{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c86jed3c77u6jc13ihu0","duration":163.19,"width":960,"height":540,"file_size":27754643,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f636eec4924644a5a0102a253af17c6d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":163.19,"file_size":19182041,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"f640ed2bc67eabdb504c46c76750ea35","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
做疙瘩汤的硬核小技巧，不用筷子搅面，大小均匀口感好，真好�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0d60000bt44624fgfoonbmlg7ig","duration":110.086,"width":854,"height":480,"file_size":12038047,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/174f76e9206b4c05a6bf62f797bbaad7","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":110.086,"file_size":13952698,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":110.086,"file_size":10412457,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":110.086,"file_size":13952698,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"d6379dce8cd780a678db72ecc244a40c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
金小厨的黑暗料理，疙瘩汤。嘎嘎香，一大碗干完😋#日常�?..宝子们今天给大家更新一个家常版的疙瘩汤，可以根据个人的口味放一些喜欢吃的配菜。也不知道知道美食。在你们家乡叫什么名字，我知道的甘肃管它叫麻食。因为以前的同事是甘肃的，一起出去吃饭有点过疙瘩汤。跟我说点一个麻食。我说麻食是啥呀？他说挺好吃的特别好吃。结果上来我一看，这不是我们东北的疙瘩汤嘛�?/p>
宝子们的老家都管这道美食叫什么，我比较好奇。有没有上夜班的？最近倒夜班了，转了夜班之后回家再剪辑视频感觉有点累了，不像以前十八九岁的时候，在厂里上一个晚上的夜班，下了班照样可以跟小伙伴们一起出去玩，一玩就是一整天，那时候都不感觉有任何累的感觉，现在不行了。现在一下班感觉累了，都是为了生活。小伙伴们大家一起加油，努力创造美好的生活，也得有一个健康的好身体，身体才是我们革命的本钱，所以大家要按时吃饭�?/p>
今天就唠到这了准备做菜吧。起锅烧油油搞里头，准备好的葱姜搞里头，然后准备好的土豆丁西红柿搞里头，继续炒，这个时候多炒拉一会，咱们就可以准备加水了�?/p>
小伙伴们放的配菜要是土豆一定要加热水，这样土豆的口感比较好。咱们再准备一�?2年的大碗，放入适量的面粉，根据咱们家里而人所需要的量。然后咱们和点疙瘩放入水，细水然后慢慢的搅拌，然后搅拌成这种有小疙瘩的状态就可以了。太大的疙瘩不好吃，这种细细的入口的感觉非常好。然后咱们把搅好的疙瘩放里面一点一点的，它均匀的抖开，要不然它会就是粘粘连在一起，变成一个大疙瘩。你也可以适当的多搅拌一下，让这些小疙瘩充分的就是散解开，加入配菜，这个是提升颜值的。咱们不喜欢吃的也可以不加，然后给它扒拉扒拉，搅拌开，要是稠了你就加点加点热水，然后放佐料了，鸡精搞里头，咱们再往里放点小蚝油，再放一点小生抽，再高一点小麻油，金小厨喜欢吃麻油。大家不喜欢吃可以不放，给它扒拉扒拉，咱们准备再放一点小香菜，稍微搅拌一下，准备出锅装盘。早餐不知道吃啥的小宝宝，你就做一个疙瘩汤，老少皆宜嘎嘎香。双击点赞加关注做饭的你不迷路�?/p>
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c58atqjc77u7s00qv41g","duration":55.218,"width":960,"height":540,"file_size":8613722,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/890725248ea44705b9095bd37464c808","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":55.218,"file_size":5115619,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"b37a03268a4d822c633673f4f46ccbe5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
河南农村传统疙瘩汤，奶奶亲自掌勺，滑嫩爽口又筋道，吸溜着真爽{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c352c5j34avk2is61e30","duration":430.639,"width":854,"height":480,"file_size":66283262,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c896f59a9ff6478586310191417e6288","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":430.639,"file_size":44975462,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"d1cab71e1cfdef7eacac9e8fcac6205c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
你见过不用筷子搅�?分钟就能做出6000个疙瘩汤最简单做法吗�?/strong>疙瘩汤，大家应该都爱喝，尤其用来做早餐，简单快速还营养，又好消化。可是这么好喝的汤，总有部分人，在拌疙瘩上不成功，做的疙瘩，要么不成形，要么成一大团，影响食欲和口感�?/p>
那么，今天小编就和大家分享一招，特别简单的做法，不需要用筷子搅面，一只水瓶子就能做，而且1分钟就能做出6000左右的面疙瘩，关键做的疙瘩大小均匀，还像珍珠一样圆溜溜的�?/p>
废话不多说，咱们看看小编是怎么做的吧！
1，因为这个 *** 做面疙瘩太迅速，太简单了。所以，我们需要提前，把汤头做好，我最喜欢的是西红柿。当然了，大家也可以根据自己喜好来选择食材做汤头。西红柿顶部十字花刀，加入开水，烫下好去皮�?/p>
2，烫好的西红柿，切丁，放入锅里面炒出汁水，然后倒入清水烧开。炒西红柿的时候，加入食用盐，可以快速炒出汁水哦�?/p>
3，现在我们就可以做疙瘩了。找一只干净的矿泉水瓶盖子，用刀再顶部，戳出两个像芝麻一样大小的孔。不要戳太大哦，否则做的效果会很差，别怪我没有提醒哦�?/p>
4，瓶里面装入清水，不需要太多，50毫升左右就行，这50毫升的水，还是用不完的，只是多装些，好出水。最后，把瓶盖子拧紧就行了�?/p>
5，提前招到一只大铁盆，为啥是铁盆，因为铁盆轻，你非要用十几斤重的陶瓷盆子，我也不介意哈，因为你有项羽般力拔山兮气盖世的超力量嘛，哈哈。记得，找轻一点的铁盆子哈�?/p>
我家3口人，面�?00克，我分两次做，之一次倒入150克，面粉加进去后，要边晃动铁盆，边用瓶子向盆子里面，洒水，脑补一下水出来的画面。变摇动盆子，边加水。摇的力度，要快速，均匀，知道为啥要用铁盆子了吧，嘻�?/p>
如果这个步骤不详细，可以看这个视频链接哦，疙瘩汤视频链接做疙瘩汤，别再用筷子搅面了，教你简单做法，保证做的疙瘩圆溜�?/p>
6，再不断的摇晃铁盆的过程中，我们可以看到，有许许多多的小面疙瘩，再撞击中形成了。像小珍珠一样圆溜溜的，且个个分明，不粘连。摇好这150克面粉，把它先倒在一个干燥的盘子里，接着像上述步骤一样，做另�?50克面粉就行了�?/p>
7，水开之后，把面疙瘩放进去，要用勺子快速拨开，防止粘连在一起�?/p>
8，煮至面疙瘩漂浮起来，就可以倒入鸡蛋液了，再加点青菜，就是翡翠珍珠白玉汤了�?/p>
9，当当当。。。成品来了，是不是看着很有食欲，舀起一勺看看，个个分明的小疙瘩像珍珠一样白，这个 *** 做面疙瘩的好处就是，不浑汤�?/p>
导读：靠一碗疙瘩汤起家的饭馆，味道怎么样呢？打卡山东老妈疙瘩�?/span>
昨天在网上看到了一家评�?.6的鲁菜馆子，于是驱车前往。进去的时候，服务生堵在门口，往酒水车上装客人的酒水，看样子是宴会招待用的�?/span>
等了一会儿，我们进屋转了一圈，没有人搭理我，等我们转到吧台的时候出来一个服务员，询问几位用餐情况。对象看了看明档的菜，貌似没有什么爱吃的菜，便拽着我出来了�?/span>
附近又看了看，水饺、羊肉汤、面条等快餐她不想吃，问她想吃什么，她也不太清楚。奈何我惦记着那碗疙瘩汤，于是又回到老妈疙瘩汤店里。我笑着说，再不搭理我，我们就真的走了。吧台的 *** 姐才连连说她来点菜�?/span>
点了一个大份的普通疙瘩汤，叫小家常疙瘩汤，一份大碗拉皮，一份什锦蒸菜叫汗蒸时蔬锅，还有一份辣椒炒肉�?/span>
泡了一壶免费茶，滨州这地方的饭馆好像都提供免费的茶叶包，或者免费的玉米糊糊粥。大拉皮很快就上来了，上面浇了很浓稠的麻酱汁，闻着还挺香的�?/span>
我抬起头，从对象的表情中我发现，她有点不高兴。原来搅拌的时候拉皮都坨成一块块的，看样子应该是上午剩下的，摆在明档上至少两个小时以上了�?/span>
本来有火龙果颜色和菠菜汁两种颜色的拉皮，搭配起来还挺有食欲，这一下子就减分不少。好不容易拌开了，粉皮是硬硬的，脆脆的口感，对象的脸极力掩饰着不悦�?a class="7ab5-42e7-da74-1997 tteditor-forum" data-name="秋日生活打卡�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1740471484536845" rel="noopener noreferrer">#秋日生活打卡�?�?/span>
粉皮出现这种问题，应该是调粉浆的比例不对，没有软糯Q弹的感觉，食之如同嚼蜡，而且应该在汆烫一下，方便客人食用，这是最起码的要求，反正服务再好都是扯淡！这个菜是失败之笔，极力不推荐�?/span>
这道蒸菜有白玉菇、秋葵、鸡纵菌、娃娃菜，几种时蔬都很新鲜，蒜蓉酱的香味比较丰富，加上蒸鱼豉油的鲜甜味，是今天唯一让对象满意的一道菜�?/span>
什锦蒸菜清淡爽口，咸淡适中，满满的一大屉，被我俩吃个精光�?9元一份的汗蒸时蔬锅，价格也不贵，不喜欢吃油腻食物的朋友可以去尝尝�?/span>
辣椒炒肉的份量也不小，还带着几张薄饼上桌，感官上还不错。装菜的器皿是个小铁锅，带着一把铲子，但是没给点酒精加热，否则效果会更好�?/span>
辣椒炒肉是湖北菜，讲究用樟树港辣椒炒制，选用土猪的后腿肉腌制后爆炒。老妈疙瘩汤的辣椒炒肉好像与众不同，估计也想打造自己的特色产品，选用的辣椒是薄皮的螺丝椒（不是很确定），切成寸段爆炒，皮薄肉脆，貌似欠点锅气�?/span>
肉片有点像腊肉但是口感又不像，是用猪腰盘肉加酱油和香辛料泡制了一下，但是肥肉偏多，几乎没几块瘦肉�?/span>
辣椒炒肉的售价是49元，价格也并不便宜，但香味没有出来，辣椒的爽脆和猪肉的鲜香总是差了那么一点意思，煸炒时欠火候，缺少了豆豉的香味，没有达到相互交融的作用，所以作为招牌菜品还是有打磨的空间，店家还需要 *** 厨师的水准。个别的辣椒是真的辣，堪比小米辣的辣度，急忙用茶水漱口数次才有所缓解�?/span>
配上来的薄饼不错，筋道弹牙，卷着辣椒炒肉吃增添了一丝乐趣�?/span>
疙瘩汤也是店里的主打产品，好像还有海参等其他口味，我点的�?9/份的那种，应该是更便宜的那种，里面有切碎的四季豆作为配菜，飘着一点蛋花，味道可圈可点�?/span>
面疙瘩的颜色发黄，应该是用鸡蛋或蛋黄和面，再用漏勺漏进开水锅里煮熟，口感还不错，爽滑劲道，感觉里面还添加了其他的食材，比如玉米面，嚼起来特别有筋性�?/span>
疙瘩汤入口有点喝油茶面的感觉，似乎是用猪大油炒了面粉，再熬煮成浓浓的汤汁，荤油的香和炒面粉的滑腻，让人想起小时候的油茶面，回味香浓，这个主食可以推荐一下。两个人喝了满满一大碗，个人觉得再加点胡椒粉就更好了�?/span>
菜品评价就这么多，比较客观。店很大，但服务一般，全程没有什么细节服务，传菜生上菜时也从不报菜名，放下就走�?/span>
点酒精的菜完全忽略了加热的环节，香气减少了很多。席间服务也谈不上，根本没有看台服务员过来，既不报菜名也不报菜齐，撤换餐具的做法也没有，直到买单时还是自己到吧台，才听到吧台 *** 姐喊服务员去核对餐具和餐巾纸�?/span>
全程接待基本上没有什么微笑，服务态度确实需要调整一下，毕竟店面很大，好像还是连锁经营，服务就应该做到更细致周到一些才对。退掉了一盒餐巾纸，总计消费138元，人均消费65元左右。【推荐指数四颗星�?a class="42e7-da74-1997-e622 tteditor-forum" data-name="金秋时节话家�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1742044637020184" rel="noopener noreferrer">#金秋时节话家�?�?/span>
老妈疙瘩�?/span>
☎️�?543) 337 7177
山东滨州滨城区黄河十五路与渤海八路交叉�?/span>
大家好，我是辉哥，在餐饮行业深耕多年，依然在不断地前行。喜欢以上的内容可以关注我，或者进主页查看其他美食文章或视频，欢迎转发和评论，感谢支持�?/span>
西红柿疙瘩汤好吃的做法，简单易做，好吃美味，孩子很爱吃�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b07d0000bsk41m0csobs7tm12 *** 0","duration":71.495,"width":854,"height":480,"file_size":10017846,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7b2f5f18bdcf4999bc3f19063b708a61","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":71.495,"file_size":9078423,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":71.495,"file_size":6441104,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":71.495,"file_size":9078423,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b913fdfb48736d1f115dffc4d8bab757","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
疙瘩汤也可以很味美，没有华丽的食材也可以做出鲜香爽口的疙瘩汤提前美食文化，相信每个人心中都有自己的一道菜，但要提到东北疙瘩汤可算是历史悠久了，起初疙瘩汤是来源山西晋城，当时叫不烂汤，后来经过转变，就发展了各地的形形 *** 的做法�?/p>
那么今天赵大姐为大家分享一道东北疙瘩汤的做法，食材简单，不需要华丽的包装即可美味出锅，香气扑鼻�?/p>
下面跟着赵大姐一起学做东北疙瘩汤
主要的食材的有：面粉<250�?、酱�?10�?、鸡�?一�?、大�?切末�?0�?、精�?5�?、味�?5�?、香�?20�?、香�?5�?�?/p>
先把面粉放入一个鸡蛋，拌匀，然后倒入适量的水<根据你面粉的多少来决�?，遍倒水遍搅拌，注意:一定要少放水，慢慢搅拌，待面粉出现疙瘩形状既可以。如图：
然后把准备的配菜切成末，大葱也一样，切好留备�?/p>
下面起锅放入清水<1000�?，把水烧制沸腾，即可把拌好的疙瘩面放进锅里，注意：一定要慢放，快搅拌，以免糊底，疙瘩飘起水面，就可以把精盐、味精、一起放进去，进行搅拌一下，再放入已备好的葱花、香菜，然后再放入香油。再搅拌几下，即可出锅了�?/p>
是不是很简单？疙瘩汤老少皆宜，营养又美味，适合早上没有胃口的人群，又适合牙口不好的老人，更适合减肥人群，由于东北的冬天气温很低，所以吃上一碗热腾腾的疙瘩汤既能御寒，又可以暖身体，真是营养又美味，好吃还不贵�?/p>
推荐喜欢美食的朋友们，动起手来操作一番。对于文字还不能理解的大家，可以关注看我的视频做法。感谢支持�?/p>
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0b40000bv3s77b0m9k5eirqfla0","duration":177.889,"width":854,"height":480,"file_size":18340979,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5976ab95973148ce92d7b8ce2dfc9bc6","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":177.889,"file_size":17845338,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":177.889,"file_size":14091751,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":177.889,"file_size":17842454,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"25e3309f87422b67750fd7d8b9e0ec5a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
