鸡梨根，鸡吃什么下蛋多

“巧妇难为无米之炊”这话，在这个村不灵了

“巧妇难为无米之炊”这个定律，在孙斜村被打破了。

山东潍坊昌邑市潍河东岸，有个640多户人家的孙斜村，所产“斜子萝卜”颇有盛名。“萝卜碧绿，叶缨葱绿，根块脆甜”，距今已有430多年种植历史。

村民谈起萝卜，经常得意地整几句：“烟台苹果莱阳梨，比不上斜子萝卜皮”“提俩萝卜上青岛，刮刮头、洗洗澡，来回路费还使不了”。

孙斜村的百姓靠种萝卜过上了小康日子，村集体则跟大多数仅有农业尤其种植业的村庄一样囊中羞涩。孙斜村党支部靠发展农业合作社，每年有一部分集体收入，能够保证村里正常运转。但去掉村庄卫生托管、困难户扶助、村级办公等支出后，每年所剩无几，再要拿钱办更多的事就捉襟见肘了。

村党支部是“守多大碗吃多大饭，有多少钱办多少事”，继续搞成个马马虎虎过日子的“维持会”？还是想新的办法、找新的路子，把老百姓真正需要的事情做起来，把党的路线方针政策落实到每家每户，创造一个有温度、有情怀，充满希望、生机勃勃的新农村？

党支部做“无米之炊”

今年重阳节那天，孙斜村党支部为96名70岁以上的老人摆起了宴席。宴席摆了11桌，村里未掏一分钱。

村党支部发动村民自己做拿手菜送村里，全村大姑娘、小媳妇各展厨艺，为老年人集体尽孝心、献爱心。本来摆11桌，结果村民送了20桌的菜。鸡鸭鱼肉水陆杂陈，各色菜品争奇斗艳。

老人们边吃菜边交谈，其中，有两个老人在生产队里就有矛盾，之后多年互相不说话。这次坐在一个桌上吃饭，一个老人夹了一筷子菜，是另一个老人带来的。

村党支部书记孙连伟看到后，不失时机地说：“这菜是她孙子媳妇做的，好吃吗？”这个老人连说：“好吃，好吃！”

这时，另一个老人也吃了这个老人带的菜，两个老人很自然地就聊起家长里短来。因为这一餐饭，多年的不快风吹云散。

孙斜村这个“九九老人宴”从去年开始办，村民送菜的主动和踊跃超乎想象。老年人更是个个喜笑颜开。吃东西是次要的，主要是老兄弟、老姊妹们凑在一块说说笑笑。

老人宴办得欢声笑语，看起来比过年都高兴。去年办的时候，有个嫁到外村的老太太回村参加老人宴，参加完后问村党支部书记：“明年还办不办？我能不能把我们村嫁到外村的老太太约一帮子回来参加？”孙连伟痛快地回答：当然可以！

这不，今年外村一下来了12个老太太。

一位见证过当时盛况的机关干部说，“这些老年人，多年都凑不到一块了，在老人宴上热热闹闹、忆往谈昔，那种亲热劲儿和幸福感让整个村子都快乐起来了”。

村民都说，村党支部办了一件大好事。今年有两口子在外打工回不来的，听闻再办老人宴，给孙连伟转来200元红包，要求给他们买上6个菜，送到老人宴上孝敬全村老人。

当地干部反映，村庄是一个巨大的立体构成，人们生于斯长于斯，绝不仅仅是吃饱穿暖就满意的事。尤其当前日子好起来后，除了生产与经济，老百姓对党组织还有更多的企盼。一些基层党组织以“手中没把米，唤鸡都不来”为由，不肯作为，而孙斜村却集体不掏钱，得民心、赢民赞的事情办了一件又一件。

群众出“米”奖“英才”

孙斜村党支部认识到，发动群众、群策群力尊老爱幼，可能是聚民心、化村风的一个妙招，也是迅速提高党支部凝聚力、向心力、号召力更受欢迎、最有效的一条好路子。

村党支部在全村青少年中大兴读书学习之风，研究实行了“英才成长计划”，发动有条件的村民捐款设立“英才成长基金”。2020年捐款奖学的动员令下达后，短短几天时间就收到55户捐款1.87万元。

村党支部确定，本村学生考上博士奖1000元，硕士奖800元，本科奖600元。去年村里学生考上了2个博士、1个硕士、5个本科，今年考上了1个博士、4个硕士、1个本科，每年奖励学生支出5000元左右。

奖金额度不高，但是代表了党组织的肯定和表彰，承载着全体村民的鼓励和期望。学生们十分珍视这份奖励和情意。

一位村干部回忆发奖当天的情景时说，老少爷们给的钱不多，但传递着一份浓浓的情意。孩子们都很懂事，今年一个领奖学生代表发言：我们的背后是全村1800多名父老乡亲的支持，我们一定努力学习，将来报效国家，报效家乡。

对小学生，为了鼓励他们读书，村党支部联系新华书店利用暑假带上正版图书到村里现场销售，活动名曰：“你读书，我买单”。

村民带着孩子前来选书，每名学生认购2本。2个月后，学生交给村党支部一篇读后感，就可凭购书票报销购书费。有的学生还小，交不上读书笔记，村干部现场考一考，只要回答个八九不离十，是真读了，同样报销。

每年这个活动，都能吸引五六十名小学生前来。这样，孩子从小就培养起了阅读习惯。大中小学生，村党支部都惦记着，努力读书学习，不仅家长高兴，在村里也倍儿有“面子”，青少年读书学习上进的风气也就渐渐浓起来。新华书店对图书给足优惠，报销的费用仍从村民捐的“英才成长基金”中支出。

“英才成长计划”搞得有声有色，打动了很多群众。

“文化人”义务出题村民答

孙斜村党支部不仅通过各种办法鼓励学习文化知识，还动脑筋让党的路线方针政策走进家家户户，且入脑入心。

凡是党的政治生活的大事，孙斜村党支部组织党员学习，也号召全体村民学习；每逢重大节日，则召集村里当老师的“文化人”义务出试卷，后面附上“两大神器”：一是二维码，手机微信一扫，马上显示试题答案，哪怕抄一遍答案，对党的重要主张也就有了印象和概念；二是征求对村党支部工作的意见建议，借以了解民情民意，把工作做得让群众更满意。今年春节，村党支部出的卷子是“十九届五中全会知识问答”；今年端午节，出的卷子则是“四史教育知识问答”。这些卷子有的是家长答题，有的是孩子答题，后面附着各式各样的建议和期盼。村民填写后，都收归村党支部存档。村党支部对每张卷子都认真分析，很好地了解了群众的思想动态。

为了宣传党的路线方针政策，孙斜村党支部还在村里搞了黑板报一条街。这条街的墙壁变成板报，专门让村里的年轻人和学生唱主角，在上面抄写各种宣传中央精神的标语，比如“撸起袖子加油干”“小厕所，大民生”等。这种接地气的宣传，显然收到了实际效果。

孙斜村党支部的“无米之炊”，做进了老年人和青少年的心里，也做进了全村百姓的心里。这些事情都不是什么轰轰烈烈的大事，但是一件一件加起来，就团结凝聚了整个村。（记者 王汝堂）

来源：新华每日电讯

走向我们的小康生活丨“苦甲”不再，“甘味”绵长

新华社兰州9月9日电 题：“苦甲”不再，“甘味”绵长——脱贫攻坚的甘肃味道

新华社记者任卫东、张钦、李杰、崔翰超

自打从山里搬上楼房，63岁的史永梅摘掉了从小就一直戴着的头巾，烫起了卷发，笑容时常挂在脸上。

一方头巾，曾是甘肃农家女的必备头饰。昔日定西黄土 *** 、苦旱缺水，女人戴头巾可防尘挡风少洗头。25年前一张新华社播发的照片里，就定格了裹着土黄色头巾的史永梅，用一碗水给两个孩子洗脸的画面。

提起甘肃，人们总会想到“苦瘠甲于天下”的标签。然而，今日的甘肃生机勃勃、脱胎换骨，贫困发生率已从2013年的26.5%下降到2019年底的0.9%，“苦瘠”褪“甘味”来。江山依旧，却已换了人间。

一碗水的“苦焦”与甘洌

将台村半山坪下的花卉育苗基地里，陈瑞福迎着午后骄阳，搬移着四季玫瑰花苗。“谁能想到，过去这里连小麦都难种活，如今还能种上鲜花。”种了大半辈子庄稼的陈瑞福说。

陈瑞福所在的将台村，位于甘肃省定西市安定区的鲁家沟镇。过去，这里干旱“苦焦”。“山上连草胡子都没有，地里庄稼更是难冒头。”陈瑞福说。

陈瑞福和父辈们夏天集雨、冬天扫雪，赶十几里山路驮苦咸水，毕生的心血都用在找水上。“苦咸水喝起来真是‘苦焦’！烧开放凉了还能咽下去，直接喝就像喝刀子一样。”陈瑞福说。

多少梦想因严重缺水而凋谢。甘肃人均和亩均水资源量分别仅为全国平均水平的二分之一和四分之一。全省86个县（市、区）中，处于集中连片特困地区的县有58个，大多数水资源短缺。

从电力扬黄提灌、集雨水窖，到农村人饮安全工程，国家全力支持甘肃兴水治穷。2014年底，引洮供水一期工程通水，225万余陇中百姓喝上了洮河水。当一泓清水淌进鲁家沟时，人们鸣放鞭炮，像过年一样欢庆“新生”。

“洮河水喝起来绵绵的、甜甜的。”说起引洮工程，陈瑞福开心得像个孩子。

大棚蔬菜、花卉育苗、制种繁育、牛羊养殖……18个现代化农业基地如雨后春笋般出现。整个鲁家沟成了扶贫产业园，15分钟务工圈初具雏形，昔日靠天吃饭的庄稼汉变成了旱涝保收的“上班族”。每天，陈瑞福徜徉在花丛中除草、浇水、施肥。他说，这比种地“下苦”美多了。

一碗水从“苦焦”变甘甜，源自“集中力量办大事”的磅礴力量。一年又一年，引水、筑路、改造危房、控辍保学、易地扶贫搬迁……一项又一项工作在甘肃落实，一个又一个“穷根”被彻底拔除。

在武威市古浪县，巨龙般的水渠引来黄河水，将昔日干旱的黄花滩滋润成6万余名易地扶贫搬迁群众的新家园。他们的祖上多因川区干旱缺水，一路“追云逐雨”，钻进相对阴湿的深山，却也没逃过一点一滴收集房檐水的苦日子。

在新家园，他们一步踏上高起点，发展高效节水农业。靠着“点点滴滴”的滴灌作业，西靖镇感恩新村村民王建林种了4棚甜瓜，每棚年收入1万多元。她说，甜瓜榨汁最美，就像一滴水变成了一滴蜜。

一颗果的酸涩与甘甜

九月，黄河首曲牛羊成群，陇原大地瓜果飘香。甜如蜜的是瓜，酥又香的是梨，高原蔬菜青翠欲滴，苹果红得喜庆，咬一口甜入心脾。

52岁的雷托胜是平凉市静宁县雷沟村人，与苹果结缘，是39年前的一次尝鲜。之一次吃苹果，他连核都吞进肚子。吃惯苦涩难咽的高粱面，他感慨：“世上竟有这样的甜！既然年年种粮年年混不饱肚子，能不能种点苹果换钱？”

从尝鲜到尝试，他惊奇地发现，家乡种粮不成，种果子却好。这些年，他带头尝试新农技，带动贫困户发展，成了全国劳动模范。

有玩笑说，甘肃有“三大宝”：土豆、洋芋、马铃薯。“三大宝”是同一样东西，戏谑中透着一股辛酸和苦涩。

如今的甘肃，情况大有不同。

静宁县地处干旱陇中，但漫山遍野的果园改变了小气候。县内一幅公益广告语气自豪：您已进入北纬35°苹果黄金种植带。

不是一方水土养不活一方人，而是一方人要用好一方水土。

越来越多的甘肃百姓摆脱贫困，开始换个眼光看家园：这里光照充足，昼夜温差大，非常适合现代特色农业；那些植被稀疏的红土地，原来是七彩丹霞；许多小山村，发展原生态乡村游潜力大……

扬长避短，发挥比较优势。在甘肃，牛、羊、菜、果、薯、药六大产业集群成形了，一批山村进军乡村旅游异军突起了，许多家庭在一户一策的帮扶中把“穷业”换掉了。

之一次吃苹果时，刘稳玲30岁。之一次吃自己种的苹果，又过了20年。

刘稳玲原住白银市会宁县头寨镇塬边村。山里地气寒，毛桃总熟不透，吃起来涩涩的。

为了摆脱贫困，她和丈夫种地、打工，做过不少尝试，从2007年起借债养猪。可是，山里太旱了，家里3眼集雨水窖还不够喂猪，两口子挨家挨户借水，借遍了全村，最终脱贫还是失败了。直到2017年搬迁下山前，一家人还挤住在废弃猪舍旁的小屋里。

新家坐落在头寨镇上。不远处，新果园一望无际。120多户搬迁户，户户分到5亩果园。附近一家龙头企业负责栽植果树，代管3年，挂果后移交。这3年，搬迁户可到企业的苹果基地里边务工边学艺。

2019年底，刘稳玲学艺初成，接管果园。秋天到了，果实压弯枝头。刘稳玲摘下一颗，尝了一口，不禁泪眼婆娑。

“20年前，我只觉得这圆圆的东西味道很奇特。现在吃自家的苹果，真甜。”她说。

一缕风的土腥与清香

早晨6点的八步沙林场，柠条、梭梭挺立在沙地中，仿佛黄色地毯上闪耀的绿色光芒。治沙人郭万刚哼着小曲，骑着自行车在林场遛弯。轻风掠过，清新的空气扑面而来。这是他一天最惬意的时刻。

现在的八步沙，从春到秋，柠条、花棒、梭梭次第开花，有的浓烈，有的清新，不同的花有不同的芬芳。

20多年前，武威市古浪县一带，常常黄沙滚滚。沙尘暴后，浓重的土腥味久久不散。1993年，郭万刚从一场黑风暴中死里逃生，从此坚定地扛起铁锹，压沙造林。

不植树种绿，生活就没有出路。

如今，八步沙已形成21.7万亩林区，管护面积达37.6万亩，风沙线被逼退20多公里。

绿色长城让家园重获新生。重获新生的人们，循着“看不见的手”，继续修筑绿色长城。

在甘肃，工程化治沙方兴未艾，越来越多的职业治沙人参与其中。

2019年，53岁的张世俊开始到古浪县漠缘林业产业发展有限责任公司务工。每天，他护林防火、操作水泵，还参与梭梭嫁接肉苁蓉。他说，把肉苁蓉种在离梭梭树80厘米左右的地方，肉苁蓉的根会与梭梭合而为一。

张世俊治沙造林，每个月有3000元的收入。加上家里种的日光大棚，年收入达到7万元。

伴随着黄土高原逐渐染绿，发展的基石更加牢靠。

入秋，深山里的会宁县大沟镇厍家弆村，杏林红一片黄一片，美得醉人。谁曾想，这个“杏花村”一度尘土飞扬，走在山路上，穿着鞋子土进鞋，光着脚丫土烫脚。

20世纪90年代末，当退耕还林拉开序幕时，村民何长雄还想不通，好好的7亩山地，为啥要种杏树。2017年，1200亩耐旱的新品种杏树在村里扎根，他果断加入合作社，种了21亩杏树。他说，杏子、杏仁、杏脯都是钱。春天有人来看花，秋天有人来赏叶。

如今，由会宁苦杏仁做成的杏仁露，醇香可口，小有名气——先苦后甜、越品越甜，一如当地人们的生活。

图集

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责任编辑： 邱丽芳

根似小鸡腿，曾是儿时的美味零食，如今不多见了，你是否吃过它？

导语：根似小鸡腿，曾是儿时的美味零食，如今不多见了，你是否吃过它？

在农村长大的朋友，小时候肯定吃过很多小零食，这些零食不是现在吃的糖果，而是山上的天然野果，或者地下的果实，想吃零食只能自已去采集。

小时候能吃的零食还是挺多的，如当梨、金樱子、刺梨、拐枣、三月泡、茶耳、马甲子、龙葵、灯笼果、蛇莓、桑葚等数不胜数，想想都流口水了呢。

其实，在众多零食中我最喜爱吃的还是一种地下根的果实，这种果实看上去像鸡腿的形状，所以我们就叫它鸡腿根。

其实它的植物名称叫做翻白草，因它的叶片翻过来是白色的，就像被白色的油漆喷过一样，故而得名翻白草，又因它外形看上去像萎陵菜，所以又有人叫它翻白萎陵菜。

翻白草还有很多别名，如叶下白、鸡拔腿、鸡爪参、鸡脚参天藕等，多生长于山坡、山谷、沟边、河滩、沙地、潮湿草地等，为蔷薇科多年生草本植物。

为什么叫它鸡爪参呢？这是因为它的根有三个主根相对粗一些，形状似鸡爪子，而它的外皮是红的，把皮扒开之后里面又像鸡肉一样是白色的，所以才叫鸡爪参。

就是这种似鸡爪的根部，它可是好东西，它曾是我们小时候常吃的美味零食，也是我们更爱吃的零食之一，味道香甜可口，营养丰富，

翻白草还是一种价值珍贵的中药材，其药用全草，具有清热解毒、凉血消肿、止痢止血的功效，同时还有抑菌、降血糖、抗肿瘤的作用，可用于泻痢、肺热咳嗽、咯血、便血、肠炎、糖尿病、痈肿等多种病症。

翻白草不仅是我们儿时的小零食，它的叶子也非常受欢迎，有些常采摘它的叶子晒干泡茶喝，因为它对降血糖有很好的作用。

各位朋友，你们家乡有这种翻白草吗？它的根部似小鸡腿，曾是儿时的美味零食，以前在山上随处可见，经常和小伙伴们挖来吃，如今不多见了，你是否吃过它？

果园梨树树栽培管理，做好以下几点，有效提高梨树产量

采种种子在10~11月果实充分成熟时采收，经过堆放，果肉腐烂后将种子清洗干净阴干，经过60~70 d层积处理，于翌年2月播种。

育苗一般采用嫁接繁殖，也有坐地自苗及根浪浪育苗等 *** 。砧木有杜梨、秋子梨、豆梨、褐梨、木梨、川梨等。豆梨粗根少，侧根多，根系较深，抗旱抗旱，耐涝，对土壤的适应性强，是南方温暖多雨地区主要砧木。苗圃嫁接育苗：在砧木苗主干粗达0.5cm时，以“T”字形芽接法嫁接，用塑料条绑扎，接口距地面15 cm，接口以下保留3个以上分枝。

坐地育苗：挖取梨根根子根子，按-定的株行距定植于园内，2~3年后用砧木就地嫁接，就地成苗，不再移植。根浪育苗：在树冠边缘投影处开沟断根，然后填土平沟，使之萌发根浪，就地嫁接。栽植技术根据当地气候条件而定。以落叶后至第2年春天萌芽前种植较好。长江以南各省区以落叶后的12月初至翌年2月种植最为适宜。栽植时应考虑砧木种类、品种特性、土壤条件、管理水平、整形方式。一般小树冠品种株行距为（2.5~3）mX4m；大树冠品种为（4~4.5）mX5m；一般品种为 3.5 mX4 m。

抚育管理定植后头几年必须深翻改良 土壤，深翻结合施用有机肥，改善土壤理化性状。深翻以秋季的9~10月为好。夏季高温，宜树树树盘覆盖，降温保湿，有利于根系生长。成年果园生长季-般进行2~3次中耕除草，也可采用除草剂除草。常用除草剂有草甘膦、克无踪和除草醚。冬季全园深耕一次，外深内浅，以减少伤粗根，-般靠近树干处耕深10~15 cm，远离树干处可耕深达15~20 cm，改善土壤通透性。在采果后至落叶前（9~10月）施基肥，以堆肥、厩肥等有机肥为主，结合适量速效肥，全年所需磷肥与有机煅煅制后作基肥--次施入。强酸性土施石灰。施肥量占全年总用量的60%以上。追肥分花前肥、保果肥（4月中下旬）、壮果肥（6~7月）、

采前肥（8月）4个时期施。花前肥在萌芽前10~15d施下，此期以速效氮肥为主。定干长度一般60~70 cm，定干时剪口下方要留7~8个饱满的芽，其余的芽抹除。定干后长出的新梢过旺的，在夏季进行摘心，促进生长充实。第2年春季，选留骨干枝。以剪口下的第1枝作为中心干，将第2枝剪除。中心干下各枝，选留生长好，长势平衡，分布均匀的3~4条枝为第1层主枝，其余作辅养枝。第2层主枝与第1层间隙80~120 cm左右，选留两条主枝， *** 同上。第3层主枝只留1条。主枝长约50 cm时短截，若主枝长势较弱，一般不短截，使顶芽延伸，加大角度。主枝短截后留1~2条副主枝（剪口下方第2芽为副主枝）。树冠高约3.5~4 m。在梨树进入果期.

前，当树高3~3.5m时，落头开心，控制树冠。在授粉树开花前1~2d初花期采集花粉置于低温、干燥、黑暗处保存。在梨树开花3d内，于上午9~11时，用橡皮、纸棒、毛笔等将授粉树花粉直接点涂到花朵柱头上。一般蘸1次可涂5~7朵花。人工点花结合疏花进行，计划疏除的花朵不授粉。对于果树多、人工少的梨园，每株嫁接1枝授粉枝，能有效提主要主要主要品种的坐果率。开花后应用200 mg/kg赤霉素涂花梗，有较好的保花保果作用。在5月1日左右，套袋前梨园普遍喷施1次70%

甲基托布津800倍加90%敌百虫800倍混合液，然后套袋，要当天喷药当天套袋，果树多的可当天喷药第2天套袋。袋口封严，以防进虫、进雨、进光。据观察，采果前10d拆袋对果实外观造成不良影响，果斑增大增粗，果皮颜色变深失去光泽。因此梨果套袋后不拆袋，采果后再拆袋分级销售。

病虫害防治主要病虫害有黑星病、黑斑病、梨锈病、轮纹病，梨网蝽、梨蚜、梨食心虫、梨茎蜂等。在防治上，采取以防为主的综合防治措施，加强肥水管理，提高植株抗病能力，抓好冬季清园。1月底2月初树冠、果盘喷洒1次5波美度石硫合剂。芽萌动后至开花前连喷2次杀菌剂21 Bt乳剂，以预防病菌浸染及梨食心虫等为害。3月底用生石灰加石硫合剂再涂白树干，预防轮纹病及蛀食性害虫产卵。谢花后新梢旺长期用杜邦福星8000倍液加40%乐果1000倍液防治黑星病及多种害虫。5~8月的幼果期、果实膨大期、成熟期视病虫情况交替使用杀菌剂加杀虫、杀喷洒喷洒喷洒喷洒树冠防治。采果后落叶前视气温高低用等量式200~-250倍波尔多液树冠喷雾，连用2次，可有效防治斑点落叶病，防止早期落叶，但使用波尔多液后要注意山楂红蜘蛛的防治。

采收加工宜在果实 大小已定型，果面已转色，果梗易自果台脱落即可.采收。沙梨采后即可食用，因此，果面变色呈现该品种固有色泽，果肉由硬变脆，果梗和果台脱离，种子为褐色，即可采收。梨果采收需保留果柄。

土法防治根部绵蚜，实用亦有效

这2种植物，若你在山上还能见到，请好好珍惜，用来煲汤好处多

夏天到了，气温惭惭升高，南方很多地区已经提前进入了炎炎夏日，夏天开始，很多人吃不下饭，每天喝汤是必不可少的，广东人又到了煲汤的季节，那么夏天煲什么汤好呢？下面为大家介绍2种天然食材，它们都是夏季煲汤的好食材。

这2种植物，若你在山上还能见到，请好好珍惜，用来煲汤好处多！

1、岗稔

说起岗稔，很多人可能不认识，其实它就是民间大名鼎鼎的的桃金娘，别名又叫山稔根、当梨根、山稔等名，它为桃金娘科小灌木植物，是大山上常见的野生植物。

让人又爱又恨的就是桃金娘的果实，我们叫它稔子，是我们农村孩子们最常吃的野果，吃起来甜甜的，它的浆汁为紫红色，吃完后满嘴都是紫红色，如果吃多了，第二天上厕所就会后悔昨天不该吃那么多了。

大家只知道吃它的果实，其实桃金娘全身都是宝，它的根、果、叶均可入药，果实除了可以当野果食用以外，在民间常用来泡酒；它的根全年可采，洗净后去皮切片晒干备用，平时可用来煲汤喝；另外它的嫩叶可随用随采，也可采后晒干，常用来泡茶喝。

桃金娘的果实有补血滋养的功效，根部有通经活络、止血收敛的功效，而嫩叶有止泻止血的功效，不管是泡酒、煲汤、还是泡茶喝，都可用于日常养生，都具有很好的保健作用，对身体起到防病治病的效果。

其实，桃金娘开花的时候也是挺漂亮的，开着玫瑰红色的小花，满山遍野都是，远远望去，就像是花的海洋，特别壮观。

2、五指毛桃

五指毛桃因它的叶子像极了我们的五个手指，它的果实又与桃子相似，而且长满了绒毛，故而得名五指毛桃，其实，它的学名叫佛掌榕，有些地方又叫五爪龙、五指牛奶、五爪毛桃等别名。

五指毛桃为桑科小灌木植物，叶像五个五指，果实像毛桃，折断还会有乳汁溢出来，这就是五指毛桃的特色。五指毛桃的果实成熟后可当野果食用，吃起来有点微甜，它的根部才是我们常用来煲汤的好食材。

广东人喜欢煲汤是出了名的，而五指毛桃煲鸡汤是广东最靓的汤品，味道鲜美，喝起来有一种纯香的椰奶味，那味道真的是棒极了，喝过的人都非常难忘。

而且五指毛桃还具有益气补虚、壮筋活络、健脾化湿、行气解郁的功效，常用五指毛桃煲鸡汤，对身体起到很好的保养作用。

可以说，桃金娘和五指毛桃的根都是煲汤的好食材，也是药食同源的佳品，可用于日常养生，还能起到防病治病的效果，深受大家的喜爱。不过，桃金娘和五指毛桃现在已经很少见了，若你在山上还能见到，请好好珍惜，用来煲汤好处多。

舌尖上的闽菜，教你做酥梨鸡和白斩河田鸡，吃了不敢忘

闽菜中对于鸡的做法好多种，小编今天推荐两种做法给大家，那就是酥梨鸡和白斩河田鸡。

首先，酥梨鸡源于福州官府菜，闽人喜食鸡，闽菜善烹鸡肴，逢年过节、举办喜事、供天奉祖必敬奉全鸡为尚礼。

此菜使用鸡为原料，搭配以众多辅料经过炒制，包以当今流行的玻璃烹饪纸，入油炸之烹饪成菜。寓意大吉大利，万事如意。

那么，酥梨鸡具体怎么做呢？小编带大家一起做！

酥梨鸡

原料：鸡腿肉、肥膘肉、香菇、冬笋、荸荠、青葱、韭菜、食用玻璃纸、鸡蛋、苏打饼干末。

调料：面粉、淀粉、精盐、味精、胡椒粉、花生油、鸡油。

*** *** ：

1、鸡腿肉、肥膘肉、香菇、冬笋、荸荠分别切成米粒状，下热锅煸炒，后加上葱丁、精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋液拌匀成馅料。

2、韭菜用热水泡软，沥干水分；鸡蛋在碗里打散；取15厘米见方的玻璃纸，其中一面用鸡油敷匀待用。

3、鸡腿肉馅料分成等量，捏成鸡圆，先蘸匀蛋液，再滚匀苏打饼干末，分别置于涂有鸡油的玻璃纸上，裹成梨状，各用1根韭菜扎成"梨鸡"。

4、锅置于微火上，花生油烧至四成热时，将"梨鸡"下锅炸约3分钟，捞起沥油，装盘即可。

那么，第二种白斩河田鸡的做法也十分简单，只需要5步即可。快随小编一起学习做吧。

白斩河田鸡

主料：河田鸡1只

辅料：葱白2克、姜2克、食盐适量、香油适量、鸡油适量

做法：

1. 将河田鸡宰杀(以当年生未下蛋的鸡媛为更佳，重纳1.25公斤，公鸡重约1.5公斤至1.7公斤)，放血去净毛，冲洗干净，于腹部后端从 *** 处起开一小口，取净内脏；

2.彻底洗净血污，取精盐少许擦遍鸡全身表里(护皮勿破)，脆一小时，使其入味；

3.葱白、嫩姜及精盐少许，共剁为汁(也可熬成油姜葱计)，装碟备用；

4.将整鸡置盆内加盖，上冷水蒸锅密封，囱常温到沸点、干蒸约1个小时(以鸡翅紧贴身，筷子能一戳而过，鸡皮尚未破裂为传)，取出风凉，斩成鸡块，整齐装盘；

5.原蒸盘中之鸡原汁(干蒸鸡)10毫升，加入搞好的油姜葱汁薄浇在装好的鸡抉上，即可上席。

你知道的，闽厨长期以来把烹饪和确保原料质鲜、味纯、滋补联系起来，从长期积累的经验认为，最能保持原料本质和原味的当属汤菜，故汤菜多而考究。

像这种炖鸡的滋补做法，虽然讲究，但做出来的菜品当然很好吃。大家如果周末在家无聊，不妨尝试做做啊！

春燥当前 这些食疗方请收好

据气象部门统计，今年2月15日以来，广东平均雨量0毫米，打破历年同期最少纪录，而日照时数也打破了历年同期最多纪录。广州医科大学附属中医医院脾胃科主任中医师康宜兵透露，与春燥相关的口腔溃疡、便秘患者，近日也增多。他介绍，临近惊蛰时节，空气越发干燥，不少人感到皮肤干燥、口干舌燥，这就是人们常说的“春燥”了。一方面，如果春季睡眠不佳或熬夜，作息不规律，会使肝血暗耗；另一方面，冬天进补，或进食油腻辛辣食品，也会使肠胃产生积热。外燥加内热，导致口腔溃疡和便秘患者增多。

口腔溃疡患者：

可多吃清热生津类食物

康宜兵介绍，如果出现口腔溃疡，建议生活中保持心情舒畅，平时多注意休息，多喝一些温水。饮食上宜清淡，可多吃清热生津类食物，如甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠；不要吃花椒、尖椒、胡椒等辛辣 *** 性的食物；少喝烈酒、浓茶；少吃麻辣烫、羊肉、狗肉、油条、油饼、春卷、薯片、饼干等容易上火的食物。另外，口腔溃疡发病期间要多注意口腔卫生。

推荐食疗方：

1.麦冬莲子百合糖水

材料：麦冬6克、莲子50克、百合30克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：莲子去外壳，百合掰片，枸杞水泡，洗净备用；锅中注入适量清水，加入麦冬、红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟；放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶；加入百合、枸杞，大火煮开即可。

2.四汁饮

材料：梨1个、甘蔗1根、马蹄10个、莲藕50克。

做法：以上材料洗净、去皮，切成块或段，榨汁后加热煮沸3分钟，放凉后饮用。

3.莲藕排骨汤

材料：排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块。

做法：排骨洗净，莲藕刮皮，生姜洗净，切段；内放适量水，加排骨、生姜、香葱，大火煮沸，去掉浮沫后改用小火，炖20分钟；把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放盐调味即可。

便秘患者：

建议晨起喝两杯温开水

康宜兵建议，对于便秘患者来说，一定要养成良好的排便习惯，每天晨起或早餐后2小时如厕，每次排便时间不超过五分钟。此外，注意以下几点，也会对改善便秘有帮助。

1.坚持每天晨起空腹饮2杯温开水。中医认为，蜂蜜有清热、解毒、润燥的功效，早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解春燥大有益处。

2.注意调整饮食结构。尽量不要吃酸辣 *** 性的食物和太油腻的食物，多吃芹菜、菠菜、韭菜等富含纤维素的蔬菜，多吃番薯、芋头等粗粮，以及火龙果、香蕉等水果。核仁类食物能润肠，也可多吃核桃、杏仁、花生等坚果类食品。

3.适当运动：规律的体育运动，可缩短肠道传输时间，利于通便，有氧运动如步行、骑车等对改善便秘较为有效。

4.按揉腹部：仰卧，双手叠加放置在腹部，沿脐周逆时针方向 *** ，从左下腹 *** ，然后经过左上、右上、右下，再回到左下腹。逆时针 *** 30次以后，再按顺时针方向做同样操作。注意力度要适中，每日早晚各 *** 1次。

5.穴位 *** ：拇指指端分别按揉天枢、关元、足三里，用力均匀、柔和，每个穴位按揉30秒，以局部产生酸麻胀痛感为准，早、中、晚各1次。

推荐食疗方：

1.南北杏煲瘦肉汤

材料：南杏仁15克、北杏仁10克、陈皮15克、瘦肉500克、蜜枣3个、生姜3片。

做法：先将南杏仁、北杏仁和陈皮水浸泡30分钟，备用；瘦肉焯水；所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮1小时，煮好后加入食盐调味即可。

2.杏仁核桃奶

材料：南杏仁30克、核桃仁30克、牛奶500毫升，冰糖适量。

做法：分别把南杏仁和核桃仁倒入搅拌机搅2分钟，搅碎后倒入不粘锅，注意要加筛网过滤，用小火煮至边缘冒泡，最后加入冰糖，一边煮一边搅拌，煮开就可以起锅了。(全媒体记者吴婉虹通讯员王雯玉)

来源： 广州日报

稻香果熟，北京国庆节假期采摘攻略来了

夏去秋来，国庆节将至，夏日的炎热变成了秋日的甘甜。在这个北京最美的季节，有不少市民准备趁着假期京郊出游。眼下，在北京十三个涉农区，瓜果正飘香，新京报记者搜集了北京本地可采摘的时令农产品，整合了一份采摘攻略。

摘梨：庞各庄的百年贡梨

提起北京大兴，人们首先想到的就是庞各庄西瓜，其实庞各庄还有百年贡梨。近日，伴随秋天的脚步临近，庞各庄万亩古梨文化园的梨树上已经挂满了成熟的果子。

万亩古梨文化园地处永定河东岸庞各庄镇梨花村南，是集梨花村、赵村、前曹各庄、北曹各庄、韩家铺5个村的梨树资源总和，达8500亩，号称“万亩梨园”，这也是目前华北地区更大的古梨树群落。特别的是，在这片梨园中，百年以上的古梨树有3万余株，其中树龄最长的已达429岁(贡树）。1996年，被北京市林业局评定为古梨树森林区。

大兴庞各庄万亩古梨文化园内，梨子挂满枝头。受访者供图

为什么这里的梨格外有名？因地处永定河冲击平原，大部分为沙土，非常适合果品的生长，长出的梨个儿大、皮薄、色黄、味美品质好。据史书《宛署杂记》记载，早在明朝万历年间这里生产的“金把黄”鸭梨就作为贡品进奉皇宫。

目前，园内有金把黄鸭梨、红宵梨、子母梨、丰水梨、黄金梨、白梨、彩虹梨等30多个品种。近日，2022年中国农民丰收节暨庞各庄第30届金秋旅游文化节启幕，庞各庄“百年贡梨遇见系列”也将同市民一起分享硕果缤纷丰收喜悦。

采摘时间：9月初到10月中旬

采摘地址：大兴庞各庄万亩梨园

收稻：皇家贡米京西稻早稻熟了

在北京西边，闻名遐迩的京西稻即将收获，其中的早熟水稻品种，已经可以收割。

京西稻曾是皇家贡米，现在是指北京西郊万寿山、玉泉山周边地带生产的优质粳型稻米。京西稻的核心种植区，在海淀上庄镇西马坊村。在北京一首民谣说的正是京西稻：“京西稻米香，炊味人知晌，平餐勿需菜，可口又清香”。

说起京西稻，最早可以追溯到清康熙年间。而后历经几百年，京西稻的品种世代更迭。到20世纪八九十年代，京西稻的种植达到顶峰，面积达到十万余亩，旧时王谢堂前“稻”流入了寻常百姓家，也是在这个阶段，“京西稻”的叫法逐渐被人们熟知起来。

长辈带着小朋友体验收割京西稻的乐趣。受访者供图

进入21世纪后，由于北京水资源供需矛盾日益突出等原因，京西稻面积减少，就连发源地玉泉山的水稻也几近于无，仅在上庄镇保留了一片水稻田。现在，在海淀区的西马坊村、东马坊村、上庄村、常乐村等地，还能看到成片种植的京西稻。2012年前后，西马坊村流转出土地，并成立了农企，通过集中种植管理的方式，将这一片京西稻保留了下来。

记者了解到，国庆节前后，在京西稻保护性种植区将开展“御稻原乡亲子收割活动”，市民可在此体验收割水稻、脚踏式打谷机等与水稻相关的农事，需提前预约，并做好防疫措施。

时间：9月24日-11月6日的节假日

地点：京西稻保护性种植区

*** ：13161059290

割甘蔗：在北京吃到地道的南方水果

在北京市顺义区龙湾屯镇丁甲庄村，北京龙湾玉明果品产销专业合作社的基地里，种植的一排排整齐的甘蔗已经成熟。

在北京，种甘蔗并不多见。记者了解到，2010年，北京市农业技术推广站从广东引进甘蔗试种，通过几年的试验，筛选出了4个适宜京郊种植的品种，探索出不同栽培模式的配套栽培技术。目前，甘蔗在北京既可选择大田覆地膜＋拱棚栽培模式，避免春季恶劣气候对蔗苗的不利影响，也可在普通日光温室和连栋温室内栽植。

顺义区龙湾屯镇丁甲庄村，种植的一排排整齐的甘蔗已经成熟。受访者供图

南方水果北方种植好吃吗？其实京郊甘蔗生产还有四大优势，露地和设施均可种植，当年种植当年收获；甘蔗栽培技术简单易掌握，且观赏、科普体验、观光采摘效果俱佳；通过瓜蔗套种或菜蔗套种能提高复种指数，实现一地多收，增产增值，有利于优化和平衡生态环境；北京夏季高温强光、秋季昼夜温差大，有利于甘蔗转色增糖，很少弯曲或倒折，商品蔗的品质优于南方。

目前，在北京郊区有7个甘蔗种植园区，面积约20亩。国庆节期间，甘蔗成熟上市可供游客采摘的园区有北京鑫城缘果品专业合作社、北京呀路古热带植物园、密云金叵罗农场、北京华茂四季农业科技有限责任公司等。其中北京龙湾玉明果品产销专业合作社种植面积10亩，现已开园，“十一”国庆节期间预计将有3万根甘蔗成熟上市供市民采摘，每根20—30元（根据甘蔗高矮不同而定）。

特别的是，现在京郊可采摘的南方水果还有火龙果、猕猴桃、香蕉等，市民可前往北京呀路古热带植物园、洛平精品采摘园、房山百亩猕猴桃园、小汤山现代农业科技示范园进行观光采摘。

时间：国庆节期间

地点：北京龙湾玉明果品产销专业合作社等地

品苹果：国家地标产品成熟正当时

在北京延庆区、昌平区、顺义区等地，都有种植苹果的历史，其中昌平区素有“苹果福地”的美誉。昌平苹果不仅是北京的特产，还是中国国家地理标志产品。

昌平苹果主要产自昌平区山前暖带，兴寿、流村、崔村、马池口等都有种植。昌平苹果起源于明代，口感爽脆、含糖量高、着色好、果面光滑、富含多种维生素和矿物质。其中，在崔村镇经过30余年发展，目前已有6000亩标准化苹果园，40余种果品，36家农民合作社，460户苹果种植户，年均产量超8000吨，崔村苹果也被评为“中华名果”。

同样是在浅山地区，顺义区龙湾屯镇种植的苹果也已经成熟，主要品种为富士苹果。值得关注的是，这里还临近舞彩浅山区，市民可以游玩的同时进行采摘，近期到十月中下旬都可以采摘。

顺义龙湾屯镇苹果挂满枝头。受访者供图

顺义

时间：近期至十月下旬

地点：北京龙湾玉明果品产销专业合作社

*** ： 13716701463

昌平

时间：十月初至十月下旬

地点：昌平区崔村镇等地

挖红薯：在有机农场的秋收

挖红薯、烤红薯，采山楂、做冰糖葫芦……国庆节假期间，在“分享收获”有机农场可以收获的农副产品有很多，同时还可以体验农事环节。

“分享收获”有机农场，市民感受丰收的喜悦。受访者供图

十年前，中国人民大学博士、清华大学博士后石嫣夫妇在北京创办了“分享收获”有机农场，鸡不回笼、稻不机插、草不打药，致力于研究、推广社会化生态农业的农场。

自2012年5月份启动以来，经过九年多的发展，“分享收获”有机农场目前已经在通州区和顺义区拥有三百多亩种养殖基地。

目前，在北京市顺义区龙湾屯镇柳庄户村的“分享收获”有机农场，有26个蔬菜大棚，露天和大棚每个季度都有约40个品种蔬菜产出，全年有一百多个品种。

在国庆节假期期间，农场将开展两期三天两夜的小营期活动，也接受单日活动，在农场，市民不仅可以采摘山楂、挖红薯，还可以挤牛奶、挖洋姜等。

地点：分享收获有机农场

时间：国庆假期间

*** ：18310700125

新京报记者 耿子叶

编辑 唐峥 校对 赵琳

果园头号敌人“梨小食心虫”最新防治 *** ，一季只需防一次

梨小食心虫，简称“梨小”，又称钻心虫、桃折梢虫、梨小蛀果蛾，属于鳞翅目，小卷叶蛾科。是苹果、梨、桃树等果树上发生时间最长，危害范围最广，最难防治的害虫之一。由于幼虫多从花萼和花梗洼处蛀入，一旦错过更佳防治期，常造成大量果实被害，失去食用价值而造成经济损失。今天给大家介绍一种最新、最省事、最有效的防治 *** 。这种防治 *** 就是诱杀成虫法。

危害特点

梨小食心虫主要以幼虫危害果树新梢、嫩芽、叶柄和幼果。嫩芽被害，多从芽基部蛀入,芽外有碎屑，导致嫩芽1～2片叶枯萎，甚至枯死；新梢被害，幼虫多从新梢顶端2～3片叶的端部叶柄基部蛀入并向下蛀食，虫粪从蛀入孔处向外排出，被害梢端部叶片萎缩，严重时整个新梢干枯下垂枯死，然后转移到新的新梢继续危害，被害后，蛀孔处常流出树胶；果实被害，幼虫多从花萼和花梗洼处注入，前期入果孔很小，蛀孔呈青绿色稍凹陷。后期入果孔黄褐色，状似是果点，不凹陷。幼虫蛀入后直达果心，蛀食种子，不纵横串食。被害处表皮变黑，有1～2个小圆孔，从孔内排出虫粪。脱果孔圆形较大，外有丝网连结虫粪。虫孔易被病菌侵染，发生腐烂。有的幼虫只在表皮下蛀食为害，虫疤黑色，表面有1～2个排粪孔。除了危害梨树外，还可危害桃树、李、杏、苹果、山楂等多种果树。

发生规律

梨小食心虫一年发生3～4代。以老熟幼虫在树干基部、枝干的裂缝中、苗木嫁接口处或果实仓库及果品包装器材结茧越冬。于次年3月中下旬幼虫开始化蛹，4月中旬开始羽化，5月上旬达到羽化高峰，越冬代成虫主要发生在4月下旬，5月初始见之一代幼虫蛀稍危害，之一代成虫高峰期在5月底至6初，6月初幼虫开始钻蛀果实；第2代成虫的高峰期在6月底至7月初，幼虫继续危害树稍，蛀食果实数量增多，第3代成虫高峰期在8月初，第4代成虫高峰期在8月底，10月中旬基本结束。

防治 ***

梨小食心虫生物防治 *** ，是利用成虫交配时需要释放信息素来寻找配偶的生物习性。利用高浓度长时间的信息素干扰，使雄虫无法找到雌虫，成虫无法交配产卵，达到保护果园的目的。具有省工省时，无毒无污染，还不耽误农时，在果树生长中广泛应用。具体使用 *** 是：在春季梨树、桃树等果树露红期（越冬代成虫羽化前）使用，将梨小性迷向素缓释管悬挂在距地面1.5-1.8米处的小枝条上，每亩地悬挂40根左右，梨小食心虫性迷向管剂理论释放时长为6个月，因此，整个生长季节只需使用一次，就可达到防治害虫的目的。

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