老北京小吊梨汤的做法

‘小吊梨汤’是一道老北京秋冬季的传统热饮，在干燥冷风伴随着雾霾的侵袭下，来一份梨汤才会觉得心里舒坦。所谓‘小吊’，是因为早年间人们以铜壶提吊作为称量工具，一吊一壶，半吊半壶，因此得名。 小吊梨汤做法比银耳梨羹耗时短，并且煮出来的银耳脆中带糯，而不是像银耳汤一样文火慢炖，胶质粘稠。今天分享的这道改良版做法，没有加话梅带来的琥珀色，但清润的汤色和酸甜适中的口感，一定会让小朋友喝完还想要。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 雪梨 1个
• 银耳 半朵
• 干山楂 4片
• 冰糖 8g
• 枸杞 3g
• 清水 适量

做法步骤

1、银耳提前用清水泡发一小时。

2、摘去根部，撕成小朵。 尽量撕得细碎些，有助于出胶，口感也会更好。

3、烧一锅水，水开后倒入银耳，中火煮约20分钟。 注意水量要一次加足，让银耳全部浸没在水中。

4、雪梨用淡盐水搓洗干净。

5、削皮，留起备用。

6、挖去坚硬的核，切成小块。

7、把梨肉和梨皮加入锅里。 梨皮同煮是很关键的一步，可以增加梨汤的浓稠度和颜色。

8、放入洗净的干山楂片。

9、加盖继续熬煮约30分钟。

10、煮到汤汁略显得粘稠时，加入枸杞和冰糖。

11、拌匀煮约10分钟，汤汁变得浓稠后即可关火。

12、先来一碗~

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教你用电饭锅做银耳汤的正确做法，软糯润滑，还能起胶

夏天来了，每天总是为吃什么发愁，大鱼大肉又不想吃。今天分享一个在家用电饭锅做银耳汤的 *** ，绝对比外面的好喝，来看看吧！

一、提前两个小时，两银耳用冷水泡上。（一定要是冷水哦）

二、泡好的银耳去除根蒂，掰成小块。

三、电饭锅加入适量的清水，水的比例根据银耳的多少来决定。（比如一小朵银耳我用了500毫升的水）将处理好的银耳倒入电饭锅内，再加入几颗冰糖。选择汤/粥键（一个半小时的时间刚刚好）。

四、时间到了，放入几颗枸杞点缀一下，美味的银耳汤就做好了。是不是非常简单呀？

总结：银耳要选择好一点的，更容易起胶；一定要用冷水寖泡，时间至少两个小时；水的比例把控好了，不起胶都难。

我是豪妈美食，每天分享一道家常美食的做法。好吃的美食都是有技巧的，虽然我不是专业的，但绝对是用心的。喜欢就点个关注吧，感谢大家。

跟饭店大厨学的银耳汤的做法，果然好吃到没朋友

银耳泡发一会 剪碎，材料全部放一起高压锅预约炖21分钟气嘴转动 转小火到预约时间结束

?煮银耳汤，不要泡软就下锅煮，牢记正确做法，银耳出胶多很粘稠

导语：煮银耳汤，不要泡软就下锅煮，牢记正确做法，银耳出胶多很粘稠

说到银耳，小时候并不喜欢吃，因为在我的认知里它非常难吃，记得之一次喝银耳汤是妈妈煮的，汤里除了甜味可以接受，但总体品尝起来就是一碗放糖的甜水，银耳是银耳，水是水，就是这种效果，当时并不太懂为什么难喝，后来回想起来才知道原因，原来是银耳未出胶，一点不粘稠。如今我学会了煮银耳汤的 *** ，教给了妈妈，她一周要煮四五次，总也吃不够。

银耳汤堪称穷人的燕窝，可见银耳汤营养价值多高，大家都知道燕窝等滋补品都很贵，而银耳价格相对便宜，那么平常不妨多做银耳汤，尤其女性朋友别偷懒，多喝银耳汤对身体特别好，有美容养颜的效果，再搭配红枣、莲子、百合等食材，效果更佳，有补血、安神等功效，经常喝的话整个人都会活力四射，越喝越年轻。

银耳汤这么好，却有很多人不会煮，曾经有朋友告诉我，说她用了各种 *** 就是煮不出胶质，不知道怎么回事？

不知道您有没有遇到这种问题，银耳汤中的胶质富含胶原蛋白，若是煮不出胶质不仅难喝口感差，还营养价值低，所以正确煮银耳汤很重要。发现身边一些朋友总是习惯将银耳泡软了就下锅煮，这样做不对。

煮了这么次银耳汤，找到了一些经验，不要泡软就下锅煮，牢记正确做法，银耳出胶多很粘稠！给大家分享一下详细做法，以及要注意的地方，快来看看吧。

先给大家说说为什么有人尝试了各种 *** ，都很难煮出胶质？

如果您也遇到了同样的情况，那多半是银耳没买对，有的银耳不管煮多久，它都不会出胶，这是银耳本身的问题，那么所有 *** 都试过都不行，不妨换一种银耳试试。

除了银耳没买对之外，还有其它原因：

1）锅没有用对，煮银耳汤不建议用炒锅，更好用砂锅、普通高压锅、电压力锅、电饭煲，这些锅都容易煮出胶质；

2）煮银耳汤时加水太多，想要银耳汤粘稠，就要有一定的比例，那么水太多，银耳汤自然就稀薄，就算有胶质也不明显了；

3）煮银耳汤时间过短，想要煮出浓稠的银耳汤，不煮够一定的时间很难出胶，打比方至少煮一个小时才出胶，结果您只煮了半个小时；

4）煮银耳汤的 *** 不对，用错 *** 银耳汤难出胶。

看看您的问题出在哪里，及时纠正一下，肯定可以煮好银耳汤。下面再来看看煮银耳汤的正确做法，按照这个 *** 来做，保准胶质满满。

煮银耳汤的做法步骤：

准备一朵干银耳，如果只有一两个人喝，建议用半朵银耳，避免煮太多造成浪费。也有人故意一次煮多点，放到第二天继续喝，这种做法不提倡，更好现煮现喝为好，常喝隔夜银耳汤非常不健康。

把银耳放进碗内，加满清水，记住用凉水浸泡，别用热水，而且不能泡软就急着煮，而是要泡够一定的时间，将银耳泡得饱满，摸起来有点黏性为止，至少两个小时。

好多人只是把银耳从干泡到软，以为这样就可以了，其实并没有泡够时间，才导致银耳汤不粘稠，没有胶质。

银耳泡好后，将它的根部去掉，再换水清洗两遍。

然后用手将银耳撕成小块，越碎越好，容易煮出多多的胶质，直接放进锅内。

给锅里加水，我没有用量杯度量过，每次加好水后差不多有三个指节，您可以试试，觉得太稠了或者太稀了，下一次再调整，做饭就是这样，慢慢积累经验。

如果用砂锅的话，大火煮开，再调小火焖煮，一直煮到汤汁黏稠。如果用电饭煲，直接点煲汤或者煮粥按钮就好，显示有一个半小时。如果用普通高压锅，压上汽后小火煮二十分钟，煮好后看看状态，不够黏稠再开盖小火煮一会儿，家里没有这种锅所以不够清楚时间，您家有可以试试。

如果用电压力锅，直接点煮汤键就可以了。

还有些朋友没有太多的时间，那么可以中午回家泡半小时的银耳，再放电饭煲里点预约按钮，回家后就可以直接吃了。预约时银耳也在水里泡着，所以这种情况不需要泡太久。

煮好后的银耳汤加黄冰糖焖一会儿融化即可食用。觉得只有银耳太单调，可以提前加入莲子、百合、红枣、各种水果等，喜欢枸杞要最后放，避免营养流失。

煮银耳的做法您都学会了吗？注意银耳一定要充分泡发，至少泡两个小时，而不是泡软就行，另外银耳入锅时要撕碎，更容易出胶。有机会自己试试看，保准一次成功。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

天冷要喝银耳汤，妈妈30年秘制做法，用料简单味道好，又糯又稠

北方的冬季天寒地冻，滴水成冰。呼啸的北风吹到脸上，你瞬间就能明白，什么叫“寒风刺骨”。没什么必要，大家都不会外出了，即使是活泼爱动的孩子也都情愿躲在暖气房里。暖气房里可真暖和，但同时空气也非常干燥，待久了容易生内火，口干舌燥，嗓子也不舒服。每到这个季节，我家常会煮些清润的汤品，银耳汤是首选。下面教您一招，它可是我妈妈用了多年的好 *** ：天冷要喝银耳汤，妈妈30年秘制做法，用料简单味道好，又糯又稠。

俗话说：外行吃燕窝，内行吃银耳。银耳不仅好吃，还有益健康。银耳有“菌中之冠”的美称。它富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质和银耳多糖。冬天多吃些银耳能清热，缓解嗓子不舒服的情况，还能提高免疫力。

银耳的吃法有很多，可用来凉拌、炒菜、煮粥、无论做成什么，都非常好吃。冬季干燥，正是吃银耳汤的好时候。将雪梨和银耳同食，能让彼此的功力大增！干燥的冬天吃一些再好不过，老少皆宜。

下面就给大家分享一道冰糖雪梨炖银耳，用料和做法都很简单，香甜软糯的味道特别好喝。记得小时候，每逢寒冷干燥的冬天，妈妈常常给我煮这道银耳汤。我问妈妈，为什么冬天要常吃银耳汤？妈妈笑着说：解馋！长大后，我才知道，妈妈多年的生活经验竟与科学不谋而合。

我跟妈妈说，要把她 *** 银耳汤近30年的秘制做法整理出来。妈妈高兴极了，把银耳快速出胶的窍门仔细地跟我说了一遍，让我也分享给大家。

冰糖雪梨炖银耳怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【雪梨炖银耳】

两至三人份所需食材银耳半朵、雪梨1个、红枣6颗、枸杞1小把、冰糖4小块。如何让银耳快速又均匀出胶的窍门我整理在文章末尾的小提示中了，您一定要记得看。

银耳提前泡发3小时。冬天气温低可以用温水来浸泡银耳，但水温切忌过高，以免影响银耳的泡发率。银耳泡得舒展柔软就可以，不要隔夜浸泡。

银耳泡好后，清洗干净，剪掉底部的硬蒂，再把整朵的银耳撕成小块，倒入砂锅里加入适量的清水，水要没过银耳一些，大火煮开转中小火慢熬40分钟。

煮制银耳的过程中，把梨和红枣清洗干净，雪梨去皮去核并切成小块。银耳此时已经出胶了，加入雪梨和红枣继续煮制15分钟。

此时银耳煮得已经又稠又糯了，满满的胶质，加入冰糖，搅动一下以加快冰糖的融化。

临近关火前，撒入清洗干净的枸杞，枸杞是可以生吃的，所以不用久煮，以免破坏营养。

如果您煮银耳总是煮不出胶还不好吃，也许是下面这些细节您做错了，妈妈教给我30年的秘制 *** ，照做您也能把银耳煮得又粘又糯：

银耳泡好后不要用刀切，要用手撕，撕得越碎越容易煮出胶来。

银耳煮制时，要适当地上下翻动，使银耳均匀受热，这样银耳出胶又快又均匀。

想要让银耳出胶好，还要会挑银耳。不要选颜色过于洁白的，正常情况下银耳的颜色应该是淡淡的浅金色，闻一下不能有刺鼻的味道，应该是清香的味道。

天冷要喝银耳汤，妈妈30年秘制做法，用料简单味道好，又糯又稠。常喝银耳汤，即使天气再干燥寒冷，喉咙很舒服，大人孩子都能喝，尤其是家里有不爱喝水的孩子，您不妨试试看！

这个我妈妈用了多年的 *** ，不但 *** 起来非常简单，煮出的银耳羹又粘又糯非常好吃，尝一口就根本停不下来！天气越来越冷，您也别忘了煮些银耳汤。

“雪梨炖银耳”分享就到这里，您喜欢喝雪梨炖银耳吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

暖宫汤的做法

By 朱莉厨房

用料

• 红糖
• 桂圆
• 红枣
• 枸杞
• 生姜
• 葡萄干
• 花生米
• 银耳
• 米酒

做法步骤

1、将生姜、红枣、枸杞、葡萄干、花生米、洗净。

2、银耳泡发，撕成小片。

3、剥开桂圆取果肉。

4、切开红枣去掉核，生姜切丝。

5、锅内放入银耳、红糖、桂圆、生姜丝、葡萄干、花生米这些材料，然后倒入适量的清水。

6、先开大火烧开，然后转小火炖煮30分钟。

7、等到银耳炖熟烂了，就可以放入红糖和米酒，再稍微搅拌一下。

8、最后撒入枸杞，暖宫汤就可以出锅了。

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冰糖银耳汤怎样炖出胶质粘稠又好喝？技巧全在这，2分钟能学会

10款润肺银耳汤的做法，让你吃出健康好身体，火速学习吧

引导语：银耳被称为“穷人的燕窝”，自古以来就被认为是滋阴补肾的好东西。不仅是营养丰富，价格便宜，口感滑润，香甜醇美。还可滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃，下面小编为你带来10款银耳润肺汤，让你喝出健康好身体。火速学习吧！太妙啦！

　　草莓银耳雪梨甜汤

　　材料：

　　草莓，雪梨，银耳，蜂蜜。

　　做法：

　　1.雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚，转小火，继续煮30分钟

　　2.草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火 。

　　3.温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了.

　　冰镇枇杷银耳汤

　　材料：

　　新鲜枇杷，银耳，片糖适量。装饰用茉莉花一朵。

　　做法：

　　1、银耳用水泡1小时，发后择净；

　　2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；

　　3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；

　　4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；

　　5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；

　　6、用茉莉花装饰。

　　红枣银耳汤

　　材料：

　　银耳，红枣，冰糖适量

　　做法：

　　1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。

　　2、红枣用水清洗后备用。

　　3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。

　　4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。

马蹄银耳汤

　　材料：

　　马蹄，银耳，枸杞，冰糖

　　做法：

　　1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上

　　2.银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可.

　　紫薯银耳汤

　　材料：

银耳，紫薯，冰糖。

　　做法：

　　1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用

　　2.把紫薯削皮洗净，切成小块

　　3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时

　　4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

　 银耳莲子汤

　　材料：

银耳、莲子、红枣、冰糖。

　　做法：

　　1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；

　　2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；

　　3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；

　　4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

南瓜银耳汤

　　材料：

南瓜，银耳，枸杞几颗，冰糖

　　做法：

　　1.银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用

　　2.锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火

　　3.银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞

　　4.烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。

　　香梨银耳羹

　　材料：

　　银耳、冰糖、香梨、红枣、莲子、枸杞。

　　做法：

　　1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；

　　2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。

　　冰爽绿豆银耳汤

　　材料：

　　绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

　　做法：

　　1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

　　2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

　　3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

　　4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可。

　　木瓜银耳汤

　　材料：

　　木瓜、银耳、枸杞、红枣、冰糖

　　做法：

　　1、银耳用冷水泡开，去掉硬心，撕成小朵，清洗干净。

　　2、木瓜去皮、去籽，切成小块 。

　　3、水烧开放入银耳、红枣、枸杞，小火煮约四十分钟 。

　　4、待银耳汤变粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分钟 。

　　5、放入冰糖，调甜度至适合自己口味，融化，关火。

　　编后语：银耳还具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。上文是银耳经典的10种做法，换着做来吃，小朋友们也喜欢滴!多喝银耳汤这个夏天的皮肤也水当当哦。

秋天干燥我家常喝这款饮品，做法特简单，营养健康美味，食谱分享

进入九月之后，北京明显感觉到秋天来了，早晚开始偏凉，孩子早上上学的时候会加一件薄外套。北方的秋天比较干燥， 虽然晴朗的天空很好看，但干燥的气候也很容易让人身体不舒服，皮肤干燥、缺水是很常见的，所以需要多喝点汤汤水水的食物来补充水分。

所以每年秋天，我经常会用银耳来 *** 一些饮品，除了煮银耳汤以外，我家孩子最喜欢的一款饮品就是紫薯银耳羹，颜色很是梦幻，好看又好喝。

家里一般保存的都是干银耳，使用前需要提前用水泡开，干银耳更好用冷水泡发，放在小盆里，加足量的清水，很快就能泡开了，特别方便，煮出来的口感糯糯的。

紫薯营养丰富，口感粉糯，味道甜甜的，平时蒸着吃也很受欢迎。秋天新鲜的紫薯正好丰收，我家也是常备，和银耳搭配在一起做成紫薯银耳羹，特别好喝，来看看详细的做法吧！

【紫薯银耳羹】

【准备原料】：紫薯一根、银耳半朵、大米20g、清水1000ml；

详细 *** 过程：

1、取一个干银耳，放到清水里泡发；

2、很快银耳就吸饱了水份，水润润的，很是好看；

3、取半朵银耳，去掉黄色的根部，只要白色的银耳部分；

4、一根紫薯约180g左右，去皮切成小块；

5、把切好的紫薯，撕成小块的银耳，还有洗净的大米放到破壁机里；

6、加入清水，水多就会稀一些，水少就会浓一些，水量可以根据自己喜欢的口味进行调整；

7、启动破壁机，豆浆功能或者辅食功能都可以；

8、破壁机工作结束，香浓营养的紫薯银耳羹也做好了，滚烫的，倒在杯子里放至温热，就可能喝了。

这里我没有放冰糖，因为紫薯本身有甜味，所以做出来的这道紫薯银耳羹是微甜的，如果想喝更甜的，可以在 *** 时放点冰糖进去，可以帮助增加甜味。

做法简单，营养美味，很适合北方的秋天饮用，值得分享给朋友们，喜欢的话您也试试吧！用豆浆机的豆浆功能也可以 *** ， *** 是一样的！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！

秋天喝银耳汤好处多，教你一个新做法，20分钟就出胶，营养又美味

秋天喝银耳汤好处多，教你一个新做法，20分钟就出胶，营养又美味。常常听人说外行吃燕窝，内行吃银耳，可见银耳的营养非常丰富，也被称为菌中之冠。在古代银耳也是非常显贵的养生佳品，现在也是我们女性朋友美容养颜的必需品，银耳可以用来做凉拌菜或者是清炒着吃，但是最常见的做法就是拿来煲汤，做银耳汤，很多朋友做出来的银耳汤都寡淡无味，不出胶，今天就给大家分享一个银耳快速出胶，汤汁非常的顺滑又粘稠的小妙招。

准备食材：

银耳、盐、普通面粉、冷水、热水、冰糖、枸杞、红枣、米酒

具体做法：

1.首先之一步正确的清洗银耳，很多人为了节约时间，会把银耳撕成小朵再浸泡，其实银耳一旦被撕碎以后，表面的细菌就会进入到银耳的内部，虽然表面看起来很干净，但是有许多我们肉眼看不到的细菌，正确洗银耳的 *** 就是把银耳一大朵放入碗中，然后再加入冷水，先把银耳浸泡3分钟，让银耳慢慢的泡发。

2.三分钟以后加入一勺盐，再加入一勺面粉，盐有消毒杀菌的作用，而面粉有很强的吸附能力，可以吸附掉银耳表面的细菌和杂质，用手轻轻的搓洗一下银耳，这样洗出来的银耳才会更加的干净又卫生。

3.另外泡发银耳需要用冷水，千万不要用热水，热水会导致银耳中的营养成分流失，从而影响银耳出胶的效果。第二，泡发银耳的时间一定要充足，大约需要泡半个小时左右，这样才能够更容易把胶质熬出来，也可以缩短炖煮的时间，可以使汤汁更加的浓稠好喝。泡发银耳的时候，尽量让银耳的根部朝上，这样才能够保证银耳全部的浸泡在水里，泡发好的银耳再清洗两遍就可以了。

4.然后我们用剪刀剪掉银耳的根部，再撕成小朵，撕的越小越好，这样吃着不仅口感好，而且还更容易熬出胶，因为银耳的胶质是从撕碎的叶片边缘流出来的，所以撕的越碎，它与水的接触面就会越大，煮的时候也容易出胶。

5.第三步，煮银耳汤更好的容器就是砂锅了，砂锅的特性我们都知道，通气性好，而且吸附性导热也均匀，散热慢，砂锅最适合用来煲汤了，相对于平衡的温度环境下，有利于水分子和银耳的相互渗透，所以炖出来的银耳汤胶质也会更好。还有一个很多人煮银耳汤不出胶的原因就是水的比例没有掌握好，一般情况下银耳和水的比例为1比5，一个中等大小的银耳一般情况下泡开以后为200克左右，所以就需要加1000毫升的水。水太多或者是水太少都会影响到汤的浓稠度。

6.这里还有一个使银耳快速出胶的小妙招，我们先用大火把银耳汤煮开，然后再转成中小火煮10分钟，接着用筷子迅速的打圈，搅拌1到2分钟，这样可以使银耳之间出现摩擦，从而快速出胶，这个时候你会明显的发现银耳变得越来越透明，汤也会慢慢变得浓稠。

7.接着再加入适量的冰糖，然后开小火慢炖20分钟，慢炖的时候，中间我们也要用筷子不停的搅拌，这样有助于快速出胶，汤汁也会变得越来越浓稠。等到熬制10分钟的时候，我们再往里面加入适量的枸杞和红枣，因为枸杞和红枣都含有肌酸，放早了会影响出胶率。还有一句俗话说的好，想要甜放点盐，大家也可以在出锅之前放一点点盐，这样能够更加突出银耳羹的甜。最后一个重点就是煮银耳汤中间更好不要加水，如果是因为你的砂锅太小，更好也要加热水，千万不要加凉水，因为加凉水会导致水温下降，从而银耳的细胞壁收紧，也会影响出胶率，降低食用口感。

8.按照以上步骤来熬银耳汤，一定能做出胶质满满、口感顺滑的银耳汤，出锅之前也可以放入适量的米酒，会更加的好喝，口感也会更好吃。秋天这个季节特别适合煮银耳汤来喝，喝上一碗一整天，暖心又暖胃，而且特别的营养又健康。熬银耳汤的小技巧你学会了吗？如果你也喜欢这个做法，别给我点个赞哦。

标签： 银耳 做法 怎么 窍门