无辣不欢的人都是无时不刻想吃一些辣椒? 有了麻辣川香汁很方便，正常煮面，最后只需要加辣椒汁调味 就OK啦～ 这个配方是两人份哦～
By Unicorn宝贝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 北豆腐 半盒
- 龙须面 一小把
- 豪吉麻辣川香汁 2勺
- 油菜 2颗
- 鸡蛋 2个
- 小葱 少许
- 酱油 2勺
- 火腿肠 1根
- 豪吉鸡精 1勺
- 素丸子 5个
1、煎两个鸡蛋
2、放入小葱和酱油
3、加入纯净水
4、加入豆腐
5、加入火腿肠和青菜
6、煮面
7、关火放入豪吉鸡精和素丸子给面条汤调味
8、可以先盛出一碗不辣的，给家里不吃辣的人吃～另一碗放入豪吉麻辣川香汁，变身麻辣豆腐面～
9、放入辣椒汁之后搅拌均匀
10、开饭喽～
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#豪吉川香美味#川味麻辣包浆豆腐一道很费米饭的家常菜，豆腐的天花板做法了吧~
By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 包浆豆腐 一盒
- 香菜 少许
- 豪吉川味麻辣川香汁 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 面粉 小半碗
1、包浆豆腐一盒
2、面粉小半碗
3、锅里放油，先不开火哦
4、每一块豆腐包裹一层面粉
5、所有的豆腐都包裹好面粉啦，开火煎
6、煎到这样双面焦黄即可
7、加入半碗水
8、放适量老抽上色
9、加入适量豪吉麻辣川香汁，灵魂调味料哦，超级爽口好吃。
10、诱人吧
11、翻炒几下入味，之后炖一分钟左右即可
12、出锅撒香菜，太好吃啦，下饭神器妥妥滴
13、来，吃吧
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下饭神器川香麻辣豆腐老公昨天说想吃麻辣豆腐，今天就安排上。对于我这个脑细胞不发达的人来讲，不怕做饭也不怕麻烦，就怕每顿饭前选菜或者别人说随便，只要有人点菜都乐的屁颠屁颠的去做，因为不用浪费脑细胞
By 吃货出版社
用料- 嫩豆腐 350g
- 生抽 5g
- 小葱 1根
- 姜 一小块
- 大葱 1小段
- 蚝油 半勺
- 豪吉麻辣川香汁 2勺
1、嫩豆腐一块，切成小正方形。选用嫩豆腐比老豆腐更容易入味，而且口感更细滑
2、大葱和姜切末炝锅用，小葱切葱花最后点缀
3、锅中倒少许油，放入葱姜末，根据个人口味加适量豪吉川香麻辣汁
4、加少许清水搅拌均匀，放入豆腐轻轻推动让豆腐浸透汤汁
5、加少许生抽、蚝油中小火慢炖一会让豆腐入味
6、汤汁收至粘稠，出锅前撒上小葱花
7、这个酱汁口感有些麻辣，喜欢吃肉的也可以放些肉末一起，味道也不错
8、豆腐口感细滑，麻辣入味，超级下饭。记得多做点米饭哦！
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千年传奇的麻辣豆腐，揭秘它跨越时空的美食之旅麻辣豆腐是一道具有浓郁四川风味的菜肴，主要原料是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒。它的特点是麻、辣、鲜、香、烫、嫩，是川菜中的经典名菜之一。那么，麻辣豆腐的历史来由是什么呢？它又该如何 *** 呢？下面就为大家介绍一下。麻辣豆腐的历史来由
麻辣豆腐的历史可以追溯到清朝同治元年（1862年），当时在成都市北郊万福桥有一家名为“陈兴盛饭铺”的小餐馆，老板娘陈刘氏因为脸上有麻点，人称陈麻婆。她发明了这种烧豆腐，用牛肉末、辣椒和花椒等调味，味道鲜美，深受食客喜爱。后来，这道菜就被称为“陈麻婆豆腐”。
陈麻婆豆腐的名声越来越大，不仅在成都，而且在全国各地都有人仿制。但是，不同地方的做法也有所不同，比如有些地方用猪肉末代替牛肉末，有些地方加入了豆瓣酱或者其他调料。这样，就形成了各种风格的麻辣豆腐。麻辣豆腐也随着中国人的移民而传播到了海外，比如日本、韩国、东南亚等地。但是，在不同国家和地区，麻辣豆腐也会根据当地人的口味和食材进行改良和创新。比如日本的麻婆豆腐就不用花椒，而是用其他香料和调味料，口感更加温和。麻辣豆腐的美食教程细节
要做出一道美味的麻辣豆腐，首先要准备好以下食材：
- 豆腐：500克，更好选用北方水豆腐或者卤水豆腐，口感更加嫩滑。
- 牛肉末：100克，也可以用猪肉末或者其他肉类。
- 辣椒：适量，可以根据自己的喜好选择干辣椒或者新鲜红辣椒。
- 花椒：适量，更好选用四川产的红花椒或者青花椒，香气更浓郁。
- 葱：1根，切成小段。
- 姜：1小块，切成末。
- 蒜：3瓣，切成末。
- 豆瓣酱：2大勺，更好选用四川郫县豆瓣酱，口感更加浓郁。
- 鸡精：1小勺。
- 淀粉：1小勺。
- 水：适量。
- 油：适量。
接下来，就可以按照以下步骤 *** 麻辣豆腐了：
- 先将豆腐切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
- 热锅倒油，放入花椒炸香，捞出不用。再放入辣椒炸出红油，捞出不用。留少许油在锅中，转小火，放入豆瓣酱炒出红油，再加入姜末、蒜末炒香。
- 加入牛肉末，翻炒至变色，加入适量的水，大火烧开，调入鸡精，尝一下味道，如果不够咸可以适当加一点盐。
- 将豆腐块轻轻放入锅中，用勺子推动让豆腐均匀裹上汤汁，小火煮约10分钟，让豆腐入味。
- 将淀粉和少许水调成水淀粉，倒入锅中，轻轻搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。
- 撒上葱段，再撒上少许花椒粉增加麻味，出锅装盘即可。
这样一道麻辣豆腐就做好了。它的颜色红亮，香气扑鼻，口感嫩滑鲜香，麻辣适中，非常开胃。可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为下酒菜或者宵夜。
麻辣豆腐是一道具有浓郁四川风味的菜肴，它的历史可以追溯到清朝同治元年（1862年），由成都的陈麻婆发明。它的主要原料是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒。它的做法也很简单，只需要按照以上步骤 *** 就可以了。它的口感嫩滑鲜香，麻辣适中，非常开胃。是一道值得一试的美食。
大厨教你做肉末麻辣豆腐，麻辣鲜香，开胃下饭，好吃又下饭肉末麻辣豆腐是一道经典的川菜，用豆瓣酱、豆豉、泡椒等调料炒制的肉末，配上嫩滑的豆腐，麻辣鲜香，开胃下饭。下面就教大家如何做出这道美味的肉末麻辣豆腐吧！
食材挑选：
- 肉末：选择新鲜的猪肉或者牛肉，肉质紧实，颜色红润，没有异味。肉末富含优质蛋白质和铁，有利于增强体质和抵抗力。
- 豆腐：选择新鲜的老豆腐或者嫩豆腐，大小适中，表皮光滑，无裂痕和虫蛀。豆腐富含植物蛋白质和钙，有利于补充营养和强健骨骼。
- 调料：需要用到油、盐、糖、生抽、料酒、水、葱、姜、蒜等，这些调料可以让肉末麻辣豆腐更香更嫩，也可以增加菜肴的风味。
详细步骤：
- 准备好食材，将肉末用刀剁成细碎；将豆腐切成小块；将葱姜蒜切成末。
- 将切好的肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒拌匀；然后加入一勺淀粉拌匀；最后加入一勺油拌匀；盖上保鲜膜腌制15分钟左右。
- 锅中放油，烧至八成热左右，放入腌好的肉末快速翻炒至变色；然后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入姜末和一半的大蒜片爆香；然后放入适量的豆瓣酱、豆豉和泡椒炒出红油。
- 锅中再加入适量的清水或者肉汤，烧开后下入切好的豆腐；加入少许盐和糖调味；小火慢慢煮至豆腐入味。
- 锅中再加入炒好的肉末和剩下的一半的大蒜片大火快速翻炒均匀；调入适量的生抽和料酒提味。
- 最后，在锅中撒上一些切好的小葱花或者香菜碎（可根据自己的喜好来调整），关火盛出。趁热享用吧！
小贴士：
- 肉末要选择新鲜的，不要选择冻过的或者死过的，否则会影响口感和营养。选购时要看肉质是否紧实，颜色是否红润，有无异味等。
- 豆腐要选择新鲜的，不要选择发黄或者发黑的，否则会影响口感和营养。选购时要看表皮是否光滑，有无裂痕和虫蛀等。
- 肉末要先用盐、糖、生抽、料酒等调料腌制一下，这样才能让肉末更入味，也可以去除一些腥味。腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
- 肉末要用八成热的油快速炒一下，这样才能让肉末更香更嫩，也可以锁住水分。炒的时候要用筷子快速划散，不要让肉末粘在一起。
- 豆瓣酱、豆豉和泡椒是 *** 麻辣豆腐的关键调料，可以根据自己的口味来调整用量。豆瓣酱是一种辣味豆制品，豆豉是一种发酵的黄豆，泡椒是一种泡制的辣椒。这些调料都可以在超市或者网上购买。
- 清水或者肉汤是用来煮豆腐的液体，可以根据自己的喜好来选择。清水可以保持豆腐的原味，肉汤可以增加豆腐的鲜味。肉汤可以用高压锅或者砂锅熬制，也可以用速溶的鸡精或者骨头汤代替。
- 肉末麻辣豆腐是一道很好的搭配白米饭的菜肴，可以搭配米饭、馒头、面条等主食一起吃，也可以单独当作一道美味的小菜吃。
东北的麻辣豆腐，是一道家常小素菜，又红又亮、又辣又烫，能从嘴里“暖”到心里。 *** *** 上与四川的麻婆豆腐不同，没有豆瓣酱、花椒粒、牛肉粒，吃起来只辣不麻，简单易操作，还挺下饭的，
记得小时候，哪有什么油啊、辣椒啊！家里做饭，从没放过淀粉、胡椒粉等等。当大了，见到这些调料的使用，真是很纳闷，至于嘛！不就是吃个饭吗？！
家里做豆腐，老爸就是把豆腐切成小块，锅内放一点点油，豆腐倒进去，一扒拉，倒点酱油，放点盐，用水炖一会，撒点葱花，再扒拉几下，就出锅了——也许这就是清炒豆腐吧！
等生活富裕些了，才懂得，吃饭也是一件事，一件可以享受的事！回想起来，小时候真穷啊！其实之前的日子更难！至少我们还没怎么饿肚子！
现在有些人还说“小葱拌豆腐”好吃，很想念。其实他是大肘子吃多了，腻的！说实在的，麻辣豆腐，也是我成人了以后才见过。
1.将豆腐切成2cm小块。锅内放冷水，放盐，放入豆腐，去豆腥味、加底味。水开后，烫2m。用手按压，感觉滑嫩、有弹性，就ok了。控水备用。不需要投凉。
2.姜蒜，切细末。大葱白、小葱叶，切葱花。辣椒面内放少许盐，倒入热油，炸一下。将葱切成末。将淀粉加入水调均匀。
3.锅内放大豆油，小火，放葱姜蒜煸香，加辣椒油，炒出红油。倒入还适量酱油，加入清水2勺，下入豆腐，加盐、糖，开中火，烧5m。
4.汤汁减少，放入鸡精。
5.左手晃动勺，右手淋水淀粉勾芡。
6.淋入少许调料油，撒入小葱花，东北老式麻辣豆腐，出锅。
平常总是在包子店买麻辣豆腐包子吃，封控在家没什么事，又刚好买到了豆腐，于是今天想着看能不能自己在家也做做，没想到之一次做就成功了，比包子店卖的还好吃，做法也很简单。接下来就给大家展示一下做法。
家里人比较多，就做的比较多，不需要做这么多的话朋友们按比例减少就行。
馅料主要食材:豆腐2斤，粉条一大把，辣椒面2大勺，白芝麻，盐，味精，鸡精，蚝油，花椒粉，胡椒粉，姜粉。
馅料做法:豆腐切成小块，粉条煮后切成小段，热油泼辣椒面然后拌上白芝麻，其余调料都适量就可以了，喜欢哪种口味的多加一些。然后用筷子拌匀，使每一粒豆腐和粉条都沾满了油泼辣子的红油就可以了。
注意:刚蒸出来的包子底部有些凝结的水蒸汽会湿，所以要反着晾一晾再装盘。
大家好，今天我想和大家分享一道美味可口的麻辣豆腐，这道菜做法简单，但是味道却十分鲜美。
首先，我们需要准备豆腐和所需的调料，如花椒、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒等等。
接下来，我们开始 *** 麻辣豆腐。首先，将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
然后，将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，再加入适量的花椒和辣椒翻炒出香味。
接着，将豆腐放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒，大火翻炒均匀，煮至豆腐熟透。最后，加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
麻辣豆腐的 *** *** 简单易学，味道鲜美可口，大家可以根据自己的口味适量调整调料的比例，让这道菜更加符合自己的口味。
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#豪吉川香美味#麻辣川香味豆腐By 桔子柠檬水
用料- 干豆腐 500克
- 豪吉麻辣川香汁 一勺
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 盐 适量
- 红辣椒 若干
- 蒜沫 适量
- 清水 适量
- 八角花椒 若干
- 食用油 3勺
1、豆腐洗净切小块备用
2、锅中倒入适量食用油，加入八角花椒和蒜沫，炒香
3、倒入豆腐，加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和少量盐
4、倒入适量的麻辣川香汁，加入适量清水盖上锅盖，中火烧至收汁
5、加入红辣椒
6、收汁后关火焖会
7、出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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