正月初三又称小年朝，也称赤狗日，是中国传统的节日。中国民间，关于正月初三有很多有趣的传说和习俗。
正月初三吃两样
正月初三这天，民间流行吃盒子。
民谚说：“初一饺子初二面，初三的合子往家转。”合子为圆形，代表团团圆圆、和和美美，还有和气生财、财源广进的意思。民谚所说的 “合子往家转”，因为“转”与“赚”同音，寓意财源滚滚来，新年发大财。
盒子一般有肉馅和素馅两种，给大家推荐2款特别好吃的盒子。
一、猪肉白菜馅盒子（酱香浓郁，喷香爆汁儿）
1.猪肉剁成茸，加葱姜末，少许食盐，味精，分次加入清水搅拌上劲，调至粘稠。
2.锅中倒入食用油，烧开后，倒入豆瓣酱或者面酱，炒出香味，把调好的肉馅倒入锅中，炒至熟透，倒入剁碎的白菜，注意白菜要杀水。倒入少许芝麻油，拌匀冷却后就可以包盒子了。因为盒子的皮比较薄，生肉馅不容易熟透，所以要先把肉馅炒熟。
3.开水烫面，静置30分钟后，搓成长条，切成小剂子，擀成圆形面皮儿，把馅料放入面皮中包成圆形盒子。
4.平底锅或者电饼铛，倒入适量食用油，放入包好的盒子生胚，煎至两面金黄。
二、韭菜鸡蛋馅盒子
1.韭菜500克，洗净，切碎。鸡蛋6只，煎熟铲碎冷却。虾皮少许，冲洗干净。
2.韭菜中倒入食用油，食盐，味精，拌匀后，放入鸡蛋碎和虾皮，加少许芝麻油，拌匀。
3.温水发面，面团静置30分钟后，揉匀搓成长条，切成小剂子，擀成圆形面皮。
4.面皮中放入馅料，对折起来，包成半圆形的盒子生胚。
5.平底锅里倒入少许食用油，放入韭菜盒子生胚，煎至熟透，两面金黄。
正月初三这天，要喝粥。
除夕，正月初一，正月初二，这三天过年，人们每天大鱼大肉，吃得太油腻。初三的盒子，要配上清粥，吃起来特别熨帖，清理一下肠胃，让人感觉特别舒服。推荐喝银耳百合莲子粥，银耳雪梨粥等清淡去火的粥。
正月初三，做三事
1.早熄灯早睡觉。老辈人说，初三晚上是老鼠娶亲的时辰，所以这天晚上要早早熄灯睡觉，以免扰乱了鼠辈。也有一种说法是，晚上提早熄灯，老鼠就什么也看不见了，黑灯瞎火得无法娶亲，就能减少老鼠繁殖的速度。
2.清理垃圾，打扫房间。除夕，初一，初二都不宜打扫卫生，不宜清扫房间，初三这天就可以打扫了。打扫院落的时候，要记得从外往里扫，老辈人说这样做是聚财。
3.烧门神纸。旧时初三日把年节时的松柏枝及前几天挂的门神笺等一起焚烧掉，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有"烧了门神纸，个人寻生理"。
正月初三，两不做
1.禁食米饭。中国民间以为正月初三是谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
2.不拜年。正月初三称为小年朝，也称为赤狗日。传说中赤狗是熛怒之神，遇到他的人一定会不吉利，故初三为凶日，不宜外出。老辈人说在初三给谁拜年，就会跟谁吵架，所以正月初三不拜年。
我们大中国的老传统 *** 俗，有着浓浓的年味，代代相传。人们希望生活顺遂，平安圆满，财源旺盛，这些习俗表达了人们对美好生活的向往。
费劲巴拉整理了食物的嘌呤含量，与广大高尿酸或痛风的朋友们分享虽然我是内分泌科医生，但因为爱吃肉爱喝啤酒，我本人也是高尿酸血症患者<捂脸>，富含嘌呤饮食是高尿酸血症和痛风的重要原因，查了些资料整理了常见食物的嘌呤含量供广大高尿酸和痛风的朋友们参考，欢迎分享给周围有类似问题的亲朋。食物种类实在是太多了，而且资料来源不同数据也有差异，因此只包括了常见的食物并且数据相对可靠的。
以每100克食物含嘌呤的量把食物分为以下三类，见下表。
主食
基本安全，包括米、面、土豆、红薯等等含嘌呤都低。应该除外方便面，里面除了面之外的料包里可能含嘌呤比较高。
蔬菜
除了菠菜会影响尿酸排泄，绿色蔬菜基本都是安全的。
金针菇、笋类、银耳、蒜黄等嘌呤含量中等，需要 *** 。
水果
水果含嘌呤都低，但龙眼、荔枝、橙子、苹果这些含果糖较多的水果吃过了也会增加风险。
蛋类、奶类
安全
豆类
黄豆、扁豆、豆芽、蚕豆含嘌呤高，豆浆、豆腐等豆制品含嘌呤中或低。
肉类
动物内脏普遍含嘌呤很高。各种肉类都含中到高的嘌呤。
水产品都含中到高的嘌呤。
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银耳别做老一套，教你个从没见过的吃法，营养补钙，全家都爱吃银耳是一种特别美味的食材，它的营养价值也特别高，经常适量地吃一些银耳，可以起到美容润肺的功效。今天来跟大家分享一道非常好吃的银耳做法，这个银耳做法就是牛奶银耳羹，这样做出来的银耳非常美味，滑嫩爽口，营养丰富，因为它里面还搭配上了枸杞，黄冰糖，纯牛奶等比较有营养的食材。那么接下来咱们就一块去看一下牛奶银耳羹的具体烹饪步骤吧。
【牛奶银耳羹】
【烹饪食材】银耳，面粉，红枣，黄冰糖，枸杞，纯牛奶
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是牛奶银耳羹，这样做出来的美食非常好吃，银耳的口感嫩滑爽口，营养美味，咱们一起来准备一下牛奶银耳羹的烹饪食材吧。先准备适量的银耳，如果有完整的银耳的话，准备一个就可以了。接着再准备一大勺面粉，10粒红枣，一大块黄冰糖，一小把枸杞和一盒纯牛奶即可。食材还是蛮少的，很快就能将它们准备好，准备完成之后咱们就可以开始牛奶银耳羹的烹饪了。
2、先把咱们准备好的银耳取出来，将它放在清水中泡发一下，将银耳完全泡软，等到它泡软之后咱们再取出剪刀，将银耳的根部去掉，因为银耳的根部没有营养，而且很硬，口感一点不好，剪掉根部之后咱们再将银耳撕成小块，向里面放上一点面粉，再倒入适量的清水，将银耳清洗一遍。
3、面粉能够吸附银耳里面的虫卵和灰尘，接下来咱们挤干水分将它放入到碗中。再把准备好的红枣取出来清洗干净，然后剪成片，枣核要去掉，剪成片之后咱们再取出砂锅，将砂锅放在炉灶上面，然后再将银耳放入到砂锅中，倒入适量的清水，清水没过银耳就可以了。
4、倒入清水之后咱们先用筷子将它们搅拌一下，然后再盖上盖子，用大火将锅内的水煮开，锅内汤汁煮开了之后咱们将红枣片放进去，然后放入一块黄冰糖，继续搅拌一下，搅拌均匀了之后再加上一些枸杞。
5、枸杞在加入锅中之前也要充分清洗干净，在清洗的时候，更好要加上适量的面粉，这样可以将枸杞清洗得更加干净了。我们吃起来也会更加放心。加入枸杞之后咱们再一次用筷子将它们搅拌均匀，然后盖上盖子，用小火慢煮15分钟。
6、15分钟的时间到了之后银耳汤已经变得非常浓稠了，然后咱们取出准备好的纯牛奶，将纯牛奶直接倒入到锅中，然后一停不停地搅动。加入纯牛奶之后不需要再煮很长时间了，只要等到锅内汤汁再一次沸腾起来就可以了。大约两分钟后咱们关火出锅装盘就可以喝了。
【小贴士】
1、很多朋友在泡发银耳之后都不会清洗，因为觉得银耳并不算很脏，其实这是一种比较错误的想法，银耳还是比较脏的，更好用面粉将它充分清洗干净再食用。
2、咱们在煮汤的时候要用小火慢慢煮。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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养秋护冬，多吃“2黄2黑1红”食物，增强免疫力，应季而食身体棒老人都说应季而食，遵循季节的自然规律的变换，在刚刚入秋的时候应该多吃白色的食物，比如百合、银耳、山药等等。
过了霜降之后，气温会有“过山车”式的变化，进入深秋，我们的肠胃、肾脏等都会有些不适。
因此在饮食上都需要一些调整，需要多吃一些不同的食物，提供身体全面的营养。下面就给大家推荐这5种“颜色食物”!
一、 黄色食物——养胃的小米
天气越冷，很多人都开始吃很多的大鱼大肉，这样会增加肠胃的负担…….
进入深秋后，可以适量吃一点黄色的小米，清肠刮油、调理肠胃!
【推荐菜谱：小米海参粥】
准备食材：小米、海参、生姜
*** 方式：
1、 海参放在保温杯里，泡发，然后清理内脏，洗干净备用;
2、 小米放入水慢炖20分钟;
3、 将泡好的海参在锅里冷水下锅，加入生姜和料酒，焯一下水;
4、 然后将处理好的海参加入小米中，加入盐和枸杞继续炖煮5分钟;
5、 炖好后出锅撒上葱花。
二、 黄色食物——健脾的板栗
俗话说“秋吃果”，那么在秋天特别是深秋，最适合吃的就是“干果之王”——鲜板栗，是一种健胃补肾的上等品，栗子味甘，性温。
【推荐菜谱：板栗鸡】
准备食材：鸡、板栗、生姜
*** 方式：
1、 鸡清洗干净，去除内脏，剁成小块;
2、 冷水下锅，放入生姜料酒，煮开撇去血沫，用水冲洗干净;
3、 起锅烧油，油热下生姜和大葱，再倒入鸡炒香，加入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，然后加入水，大火煮开;
4、 接着将板栗倒入，继续炖煮20分钟，水少了之后，大火收汁;
5、 出锅前加入盐提味，撒上葱花。
三、 黑色食物——养肾的黑豆
秋季最重要的就是养肾，因为进入深秋肾气急转而下，所以提前养好肾菜能冬天肾气足。
【推荐菜谱：黑豆浆】
准备食材：黑豆、红豆、黄豆、黑芝麻
*** 方式：
1、 将所有的豆类清洗干净，提前一天晚上泡起来;
2、 然后将所有的豆子和黑芝麻放入豆浆机里，加入没过食材的水;
3、 开启豆浆模式，榨出来的黑豆浆香浓非常的好吃，可以适量地加入一点冰糖。
四、 黑色物质——黑米
黑米其实就是一种健康的粗粮，可以滋阴补肾、活血，有“长寿米“的美称!
我们可以将糙米、红糙米和黑米结合在一起，就是平时所说的“三色糙米“。健康的粗粮，糖粉含量低，秋季适合三高人士吃。
五、 红色——高蛋白的牛肉
牛肉都知道脂肪低、蛋白质高，非常易于人体吸收，所以老人和小孩可以常吃，同时还能强筋健骨;它里面有白肉不含有的特殊成分——肉碱，可以增强体质。
【推荐菜谱：番茄土豆牛腩】
准备食材：番茄、土豆、牛腩、生姜、大葱
*** 方式：
1、 番茄用开水烫一下，剥去外皮，大番茄的话需要切成块;
2、 土豆去皮，切成块状;
3、 牛腩切成大小差不多的块，冷水下锅加入料酒、生姜、焯一下水;
4、 起锅烧油将番茄炒出汁水，然后加入生抽和盐，接着倒水，下入牛腩;
5、 大火煮开，煮30分钟，接着再倒入土豆，继续煮10分钟;
6、 出锅撒上葱花。
以上就是分享的“2黄2黑1红”的食物，喜欢的朋友可以点赞、转发收藏起来!(丹丹)
银耳汤不要隔夜吃隔夜八分熟的鸡蛋
如果您做的煎鸡蛋或煮鸡蛋是七八分熟，蛋黄是“溏心”的，没有完全熟透,蛋黄隔夜之后容易滋生细菌,易造成肠胃不适、胀气等症状。
隔夜开水
把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量更低,最适合人们饮用。有专家发现,开水放置24个小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍，更好是现烧现喝或只喝当天的开水。
隔夜银耳
银耳汤是一种营养补品,但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐,经煮熟后如果放置的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，影响人体正常的造血功能。
隔夜叶菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐，煮熟后如果放置时间过久，在细菌的分解
作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用加热也不能去除。
隔夜卤味糟货
卤味和糟货是人们喜欢吃的食品，不少人还喜欢把吃剩下的卤味糟货放进冰箱“过夜”，这种做法有很大的食品安全隐患，容易引起食物中毒。
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大家好，这里是邱哥说美食，自从全面放开之后，身边越来越多人得“阳”，自己也很不幸地中招了。虽然是会难受几天，好在顺利地挺了过来。所以朋友们，就算确定是“阳了”，也没有必要太过慌张，毕竟这是我们无法避免的事情。作为过来人，我建议确定“阳了”的朋友，多吃八道雪梨美食，化痰止咳，增强身体免疫力，加强免疫系统，对于我们快速脱离病痛的折磨非常有帮助。接下来，我分享八道润肺又润喉的雪梨美食，有需要的朋友，跟着我们一起来学习吧。
冰糖雪梨银耳汤
一、冰糖雪梨银耳汤
食材准备：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。
做法流程：
1.银耳提前用温水泡软，然后撕成小朵，放入炖锅中，然后清洗干净红枣，一起放入。
2.用食盐搓洗干净雪梨表面，再清洗干净，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
3.中小火炖煮一个小时出胶，然后放入一块冰糖，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮，煮至冰糖融化，即可出锅开吃。
冰糖雪梨银耳汤
二、冰糖雪梨热橙汤
食材准备：雪梨、橙子、红枣、冰糖
做法流程：
1.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，放入砂锅中，然后把红枣去核，一起放入。
2.去除橙子皮，然后切成小块，放入炖锅中，倒入适量的清水。
3.再大火煮开，再转小火炖煮20分钟，然后放入适量的冰糖，煮至融化后，即可出锅开吃。
冰糖雪梨热橙汤
三、冰糖雪梨萝卜汤
食材准备：雪梨、白萝卜、红枣、冰糖。
做法流程：
1.把雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，放入炖锅中，接着放入去核红枣。
2.白萝卜去皮，切成小块，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
3.中小火炖煮一个小时，再放入冰糖，煮至融化，即可出锅开吃。
冰糖雪梨萝卜汤
四、冰糖雪梨马蹄汤
食材准备：雪梨、马蹄、枸杞、冰糖。
做法流程：
1.用食盐搓洗干净雪梨，切成小块，放入炖锅中。
2.把马蹄去皮，也清洗干净，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
3.中小火炖煮一个小时，再放入冰糖，撒入清洗干净的枸杞子，继续炖煮至冰糖融化，即可出锅开吃。
冰糖雪梨马蹄汤
五、海底椰雪梨汤
食材准备：雪梨、海底椰、无花果、蜜枣、枸杞子、冰糖。
做法流程：
1.用食盐搓洗干净雪梨表面，然后清洗干净，切成小块放入炖锅中。
2.清洗干净海底椰和无花果，然后一起放入炖锅中，再加入两颗蜜枣。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的冰糖，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮至冰糖融化，即可出锅开吃。
海底椰雪梨汤
六、雪梨金桔汤
食材准备：雪梨、金桔、红枣、枸杞、冰糖。
做法流程：
1.金桔提前一个小时用食盐和淀粉水泡一下，去除农药残留，再清洗干净，放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，放入炖锅中，再把红枣去核一起放入。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再放入一块冰糖，撒入枸杞子，再煮至冰糖融化，即可出锅开吃。
雪梨金桔汤
七、橄榄雪梨瘦肉汤
食材准备：雪梨、橄榄、川贝、瘦肉，枸杞。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，再加入适量的食盐、淀粉和花生油，抓拌均匀，腌制一下，锁住水分。
2.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，放入炖锅中，再加入青橄榄和川贝。
3.把瘦肉一起放入，再倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再撒入清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，再焖5分钟，即可出锅开吃。
橄榄雪梨瘦肉汤
八、花椒炖雪梨
食材准备：雪梨、花椒、冰糖。
做法流程：
1.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切开三分之一，再把剩余的三分之二的雪梨去核，掏成锅的样子。
2.往雪梨锅加入一把清洗干净的花椒，放入一块冰糖，加入一丢丢清水。
3.然后冷水上锅蒸煮20分钟，即可出锅开吃。
花椒炖雪梨
以上推荐的八道雪梨美食，道道化痰止咳，增强免疫力，特别适合确定“阳了”的朋友吃，对于我们增强免疫力非常有帮助。有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
养肺，这8种食物可以多吃当下，有一个强健的肺部真的很重要
肺作为最最重要的呼吸器官
负责人体氧气与二氧化碳的交换
维持人体新陈代谢
我们要学会保护我们的肺
食物虽然不能治愈疾病
有些却可以帮助我们润肺止咳
对缓解哮喘也有很多好处
养肺
这几种食物可以多吃
???
01 梨
梨，具有止咳化痰、清热解毒等功效，可以生吃、榨汁、煮食等，对肺热咳嗽、麻疹、支气管炎等有较好的治疗效果。与蜂蜜、甘蔗等榨汁一起服用，效果更好。
02 银耳
看似平平无奇的银耳其实营养成分特别高，而且银耳属于温和性的食物，不寒也不热，适合大部分人吃，经常吃银耳既能够开胃健脾。
还能够养肺清肺，对免疫力也有增强作用，还有就是如果本身是肿瘤患者平时有在化疗的，也可以吃银耳来增强对化疗的耐受力。
03 菠菜
菠菜中虽然很多人知道含有丰富的铁，但是它也富含着丰富的镁元素，镁能够调节人身体的机能，在运动前如果适当的食用含镁元素的食物能够增强心肺功能。但菠菜中含有大量草酸，身体有结石者尽量减少食用。
04 百合
百合可以补充心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰或者秋冬干燥的人都适合吃百合。吃百合的 *** 有很多种，例如炒荠菜百合，当小菜吃。先把荠菜切成碎，再和百合一起炒，可以说是美味的食物。特别适合肺病患者。
05 萝卜
萝卜味甘，辛，性凉，入肺，胃经，具有清热生津，下气宽中，消食化滞，开胃健脾，顺气化痰的功效，可以辅助治疗或治疗多种疾病。可以治疗咳嗽，也有润肺养肺的功效，脾胃虚寒者也不宜多食。
06 罗汉果
罗汉果被人们誉为“神仙果”，中医认为它具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效，而且对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。
现代研究也发现，罗汉果中含有的罗汉果甜甙有较明显的清肺利咽、化痰止咳的作用，可增强机体的细胞免疫功能，对养肺有很好的帮助作用。
07 柿子
中医认为，柿子性凉，润肺止咳。成熟的鲜柿可以直接吃，也可榨成柿子汁喝，每天吃一个，不咳嗽不上火。尤其是出现咳嗽痰多以及肺燥等不良症状时，吃一些柿子，对止咳化痰有很好的帮助作用。
08 柠檬
柠檬含有的柠檬酸成分能够滋养肺部健康，残留在肺部的监督给你的肺部洗洗澡，保持身体内环境稳定，预防疾病。非常适合这种痰湿体质的人。每天用柠檬加一点盐，冲泡成柠檬水，能够起到化痰祛湿的这样一个作用。
部分图文：健康时报
编辑：董晨彤
银耳别老熬汤了，试试这道凉拌菜，酸辣开胃还顺气，男人也爱吃入秋了，饮食上不以凉食为主了，但开胃凉拌菜还可以适当食用。特别是银耳，有润肺除燥的效果。平时多见女生煮银耳羹，但那个太费时间，而且一般男人也不爱吃那粘粘乎乎的东西，所以更好把银耳做成菜，吸收了银耳的营养，还能增加丰富的膳食纤维，其脆嫩“咯吱咯吱”的口感也让人喜欢。
与富含纤维的菠菜、生的胡萝卜丝同拌，不但在口感上相得益彰，整道菜的清肠效果也不赖。用现成的辣椒油拌这菜省事，但是味道不及现炝的辣椒油。用适量植物油炸的干辣椒油，往菜里一浇，“滋啦”一声，香气升腾，哈喇子都要控制不住了。
---【清肠润燥的凉拌酸辣银耳菠菜】---
【材料】 菠菜1大把，胡萝卜半根，银耳1朵，大蒜4瓣，生抽30克，香醋30克，油20克，干红辣椒4个
【 *** 】
1. 菠菜去根清洗干净，胡萝卜削皮冲洗干净；
2. 银耳切掉根部，用凉水浸泡；
3. 菠菜入开水锅中，焯煮2分钟，捞出；过不过凉水根据个人的体质及喜好，过凉水能迅速降温，但入秋了，更好用纯净水；如果不过凉水，可将焯好的菠菜放在大盘或盆里摊 开，迅速散热，防止叶子被捂黄；
4. 胡萝卜先切薄片，再切细细的丝，因为是生吃，所以一定要细；大蒜拍碎剁末；
5. 胡萝卜、大蒜入盆，这道不放盐，所以生抽多放一些，醋也多放点儿，因为全部的菜都靠这俩调料调味了；胡萝卜腌制5分钟，充分入味；
6. 菠菜切2、3公分的段，同入胡萝卜料汁盆中；
7. 银耳剪成小朵，入开水锅中焯烫1分钟，捞出放大盘里，自然晾凉；
8. 晾到温热的银耳与菠菜胡萝卜料汁同拌；
9. 干红辣椒剪短放在小锅里；
10. 倒适量油，小火烧热，干红辣椒炸到还能看到红色时离火，余温会进一步加热使其变色；
11. 趁热浇在盆里；
12. 干辣椒夹出或者留在菜里可以随意，再充分拌匀就可以食用了，吃不了辣的就淋点香油吧。
【苹果私房话】
1. 这三种菜都很能吸汁，生抽中的盐分其实不少，所以不要再放盐了，防止盐量摄入过多影响健康，喜食酸的可加大醋的用量，米醋、陈醋均可，这道菜不适合放口感清甜的水果醋；
2. 银耳还可换成黑木耳、腐竹等小菜，拌后静置一会再吃更入味；如果放粉条或粉丝，最后现拌现吃，不宜久放，以免粉条粉丝变糟失去弹性。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
23岁女孩确诊肝癌，医生叹息：粥和发霉银耳一起吃，是自毁肝脏今年23岁的莉莉（化名），是一名刚刚毕业的大学生，目前在一家电商公司做运营工作，由于业务能力突出，很多重要项目领导都会让她来做，这就导致她经常需要熬夜加班，时间一长她的皮肤状态也就越来越差。?
??为了能够改善肌肤情况，莉莉开始每天都喝上一碗银耳粥。然而这阵子以来，莉莉经常感觉身体很乏力，并且腹部也总是会隐隐刺痛，时不时还伴有腹泻不止的情况，这让她在工作时很难注意力集中。
无奈之下，她向公司请了假赶往医院检查，可没成想结果显示她的肝内存有一个5cm大小的肿瘤，且甲胎蛋白值高达740，需要立即住院诊治。
??
每天1碗粥，23岁女孩确诊肝癌，医生：无知！发霉银耳和它一起煮，等于自残
之后，在莉莉住院期间，其主治医生根据对其生活习惯的了解，发现病因或许和她每天都喝的粥有关。
原来，莉莉每天煮银耳时都会加入一些莲子进去，而她用的莲子是父母从老家寄来的，在经过长时间的存放之后，很多都出现了发黄发皱的现象，她想着只要淘洗干净就不会有害。
但多项研究证实，食物在出现发黄等变质情况时，会产生很多有害微生物，特别是临床医学列为“一类致癌物”的黄曲霉素。
该种毒素具有很强的活性和耐高温作用，不但能够加重肝部的排毒负担，还易引起肝细胞组织病变和坏死，久而久之易增加患肝癌的几率。?
?除了上述，还有2种食物或也伤肝，尽量少碰
1.油炸食物
经过油炸后的食物普遍脂肪含量较高，其在人体内需要经过肝脏参与代谢，若是体内摄入过多，不仅会影响肝功能的正常运转，还会致使肝内蓄积过量的脂类，从而引起患脂肪肝等疾病风险。
2.腌制食物
经过腌制发酵后的食物，风味更加可口，这也是很多人喜欢拿来当下饭菜的原因，但需要知道的是，腌制食物中含有一定量的亚硝酸盐成分，而这类物质在体内还易被还原成硝酸铵致癌物，能够对肝脏造成不利影响。
?
?诊断肝癌，我们可以通过哪些途径？
1.血清甲胎蛋白（AFP）
其对于诊断是否患有肝细胞癌有着较高的特异性。正常情况下，在排除妊娠等情况后，当AFP≧400ug/L可考虑为肝癌可能；若肝内出现明显占位，且CA19-9升高，则疑似为肝内胆管细胞癌。
2.腹部超声和影像CT检查
包含腹部超声、CT、磁共振等，能够通过影像显示，发现肝区内是否有占位。
3.病理检查
目前医学上可通过手术或细针穿刺法得到组织，在活检诊断之后，即可判断肝部情况。?
总之，癌从口入，对于肝癌来说，除了防治乙肝，我们还需要尽可能改善生活方式，远离可能致癌的食物，包括酒、槟榔、腌制食物、发霉食物（黄曲霉素污染）。
超经典的银耳羹在家也能做秋季干燥上火，女儿想吃银耳羹，立马做起来
By 小婧儿Judie
用料- 干银耳 半个
- 冰糖 适量
- 枸杞 1小包
- 皂角米 一小把
1、山姆超市的银耳，半个就够啦，够四五个人吃了，浸泡一会儿
2、用手抓一把皂角米，浸泡一两个小时，我是晚上睡前预约的，第二天起床就能吃，所以不存在单独浸泡
3、山姆的银耳感觉很快就浸透，大概也就半小时，把银耳剪碎，放入锅中，再放入洗过的皂角米，女儿喜欢稀一点，所以放了大半锅水，文火两小时
4、好了之后加入一小包枸杞和冰糖，再焖一会，或者小火再加热十五分钟，完美出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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