痛风一旦患上，饮食限制难逃一劫。饮食是机体获取所需营养及能量的必须途径，不同的饮食会给机体提供不同的营养及能量，对病症会造成不同程度的影响，因而痛风患者在饮食上必须讲究。嘌呤代谢异常是痛风的根源，因而对嘌呤的摄取限制刻不容缓。那该怎么吃，才能做到低嘌呤饮食呢？吃蔬菜是否可行？是不是所有的绿色蔬菜嘌呤含量均不高？
痛风的人吃什么蔬菜比较好？有何依据？
在常人的印象中，蔬菜属于绿色食品，对身体健康有益，即使是痛风这种饮食限制繁多的疾病，吃蔬菜绝对没坏处，但事实并非如此。蔬菜种类多样，不同品种的蔬菜所含的营养成分不同，对机体的作用自然不同，因而痛风在蔬菜选择上，也需有所讲究。
一、低嘌呤蔬菜
蔬菜并非都是低嘌呤食物，部分蔬菜的嘌呤含量较高例如芦笋、香菇、紫菜、豆苗等，食用必定是不利于痛风的，因而在蔬菜的选择上，患者要注意规避这些嘌呤含量较高的蔬菜品种，选择嘌呤含量较低的蔬菜例如菠菜、豆类、海带等。
二、钾元素含量丰富的蔬菜
钾是人体必需的微量元素之一，其具有促进肾脏排出尿酸，减少尿酸结晶沉积的作用，有利于防治痛风，因而在蔬菜的选择上，痛风患者宜选择钾含量丰富的蔬菜，芹菜、番茄、油菜、蘑菇等均属于高钾类食物，且嘌呤含量中等，可适当摄取。
三、可以降尿酸的蔬菜
蔬菜也有酸碱性之分，碱性蔬菜能加强尿酸的溶解及排泄，有利于痛风的防治，且碱性蔬菜维生素C含量丰富、各类矿物质也较多，因而蔬菜选择上，应以碱性为主，像冬瓜、丝瓜、白萝卜、大白菜这些均是碱性蔬菜，在平日的饮食中可以适当食用。
饮食是痛风患者的一大重难点，其重在饮食能间接影响到病症，而其难主要难在饮食的搭配以及饮食上的坚持，但如果“重”和“难”能同时兼顾，病症的控制并非难事，因此要谨记饮食的重要性，合理饮食，健康饮食，以控制疾病，改善病情。
两种食物是痛风的“克星”，日常多喝点，解毒利尿，尿酸天天降和高血压、高血脂、高血糖一样，“高尿酸”也已经成为“制约身体健康的一大杀手”。关注这几年的健康趋势，我们国家“高尿酸血症”的患病率急剧上升，男士的患病风险比女士要高，并且现在患病趋势呈现明显的年轻化。请您明确并重视：高尿酸血症已经成为仅次于糖尿病的“第二大代谢性疾病”，没准下一个患病的人就是你。言于此，从生活实处出发，让自己的身体趋于健康，让您的尿酸值保持正常（平稳）。
为何这么多的人尿酸皆高？
一方面，有些人基因存在异常情况，患高尿酸血症的风险更高。
另一方面，一些人的饮食和生活习惯在很大程度上增加了高尿酸血症的发生风险；例如能量摄入过剩和缺少运动所导致的肥胖、饮水量严重不足、饮食高糖、饮食高蛋白质、饮食高嘌呤以及过量饮酒等问题。
这些“东西”是高尿酸的克星：
- 白开水：
多喝水，无疑可以稀释并加速排泄尿酸，每日饮水量要在2000毫升以上，推荐摄入白开水。
饮水量越少，血尿酸就会越浓缩；长此以往，必然会增加高尿酸血症的发病风险。
- 新鲜的、含水量较高的蔬菜：
多吃点蔬菜，补充水分、维生素C等营养素，有助于尿酸的代谢和排出；同餐多吃蔬菜等素食，也能减少肉类食品的摄入量，同样也利于降低体内尿酸的含量。
科学降尿酸，做好这些事情：
- 平衡膳食，少食多餐，将单日能量平铺于3—5餐当中。
- 将“喝水”养成习惯，没事的时候就喝水，拒绝饮用甜饮料、果汁等“高糖饮品”，避免增加尿酸对身体的威胁。
- 饮食具有“挑选性”，多吃点新鲜蔬菜、低脂（脱脂）牛奶、鸡蛋等食物。
- 选择水果要合理，可以适当吃一些富含维生素C和矿物质钾的水果，例如草莓、樱桃等水果。
- 减少肥肉、海鲜等“高嘌呤食品”的摄入量，严格控制动物内脏等食物的摄入量，不喝肉汤。
- 不喝酒，早戒烟，避免抑制尿酸的代谢排出，不给肾脏增添烦恼。
- 适当运动，预防肥胖，降低腰围，将慢性疾病抵挡在身体之外。
- 劳逸结合，好好休息；注意保暖，避免关节受凉。
- 生活中，尽量避免摄入引发高尿酸的药物，例如利尿剂、他克莫司等口服钙调磷酸抑制剂。
降尿酸，正常人该做的事情；降尿酸，一个全面的“饮食+生活状态”，需要用心作为。控制尿酸，预防痛风，愿如您所想。
注：王思露原创内容，希望对各位有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请告知删除。
痛风的“天敌”是车前草？常吃车前草是好事还是坏事？一文说清痛风是继糖尿病后第二大代谢性疾病，是因为体内嘌呤代谢紊乱所引起的。尿酸达到饱和程度时，尿酸盐结晶会在关节部位沉积，从而诱发痛风，甚至导致关节畸形或关节功能发生障碍。民间流传，车前草能治疗痛风，所以有很多患者会通过车前草泡水的方式来治疗痛风，这真的有效果吗。
车前草真的能治疗痛风吗？
因为车前草具有利尿功效，通过排尿的方式排除体内尿酸，所以被认为能起到降尿酸效果。但只是把希望全部寄托在车前草上，仍然没有纠正生活习惯，如吃太多肥肉和动物内脏、吸烟酗酒等，不管吃多少车前草都无济于事。虽然车前草无法治疗痛风，不过适当吃能帮助排除体内尿酸，辅助稳定病情。另外车前草也能起到清热解毒和消炎功效，同时也能祛痰利湿，特别适合前列腺炎患者。
缓解痛风的正确 *** 有哪些？
1、优先选择低嘌呤食物
每100g食物中嘌呤含量低于25mg，这被称为低嘌呤食物。痛风患者可以把大小米和玉米当做主食，从蛋类奶类或瘦肉中获取优质蛋白质，多吃新鲜蔬菜和水果。拒绝吃高嘌呤食物，如动物内脏、贝壳类以及啤酒和浓肉汤等。特别是痛风急性发作期，一天肉类摄入不能超过120g。另外，采取低盐低糖的饮食结构，每天的吃盐量控制在6克以内，加工糖摄入不能超过25克。每天吃500克新鲜蔬菜和200克水果，因为其中含有的维生素和矿物质，能促进尿酸溶解以及排泄。
2、正确用药
降尿酸的药物分为两种，一种是能促进尿酸排泄的，如苯溴马隆，这是强力促尿酸排泄的药物，用药期间多喝水。不过长期服用苯溴马隆，可能使得尿酸进入尿道，甚至诱发痛风性肾病或肾结石；还有一种是抑制尿酸生成的药物，如别嘌醇，不过服用此类药物前应做基因检测，以免引起剥脱性皮炎，甚至威胁生命。
3、做好保暖工作
寒冷是引起痛风的主要因素，因为受到冷 *** 会促进尿酸析出，生成结晶，进而引起疼痛；所以应注意身体保暖，特别是四肢，这样能加快尿酸溶解。
4、多运动
痛风患者可选择缓和的有氧运动如散步或跳有氧操，但不能做剧烈运动，因为大部分痛风患者伴有高脂血症以及糖尿病等，做剧烈运动会使得心肌严重缺血缺氧，甚至会引发意外事故。另外也有一部分痛风患者骨骼已损害，剧烈运动可能会引起骨折。
温馨提示
由此可见，想要依靠车前草治疗痛风是万万不可能的，还需通过用药的方式来稳定尿酸。平时应多喝水，保证每天的尿量应达到2000毫升，因为多喝水能促进尿酸排泄。另外，管住嘴，迈开腿，保证体重控制在正常范围内，保证有足够睡眠。除此之外，定期去医院做相关体检，必要时立即用药治疗。
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年纪大了，多吃这5种食物，痛风“绕道走”痛风是一种比较常见的疾病，很多人因为痛风发生而让关节跟着发生疼痛，甚至会影响患者的生活，所以大多数人对痛风还是比较害怕的，而他们又知道痛风的发生跟日常的一些饮食有关系，就想通过饮食来降低痛风发生几率，却不知该怎么做，其实想要防止痛风可以多吃这几种食物。
多吃哪些食物能降低痛风发生的几率？
一、酸奶
有调查显示每天固定摄取200毫升酸奶的人群痛风发生几率会降低21%。因为酸奶中所含的物质能够降低血尿酸，所以想要预防痛风可以每天让自己适当喝一杯酸奶。
二、各种蔬菜
各种绿叶蔬菜中所含的嘌呤是比较难被吸收的，在食用后对身体血尿酸的影响比较小，它不会增加血液中尿酸水平，所以在日常可以多吃一些绿叶蔬菜不仅不会导致血尿酸上升，还能帮助身体补充维生素，提高免疫力。
三、茶水
有研究发现茶水中所含的物质能降低肾脏对尿酸的重吸收，有效帮助改善尿酸代谢紊乱的现象，它能帮助降尿酸，在日常想要预防痛风发生的人群可以多喝茶，但如果是已经发生痛风的人群想要通过喝茶来降尿酸的效果会比较慢，需要配合药物。
四、水
每天保证摄取足够的水分能让身体的水分充足，而且它还能促进尿液生成，帮助排泄身体多余的尿酸，降低尿酸过多而引发痛风的现象，特别是一些尿酸患者多，喝水能有效缓解疼痛感，不过要注意尽量要喝白开水，不要用其他饮品代替，因为其他饮品中所含的物质，在进入身体后会和尿酸结合，尿酸在结合后的排出就会受到阻碍，就很容易导致尿酸上升而引发痛风。
五、紫色葡萄
紫色葡萄中所含的花青素是一种很好的抗氧化物质，而这种物质能抑制身体内的氧化分解，减少一些嘌呤的数量，也能加速身体内的尿酸排泄，帮助控制尿酸，防止尿酸过高而引发痛风。
温馨提示，痛风的发生大多数是和日常一些饮食有关系，所以想要预防还是从饮食中做起，多吃以上这些食物能降低痛风的发生，而且除了一些食物外，还要注意远离一些会导致痛风发生的食物，如各种海鲜、胆固醇比较高的食物等，只有这样才能降低痛风发生带来影响。
这些食物是痛风“帮凶”，你还在吃吗？防痛风，2种蔬菜要多吃在我们周围，痛风患者越来越多，痛风是一种非常令人烦恼的疾病，当痛风发作的时候，会给痛风患者带来很大的痛苦，也给家人带来一定的压力。所以在平时我们一定要预防痛风的发生，首先要知道痛风发作的原因是什么？另外要预防痛风，我们还要多吃哪些食物，少吃哪些食物？
3种食物是痛风的“帮凶”，一定要远离!
酒类
喝酒引起的痛风很常见。“有研究发现，如果长期喝或者每次喝的比较多，患痛风的几率增加50%，如果以动物内脏和海鲜下酒，危险性更高。”喝酒容易引起痛风，主要是啤酒当中的嘌呤物质在作怪。
当体内对这种物质代谢出现异常，喝过啤酒后，会导致高尿酸血症，而使尿酸钠盐沉积在关节腔内，造成关节肿胀和变形。“在诱发急性痛风关节炎因素中，以喝啤酒、食内脏食物及海鲜最常见。”
甜点中果糖含量较高，会增加尿酸产生;人造奶油 *** 的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外，甜点热量较高，吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。
海鲜食品
海鲜属于高嘌呤食物，摄入这些食物会增加尿酸的生成，从而升高体内尿酸含量，分分钟诱发痛风。10个高尿酸的人有9个会因为爱吃虾、蟹、鱼之类的海鲜导致痛风发作。
痛风患者要常吃2种蔬菜，每天吃一点，痛风不再犯
马谷
《大医典》记载马谷"填精壮肾、主消渴，治痛风，热毒风肿，通利关节"。马谷是新疆特殊环境下生长的一种蔬菜，富含钙、铁、锌、钾等有益健康的碱性矿物元素及有机生物碱外，对身体的各个脏器进行全面的营养调节，达到酸碱平衡、改善酸性体质，中和人体尿酸。从而达到缓解痛风的作用。
姬松茸
姬松茸对人类的肝肾有良好的保护作用，它可以提高肝脏的解毒能力，也能抑制病毒对肝脏的伤害，对一些高发肝病有一定的预防功效，另外姬松茸还能提高肾脏功能，加快小便生成和排出，对于排出体内尿酸有重要帮助，对人类的水肿和小便不利也有一定的预防功效。
还可以将以上两种植物，烘干制熟，打磨成粉，制成姬松茸马谷粉，此方最早出自《大医典》，更好还可以再放入一些高碱性食材，碱化尿液，促进排酸，每天冲水喝2杯，降尿酸有帮助，坚持下去效果更明显。
痛风是让人非常困扰的一种疾病，不仅给自己带来很大的痛苦，而且还给家人带来许多的压力，所以在平时我们应该对痛风多一些了解，知道哪些食物能够引起痛风，哪些食物可以预防痛风。对于痛风患者来说，要想避免痛风反复发作，饮食方面也要特别注意。
常吃这4种蔬菜，能降低患痛风的几率，第3种常年能吃到每当痛风发作，都让人疼到晕厥。痛风是由于嘌呤代谢紊乱引起的一种代谢性疾病，尿酸产生过多或者因为尿酸排泄不良导致血中尿酸升高。
那么如何才能避免患上痛风呢？首先要了解的是，尿酸增高是痛风的主要病因，而引起尿酸增高有很多原因，其中比较重要的一条的就是饮食因素。
在日常生活中，痛风患者在饮食上就要特别注意嘌呤的摄入，以免引起尿酸增高。以下这4种蔬菜可以有效的预防痛风发作，很多人都不知道。
1.萝卜
萝卜中含有多种微量元素、膳食纤维，有助于体内代谢物的排出。还有“小人参”的称号，长期食用可以降血脂，预防其他疾病。
2.番茄
番茄具有很强的抗氧化作用，可以降低心血管疾病的发生。番茄的嘌呤含量也不高，所以不用担心吃了会是尿酸增高。
3.土豆
土豆是大家都经常吃的一种蔬菜，含有大量的淀粉、蛋白质，有助于维持体内的酸碱平衡，中和酸性物质，从而使尿酸含量降低。另外，土豆还有利尿、缓解疼痛的作用。
4.白菜
白菜应该更常见了，富含碳水化合物，维生素，有助于促进体内新陈代谢，抗衰老以及利尿。
其实这都是一些家常菜，痛风患者在采取药物治疗的同时要知道，食疗也是重要手段，只是在选择食物中要注意限制嘌呤类食物。
此外，患者也要经常喝水，多喝水可以促进体内血液的循环，稀释尿酸，进而降低尿酸结晶的几率。
很多人说，痛风是种“富贵病”，也有人说痛风是一种吃出来的病。随着人们生活条件的改善，饮食结构发生了巨大的变化，这导致痛风的发病率越来越高。有最新的流行病学统计，我国已有1.8亿人患有高尿酸血症，而有10%的患者发生过痛风。暨南大学附属之一医院风湿科周毅主任表示，防治痛风，除了药物干预，生活方式干预也十分重要。
预防痛风发生饮食要注意什么？这3类食物要分清
俗话说，痛风是“吃出来的病”，那么防治痛风，正确的饮食也十分重要。周毅主任表示，在2012年美国风湿病学会，对于痛风患者发表关于饮食的指南中，有避免吃的东西、限制吃的东西和鼓励吃的东西。
鼓励吃的日常可以多吃点，比如牛奶、蔬菜、粗粮等等；
限制吃的要少吃一点，比如红肉，（红肉就是我们讲的牛肉、猪肉）等等；
避免吃的，像动物内脏、贝壳类的食物、还有酒类，这些更好不要碰。
而随着对痛风及高尿酸血症研究的不断深入，很多痛风饮食的“雷区”也被挖掘出来。接下来，周毅主任就带大家来了解一下。
1、人体尿酸80%都是体内生成，因此饮食对痛风的发生作用不大？
有研究表明，导致痛风发生的尿酸，80%是人体代谢后产生的，属于内源性。只有20%属于外源性的，即通过饮食摄入。很多人就认为，饮食对尿酸的影响并不大。周毅主任打比方解释道，就像一杯满了的水，再倒水进去就会扑出来。这就像体内尿酸已经处于一个很高的水平，只要进食高嘌呤的食物，就很容易造成体内尿酸的波动，导致痛风发生。因此，饮食控制对治疗痛风同样重要。
2、常喝含糖饮料容易诱发痛风？
众所周知，喝酒、浓茶对痛风发作有影响。但你可能忽视了含糖饮料对痛风的发生也有很大影响。有研究显示，含糖饮料可显著增加血尿酸，而且效果较烈酒更明显，与啤酒效果相当。2012年ACR痛风指南推荐，痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料及食物，同时限制自然糖分果汁及含糖饮料的摄入。
周毅主任提醒，高果糖浆被广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料以及小吃、糖浆、果冻和其他含糖产品中，常常以果糖、糖浆等字样出现在成分表中。因此，痛风或高尿酸血症患者应避免进食这类食品。
3、多吃水果对痛风有好处？
大多数新鲜水果都属于碱性食物，而且水果内含有大量的钾元素及维生素C，这让很多人认为多吃水果对痛风有好处。但最新研究表示，如果大量进食富含果糖的水果可增加痛风的发病率。
周毅主任表示，由于果糖可直接促进人体尿酸合成增多，大量进食这些水果可增加体内胰岛素水平，导致胰岛素抵抗，从而间接减少尿酸的排泄，而这一作用在合并代谢综合征的患者中更加显著。
因此，痛风患者应当注意进食水果的种类，在发病期间避免大量进食苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果。
4、痛风及高尿酸血症患者禁止吃豆制品？
豆制品是很多痛风患者熟知的高嘌呤食物，因此很患者都不吃豆制品。但最新的研究表明，痛风患者是可以吃豆制品的。周毅主任表示，豆制品虽然嘌呤含量较高，但是在食物里含有促进尿酸排泄的成分。所以吃豆制品有利于促进尿酸排泄，比它含嘌呤更为重要。
最后，周毅主任提醒，预防痛风除了重视健康的饮食外，还要注意规律生活、适当锻炼、及时就医坚持用药。这样才能够防治痛风，减少高尿酸带来的危害。
痛风的发生跟饮食息息相关，特别是暴饮暴食、高嘌呤、高热量和高脂肪饮食结构，使得体内血脂、血糖和尿酸代谢异常，从而诱发或加重痛风。因此痛风患者除了严格按照医嘱服用药物外，还需做好饮食调理。
痛风患者饮食应注意什么？
1、不碰高嘌呤食物
体内一小部分嘌呤成分从食物中获取，嘌呤参与尿酸合成，所以应远离高嘌呤食物，包括动物内脏、贝壳类海鲜和肉汤等，以免摄入太多嘌呤而升高血尿酸水平。
2、不碰含酒精的饮料
酒精可加快嘌呤在体内合成速度，增加尿酸生成量；酒精在体内代谢时可产生乳酸，乳酸跟尿酸竞争性排泄，阻碍尿酸经肾脏排出，所以痛风患者不能喝含有酒精的任何饮料，包括白酒、啤酒、黄酒和红酒以及鸡尾酒等。
3、少吃高热量食物
痛风患者根据体重和体力劳动来制定每天摄入的能量，以免热量超标而导致痛风发作。特别是超重或肥胖的患者应严格控制每天总热量摄入，远离高热量的肥肉、动物内脏以及人造奶油等。保证每顿饭只吃7~8分饱，避免暴饮暴食，积极控制体重。
4、少吃高脂肪食物
痛风患者应严格控制高脂肪食物摄入量，特别是伴有高脂血症者。因为太多脂肪可影响尿酸排泄，还有大多数高脂肪食物中含太多嘌呤和胆固醇。保证每天胆固醇摄入量控制在300毫克以内，拒绝吃各种肥肉、动物内脏以及油炸食物和高油脂坚果等
5、少喝高果糖饮料
果糖可促进尿酸生成，加快脂肪在体内堆积，提高胰岛素抵抗，减少尿酸经肾脏排泄，所以痛风患者应少吃含果糖的食物，包括大枣、桂圆、荔枝、水蜜桃各种饮料以及饼干和糕点等。
6、多吃新鲜蔬菜
蔬菜中含有多种维生素以及膳食纤维，能促进尿酸盐溶解，利于尿酸排泄。痛风患者应选择低嘌呤且草酸含量少的蔬菜，每天至少吃500克蔬菜，其中深色蔬菜占到一半以上。
7、多吃新鲜水果
痛风患者应选择低糖水果如猕猴桃、草莓、苹果樱桃和枇杷等，其中含有多种维生素以及微量元素。吃水果的时间尽量安排在两餐间，一天吃200克左右即可，不能短时间大量摄入，也不能 *** 成果汁喝。
8、多吃高膳食纤维食物
燕麦、糙米和豆类以及玉米等都属于高膳食纤维食物，患者每天应摄入25克左右，能促进胃肠道蠕动，帮助尿酸排泄。
9、多喝水
必须养成主动喝水的习惯，保证每天的喝水量达到2000毫升以上，这样能促进尿酸排泄，防止尿路结石生成，可选择白开水、苏打水或淡茶水。
温馨提示
痛风患者除了调整好饮食以外，也不能忽略其他方面的调理。平时应注意劳逸结合，避免过度劳累，保证有足够的睡眠；保持适度运动，如快步走、骑自行车或慢跑等，不过不能做剧烈运动，也不能长时间步行，与此同时应注意身体保暖，防止受寒。
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得了痛风，懂得吃是关键：善用3类食物，既有营养又不升嘌呤近年来人们的生活水平大幅提高，特别是饮食结果变得相当丰富，而不健康的饮食习惯也提高疾病患病率，而这些的不良饮食习惯正将痛风这一疾病推上了新台阶。
四十岁的吴先生因工作原因需要经常应酬，而自己也钟爱海鲜啤酒，如今“将军肚”也越发明显，近日吴先生左脚拇指突然有刀割般疼痛感且无法正常行走，前往医院检查后确诊是痛风问题，而痛风的发作与吴先生长期大鱼大肉有关系。
首先，大部分肉类属于高嘌呤食物，而嘌呤在体内会转换成尿酸，所以过量摄入肉类会升高尿酸，容易在关节部位形成结晶盐并诱发急性痛风症状。
其次，大部分肉类属于高胆固醇食物且富含脂肪，过量摄入肉类容易抑制体内尿酸的排泄，大量的尿酸会堆积在体内并引发痛风问题。
最后，肉类中肥肉的热量极高，过量摄入肥肉且缺乏运动就会引发肥胖问题，此时脂肪超标容易影响内分泌并干扰尿酸代谢，另外也有资料显示体质指数和尿酸水平成正相关的关系，即身材肥胖更容易患上痛风。
控制痛风就要从控制嘌呤做起，痛风患者控制饮食这一做法没有错，但是完全不吃肉就不正确了。
肉类含有人体所需营养成分，痛风患者长期不吃肉会导致体内脂肪和蛋白质不足，免疫力不断下降且器官功能衰退，甚至还会诱发其他慢性疾病，典型的“得不偿失”的做法。所以痛风患者可以吃肉，重点在于如何正确的吃。
一、白肉
国外临床研究表明红肉与尿酸有很大的关系，像猪羊牛等红色肉类摄入越多则血尿酸水平就越高，因此建议痛风患者日常应该选择鱼肉、鸡肉等白色肉类。
二、瘦肉
肥肉含有大量脂肪和胆固醇，过量食用容易导致肥胖并影响尿酸代谢，因此痛风如果要吃肉也更好选择瘦肉。
三、肉类优于内脏
中山大学孙逸仙纪念医院的戴冽教授是风湿免疫科的领头人物，他表示动物内脏的嘌呤含量是所有食物之最，过量食用内脏后会升高尿酸并可诱发高胆固醇血症。
四、新鲜肉
痛风患者的日常饮食应该强调新鲜，而腊肉、腊鱼等加工腌制类的肉类含有大量的盐分，影响正常血压水平的同时也会干扰尿酸的排出，所以痛风患者食用加工类食物反而会雪上加霜。
而这肉该怎么吃，其实也是有讲究的：
首先，水煮是更佳烹调方式。嘌呤属于易溶于水的物质，因此在烹煮肉类时选择水煮可以降低其嘌呤值，如果追求肉类口感也可以先焯水再 *** 。
其次，严格控制摄入量。痛风患者可以吃肉但必须要控制肉类的摄入量，一般建议每天肉类摄入量在一百克以下，对于尿酸水平较高患者来说则要控制在五十克以下。
痛风患者在日常生活中应当严格避免高嘌呤食物，除了可以适当的摄入低嘌呤肉类以外，还需要多吃蔬菜水果等食物才能保证营养均衡。
1.牛奶、鸡蛋：鸡蛋和牛奶富含蛋白质且热量不高，而且它们的嘌呤与肉类相比明显低很多，能够为痛风患者提供充足的钙质、蛋白质等所需营养，因此可以作为痛风患者的补充蛋白质的首选食物，
2.蔬菜：新鲜蔬菜含有丰富的膳食纤维能够让痛风患者产生饱腹感，有效避免肥胖的问题，同时蔬菜富含维生素、矿物质等能够满足痛风患者日常所需，不过需要注意像紫菜、芦笋以及香菇等嘌呤水平就很高，痛风更好避免食用。
3.水果：适当食用水果可以碱化尿液并加速尿酸的排泄，但是要注意糖分含量高的水果很可能升高尿酸水平，因此建议痛风患者应该选择像草莓、西瓜等果糖成分较低的水果。
现代人大鱼大肉被认为是痛风的致病因素，如何才能降低“富贵病”的发病率？首先就要养成健康的饮食作息习惯！
转发告诉身边的痛风老病号，别光吃素了！
参考文献：
1.康艺 蒋力生,《饮食养生对痛风病的防治意义》,江西中医药大学学报,Journal of Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine,2019年03期.
2.张丽,《痛风患者的饮食护理及研究》,临床医药文献电子杂志,Journal of Clinical Medical Literature,2018年50期.
痛风是因为嘌呤代谢异常所引起的，血液中尿酸浓度超出尿酸盐结晶溶解度时，就会析出结晶且在关节、软骨和韧带等多个组织沉积，从而导致痛风急性发作。高嘌呤和高脂肪饮食、暴饮暴食和不良的饮食习惯都会诱发痛风，所以应及时纠正，同时着重补充以下几种营养素来减少痛风发作次数。
补充哪些营养素能减少痛风发作次数？
1、B族维生素
B族维生素参与物质能量代谢，适当补充维生素B1、B6、B12和叶酸能减少尿酸生成含量，降低尿酸浓度；对于长期服用秋水仙碱的患者来说，易出现维生素B12吸收不良，从而引起手脚麻木无力，因此应适量补充。花生、胚芽、奶类蛋类豆类、燕麦、鸡肉和牛肉等食物中含有B族维生素，只要保证营养均衡就能满足机体一天所需的B族维生素。
2、钾
钾是身体上最为重要的电解质之一，和钠离子共同维持细胞内外渗透压，保持酸碱平衡，稳定神经和肌肉兴奋性。不少痛风患者伴有高血压，应适当地补充钾，能减少尿酸在体内沉积，加快尿酸经肾脏排泄，避免尿酸盐结晶沉积在肾脏。
可以适当吃含钾的豆类、海带紫菜、菌菇类、牛肉羊肉和红枣等。不过痛风和高血压患者补钾前必须先检查肾功能和血清中钾浓度，若肾功能不全，钾排出受到阻碍，应谨慎选择高钾食物，以免导致高钾血症。
3、维生素C
维生素C加快胶原蛋白合成，利于抗体生成，提高白细胞计数。经过研究发现，维生素C能促进尿酸经肾脏排泄，减少自由基损伤所引起的尿酸生成减少，可以从新鲜水果中获取维生素C如青椒猕猴桃草莓、甘蓝菠菜和西兰花等。不过值得提醒的是，摄入太多维生素C易在肝脏中代谢生成草酸，诱发草酸钙肾结石，同时也会减少尿酸排泄，升高血尿酸水平，进而导致痛风急性发作，所以一定要控制量。
4、钙
痛风患者着重补充钙，能避免尿酸盐结晶持续沉积在关节对骨质带来的破坏，同时也能排尿和利尿。适量补充钙也能降低外周血管阻力，促进外周血管扩张，辅助降低血压。紫菜、各种豆类和豆制品以及绿叶蔬菜、虾皮鲫鱼、蛋类以及牛奶都属于高钙食物。痛风患者可以每天喝200~500毫升低脂或脱脂牛奶，不仅仅补充钙，而且也促进尿酸排泄。
温馨提示
痛风患者除了补充以上营养元素外，也不能忽略镁。镁元素能促进营养素代谢，参与神经传递和肌肉收缩，保护骨骼健康，维持神经和肌肉功能正常。研究表明，镁也能调节尿酸代谢，降低患肾结石和胆结石的风险，同时也能预防痛风或减轻痛风症状。另外，也应适当吃含膳食纤维的新鲜蔬果和五谷杂粮，因为膳食纤维能改善胰岛素敏感性，调节代谢，促进尿酸排泄。
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