世界上最昂贵的冰淇淋，售价 6400 美元

日本制造商Cellato的世界上昂贵的冰淇淋售价近6400美元。

保持双手稳定：一勺这种精致的喜悦可能比您在多个夏天吃的所有冰淇淋都要贵。

根据吉尼斯世界纪录，这种冷冻甜点被称为byakuya - 日语中的“白夜” ，目前每份售价为6380美元，正式使其成为世界上最昂贵的冰淇淋。

日本冰淇淋品牌Cellato在其网站上称白夜为冰淇淋，这个名字暗示了它的意大利血统。

吉尼斯世界纪录网站上发表的一篇文章说，仅这种成分就完全来自阿尔巴 - 许多人认为是意大利更好的白松露的故乡 - 仅这种成分就可以每公斤赚取高达14500美元。

冰淇淋上放着可食用的金箔、两种奶酪和“清酒”，这是一种从清酒 *** 过程中衍生出来的糊状成分。

“我们花了超过1年半的时间开发，经过了大量的试验和错误才能获得正确的口味，”该公司的一位代表早些时候告诉吉尼斯世界纪录。

日本制造商Cellato的世界上最昂贵的冰淇淋是意大利和日本的豪华成分的组合。

该公司表示，其使命不仅仅是 *** 令人垂涎的昂贵甜点，而是创造融合欧洲食材和传统日本食品的烹饪冒险。

为此，根据吉尼斯世界纪录，它请来了以法日融合美食而闻名的大阪餐厅RiVi的主厨Tadayoshi Yamada来指导该项目。

零食时要同样精确，为此Cellato制定了细致的步骤，来说明它应该食用的方式。

顾客被指示在冰淇淋变软时以正确的方式倒入白松露，然后用手工 *** 的金属勺子混合。

如果质地太硬，建议他们让冰淇淋在室温下解冻或以 500 瓦微波 10 到 20 秒。

虽然吉尼斯世界纪录团队没有机会品尝甜点，但Cellato早些时候为其员工提供了品尝会，他们将这种对记录保存身体的款待描述为“味道和质地丰富”。

此外，他们建议食用冰淇淋时更好与清酒或法国白葡萄酒搭配。

Cellato的菜单上也有黑松露，该公司表示计划使其昂贵的产品线多样化，包括香槟和鱼子酱。

最近卖爆了，部分已经卖断货！更便宜的才9毛！

梅雨前脚刚走，杭城就开启“突然爆火”模式，高温“一飞冲天”，昨天的更高气温更是普遍达到了38~40℃，局部40℃以上，杭州气象台发布了今年首个高温红色预警信号。

今天太阳继续发力，上午9时18分市气象台又双叒发布高温橙色预警信号。

跟夏天气温一起升高的，还有雪糕等冷饮的“热度”。作为消暑“标配”，这几天，杭城不少雪糕店都开启了热销模式。

雪糕店老板：爽口的冰棍在夏天更好卖

“我们都是靠天气做买卖的，天热了销量会更好。”赵老板开了一家全年营业的雪糕店，冬天顾客喜欢买奶油味、巧克力味的冰淇淋，夏天爽口的冰棍销量更佳，这几天老冰棍、赤豆棒冰这类经典老产品卖得比较好。

各类网红产品的销量怎么样呢？赵老板说，主要看“营销”，去年卖得更好的是钟薛高，今年一开始德芙巧克力的新品卖得也不错，但风潮过去了之后，销量也直线下滑。

王先生到店后，在店里的每个冰柜前都逛了一下，四五分钟后才选了一款没见过的冰淇淋。王先生说：“我一年到头都吃不了几只冰棍，所以每次都挑些没吃过的新品，来尝尝鲜。”

酒味冰淇淋吃完会酒驾吗？

在不少超市、店铺的冰柜里，记者看到了去年“风很大”的茅台冰淇淋，外包装做成了小酒瓶的样子，要卖66元一盒，不少店主都说，这是店里最贵的冰淇淋了！

在茅台冰淇淋的配料表上，写着内含2%的贵州茅台酒，吃完之后开车上路会酒驾吗？记者买了茅台冰淇淋和两款其他品牌的朗姆口味冰淇淋，前往杭州交警上城大队望江中队进行酒精测试。

一款比较经典的朗姆味冰淇淋打开后，记者吃了三大口后吹酒精测试仪，没有反应。

还有一款超大盒的朗姆葡萄味冰淇淋，尝了一块后，酒精测试仪的灯闪烁，酒精含量在34mg/100ml。

在配料表里显示含有2%白酒的茅台冰淇淋，打开盖子后酒味扑面而来，尝起来也有点“上头”，检测结果如何？记者尝了三大口后进行酒精测试，发现酒精含量达到82mg/100ml，已经达到了醉酒标准，并且在三四分钟后，在酒精检测中，依然显示有酒精含量。

据相关资料显示，自茅台冰淇淋打响前奏后，众多酒类企业纷纷下场跨界冰淇淋，做“白酒+”尝试。

杭州交警提醒大家，在品尝了明确标记含酒精的冰淇淋产品后，先别开车上路，如果没有明确标明内含酒精的“酒味”冰激凌，也不建议吃完后开车。特别提醒夏天常吃的甜酒酿、醉虾等含酒精的食品后，也不要驾车。

3元至5元价格成主流

高价雪糕市场仍在

如果说去年夏天的话题王者，一定是“雪糕刺客”。今年雪糕还是刺客吗？

今年杭州街头出现了很多平价雪糕批发店，各种新奇雪糕基本不超过5元，记者走访了多家雪糕冷饮店，发现今年雪糕价格越来越接地气了！

一家开了多年的雪糕店老板陈先生说，今年店里雪糕统统打7折，与往年相比价格便宜很多！

店里面积不大，冰柜六七个，记者随便问了几个雪糕，却被惊到了：德华雪糕现在9.8元一包，里面有10支，平均一支雪糕9毛钱；随便雪糕9.9元5个，每根雪糕不到2元；梦龙雪糕打折后7元一支，一般便利店要10元；巧乐兹雪糕打折后2.8元一支……

为什么这么便宜？陈老板说，往年雪糕销售旺季在6、7、8月份，然而今年夏天高温来得晚，店里为了扩大销售，推出了不少超低价雪糕，哪怕不赚钱，也要吸引顾客到店消费，顾客只要到店里，总会多买几样雪糕。

记者来到杭州另一家雪糕店，还没进门，就看到店主为了招揽生意在门口放的广告牌，上面写着：梦龙7元一支，生巧9.9元一盒，奶白兔9.9元一盒。

除了特价雪糕，店里其他雪糕的价格也很实惠，几乎都在5元以下，今年很火的德华磨巧4元一支，冰工厂2元一支。老板娘介绍：“每年7月份是雪糕销售高峰期，前几年大家都抱怨雪糕贵，十几块的雪糕也不好卖，我们进货的时候特地挑价格亲民的，店里也把利润降到更低，来吸引暑期消费者。”

老板娘说，现在3-5元的雪糕是门店的销售主流，当然也有10元以上进口的雪糕，但只占一小部分，销售情况还不错，平均每位顾客的客单价在30元左右！

记者观察到，3到5元的价格成为杭城市民购买雪糕的主流，在学校冷饮店，冰工厂、东北奶糕、可爱多是店家的主要备货，不过，市场上15元以上的高价雪糕仍有不少。

最近杭州的街头小巷冒出了很多Gelato冰淇淋店，一种意式冰淇淋。念起来拗口，售卖价格也更昂贵，手掌大小的一杯普遍在30元-60元，但并不影响在年轻人中间风靡。

从不同渠道的价格分布来看，连锁便利店的冷饮整体价格更高。

在杭州的几家便利店，记者很少发现有5元以下的雪糕，在记者随机统计的一家门店中，5元-12元左右的雪糕占比更高，超市、零售冷饮店相对价格更低。

看了这么多，有没有人想立刻

来一杯冰淇淋解解暑？

夏天，你最喜欢吃什么冰淇淋呢？

在评论区说一说吧！

（杭州网）

世界上最贵的冰淇淋，一份售价高达45000元

世界上最昂贵的冰淇淋每份售价约为 873400 日元（约合45000元），这种名为白屋的甜点因其高昂的价格而创下了吉尼斯世界纪录。

根据吉尼斯世界纪录的报道，这款冰淇淋是由日本冰淇淋品牌 Cellato *** 的，其中包含了产自意大利阿尔巴的白松露——每公斤售价约10万人民币。

根据 Cellato官网的介绍，这款冰淇淋中还包括 Parmigiano Reggiano（一种奶酪）、可食用金箔和清酒糟（一种糊状烹饪原料）。

根据吉尼斯世界纪录的报道，Cellato 想在冰淇淋中融入欧洲和日本的饮食文化，所以他们求助了一位以融合美食闻名的厨师。

“我们花了 一年半的时间来研发，通过大量的试验和试错来获得正确的口味，”Cellato 公司的一位代表说。 “但获得吉尼斯世界纪录的称号让之前所有的努力都值得。”

根据吉尼斯世界纪录的报道，该公司计划在未来推出更多产品，例如香槟和鱼子酱。

在此之前，迪拜的 Scoopi Cafe 被认为是世界上最昂贵的冰淇淋。

这款冰淇淋售价 5700 元，其中也包括意大利松露，以及其他成分，如伊朗藏红花和23 克可食用的金箔。

“吃冰”的季节到了！有个长沙品牌，靠爆款冰淇淋开出300+店

进入5月，冰淇淋的热卖季就到了。

五一小长假，我在长沙发现了一个很会卖冰淇淋的品牌：

因一支“手工现烤华夫冰淇淋”走红，一卖就是10年；“冰淇淋+茶饮+鸡蛋仔”，找到了自己的生存空间，已经开出300多家店。

这是一种怎样的模式？他们卖冰淇淋的思路，有哪些值得茶饮店借鉴？

因为一支爆款冰淇淋

这个品牌在长沙站稳脚跟

在刚刚过去的五一小长假，我在长沙关注到一个叫“波比艾斯”的冰淇淋品牌。

门店几乎全部开在商场，门头蓝白相间，远远就能闻到奶香味，“捕获”顾客的注意力。

门店里，“巧克力果仁大华夫”是必点单品，华夫现烤现卷，再打入满满的牛乳冰淇淋，撒上香脆的坚果粒，最后淋上的巧克力酱，秒变脆皮巧克力，颜值高、能出片，而且口感绵密，是不少消费者心中“华夫甜筒Top1”的存在。

令人意外的是，这个品牌几乎没做过大规模的推广，在社交平台也没有高曝光，但在长沙这个网红扎堆的城市，他们的门店几乎都在排队。

翻看波比艾斯的菜单，共有3大品类30余款产品，其中冰淇淋占比70%，主要分为华夫系列与杯装系列，鸡蛋仔占比20%，茶饮占比10%，单品售价在10～18元之间。

“销售比例与菜单结构基本一致，冰淇淋占了门店70%的业绩。生意好的门店，周末日营收可以过万，单店月营收超20万。”波比艾斯创始人罗海平介绍。

我了解到，罗海平2010年开始做冰淇淋生意，2013年将门店更名波比艾斯，凭借一支“手工现烤华夫”冰淇淋，在长沙站稳了脚跟。

目前，波比艾斯在湖南、江西、广东、福建、湖北等地，已经开出300+家门店，60%的门店开在下沉市场。

他们究竟是如何被顾客记住的？有哪些值得茶饮店借鉴？

经历5轮升级

这个品牌开出了300+门店

1、用“巨无霸”思路做爆款，自带传播点

相较爆款频出的新茶饮赛道，冰淇淋的差异化空间似乎小了许多，更需要自带传播点的产品，来建立品牌在大众心中的存在感。

“在成立之初，我们为了区别于头部快餐连锁的甜筒冰淇淋，就把冰淇淋打得足够高，用‘巨无霸’造型吸引了不少关注。”

2013年，这款“巨无霸冰淇淋”登上了湖南热门综艺越策越开心，红极一时。综艺热度过后，为了让产品更具吸引力，波比艾斯推出了手工现烤华夫冰淇淋。

波比艾斯的华夫筒，比市面上常见的华夫筒要“胖上一圈”，再参照新茶饮，通过搭配丰富的小料，不仅丰富了口感，也使外观造型更加吸睛，满足消费者拍照打卡的需求。

2、现烤带来的浓郁奶香，让营业额翻倍增长

在社交平台上，有不少消费者表示，自己是被波比艾斯店里的“香气”吸引进店的。

我了解到，店员烤制华夫过程中，会散发出浓浓的奶香，几乎成了门店的招牌。

这是餐饮行业经典的“气味营销”，正如咖啡香之于星巴克，利用食材本身的气味增强吸引力，激发消费者的购买欲。

“手工现烤的华夫，奶香味更浓郁。自2013年产品升级，主推现烤华夫冰淇淋后，门店营业额实现了翻倍增长。”罗海平说。

3、商场店占比90%，搭配鸡蛋仔应对“过冬”难题

但冰淇淋想要卖“四季”并不是一件容易的事，季节难题也曾困扰罗海平。

2015年，罗海平为了解决“过冬”难题，在波比艾斯产品中加入了鸡蛋仔，“鸡蛋仔带来的业绩更高可以占到门店的60%，现在手工现烤华夫冰淇淋与鸡蛋仔都是门店的招牌。”

不论是手工现烤华夫冰淇淋还是鸡蛋仔，放眼全国市场，目前还没有跑出大规模的连锁品牌，这也意味着没有强大的竞争对手与之抗衡。

此外，波比艾斯90%以上的门店是商场店，开在室内可以有效缓冲淡旺季风险。

“每年寒暑假是销售高峰，有时候冬天的生意甚至比夏天还好。”罗海平说。

4、视觉更新，做有“品牌感”的冰淇淋

作为提升价值感的有效方式，通过统一视觉建立品牌感，是每个连锁品牌在发展中都会做的一件事。

2020年，波比艾斯在疫情下重整旗鼓，将门店进行升级。

“疫情前夕，长沙国金街门店完成装修升级，业绩直接翻了3番。这也让加盟商看到了希望，愿意在困难时期拿出一笔钱将门店统一焕新。”

“整体形象的统一是非常重要的一步，是将品牌力做强的关键。”罗海平认为。

5、菜单做减法，毛利率提升了3个点

时间来到2023年，波比艾斯今年的“折腾”，是为菜单做减法。

目前，波比艾斯全线冰淇淋产品只使用1种奶浆，产品几乎全部围绕牛乳冰淇淋做延伸。

罗海平介绍，波比艾斯菜单最多的时候有10多款茶饮，今年精简后只保留了5款，其中有2款搭配冰淇淋，纯茶饮只有3款。

“减少饮品后，业绩并没有下滑，QSC也得到更好的落地，店员动线得到优化，门店运能、效率提高，毛利率从65%提升至68%。”罗海平说。

冰淇淋赛道，

还能否跑出一个DQ？

采访之初，罗海平就多次自嘲，他们是一个“走得比蜗牛还慢”的品牌。

提起拓店计划，他坦言，“我们没有增长焦虑，对于资源并不丰厚的品牌来说，有时‘慢’也是一种‘快’。目前已着手供应链分仓，为跑出规模做准备。”

“我们希望做出一个中国人自己的冰淇淋品牌。”罗海平说。

近些年，从造型别致的乌云冰淇淋、地球冰淇淋、文创冰淇淋，到追求品质口感的gelato，“冰爆款”火了一个又一个，但真正留下来的品牌，似乎并不多。

在新茶饮出现之前，冰淇淋也曾炙手可热。

DQ、哈根达斯作为外来品牌，从一、二线城市起步，一度成为不少时髦女孩的下午茶标配。

凭借“倒杯不洒”动作深入人心的DQ，长期占据各大商场中庭；被称为冰淇淋中“劳斯莱斯”的哈根达斯，也曾是不少年轻人追求品质生活的象征。

随着新茶饮的高速扩张，冰淇淋的优势似乎不明显了。

相比可以满足社交需求、解渴刚需新茶饮，冰淇淋在满足消暑功能之余，是更偏向获取多巴胺的休闲食品，消费总带有极大的随机性。

再加上外卖硬伤、对线下场景的依赖，冰淇淋品类更需要品牌精准选址，来保证线下客流。

纵然先天带有局限性，但观察了波比艾斯的发展，我认为冰淇淋赛道依然存在机会。

首先，冰淇淋作为一款老少皆宜、提供情绪价值的产品，消费者接受程度高，市场活跃度也高。

这两年，无论是新茶饮还是餐饮火锅店，甚至还有茅台、宜家家居，以及各地博物馆、文创园等跨界选手，都在积极布局冰品，不断带领冰淇淋市场扩容。

其次，当下的市场，除了DQ外，基本没有千店品牌跑出，处于一个网红产品涌现，而连锁品牌稀缺的阶段。

面对众多入局者，自身产品是否足够差异化，颜值是否足够吸睛满足打卡，能否真正洞察消费者需求，用十足的品牌感撑起一片发展空间，都是冰淇淋品牌面临的考验。

这么贵的冰淇淋，也只有宝马这种大公司才吃得起。

崇洋 *** 在国内很常见，但是大部分都是个人行为，外人最多是谴责两句，无权干涉人家的人身自由。

可是没想到宝马这么大的品牌，为了一个35块钱的冰淇淋，也搞种族歧视区别对待，关键还是在中国人自己的土地上，众目睽睽之下。

中国人去领冰淇淋就冷冷地说没有了，外国人去领却热情洋溢的拿给他们。

前后对比，川剧变脸都要自愧不如。

果然，事情一经曝出，宝马立马迎来了当头痛击。

股价一跌再跌，24小时都没有，市值就蒸发了180亿。

为了挽回形象，对大众有个交待和合理的解释，宝马很快道歉了，声称那些外籍人员并非客户，是他们的员工。

这话听着就扯，如果是员工，那两名女员工应该就会直接说，冰淇淋只对内发放，是公司的员工福利，而不是对中国人说没有了，转头就给外国人拿。

如果这一点智商都没有，那大众就更加担心了，这么大一个公司连 *** 合适员工的能力都没有，那内部运转是不是更加让人担忧。

很多网友在事发后，对那两名接待的女员工进行了网暴，觉得她们丢了国人的脸，崇洋 *** 。

其实没必要，不是她们俩，也还有其他人，这种人在国内多的是。

如果说这是两名员工的私下行为，而不是她们的领导授意，小编是万万不相信的。

毕竟能去那种场合的人，无论是外国人还是中国人，兜里都是不缺钱的人，冰淇淋又不是她们自己的，干嘛做这种吃力不讨好的蠢事。

客户一个投诉，她们就吃不了兜着走，只有上面给到她们足够的底气，她们才能这么肆无忌惮。

如今，她们不也是成了替罪羔羊，被“离职”了。

至于有人说她们脸上的表情是装不出来的谄媚，一个公司能这么明目张胆的要求员工区别对待，那肯定是企业的内部文化一向如此，日积月累之下，她们想不被同化都难。

其实这么多年，国人也都应该明白一个道理。

中国人在外国人眼里，就是人傻钱多的移动银行，他们一边瞧不起中国人，一边又拼命想要把国人的钱榨干。

别以为听了两句“顾客就是上帝”，就真把自己当上帝了。

你们难道不知道，耶稣就是被他们钉在十字架上钉死的。

这种“上帝”，你要当吗？

能撑场子、承租力不俗...这些品牌才是今夏商场的高端“雪糕头牌”！

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Burberry卖雪糕，一根1800元？

来源/财经界的007

作者/财经界的007

前几天，上海户外温度冲到了36度， *** 模式下，一群年轻人仍执着不疲地在奉贤路300号、武康路286号、永嘉路37号的咖啡店前排长队。

不过，这些人可不是为了喝咖啡，而是在蹲一个“价值580块”的LV帆布袋。

无独有偶，近日在社交 *** 上，一张印着经典Burberry图案的雪糕售价1800元的图片，又开始轰炸看客们的神经了。

? 图源：Burberry微博

“一千八要不买个空调呢”“又在割精致穷人的韭菜”“虽然雪糕看着没食欲，但价格让人一看就心凉”……

不过，满屏嘲讽之下，这仍没打消有钱人对“贵”的热情，比如LV原定于7月9日结束的快闪活动，结果有抢购的助攻7月1日就提前结束了。

俨然是，我笑他人太疯癫，别人笑我看 *** ！

01、买的是logo溢价

这个夏天，“25岁轻松拿下LV包包”终于不再是一场梦幻。

尽管它不是一只“正经”的LV包，只是一个印有LV logo的帆布袋子，但这却并没有妨碍年轻人对其疯狂追捧。

尤为值得一提的是，由于帆布袋属于赠品，却又不完全免费赠送，需要先买2本单价至少280元的LV书籍。

所以这就在现实生活中上演了上一出非常鲜活的2023版“买椟还珠”——拿到LV logo帆布袋的年轻人，随手就把书挂在了二手交易平台，只要袋子不要书。

? 图源：南方都市报

“LV明明可以抢，但还是给了我书和帆布袋，它真的，我哭死”“LV在割精致穷人的韭菜”“又丑又蠢又虚荣”……

不过，网友们的“差评”虽然接连不断，但这也并没有妨碍人家卖得一片火热，甚至因为抢购的人太多，相关活动还提前一个多星期结束了。

如今在二手交易平台，这些原本580元就能获得的LV logo帆布袋，价格更是被炒了上去，更高甚至超过了千元。

不过，“炒作”也好，“收割智商税”也罢，其实这也都从侧面再次证明了，果然logo就是金钱！

当然对于我们这些只是过过嘴瘾的看客来说，原以为这已经算是“挺离谱”的了，但让人没想到的是，近日又有人放出消息，Burberry新推出的雪糕1800一根。

果然比奢侈品贵的，也只能是奢侈品……

只是LV的logo帆布袋虽说是贵了点，但至少还能当个袋子用，也不会几分钟就坏了，但是这1800块一根的雪糕，就算是拿出去炫耀可谁又能看的出来？

? 图源：Burberry微博

而且从网上释出的图片来看，Burberry雪糕除了都带有Burberry的经典格纹之外，也没看到特殊之处，甚至就连用的什么原料都没进行额外说明。

天价产品听过不少，但这么来的还确实是有点让人不敢想象，难不成奢侈品真妥妥的logo溢价？

02、天价食品不止Burberry

就算是众所周知的“雪糕刺客”，为了给高端大气加码，也不忘突出原料如何昂贵，强调工艺如何复杂，磨具如何独特。

所以Burberry雪糕除了外观一无所有的“简陋”，也让不少网友看了直接摇头，“空调都没这种花钱来的凉快”“我还没吃!看到价格!我已经很凉快儿了!!”

有意思的是，就在大家在网上讨论的热火朝天的时候，Burberry官微回应称，“Burberry 官方社交平台中发布图片中的冰淇淋，并不作为商品销售，且未设定过价格，仅作为季节性创意展示。”

简单来说，就是闹了一场“乌龙”。

不过“乌龙”也好，“故意炒作”也罢，这波Burberry确实是吃了一 *** 免费流量。

实际上，即便这就是真实的情况，如此价格，放在以贵出名的奢侈品行业，也算司空见惯见怪不怪了。

? 图源： ***

比如，爱马仕自行车一辆16.5万元，LV乒乓球拍售价一万八，甚至此前LV还推出过一款价值10400美元（约合人民币68000元）的风筝……

话再说回来，“天价雪糕”放在奢侈品行业这确实不是稀罕事，但如果放到食品饮料行业这是不是就成了“新闻”了呢？

其实也不尽然，事实上，消费行业不光有“天价雪糕”，还有“天价榨菜”“天价果汁”“天价可乐”等等，许多也同样刷新认知。

比如说“天价果汁”，新茶饮品牌野萃山就曾推出一款售价高达1000元一瓶的果汁产品——金玉三捻橄榄汁。

因为价格太高，此前甚至还曾一度登上微博热搜，不过至于为什么贵，人家也给出过说明——主要是使用的橄榄年份和品种不平常。

实际上，这种贵主要强调的还是原料，类似的还有钟薛高，以及此前售价高达7728欧元（约合6万元人民币）的Glorious巧克力。

不过除此之外，大多所谓的“天价”基本都是贵在“包装。”例如90strong0矿泉水，68万元售假的背后是，瓶身镶有800多颗钻石。

? 图源： ***

当然也有纯粹的溢价，比如2016年日清与《少女与战车》合作推出的杯面套装。

其中一款6碗杯面配原版重现的IV号战车H型战车炮弹套装，售价就达到了32184日元（约合人民币2060元，单价为343元/碗）……

02、买了究竟亏不亏

所以，贵，不只是奢侈品的专利，快消品牌也依旧能把价格做到让消费者深感“背刺”的地步。

不过，是真背刺，还是真物有所值，这也要分情况去看，不能笼统的看了价格就立下判断。

就像前几天的热搜——山姆卖泡面一桶1999，其实就原本168元的售价来说，这并不算太贵，毕竟大桶里面内含24小桶，平均下来一小桶还不到7块。

只是由于 *** 4000份，再加上黄牛的炒作，所以才助推了这款泡面的身价倍增。

但即便是按照被炒高的1999块，“值还是不值”，这依然是个见仁见智的问题。

? 图源：闲鱼

对我们大多数人来说，别说一大桶1999元了，就算是原来的168元，这可能都要皱一下眉头，毕竟康师傅、统一5块钱就能买一小桶经典的牛肉面了。

不过，对于那些不唯商品本身价值的消费者来说，购买一款商品，可能并不是为了填饱肚子，而是生活的精致点缀，取悦自我的精神消费，甚至是自证阶级的证物……

在奢侈品品牌的消费上，这种心理更普遍。如果单论价值，Gucci出的伞下雨不能打还死贵，就远不如某多多上十块钱拼来的实惠。

但话又说回来，能成为“物超所值”的主人，这也才是奢侈品牌想要的目标客户。或者换句话说，奢侈品牌们要卖的对象，也不是将其视为天价商品的那拨人。

“它就那个价格，你爱要不要”，正如这句话一样，其实从定价开始的那一刻起，人家就已经在精准的过滤客户了。

当然，作为一个商业体，这其实也无所谓对错。因为品牌们把“买得起”和“买不起”的人精准区分开来，为的也是维护奢侈品的稀缺形象。

毕竟，贵，才是人家永恒不变的爆卖核心。

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比雪糕刺客贵，年轻人却主动掏钱！意大利冰淇淋Gelato有何魅力？

夏天又到了，新的“雪糕刺客”出现了。但这回不是摆在冰柜里的某薛高，也不是过气的哈根达斯，而是开在国贸、三里屯等繁华商圈里五颜六色的gelato。

先来科普一下啥是gelato。

Gelato在意大利语中是冰激凌的意思，而在英语中则是专门指源自意大利的、有特定风格的手工冰淇淋，它的诞生还被认为是现代冰淇淋的起点。

它更大的特点是搅拌过程中采用低速搅拌，因此空气含量低，只有20~35%，因此质地绵密，口感细腻顺滑。

再加上主要原料是鲜牛乳而非鲜奶油，脂肪比例在4%~8%之间，而常见的美式冰淇淋乳脂含量通常在10%以上，哪个想减肥又管不住嘴的吃货听了不迷糊？

事实上，在gelato的老家意大利，即使是在旅游景点，小份的杯装双球价格也就4欧左右，折合人民币30元。

但是来到中国，一个球就要卖到30块钱，甚至50多元，溢价100%，这价格着实是令人震惊.

客单价这么高，各大gelato品牌怎么敢的？

不难发现，gelato的店面普遍选在地段旺盛、人流汇聚的主流商圈，必然会带来高租金与高人工。根据媒体报道，某品牌今年2月的单店营业额平均为59万元，租金就高达9万元。

财报数据显示，传统品牌的雪糕业务近年来毛利率维持在30%~40%，网红雪糕们毛利率更高。而有gelato品牌披露，产品毛利率可以达到70%，复购率约30%，店面坪效约2500元。

去年，冰柜里的“雪糕刺客”遭到了消费者的一致讨伐，怎么到gelato这里，大家又能接受高价了呢？

中国已经成为全球冰淇淋消费之一大市场。数据显示，2021年我国冰淇淋行业市场规模1600亿元，较上年增加130亿元，同比增长8.84%。

伴随90后、95后成为消费主力，他们对于商品的个性化、多元化、消费品质都有着更高的要求，并且不排斥品牌溢价。

gelato能火起来，一方面是因为它自带网红打卡属性。门店装修精美，冰淇淋球五颜六色地摞在一起，再点缀上干果、亮片、软糖，看上去就很出片，更能激发分享欲。在小红书上，相关笔记已经有超过10万篇。

食品行业健康、0添加、0负担的趋势也辐射到了冰淇淋。因此，gelato脂肪比例更低、声称用的都是天然食材、不添加人工香精，这些都正好适应了好吃还健康的消费需求。

高颜值、有异国文化加持，又被贴上“高端”“进口”“健康”标签，gelato自然迅速吸引了想要尝鲜的年轻人。

冰淇淋价格普涨已经是不争的事实。对于追求新潮的年轻消费者而言，gelato贵有贵的道理，为gelato买单，就是在为高品质体验需求买单。

1元和66元的冰淇淋有啥区别？冰淇淋百年进化史

去年我花了两期内容，和大家聊雪糕刺客背后，冷饮行业的营销战和冰柜战争。没想到今年这个行业又出了不少事情。

大家印象最深的可能就是宝马mini在上海车展上的冰淇淋事件了，当时宝马采购的冰淇淋品牌我还吃过，是上海的一家网红品牌叫luneurs，火了有好几年了。味道还不错，但价格特别贵，一个甜筒35块。

另外一个事件，就是茅台冰淇淋的大跨步的扩张。

今年4月开始，茅台在不少城市陆续开出门店。店里不仅卖常见的包装冰淇淋，也有现制的冰淇淋球和蛋筒，甚至还有各种冰淇淋甜点。所到之处都能掀起一波打卡热，号召力可见一斑。而茅台冰淇淋的价格，66块钱，也对得起它的酒价还有股价。

只不过，和钟薛高不同，无论是luneurs还是茅台冰淇淋，都不是纯粹的包装冰淇淋，更多是现制冰淇淋。

而这两者在产品形态上非常接近，但从生意的层面看，是两个完全不同的行业。

近几年，现制冰淇淋市场又有了一些重新崛起的趋势。

所以这期内容，我就想从冰淇淋的分类聊起，谈谈现制和包装冰淇淋在商业上的分界。

01

在聊这个故事之前，我想先谈谈冰淇淋的分类。

这个话题我在冰淇淋战争里聊到过，作为消费者，我们常常把冰棍、冰淇淋、雪糕这些概念混为一谈，认为它们指的是同样的东西。

特别是雪糕和冰淇淋，反正都是奶味的，肯定差不多。

但是严格来说，雪糕和冰淇淋其实是两种食品，更别说冰棍了。

我以上提到的产品，都有一个统称叫做冷冻饮品。包括冰淇淋、冰棍、雪糕、雪泥、甜味冰、食用冰六个大类。

而冰淇淋和雪糕，在定义上是最为相似的。

两者最主要的区别在于理化标准上，每100克冰淇淋，需要包含至少6克非脂乳固体，总固形物不能少于30克，脂肪含量和蛋白质标准根据乳脂类型不同，以及是清型还是组合型冰淇淋有所区别，但每100克冰淇淋，脂肪最少也不会少于5克，蛋白质最少也不会少于2.2克。

而雪糕的理化指标就简单多了，每一百克总固形物不少于20克，而根据清型或组合型不同，蛋白质不少于0.8克和0.4克，而脂肪则是不少于1克和2克。

至于冰棍，它甚至不需要含有脂肪和蛋白质，只要总固形物大于等于11%，糖含量大于等于7%，就满足冰棍的要求了。

所以我们也可以理解为，雪糕就是用料不那么扎实的冰淇淋，冰淇淋就是对用料要求更高的雪糕。所以雪糕和冰棒一般不太贵，但是冰淇淋要是贵起来就没有上限了。

所以如果按照我的食品分类学来说，冰棒属于甜食纲，冷冻饮品目，水冰科，冰棒属。

同为水冰科的还有甜味冰，也可以被称为冰棒（不加辅料版），大家最熟悉的可能就是5毛一包，13年没涨价的雪莲。

另外还有雪泥，特点是冰雪状且松软，我们常说的「雪芭」就是一种雪泥。

而冰淇淋和雪糕则是奶冰科，冰淇淋属和雪糕属。

另外，雪糕和冰淇淋在定义上还有一个区别，冰淇淋是「体积膨胀的冷冻饮品」，雪糕是「冷冻饮品」。

为什么会膨胀呢？当然就是打了气。

我们知道，冰淇淋是一种集固态、液态、气态为一体的食物，它口感是否顺滑细腻，质地软硬都取决于这三态的平衡。

其中液态部分是乳制品部分，固态则是冰晶，这些都来自冰淇淋原浆。只有空气是在加工过程中搅拌混入的。打入的空气越多，膨胀率越高，体积就越大。

业内甚至还发明了一个概念，同等体积的成品和原浆的重量之比，就是膨胀率。

这就是为什么有的冰淇淋看着量很大，卖的却很便宜，膨胀率高了，充气多了，冰淇淋就会显得体积很大，但实际上原浆用量并不多，吃起来也并不扎实。

当然，喜欢软蓬的还是厚实坚硬的口感，各人有各人的喜好。并不是说充气多的就不好吃，归根到底，还是要看原料用得好不好。

02

在我看来，在冰淇淋的发明史上，最重要的工艺进步，就是引入了空气，或者说是搅拌。

事实上，无论是古巴比伦文明的贵族建造冰库来缓解夏日炎热，还是雅典人用雪来冷却葡萄酒，或者是罗马皇帝尼禄的蜂蜜冰镇茶点。冷冻饮品的都堪称历史悠久。

到了唐朝，中国人发明了一种由冰块、樟脑和水牛奶制成的冷饮。这种冷饮非常先进，不止是开创了「奶冰科」，而且加入了香料。这也是为什么在各种外国民间故事里，把冰淇淋发明归功于马可波罗从中国引入了先进技术。

但无论是民间故事，还是考古发现，到这个阶段，其实都还只能算是吃冰，而不是吃冰淇淋。

因为你不可能把一大块鲜奶油冷冻以后，就管它叫冰淇淋，你顶多叫它冰坨子。哪怕把它打碎，你也只能叫它冰沙刨冰。

因为在冰块中，存在着大量的水分结晶，而这些结晶的大小会严重影响冰淇淋的顺滑程度。

为了让结晶变得均匀微小，就需要进行一个步骤叫做「凝冻」，简单来说就是在原料降温的过程中进行强制搅拌，破坏大冰晶的形成，这样就能形成细腻的口感。

这也是为什么冰淇淋一旦拿出冰箱，融化以后重新冷冻，口感就会受影响，这就是冰晶在再结晶过程中融合成为更大的冰晶，于是出现了冰碴感。

而且在搅拌过程中，空气会被搅入并束缚在冰晶和浓缩奶油形成的网格结构中，使冰淇淋变得疏松软蓬，体积也大大膨胀。

在古代，人们采用冰与盐混合融化产生的吸热效应，来冷却冰淇淋原料，与此同时用刮板手动搅拌，破坏冰晶。看似很原始，但基本原理和现代工业冰淇淋已经非常近似了。

16世纪，在印度，莫卧儿帝国皇室率先享用到了一种名为kulfi的冰淇淋。

而到了17世纪，欧洲人研究出了雪芭式甜点（sorbet-style desserts），在我看来，雪芭虽然被分类为雪泥，但 *** 过程同样需要搅拌，所以你可以理解为一种完全不加奶的冰淇淋。

顺便说一下，如果雪芭里加少量的奶，就成了果子露（sherbet），一种介于雪芭和冰淇淋之间的冷饮。

而英文词汇ice cream最早出现，已经是1672年查尔斯二世的宫廷文件中。而最早出现在印刷品中的冰块和冷冻鲜奶油配方，是在十七世纪九十年代的那不勒斯。

所以我们可以断定，欧洲冰淇淋的诞生，应该也不晚于17世纪90年代。

03

但品类的诞生不代表行业的诞生。

人类漫长的「吃冰」史中，绝大多数时间，冷冻饮品都是一种专供上流社会的贵族食品，尤其是现代制冰技术发明前， *** 冰淇淋还得从遥远的地方运来冰块，并且存储它们。成本实在是很高。

加上还得有人来做长时间的搅拌工作，那就更是奢侈了。

我觉得，当时的冰淇淋，就有点像老北京名菜「三不沾」，突出一个耗时耗力费功夫，端上桌才显得客人身份尊贵。

既然是专供少数人的小甜品，自然离大众很遥远，离产业化就更远了。

出身奢侈，这也为冰淇淋，尤其是现制冰淇淋这种食物增添了一些所谓的「贵族气息」和消费升级的底色，这对后来冰淇淋的营销产生了巨大的影响。

冰淇淋的平民化，有几个关键的节点。

之一个节点是1846年，美国的南希·约翰逊夫人发明了小型手摇冰淇淋机。利用曲形手柄来带动搅拌器转动，替代过去手工用刮板来刮冰晶，极大提高了搅拌冰淇淋的效率。冰淇淋机的出现，让冰淇淋平民化和工业化成为可能。

1851年，卡洛·加蒂在伦敦开设了一个冰淇淋摊位，用一便士的价格出售冰淇淋。他专门在摄政运河建造了一个冰库，来存放取自本地河流的冰块。虽然靠近城市的河流，冰块里有大量漂浮物和脏东西，但成本够低。加上摄政运河水路交通发达，让他能用比较低的成本进口和储存冰块。

也就在同一年，在大洋彼岸的美国，乳品商C. 雅各布·福塞尔发现由于对乳制品的需求不稳定，他经常会出现过剩的奶油，于是他在宾夕法尼亚州建造了世界上之一家冰淇淋工厂，将这些奶油利用，起来此后，他的工厂不断扩张，利用大规模的生产，降低了冰淇淋的成本。这也符合如今冰淇淋产业的定位，也就是乳企在牛奶需求相对较低的夏季，开发冰淇淋业务来消耗过剩的牛奶产能。

1879年，德国化学家、工程师卡尔·冯·林德发明了以氨为制冷剂的冷冻机，将天然冰踢出了工业制冷市场。此后，经过不断的技术完善，冰淇淋开始商业化大规模生产，冰淇淋业正式进入现代。

1922年，瑞典工程师布莱顿和孟德斯发明了世界上之一台电冰箱。随着二战后电冰箱不断普及，冰淇淋行业规模也得到了空前的发展。

之后的故事，我在之前冰淇淋战争中都讲到过了。

04

从历史上可以看出，冰淇淋经历过一段从现制食品到包装食品的转变，而这段转变，也是冰淇淋从贵族甜点到平民食品，从手工制品到工业产品的转变。

这也是为什么，如今仅仅在中国，冰淇淋/雪糕市场规模就超过1600亿元。虽然不是什么大赛道，但也不容忽视。

但与此同时，现制冰淇淋并没有消失，甚至在冰淇淋工业化的同时，迎来了自己的文艺复兴。

到这里还是谈谈分类学。

严格来说，现制冰淇淋并不属于我们前面提到的任何一类冷饮。

因为以上分类有一个大前提，那就是这些冷饮都是包装冰淇淋，而现制冰淇淋有自己的行业标准。

所谓现制冰淇淋，行业学名叫「软冰淇淋」。顾名思义，现制冰淇淋吃起来普遍比包装冰淇淋更柔软一些，而这个柔软，主要是由成品温度决定的。

普通的包装冰淇淋在制造完成后，会维持其当时绵软的状态装入容器中，并在-30℃或更低的温度下快速冷冻。运输和储存时的温度为-25℃至-30℃，在贩卖时则为-18℃或更低。

这个很好理解，刚搅拌完，赶紧冻上才能保持冰晶不融化，不出现再结晶影响口感。冻得硬邦邦才能上冷链卖。

但软冰淇淋不需要冷冻，马上吃掉就可以了，成品温度只需要控制在在-5~-7℃左右，吃起来就更柔软。所以也有人管软冰淇淋叫新鲜冰淇淋，这个说法也没啥错。

现代意义的软冰淇淋是谁发明的众说纷纭。

1926，纽约州布法罗市的查尔斯·泰勒获得了自动冰淇淋机的专利，很多人认为，这是世界上之一台软冰淇淋机。而泰勒公司至今仍然是麦当劳冰淇淋机的供应商。

另一家美国著名品牌Carvel的创始人汤姆·卡维尔则是讲了个故事，他的冰淇淋车在半路爆胎，没法把冰淇淋按时送到目的地，于是他就地向路过的人出售融化的冰淇淋，没想到很快卖完，于是他得出结论，在固定地点开店，出售软冰淇淋可能是个好主意，于是1936年，它开启了冰淇淋店的创业。

另外，我们非常熟悉的DQ，也就是冰雪皇后，也声称自己在1938年独立发明了软冰淇淋，并且一开业就在2小时内卖出1600份冰淇淋，销量奇佳。

总之，在二三十年代的美国，软冰淇淋开始兴起。

无论是DQ还是泰勒公司的大客户麦当劳，我们都会发现，软冰淇淋不是零售，更多属于餐饮。是一种依赖门店和人工，而非零售渠道的生意。

05

现制冰淇淋如今在国内的发展，其实研究一下历史，就会发现，都是有迹可循的。

在90年代之前，冰淇淋，或者说冷饮市场完全是由各地的国营企业主导的，实行的也是本地化的生产和销售。像是在广东很火的五羊，在江浙很有影响力的五丰，可能其他地方的同学小时候都完全没吃过。

90年代，随着和路雪、雀巢两大巨头进入中国，加上本地乳企伊利和蒙牛开始在冷饮赛道大张旗鼓地投入，冰淇淋很快成为巨头们的舞台。

而到了10年代后，出现了两个趋势，一是依靠新兴的渠道，小品牌的雪糕依靠爆品化和网红化杀出重围，以东北大板为起点，包括椰子灰、双黄蛋等等，当然也包括电商渠道起家的钟薛高。

而另一个趋势，就是现制冰淇淋的快速扩张。

现制冰淇淋进入中国不算晚，DQ92年进入中国，而哈根达斯96年入华，甚至比一些巨头都要早。但现制冰淇淋的发展一直不够快。一方面是这些品牌不便宜，出了北上广，很少有地方的城市人群能为它们买单。另一方面也是当时城市化进程和中产群体的规模都还没达到支持这些品牌大规模铺开的水平。

一直到2010年，DQ在中国也只有100家店，18年只开了100家，确实是慢。

而现在DQ在国内的门店数，已经开到了1100多家。也就是说后12年DQ完成的规模增长，是前18年的10倍。

而哈根达斯也是类似的，虽然早在96年就进入中国，但此后十余年里，门店也就开了70多家，当然，主要是因为哈根达斯的定位比较高端，选址范围也比较有限。

但如今，哈根达斯在国内的门店早已经达到了500家左右，可见在2010年之后也是有所发力。

此外，近几年类似意大利老牌冰淇淋VENCHI，以及来自比利时的Godiva这些高端品牌也在国内各大城市开店。当然，这些店更多还只是单店能成为网红，但从连锁化程度来看，显然还不成气候。

如今国内的现制冰淇淋市场，主要玩家可以分为两类公司。

之一种是国外冰淇淋老牌巨头，来自外资企业的哈根达斯、DQ。

而另一种则是类似蜜雪冰城甜蜜蜜，以及肯德基、麦当劳「第二份半价」，当然，如果你要把宜家的一块钱冰淇淋算在里面，我觉得也行。

两者也代表着不同类型的生意模式，前者是专业的冰淇淋品牌，走的是消费升级的路线，而后者的廉价冰淇淋往往是作为奶茶、快餐或者零售这些更大业态的附属。

但后者就是消费降级吗，我觉得恰好不是。

在我看来，对于无论对于肯德基麦当劳，还是宜家，这些廉价的冰淇淋起到的都是引流单品的作用。而引流单品最需要的是让消费者觉得你的性价比突出，因为性价比上门消费，从而带来更多的客流和其他消费。

第二份半价，不就是让你带小伙伴一起去吃麦当劳吗？

宜家甜筒在哪里买？在购物结束的出口处，也是希望你看完所有商品，最后才能吃上甜筒。

这都是妥妥的高性价比引流行为。

而性价比最简单的来源，就是把原本不便宜的东西卖的便宜。

10块钱的甜筒，你买不下手，五块钱的甜筒，你觉得平平无奇，两块钱的甜筒，你觉得香爆了，而一块钱的甜筒，可能就要稍稍排个队了。

与其说后者是廉价冰淇淋，不如说正是因为存在着「现制冰淇淋不便宜」的心智，才让这些商家可以用低价手段将引流能力更大化。

06

那么，是什么让现制冰淇淋这么贵呢？有两个原因。

之一个原因，是消费场景决定的。

和包装冰淇淋相比，现制冰淇淋有一个社交食物的属性在里面。

我还记得我上高中的时候，学校附近开了一家DQ，于是很快，DQ的冰淇淋就成了同学之间的社交硬通货。有什么要帮忙的，求个人情的，都会说「下回请你吃DQ」。这个定位，感觉就有点像现在的奶茶一样。

至于哈根达斯，就更加和谈恋爱场景绑定了。一句「爱她就带她吃哈根达斯」，让这个品牌在很长时间里都稳坐「恋爱必吃榜」的头把交椅。

而作为社交工具的食物，天然就容易产生溢价。

毕竟你买的不是冰淇淋，是人情世故，是情绪价值。

而第二个原因，是我一直以来的一个看法。

近几年的餐饮市场，预制菜是一个大风口，但也存在着现制化的趋势。

所谓现制化，也就是把过去可以纯靠包装食品或者高度预制食品满足的需求，用现制食品来满足。

比如奶茶，本来就有非常成熟的饮料工业支持，但越来越多的奶茶店非得用手工现做，比如芋泥要现煮，水果要鲜切，柠檬要手打。

再比如很多糕点，也追求在消费者面前新鲜现做。

这个背后，其实是人们的美食观念在起作用。

食物的口味与时间和空间存在着很大的相关性。一般食物都是时间越久，距离越长，成品的品质衰减越严重。因此，至少观感上来看，现制的商品天然要比预制的或者包装食品品质更好。

注意，这里的「更好」指的是观感，并不代表两者的品质真的有什么普遍意义上的高下之分。

而观感的差异带来的则是价值感的不同。

毕竟现在大部分人都不缺吃的，餐饮不止是满足生理饱腹，更映射在心理层面。

尤其是各种工业化生产的预制产品充斥市场，具备一定现制属性的，非标准化的产品成了稀缺资源，于是溢价能力就出来了，消费者也更加愿意为现制商品买单。

我们发现，这几年很有意思的现象是，本来可以手做的食物，非得用预制菜，本来可以采购成品解决的，非得加一步手工的环节。

所以餐饮行业真正的大趋势，并不是纯粹的预制化，而是在供应链成熟的基础上，结合预制食材和现制手法，既实现一定的利润提升，又保证足够的效率。

回到冰淇淋这里，现制冰淇淋的存在感越来越高也就不难想象了。

但无论是现制冰淇淋，还是包装冰淇淋，依旧有两座无法跨越的大山。

之一座是季节。

冰淇淋之所以有溢价，还有一个原因在于，它终究是一种季节限定的品类，在其他季节，消费者不一定能想到要吃冰淇淋，想到了也不一定真的会买来吃。

某种程度上，冰淇淋是一种很类似时令水果的品类，同样依赖冷链物流，也同样只能做一季的生意。所以终究成不了大品类。

第二座是奶茶。

之前聊满记甜品的时候我就说过，新茶饮这个品类的特征，就是它会吸纳一切可以与它融合的品类，将其化用为一种小料素材。

而奶茶对现制冰淇淋的使用已经有很长一段时间了。

加上奶茶本身也是冷饮的一种，这意味着很多冰淇淋的消费需求都被奶茶分流了。而奶茶在国内，是一个比冰淇淋规模要大得多的市场。

当然，如果现制冰淇淋能成为一个小而美的生意，其实也就够了。

就像冰淇淋本身，小小的一盒冰淇淋，没人指望真的靠它去抵御热浪，去止渴解暑。

但如果能成为炎炎夏日里的一个点缀，带来一点小确幸，那也不错。

参考资料：

《夏天到了，我想跟你撩撩冰淇淋》企鹅吃喝指南

《消失的「雪糕刺客」》价值星球Planet

《谈谈餐饮的适度手工化》红餐网

《茅台冰淇淋，盯上“小镇青年”》深燃

《为啥大家不去哈根达斯了？》奇偶派

《谁在排队买茅台冰淇淋2》19号商研社

《DQ冰淇淋，不再高级？》有意思报告

《DQ冰淇淋要在中国加速开店，重回巅峰还有戏吗？》界面新闻

《中华人民共和国国家标准GB/T 31114-2014)

《中华人民共和国国家标准GB/T 31119-2014》

《中华人民共和国国家标准GB/T 30590-2014》

世界上最贵的冰淇淋

相信大家都应该吃过冰淇淋，尤其是夏天！入口即化，清凉爽口。但你见过世界十大冰淇淋品牌吗？世界上最贵的冰淇淋品牌是什么？你一定会猜到是哈根达斯，世界上最贵的冰淇淋是金色冰淇淋！它是用黄金开发的！黄金冰淇淋售价100万美元！明亮的眼睛？关键是这个冰淇淋不会化！下面就和小编一起来看看吧！

冰淇淋（冰淇淋），普通话称为冰淇淋/冰激凌，是一种冷冻牛奶甜点。需要冷藏保存。现在的冰淇淋中通常添加水果、糖、生果、坚果等其他食物。现在流行的冰淇淋，在700多年前是只有王公大臣贵族才能吃得起的美味佳肴。据说，冰淇淋的流行始于1904年。冰淇淋在现代社会依然经久不衰。2012年5月，有媒体曝出低价冰淇淋滥用添加剂食用胶，融化后变成果冻。

最贵的冰淇淋叫什么

十大冰淇淋品牌：

1、HeluxueWall’s（世界之一冰淇淋品牌，联合利华集团旗下品牌）

2、哈根达斯（1921年始于美国，世界品牌）

3、雀巢冰淇淋（世界品牌，国家免检产品）

4.八喜冰淇淋（1932年，美国旧金山，世界上更好的冰淇淋之一）

5、伊利冰淇淋（中国名牌、中国驰名商标、国家免检产品）

6、蒙牛冰淇淋（中国名牌、中国驰名商标、国家免检产品）

7、五羊冰淇淋（著名品牌，广州冷冻食品有限公司）

8.卡哇伊朵/麦格龙（赫鲁雪墙旗下品牌）

9.明治冰淇淋（来自日本有80多年历史的品牌）

10、LeCoco冰淇淋（美国纽约，1996年知名冰淇淋连锁品牌）

世界上最贵的冰淇淋品牌是什么？

2007年6月22日，世界冰淇淋巨头与美国“Bruster’sRealIceCream”公司近日推出了世界上最昂贵的冰淇淋。冰淇淋的外观酷似普通的甜筒冰淇淋，锥体部分由黄金和铂金制成，上面镶嵌着许多稀有的钻石、红宝石和祖母绿。据悉，这款“只能看不能吃”的冰淇淋售价高达100万美元！当然，这款冰淇淋还有一个优点，那就是不会融化。据报道，在近日举行的拉斯维加斯国际珠宝展上，一款由美国“布鲁斯特真实冰淇淋”公司生产的全球最昂贵的冰淇淋亮相，立刻让所有人惊叹不已。该冰淇淋的外观酷似该公司的顶级产品——樱桃香草华夫蛋筒冰淇淋。仔细一看，观众不禁咽了一口口水，因为它“只能看，不能吃”。

原来，世界上最贵的冰淇淋是“布鲁斯特李尔冰淇淋公司”专门委托国际珠宝巨头“LizeGollen”为其新赞助的“大哥大姐基金会”进行宣传。“该公司为此设计了它。蛋黄冰淇淋蛋筒采用18K白金和黄金锻造而成，重约20盎司。冰淇淋球由87颗方形祖母绿切割“Lize钻石”制成，重5.63克拉花式浓彩钻石黄金钻石和548颗圆形“丽泽钻石”，据悉，全球最贵冰淇淋售价高达100万美元，堪称全球最贵“百万甜筒”！

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