天气越来越冷，冬天已悄然而至。不知道您是否有同感，冬季让人又爱又怕，喜欢过冬天，因为冬季可以品尝到很多专属这个季节的美食，害怕过冬天，因为很多朋友一到冬天就会没精神没力气、手脚冰凉，整天像是待在冰窖里一样。本来发量就不多的人就会更加烦恼，连梳头、洗头都要小心翼翼。每到这时，我家就经常做一道简单又美味的小吃，用到的食材特别常见：核桃和醋。冬天，核桃和醋是绝配，坚持每周吃3回，很多人不知道有啥用。
说到核桃的“好搭档”，恐怕很多人想到的是核桃煮鸡蛋、红糖炒核桃。我为什么却说核桃和醋是绝配呢？殊不知这两样食材，看上去虽然有点不搭，核桃和醋放到一起，真的很厉害！它俩一起吃到底有啥用呢？
核桃不仅美味，营养价值也很高。它富含铁、镁、钾等多种矿物质，此外，核桃中还有大量的维生素，核桃的维生素含量是花生的8倍，栗子的6倍！难怪核桃有“长寿果”的美誉。俗话说：想要补脑，多吃核桃。冬天吃核桃的益处可不仅限于此，冬天吃核桃除了暖身还对皮肤和头发好，整个人都有精神了！但问题来了，核桃的油脂多，而且冬季吃核桃又怕上火，这可怎么办？用醋把核桃泡一泡，不仅可以让核桃的功力大增，不油腻不上火，不懂真是太可惜了！
我就教您这道醋泡核桃的做法。醋泡核桃的做法非常简单，把核桃去壳后炒熟再用醋泡一泡就能直接吃了，越嚼越香。我们可以多做出来些，每周吃上几回，随吃随取别提多方便了。想泡出好吃又营养的醋泡核桃有一些小技巧您必须知道，比如：用醋泡核桃时，我们要用哪种醋？我会在详细 *** 步骤中为您说明，答案都在里面。
醋泡核桃怎么做？就把详细做法整理出来给您看。想尝试 *** 醋泡核桃的小伙伴先收藏。
【醋泡核桃】
核桃仁150克、醋适量。醋没有具体的用量要求，但要可以完全没过核桃才可以。我们可以经常适量食用醋泡核桃，对我们的身体有诸多好处，但您知道醋泡核桃的正确吃法和食用禁忌有哪些吗？如果吃得不对可等于没吃哟！我把这些要注意的细节都整理在文章末尾的提示里了，您可别忘记看！
核桃去壳，把核桃仁清洗干净。有朋友说核桃仁表面这层褐色的薄衣有苦涩的味道，所以每次都会把它去掉才能吃，其实这样的做法是错误的，扔掉实在太可惜！
核桃仁清洗干净以后，上面会还有些多余的水分，尽量把水分吸干，有水的话在浸泡的时候容易引起变质。
把核桃倒入干净无油的炒锅中，小火干炒一会儿，火力不要太大以免炒糊影响营养和口感。炒到什么火候呢？核桃表面没有水分，口感酥脆就可以了。炒好的核桃不能马上浸泡，要等到彻底冷却了，这样更容易保存。
核桃放入事先刷干净的密封罐里，别装得太满，要留下一点空间。倒入醋没过核桃。拧紧盖子后放入冰箱冷藏保存，这里我要来说说醋的使用！ *** 醋泡核桃不是什么醋都可以！我 *** 醋泡核桃都会用自然发酵的醋，勾兑的醋可不能用！自然发酵的醋原料只能有粮食类、豆类、麸皮、糖和盐。您看看醋的成分表，如果出现“醋酸”二字，就是勾兑醋！
醋泡核桃多久才能吃？什么时间吃醋泡核桃更好呢？每天吃多少合适？赶紧来看看醋泡核桃吃法上的讲究吧！
核桃用醋浸泡一周左右时间，就可以吃了。在浸泡过程的前几天里，要记着看一下，如果醋被吸收，不能没过核桃了，那就要再补充一些醋进来，使核桃可以全部浸泡于醋中。
食用醋泡核桃时，要使用干净无水无油的工具，以免污染造成变质。
醋泡核桃可以作为一日三餐佐餐的小菜，没有固定的时间要求，可以当作小零食吃。每天吃3至4块，不要过量食用。醋也可以盛出来一起食用。如果觉得有些酸的话，可以调制少许温水和蜂蜜。
食用醋泡核桃时要细嚼慢咽，不要囫囵吞枣，食用后要及时用清水漱口。每次也不用泡得太多，因为 *** 起来并不困难，临近吃完继续 *** 就可以。
冬天，核桃和醋是绝配，坚持每周吃3回，很多人不知道有啥用。核桃和醋，这两个搭档听起来很让人意外，其实把核桃用醋泡一泡再吃的效果却很令人惊喜。开始我抱着试试看的态度，每周吃几次醋泡核桃，坚持了一段时间后，果然脸色越来越好看，手脚不怕冷了，头发也有福了，您也别错过！
“醋泡核桃”的分享就到这里了，您觉得我做的醋泡核桃好吃吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见！
90岁爷爷吃了一辈子的养生秘方，生姜放锅里一蒸，想不到这么厉害生姜是一种调味料，但它又不仅仅是调味料，它还是一种特别养生的食材。生姜具有健脾和胃，祛风解毒的功效。今天就来跟大家分享一道醋泡花生的做法，这样做出来的生姜健康养生，酸辣开胃，非常好吃。这样泡出来的生姜具有驱寒养胃，防治慢性病等多种功效，每天早上吃几片醋泡生姜对健康是非常好的。如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下醋泡生姜的烹饪步骤吧。
【醋泡生姜】
【烹饪食材】生姜，食盐，干面粉，陈醋，冰糖
【烹饪步骤】
1、醋泡生姜，这是一道特别健康，特别养生的美食，吃起来酸辣开胃，常吃一点对身体比较好。咱们一起来准备一下醋泡生姜的烹饪食材，准备适量的生姜，生姜可以尽量多一点，接着再准备一大勺食盐，一大勺干面粉，适量的陈醋，陈醋可以多一点准备，准备完陈醋之后再准备十几粒冰糖就可以了。除了生姜，食盐，干面粉，陈醋，冰糖之外咱们还需要准备适量的无水无油的容器，是用来密封保存醋泡生姜的。
2、准备好的生姜取出来，将其放到一个大盆中，加入适量的清水，将生姜的表面打湿，然后咱们用食用盐在生姜的表皮摩擦，食盐能够杀菌消毒，并且可以去除生姜表面的农药残留。这个时候肯定会有很多朋友问，为什么不直接把生姜的外皮去掉呢？
3、这是因为生姜的外皮非常营养，它属凉性的，正好能够和生姜的温热中和，所以在吃生姜的时候更好和外皮一起吃。生姜擦洗完了之后咱们再用清水冲洗一下，接着把水倒掉，然后在生姜上面撒上一些干面粉。然后倒入清水。
4、倒入清水之后咱们将生姜再一次搓洗一遍，搓洗完成之后将面粉水倒掉。面粉能够吸附生姜表皮的灰尘和一些脏东西。倒掉面粉水之后再一次加入适量的清水将其清洗一遍，洗完了之后咱们放到一个菜篮子中沥干水分，生姜经过这样的清洗就已经非常干净了。
5、接下来咱们将生姜放到蒸屉上面用大火蒸5分钟，5分钟之后将生姜取出来晾干水分。生姜在蒸制的过程中可以充分激发出它的营养成分，并且吃起来没有那么辛辣了。生姜蒸的时间不宜过长，否则营养成分容易散发。
6、生姜晾干水分之后咱们将其放到案板上切成片。把切好的生姜片直接放到准备好的无水无油的容器中。再放入适量的陈醋，用陈醋泡出来后有清香味，然后放入适量的冰糖，冰糖可以润肺止咳，清热解火，密封放冰箱冷藏2~3天就可以吃了，美味的醋泡生姜就完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、生姜蒸5分钟就可以了，时间不宜太长，否则容易使营养物质流失。
2、生姜不要去皮，但是需要将生姜的外皮充分清洗干净。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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你爱“吃醋”吗？试试用醋来泡“三宝”，让你小病全赶跑在生活中的你爱“吃醋”吗？可能你听说过山西那边的人更爱吃醋，因为山西老陈醋特别有名，并且他们那边的人是变着法子去吃醋，其实不管是在哪里，都存在着喜欢吃醋的朋友，今天我就和大家一起聊一聊如何去争风“吃醋”。
01.醋泡黑豆
食材：陈醋150g，黑豆100g，1勺蜂蜜。
做法：首先把黑豆清洗干净，晾干，然后把黑豆放到炒锅中用中火去翻炒，炒到豆皮自己炸开，改为小火再炒个5分钟左右，就可以盛出来放在通风处晾一晾。
晾好之后，就可以把黑豆装到罐子中去了，然后在罐子中倒入陈醋，淹没过黑豆，随后就密封好，可以放置在冰箱内冷藏上2天，吃时在里边加入蜂蜜，搅拌均匀就可以吃了，建议每天最多吃6颗即可。
功效：吃黑豆可以滋补我们的肾脏器官，特别是经过陈醋去泡过的黑豆，更有利于我们身体对黑豆中营养物质的吸收，不但可以补肾，还有着明目、乌发的效果。
02.醋泡生姜
食材：优质的陈醋200g，老生姜100g，适量的红糖。
做法：首先把生姜切成小薄片，然后把切好的薄片倒入瓶子中，随后就是在瓶子中倒入陈醋，陈醋要淹没过姜片，也可以根据自己的口感来加红糖。
紧接着就是把瓶盖密封好，放在冰箱之中冷藏一周就可以食用了，此时的姜片是酸酸甜甜的口感，没有辛辣味，特别好吃，建议一天最多吃4片。
功效：醋泡生姜可以去除寒湿，特别适合脾胃虚寒和体内有寒湿的人群。
03.醋泡花生米
食材：新鲜的红衣花生米，适量的陈醋。
做法：首先把买回来的新鲜的红衣花生米清洗干净，然后把花生米倒入玻璃容器中，在里边倒入陈醋，陈醋要淹没过花生米，注意不要让容器内沾染食用油，易变质。
紧接着就可以把玻璃容器的盖子盖上，密封好放在冰箱中10天左右，基本上醋泡花生米就可以吃了，这时的花生中包裹着醋，吃起来也是特别的爽口，当然你也可以在上边撒上一些大蒜、洋葱、青辣椒等，醋泡花生是一道不错的保健食品。
功效：醋泡花生米主要可以促进骨骼的生长发育，还能防治心血管疾病，有着抗衰老的功效，并且长期食用，还能有效的降低体内的胆固醇含量，软化我们的血管。
当了解完吃醋的这些好处之后，现在的你爱吃醋了吗？
醋泡花生做法
原料：花生2000克
调料汁：陈醋2瓶、生抽400克、白砂糖350克、蚝油250克、芝麻香油100克、新鲜橘子皮80克、大蒜80克、鲜小米椒50克、鲜青线椒50克、香菜根50克、圆葱末30克。
注：芝麻香油100克可以选择性使用。
具体做法：
1、准备生花生2000克，放入盆中先用清水冲洗一遍，去除灰尘。然后加入40-50°左右的温水浸泡60分钟（也可以用常温水浸泡3小时），捞出，控干水分，放入容器中，备用。
2、将新鲜橘子皮80克切粗条、大蒜80克切片、鲜小米椒50克切圈或者斜刀切段、鲜青线椒50克切圈或者斜刀切段、圆葱30克切碎末、香菜跟清洗干净，备用。
3、将准备好的陈醋2瓶、生抽400克、白砂糖350克、蚝油250克、新鲜橘子皮80克、大蒜80克、鲜小米椒50克、鲜青线椒50克、香菜根50克，放入泡好的花生中，搅拌均匀，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制3小时后即可食用或售卖。
注：
比例指的是调料汁比例，并不是指的花生与调料汁比例，只要用合适的容器使调料汁能够基本淹没泡花生即可。
此比例仅供参考，要根据地区口味和个人口味做适量调整，不喜欢陈醋的也可以用米醋或者香醋替代。调料汁可以反复使用，后期适量添加即可。
花生用的是生花生，不是熟花生。
风味独特的醋泡花生醋泡花生
备用食材：花生米，蒜，小米辣，生抽，蚝油，香油，白糖，香菜
*** 过程
之一步：花生米200克放入盆中，加入适量温水，浸泡两小时备用。蒜切片，小米辣切碎备用。
第二步：准备一个空碗，放入两勺生抽，三勺醋，一勺白糖，一勺蚝油，一丢丢香油，搅拌均匀备用。
第三步：再把泡好的花生米倒入拌菜盆中，香菜几根，切成小段放入盆中，放入蒜片和小米辣，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌，颠盆拌匀，然后装入盘中就可以了。
好了，这道风味独特的老醋花生米就做好了，口感都比较酥脆，而且还特别的香，这道菜更好是现做现吃，放久了花生米就不再酥脆了。
喜欢这道菜的朋友不要忘了给若汐点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，我们下期再见，拜拜！
#厨房有维达洁净超省心#醋泡花生拌木耳家有三高老人平常做菜总是想着法子怎样做得更健康一些，在网上看到醋泡花生有降血压的功效，最适合血压高的患者食用。食用醋泡花生米不仅可以降低血压，还能软化血管，减少胆固醇的堆积，醋泡花生便成了餐桌上的常客，搭配各种蔬菜营养更全面不单调。今天和大家一起分享这道配了木耳和西兰花的凉拌菜不仅味道好颜值高而且还有清肠排毒美容养颜减肥之功效。同时强烈推荐一款非常好用的维达厨房纸巾，厨房清洁特别方便，这款纸巾干湿两用不仅可以清理厨房水渍油污还能吸收油炸食物多余的油脂、还可以垫放清洁后的蔬菜水果，特别是炒菜之前擦拭锅里的水份真的是不要太方便了。
By 绿pegk
用料- 花生米 100克
- 黑木耳 50克
- 西兰花 半朵
- 米醋 适量
- 六月鲜原汁轻盐酱油 两勺
- 耗油 一勺
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
1、准备好食材备用。
2、花生米清洗干净提前浸泡，尽量泡久一点。
3、木耳温水泡发。泡发好的木耳加一勺干淀粉清洗更加干净。
4、清洗干净的西兰花焯水，焯水时放几滴食用油可以让西兰花颜色更加好看。
5、木耳焯水。
6、焯水的西兰花、木耳过凉水更加脆爽。
7、沥干水份。
8、葱姜蒜切沫，青红椒切小圈。
9、调味，一勺耗油，两勺六月鲜原汁轻盐酱油也可以放两勺生抽，家里习惯吃轻盐酱油更健康，半勺白糖，适量米醋，口重可以来少许鸡精，依自己喜好添加。
10、拌匀即可，非常美味健康哦！
小贴士花生米尽量多泡一会。吃完别忘用维达纸巾清理厨房哦！随手一抽一擦水渍油污扫光光。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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入夏后，别管贫富，建议这6样用醋泡着吃，常吃有益健康好处多导语：入夏后，别管贫富，建议这6样用醋泡着吃，常吃有益健康好处多。天热要懂得吃，别管贫富，这6样用醋泡着吃好处特多，建议多了解
马上就要入夏了，有很多的朋友一提到夏天就特苦恼，由于夏季气温高食欲不佳，担心会出现“苦夏”，其实这也是不无原因的，入夏后天气逐渐变热，故需以“凉”克之，“燥“以“清”驱之，所以天热之时要懂得吃，除了少吃高脂厚味及辛辣上火的食物，多吃清淡质软，易于消化的食物，还可以适当吃一些用醋泡的食物。
醋这种调味料，极有营养，醋中含有大量磷P、钙Ca、铁Fe、蛋白质、碳水化合物以及菸酸等多种对身体有益的营养物质，是人体营养的重要来源之一，有益于抑菌杀菌，若是跟其他食物一起泡着吃，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素ｃ等，可以生津开胃促进营养的吸收。
入夏后，能用醋泡着吃的食物还真不少，比如以下这6样常吃有益健康，不仅能增加食欲，还能缓解疲劳，用醋泡着吃好处特别多，所以别管贫富，建议多多了解一下，遇到以下自己喜欢吃的食材用醋泡着吃，保准能让您感受到不一样的味觉体验。
1.醋泡香菇：有益于降低人体内胆固醇的含量，更好是用干香菇，泡发后洗净，再放入适量温水中浸泡一小时，再倒入陈醋中密封好，放进冰箱里冷藏，一个月可以食用。
2.醋泡海带：海带含有丰富的钙，磷，铁，钾和碘，营养相当丰富， *** 时，将海带刷洗干净，切成细丝，按1：3的比例加入食醋浸泡，冷藏10天后即可食用，另外还可将海带煮熟后切丝，加入陈醋或是米醋，浸泡半小时后夹出来就可以吃了。
3.醋泡黄豆：将炒熟的黄豆放入容器中，倒入食用醋浸泡，黄豆与醋的比例为1：2，密封好后放在阴凉通风处，7天后就可以吃了，建议每次吃15-20粒左右，有益健康好处多。
4.醋泡花生：醋与花生堪称绝配，入夏后这样吃，有益于清热消暑，将花生米去衣后浸泡于醋中，这里用到的花生米可以是生的，也可以提前炒熟，一日后就可以食用了，每次吃10-15粒左右。
5.醋泡生姜：老话说得好“冬吃萝卜，夏吃姜”，醋泡生姜是一种很营养的吃法，对人体的健康很有帮助，先将生姜切成薄片，更好是用夏季的仔姜，辣味没有那么重，装入瓶子，倒入醋，放进冰箱里冷藏，一周后就可以吃了，这种吃法一年四季都可以坚持。
6.醋泡大蒜：有益于清热消暑， *** 时将大蒜洗净去皮，放入水中浸泡一夜，控干水分之后倒入醋中，浸泡一个月，建议每天食用2-3瓣即可，用来炒菜拌面也特好吃。
6.醋泡黑豆：黑豆被称为是“大豆之王”，将黑豆洗净装于瓶中，倒入米醋，放置阴凉处或是冰箱里冷藏保存10天后就可以吃了，若是黑豆将醋吸干了，可以再次添加，放置时间过长表面会有一层膜，只在将其揭掉即可，每次吃5-10粒，泡过黑豆的米醋也是可以喝的哦。
最后给大家分享一下挑选醋的技巧：首先是看标签，要有“酿造醋”的字样如果标签上没有这些字样，那肯定不是纯酿造产品。其次注意产品标签上注明的醋酸含量，醋酸含量越高说明食醋酸味越浓，品质好，通常不需要添加防腐剂。最后看颜色，优质醋呈棕红色或褐色（米醋为玫瑰色、白醋为无色）。看它颜色是否清亮，有没有过量的悬浮物和沉淀物。由淀粉、糖类发酵的醋，因其含有丰富的营养物质，瓶底会带有薄薄一层沉淀物，属于正常情况。不用过于担心。
结语：入夏后，别管贫富，建议以上这6样用醋泡着吃，常吃有益健康好处也特别多，大家可以多了解一下。
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愿上帝赐福给你！
家乡传承醋泡花生米的做法，比油炸香，比炒制简单，特色下酒凉菜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c71kq5rc77ufi971rgdg","duration":221.147,"width":960,"height":540,"file_size":42679845,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/31e50ee6966e4efca15cd774a13c0d6e","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":221.147,"file_size":32145307,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"1cbb8011202a468fda3a9b01c51a3f0d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
醋泡双生，醋泡花生，脆爽酸甜，营养开胃非常好吃的一道下酒菜醋泡双生，也就是使用香醋、糖把油炸的花生和泡好的生花生混合一起作为一道菜肴。 *** 简单，营养价值高，众所周知，食醋含有多种氨基酸，对身体的微循环系统非常有益。而花生含有人体需要的脂肪物质、蛋白质、维生素、矿物质,微量元素等,营养价值相对较高,适当进食补充里面的营养成分,达到促进健康的目的。
今天是除夕，为大家分享经典版醋泡双生做做 *** ，希望能为大家的年夜饭生增加一道特色下酒菜。
一、生花生挑出杂质取出一部分提前四个小时冷水泡开备用，然后去皮后放入盘中倒入香醋，香醋与花生齐平，里面放绵白糖一勺。
二、另去一部分花生米挑出杂质后，锅内放少许油，把花生米放入锅内翻炒，最初用大火翻炒，当听到花生米有脆声时候，开始转成小火不停翻炒，等到花生变色后关火，用剩余温度继续翻炒，倒入少量白酒后晾凉。花生晾凉后，倒入香醋，与花生齐平，同时再放入白糖一勺，与生花生分别装盘即可。
赌色花生。以后花生米买回来不要总是油炸了，你可以试试这道醋泡花生，酸爽过瘾越吃越想吃，而且做法还特别简单。
首先，花生米用温水浸泡2个小时，趁这会再切点自己喜欢的配菜。
然后依次放入蒜片、青红小米辣、黄瓜丁、香菜末。调味就更加的简单了，只有一部分调动使用的新鲜感。排骨切好的醋泡汁，搅拌均匀就可以开吃。
这种醋泡汁是大厨根据比例调制好的，其他的任何调料都不需要放了。它还可以拿来泡黄瓜、泡萝卜，都非常的好吃入味，是不是很简单？
花生米这样做酸爽过瘾越吃越想吃，你也去做起来吧！
