除了包饺子，饺子皮还有更好的吃法，三两下蒸一锅，孩子早餐更爱

去早餐店里吃过一次之后，小家伙就迷上了那儿的紫糯米烧麦，原来喜欢的豆腐脑豆浆包子之类的全部暂时搁置了起来。烧卖，是在中国土生土长的面食小吃，历史极为悠久。它跟包子应该是近亲，只是烧卖使用的是未发酵面皮，而且顶部不封口，外形呈石榴状。

烧卖的馅料多种多样，可荤可素，凡包子馅儿，它基本皆可用，譬如牛羊猪肉甚至是我今天要教给大家的糯米馅儿。用糯米饭做馅儿的烧卖，就成了一道不折不扣的主食了。为了防止它的营养过于单一，我又加了香菇，为了提香和吃着更加油润，我特别加了少许五花肉丁，最后成品的口感是咸香软糯的，孩子喜欢，一口气就能干掉两个。做法分享给大家，有时间照着码起来。

【紫糯米香菇烧卖】

【食材】：紫糯米1把、大米1把、五花肉50克、香菇6朵、酱油1汤匙、油盐适量、面粉和清水各适量。

【具体做法】：

1、面团提前和好松弛，跟和饺子面一样，要软硬适中。紫糯米1把与大米1小把，混合均匀，清洗两遍，然后用清水浸泡20分钟。

2、然后把装有米的碗放进蒸锅，水当然也要，一个指节的水即可。

3、上锅蒸20分钟左右即可，我用的是臻米脱糖养生蒸汽饭煲，不只是可以焖米饭，还能蒸煮食物，它焖饭采用的是古法（先煮后蒸），能洗掉米中的部分淀粉，从而可以吃的更加放心（目前该饭煲正在小米有品商城进行众筹，感兴趣的朋友可以去看看）。

4、程序结束，打开盖子，糯米饭的清香味儿顿时扑鼻而来。

5、把糯米饭晾温。然后切一点点五花肉，把它切成细小的丁，香菇也洗净切小丁，热锅热油，小火把五花肉丁煸炒出油出香，然后加入香菇炒匀，调入酱油和少许盐，炒匀关火。

6、当糯米饭晾至不烫手，把它倒进炒锅中，与香菇肉丁混合均匀，这个烧卖的内馅儿就准备好了。

7、把松弛好的面团如同包饺子时一样，分成小剂子，一一擀开，要擀的很薄。

8、包入糯米香菇馅儿，馅儿要足，然后用虎口卡住顶部，用力些，但不要捏住，一个烧卖雏形就出来了，很简单。

9、把所有的烧卖都做好，上蒸屉，上汽后5分钟即可关火，5分钟哦！

10、馅儿极为油润可口，胃口小的，吃上两三个就饱了，再来热牛奶，早餐就齐了。

【成诗有话说】：

烧卖可以提前做好生坯，冻进冰箱，随吃随取，跟饺子一样；烧卖皮擀成荷叶形边是更好，若嫌麻烦，不妨学我，把皮擀薄直接包馅儿。

我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

饺子皮还能这么吃，香酥可口，非常好吃，孩子最喜欢的零食

火腿肠可是小时候最喜欢的零食，没有之一，慢慢长大才知道，原来还可以用来做菜。最早吃到的火腿肠菜品，应该是凉拌黄瓜，后来又吃到神级美味炸火腿肠，真的好吃到爆。炸一盘都不够我自己吃的。慢慢长大后，能吃到火腿肠的次数越来越多，说实话，早已没了当年的期待，可是看到火腿肠，依然觉得不吃就亏大了，绝对是小时候落下病了。

今天做一道你一定没吃过的火腿肠美食，酥炸饺子皮卷火腿，味道超级棒的。

准备食材：面粉150g 火腿肠2根

*** *** ：

1、首先把面粉装进碗中，放入适量温水，搅拌成面絮然后再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟

2、然后把面团用擀面杖擀成一个长方形的薄皮（宽度和火腿肠差不多）

3、再把火腿肠放在面皮上卷起来

4、把卷好的火腿卷用刀切成小段

5、油锅烧热，油温6——7热放入火腿卷炸制金黄酥脆捞出

6、出锅， *** 完成。

饺子皮版锅贴这么做更好吃，一般人我不告诉他

之一次尝试就成功！ 三种口味的锅贴，不用和面就是棒！ 我愿称之为绝绝子！

By atom_

用料

• 猪肉 450g
• 香菇 如图
• 玉米 如图
• 韭菜 如图
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉水

做法步骤

1、全家福～

2、1.先把香菇打碎成末备用

3、碎成这样的程度

4、准备韭菜

5、2.将大肉先切成小块，放进打馅机中+葱姜一起打碎。（也可购买肉馅，但是打馅机打成肉泥口感比较好。）

6、打成肉泥呜呜呜

7、3.调馅：在肉泥中放入以下调料。 生抽 老抽 料酒 蚝油各一小汤匙 盐，鸡精，五香粉，各一调料勺，胡椒粉半勺。

8、4.向馅料中加入少许热油，使肉馅更顺滑。

9、倒进肉馅～

10、5.加入鸡蛋一枚，并充分搅拌。

11、6.我在此处将肉馅分成了三份，分别加入玉米、香菇末和韭菜，调配成了三种馅料。

12、7.拿出买来的饺子皮。

13、用擀面杖擀至长椭圆形。

14、大致这个大小

15、8.将适当的馅料放在饺子皮中央。将上下两部分的饺子皮对折，左右不需要封口。

16、9.调淀粉水： 20g面粉+10g淀粉+300g水+5克食用油

17、淀粉

18、水+油

19、10.煎锅贴： 热锅倒入油，放入锅贴及时转小火

20、煎至底部微微焦黄。

21、在锅贴的缝隙中倒入汁水。大约没过锅贴的中部。

22、11.敲重点：用燃气灶的必须全程小火，至水分蒸发，烤至底部金黄。

23、我愿称之为绝绝子！

小贴士

1.我用的是燃气灶和平底锅，大火难以控制，小火又受热不均，所以我是全程小火。第1次做的一定要先少做几个，感受一下火候。 2.韭菜切末后，可加入少许食用油搅拌，使之不易出水。

猪肉的营养功效

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉的饮食禁忌

1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2、服降压药和降血脂药时不宜多食。

3、禁忌食用猪油渣。

4、小儿不宜多食。

5、不宜在刚屠后煮食。

6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

7、老人不宜多食瘦肉。

8、食用前不宜用热水浸泡。

9、在烧煮过程中忌加冷水。

10、不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

12、不宜多食午餐肉。

13、不宜多食肥肉。

14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。

15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。

16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。

17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。

古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。

18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

19、服磺胺类药物时不宜多食。

20、与豆类同食易引起腹胀气滞。

21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。

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饺子皮又火了！3种网红吃法，做早餐正合适

早餐别吃油条了，2块钱饺子皮一叠一擀，早餐10分钟就搞定，真香

早餐别吃油条了，2块钱饺子皮一叠一擀，早餐10分钟就搞定，真香。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。有一句话是每天早上叫醒的不是闹钟而是梦想，然而我就不一样了，每天叫醒我的是肚子，作为一名吃货，一晚上没吃东西了，一大早肚子就提醒我该吃早餐了。昨天晚上就想好今天要吃啥了，做法超级简单，2块钱饺子皮就能搞定，对，没听错，就是用饺子皮做早餐，今天就把饺子皮做早餐的 *** 分享给大家，比油条还好吃，学会再也不愁早餐吃啥了。

说到早餐，多数人喜欢吃面条，因为做法简单快速，但天天吃就吃腻了，这时就需要饺子皮换换口味。我家每次剩的饺子皮都用它做成早餐饼，或者直接买几块钱饺子皮就能解决全家人早餐，省钱又营养。别小看了这饺子皮，除了包饺子，能做的美食可多呢，像凉面、小零食、葱油饼等等，都可以用饺子皮做，今天先和大家分享下饺子皮葱油饼的做法，层层香软，别提多好吃了。

首先准备一些葱花和香菜，不吃香菜的可以不加，先取一张饺子皮刷油，撒上葱花、香菜，再放上一张饺子皮，继续加葱花和香菜，如此重复，叠5-6张，最表面一张刷上水，撒上芝麻擀圆，一张葱油饼就做好了，这绝对是最简单的葱油饼做法了。

电饼铛预热刷油，用擀面杖卷起，放入锅中，一面煎至金黄，另一面也刷上一层油再翻面，两面煎至金黄装盘盛出， 烙熟一张饼大约2分钟左右，不用早起也能吃上美味早餐饼。

这样做的葱油饼超级香，比油条还要香，外酥里软，儿子一顿能吃两个，没想到做葱油饼会如此简单吧，不用揉面，饺子皮就能轻松搞定，明天不知道早餐吃啥的，快点试试这个做法吧，保证会吃上瘾。

早餐别吃面条了，2块钱饺子皮简单一做，10分钟解决全家人早餐。这是切开的样子，饼香中夹杂着葱花和香菜的香，再搭配一碗大米粥或者小米粥，一顿美味早餐就轻松解决了，是不是超级简单？饺子皮早餐饼的做法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有早餐简单美味的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

苹果派的家庭做法，用饺子皮就能做，简单美味，比外面卖的还好吃

说到甜点，相信大多数的女生都喜欢吃吧，奶茶店里面点上2盘小甜点，再搭配一杯奶茶，不知道要多怄意，像炸鸡苹果派之类的美食，吃起来还是很过瘾的。大多数人吃这些小甜点都是在外面吃，不知道你们有没有想过在自己家里做来吃呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿饺子皮和苹果，教大家在家里做简单好吃的【饺子皮苹果派】，喜欢吃甜点的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：苹果2个，饺子皮半斤，鸡蛋2只，面包糠1盘，白糖25克

详细做法如下：

之一步：苹果清洗干净之后，用刮皮刀削去外皮，再对半切开，去掉果心和果籽，然后切成0.5厘米左右的小碎粒，切好之后装盘备用，起锅加油烧热，油温5成热时放入苹果粒，再放入25克白糖，中火翻炒，将苹果粒炒软，把糖炒化后盛出备用。

第二步：拿块饺子皮放到手心，然后用汤匙舀上1汤匙炒好的苹果馅，然后像包饺子一样，把苹果馅包到饺子皮中间，但要捏紧一点，防止漏馅了。

第三步：碗中打入2只鸡蛋，搅散成蛋液，然后把包好的苹果派先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

第四步：起锅加入宽油烧热，油温5成热左右时转成小火，然后把所有做好的苹果派逐个放入锅中，全程最小火炸，炸至金黄酥脆飘起来。

第五步：炸的时候一定要切记不能大火，大火容易把饺子皮炸破了，那样会漏馅，炸好之后用漏勺捞起来，控干油分就可以装盘上桌了。

这样一道外酥里嫩，好吃又解馋的【饺子皮苹果派】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

好啦，朋友们！这期的美食教程【饺子皮苹果派】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

版权声明：

本图文原创作者---天健美食坊

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回味无穷的饺子皮版葱油饼来拯救你的胃

包水饺剩下的饺子皮也可以变废为宝，无需和面，5分钟搞定，应该是最简单的葱油饼做法，成品香酥脆，超级好吃。 菜谱是做2张葱油饼的量，可根据个人实际情况增减用量。

By 爱吃兔儿

用料

• 饺子皮 8张
• 小香葱 4根
• 盐 3g
• 香油 3g
• 油 4g

做法步骤

1、提前准备好所有食材。

2、小葱洗净沥干水分，取葱叶部分切碎，放入小碗中，加盐，香油，搅拌均匀备用。

3、取一张饺子皮放面板上，加1勺葱油，涂匀，再放一张饺子皮，加葱油，再放一张，加葱油，最后一张盖在最上方，一张葱油饼用4个饺子皮。

4、用擀面杖将面饼擀成牛舌状，用刀竖向划4刀，上下要各留一点空间，注意不要划断。从一侧卷起来（图三），卷好的细长条，再如图4一样卷起来。

5、卷好的面饼最后将收口放在最下面。

6、摁平。

7、擀成圆饼。

8、平底锅保持小火，油微热，放入饼胚。

9、一面成型后翻面煎另一面。

10、煎至两面均呈金黄色即可出锅。

11、香酥好吃的葱油饼。

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学会这道简易铺盖面，让冬日美味加倍

之一次去男友家，他带我去吃了他们那边的特色早餐，铺盖面。早餐店里人也特别多，吃一趟也算是不容易，后来回去工作以后，便很是想念这个味道，便试着做了几次这种简易版的，让男友尝了一下，还真给不错。

By 小可乐在这里

用料

• 面皮 300g
• 肉沫 200g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 0.5勺
• 淀粉 少许
• 盐 少许

做法步骤

1、准备材料，面皮（可以用抄手皮、饺子皮或者自己擀的都可以）、姜蒜葱、肉沫。

2、姜、蒜切末加入肉沫中，再加一勺生抽，半勺料酒，少许盐，少许淀粉搅匀腌制十分钟。（或者也可以将姜蒜肉沫及其他调料放入料理机搅拌）

3、葱切段，起锅烧油，加入葱白爆香，加入肉沫，肉沫炒至变色加入清水煮开。

4、水开后加入面皮，一片一片加，不然会粘连一起。再煮几分钟至面皮煮熟。再加少许盐调味即可。

5、盛出，可以开吃啦！

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新手增强自信心的炸春卷（饺子皮版）！上桌秒光盘

小吃推荐，好吃不油腻，自己在家就可以做，简单方便又卫生。

By 酉知未

用料

• 五花肉 100克
• 饺子皮 20张
• 雪菜 200克
• 冬笋 1顆
• 玉米油 适量
• 红椒 1个
• 香菜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 砂糖 2克

做法步骤

1、备好材料，饺子皮刷油，可以自己擀或者买现成的，依次刷上油重叠2—5张，用擀面杖擀成薄皮

2、擀好的皮子上锅蒸15分钟，半冷却后一张张撕开，慢慢撒小心戳破

3、蒸好的皮子把边缘切掉成圆形状

4、蒸皮子时炒个馅料，（采用的是自己腌制的雪菜）加一克盐和一小勺糖提鲜，按照亲自己的口味，也可以包豆沙和其它鸡蛋皮、黄瓜丝类

5、包上馅料卷起，中途收一下两边，封口处粘点蛋液

6、包完的春卷依次排好

7、放油锅炸至半金黄色即可，全程中小火，起锅余热还会使颜色更深一些

8、红椒切碎，摆个盘，鞭炮齐鸣

小贴士

皮子尽量擀薄一点，炸的酥脆还可以少吸点油，做多的皮子包上保鲜膜放冰箱，第二天可以直接做早餐方便省时。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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想吃烧麦不用买，教你用饺子皮做，软糯飘香，健康营养

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

2、 今天老刘就来分享一下“烧麦”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

糯米、饺子皮、干香菇、玉米、腊肠、洋葱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉

4、先把糯米淘洗干净，再放入电饭锅中，放入清水，没过糯米一厘米就可以了，按下煮饭键，把糯米煮成糯米饭。干香菇用热水泡发，洋葱切丁放入盆中，半个玉米把玉米粒削下来，放入盆中备用，腊肠切腊肠丁，放入盆中

5、泡发好的香菇洗干净再切丁，一起放入盆中备用。热锅倒油，先放入洋葱丁炒香，再放入切好的所有食材炒香，再放入生抽、蚝油、老抽、盐、翻炒均匀，再放入泡香菇的水、少许白胡椒粉，煮两分钟

6、汤汁收浓时盛入碗中备用。糯米饭煮好后盛出放入炒好的菜中，搅拌均匀。再把拌好的糯米饭馅料搓成小球放入盘中备用

7、几张饺子皮叠在一起，用擀面杖擀大点，再折一下然后打开。把处理好的饺子皮上放入糯米馅料，用虎口收紧，形成裙边的效果，这样一个烧麦就做好了

8、再放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟。时间到时，装盘即可食用

9、中医认为糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

标签： 饺子皮 美食 可以 什么 微波炉