想吃麻辣香锅很久�?今天终于如愿以偿了~ 做法简�?不需要任何技�?/p>
By 小新的美食日�?/p>
用料- 丸子
- 蔬菜
- 泡面 1�?/li>
- 海底捞麻辣底�?1�?/li>
- �?1�?/li>
- 蒜末 1茶匙
1、准备自己喜欢吃的丸�?/p>
2、和蔬菜
3、水开加入 蔬菜 煮熟 捞出 再加�?丸子煮熟 捞出
4、锅里加入食用油 油热加入葱和蒜末 炒香
5、加入火锅底�?炒出香味
6、加入所有食材拌匀就可以了
7、撒上葱�?麻麻辣辣 和外面买的一模一样的味道~
小贴�?/strong>如果觉得不够�?可以加点辣椒或者辣椒粉~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教你做地道麻辣香锅，详细步骤在这里，全是干货先收藏了夏天烈日炎炎，心情烦躁，食欲不振，只有冰凉的和麻辣的东西才能引起你的胃口。现在大街小巷都非常火的麻辣香锅，天天都是爆满，香辣好吃，天天吃才过瘾�?/p>
麻辣香锅是一种美食，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点�?/p>
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短�?~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮�?/p>
今天小董自己在家 *** 了一锅麻辣香锅，麻辣鲜香，老婆吃了直夸我做的好，小董就给大家分享这道麻辣香锅的做法�?/p>
【主要食材】：虾，金针菇，香菇，胡萝卜，土豆，豆皮、西芹，午餐肉，洋葱
【配料】：葱，姜，蒜，干辣椒，丸子，花椒，麻椒，豆瓣酱，火锅底�?/strong>
【调料】：白糖，胡椒粉
【具体步骤】：
1、先把虾须虾脚剪掉、虾线踢掉、虾开背、这样方便入味、虾擦干水分、控一下水备用�?/strong>
2、切配菜，金针菇掰成小朵，香菇去根切成片，胡萝卜切成片，再切点土豆片，豆皮切成条，西芹切成段，午餐肉切成片，洋葱切片，备�?/strong>
3、切姜丝，葱切葱花，蒜切成块，再准备一个干辣椒备用，再准备一些火锅用的丸子备�?/strong>
4、锅中加入水，先把水烧开，水开之后放一勺盐，先放入丸子，煮一下，丸子煮熟之后捞出，放入香菇煮一下，再放入豆皮，芹菜，土豆，胡萝卜，最后放金针菇烫一下，捞出备用
5、锅中倒油，油烧至5成热，放入大虾炸一下，�?0秒钟，炸至表面金黄捞�?/strong>
6、锅中倒油，放入花椒炸香，放入麻椒炸一下，再放入葱姜蒜和干辣椒，放两勺豆瓣酱，火锅底料，放入炸好的大虾
7、然后再放入煮好的菜，再加入午餐肉，放点白糖，胡椒粉，最后放入洋葱，香菜，在撒点熟芝�?/strong>
好了，这样就可以出锅了，这样一道麻辣香锅就做好�?/p>
烹饪小贴士：
1.可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，
2、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整。但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的，使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法，可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味，用多少可以根据自己的口味来调整�?/p>
3、 *** 麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟这样便于快速翻炒�?/p>
大家做麻辣香锅有什么好的 *** 和建议呢？欢迎大家留言讨论�?/p>
我是小董，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！感谢朋友们的支持�?/strong>
导语：家庭版麻辣香锅，学会熬“麻香红油”，醇香味美，上桌就被家人抢
麻辣香锅是发源于川渝一带的特色小吃，是以多种食材的搭配，经过特殊的烹饪工序 *** 而成，麻辣香锅的做法相对比较简单，是一种很受年轻朋友喜欢的微餐饮，麻辣香锅是以“麻辣鲜香”为特点，非常的开胃下饭，相信很多人都会选择点外卖或者是去饭店吃，其实与其花钱买吃不饱，还不如亲手做，食材丰富成本低，干净卫生还能吃得饱，下面我便会将炒制麻辣香锅调料的 *** 以及麻辣香锅的正宗做法详细分享给大家，让你的家人足不出户便能享受美味�?/p>
家庭版麻辣香锅的做法�?/strong>
备用食材�?/strong>海虾300克，五花�?00克，莴苣100克，莲藕100克，金针�?00克，豆皮100克，芹菜100克，干红辣椒100克，花椒适量，香�?片，桂皮1小段，八�?个，茴香适量，白�?0克，香油5毫升，香菇适量�?/p>
*** 过程�?/strong>之一步，首先需要将所有的食材都准备到位，将所需要的蔬菜都准备好，放入开水锅中焯烫一下，捞出来沥干水分备用，同时将五花肉切成薄薄的片待用�?/p>
第二步，在炒锅中添上适量的水，放入香叶、桂皮、八角、花椒和茴香，待水煮开后，计时5分钟，即可关火，倒在一个容器中，将锅擦洗干净后，添上食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味�?/p>
第三步，然后将之前熬好的调料水，倒入在锅中，煮半个小时的时间，将煮好的香麻油倒在一个小容器中，注意不要里面的香料，下面开始做麻香红油，重起一锅，加上油； 第四步，放入豆瓣酱和辣椒酱，炒出其中的红油后，加上两勺之前熬好的香麻油，大火煮开后关火待用，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，将处理干净的虾放入锅中，炸至金黄色的时候； 第五步，捞出复炸一遍即可，锅中留底油，将五花肉片下锅煸炒至变色后，即可盛出，在锅中放入葱姜蒜，爆炒出先给后，放入焯过水的干红辣椒和花椒，大火翻炒均匀，加上一勺麻香红油； 第六步，放入炸过的大虾，加上盐和白糖调味，盛出，将焯水的蔬菜放入，倒入一勺麻香红油，加上盐和白糖调味，即可盛出，将所有的食材装在一个容器中即可开始享用�?/p>
烹饪小技巧：1、做麻辣香锅所用的食材相当丰富，各种蔬菜、菌菇以及肉类都可以放入，完全可以按照个人的喜好来自行搭配，不过还是建议大家要合理搭配，有荤有素才会更加的健康，随着人们对健康饮食理念的逐渐重视，我们与其在外面吃，还担心不干净不卫生，还不如亲手在家做，家人吃着也会更加的放心，相信吃过麻辣香锅的朋友都知道，在饭店吃，2人餐最少都得花百八十块钱，而自己买食材自己做，用这个价钱都够一家人吃了�?/p>
2、小编有话说，做麻辣香锅，最重要的就是“麻香红油”，按照食谱认真的去做，相信你做的麻辣香锅醇香味美，上桌就被家人抢着吃，除此之外，建议大家更好是选择水分比较少的蔬菜，这样更加易于操作，煸炒蔬菜和大虾的时候，更好都是加上一勺的麻香红油，口感会更加的丰富，家人也会更喜欢吃，非常建议大家自己学习，给家人露一手�?/p>
如果你认为麻辣香锅的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
By 天真b1ue
用料- 火锅底料 1/3
- 土豆 1�?/li>
- 莲藕 1�?/li>
- 香肠 2�?/li>
- 牛肉 适量�?/li>
- 金针�?半包
1、把所有食材准备好
2、清水烧开，将食材一一烫熟
3、根据食材煮熟时间不同，逐一放进锅内
4、捞起食材，空干�?/p>
5、热锅起油，加入适量的火锅底料，爱吃辣的可以放点干辣椒还有花�?/p>
6、炒开底料以后，加一点点清水（少量多次，不要一次加太多，不然就成麻辣烫了）
7、放入刚刚没有烫过的牛肉和青菜，煮熟
8、然后放入刚刚烫好的食材，翻炒均匀
9、起锅撒芝麻和香菜，开�?/p>
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大厨私房菜——麻辣香锅的 *** ****** 麻辣香锅的 *** �?/p>
麻辣香锅是川菜中的经典菜品之一，以其独特的麻辣口味和丰富的食材组合而闻名。下面我将介绍一道大厨私房菜中的麻辣香锅的 *** *** �?/p>
·首先，准备食材。麻辣香锅的食材种类丰富多样，可以根据个人口味进行搭配。常见的食材有牛肉片、羊肉片、鸡肉片、虾仁、豆皮、豆腐等。此外还可以加入蔬菜如豆苗、生菜等增加口感和营养�?/p>
·处理食材。将肉类切片，虾仁洗净备用。豆腐切块，豆皮切成适合入锅的大小，蔬菜洗净备用�?/p>
·接下来 *** 麻辣香锅的底料。底料是麻辣香锅的灵魂，决定了整道菜的味道。底料的 *** 可以根据个人口味选择购买现成的麻辣底料或自制底料。自制底料需要准备辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱等材料，将它们混合均匀即可�?/p>
·然后炒制麻辣香锅。将锅加热，加入适量的油，放入底料炒香。炒香后加入适量的水，放入各种食材翻炒均匀。可以根据个人口味加入辣椒粉、花椒粉和盐等调味品，使其更加麻辣可口�?/p>
·最后烹饪完成。将炒制好的麻辣香锅装盘，可以撒上一些葱花和香菜点缀。麻辣香锅可口的汤汁和丰富的食材使其成为一道受欢迎的川菜�?/p>
麻辣香锅的特点是口味麻辣，辣椒和花椒的香味浓郁，吃起来辣而不腻。同时由于食材的丰富多样，吃起来口感丰富，营养均衡�?/p>
总之大厨私房菜中的麻辣香锅是一道经典的川菜菜品，它的 *** *** 简单易学，口味麻辣可口，是一道受欢迎的家常菜。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，麻辣香锅都是一个不错的选择。快来品尝这道美味的麻辣香锅吧！
吃不下饭？那是你不会做麻辣香锅，可按自己喜欢的荤菜素菜备�?/p>
By 花子�?/p>
用料- 五花�?150�?/li>
- 豆腐�?250�?/li>
- 鱼丸 150�?/li>
- 莲藕 1小节
- 香菇 30�?/li>
- �?150�?/li>
- 马铃�?80�?/li>
- 木�?40�?/li>
- 西兰花菜 80�?/li>
- 炸腐�?60�?/li>
- �?5�?/li>
- 辣椒 适量
- 麻辣火锅底料 50�?/li>
- 香菜 适量
1、准备好自己喜欢的荤菜素�?/p>
2、准备香料，白芝麻，葱姜蒜，火锅底料
3、荤菜素菜洗净切好，先把荤菜素菜焯水断�?/p>
4、热锅热油，下入香料翻炒
5、加入葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油
6、加入火锅底�?/p>
7、加入虾，五花肉
8、荤菜炒熟后加入素菜翻炒，起锅前加入香菜
9、撒上白芝麻，出�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做麻辣香锅时，直接炒还是先焯水？这才是正确的，麻辣鲜香真过瘾大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
之前在家做了一次麻辣香锅，麻辣鲜香吃着非常的过瘾。最近媳妇在家坐月子 ，老妈在家忙前忙后的非常辛苦，这几天终于有点空闲的时间了，老妈从来没有吃过这种麻辣香锅，于是小董想着在老家做一次麻辣香锅，让老妈过过瘾�?/p>
其实说到麻辣香锅，相信大家对于麻辣香锅都非常的情有独钟，麻辣香锅香辣的口感，独特的味道，丰富的营养深受大家的喜爱。这次做的麻辣香锅虽然不是那么的辣，但是小董媳妇正在坐月子也不能吃，做好之后媳妇看着直流口水。大家有时间的话可以在家做一下，全家人围坐在一起吃一顿麻辣香锅也是非常的开心�?/p>
——【麻辣香锅】—�?/h1>
【主要食材】：金针菇，红薯粉条，午餐肉，鸭血，上海青，莲藕，豆腐皮，火锅丸子，豆芽，洋葱，葱，姜，蒜，干辣椒�?/strong>
【配料】：麻辣香锅料，豆瓣酱，盐，食用�?/strong>
【具体 *** 步骤】：
1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后将金针菇掰成小朵，先泡点红薯粉条，用热水泡软，准备一点午餐肉，将午餐肉切成厚点的片，和丸子放在一�?/p>
2、再准备一块鸭血，鸭血吃不完，切一半，将鸭血切成片；准备一些自己喜欢吃的青菜，切一些莲藕片，再切两个上海青；切点豆腐皮，将豆腐皮切成丝，再切点葱姜蒜，准备两个干辣椒，盛入盘中备用
3、锅中烧水，水开放点盐增加底味，然后放入丸子，将丸子煮一下，丸子煮的差不多了，放入鸭血和午餐肉，再煮一下，煮好之后捞出控水备用
4、然后将青菜焯一下水，先放入莲藕，将莲藕焯水半分钟，然后放豆腐皮，最后放金针菇，豆芽，青菜，把青菜烫一下就可以了，烫熟之后捞出来，最后下入粉条煮熟，将红薯粉条煮熟没有硬心就可以了，然后捞出来放在凉开水中
5、锅中倒入油，油热放葱姜蒜干辣椒，炒香之后放入麻辣香锅料，再来一勺郫县豆瓣酱，炒好后放入配菜，把所有煮好的配菜都放进去，快速翻炒均匀，将菜翻炒均匀放洋葱，麻辣香锅做好�?/p>
出锅之后再撒点熟芝麻，这样一道麻辣香锅就做好了， 鲜香美味又麻辣，吃起来非常的开胃，老婆不能吃，只能看着，口水流了一地。在外面买着吃至少也�?0-80元，自己在家�?0块钱就能搞定�?/p>
【小贴士】：
1、将红薯粉条煮好之后过一遍凉水，这样可以防止粘连
2、焯水的时候一定要先煮丸子，然后鸭血，午餐肉，最后煮青菜
3、喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒
大家对于麻辣香锅的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
厨师长教你做地道麻辣香锅，详细介绍整个过程，看一遍就能学�?/strong>小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的�?/p>
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道美味的下饭菜“麻辣香锅”的家常做法，麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点�?/p>
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【麻辣香锅�?/strong>
1.首先我们准备一下食材，大虾300克，用牙签挑出虾线，剪掉虾须、虾枪、虾腿、这些部位容易烧糊，影响卖相和口感，清洗干净以后备用�?/p>
2.花菜半棵，切成均匀小块，香菇几朵，先把根切掉，再切成块，芦笋几根，斜刀切成段，莲藕半个，切成片，放在一起备用，洋葱一个，切成块抓散�?/p>
3.接着，我们准备小料，生姜一块切成丁，大蒜几粒切成小块，再抓入一把干辣椒备用�?/p>
小葱几根，切成段放入装有清水的盆中浸�?0分钟�?/p>
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，首先把食材焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，大火把水烧开，倒入切好的食材，焯水1分钟左右，食材断生后倒出，用清水冲洗冷却备用，清水能更快速降温，保持菜品清脆的口感�?/p>
5.然后我们把虾炸一下，锅内烧油，油�?成热时（轻微冒烟）放入大虾炸40秒钟，大虾表面呈金黄色时倒出控油�?/p>
6.锅内再烧油，油烧热后放入一小把青麻椒，倒入准备好的小料，开小火爆出香辣味，加入火锅底料10克，快速翻炒化开底料�?/p>
7.倒入大虾和其它食材，颠锅翻炒均匀，从锅边淋入料酒10克，生抽10克，料酒遇热挥发能带走腥味，倒入准备好的洋葱，开大火把洋葱炒断生后起锅调味�?/p>
8.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒�?克，白糖少许，再淋入少许红油提亮色泽，翻炒入味以后即可出锅装盘。最后放上葱段、撒上白芝麻，就能上桌食用了�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
By 橙子酱🍊好奇私房菜
用料- 海底捞快手麻辣香锅调�?半包
- �?适量
- 莴笋 半根
- 香菇 5�?/li>
- 藕片 半根
- 辣椒 2�?/li>
- 洋葱 半个
- �?10�?/li>
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 大蒜 适量
- 香菜 2�?/li>
- 白芝�?适量
1、准备好食材 喜欢吃啥就准备啥�?也可以再配点牛肉、掌中宝之类的荤�?/p>
2、先把虾放在锅里炸一�?喜欢虾皮脆的 可以多炸一�?/p>
3、另外一边可以拿锅盛水煮开 把蔬菜都过水煮半熟大�?分钟即可
4、锅里放上花椒八角炒出香�?/p>
5、再放入大蒜和姜，在倒入菜前放入辣椒干（不要太早放，会很呛）
6、倒入麻辣香锅底料和菜 翻炒搅拌均匀
7、再撒点芝麻 放上香菜 就可以香喷喷的出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你在家也能做出好吃的麻辣香锅，不仅好吃还美味，做法超简�?/strong>麻辣香锅很多人都爱吃，今天教你在家里也能做出好吃的麻辣香锅， *** 简单，经济实惠�?/p>
首先准备一些自己爱吃的菜（这个没有固定，按照个人口味就可以），先切一点洋葱，然后将藕片去皮，清洗干净切成薄片，干豆腐切条，根据个人的口味，准备一点丸子，再将买回来的绿叶菜清洗干净，这里面的菜不用固定，按照自己喜好就可以�?/p>
烧一锅水，先将丸子和干豆腐、藕片放入锅中，煮熟以后捞出，接着，再将金针菇也给它煮熟，我这里准备的是培根魔芋粉，还有大虾绿叶菜全部分次下入煮熟，然后捞出备用�?/p>
锅中打火，倒入一点食用油，下入葱姜，小米辣，豆瓣酱，还有麻辣香锅的调料，将它小火炒香�?/p>
然后再下入藕片、大虾、丸子，给它翻炒均匀，放入一点食用盐和味精调味儿，接着淋入一点锅边料酒翻炒一下，然后再将其余的菜也放在里面掂两个个翻炒均匀，炒匀以后将它盛出，撒入一点香菜段，还有白芝麻，这个家庭版的麻辣香锅这样就做好了，麻辣鲜香还美味，经济实惠，不仅好吃，而且做法超简单�?/p>
好了，今天就和大家分享到这里，您学会了吗?欢迎大家点评留言，我们明天见，拜拜！
