡萝卜，将胡萝卜先切成萝卜片，再切丝，最后切成萝卜丁，或者直接将萝卜擦成丝
3、韭菜浸泡好之后，捞出洗净，直接切成韭菜碎，韭菜碎不要太碎了，1公分左右就可以，切好盛入碗中
4、把切好的萝卜碎倒入碗中，再打进去两个新鲜的鸡蛋，充分的搅拌均匀，之后准备一个剩馒头，馒头皮不要，将馒头掰成馒头碎盛入碗中
5、添加适量的食用盐调味，再放入一些胡椒粉，之后充分的搅拌均匀，
6、搅拌均匀之后添加少量的面粉，面粉起到粘合的作用，搅拌到能够团成丸子就行了
7、锅中多放入一些食用油，油热之后，用勺子直接舀入锅中，炸到定型的时候，翻拌一下使其受热均匀 上色也均匀
8、丸子炸好之后捞出控油，美味好吃的炸韭菜丸子就做好了
推荐食谱 【炒合菜】
〖 食材清单 〗 韭菜 粉条 豆芽 葱姜 葱姜 小米辣
〖 *** 步骤 〗
1、准备一把新鲜的韭菜，洗净摘好，将韭菜切成韭菜段，放在一边备用
2、准备适量的鸡蛋，将鸡蛋打进碗中，添加少许盐增加底味，再放入白醋去腥，搅拌成鸡蛋液，放在一边备用
3、准备一把小葱切成葱花，再准备一把大蒜切成蒜片，再准备一些小米辣，切成辣椒圈，切好盛入盘中备用
4、准备一把粉条，清水清洗干净，锅中烧水，水开放入粉条，煮2分钟左右，粉条煮软捞出，过一下凉水放入碗中，添加少许油防粘，再放入生抽上色 搅拌均匀
5、起锅烧油，多放入食用油，油热放入鸡蛋液，炒成大块的鸡蛋块，炒好的鸡蛋快盛出备用
6、再次起锅烧油，放入葱蒜小米辣爆香，炒出香味，放入洗净的绿豆芽，大火翻炒几秒钟，将粉条韭菜还有炒好的鸡蛋块都倒进来，大火翻炒均匀，添加盐 鸡精 耗油 生抽，翻炒入味
7、炒到韭菜断生盛入盘中，美味好吃的炒合菜就做好了
推荐食谱 【蒸韭菜】
〖 食材清单 〗 韭菜 玉米面 玉米淀粉 蒜瓣
〖 *** 步骤 〗
1、准备一把韭菜，先把韭菜给摘一下，之后洗净，再把韭菜的韭菜白切掉不要，直接将韭菜叶子给切成韭菜段
2、切好的韭菜段盛入盘中，往韭菜里面添加一勺白酒，充分的抓拌均匀，这样韭菜会更入味，之后添加适量的食用油，锁住蔬菜切口，可以有效防止出水。
3、往韭菜段里面添加适量的玉米面，再添加少许玉米淀粉，再次给它充分地抓拌均匀。使韭菜都能均匀地裹上玉米面粉就行了
4、起锅烧水，水开之后，将韭菜放进蒸屉里面，大火蒸5分钟，蒸的过程中，中间给翻拌一下，这样受热均匀，不会出现夹生的情况
5、韭菜蒸熟取出，将韭菜放进盆中给它抖散，晾一下，这样韭菜吃起来更劲道不发黏
6、准备一把蒜瓣拍碎，再剁成蒜末，将剁好的蒜末盛入韭菜里面，添加少许盐调味，再放入一些生抽 倒入适量的香油，充分地搅拌均匀，
7、搅拌均匀，盛入碗中就可以开吃了，美味好吃的蒸韭菜就做好了。
推荐食谱 【鸡蛋皮拌韭菜】
〖 食材清单 〗 鸡蛋 韭菜 小米辣 蒜瓣
〖 *** 步骤 〗
1、准备一把韭菜，洗净之后切成韭菜段，切好的韭菜段放在一边备用
2、准备适量的鸡蛋，将鸡蛋直接打入碗中，添加白醋去腥，食盐入底味，充分的搅散
3、准备一把蒜瓣拍碎入味，之后剁成蒜末，再准备小米辣，切成辣椒圈，再剁成辣椒碎，盛入小碗
4、小碗里面添加盐 鸡精 生抽 少许陈醋调味，再放入适量香油增香，放入白糖提鲜，搅匀放一边备用
5、锅中烧水，添加盐 食用油，可使焯水的韭菜翠绿不发黑，水开下入韭菜焯水断生，焯水过后捞出过一下凉水、之后挤出韭菜里面的水分，将韭菜放在一边备用
6、起锅烧油，倒入一点食用油，将鸡蛋液倒进锅中摊成鸡蛋薄饼，尽量薄一点，一面定型，翻面煎另一面，两面煎好盛出
7、将煎好的鸡蛋饼折叠一下，之后切成宽度大概半公分的鸡蛋丝，切好的鸡蛋丝盛入韭菜的碗里面
8、把调好的料汁倒进韭菜鸡蛋里面，充分的搅拌均匀，美味好吃的鸡蛋皮拌韭菜就做好了
推荐食谱 【韭菜炒肉丝】
〖 食材清单 〗韭菜 猪肉 辣椒 葱姜蒜
〖 *** 步骤 〗
1、准备一块猪肉，将肉切成肉丝，切好的肉丝盛入碗中，之后放入生抽 老抽 食用盐调味，再添加少许淀粉，一直抓拌到肉丝发粘就行了，最后添加少许食用油，锁水，放一边备用
2、准备一把韭菜洗净，韭菜根部不要，直接切成韭菜段
3、准备半个红椒，切成红椒丝，再准备葱姜蒜，姜蒜切成末，小葱切成葱花
4、起锅烧油，放入肉馅翻炒，炒出肉丝的香味，之后将炒好的肉丝盛出控油，这样肉丝吃着不油腻
5、锅中再次烧油，添加姜蒜末 ，再添加肉丝，翻炒片刻添加韭菜，再放入青椒丝，翻炒均匀
6、翻炒片刻，添加盐 鸡精 耗油 生抽 调味，再少许白糖提鲜
7、翻炒入味，盛出盘中，美味既成，美味好吃的韭菜炒肉丝就做好了
推荐食谱 【韭菜豆干】
〖 食材清单 〗 韭菜 豆干
〖 *** 步骤 〗
1、准备一把韭菜摘净放入盆中，添加少许盐，再放入适量的清水没过韭菜，浸泡10分钟，淡盐水有杀菌的作用，也可以去除农药残留
2、准备适量的豆干，将豆干放进水中清洗干净，之后捞出控干水分，然后切成豆腐片就行了
3、准备适量的小米辣切成辣椒圈，准备一把蒜瓣，直接拍死，然后剁成蒜末，蒜末弄得多一点
4、把剁好的蒜末盛入碗中，添加生抽 之后倒入滚烫的热油，搅拌均匀放一边备用
5、取出泡好的韭菜，再清洗两遍，清洗干净直接切成韭菜段，韭菜段切好盛入盆中，倒入食用油，锁住蔬菜切口防止出水。
6、起锅烧水，水开之后，把香干放入水中焯水，放上蒸屉，将洗净的韭菜放上去，韭菜蒸半分钟就行了
7、韭菜蒸好之后取出，放在一边自然晾凉，香干也捞出来放在碗里面，之后把调好的料汁倒进香干里面，再放入一些小米辣圈，添加少许白糖提鲜，之后一般搅拌到香干入味就行了
8、搅拌均匀之后，把韭菜给加进来，再添加少许香油增香，再次抓拌均匀
9、搅拌均匀盛入盘中，美味好吃的凉拌韭菜豆干就做好了
推荐食谱 【韭菜馅】
〖 食材清单 〗 韭菜 葱姜 肉馅
〖 *** 步骤 〗
1、准备一把韭菜，将韭菜洗净，放在一边晾一下，晾干里面的水分。之后将韭菜切成韭菜碎，韭菜碎放入盆中，添加少许食用油锁住蔬菜切口，防止出水，刚刚切好的韭菜不能添加盐，不然会出很多水
2、准备一块肥瘦相间的猪肉，切成小块，放进绞肉机里面，再打进去一个鸡蛋 添加盐 生抽 老抽 耗油 胡椒粉 白糖提鲜，盖上盖子直接打成肉末
3、调韭菜饺子馅，牢记“三不放加两样”的诀窍，料酒、葱姜不要放，不然会遮盖韭菜本身的鲜味，添加韭菜调出来的肉馅鲜嫩多汁，不腥不柴
3、打好的肉馅放进韭菜碎里面，之后朝着一个方向搅拌，这样搅拌出来的肉馅比较好吃
4、肉馅搅拌好之后，美味的韭菜猪肉饺子馅就调好了，这个馅可以做馅饼，小笼包，蒸包子都是可以的。直接包成饺子就可以吃了。
喜欢的朋友，赶快收藏起来吧！如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，我是一位专注于家常美食的80后二胎宝妈，欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
营养和美味，都在这道香菇炒青菜！饭桌上的常客了里By 鲜多多新零售
用料- 慢养香菇
- 青菜
- 盐
- 汉麻籽油
- 味精
1、香菇用温水浸泡30分钟以上，泡的时候“伞面”在上，中途换一次水，把伞柄缝隙里的杂质冲洗干净。
2、泡发好的香菇挤干水分后切好备用。青菜洗净，浸泡15分钟左右捞出，沥干水分，切好备用。
3、锅烧热倒油，油温6成时放入香菇煸炒，再放入青菜炒制。
4、加盐翻炒均匀，青菜瘪下去了加入味精，翻炒一会儿就可以出锅了。
小贴士这款慢养香菇肉质很肥厚，菇香很浓，是黑土儿女旗下的一个产品系列，他们做菌菇有近百年历史了。香菇可以用来炒很多菜，用慢养香菇做的菜，个个又香又健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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中老年人要常吃香菇，分享4种做法，补脾益胃，被称为“长寿菜”春天渐渐离我们远去，夏天就要来临了，虽然上市了很多新鲜可口的蔬菜，也有一些蔬菜能一年四季都吃到，没有特定什么时期吃，而且味道非常鲜美，营养价值也很高。
有一种“菌菇之王”，最常见的菜，就是香菇，是公认的“长寿菜”，在超市菜市场都可以随处见到，而且烹饪起来也可以随意搭配。香菇的价格虽然不便宜，但是 里面含有多种人体所需的氨基酸，多吃对身体有好处。
分享4种好吃的香菇做法，中老年人可以常吃，营养价值高。
一、 香菇炒肉片
准备食材：瘦肉、香菇、青椒、红椒、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、
*** 方式：
1、 逆着纹路将猪肉切成片，然后可以用刀背敲一下，这样猪肉就比较嫩;
2、 放在碗里加入一些料酒、白胡椒粉、盐和鸡精，抓匀腌制一会;
3、 接着在猪肉里面加入一些淀粉溶液，淋上一点油，这样可以锁住猪肉里面的水分;
4、 香菇清洗干净，去蒂，切成薄片;
5、 青红椒去蒂，去籽，撕掉白筋，切成大小差不多的块状;
6、 锅中加入适量水，水开将所有的蔬菜放入进去焯一下水，捞出沥干水分;
7、 然后锅中倒入适量油，油热下入一些蒜末炒出香味，然后将腌制好的肉放入进去炒至变色;
8、 然后将所有的蔬菜放入进去，加入一些盐和生抽，翻炒均匀就可以出锅了。
二、 蒜蓉酿香菇盅
准备食材：香菇、大蒜、辣椒、蚝油、生抽、小葱、
*** 方式：
1、 将香菇中间的蒂去掉，然后清洗干净;
2、 大蒜去皮剁成碎末;小葱切成碎末;干辣椒切成小段;
3、 锅中倒入适量油，油热先倒入一半的蒜末炒出香味，炒至焦黄，下入辣椒段一起翻炒，加入一些蚝油;
4、 炒出香味后，再加入剩下的蒜末一起翻炒，加入一点盐入底味;
5、 锅中不用倒油，将香菇放入进去两面都煎一下，直到香菇出水;
6、 接着用勺子将炒好的大蒜末，放入香菇里面，中小火继续煎;
7、 再锅里面淋入一些清水，盖上盖子小火焖煮一会，水分干了就可以出锅。
三、 素鲍鱼
准备食材：香菇、淀粉、生抽、蚝油、老抽、盐、糖
*** 方式：
1、 将香菇中间的蒂去掉，清洗干净;
2、 锅中加入适量水，水开将香菇放入进去焯一下水，时间短一点，然后捞出在上面打上十字刀备用;
3、 准备一个碗，里面加入生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉，倒入一些清水搅拌均匀;
4、 锅中倒入适量油，将切好的香菇放入锅中，煎至两面金黄，接着将调好的酱汁倒入进去;
5、 熬到锅中的酱汁变的浓稠就可以撒上葱花出锅。
四、 香菇扣鸡肉
准备食材：鸡腿、香菇、生姜、小葱、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、糖、淀粉
*** 方式：
1、 先用一个香菇清洗干净，切开香菇的顶盖，切的厚一点备用;
2、 将剩下的香菇清洗干净，去蒂，切成片状;
3、 然后将鸡腿剔骨，皮也可以去掉，切成片状，和香菇放在一起，加入一些盐、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉，腌制一会，增加底味;
4、 接着再加入一些淀粉和油，抓拌均匀，锁住水分;
5、 准备一个大碗，先将刚刚切下来的香菇盖倒扣在碗底，将腌制好的香菇和鸡腿放在碗周边;
6、 在上面放上一些葱段和姜片，去腥;
7、 蒸锅中加入水，水开将鸡腿放在上面蒸20分钟左右，根据自己量定时间;
8、 时间到入了之后，将碗里的汤汁倒出来，加入一些葱花，熬制成浓稠的汤汁;
9、 将鸡腿碗扣在盘子上面，上面淋上浓稠的汤汁。
(蛋蛋)
教你营养解馋的4种菌菇做法，鲜香美味超下饭，百吃不厌太香了教你营养解馋的4种菌菇做法，鲜香美味超下饭，百吃不厌太香了
菌菇的营养价值很高，很有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，可以强壮身体、提高免疫力，而且脂肪很多，天天吃也不担心长胖。菌菇的种类多，价格还便宜，我几乎每天都要给家人做一道菌菇菜，鲜香美味，开胃解馋，老人孩子都爱吃，百吃不厌。
今天给大家分享几道好吃的菌菇做法，一看就会，学会后做给家人吃吧。
一、香菇烧鸡翅
准备鲜香菇、彩椒、鸡翅中、香菇酱、生姜、食盐、料酒、生抽、花生油。
1、鸡翅中洗干净，表面花刀，更容易入味，放入清水里浸泡1小时，泡出血水后捞出沥干，加入姜丝，食盐、料酒、生抽、食用油，再来一勺香菇酱，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2、新鲜香菇洗干净，切成薄片。彩椒洗干净，切成小块，生姜切末。起锅加油，烧热后放入姜末，下入腌好的鸡翅，小火煎至两面金黄，倒入香菇片大火翻炒一会儿。
3、加入适量料酒、生抽、食盐调味，翻炒均匀后倒入一碗水，盖上盖子小火炖20分钟，等到鸡肉炖熟后转大火收汁，汤汁浓稠后放入彩椒块，大火翻炒至断生，即可出锅。
二、平菇肉片汤
准备平菇、里脊肉、鸡蛋、食盐、食用油、料酒、生抽、蚝油、淀粉。
1、平菇洗干净，放入淡盐水里浸泡半小时，沥干水分后撕成细条备用。里脊肉洗干净，切成薄片，加入食盐、食用油、料酒、生抽、蚝油、淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
2、锅里倒入适量油，烧热后打入几个鸡蛋，小火煎成荷包蛋，颜色焦黄后盛出备用。锅里留底油烧热，倒入平菇大火翻炒一会儿，炒软后倒入开水，放入荷包蛋，加入适量盐，盖上盖子小火炖5分钟。
3、把腌好的肉片一片片放进锅里，煮至变色后即可关火，撒上葱花、胡椒粉，即可出锅。
三、金针菇酸汤肥牛卷
准备金针菇、洋葱、香菜、蒜瓣、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、食盐、西红柿、肥牛卷、胡椒粉呢、番茄酱、食用油。
1、西红柿用开水烫一下去皮，切成小块。洋葱去皮切丁，蒜瓣切末，香菜切末。金针菇切掉老根，撕成细条。烧一锅开水，放入金针菇煮2分钟，变软后捞出沥干，铺在碗底；再放入肥牛卷煮1分钟，捞出沥干水分备用。
2、起锅烧油，放入蒜末、洋葱丁，大火炒出香味，倒入西红柿块小火煸炒出番茄汁，加一勺番茄酱风味更浓郁，倒入适量开水大火煮开，加入酱油、白糖、实验、胡椒粉、香醋调味，再加入适量花椒油、香油，大火把西红柿炖烂。
3、番茄汤底熬好后加入适量鸡精，放入焯过水的肥牛卷煮2分钟，倒在金针菇上，上面放葱花、蒜末、辣椒面等，泼上热油炝出香味即可。
四、干锅杏鲍菇
准备杏鲍菇、猪肉、香芹、生姜、蒜瓣、小米椒、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、食用油。
1、杏鲍菇洗干净切片，猪肉切片。香芹摘洗干净后切段，生姜、蒜瓣切末，、小米辣切圈。锅里倒入适量油，烧至五成热后放入杏鲍菇片，小火煎至颜色金黄，盛出备用。
2、锅里留一些有油，放入姜末蒜末爆香，倒入肉片小火煸炒一会儿，五花肉可以直接炒，如果用瘦肉要提前腌一些，口感才嫩。五花肉煸香出油后加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入酱油翻炒上色。
3、倒入煎好的杏鲍菇和芹菜段，大火翻炒2分钟，加入适量生抽、白糖，翻炒至芹菜断生即可出锅，吃起来干香，杏鲍菇非常有嚼劲。
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给肉都不换！香菇做出海鲜味，3分钟超快手今天分享一道3分钟搞定的快手菜——蒜蓉粉丝香菇， 香菇口感滑嫩肥厚，蒸鱼豉油和蒜蓉酱充分浸润粉丝，再通过十字花刀渗透进香菇里，咸鲜爽滑，蒜香浓郁，口感就像在吃海鲜一样~
By 老板娘微食记
用料- 香菇 12个
- 蒜末 5瓣
- 小米椒 3个
- 盐 2g
- 糖 2g
- 生抽 12g
- 蚝油 12g
- 葱花 适量
- 蒸鱼豉油 12g
- 食用油 适量
1、香菇倒入微波饭煲，加适量热水，盖上盖子，微波加热30秒。
2、捞出沥干水分，不烫手后打十字花刀。
3、蒜末、小米椒、盐、糖、生抽、蚝油放入碗中，淋入热油拌匀。
4、香菇码入盘中，放上泡软的粉丝和蒜蓉酱。
5、加适量清水，盖上保鲜膜戳洞。（*蒸锅做法：水开上锅蒸5分钟）
6、放入微波炉，微波加热3分钟。（直接按时间按启动）
7、撒上葱花，浇适量蒸鱼豉油。
8、最后淋上少许热油即可。
9、蒜蓉酱真的超级百搭，做上一瓶平时下饭下面都很香。
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蘑菇配什么菜更好吃？分享5种做法，顿顿吃光盘，家人直夸手艺好蘑菇的品种很丰富，配什么菜更好吃？分享5种不同做法，鲜香美味，顿顿吃光盘。
一、【口蘑】
推荐做法——鲜虾口蘑
所需食材：口蘑，大虾，蒜，葱，糖，醋，生抽，红油豆瓣酱，淀粉，油。
菜谱做法：
1、大虾剥掉虾壳，把大虾剁成虾泥，放入碗中加盐、葱姜水和少许淀粉搅拌均匀。
2、拔掉口蘑里面的柄，把虾泥抹在蘑菇伞头里面，抹匀后拍上一层干淀粉，放入油锅中煎制，煎到蘑菇和虾都熟透就出锅。
3、锅内留底油，放入蒜末炒香，加一点红油豆瓣酱炒出红油，加清水、生抽、糖、醋搅拌均匀，倒入少许水淀粉勾芡，把蘑菇放入锅内，翻炒一下，使蘑菇表面都均匀的裹满酱汁，就可以出锅了，撒上一点小葱和芝麻做点缀即可。
二、【金针菇】
推荐做法——炝拌金针菇
所需食材：金针菇，香菜，胡萝卜，大蒜，生抽，糖，醋，油。
菜谱做法：
1、金针菇切掉根部，分散开。胡萝卜切丝。把金针菇和胡萝卜放入锅内焯水，焯好水后捞出。
2、焯好水的金针菇、胡萝卜、切好的香菜段放入一个碗中，撒上一点蒜末，用热油爆香。
3、往碗中加生抽、糖、醋调味，搅拌均匀，这个炝拌金针菇就做好了。
三、【杏鲍菇】
推荐做法——蚝油杏鲍菇
所需食材：杏鲍菇，大蒜，蚝油，生抽，糖，醋，油。
菜谱做法：
1、杏鲍菇清洗干净，切成稍微厚一点的片状。取一块杏鲍菇用刀打上花刀。
2、锅内倒油，放入杏鲍菇煎制，煎到杏鲍菇两面发黄就可以了。
3、往杏鲍菇中加一点清水，用生抽、蚝油、糖、醋调味，煮到锅内汤汁变得浓稠，撒上一点蒜末翻炒均匀就可以出锅了。
四、【平菇】
推荐做法——干炸平菇
所需食材：平菇，淀粉，面粉，鸡蛋，椒盐，盐，鸡精，油。
菜谱做法：
1、平菇撕成小朵，清洗干净。把洗好的平菇挤掉多余水分，加少许盐和鸡精调味，放入一颗鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀。
2、往调好味道的平菇里加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。
3、锅内倒油，把调好味道的平菇放入油锅中炸制，炸到平菇金黄酥脆就可以出锅，吃的时候蘸着椒盐一起吃，可香了。
五、【香菇】
推荐做法——素鲍鱼
所需食材：香菇，生抽，蚝油，糖，黑胡椒粉，淀粉。
菜谱做法：
1、香菇洗净，剪掉根部，清洗干净后放入烧开的水中煮制一下。煮到香菇变软，用刀在香菇上面打上花刀。
2、往香菇上拍一层淀粉，放入油锅内炸一下，炸到香菇表皮变脆就可以出锅了。
3、锅内留底油，放入生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉和少许水淀粉勾芡，把酱汁淋在香菇表面，这个看起来像不像一盘鲍鱼呢!
注意：不是所有蘑菇都可以吃的，尤其是路边长得蘑菇，千万不要自己随便采回去吃，别忘记有些蘑菇是“毒蘑菇”，误食可能会发生不必要的麻烦!
俗话说“一鸽胜九鸡”！分享8种家常做法，嫩而不柴，营养又美味没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。俗话说“一鸽胜九鸡”！分享8种家常做法，嫩而不柴，营养又美味，快快收藏吧！
清蒸鸽子汤
一直以来，都流传有“一鸽胜九鸡”的说法，一只鸽子肉的营养堪比九只鸡，才20块一只，也不算很贵，值得吃，如果说平时喝腻了鸡汤鸭汤，那就换换口味，试试这个清蒸鸽子汤吧。
食材:鸽子，龙骨，冬虫夏草菌粉，红枣，枸杞，生姜，盐适量
做法：
1、鸽子在买的时候，让店家帮处理好，再把它砍成4大块，清洗干净，龙骨也清理干净??
2、再把鸽子，龙骨，2包发酵的冬虫夏草菌粉，姜，枸杞，红枣都放入蒸锅中，一次性加足够的水。
3、大火把水烧开，再把鸽子放入蒸锅，蒸40分钟，出锅前加丢丢盐调味，就可以盛出开吃啦??
脆皮烤乳鸽
表皮焦脆又鲜嫩多汁的烤乳鸽做法超简单，材料也很简单，烤乳鸽配啤酒，爽歪歪！
食材：乳鸽2只
卤水：葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，水
表面酱汁：柠檬汁，生抽，蜂蜜
做法：
1、乳鸽洗净后冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水。
2、准备一锅卤水，葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，水。
3、卤水煮开后，放入鸽子，中小火煮15分钟，期间不断把卤水往鸽子身上浇。
4、煮好后鸽子在卤水中静置1小时，中间给它翻一次身。鸽子捞出来后，放在通风处吹干表皮。柠檬汁，生抽，蜂蜜以1:1的比例调一个酱汁，刷在鸽子表面。
5、烤箱/空气炸锅 180度，烤15-20分钟，烤10分钟的时候拿出来再刷一层酱汁，翻面继续烘烤。
鸽子板栗汤
食材：鸽子1只，板栗，红枣，姜片，枸杞，香菇，盐
做法：
1、板栗先划个十字花刀，然后放进开水中烫5分钟，趁热给板栗去壳，备用。枸杞，香菇，提前泡水。
2、取一个砂锅，把鸽子和姜片放进去，加入适量的水，大火煮开；鸽子我让商家帮忙杀好，回来清洗干净就可以了。
3、水煮开后，把浮沫给捞出来。再加入红枣和香菇，香菇提前用热水泡好。转小火慢慢炖1个小时。
4、炖够一个小时后，再加入板栗炖30分钟，如果想保持板栗颗粒状就缩短时间，可以根据你们的口味来。
5、出锅前的5分钟加入枸杞，最后加入适量的盐调味就可以出锅啦！
砂锅烤乳鸽
不用烤箱，不加一滴水，由于砂锅能恰到好处地锁住水份，用砂锅烤的乳鸽金黄油亮,鲜香入味，嫩而不柴！
食材：乳鸽、柠檬、蜂蜜 适量
调料：黄酒、姜葱、生抽、老抽、糖、油、盐、蚝油、黑胡椒粉 适量
做法：
1、乳鸽清洗干净，沥干水。切好柠檬、姜葱。乳鸽肚子里塞2片姜和葱。乳鸽放保鲜袋里。放入全部调料，腌制2小时以上，期间要翻转+ *** ，给鸽子入味。
2、砂锅放架子。锡纸铺在架子上，周围贴近锅壁，将锡纸延到锅外来，这样才不会滴汁到锅里（顶部多出的部分包住锅的边沿）。鸽子放在锅中。
3、盖上锅盖，中火烤20分钟。翻面刷上腌料和蜂蜜。继续烤20分钟，关火后焖10分钟（期间再刷一次蜂蜜水）。 用砂锅烤乳鸽，烤得恰到好处，水分适中。
4、蜂蜜太粘稠的话可兑点水调开。烤前表皮一定要弄干，否则上色不漂亮也不香。
卤水乳鸽
做法：
1：准备两个乳鸽洗净备用
2：一个干净的砂锅（前面菜谱强调过砂锅的好处）
3：八角半颗，冰糖5粒，盐少许，香叶2片，老抽若干，生抽少许，生姜3片
4：将八角，冰糖，盐，香叶，老抽生抽，姜片全部放入砂锅中，酌情注入清水，再用筷子稍微搅拌下乃至老抽将清水调好颜色即可。
5：将准备好的乳鸽放到卤水中，如果砂锅中的水没有没过乳鸽那要加水至没过乳鸽为止。
6：盖上锅盖，中小火卤制15分钟至熟透即可。：将卤好的乳鸽夹起来，切块，浇上砂锅里的卤汁，开始享受美味吧。零基础厨房小白也能做出这道简单又美味的卤水乳鸽，一看就会，快点试一试吧。
红烧鸽子
食材：鸽子、青椒、干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜
做法：
1、鸽子切小块，加入一勺料酒、一勺生抽、适量胡椒粉、盐，腌制20分钟
2、热锅凉油，下鸽子肉翻炒一下油
3、鸽子肉滑到锅边，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒，爆香。
4、鸽子肉跟配料炒在一起，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一碗水，盖上盖子炖煮10-20分钟，开盖加入青椒，翻炒片刻就可以出锅了
山药鸽子汤
食材：乳鸽，料酒，红枣，山药，枸杞，姜，清水适量，盐适量
做法：
1、乳鸽内脏处理干净，里外洗净；其余食材洗净，生姜去皮切片，山药去皮。
2、把山药切块，浸泡在淡盐水里备用，防止氧化。
3、把鸽子的 *** 剪掉（鸽子的 *** 含有的有害物质和废弃物质比较多），把鸽子放入冷水，加一勺料酒，把水烧开后，撇去浮沫，捞出鸽子后用温水洗净。
4、把鸽子、山药、红枣姜片一起放入大炖盅，加入适量清水（约炖盅一半高）。
5、盖好盖子，选择“炖”功能，时间1小时30分钟。
6、鸽子汤煲好后，最后加入枸杞，盖上盖子焖一会儿。喝的时候根据个人口味加适量盐调味即可。注意的是削山药皮的时候要戴好手套。
蒜香炸乳鸽
做法：
1、准备一只鸽子，加入一勺蒜末，两勺生抽，一勺老抽，一勺红葱头油，少许五香粉和白糖。里里外外涂抹均匀后，把料汁倒进乳鸽肚子里，腌制一小时
2、腌制好的乳鸽要把腌料去除，并且吸干表面水分。这一步很重要，不然下锅炸的时候会毁容
3、油温六成就可以下锅，拎着鸽子的脚，头朝下放入油锅慢慢放进去，永勺子勺热油不停淋在鸽子身上，使两面受热均匀，中间翻两次面。小火炸八分钟，最后中火炸两分钟，就可以出锅。
香菇辣肉木油菜比补药营养，却不要钱致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种鸽子的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
【6-147】 这是一个才几天啊没囤货家里叶菜就么得了的故事……略过后面那几根菜苗苗的话 ----- 2021.11.16
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 油菜 半斤
- 木耳 一小把
- 胡萝卜 小半根
- 香菇肉酱 自选
- 香菇豆干 一小包
- 调料 自选
1、胖油菜收拾干净梗叶分开想办法给它们统一下队形，粗丝大块抹刀片都可以
2、菜帮子直接扔锅里，随便加点儿胡萝卜片胖木耳进去配色+凑数
3、根据菜量和个人喜好往里擓菇肉酱扔豆干，就那种开袋即食蛋白肉平平无奇小零食
4、加两勺水盖上盖中小火焖它三五分钟，开盖翻匀揪朵木耳或者菜帮子尝尝小心烫
5、看情况加料找补下味道，就糖盐生抽香料粉孜然芝麻辣椒油那些，担心手慢锅会干可以悄悄补勺水
6、或者端锅离火慢慢整调完了再回火那样子，把剩下的菜叶子扔进去努力翻匀划拉软就可以关火找盘往外挪啦
7、走了哟，明天见~
油菜的营养功效油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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春天的蒜苗真是鲜，教你6种家常做法，色泽诱人鲜香下饭没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享春天的蒜苗真是鲜，教你6种家常做法，色泽诱人鲜香下饭，快快收藏吧！
爆炒青蒜苗
食材：
青蒜苗适量。葱蒜，生抽，蚝油，盐，白糖。
做法：
1.蒜苗洗净切斜刀，切葱花，蒜片备用。
2.锅烧热油，下去葱蒜爆锅。
3.重点?先下蒜苗根茎部分，炒几十秒再放叶片?不然一起下锅叶片会炒老，难吃又难看。
4.放一勺生抽，适量盐，一小圈蚝油，最后丢丢白糖。
5.稍微炒一会就好了，蒜苗很容易熟。
蒜苗炒鸡蛋
食材：
蒜苗、鸡蛋
做法：
1：蒜苗洗净切成2-3厘米的长段，蒜苗比较难清洗，叶子和根部连接的部分掰开后会藏有淤泥，很多人都忽略了这个地方。我每次都先整颗清洗干净，先把叶子部分切成段，然后把掰开再仔细清洗一遍。
2：先滑炒鸡蛋，油温不能太高，淋入锅中后用筷子朝同一个方向轻轻搅拌，蛋液凝固就可以关火，这样炒出来的鸡蛋像豆腐一样香嫩。
3：鸡蛋炒好后捞出，锅中放油爆香蒜末，放蒜苗翻炒15秒后，再放炒好的鸡蛋。大火快速翻炒，撒点盐调味即可，不需要放其他的调味品。
4：翻炒至蒜苗断生，淋点芝麻油就可以出锅啦。
蚝油香菇炒蒜苗
食材：香菇1盘，蒜苗1把，蒜头
做法：
1：准备好食材，香菇洗干净切片，蒜苗切小段，蒜拍碎。
2：香菇焯水后捞出，锅中油热，倒入蒜和小米辣椒炒出香味，放入蒜苗爆炒。
3:放入香菇翻炒后?1勺蚝油?1勺生抽?少许盐，炒匀出锅。
江西腌蒜苗
之一次是在朋友家看到这道菜，当时之一感觉，居然有人吃大蒜须，不可思议，等我吃了一次之后就爱上了，真的太好吃了，就是有点费米饭
做法：
1，大蒜去叶，只留杆和须，清洗干净，切断后对半切开
2，加入蒜末、姜丝、2勺生抽、1勺陈醋、1勺剁椒、少许盐和糖，淋上热油，拌匀即可，建议拌好后，腌制1小时再吃，口感更佳
蒜苗炒腊肉
蒜苗炒腊肉，炒青椒都非常的好吃，而且做法简单，特别下饭～
食材：
腊肉、蒜苗、蒜头、干辣椒、老干妈豆豉、生抽
做法：
1:腊肉放水中煮10分钟捞出洗净，切片（如果腊肉太咸可再焯一下水去除多余的盐分）。
2:蒜苗切段，干辣椒剪成段，蒜头切片备用。锅放油下腊肉炒香，加入干辣椒蒜头翻炒。
3:加1勺老干妈豆豉和1勺生抽翻炒均匀，最后撒上蒜苗炒匀出锅。
蒜苗炒鸡丁
食材:蒜苗一把，鸡胸肉一块，小米椒三个，生姜一块。
做法:
1:准备食材，蒜苗洗净切小段，鸡胸肉切丁，生姜切碎，小米椒切圈。
2:鸡丁中放盐，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，拌匀备用。
3:锅中放油，放生姜爆香，放入鸡丁炒至断生。
4:放蒜苗，放适量的盐，蒜苗炒变色，放小米椒，放适量的胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
建议中老年人：这4道菜，一周吃3次，益气补阳，精神气十足先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
生活中，很多蔬菜都具有益气补肾的作用，这4种堪称藏在我们身边的“补肾猛将”，建议中老年人：一周3次，益气补阳，头发黑密，气色好、显年轻！
在固有认知中，大家都以为黑色食物补肾更佳，但其实有些蔬菜比黑色的食材补肾效果还要好，今天，我专门给大家整理了4种蔬菜，排毒下火，滋阴补肾，减轻肾脏压力，轻松过春天。
一、洋葱
推荐做法：【洋葱炒肉片】
1.洋葱两个，打散后切成三角片；五花肉一小块，切成均匀薄片，用清水洗干净；青椒、红椒都切成菱形片用来配色。
2.在肉片中加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒去腥，把调料打进肉片里面，再放入一些水淀粉继续抓匀锁住水分，放在一边腌制10分钟。
3.锅内多烧一些油，四成油温倒入肉片，用筷子快速搅散，大约滑油30秒钟，肉片发白以后倒出来控油。
4.锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入洋葱大火翻炒出香味，加入食盐、鸡粉、白糖、蚝油调味，再淋入一点清水，放入青红椒和肉片，继续大火炒出肉香味，加入老抽上色，放入明油提亮色泽，翻匀后即可出锅。
二、包菜
推荐做法：【手撕包菜】
1.包菜一颗，切去根茎后拍散，撕成小块放入清水中洗干净，；五花肉一小块，切成均匀薄片；两根线椒，切成小段，再切点大蒜、小米椒备用。
2.锅内烧油，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把五花肉倒入锅中爆炒出油脂，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。
3.接着倒入包菜，大火翻炒1分钟，包菜断生以后加入食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，，最后淋入陈醋烹香，美味即成。
三、菠菜
推荐做法：【菠菜拌花生米】
1.新鲜的菠菜一把，洗净后控干水分；花生米一小盆备用；大蒜拍扁、切成蒜末放于盘中。
2.锅里烧清水，加入少许食盐和植物油，水开后倒入菠菜，焯水40秒去除草酸，然后捞出来，用水冲洗冲凉。
3.锅里烧油，花生米凉油下锅，小火使油温慢慢的升高，外皮稍微变红，并听到噼啪的炸裂声，大概响7到8下，就把花生米捞出，控油冷却，温度下降以后花生米才会酥脆。
4.把焯过水的菠菜用刀切一下放入盆中，加入蒜末、食盐，生抽，香醋，芝麻油，花椒油搅拌均匀，倒入菠菜和花生，用颠盆的方式把菜拌均匀就能吃了。
四、香菇
推荐做法：【香菇小白菜】
1.香菇去根，切成片，放在盆中清洗干净 ；小白菜几颗，清洗干净后切成段；大葱切成葱花，生姜切成末，大蒜切成蒜末，再切一些青红椒片用来搭配颜色。
2.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克调味。
4.然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。
之一美食编辑：小雅
