重庆火锅对于外地朋友来说，冬季吃的更多，因为冬天吃火锅比较暖和，而且不像中餐菜容易凉，但对于重庆人来说，一年四季都离不开火锅，天气越热，吃火锅的人就越多，这已经成为了重庆当地的一种饮食习惯。
重庆火锅甚多，不管是作为重庆市民还是外地朋友，很多会关注重庆火锅排名情况，比如：重庆火锅排名前十强有哪些？重庆口碑前十的火锅哪家更有特色？重庆火锅排名前十强哪家味道更正宗？排名前十强的火锅哪家口碑更好？等等.....跟小编一起来看看消费者真实的对这家重庆火锅的点评。
在重庆吃火锅，就餐形式多元化，可以在高级的购物中心吃，可以在市井街边吃，可以在山上吃，也可在“行行”（重庆话háng háng，巷子的意思）头吃，各有千秋，这家位于渝中区的山城小农女火锅，虽然不是在高级的购物中心，但在他家吃火锅胜过那些高级购物中心里的火锅店。
环境：霸气温馨
这家店是在二楼，500平左右面积不算太大，但空间很高，窗户很多，因此空气也很流通，吃完火锅身上不会有像其他火锅店那样火锅味，虽然没有什么依山傍水，但这里装修让你震撼，在这吃火锅仿佛来到一片花海，给人感觉是一半花海洋，一半火锅香。
味道:无可挑剔
纯牛油的红汤锅底，端上桌时就能闻到一股香味，让你还没动筷子就勾起了你想吃的欲望。
我们点的微辣，锅底不是重油重辣型的，比较温和。海椒、花椒的比例搭配得很好。
把锅底熬制一段时间会让味道变得更加浓郁，千万不要心急哟。煮沸的锅底浓郁的的香味扑鼻而来，涮煮菜品让你欲罢不能。
菜品：绝对新鲜
他家特色菜鹅肠要16元一根，当时还觉得贵，吃过后确实觉得物超所值，因为我们都爱鹅肠所以点了5根，给你剪断后在上桌，分量确实足，更大的特点就是新鲜，鹅肠很厚实，吃起来脆而且有嚼劲。
毛肚也是非常有特色的一道菜，我们吃的时候服务员很贴心的给我们讲了涮烫毛肚的 *** ，平时吃的时候没注意，涮毛肚原来还这么讲究，七上八下滚两滚，这样涮出来的毛肚，又脆又化渣。
还有就是石墨黑豆花，久煮不烂，越煮越入味，越煮越嫩，口感绵柔厚实，还有一股淡淡的豆香味，提醒一下吃这道菜时不能心急小心被烫，俗话说心急吃不了热豆腐就是这么来的。
总结
如果分数是10分的话，都给满分，不管是从菜品、味道、服务、用餐环境等....都是满分，无论从哪方面重庆火锅排名前十都当之无愧
这里是津门游品，品味津门美食、赏天津风景，感谢您的关注。
夏吃烧烤，冬吃火锅，这是不同季节人们对美食的更佳品味。
现在天津已经进入十月份了，街头落叶金黄，早晚也有些微凉，在疫情有效防控的前提下，冬季的美食自然不能辜负。冬季能够品味的美食非常多，在天津更受欢迎的几种美食当属火锅还有铁锅炖，以及近几年开始流行于天津的火锅鸡，不同的美食味道各有不同。
当然，到了冬季必吃的一定是火锅。
天津有很多火锅店，海底捞就有二三十家。而本地的火锅品牌也不少，比如说津门老字号火锅店恩来顺，他家的羊肉是一绝，配料更是有讲究；还有近几年广受欢迎的芳竹园，被称之为第二个“海底捞”。
这些天津本地的火锅品牌都非常的不错，但是他们却不是天津当下最热门的火锅店。
天津十大热门火锅店
近期游品看到点评平台评选的天津十大热门火锅店，每一家店都有自己的特色。榜单根据商家用户真实的反应与评价数据、商家的综合流量等维度进行的排名。
其中当下天津十大热门火锅店按照排名分别是：芈重山老火锅、朱光玉火锅馆、五里关火锅、楠火锅、哥老官重庆美蛙鱼头、自可留黔贵羊肉锅、大吉利潮汕牛肉火锅、喜在山舍老宅吊锅、又又喜火锅馆以及本来不想火螺蛳粉火锅研究所。
看到这十大热门火锅店后唯一的感受就是，这些店名真的都挺奇特的，除了读起来别嘴之外，细细看来每家火锅店的名字都有自己的寓意。而且从排名前十的热门火锅店来看，现在的天津人更偏爱于重庆火锅。
十大热门火锅店光是重庆火锅的就有7家之多，另外三家分别是潮汕火锅、牛羊肉火锅以及没有明确特色的火锅。
那么这些火锅店都怎么样呢？
就拿热门榜之一名的芈重山老火锅来说，“芈”就是羊叫的声音，一个字就知道这是一家羊肉火锅，而且是重庆味道的火锅店，更受欢迎的就是他家的牛油锅底，吃起来有滋有味、味道纯正。
不过虽说是津门热门榜之一的火锅店，有着很多优点，但其缺点也非常的明显，那就是排队时间太久了。有人晚上五六点过去排队，到了晚上7点还在排队，足见人气很旺。另外。
也有网友评论说，这是一家味道满分，服务零分的火锅店。至于如何还是朋友们亲自去尝一尝才知道。
排名第二的就是朱光玉火锅馆。
这家火锅店位于南开大悦城。用网友的评价来说，他家的火锅一级棒。招牌菜也很有特色，如虎皮肠头、霸王麻辣牛肉、椒麻兔腩等等菜品。这些菜品均是朱光玉出品。这家店也成为当下网红火锅店之一。
另外，热门榜第三的五里关火锅店也是分店登上热门榜最多的品牌店铺，其他分店未能列进前十排在十名以外，不过却可以称之为天津更受欢迎的火锅店铺了。
他家的火锅人均消费125元，在前十热门店铺当中处于中等水平，也是重庆火锅品类的一种，店内装饰宽敞简约。火锅菜品众多，味道都不错。但更受欢迎的还是手打柠檬茶，这个饮品也是当下更受欢迎的网红饮品之一。
其他的火锅店如楠火锅，装修风格复古，如穿越复古小巷一般；哥老官火锅特色的是美蛙招牌菜，味道也不错；还有自可留火锅，分两组肉质细嫩；以及大吉利潮汕牛肉火锅，天津的老字号火锅店，冬天到了一定要品味一番。
不同的火锅店自有特色，冬天到了一定要吃一顿，当然也要注意疫情防控。
重庆口碑前十的火锅：露从今夜白，享受珍馐时一阵秋雨一阵凉，一场白露一场霜，时间走过白露，天气就真真正正凉下来了，正适合来一顿重庆火锅，在清凉里感受 *** 。更别说马上又是教师节、中秋节、国庆节，这一个个节日接踵而至，你还不赶紧到重庆十七门老火锅享节日庆典？聚会不停，美味不停！
你还在犹豫要点什么菜吗？直接来一道水八块，避免你想到头秃。有水八块，才是正宗的重庆老火锅，毛肚、千层肚、牛蹄筋、牛舌、牛肺、牛心、牛肉、牛黄喉，整整八样菜品汇聚为一道，想吃什么烫什么。
荤菜标配，怎么能少得了肥牛和虾滑呢？肥牛纹理细腻，虾滑嫩滑Q弹，哪个都是我吃火锅一定要点的。
十七门豆花是这里的特色，很多人都说不喜欢这软嫩的口味，我更是觉得这豆花豆味浓郁，可以再盘两大盘！
再下一盘武隆宽粉，红汤滚一滚，入口滑溜溜，“咻”的一声开始暴风吸入模式，抵食又美味。
红糖糍粑，巨好吃的一道小食，入锅炸得香酥软糯，金黄酥脆！调味全靠红糖增甜，黄豆粉解腻，甜得很却又不会太腻，记得一定要趁热吃！
现炸酥肉，这是重庆十七门老火锅招牌小吃，闻得到花椒味，吃起来香脆香脆的，还有肥瘦相间的五花肉，任你怎么挑，也不会不喜欢它。
江湖传言，冰粉与火锅是解辣CP，这碗红糖冰粉一定得推荐，越喝就觉得好喝，一口红糖冰粉，一口麻辣火锅，简直快乐似神仙~
?想吃可一定得趁早，晚市预约等号的人长长长长长得不得了，小编有时候得专门挑工作日的午餐时间去，才能等到位置，你也可以避开高峰期去重庆十七门老火锅，快一起来吧。
今年的冬天似乎格外冷，刚到12月，重庆大街上的人们就已经都穿上了厚厚的冬衣。都说南方人过冬靠抖，但在重庆，我们还有重庆火锅可以温暖一下。你也是冷得瑟瑟发抖吗？那就来重庆十七门火锅感受暖冬热情吧！
一入店，就被店内景观所吸引，各色花枝垂落，极目的绿色充斥店内，清新、漂亮都不足以形容，必须备上自己的300G内存手机先拍为敬。舒适的自然色让店内变得轻盈舒适，宽敞的空间，雅致的配色，整洁的环境，好的菜品更要搭配上好的店内风格。
当然还要给大家安利一下十七门“酸萝卜老鸭锅”，鸭肉肉质紧致有纤维，而且皮层脂肪少超级弹牙！爱美的小仙女可以放开大口大口吃肉啦！整个锅汤看着都是很清透的，鸭肉和酸萝卜、红枣、枸杞等食材材清香融合入汤里，来一碗真的很不错。食材鲜、汤底材料足的火锅，既暖喉又暖胃，让人忍不住称赞！
店内更有超多菜品让你眼花缭乱吃撑胃，牛五花、玫瑰丸子、毛肚、鹅肠等不止颜值超高撩你心，味道更是超正哦~
强势推荐这个有钱也难买的牛五花，每头牛只有30%的牛五花，稀贵~入口深深地体会到什么是原汁原味！均匀得恰到好处的肉质划过唇齿之间，带着牛肉滑的香一起滑落味蕾，鲜牛肉和鲜汤糅然，比什么都还要来得沁人心脾～
纯手工精心打造的玫瑰丸子精致诱人，玫瑰芬芳和猪肉香气充分融合，再经过重庆老火锅的浪漫洗礼，吃在嘴里，甜在心上。
鲜鸭胗片成菊花状，在高温牛油锅里一翻滚，立马绽放成了一只只炸毛刺猬，看着也是可爱得不行。
?今年冬天这么冷，没有火锅怎么行？！来重庆十七门火锅，开启火锅寻味计划，让十七门火锅陪你温暖一冬！
重庆火锅避坑指南：这10家店各有特色，更好吃的这家就在你楼下“重庆的火锅从来不怕抢生意，都是一家挨着一家开的。”
这句话一点也没说错，截止到目前重庆共有34160家火锅店（数据来源于大众点评网），如果每天吃一家，都要吃94年才能吃完，所以如何在有限的时间内吃遍好吃的火锅，就成为了重中之重。
这是一份针对外地朋友国庆出游的火锅避坑指南，如果你正在为吃哪家火锅发愁，那就继续往下看吧，相信一定会对你有帮助的。
坑区（谨慎选择）：
NO.1佩姐老火锅
起源于重庆的网红火锅，外地开了很多家，可谓是广受好评。
重庆直营的就有四家，环境比一般老火锅好很多，也正是因为这样，所以才能越开越火。
图源：佩姐老火锅官网
口味和其他重庆老火锅没有很大区别，不算特别好吃也不难吃，稍微会辣一点。
味道虽然没有特别突出，但是价格可谓是“傲视群雄”，突破人均100大关，吃过新鲜之后应该不会来第二次。
慕名来打卡的粉丝可以去吃下，前提是你要做好排队的准备。
推荐菜品：屠场鲜毛肚、佩姐坨坨肉、虾滑
推荐指数：★★
人均：110元
NO.2杨光会鲜货火锅
主城经常能看到的火锅店，和晓秧锅一样主打鲜货火锅，所以菜品非常新鲜，装盘也很精致。
图源：杨光会鲜货火锅官网
和其他火锅相比价格要高一点，去吃过一次觉得很一般，不管是口味还是服务，都平平无奇，这个价格还不如去吃更好吃的晓秧锅呢。
相比起晓秧锅，杨光会的自选水果少得可怜，选来选去就只有西瓜，还是只剩几块的。
推荐菜品：活体金针菇、极品毛肚
推荐指数：★★☆
人均：89元
NO.3大龙火锅
这家是沙坪坝区广受欢迎的火锅店，某点评网站上有2.5k+的评价，开店十几年可谓是教科书级别的重庆火锅，打车说名字司机都找得到。
店面非常朴素，锅就是普通的不锈钢盆，非常简单。菜品也都是拿小碗装的，没有什么花俏的摆盘，油碟只有香油蒜泥一种。
这家店完全就是给本地人开的，想要感受重庆当地人吃的火锅完全可以来这家。
不过我个人倒是觉得这家店有一点普通，口味不如大虎，菜品也没有什么特色，不过大龙能开这么久一定有它的独特之处的，可能是我还没有发现吧。
重庆叫做大龙的老火锅有点多，最有名的是小龙坎的大龙火锅，大家注意不要走错了哦。
推荐菜品：鸭肠、脑花
推荐指数：★★★
人均：78元
NO.4不过如此火锅
枇杷山是重庆核心城区的制高点，而火锅店位于枇杷山正街，所以去吃火锅还可以顺带赏赏江景，这一点还是蛮爽的。
可能是因为在山上，所以非常难停车，建议大家不要开车去。
店家把是否用生铁锅、是否用九宫格、是否用纯牛油这三点作为评判重庆火锅的标准。
但是重庆人并不太喜欢用九宫格，影响捞菜的 *** ，生铁锅好像也并没有作为必备的火锅标准，很多店都会用不锈钢材质的锅。
店里的鸳鸯锅比较有特色，清汤用的是番茄锅锅底，有一点“低配”海底捞的感觉。
特色菜是卤牛杂，有牛肚、牛舌、牛筋、牛肺四种，本以为是凉菜，实际上是热卤。
推荐菜品：卤牛杂、黑豆腐、现炸酥肉
推荐指数：★★★☆
人均：70元
NO.5石灰市老火锅
同样是重庆网红火锅，但是已经有二、三十年的历史了，口味还是比较有保证的，后来包装改造了一下，“苍蝇馆子”就变成网红店了，价格也贵了许多。
图源：石灰市老火锅官网
店面装修很有特色，走的是复古怀旧风格，桌子都是拿瓷砖贴的，想要感受主题火锅店的朋友可以去吃一下。
推荐菜品：广味香肠、土鳝鱼
推荐指数：★★★☆
人均：78元
推荐区：
NO.1三孃老火锅
这家是朋友推荐给我的，据说口味特别正宗，绝对重庆本地老火锅，还是大坪必吃火锅排行榜之一名，我当然要来吃一下啦。
店面有一点不好找，是在街边的一个梯坎下去，有一点像地下室的房子里，上边就是居民楼。环境不是很好，甚至有一点点破旧，完全就是重庆人说的那种苍蝇馆子，特别具有重庆特色。
但是最近重新装修了一下，好看是好看，但是没有了以前那种老重庆的味道了。
味道我觉得很一般，但是菜品很有特色，尤其是那个耙牛肉，又香又软糯，味道简直不摆了，可以说是我吃过更好吃的耙牛肉了，喜欢软糯嫩滑口感的小伙伴一定不能错过。
推荐菜品：耙牛肉、秘制牛肝
推荐指数：★★★★
人均：79元
NO.2大虎老火锅
大虎也算是“网红”火锅店了，但是不得不说味道真的很好，肖战都爱吃。
图源：肖战个人账号
味道整体偏厚重，牛油味很足，很适合重庆本地人的口味，算是重庆比较辣的火锅，能吃辣的点中辣就差不多了。
店里每天都有很多人去排队，如果是节假日饭点铁定要排队的，记得早点去哦。
店里基本没怎么装修，使用的是铁锅，很大一个，如果怕不好捞可以找店员要一个九宫格。
菜品装盘非常朴素，就是重庆火锅最常见的陶碗，有的甚至还有点破口。看起来分量不多，吃起来却刚好。
要注意的是重庆只有两家大虎老火锅，点名指出解放碑那家大虎是假的，大家注意区分。
推荐菜品：耗儿鱼海带苗、无骨凤爪、鸭血
推荐指数：★★★★☆
人均：76元
NO.3晓秧锅鲜货火锅
这家也是很有名的火锅，主打是鲜货火锅，所以菜品都非常新鲜。菌类和豆芽是现采先吃的，据说毛肚也是凌晨加急运来，保证都在几个小时以内。
吃过之后感觉确实很新鲜，菜品质量很高，颜值也很高，价格嘛，也就有点高了，毕竟成本就摆在那里了。
不过味道确实也很不错，牛油味比较明显，老远就能闻到香味，也经常能看到当地人在排队。
环境比一般火锅店好得多，看起来非常高档，大厅吊顶很高很明亮。
油碟是那种自助的，种类非常多可以自由组合，还有水果凉菜可以自取，吃过火锅之后还可以拿个冰棒，别提多美滋滋了。
推荐菜品：蛋炒饭、现切鹅郡片、生抠鸭肠
推荐指数：★★★★☆
人均：90元
NO.4巴渝汉家老火锅
巴渝汉家主打的是能喝汤的老火锅，说白了也就是鸳鸯锅，和重庆其他鸳鸯锅不同的是，他家的清汤是正儿八经熬出来的，相当于把火锅和汤锅合二为一了，非常适合与不能吃辣的朋友一起吃，大家都吃得开心。
虽然汤锅很不错，但是人家火锅也不差，当着你的面加水开锅，原材料都看得到还是很放心的。
而且菜品也比较新鲜，牛舌不知道是怎么处理过，韧中带脆很好吃，霸王老肉也很有特色，我之一次见这么大的老肉片。
推荐菜品：霸道老肉、乌贼鱼、秘制舌尖
推荐指数：★★★★
人均：69元
NO.5楼脚的火锅
这个“楼脚的火锅”并不是特指哪一家火锅，而是所有离家近的火锅的“统称”。
毕竟是在重庆，哪里有难吃的火锅嘛，最多也只是“特别好吃”和“普通好吃”的区别。楼脚火锅的更大优点就是方便，不受地域限制，省时间，不会让你在逛完一天很疲惫之后，还要再赶去吃一顿网红火锅。
因为楼脚火锅的不确定性，吃的时候就像是开盲盒似的充满惊喜，即使随便进一家，你也一定不会失望的。
推荐菜品：干贡菜、鸭血、毛肚、郡花、莴笋头
推荐指数：★★★★★
一千个人眼中有一千个哈姆雷特，每个人的口味都有差异，不能以同样的标准去考核重庆火锅，这也就是从来没有评选出“更好吃”、“最正宗”重庆火锅的原因吧。
希望每一个来重庆玩的朋友，都可以吃到自己心满意足的火锅。
重庆作为火锅之都，被网友称为“空气中都弥漫着火锅味的城市”，不过，重庆人吃火锅的频率其实并不高，我们日常吃的其实是本帮江湖菜。
重庆江湖菜在老油、旺火、辣椒、鸡精与味精的使用上特别“慷慨”，导致菜品口味较重，所以江湖菜也被称为“五狠菜”。重庆人也经常调侃，江湖菜就是“油大火大海椒多，鸡精味精起砣砣”。
不过，这丝毫不影响我们对江湖菜的热爱，所以，游品就总结了这10家比较热门的江湖菜馆，大家可以收藏起来，以后慢慢去吃哦！
靠颜值取胜的祝 ***
祝 *** 是典型的新派江湖菜，店铺装修精美，菜品十分精致，看起来更接近于川菜，但只要吃到嘴里，你立马就能体会到江湖的味道。
好运上上签是一道特色的菜品——麻辣串，店家在摆盘上花了许多工夫，一只驴驮着两个容器，一边是麻辣味，一边则是藤椒味。
味道无功无过，分量比较少，作为开胃菜还是很不错的。
尖椒小炒肉非常赞，肥瘦非常均匀，吃起来刚刚好，特别有嚼劲，搭配上尖椒的呛辣，只有一点点的 *** ，又足够辣了，非常下饭。
他们家还有2块钱的青柠可乐，青柠的味道闻起来特别提神，加上肥宅快乐水，正适合夏天。
重庆小龙虾领军品牌
“煌飞红”自称是重庆小龙虾的领军品牌，其实是有底气的，他们家使用的小龙虾基本都来自于自家的养殖场，品质相当好，肉肥汁多。
妙蒜神仙虾是招牌菜，虽然菜名带着点“仙气”，其实就是一道蒜蓉小龙虾。
小龙虾被烹饪得很入味，吃的时候把虾壳剥开，只留下虾肉，然后再放到酱汁里蘸一下，吃到嘴里有小龙虾独特的香味、辣味和浓浓的蒜香味，完美！
秘制酱鸭是最让我惊喜的一道菜，鸭皮上泛着一层油光，吃起来特别有嚼劲，鸭子比较瘦，但肉一点也不柴，一切都是恰到好处的，太好吃了！
除此之外，开心花甲也很不错，店里还有其他的蒸菜、海鲜、凉菜和烧烤，非常丰富，很适合聚餐和宵夜。
渣海椒是特色的蜀你火爆
蜀你火爆开在熊猫公馆里，虽然位于较场口，但人气一直不高，这丝毫不影响它对我的吸引。
辣炒花甲的花甲不是很大，但肉质十分饱满，用二荆条炒过之后，特别入味，搭配上特制的酱汁，辣辣的味道一下子就唤醒了我的胃口。
在这里，我之一次吃到了渣海椒土豆片，土豆片切得薄厚适中，经过油炸之后，稍微有一点脆，但里面又是绵绵的，加上渣海椒独特的辣味，特别下饭。
只是渣海椒有点少，要是再多放一点，味道肯定会更好。
辣子鸡的分量特别足，这个盘子我坐着都端不起来，鸡肉切得比较小块，经过油炸之后吃起来特别脆，搭配上麻花，用来下酒刚刚好。
温馨的舌尖记忆
他们家就是很典型的中餐厅，非常适合朋友聚会和家庭聚餐，氛围特别温馨。
酸菜鱼经过了改良，选择了龙利鱼作为食材，吃的时候就不用担心刺了，每一口都特别鲜嫩，但肉质也很厚实，口感特别好。
可惜酸菜有点少，味道不够浓郁，作为江湖菜还是差一点味道，要是多放一点酸菜就好了。
他们家的烧仙草特别大一份，碗比我的脸还要大，可以和朋友们分着吃，里面有红豆、芋圆、烧仙草等食材，很丰富。
花鱿蛙就是招牌
喵儿石是重庆开发不久的艺术特区，是许多文艺爱好者的聚集地，但这里远不如鹅岭二厂有人气，这家店却异常的火爆。
花鱿蛙既是店名，也是菜名，是他们家的招牌，从名字就能看出它的食材——花甲、鱿鱼、牛蛙。这道菜在重庆人的家庭餐桌上并不常见，却有点年头了，经常出现在宴席上。
花甲非常新鲜，汁水特别足，烹饪过后满满的都是麻辣的味道，吃起来特别带感；鱿鱼的筋道配合着浓郁的酱汁，每一口都令人感到满足；牛蛙的个真的太大了，为了方便食客下嘴，店家不得不把它切开，但这丝毫不影响牛蛙的肉质，吃起来特别Q弹。
就着这道菜，我就能和朋友待上好一会儿，喝着小酒，太惬意了。
老字号饭粑跎
若你是老重庆人，肯定对较场口的饭粑跎有着深刻的印象，游品小的时候，就经常和家里人一起去吃饭粑跎。在时代的发展中，饭粑跎曾经落寞了好长一段时间，近几年才重新又回到了大众的视线中。
为了更接近原来的饭粑跎，他们在装修上非常用心，一些老旧的车票、墨水、录音机很有八九十年代的感觉，这都是经过重庆知名文物专家的指导才打造出来的。
凉拌蹄花是一整只猪蹄，吃起来特别软糯，基本不需要用到牙齿，轻轻一抿，入口即化，用剁椒来拌猪蹄，吃起来就不会油腻，反而十分开胃。
粉蒸排骨看起来平平无奇，但在 *** 的时候加入了孜然，使得粉蒸肉起来别有一番风味。
另外，他们家的豆花是现磨的，就在餐厅的半开放厨房里，所以吃起来口感会更好，蘸料是店家特制的红油辣子，搭配豆花真是绝了！
过气网红——无届
店铺的装修风格以黑色为主，在天花板上还挂了几个轮胎，墙上贴着各种复古的海报，是前几年比较流行的网红风格，已经有些过时了。
不知道是我运气不好，还是厨师发挥失常，烤鸡翅好像被烤糊，令人难以下咽。
凉拌鲫鱼上面有许多泡椒和剁椒，味道特别浓郁，挑一点鱼肉在酱汁里蘸一下，使鱼肉完全被浸润，每一口都很有滋味，只是腥味稍微有一点重。
麻婆豆腐这道家常菜，表现得十分出色，比一般的炒菜馆里的要好吃那么一些，用来下饭是再合适不过的了。
不过，无届的菜品整体来说都比较一般，经常发挥不稳定，所以渐渐地它的口碑就没有以前那么好了，希望他们能够静下心来，好好改进一下菜品。
古色古香的江湖菜
九里山河将国风体现得淋漓尽致，在城市中打造出一片世外桃源。原木色的桌椅、竹帘、油纸伞，再结合墙壁上古迹字画，真是太有韵味了。
服务员们都穿着中国的汉服，上菜的时候，有一种仙女向我走来的感觉，她们还会讲解每道菜的来历，将宋代的美食 *** 运用到了菜品中。
他们的鸡汤是正宗的土鸡，鸡肉吃起来特别鲜嫩，鸡汤也很浓郁，松茸、花胶等食材的加入，使得每一碗鸡汤都特别养生。
东坡肉是根据苏东坡的《食猪肉》 *** 而成的，每一块东坡肉都很大，吃起来特别软糯，尤其是脂肪部分，入口即化，即使是吃了一整块，也不会觉得腻味。
老板说她的偶像是李子柒，她是因为喜欢汉服和国风才开了这间餐厅，希望能发扬光大。
亲切的婆子妈
“婆子妈”，在重庆话里的意思是丈夫的母亲，所以婆子妈这家餐厅的风格也很家常，从装修、菜品到价格方面，都十分贴近大众。
婆子妈夹沙肉一份只要36元，有10大片上好的五花肉，色泽特别好看，里面夹着红豆沙也特别细腻，吃起来甜甜的，一点也不会腻味。
钳鱼从中间划开分成了两半，清蒸之后码上了厚厚的一层青椒酱，再撒上满满的葱花，热油一酥香气扑鼻。这道川西鲜椒钳鱼虽然看起来是清淡的绿色，依然有不输红油的辣味，特别下饭。
重庆人的杨记隆府
杨记隆府不管是在店面、菜品、装修、价格上，都可以说是非常大气了，每一家分店都装修得特别古色古香，里里外外都非常精致，使用了屋檐、灯笼、拱门等元素，有一种民国的富家府邸的感觉。
他们家的菜分量都很足，每一道菜看起来不拘一格，但味道和品质绝对会令人惊艳，游品强烈推荐这道粉蒸肠头和吊锅牛肉。
粉蒸肠头的肥肠被处理得很干净，切成大块的片状，让你分不清里外，用红薯打底，蒸熟之后，肥肠软糯有嚼劲，带着点甜味，我一个人就能吃一份。
吊锅牛肉使用了具有老重庆特色的吊锅，牛肉被炖得很烂，搭配上干豇豆和其他香料，卤香味很足，吃起来麻辣鲜香，让人根本停不下来。
这10家餐厅各有千秋，有大气的饭店酒楼，也有亲切的家常餐厅，网红餐厅靠颜值取胜，老字号的性价比超出想象，你们都吃过哪几家呢？
若是还有更好吃的江湖菜，欢迎在评论里留言告诉我们！
火锅品牌众多，重庆就更不要说了，就连外地都随处可见重庆火锅加盟店，但大家都知道重庆火锅除了味道，不管是环境，还是菜品装饰，向来比较粗狂，但随着现在的消费水平调高，消费者的要求也不断提高，选择也在提高，那么想要找一家味道正宗，环境好，菜品精致，价格有合理的哪有呀？朋友一起来看看以下重庆火锅排名前十强的有哪些？收藏这十家不管你是自己消费，还是带外地朋友消费都倍儿有面儿。
1、 重庆山城小农女火锅
山城小农女火锅有400余家分店，目前在重庆是火锅界数一数二的，现代田园式装修风格，这儿吃火锅就感觉像是在花海里吃火锅一样，有着“一半花海洋，一半火锅香”美称。
这家火锅店的是正宗纯牛油老火锅，麻辣鲜香、油而不腻、辣而不燥、麻而不苦，回味甘醇，汤色就更不用说了，红而透亮，菜品也是一绝，不论是摆盘装饰，还是口感都是一流，去吃可要时间可要拿捏好，晚了要排队哦！
2、齐齐鳝鱼火锅
重庆较有名气的火锅品牌，尤其晚上生意特别火，常要等位。火锅味道浓郁，不能吃辣的建议点锅中锅或或鸳鸯锅，有清汤可涮。善吃辣的可别错过红油锅，味道特别地道。涮品以鳝鱼特色为主，新鲜滑嫩，值得一试。其他常见涮品的分量也很足，价格实惠，基本素菜为5元左右，荤菜为16-20元。但客流大时服务顾不上也是有的，若习惯自助的，可告知服务员不要常来关火。
3、渝味晓宇火锅
网友点评：
真的是舌尖上的中国带火了一批火锅店，这家店也开了分店，但我们还是去了正宗的老店。环境很一般，很接地气儿。味道也很接地气儿，香、辣、麻，越煮越辣，越煮越咸。香油是一整瓶的，就只倒一碗香油，什么都不用加就好。因为辣味和咸味会随着火锅底料里的味道沾到油碟儿里。不得不说，虽然每碗都看着很小，但都很瓷实。别点太多，吃不完！推荐糍粑，超级无敌正。秒杀北京所有的红糖糍粑。
4、周师兄大刀腰片火锅
特别好吃的是鸭肠毛肚双拼，然后就是大刀腰片了，口感爽、脆、嫩，一定要放红汤煮哦。
5、巴香源火锅
是一家个人火锅，乡水源火锅比较注重装修，但从味道上来说比其他火锅相比少了一些热辣火爆，多了一些精致温情，但现代人口味是在往重口味方向发展。
6、孔亮火锅
孔亮火锅的颜色红而亮，汤汁粘稠浓厚。
8、宽板凳火锅
宽板凳火锅的汤料鲜美，用多种中草药精制而成。独家配方的毛肚深受消费者喜爱。
9、重庆我醉行
重庆最我行火锅有着地道的重庆火锅味，做工精细，口味独特。
10、重庆世喜
重庆世喜极力打造小火锅品牌，同时经营干锅、煲汤，多元化经营，适合各种消费者。
重庆是山城，来到重庆吃火锅，肯定得选，味道最醇厚、环境更好的火锅店，来重庆没吃山城小农女火锅，就等于白来重庆，品尝山城小农女火锅之后才知重庆火锅的魅力。
在重庆 吃火锅，似乎不需要什么理由 ，三五好友围坐一起，筷子翻飞，畅快从舌尖直达全身，完全是一场酣畅淋漓的诱惑。
重庆人吃火锅，十次中有九次都会点牛油红汤锅底。重庆十七门老火锅醇厚牛油+石柱红辣椒+精选花椒+......汤汁红亮，随着温度升高更加撩人味蕾！还在等什么？ 来重庆十七门老火锅，给你非一般的舌尖体验， 赶紧约起来啦！
重庆十七门老火锅川渝风味十足，既有传统经典红汤锅，还有养生清香鸳鸯锅，骨汤鸳鸯锅、菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅锅底三选一，总有一款适合你！
骨汤鸳鸯锅中的骨汤，经秘制配方熬制而成，让骨头营养和鲜美完全发挥出来，营养又美味，光闻着就受不了啦！点这个锅一定要冲着高汤去。
菌汤鸳鸯锅中的菌汤，里面含有众多菌类和一些红枣枸杞，不仅味道好喝而且开胃健脾，是养生局必选。
而这麻辣锅就是完完全全、地地道道重庆火锅专用牛油，配上各种精心选购出的上等大料，牛油锅越熬越香。闻一下，香味瞬间充斥着身体每一个角落身体里，每一个细胞全部“沸腾”；尝一下，麻辣味触碰舌尖那一刻，触电般的感觉瞬间游遍全身，激活舌头上每一处味蕾。
咽下后，这股浓浓麻辣香味还在唇齿间久久不能消散，却又已经让人迫不及待的去吃下一口了，这简直就是爱辣人士的人间天堂！
选好锅底就点菜吧！你喜欢往火锅里加什么？
毛肚、鸭肠、黄喉这3样不能少，虾滑、鲜鸭血也不错，小郡肝、大刀腰片更是重庆火锅网红菜。
还有各种肉类，肥牛卷、嫩牛肉、麻辣牛肉、耙牛肉、老肉片........各种蔬菜，干贡菜、土豆片、藕片、山药、海带、海白菜.......全都到我碗里来！
?自从吃过这些“神仙美食”后，我就得了“几天不吃火锅会死的病”，不说啦，我现在要掏出手机窜局吃火锅去。
每个城市都有它独特的味道，提起重庆，当然就是火锅啦！在重庆老火锅遍地开花的今天，只有重庆十七门老火锅称霸重庆火锅界！让重庆人排队3小时也一定要吃，可谓是无人不知无人不晓的火锅一霸！
十七门锅底香辣醇厚，风味独特，层次丰富，越煮越香，却不辣胃。如果你还是怕辣，这里甚至还有多种鸳鸯锅可供你选择，三鲜、番茄、山珍、老鸭.......提鲜还能喝汤喔~
双椒排骨：特殊香料腌一个小时，香气已经钻进每一丝肉里，再在火锅里翻滚一圈，更增添层次感，又香又辣，很是过瘾！
双椒排骨煮制手法也非常讲究，使得骨肉不分离，下锅煮上20分钟才能吃，吃起来却毫不费力，自带辣味，再在蘸碟里滚上一圈，简直是爽爆了！
肉丸也是火锅不可缺少的主力军！纯手工打制的丸子，肥瘦适中，精打的纯肉丸加入香菜，Q弹麻辣，口感丰富~
店内的招牌菜——肥牛卷，摆盘工整干净，看起来非常有食欲。牛肉嫩嫩的，稍微烫一下就能吃，一口放进嘴里，汁水四溅，纹理根根分明，香辣入味，吃多少都不能满足！
自家每日现做的豆花，久煮不散，虽长得粗糙，筷子轻轻一撇就能撑开，绵软，细腻~只有含在嘴里才能感受得到！
功夫土豆片：一听这名字，就知道大厨肯定是位武林高手，店内师傅精湛的刀工成就了这一盘儿薄的透光的土豆片，下锅后一定特别入味儿，爱吃土豆片的宝宝有福啦。
在吃火锅之余，我们还可以一起唱歌。这里有一个小型舞台，音响、话筒应有尽有，吃着火锅唱着歌，身体灵魂都在路上。
火锅千千万，这家才好吃！赶紧约上你的好朋友，一起到重庆约火锅啦~
小滨楼、九园包子、皇后餐厅、老四川牛肉、心心咖啡厅、吴抄手、丘二馆、冠生园、陆稿荐、“沙利文”西餐……数不完的老重庆美食聚集地，你还记得哪些？
小重庆，大美食
王小迟
作者：王小迟，61岁重庆人，喜集邮，收老东西，爱讲、听老故事，生于大梁子，成长在四德村，现住华新街。
而今眼目下，一谈起重庆美食，就离不开两样，“重庆火锅”，“重庆小面”。但实际上，重庆这个出美女，出美景，出美文，出美食的“四美”城市，美食何止这两样，这样看重庆美食，片面而肤浅。不说现在的大重庆，仅仅以原市中区为代表的小重庆“七区三县”为例。那都是美食多多，五味争艳。
重庆是个移民城市，远可追溯湖广填四川，近有抗战逃难潮，一九四九年重庆解放，又有大批南下干部，军人，家属入渝，再以后，为响应备战备荒，支援三线建设，很多工厂内迁，在重庆扎根落户。
随着大量外来移民的到来，也带来了不同地域的美食文化。
长江逆水而上，来到腾云驾雾的朝天门，上岸沿信义街往上走，有著名的川菜馆“小滨楼”，餐厅的川菜属中档，迎合中产阶层，在那里宴请，很有面子。小什字口子上的“九园包子”，清末起都是很有名的，皮薄，馅多，汁鲜，九园包子白如棉。
▲解放碑街心花园
会仙桥上会仙楼，皇后餐厅就坐落在此，现今60岁以上人还记得，当时皇后餐厅前面为餐饮，后面是舞厅，餐饮有中、西餐，舞厅统统是乐队演奏。算是当时重庆集餐饮娱乐一体的高级会所，旧时舞厅还有 *** ，解放后 *** 没有了，穿布拉吉、列宁装的干部、学生倒是不少。抗战时，前方吃紧，后方紧吃就是指这里，文革后，会仙楼地区折迁，皇后餐厅也就消失了。
做牛肉最出名首推“老四川”，大阳沟旁，现为大都会侧面，牛尾汤，红烧牛肉，卤牛肉系列，灯影牛肉。
▲大阳沟菜市场
心心咖啡厅，这个民国轶事最多的地方，不光西餐上档次，冰激淋，冷饮都不错，那里大师傅是香港，上海过来的。每天，各色交际花，政客，中统，军统，袍哥大爷云集，餐厅内已有时髦的火车坐了。孔二 *** 打军官就发生在这里。
▲两江影城内再现“心心咖啡馆”
中华路上的吴抄手，更好吃的是鸡汁锅贴，隔壁能仁寺，抗战时，里面道姑捐钱捐物，做咸菜，做布鞋支援川军抗日。
民国路上丘二馆，相传几个国军丘八抗战负伤回到后方，为生计，开了这家以鸡为主材的餐厅，白砍鸡，凉拌鸡丝，鸡汤盅盅，另外在保安路上有王鸭子，杭州小汤圆，湖北豆皮，至今仍在。
▲1945年较场口抗战胜利塔
较场口，旧时重庆“人市场，红灯区”和连接下半城的十八梯也在这里。这里每天人山人海，美衾有德园伦教糕，麻圆。卡卡汤圆，小洞天餐厅的川菜，烧鹅很好吃，请的大厨都是当时重庆宗师级別的。
以粤菜为主，兼营川菜，这就是著名的“冠生园”，广东人冼冠生抗战时期也在重庆，菜品烤乳猪，秘制叉烧，烤鹅……和数不清的药膳食品。
▲抗战时期的重庆冠生园
现在的新华广场，旧时有一餐厅叫“老宝合”，是弟兄三个开的，江浙菜，四九年后，公私合营，老板变职工，另两兄弟回上海了，后改名叫解放碑餐厅，白砍鸡，醉鸡，醉虾非常好吃，每每隔玻璃看师傅做凉菜，闻香，口水流都出来了，斜对面就是国泰电影院（又名和平电影院，东方红电影院）。
▲50年代和平电影院
陆稿荐的熏鱼，兰花香干，糖醋排骨是好酒客必备下酒菜，现在大师傅已逝，味道走样罗。
临江门大众游艺院附近的西餐“沙利文”做的西餐很地道，往七星岗方向有“永远长”，豆花巴适惨，可堂食，也可外卖。顺庆羊肉馆在民生路下口，青年路上有一四一火锅店，地道老火锅，九宫格，长“毫”杆，高板凳坐两人，煤炭灶。
再往前就出城了，七星岗通远门，民国前俗称“关山坡”，也就是乱坟岗，以前有很多救济机构设在这里，保济院，归元寺，以及约瑟堂，领事馆。
▲七星岗还是乱坟岗的时候
小重庆就是上世纪五，六十年代所指七区三县，主要精华集中在渝中半岛，从朝天门到上清寺，过桥到江北，南岸或出李子坝就是乡下了。
龙门阵摆到这里，口水打湿衣襟，回想不太远的过去，上述餐厅，我都一一光顾过。每个餐厅都有自己的绝活，为生存也为名牌。再想回味，也只能靠回忆。有时细想，为什么好的东西，美味的食物不能传承，真遗憾。
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