麻辣口味的小龙虾，这样的美味对于不少食客而言都是能令他们垂涎的。在麻辣小龙虾是 *** 过程之中，香料成为了必不可缺之物，那么对于刚接触香料，有哪些香料是比较合适用于麻辣小龙虾上，又有哪些香料用于麻辣小龙虾上时是需要有所注意的呢？今天我们便来简单的聊聊�?/span>
对于麻辣口味的小龙虾，用量较多的主要香料，它们不仅是要可以和麻辣口味相容，同时它还要能较�?/span>�?/span>增强香气，并且还要可以适合小龙虾属于海鲜类食材的特质。在我们常用的香料之中，其实有两种香料它们和以上的这些要求都是比较符合的，它们便是白芷和白蔻了�?/p>
白芷和白蔻两种香料，它们不仅是在作为矫香的时候，可以起到一种互补的作用，它们的香气本身也是可以增益的。同时它们对于小龙虾本身的鲜味是可以起到一种保留，不会完全将小龙虾本身的鲜味掩盖，所以对于麻辣小龙虾而言，它们是比较合适在用量较多香料选择中的�?/span> 在麻辣口味的香料配方中，草果和荜菝都是比较常用的两种香料，荜菝是很多麻香口味香料的骨架香料之一，而草果浓郁的香气也和麻辣口味的香气浓郁相符合，但是这两种香料它们并不合适在麻辣小龙虾的香料配方上有较多的用量。首先是二者对于小龙虾本身味道掩盖能力都是较强的。其次则是二者在用量较多的时候，会使得整体的色泽偏向性于深沉，让色泽上的观感大为打折�?/span>
又到了吃小龙虾的季节�?一口一个，好吃到嗦手指的麻辣小龙虾 自己在家做就能轻松搞�?/p>
By 🌼布朗�?/p>
用料- 小龙虾尾800g｜洋葱｜姜片｜啤酒一�?
- 麻辣小龙虾调味料半包
1、准备好材料
2、锅中倒油把姜片和洋葱炒香
3、下半包调料包翻炒出红油
4、倒入清洗干净的虾�?/p>
5、倒入啤酒
6、盖上盖子焖�?/p>
7、煮至酱汁收汁即可，撒葱花芝�?/p>
8、超好吃�?/p>
小贴�?/strong>买回来的虾尾还是有点脏的，记得拿刷子再刷一次�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我家做麻辣小龙虾就用这个 *** ，解馋又营养By 好吃的豆�?/p>
用料- 小龙�?1000g
- 啤酒 330ml
- 花椒 适量
- 香叶 2�?/li>
- 蚝油 2�?/li>
- �?1.5�?/li>
- 食用�?半碗
- 酱油 3�?/li>
- 豆瓣�?2�?/li>
- 紫苏 4�?/li>
- 生粉 1�?/li>
1、刷�?/p>
2、刷净后再统一取虾线，保持虾鲜活�?/p>
3、热锅放油，加三四片生姜去土腥味，放入小龙虾炸至红色，炸均匀后捞�?/p>
4、热锅放油，加入姜蒜、干辣椒（干辣椒提前泡过水，以免炒时焦）、花椒、香叶、豆瓣酱，翻炒出红油放入小龙�?/p>
5、翻炒几下加酱油、蚝�?/p>
6、翻炒均匀后加啤酒（啤酒增香去腥），泡干辣椒的水亦可倒入
7、准备出锅之前再加紫苏，完美�?/p>
8、如果觉得小龙虾汤太清可以加点生粉（生粉加水搅拌均匀），这样给小龙虾添加光亮度和汤浓稠度
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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这道香辣吮指小龙虾香极了，儿子三天两头就要吃依田香辣小龙虾调料的试吃视频来啦~ 吮指不停！辣味不停！超级爽！越吃越上头！ 来杯冰啤酒或者冰雪碧，美啊！
By 澄妈的厨�?/p>
用料- 依田香辣小龙虾调味料 一大汤�?/li>
- 小龙�?3�?/li>
- 葱姜 适量
- 洋葱 三分之一�?/li>
- 香料�?一小勺
- 食盐 一小勺
- 料酒 一大汤�?/li>
- �?适量
1�?斤小龙虾洗刷干净
2、热锅上一大汤勺油 放入葱姜洋葱炸香 倒入小龙虾煎至发红，倒出备用�?/p>
3、另起半勺油，加入剩下的葱姜蒜爆香。倒入一大勺的依田香辣小龙虾调料，继续翻炒出油�?这个比较辣哟！真的超级爽的！ 可以根据个人口味调整哟！
4、倒入龙虾翻炒
5、加入一大勺的料酒或者啤酒�?/p>
6、加入一勺盐入味，倒入适量的水，煮15分钟左右�?/p>
7、撒上香料粉，翻拌均匀，出锅�?/p>
8、撒上香葱，大功告成�?/p>
小贴�?/strong>龙虾一定要洗干净，煮熟哦�?/p>
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老师开�?3年的鱼香小龙虾，日消500斤，做法和配方全在这，收�?/strong>老师开�?3年的鱼香小龙虾，日消500斤，做法和配方全在这，赶紧收�?/p>
夏天，是小龙虾盛行的时间，虽然只有小半年之久，但对于一个吃货来说真是度日如年，等的就是这个时间段，手嘴齐上，忘记说话，忘记社交，爱的就是这一口Q弹筋道，甜美鲜嫩，超级味美�?/p>
小龙虾的吃法很多，麻辣小龙虾，十三香小龙虾，蒜蓉小龙虾，白兰地醉小龙虾，就是下足香料，八角、桂皮、香叶、葱姜，一同闷透了，味道才带劲儿�?/p>
今天小厨教大家做一道不同小龙虾的做法，当小龙虾碰上川菜经典味型鱼香味的时候，那味道，回味悠长，口味一绝�?/p>
鱼香小龙�?/p>
所需食材：小龙虾2斤、泡辣椒100克、泡姜末50克、老姜�?0克、蒜�?00克、红小米椒粒30克、大�?00克、白�?0克、醋60克、盐5克、味�?0克、胡椒粉8克、香油、啤�?瓶、白�?0克、水淀�?0克、色拉油350毫升、番茄沙�?/p>
做法�?/p>
1、把小龙虾逐个去头抠鳃，用毛刷把腹部刷洗干净，再用流动的清水淘洗干净，并沥干水分，然后放入烧至六成热的油锅里，炸至色红出香时，捞出来沥油备用�?/p>
2、将泡姜，泡辣椒从坛中抓出，然后将泡姜泡辣椒剁碎成末备用�?/p>
3、将大蒜撕去外皮，再剁碎成米，小米辣洗净切圈，香葱切颗备用�?/p>
4、净锅入菜籽油烧热，下入泡辣椒末、泡姜末、姜末、蒜末和红小米椒粒炒香出色时，放入炸好的小龙虾，烹入白酒炒匀，加入啤酒大火烧开，调入白糖、醋、味精、胡椒粉和盐翻炒至水分快干时，放入大葱丁，并用水淀粉勾薄芡，滴入香油起锅装盘，撒上葱花即成�?/p>
想要三餐吃得好，鱼香鲜辣小龙虾不能少#家乐小龙虾季火热来袭# 很快又到了小龙虾的季节。成都的小龙虾味道很多：油焖 ，蒜蓉，麻辣，十三香，青椒，清蒸等，不过我最最喜欢的还是成都独有的鱼香味小龙虾�?对于我这种嗜辣的人，觉得味道很浓郁，酸甜麻辣都有啦；对于不嗜辣的就更加友好，不是香辣那么 *** �?不过呀，很多盆友都感觉这是在餐厅才能吃到的大菜，今天我这个做法是既干净放心，又方便快手，还更健康少油。而且因为用到了家乐麻辣小龙虾菜用调味料，一秒变大厨，想不好吃都难呀�?/p>
By 葉子的爱与厨�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 小龙�?2�?/li>
- 老姜 1�?/li>
- 蒜瓣 15�?/li>
- 小米�?泡椒 5�?/li>
- 大葱 1�?/li>
- 家乐麻辣小龙虾料（约45g�?1/3�?/li>
- 小葱 3�?/li>
- 七星干辣椒段 2�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 菜籽�?适量
- 啤酒 1�?/li>
- 白糖 适量
- �?4�?/li>
- 水淀�?5�?/li>
1、准备食材。小龙虾清洗，刷干净后，去虾腮去虾线和去胃囊�?颗大蒜切蒜末，大葱切段�?/p>
2、锅中倒油
3、油热后放入干辣椒段，姜片，大葱段翻�?/p>
4、放入泡椒段和大蒜末翻炒�?/p>
5、放入家乐麻辣小龙虾菜用调味料翻炒均匀
6、倒入小龙�?/p>
7、翻炒约2分钟
8、加入剩余大蒜翻�?/p>
9、倒入啤酒，和小龙虾齐平即可�?/p>
10、中火加入锅盖焖煮约5分钟
11、加白糖和醋翻炒均匀，继续煮�?�?/p>
12、开大火，加入加入水淀粉大火收�?/p>
13、加入小葱葱花，翻炒�?0S即可关火
14、用家乐麻辣小龙虾菜用调味料方便快手�?
15、装�?/p>
16、定妆照，嘻�?/p>
17、上�?/p>
18、倒一杯苏�?/p>
19、开吃啦。完�?/p>
小贴�?/strong>1�?家乐麻辣小龙虾菜用调味料一袋可以炒三斤龙虾，今天我�?斤，只用�?/3。严格按配比，味道就刚刚好�?2�?很多地方暂时买不到小龙虾的，赶紧用虾尾做起来提前进入夏天吧�?3�?如果你想要更简单，那么直接用家乐麻辣小龙虾菜用调味料做麻辣口味，一样好吃呀 4�?可以粉丝铺底，加一些藕条。荤素都有啦。大蒜也可以多烧点进去哟�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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3块钱搞定一道麻辣小龙虾#,不仅下饭还有有营�?/strong>麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香�?1>
By 美娇小厨娘�?/p>
用料- 小龙�?1000g
- 啤酒 330ml
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香叶 2�?/li>
- 火锅底料 适量
- 生抽 适量
- 食用�?半碗
- 葱姜 适量
- 麻料 适量
- �?2�?/li>
1、小龙虾去头，揪出虾线，处理干净，如�?/p>
2、准备好葱姜蒜香味八角麻料花椒爆�?/p>
3、加入火锅底料，或者你喜欢的麻辣香锅，小龙虾调料都可以
4、炒香的底料加入处理好的小龙虾翻�?/p>
5、加入一些酱油，➕一瓶啤�?/p>
6、稍微收一点汤，不要收的太干就好了
小贴�?/strong>处理虾的时候注意不要被虾的钳子夹到�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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只要掌握好比例，麻辣小龙虾尾就能一次成�?/strong>夏天是吃小龙虾的季节，小龙虾清洗太麻烦，用现成的虾尾来做，简单快捷，好吃卫生�?/p>
By 彭豆美食
用料- 小龙虾尾 200�?/li>
- 食用�?适量
- 葱姜�?适量
- 杭椒 一�?/li>
- 麻椒 根据自家口感需�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 辣椒�?两勺
- 香菜 一�?/li>
1、虾尾一定要选新鲜速冻无冰衣的
2、冲洗干净后的小龙虾尾，看这颜色就知道够新鲜�?/p>
3、锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下�?/p>
4、虾尾焯水时葱姜蒜辣椒麻椒准备好
5、热锅冷油待油温升高后把葱姜蒜辣椒麻椒生抽料酒爆�?/p>
6、把调料炒出香味
7、放入虾尾翻�?/p>
8、再来一听啤酒继续炖
9、加两勺自制辣椒油，加约4克盐继续炖煮让虾尾入味�?/p>
10、炖至锅内汤汁浓�?/p>
11、再来一丢丢香菜翻炒均匀
12、麻辣虾尾完美出�?/p>
13、看这美味的虾尾想不想来一罐啤酒？
小贴�?/strong>1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的�?2.全程不加水，用啤酒代替，去腥增香�?/p>
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麻辣小龙虾这样做更好吃！操作简单，香辣 *** ，秘制酱汁是关键麻辣小龙�?/span>想必大家都吃过吧，成熟的虾肉与虾壳含有丰富的汤汁，吃小龙虾前先吸一口汤汁，口腔里立即充满一股神奇的香味，并香辣 *** ，越吃越过瘾。之所以有以上特色，麻辣小龙虾才成为有夜店市之�?/span>的美誉�?/p>
下面我分�?款小龙虾的秘制酱汁香料配方，麻辣小龙虾的空前火爆离不开，这秘制酱汁的功劳，我只抛砖引玉，配方决定真实可靠，希望朋友们喜欢�?/p>
李哥探厨码字不易，请全国的朋友多多支持点赞，您们的支持和赞美，就是我前进的动力！ 1.香料：孜�?0克，白芷10克，砂仁10克，白豆�?0克，山奈8克，小茴�?克，草果6克（去籽留皮），八角6克，排草6克，丁香4克，良姜4克，桂皮4克。以上全部香料洗净晾干水分后，打成细粉备用�?/p>
2.牛油200克，色拉�?000克，郫县豆瓣�?000克，糍粑辣椒1000克，葱段，姜丝各600克，高度白酒200克�?/p>
1.二荆条辣�?50克，花椒300克，毕拔130克，毛桃100克，草果80克，草豆�?0克，砂仁80克，八角80克，肉蔻80克，良姜80克，烟桂80克，小茴�?0克，白芷50克，沙姜50克，甘草50克，肉桂50克，香叶100克，孜然80克，丁香10克。以上全部香料放入料理机打成粉即可�?/p>
【之一款】秘制麻辣酱汁：
【第二款】十三香小龙虾香料粉配方�?/h1>
这是我店绝密资料，只能抛砖引玉。大家可以放心大胆使用�?/h1>
夏天马上就要来了，更受欢迎的就是冰啤酒配小龙虾了。今天阿南就和大家分享一道麻辣小龙虾的做法，绝对好吃，香辣入味，一次就上瘾�?/p>
小龙虾分为青虾和红虾两个品种，我推荐大家用青虾来做，更加的干净，小龙虾前期我们要处理干净，不然吃起来会有股腥味，还不卫生�?/p>
1.买回来的小龙虾更好在清水中先�?小时以上，然后在流水下反复冲洗数次，至水差不多变清无明显浑浊即可�?/p>
2.小龙虾眼睛前面有个三角区，用剪刀剪去，挖出虾囊（也就是黑色的东西，相当于胃）�?/p>
3.虾头下面的虾腮相当于一个过滤系统，脏东西都在上面，所以把虾腮也要一起拔掉；
4.用牙刷将龙虾表面刷洗干净，尤其是腹部�?/p>
5.去虾线，龙虾尾部一共有3瓣，取中间一瓣一拧一拉，虾线就很容易地被拉出来了�?/p>
接下来就是准备小龙虾的配料了，要想小龙虾好吃，配料一定要多放，我一般会用到葱姜蒜、香叶、辣椒、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、白糖、白酒、啤酒、鸡精、青椒、洋葱等�?/p>
葱我用的是大葱，吃起来会更加的香，花椒辣椒和麻椒先用开水泡一下，更能激发出麻辣味�?/p>
接下来开始 *** 步�?/p>
1.油锅烧热后，下入小龙虾炸10秒钟捞出，迅速放入冰水中过凉，热胀冷缩会使虾肉的口感更加Q弹；
2.另起一锅，放比平时烧菜多一点的油，下入两大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入葱姜蒜花椒、麻椒、辣椒、青椒、洋葱、香叶煸炒出香味�?/p>
3.下入处理好的龙虾迅速翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐、生抽、白糖、少许高度白酒翻炒均匀�?/p>
4.加入一瓶啤酒，一瓶啤酒量的水，盖上盖子煮10分钟�?/p>
5.关火不要揭盖，继续焖10分钟�?/p>
6.最后放入青椒段、洋葱段、撒点鸡精，大火收汁即可�?/p>
【注意事项�?/p>
1.如果家里没有那么多油的，小龙虾可以不用炸，煸炒出红油下入辛香料炒香后再下入小龙虾翻炒至变色再进行下一步即可；
2.高度白酒可以起到杀菌去腥增香的作用，做小龙虾的时候效果比料酒要好�?/p>
3.白糖一定要放，可以起到中和的作用，使味道更加的完美�?/p>
4.如果想吃蒜蓉小龙虾，把炒红油替换成炒蒜蓉即可，蒜蓉一定要多，吃起来才香；
好了，今天的内容就先到这里啦，更多精彩内容请关注�?a class="5225-fafc-4dc5-cb95 tteditor-mention" data-name="吴阿�? data-uid="61473184123" data-id="" data-concern-id="" rel="noopener noreferrer">@吴阿�?/a>，也可以看看我精心 *** 的美食视频专栏，更多精彩内容等你来解锁噢！！！
